เสาวรส: คำอธิบายผลไม้คุณประโยชน์และอันตราย เสาวรส ผลไม้แปลกใหม่ ประโยชน์ หน้าตา และวิธีการรับประทาน

เสาวรสเป็นผลไม้แปลกใหม่ของบราซิลซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วโลก เสาวรส, เสาวรสฟลาวเวอร์, กรานาดิลลาสีม่วง - ผลไม้มีหลายชื่อ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมเย้ายวน น้ำหวาน และแน่นอนว่าคุณประโยชน์ของเสาวรสยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองโยเกิร์ตหรือชาอะโรมาติกพร้อมกับความงามที่แปลกใหม่

เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ไม่มีใครรู้จัก เสาวรสก็มีความลับในตัวเอง ซึ่งถูกห่อหุ้มด้วยดอกไม้ที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์

เสาวรสเติบโตได้อย่างไร?

หลายศตวรรษก่อน พระเฟอร์รารีเดินทางมาจากอิตาลีในบราซิลที่มีแสงแดดสดใส เขาเป็นคนที่ตั้งชื่อว่า "ผลไม้แห่งความหลงใหล" แต่ไม่ใช่เพราะคุณสมบัติที่ทำให้เกิดการอักเสบของผลไม้เลย ดอกไม้ประหลาดนี้เตือนพระภิกษุถึงความทรมานและความเจ็บปวดของพระเยซู กลีบดอกไม้บาง ๆ เป็นสัญลักษณ์ของมงกุฎหนามเปื้อนเลือด เกสรตัวผู้ที่แข็งแกร่งนั้นเหมือนกับเล็บของไม้กางเขน และกลีบสีขาวที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็แสดงถึงความไร้เดียงสา

เมื่อเวลาผ่านไป ตำนานทางศาสนาก็ถูกลืมไป เสาวรสแพร่กระจายไปทั่วโลก และด้วยรสชาติที่สดใส กลิ่นหอมที่น่าดึงดูด และรูปลักษณ์ที่งดงาม ทำให้ยังคงรักษาชื่ออันน่าหลงใหลเอาไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ในหลายประเทศ เสาวรสฟลาวเวอร์ถูกใช้เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

ปัจจุบัน เสาวรสได้รับการปลูกฝังในประเทศเขตร้อน และสร้างความเพลิดเพลินให้กับผู้อยู่อาศัยด้วยดอกไม้ที่สวยงามและผลไม้แสนอร่อย ต้นไม้นั้นเป็นกลุ่มเถาวัลย์ที่เติบโตได้สูงถึง 10-12 เมตรต่อปี ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต พืชจะมีกิ่งก้านเลื้อยเล็ก ๆ และพันรอบทุกสิ่งอย่างระมัดระวัง เมื่อเวลาผ่านไปดอกไม้กลิ่นหอมจำนวนมากจะก่อตัวบนกิ่งก้านซึ่งผลไม้จะปรากฏหลังจากผ่านไป 3 เดือน

ฤดูเสาวรสในประเทศไทย

เสาวรสเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่พัฒนาแล้วคือประเทศไทยซึ่งถือเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด ทันทีหลังจากสิ้นสุดฤดูฝน ระยะการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้นซึ่งเริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน ในเวลานี้ เสาวรสสุกจะปรากฏบนชั้นวางของตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต นี่เป็นผลไม้ที่หายากสำหรับประเทศไทยแต่นักท่องเที่ยวก็สามารถเพลิดเพลินได้ ราคาของกรานาดิลล่าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี

เสาวรสมีลักษณะเป็นอย่างไร?

ภายนอก เสาวรสมีลักษณะเป็นสีเหลืองขนาดใหญ่หรือสีม่วงเข้ม มีความยาว 12 ซม. และกว้าง 3 ซม.

เสาวรสเปลือกหนาแน่นช่วยปกป้องเนื้อหาของผลไม้จากความเสียหายและยังเป็นตัวบ่งชี้ความสุกอีกด้วย ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีผิวที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ผลสุกจะมีรอยย่นเล็กๆ ปกคลุมอยู่ทั้งหมด

น้ำหนักของเสาวรสจะแตกต่างกันไประหว่าง 35-50 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นเนื้อส้มคล้ายเยลลี่มีเมล็ดเล็กๆ ผลไม้ลูกใหญ่สีเหลืองมีเนื้อมากกว่า แต่ผลสีม่วงจะมีรสหวานและฉ่ำกว่ามาก

สมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัว Passionflower มีความคล้ายคลึงกับเสาวรสมาก ตัวอย่างเช่น กรานาดิลลากล้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะมีความยาวได้ 12 ซม. และกว้าง 4 ซม. รูปร่างของผลไม้อาจมีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อนหรือแตงกวายาวที่มีผิวสีเขียวเข้ม ภายในเปลือกมีเนื้อสีส้มสดใสในรูปของหยดเล็ก ๆ จำนวนมากที่มีเมล็ด

และกรานาดิลลาขนาดยักษ์ที่สมชื่อนั้น มีขนาดที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง ผลไม้โตได้ยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 12 ซม. และมีลักษณะคล้ายแตงลูกเล็ก กรานาดิลลายักษ์นั้นต่างจากเสาวรสตรงที่ผิวสีเหลืองหรือเขียวจะบางกว่า แต่เช่นเดียวกับเสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้ส่วนใหญ่ ผลไม้ขนาดใหญ่จะมีเนื้อที่มีกลิ่นหอม รสหวานอมเปรี้ยว พร้อมด้วยเมล็ดสีน้ำตาลหรือสีม่วง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

Passionflower ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสเท่านั้น ส่วนประกอบที่เข้มข้นของมันเองตอบคำถามว่าผลไม้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือไม่

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุเชิงซ้อน เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ และไฟเบอร์ ช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และรักษาสุขภาพ 100 กรัม ประกอบด้วย:

• โปรตีน 2.4 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.4 กรัม
• น้ำ 78 กรัม
• ใยอาหาร 1.5 กรัม

ในขณะเดียวกัน เสาวรสก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เพียง 68 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสด 100 กรัม คุณสมบัตินี้ทำให้ผลไม้น่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูรูปร่างของตัวเอง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องดูไม่เพียงแต่สิ่งที่อยู่ในอาหารเท่านั้น เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจึงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเสาวรสฟลาวเวอร์เพื่อไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

วิตามิน

เสาวรสมีวิตามินหลายชนิด ซึ่งบางชนิดให้วิตามินมากถึง 25% ของมูลค่ารายวัน

• วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เสริมสร้างการมองเห็น ปรับปรุงสภาพผิว และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 1 ควบคุมการทำงานของระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบี 2 เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ซึ่งเป็นตัวมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น
• วิตามินพีพีช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและกิจกรรมทางประสาท และเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนก๊าซในเซลล์
• วิตามินบี 5 ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการสังเคราะห์เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและกรดอะมิโน
• วิตามินบี 6 เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและการเผาผลาญโปรตีน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
• วิตามินอี – ปกป้องหลอดเลือดจากความเสียหาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ
• ไบโอตินทำให้ผิวหนังและเส้นผมแข็งแรง
• วิตามินเคสังเคราะห์สารที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด
• กรดโฟลิกช่วยสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเสริมสร้างหลอดเลือด
• กรดแอสคอร์บิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือดและเนื้อเยื่อกระดูก ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน

แร่ธาตุ

เสาวรสมีแร่ธาตุเชิงซ้อนซึ่งเมื่อรวมกับวิตามินจะช่วยปกป้องสุขภาพ เมื่อรับประทานผลไม้ ร่างกายจะเติมแร่ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นเอง

• แคลเซียมเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและนำกระแสประสาทไปยังกล้ามเนื้อ
• โพแทสเซียมทำให้หัวใจแข็งแรงและส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• แมกนีเซียมควบคุมการเผาผลาญฟอสฟอรัส-แคลเซียม
• โซเดียมเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของน้ำและขนส่งสารในเซลล์
• ฟอสฟอรัสเป็นส่วนหนึ่งของ ATP เนื้อเยื่อกระดูกและเส้นประสาท และส่งเสริมการหดตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อ
• ซัลเฟอร์เป็นแร่ธาตุเพื่อความงาม ช่วยปรับสีผิว บำรุงเซลล์ผิว ผมและเล็บ
• คลอรีนกระตุ้นเอนไซม์อะไมเลสและส่งเสริมการย่อยอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของพลาสมาในเลือด
• เหล็กเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของฮีโมโกลบินและทำหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซในเซลล์
• ไอโอดีนเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนไทรอยด์
• แมงกานีสช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุถูกดูดซึม มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลิน รวมถึงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• สังกะสีส่งเสริมการสังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ส่วนใหญ่และช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้ดีขึ้น
• ฟลูออไรด์เป็นส่วนหนึ่งของเคลือบฟัน ช่วยปกป้องฟันจากฟันผุ
• ทองแดงร่วมกับวิตามินซี มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด เสริมสร้างการมองเห็น และส่งเสริมความงามของผิวหนังและเส้นผม

วิธีรับประทานเสาวรส

ไม่สามารถอธิบายรสชาติของเสาวรสได้เพียงคำเดียว มีลักษณะคล้ายผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบรวมกัน ความสดของกีวี ความเปรี้ยวของทะเล buckthorn ความหวานที่โปร่งสบายและความชุ่มฉ่ำของกูสเบอร์รี่ ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของลูกพลัม และความอ่อนโยนของสตรอเบอร์รี่ ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้น องค์ประกอบที่มีชีวิตชีวาดังกล่าวอธิบายได้ว่าทำไมกรานาดิลลาจึงเป็นอาหารจานโปรดของนักชิม

ต้องปอกเปลือกผลไม้ก่อนใช้ เปลือกถือว่ามีพิษ แต่เชฟได้เรียนรู้ที่จะใช้พันธุ์บางชนิดในการเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเสี่ยงและทดลองกับอาหารแปลกใหม่ด้วยตัวเอง

เพื่อความปลอดภัยในระหว่างการขนส่ง เสาวรสฟลาวเวอร์ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ดังนั้นจึงต้องล้างให้สะอาด

เปลือกถูกตัดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกครึ่ง ทำเช่นนี้เพื่อรักษาน้ำผลไม้สดให้มากขึ้น จากแต่ละครึ่ง ให้กินแกนที่เหลือด้วยช้อนเล็กๆ เมล็ดเสาวรสรับประทานพร้อมกับเนื้ออะโรมาติกคล้ายเยลลี่

วิธีการเลือกเสาวรส

เพื่อเอาใจตัวเองด้วยอาหารแปลกใหม่คุณต้องเข้าใจวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง ผลสุกจะมีเปลือกหยาบและมีรอยย่นเล็กน้อยโดยไม่มีความเสียหาย เสาวรสเนื้อเนียนมีรสเปรี้ยว แต่จะหวานมากขึ้นเมื่อสุก

คุณสามารถกินเมล็ดเสาวรสได้หรือไม่?

แขกชาวบราซิลมีผลขัดแย้งกัน เยื่อกระดาษนั้นเติมพลังและเสียงและเมล็ดก็มีผลในการสะกดจิต เมล็ดที่อ่อนนุ่มและมีขนาดเล็กใช้ในการปรุงแต่งขนมอบ ขนมหวาน และค็อกเทล นอกจากความสวยงามแล้วยังเป็นแหล่งของกรดโอเมก้าและวิตามินอีกด้วย

เสาวรสทำมาจากอะไร?

ผลไม้มักใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท เช่น ของหวาน สลัด ขนมอบ หม้อปรุงอาหาร และซอส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นอาหารเสริมที่คู่ควรกับทุกห้องครัว เสาวรสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมและสาหร่ายทะเล จึงมักใช้ในค็อกเทล สมูทตี้ และน้ำผลไม้

วิธีเก็บเสาวรส

ในบ้านเกิดของผลไม้ มันถูกเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เสาวรสที่ปอกเปลือกแล้วสามารถแช่เย็นได้นานถึงห้าวัน และถ้าคุณแช่แข็งเยื่อกระดาษพร้อมกับน้ำตาล สารสำคัญ และคุณประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

เสาวรสมีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้เมืองร้อนแห่งความเสาวรสสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้แห่งสุขภาพอย่างถูกต้อง เสาวรสสดควบคุมการทำงานของระบบประสาท ทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และกระตุ้นการทำงานของตับ น้ำผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายอ่อนๆ ในร่างกาย และใยอาหารช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและส่งเสริมการกำจัดของเสียและสารพิษ

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นซึ่งไม่เพียงแต่ปกป้องจากไวรัสและแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเร็งด้วย ช่วยให้เราพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเสาวรสและคุณประโยชน์มีความเชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก

นอกจากนี้ เสาวรสฟลาวเวอร์ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ผลไม้ช่วยลดการพัฒนาของกระบวนการอักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด และช่วยรับมือกับอาการปวดหัวอย่างรุนแรงโดยไม่ต้องใช้ยา

ประโยชน์ของเสาวรสสำหรับผู้หญิงนั้นประเมินค่ามิได้ ในช่วงมีประจำเดือนจะช่วยบรรเทาอาการและขจัดตะคริว ในวัยผู้ใหญ่ การบริโภคผลไม้เป็นประจำจะช่วยรับมือกับอาการวัยหมดประจำเดือนที่รุนแรงได้

เสาวรสจะเสริมสร้างร่างกายของสตรีมีครรภ์ด้วยวิตามินที่จำเป็น ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด

และแน่นอนว่าอย่าลืมเรื่องความรักด้วย เสาวรสถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง เป็นไปได้ว่าชื่ออันเร่าร้อนของผลไม้แห่งความหลงใหลนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างแม่นยำเนื่องจากอิทธิพลนี้

พื้นที่ใช้งาน

เสาวรสเป็นที่โปรดปรานในเกือบทุกด้านของชีวิต ตั้งแต่การแพทย์ไปจนถึงการทำอาหาร

ในด้านความงาม

ผลไม้คือตัวช่วยความงามของผู้หญิงอย่างแท้จริง น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตครีมและมาส์กที่ช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว น้ำมันใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์บำรุงและเสริมสร้างเส้นผม

การควบคุมอาหาร

ในระหว่างการลดน้ำหนัก โภชนาการมีจำกัด และร่างกายขาดวิตามิน แคลอรี่ขั้นต่ำและปริมาณสารอาหารสูงสุดทำให้กรานาดิลลารวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร

การทำอาหาร

นอกจากผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแล้ว อาหารที่มีเสาวรสยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคในผู้ป่วยโรคหัวใจ ระบบทางเดินอาหาร และมะเร็งวิทยา ซึ่งช่วยบรรเทาอาการเฉียบพลันและระยะเวลาการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด

อันตรายของเสาวรส

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เสาวรสฟลาวเวอร์มีข้อห้ามในการใช้งาน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เบาหวาน และมารดาให้นมบุตรควรระมัดระวังและรับประทานผลไม้ในปริมาณที่จำกัด

หากไม่กี่ปีที่ผ่านมามันหายากมากที่จะพบผลไม้ที่เรียกว่าเสาวรสในร้านค้า แต่ตอนนี้เป็นที่นิยมมากขึ้น: เสาวรสสามารถเห็นได้ในน้ำผลไม้ โยเกิร์ต ไอศกรีม ชา ฯลฯ และแม้แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ชั้นวาง และความสนใจในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้องค์ประกอบทางเคมีและวิธีการใช้งานกำลังเพิ่มขึ้นเท่านั้น

ผลไม้ชนิดไหน

เสาวรสเป็นผลไม้ที่เป็นผลไม้ของเถาวัลย์เขตร้อนหลายชนิดที่เรียกว่าเสาวรสฟลาวเวอร์หรือดอกเสาวรส พืชดังกล่าวมักพบในเขตร้อนของอเมริกา (บราซิล, เปรู), เอเชียหรือออสเตรเลีย

เสาวรสยังปลูกในระดับอุตสาหกรรมในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนของทรานคอเคเซีย เนื่องจากชื่อหนึ่งของเถาวัลย์ที่ผลไม้ชนิดนี้เติบโต (ดอกเสาวรส) ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกเรียกว่า "เสาวรส"

เธอรู้รึเปล่า?ในป่าของประเทศบราซิล คุณจะพบต้นไม้ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า“จุกนม” เนื่องจากสามารถให้นมได้ ถ้าเจาะต้นไม้ น้ำนมจะไหลออกมาให้คนดื่มได้ อย่างไรก็ตามก่อนอื่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องต้มและเจือจางด้วยน้ำ ต้นไม้ 1 ต้นสามารถผลิตน้ำนมได้มากถึง 4 ลิตรต่อวัน

ดอกเสาวรสมีรูปร่างกลม มีผิวเหี่ยวย่นหรือเรียบเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับชนิดและความสุก) ด้านนอกมีสีเขียวอ่อน เบอร์กันดี ส้ม เหลืองหรือม่วงเข้ม และมักมีเนื้อในสีเหลืองอมเขียว

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่ไม่สูงมาก และเหมาะสำหรับการบริโภคหากคุณกำลังควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของเสาวรสคือ 68 กิโลแคลอรี ค่าพลังงาน: - 2.4 กรัม (ประมาณ 10 กิโลแคลอรี) - 0.4 กรัม (ประมาณ 4 กิโลแคลอรี) - 13.4 กรัม (ประมาณ 54 กิโลแคลอรี) อัตราส่วนพลังงาน (โปรตีน : ไขมัน : คาร์โบไฮเดรต): 14%: 6%: 80%

วิดีโอ: เสาวรส องค์ประกอบทางเคมี:

• น้ำ;
• ใยอาหาร
• วิตามินกลุ่มและ;

เธอรู้รึเปล่า? ในญี่ปุ่น ผลไม้คุณภาพดีนั้นหาได้ยาก ตัวอย่างเช่น สับปะรดสุกสดสามารถเป็นของขวัญวันหยุดที่หรูหราได้ มีร้านค้าในประเทศที่เชี่ยวชาญด้านผลไม้ในอุดมคติไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมองเห็นและกลิ่นด้วย อย่างไรก็ตามราคาในร้านค้าดังกล่าวค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบ 12 ลูกจะมีราคาอยู่ที่ 80 เหรียญสหรัฐ และเมลอนลูกเล็ก 3 ลูกจะมีราคาประมาณ 400 เหรียญสหรัฐ

ประโยชน์ต่อร่างกาย

• โทนเสียงให้พลังงาน (น้ำผลไม้);
• ช่วยจากการนอนไม่หลับ (เมล็ด);
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาความตึงเครียดทางประสาท
• ช่วยขจัดริ้วรอย
• กระชับรูขุมขนช่วยฟื้นฟูผิวตามธรรมชาติ
• คืนความยืดหยุ่นของผิว
• ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารอันตราย
• ช่วยในการรักษาโรคบางชนิด

ในระหว่างตั้งครรภ์

หากผู้หญิงไม่แพ้ผลไม้ชนิดนี้ การบริโภคผลไม้ชนิดนี้จะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์:

• ผลไม้นี้ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ความวิตกกังวลและความกังวลใจซึ่งหญิงตั้งครรภ์มักต้องทนทุกข์ทรมานและต้องกำจัดทิ้งเพื่อสุขภาพและพัฒนาการตามปกติของทารก
• เสาวรสเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์
• เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ช่วยในการสร้างเซลล์ในร่างกายของทารก

สำคัญ!เสาวรสเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงควรลองรับประทานในปริมาณน้อยๆ ก่อนโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

สำหรับการใช้เสาวรสในขณะที่ให้นมบุตรควรงดผลไม้แปลกใหม่ในช่วงเวลานี้ เนื่องจากร่างกายของทารกแรกเกิดอ่อนแอและบอบบางมาก มารดาที่ให้นมลูกไม่ควรกินอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้จะดีกว่า

รสชาติเป็นอย่างไร

เสาวรสฉ่ำมากประกอบด้วยน้ำผลไม้ 40% ถ้าซื้อผลสุกเนื้อจะหวาน ความคิดเห็นแตกต่างกันไปว่ารสชาติของผลไม้เป็นอย่างไร: สำหรับบางคนก็มีลักษณะคล้ายกีวีสำหรับบางคนก็มีลักษณะคล้ายทะเล buckthorn ที่สุก ในความเป็นจริง คุณยังรู้สึกได้ถึงรสชาติของผลไม้ชนิดนี้อีกด้วย

วิธีการกินที่ถูกต้อง

ผิวของผลไม้นี้ไม่สามารถกินได้ดังนั้นในบ้านเกิดของเสาวรสกระบวนการกินจึงเกิดขึ้นดังนี้: ตัดผลไม้อย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำส่วนใหญ่ ในการทำเช่นนี้อย่าตัด ผลไม้ผ่าครึ่ง แต่ผ่าหนังเป็นวงกลม) แล้วใช้ช้อนกินเนื้อเนื้อแล้วจึงปอกเปลือกทิ้งไป

วิธีการเลือกเมื่อซื้อ

ในการซื้อผลไม้สุกที่มีรสหวานคุณต้องลิ้มรสด้วยการสัมผัส: เสาวรสที่ยังไม่สุกมีผิวเรียบผลไม้นั้นแข็ง แต่ตามกฎแล้วผลไม้สุกจะมีพื้นผิวเหี่ยวย่นเล็กน้อยและอาจนิ่มได้

ข้อห้ามและอันตราย

แม้จะมีองค์ประกอบทางเคมีที่ดีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของเสาวรส แต่ผลไม้นี้อาจเป็นอันตรายต่อคนบางคนได้ ผู้ที่แพ้สิ่งใดๆ ไม่ควรบริโภคผลไม้

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารแปลกใหม่แก่เด็กเล็ก แม้แต่ผู้ที่ไม่เสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ เนื่องจากระบบทางเดินอาหารของเด็กที่ยังไม่มีรูปร่างสามารถตอบสนองต่ออาหารดังกล่าวได้อย่างคาดเดาไม่ได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าหนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสาวรส - ความสามารถในการทำให้เกิดอาการง่วงนอน - อาจเป็นข้อเสียใหญ่ของผลไม้สำหรับบางคน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภคผลไม้นี้ในปริมาณมากหากคุณต้องการตื่นตัวและ เต็มไปด้วยพลังงาน.

สำคัญ!ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรคำนึงว่าหากเก็บเสาวรสไว้ในที่เย็นเป็นเวลานานปริมาณน้ำตาลในส่วนประกอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

แอปพลิเคชัน

ผลไม้สากลนี้เนื่องจากไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนในการบริโภคจึงถูกนำมาใช้ทั้งในการรักษาโรคจำนวนหนึ่งและเตรียมอาหารต่าง ๆ และในด้านความงามเพื่อขจัดปัญหาผิวหนัง

ในทางการแพทย์

เสาวรสสามารถใช้รักษาโรคต่อไปนี้ได้:

• ปัญหาทางเดินอาหาร, โรคของระบบทางเดินอาหาร;
• การเผาผลาญไม่ดี
• ภาวะอุณหภูมิเกิน;
• โรคตับ
• ปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ความดันโลหิตผิดปกติ
• โรคหอบหืด;
• ไมเกรน;
• ปัญหาการมองเห็น

ในการประกอบอาหาร

ผลของต้นไม้แปลกใหม่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยของหวานในรูปแบบของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเสาวรส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ร่วน 300 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม 250 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เสาวรส 5 ผล;
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสสองประเภทเข้าด้วยกัน (ร่วนและนิ่ม) ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป
2. นำเนื้อออกจากผลไม้สามชนิดแล้วเอาเมล็ดออกให้เหลือเพียงน้ำเท่านั้น ควรเหลือเสาวรสอีกสองผลเพื่อตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยเนื้อของมันในภายหลัง
3. ละลายแป้งในน้ำผลไม้และเพิ่มส่วนผสมของคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล ผสมแป้งที่ได้ให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันในถาดอบแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่แป้งลงไป
5. อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200°C
6. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม พักให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยเนื้อจากผลไม้ที่เหลือทั้งสองชิ้น คุณสามารถเพิ่มวิปครีมและใบสะระแหน่ไว้ด้านบน

เนื้อเสาวรสสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัดผลไม้ เป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมอบเกือบทุกชนิด หรือเป็นท็อปปิ้งไอศกรีม อย่างไรก็ตาม “โอกาส” ของเสาวรสไม่ได้จำกัดอยู่เพียงของหวานเท่านั้น ปลากะทิกับวานิลลาและเสาวรสเป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• 300 มล.;
• ปลาสีขาว 400 กรัม
• เสาวรส 2 ผล;
• วานิลลา 1 ฝัก;

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชามลึก ผสมเนื้อผลไม้หนึ่งผลกับกะทิ
2. เพิ่มเนื้อหาของฝักวานิลลาลงในส่วนผสมที่ได้
3. หมักปลาที่ทำความสะอาดไว้แล้วด้วยส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน
4. วางปลาหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
5. ทอดปลาแต่ละชิ้นให้ดีในกระทะด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. ล้างผลไม้ที่สองให้ดีผ่าครึ่งแล้วตกแต่งจานด้วย

น้ำเสาวรสสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมสมูทตี้กับมะม่วงและเสาวรสเป็นอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• วานิลลา 0.6 ถ้วย (คุณสามารถซื้อหรือเตรียมเองได้)
• น้ำเสาวรสเข้มข้นครึ่งแก้ว (ไม่มีเมล็ด)
• น้ำ 1/4 ถ้วย;
• น้ำแข็ง 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋าแล้วเอาเมล็ดออกจากเสาวรส เหลือแต่น้ำเท่านั้น
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและคนให้เข้ากันจนเนียน
3. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผงหรือใบสะระแหน่สด

ในด้านความงาม

ผลไม้แปลกใหม่นี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพราะ:

• ปรับสีและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
• มีผลบำรุงและสดชื่น
• ช่วยรับมือกับอาการอักเสบและการระคายเคือง
• ป้องกันการเกิดริ้วรอยหรือลดจำนวน;
• มีผลป้องกันผื่น

นอกจากความจริงที่ว่าเสาวรสนั้นรวมอยู่ในครีม น้ำมัน และมาส์กหลายชนิดที่เราเห็นตามชั้นวางของในร้านแล้ว ยังมีสูตรมาส์กแบบโฮมเมดอีกหลายสูตร มาส์กเพื่อลดจำนวนริ้วรอยบนใบหน้า
ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งบดสองช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ;
• 1 ช้อนโต๊ะ .

วิธีทำและใช้:

1. ขั้นแรก คุณต้องปอกเปลือกเสาวรสออกจากเมล็ด ผสมกับกล้วยบด แป้ง และน้ำมันอัลมอนด์ คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. หลังจากทำความสะอาดผิวแล้ว ให้ทามาส์กโดยใช้แปรง คุณสามารถเก็บมาส์กนี้ไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
3. ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ 7-10 ครั้งโดยมีช่วงเวลาหนึ่งวัน

เธอรู้รึเปล่า?ผิวหนังเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายมนุษย์ โดยคิดเป็น 15% ของน้ำหนักตัวของเรา และหากผิวหนังของคนทั่วไปถูกยืดออก ก็จะครอบคลุมพื้นที่ 2 ตารางเมตร

ส่วนประกอบ:

• น้ำเสาวรสหนึ่งช้อนชา
• กล้ายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง;
• โกโก้หนึ่งช้อนชา

1. ตีไข่แดงกับน้ำผลไม้
2. บดต้นแปลนทินที่แห้งไว้ล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟหรือบดด้วยมือ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ถ้ามวลหนาเกินไป ให้เติมน้ำแร่ลงไป
4. ทามาส์กลงบนใบหน้าเป็นชั้นหนา ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มาส์กสำหรับสิวหัวดำและสิว

ส่วนประกอบ:

• น้ำเสาวรส 2 ช้อนโต๊ะ
• เฮนนาหนึ่งช้อนชา
• ปราชญ์หนึ่งช้อนชา

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เจือจางด้วยน้ำแร่หากจำเป็น
2. ใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลม ทามาส์กลงบนใบหน้าที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้
3. วางมาส์กไว้บนใบหน้าประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้สัปดาห์ละครั้ง

วิธีที่จะเติบโตที่บ้าน

แม้ว่าเสาวรสจะเป็นผลไม้เมืองร้อน แต่คุณก็สามารถปลูกไว้ที่บ้านได้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เมล็ดพืช โดยทำตามคำแนะนำ:

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้สดแล้วเช็ดให้แห้ง หรือคุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์เสาวรสฟลาวเวอร์สำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง
2. ทิ้งเมล็ดแห้งไว้ในผ้าเปียกเป็นเวลา 3 วัน
3. ปลูกเมล็ดพืชในกระถางเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยดินดอกไม้หรือดินปลูกทั่วไป (อย่างละเมล็ดในแต่ละกระถางเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับรากพืช) โรยด้วยชั้นดิน 5 มม.
4. วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นและรอถั่วงอกชุดแรก ซึ่งมักจะปรากฏหลังจากผ่านไป 10-30 วัน
5. รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำจืดในขณะที่ดินแห้ง
6. เนื่องจากเสาวรสฟลาวเวอร์เป็นเถาวัลย์ จึงจำเป็นต้องให้การสนับสนุนเพื่อให้พืชสามารถขดตัวและไม่นอนอยู่บนพื้น
7. คุณสามารถได้เสาวรสผลแรกภายในหกเดือนหลังปลูก

วิธีเก็บเสาวรส

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บผลไม้เสาวรสฟลาวเวอร์ร่วมกับผลไม้ภูมิอากาศอื่น ๆ อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมไม่ต่ำกว่า +7 °C (หากอุณหภูมิต่ำกว่าตัวเลขนี้ ผลไม้จะสูญเสียความสามารถในการสุกและสูญเสียภูมิคุ้มกันต่อโรคทางจุลชีววิทยา) ผลไม้ชนิดนี้ไวต่อรอยฟกช้ำภายนอกซึ่งอาจทำให้ผลไม้เน่าได้

เสาวรสเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ยา และแม้แต่เครื่องสำอางค์ ด้วยคุณสมบัติในการรักษา เสาวรสสามารถช่วยไม่เพียง แต่กับผิวแห้งเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ระบบทางเดินอาหาร ไมเกรน หอบหืด และโรคอื่น ๆ อีกด้วย

เธอรู้รึเปล่า?เมื่อเราหัวเราะ ใบหน้าของมนุษย์จะใช้กล้ามเนื้อ 17 มัด แต่เมื่อเราขมวดคิ้ว กล้ามเนื้อทั้ง 43 มัดของใบหน้าจะทำงาน ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ายิ่งคนยิ้มมากเท่าไร ริ้วรอยในภายหลังก็จะเริ่มปรากฏบนใบหน้าของเขามากขึ้น คนเศร้าหมองประสบปัญหาเช่นนี้เร็วกว่ามาก

เนื่องจากข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ เกือบทุกคนจึงสามารถรับประทานเสาวรสได้ และการทำเช่นนี้ง่ายกว่ามากหากบ้านของคุณมีเสาวรสฟลาวเวอร์หลายดอกโดยให้ผลไม้ในรูปของผลไม้ฉ่ำเป็นระยะ

เสาวรสหรือเสาวรส(“ผลไม้เพเชน” หรือเสาวรสในภาษาอังกฤษ) เป็นผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อยที่มักพบตามชั้นวางของตลาดและร้านค้าในเอเชีย

ทุกวันนี้ เสาวรสโตแล้วในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนเกือบทุกที่ (ในอเมริกา เอเชีย ออสเตรเลีย โอเชียเนีย และแม้แต่ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นของอังกฤษ) บ้านเกิดของดอกสเตรตัส (ชื่อวิทยาศาสตร์ของเสาวรสจากภาษาละติน Passiflora edulis) - อเมริกาใต้ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ "เสาวรส" ที่คุ้นเคย นี่คือชื่อผลไม้ชนิดนี้ในบราซิล โคลอมเบีย และเปรู

ทำไมต้อง "เสาวรส"?

ชื่อนี้มาจาก mara kuya (อาจหมายถึง "อาหารในชาม") ในภาษาอินเดีย Tupi ภาษาตูปีเป็นภาษาที่พูดกันอย่างแพร่หลายในบราซิล แต่ปัจจุบันถือว่าเป็นภาษาที่ตายแล้ว ภาษาตูปีไม่มีภาษาเขียนและเป็นกลุ่มของภาษาถิ่น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะพูดอย่างชัดเจนว่าชื่อผลไม้แต่เดิมฟังดูเป็นอย่างไร: เสาวรสหรือมาราคูจา หรือมาราคูจา

ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ เสาวรสเรียกว่าเสาวรส(ผลไม้แห่งเสาวรส) ซึ่งเกี่ยวข้องกับดอกไม้ของพืชเหล่านี้มากกว่าตัวผลไม้เอง ในศตวรรษที่ 16 ดอกไม้แปลก ๆ ที่เข้ามาในยุโรปได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางศาสนาที่แสดงถึงความหลงใหลของพระคริสต์และการตรึงกางเขนนั่นเอง ซึ่งได้รับชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Passiflora หรือ Passion flower (“passion flower”)

เสาวรสมีลักษณะอย่างไร:

ต้นเสาวรสเป็นเถาวัลย์ (เถาวัลย์) ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเติบโตในลักษณะเดียวกับองุ่น แต่แน่นอนว่าเราสนใจสิ่งที่อร่อยที่สุดมากกว่านั่นคือเสาวรส มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ มีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน สีของเสาวรสมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีม่วงเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์และวุฒิภาวะ อย่างไรก็ตาม รสชาติของเสาวรสก็เช่นกัน ซึ่งมีตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงหวาน

วิธีรับประทานเสาวรส:

เสาวรสหลายชนิดมีรสหวานและไม่ต้องใช้สารให้ความหวานใดๆ แต่ถ้าคุณเจอรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสได้ ในฟิลิปปินส์พวกเขาชอบโรยเนื้อเสาวรสด้วยพริกและในประเทศไทย - โรยเกลือหรือพริกไทยและเกลือ น่าประหลาดใจ? ฉันขอแนะนำให้ลองเสาวรสเค็มกับพริกไทย - มันอร่อยมาก

การปอกผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นเรื่องง่าย - หั่นตามยาวและครึ่งหนึ่ง (ดังภาพ) แล้วกินเนื้อด้วยช้อน

ในหลายประเทศ เสาวรสรับประทานสด น้ำผลไม้ แยม และแยมก็ทำมาจากผลไม้แห่งความหลงใหลเช่นกัน มักเติมเสาวรสลงในโยเกิร์ต สมูทตี้ และไอศกรีม

หากคุณต้องการลองเสาวรสแสนอร่อย ลองถามคนในท้องถิ่นว่าพวกเขากินผลไม้นี้อย่างไร มีหลายพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวจนใช้ในค็อกเทลแทนมะนาว (เช่น เสาวรสอะเซโด้ในบราซิล) ในอินโดนีเซีย เสาวรสมีสองประเภท: พันธุ์สีขาวรับประทานเปล่า และน้ำจากผลไม้สีเหลืองใช้ทำน้ำเชื่อมข้นโดยเติมน้ำตาลจำนวนมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสาวรส:

นอกจากเสาวรสเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยอย่างแท้จริงแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปัจจุบันนี้ คุณสามารถพบผักและผลไม้จากต่างประเทศหลากหลายชนิดเพิ่มมากขึ้นบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่มันมีประโยชน์สำหรับเราอย่างไร? วันนี้เราจะมาพูดถึงพืชเมืองร้อนที่น่าทึ่ง ผลไม้ที่มักเรียกว่าเสาวรสหรือเรียกง่ายๆ ว่า "เสาวรส" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชและผลไม้ องค์ประกอบทางเคมี วิธีการใช้ในการปรุงอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์ ใครได้ประโยชน์จากเสาวรส และผู้ที่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับทั้งหมดนี้จากบทความของเรา

ผลไม้เมืองร้อน

สำหรับเราแล้วผลไม้ชนิดนี้ถือเป็นความอยากรู้อยากเห็น แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสาวรสฟลาวเวอร์ (หรือเสาวรสฟลาวเวอร์กล่าวอีกนัยหนึ่ง) สำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตกึ่งเขตร้อน - แอฟริกา, ออสเตรเลีย, บราซิล, นิวซีแลนด์, อิสราเอลและหมู่เกาะฮาวาย - เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแหล่งกำเนิดของผลไม้มหัศจรรย์นี้คืออเมริกาใต้ ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมมากจนปัจจุบันมีมากกว่า 400 สายพันธุ์ทั่วโลก ผลไม้ประเภทต่างๆ อาจมีขนาด รูปร่าง สี และแม้แต่รสชาติที่แตกต่างกัน ผลไม้บางชนิดสามารถรับประทานได้ทั้งผล แต่บางชนิดมีผิวที่เป็นพิษ และรับประทานได้เฉพาะเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเท่านั้น

มีเพียงสองชนิดเท่านั้นที่มักปรากฏบนชั้นวางในประเทศของเรา โดยชนิดหนึ่งมีเปลือกสีม่วง แต่อีกชนิดหนึ่งมีสีเหลือง สิ่งที่น่าสนใจคือเสาวรสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่ในผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบและดอกของพืชชนิดนี้เพื่อเตรียมยาต้มและยารักษาโรค เสาวรสรวมอยู่ในเครื่องสำอางและยารักษาโรค

ปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยม

โรงงานแห่งนี้เป็นของตระกูลเถาวัลย์และเติบโตได้สูงถึง 10 เมตรพัวพันกับทุกสิ่งที่ขวางทาง ในด้านการเกษตร เสาวรสฟลาวเวอร์ปลูกในลักษณะเดียวกับองุ่นที่ปลูกในประเทศของเรา - บนซุ้มโค้งขนาดใหญ่และสูง พืชเป็นไม้ยืนต้นและมีอายุประมาณ 7 ปี เช่นเดียวกับผู้อาศัยในเขตร้อนก็ต้องการความอบอุ่นและแสงแดด มีความสามารถในการผสมเกสรด้วยตนเองผลไม้สีเขียวมีลักษณะคล้ายองุ่นขนาดใหญ่ การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 2 เดือนหลังดอกบาน ดอกไม้ของพืชมีขนาดใหญ่สวยงามและแปลกตาพวกมันครอบครองหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ที่สวยงามที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง ในช่วงที่ออกดอก นกฮัมมิ่งเบิร์ดจะบินวนเวียนอยู่รอบๆ พวกมันเป็นฝูง คุณสามารถดูภาพถ่ายดอกไม้ที่น่าทึ่งด้านล่าง พวกเขาทำให้ชายคนนั้นหลงใหลในความงามของพวกเขามากจนเขาตัดสินใจตั้งถิ่นฐานให้พวกเขาอยู่ในบ้านของเขา หากมีต้นไม้ที่มีชื่อซับซ้อนว่า "ดอกเสาวรส" บนขอบหน้าต่าง คุณแน่ใจได้เลยว่าคุณมีพืชที่มีญาติใกล้ชิดกับ "เสาวรส" ด้วยการดูแลที่ดีพืชชนิดนี้สามารถออกดอกได้ตลอดฤดูร้อนและแม้แต่ในฤดูหนาว

เสาวรสใช้อย่างไร?

ปัจจุบันเยื่อกระดาษไม่เพียงจำหน่ายแบบสดเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายแบบกระป๋องหรือแช่แข็งอีกด้วย เสาวรสยังรวมอยู่ในขนมหวานและเครื่องดื่มแสนอร่อยมากมาย แน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ในผลไม้สดอย่างเหมาะสม ผลไม้ถูกตัดออกเป็นสองส่วนและใช้ช้อนกินเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม ประกอบด้วยเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย “เสาวรส” สุกมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสหวานอมเปรี้ยวบางพันธุ์มีรสหวานกว่าในขณะที่พันธุ์อื่นมีรสเปรี้ยวเด่นชัด เนื้อที่ใช้เป็นไส้ขนมหรือตกแต่งเพิ่มในอาหารหลาย ๆ อย่างและน้ำผลไม้ทำจากพันธุ์ฉ่ำ

ผลไม้อุดมไปด้วยอะไรบ้าง?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสาวรส (ผลไม้) สามารถตัดสินได้จากเนื้อหาของสารบางชนิดที่ส่งผลต่อร่างกายของเรา ผลไม้มีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - เพียง 70 กิโลแคลอรี เสาวรสสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน แต่จะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และร่างกายก็จะสามารถรับวิตามินได้ในปริมาณที่เพียงพอ

เยื่อกระดาษประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกวิตามิน PP วิตามินบีรวมทั้ง E, A, K และ H เสาวรสยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตามที่อธิบายไว้ในบทความ ประกอบด้วยโพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง ประกอบด้วยฟลูออรีน คลอรีน แมงกานีส ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส ผลไม้สุกมีทุกสิ่งที่จำเป็นในการรักษาร่างกายมนุษย์ให้อยู่ในสภาพดี เชื่อกันว่าผลไม้ให้ความเยาว์วัย สวยงาม และอายุยืนยาว

ใครได้ประโยชน์จากเสาวรส?

ผลไม้มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งหมายความว่าเสาวรสมีประโยชน์ในการรับประทานในช่วงฤดูหนาว สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความต้านทานต่อโรคได้ เสาวรสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ ผลไม้จะช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างระบบหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน และมีสรรพคุณเป็นยาระบาย แพทย์แนะนำให้รวมผลไม้ไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคไต มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขจัดสารพิษ และต่อสู้กับจุลินทรีย์ เชื่อกันว่าเสาวรสป้องกันการเกิดมะเร็ง มีฤทธิ์ป้องกันโรคเกาต์ โรคหอบหืดในหลอดลม และช่วยบรรเทาอาการไข้ ผลไม้สามารถบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท ความหดหู่ และทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทตามธรรมชาติ

แต่เสาวรส (สรรพคุณ) และการตั้งครรภ์เข้ากันได้หรือไม่? บ่อยครั้ง ใน “สถานการณ์ที่น่าสนใจ” ความดันโลหิตของผู้หญิงคนหนึ่งลดลง และเธอต้องหยุดรับประทานยา รวมเสาวรสไว้ในอาหารของคุณแล้วคุณจะลืมปัญหานี้ นอกจากนี้คุณยังจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด อารมณ์ของคุณจะดีขึ้น และปัญหาการนอนหลับจะหายไป

เสาวรสในเครื่องสำอางค์

แต่เสาวรสมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร? น้ำมันจากเมล็ดมักรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง อุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ไอโคซาโนอิก ลอริก และมาร์กาโรเลอิก ประกอบด้วยซาโปนิน กรดอะมิโน อัลคาลอยด์ วิตามิน A และ C เพคติน และโพแทสเซียม น้ำมันนี้ใช้ในการผลิตครีม โลชั่น มาส์ก น้ำยาทำความสะอาด และสารฟื้นฟูผิว มันมีประสิทธิภาพสำหรับโรคสะเก็ดเงิน แผลไหม้ และกลากต่างๆ รวมไปถึงแชมพู เจลอาบน้ำ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย เสาวรสช่วยเพิ่มการฟื้นฟูผิว นุ่มนวล บำรุงและขจัดอาการคัน ให้ความยืดหยุ่นของผิวและสีสันที่ดีต่อสุขภาพ คงความเยาว์วัย ใส่เสาวรสในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - และในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่าผมของคุณแข็งแรงและเป็นเงางาม และเล็บของคุณแข็งแรงขึ้นและหยุดหลุดร่วง

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เสาวรสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ขึ้นอยู่กับการไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคลซึ่งอาจนำไปสู่การแพ้ได้ ข้อควรรู้ไม่ควรให้เสาวรสแก่เด็กเล็ก และแน่นอนอย่ากินผลไม้เหล่านี้มากเกินไปเพราะอย่างที่คุณทราบทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ

วัสดุนี้อธิบายรายละเอียดเสาวรสและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รูปภาพของเขาถูกนำเสนอในบทความ โปรดจำไว้ว่าผลไม้สดมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น ซึ่งจะช่วยรักษาสุขภาพและความเยาว์วัยได้นานหลายปี

สวัสดีทุกคน!

ฉันอยากลองมานานแล้ว เสาวรสรส (แปลจากภาษาไทยว่า “ผลไม้แห่งความหลงใหล”) และในที่สุดก็ประสบความสำเร็จในประเทศไทยบนเกาะภูเก็ต

ราคา

ด้านหลัง 1 กกเสาวรสที่ตลาดกลางคืนในกะรนขอ 100 บาท (200 รูเบิล) ผลไม้ไม่ทนต่อการขนส่งได้เป็นอย่างดีด้วยเหตุนี้จึงไม่ง่ายที่จะหาในรัสเซียและราคาก็สูงในร้านค้าออนไลน์พวกเขามีผลไม้ 2 ผล (200 กรัม) สำหรับ 355 รูเบิลเก็บไว้ในตู้เย็น

รูปร่าง

อย่าตกใจกับผิวที่มีรอยเหี่ยวย่น เพราะเสาวรสสุกจะมีลักษณะเช่นนี้ ผลไม้ที่มีรอยย่นสีน้ำตาลแดงดูเหมือนมันฝรั่งแก่และมีขนาดเท่ามันฝรั่ง

ข้างใน

เมล็ดที่มีของเหลวสีเหลืองส้มมีลักษณะคล้ายคลาวด์เบอร์รี่ แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เมล็ดถูกปกคลุมไปด้วยเมือกสีขาว หากคุณล้างมันออกไป เมล็ดจะมีสีน้ำตาลเข้ม ค่อนข้างคล้ายกับเมล็ดแอปเปิ้ล

พวกเขายังทำให้ฉันนึกถึงอัญมณีล้ำค่าเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นยาง

กลิ่นหอม

เมื่อฉันพยายามดูว่าเสาวรสมีกลิ่นอะไร สำหรับฉันดูเหมือนเป็นน้ำมูกหวาน กลิ่นไม่ฉุนมาก แค่จมูกแปลกๆ เท่านั้นเอง

พวกเขากินอย่างไร?

เสาวรสรับประทานด้วยช้อนชา ผลไม้ผ่าครึ่งและกินเนื้อ พร้อมกับกระดูก.

รสชาติ

เขาเขียนในเน็ตว่าเสาวรสมีรสหวาน ไม่เชื่อ! เธอ เปรี้ยวหวาน ด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอและลื่นไหล รสชาติทำให้ฉันนึกถึงมะนาวด้วย (เปรี้ยวมากสำหรับฉัน)

หลังจากผ่านไปสองสามช้อนก็จะมีรสเปรี้ยวค้างอยู่ในคอ

เสาวรสไม่ได้กลายเป็นผลไม้ที่ฉันชอบอย่างแน่นอน ฉันชอบขนมหวาน และรสชาติแปลกใหม่นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะนาว (ไม่มีน้ำตาล)

แคลอรี่(ผลิตภัณฑ์อาหาร)

68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 2.4 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 13.4 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพราะเนื่องจากมีวิตามินซีสูง ผลไม้เสาวรสจึงกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกายของเรา

ปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมากในผลไม้สดตลอดจนส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นแคโรทีนและไฟโตไมโครเอลิเมนต์

นอกจากนี้วิตามินเอยังเป็นแหล่งธรรมชาติของการยกกระชับใบหน้าซึ่ง ทำให้ผิวกระชับขึ้นและให้เธอ ดูสด

ปรับอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตให้เป็นปกติภายใต้อิทธิพลของโพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม

อันตรายจากเสาวรส

อาการแพ้เกิดขึ้นได้ แต่ฉันและคนที่ฉันรักไม่ได้สังเกตเลย ไม่ได้ทำอะไรเสียหาย แค่ไม่ชอบรสชาติ

เสาวรสจำนวนเล็กน้อยต่อวันสามารถช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับได้ แต่ถ้าคุณทำมากเกินไป ก็อาจให้ผลตรงกันข้าม - อาการง่วงนอนเพิ่มขึ้น.