หม้อตุ๋นข้าวโพดสำหรับเด็ก - สูตรทำโจ๊กข้าวโพดกับแครอทและแอปเปิ้ล Tapamtsvari: หม้อตุ๋นข้าวโพดกับชีส หม้อปรุงอาหารข้าวโพด: สูตรฟักทองและผลไม้

จากสูตรเก่าๆด้วย
Tapamtsvari ไม่ใช่ชื่อของอาหารจานนี้ แต่เป็นชื่ออาหารทั้งหมดที่อบในกระทะ ในเตาอบ เตาอบ หรือแม้แต่บนไฟแบบเปิด
Tapa - กระทะ, mtsvari - ทอด นั่นคือทอดในกระทะอย่างแท้จริง
ยิ่งไปกว่านั้น ทาปายังเป็นกระทะโลหะซึ่งต่างจากเคตซี - ดินเหนียวหรือหิน
ดังนั้น เมื่อคุณทอดไข่เจียวอีกชิ้นในตอนเช้า คุณสามารถเรียกมันว่า tapamtsvari คำภาษาจอร์เจียได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามฉันจะเขียนเกี่ยวกับไข่เจียวอย่างแน่นอน))

ในขณะที่ศึกษาอาหารจานนี้ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความหลากหลาย
และฉันได้ข้อสรุปว่าเรายังรู้น้อยมากเกี่ยวกับอาหารจอร์เจีย
เราเหยียบย่ำรอบสัตสิวีคชาปุรีพาลี
ในทางกลับกันเมื่อมีทะเลที่ไม่รู้จักชีวิตก็น่าสนใจยิ่งขึ้น
ฉันจะไปขุดหาของหายากเพิ่มเติมและฉันจะทิ้งสูตรไว้ให้คุณ

แม้จะมีต้นกำเนิดจากชนบทล้วนๆ แต่หม้อปรุงอาหารนี้เมื่อได้รับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมก็สามารถแข่งขันกับอาหารกูร์เมต์ได้ ฮา.
และการเตรียมตัวไปพร้อมๆ กันถือเป็นเรื่องเบื้องต้น และไม่มีความแปลกใหม่

ในกระทะทรงกลมที่มีด้านสูง (สามารถวางในเตาอบได้)
หรือจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.:

ปลายข้าวข้าวโพด บดปานกลาง - 300 กรัม (ฉันใช้ปลายข้าวข้าวโพด Uvelka)
ชีสดอง (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) - 300 กรัม
เนย - 100-150 กรัม
เกล็ดขนมปังป่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรับปริมาณน้ำมันตามชอบ - หากชีสมีไขมัน คุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลงและในทางกลับกัน ต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
คุณยังสามารถมีชีสใดก็ได้ - Imeretian, Adyghe, Ossetian, มอสซาเรลลา, Chanakh, chechil (ซึ่งไม่ได้ทำจากด้าย แต่เป็นชิ้นกลม)
ที่เลวร้ายที่สุด - ซัลกุนิ แม้ว่าฉันจะไม่ชอบซัลกุนิในการอบก็ตาม))
เปรียบเทียบความเค็มของชีสกับปริมาณเกลือที่เติมเข้าไป ถ้าชีสมีรสเค็มก็ไม่ต้องเติมเกลือเลย

1. ปรุงโจ๊กข้าวโพดข้นในน้ำ เทซีเรียลลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) (หากคุณไม่แน่ใจในความบริสุทธิ์ควรล้างในน้ำไหลในกระชอนก่อน) คน. ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วปล่อยให้ข้นขึ้นจนโจ๊กเริ่มพองตัว มาลองกัน. คุณสามารถปรุงไม่สุกได้เล็กน้อยแต่ต้องปรุงเบามาก เพราะโจ๊กจะอบเร็วและเสี่ยงที่จะยังดิบอยู่ หากโจ๊กหนาอยู่แล้ว แต่ยังไม่สุกควรกลับฝากลับและเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
โดยรวมแล้วฉันใช้เวลา 15+15-20 = 30-35 นาที สำหรับเมล็ดพืชบดปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ ใส่เนย และคนให้เข้ากัน นำออกจากเตา
คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นได้ด้วยการปรุงโจ๊กในถุงหรือหม้ออัดความดัน
2. ทากระทะหรือจานอบด้วยเนยให้ทั่วและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเช่นกัน
3. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
4. วางในกระทะเป็นชั้น: ชั้นโจ๊ก, ชั้นชีส
จำนวนชั้นและความหนาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ชั้นบนสุดควรเป็นโจ๊ก
5. ด้านบนควรปรับระดับด้วยหลังช้อน ทาน้ำมัน และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. วางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบประมาณ 15 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง
7. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารนี้ในกระทะหรือถ้วยแบ่งส่วนเล็กๆ ได้

คำอธิบาย

หม้อข้าวโพดปรุงที่บ้านจากปลายข้าวข้าวโพดไม่เพียงแต่จะกลายเป็นของหวานสุดโปรดสำหรับทั้งครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สมาชิกที่ตัวเล็กที่สุดได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารจานใหม่ในการลดน้ำหนักอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดรสชาติโปรดของแอปเปิ้ลและแครอทไม่เพียงช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารและองค์ประกอบที่สำคัญมากมาย

หากในตอนแรกคุณเพียงแค่จะให้โจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแก่ครอบครัวของคุณ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ทำให้เกิดความชื่นชมจากทุกคนเหมือนที่คุณทำ คุณสามารถทำให้มันเป็นหม้อตุ๋นข้าวโพดที่เราแนะนำได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะไม่แน่นอน ปล่อยให้ใครก็ตามไม่สนใจ เราเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมแอปเปิ้ลและแครอท แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชอบที่สุดได้

วัตถุดิบ

• 
  (120 กรัม)
• 
  (300 มล.)
• 
  (120 มล.)
• 
  (35 กรัม)
• 
  (35 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

แช่ปลายข้าวข้าวโพดไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำออก และเติมน้ำต้มสุกแล้วตั้งไฟแทน รอให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงเติมนมลงไป



ปรุงอาหารจนเกือบเสร็จแล้ว หากจู่ๆ ของเหลวเดือดออกไปและโจ๊กยังชื้นอยู่ ให้เติมน้ำเล็กน้อย- นำโจ๊กที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น



มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมที่ได้กับน้ำตาล



ตีไข่จนเกิดฟองบางๆ เทไข่ครึ่งฟองลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว เติมวานิลลิน น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



อัดจาระบีกระทะที่คุณจะอบด้วยน้ำมัน เรากระจายโจ๊กครึ่งหนึ่งแอปเปิ้ลและแครอท



เราวางโจ๊กไว้ด้านบนอีกครั้งและในขั้นตอนสุดท้ายเทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่าง




เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราตั้งชิ้นงานไว้ 15 นาที หม้อปรุงอาหารข้าวโพดแสนอร่อยจะพร้อมเมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟ



อร่อย!

คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยและแปลกตาจากวัตถุดิบที่มีอยู่หรือไม่? หม้อตุ๋นธัญพืชเป็นทางออกที่ดี ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารจากปลายข้าวข้าวโพด

หม้อข้าวโพด

วัตถุดิบ

ปลายข้าวข้าวโพดละเอียด 1 กอง น้ำนม 400 มิลลิลิตร เนื้อฟักทอง 2 กอง น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ชิ้น) แอปเปิ้ล 1 กรัม เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ. เนย 1 ชิ้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 5
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

หม้อตุ๋นข้าวโพด: สูตรฟักทองและผลไม้

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารจากปลายข้าวข้าวโพด คุณต้องเลือกปลายข้าวที่ดีที่สุด ต้มได้ทั้งน้ำและนม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นแล้ว ยังไงก็อร่อยครับ

จานนี้เป็นของหวานที่ค่อนข้างหวาน ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพดขนาดเล็ก (แก้ว);
• นม (400 มล.);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะ)
• เนื้อฟักทองขูด (2 ถ้วย);
• ไข่ (2 ชิ้น);
• ผลไม้ (แล้วแต่คุณชอบที่สุด);
• เกล็ดขนมปัง (2 ช้อนโต๊ะ);
• เนยหนึ่งชิ้น (สำหรับทากระทะ)

เทคโนโลยี:

1. เทนมลงบนซีเรียล เติมเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ปรุงโจ๊ก
2. รวมเนื้อฟักทองกับไข่แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง
4. ใส่โจ๊กข้าวโพดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป
5. จากนั้นกระจายชั้นฟักทองให้เท่ากัน
6. วางผลไม้สดที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป คุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกดหรือลูกพรุน และถั่วได้อีกด้วย ทั้งหมดนี้จะปรับปรุงรสชาติของหม้อปรุงอาหารเท่านั้น
7. วางโจ๊กที่เหลือไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและเคลือบไข่
8. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 เป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้สด

หม้อตุ๋นข้าวโพดกับเห็ด

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าวข้าวโพด (150 กรัม)
• น้ำ (600 มล.)
• แชมเปญในน้ำดอง (300 กรัม)
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (sl.l);
• แครอท (ชิ้น);
• ลูกศรกระเทียมดอง (สำหรับตกแต่ง);
• เกลือและพริกไทย (ตามรสนิยมของคุณ);
• ลอเรล (3 ชิ้น);
• น้ำมะเขือเทศ (250 มล.)
• เขียวขจี

เทคโนโลยี:

1. วางซีเรียลในน้ำเดือดและปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนสุก
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่โจ๊กสุกครึ่งหนึ่งลงไป
3. ในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดเห็ดเบา ๆ ใส่ใบกระวาน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. วางเห็ดเป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยโจ๊กข้าวโพดที่เหลือ
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180 และปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยแครอทชิ้น ลูกศรกระเทียม และก้านสมุนไพร น้ำมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับหม้อปรุงอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อตุ๋นปลายข้าวข้าวโพดคุณจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

เราเสนอให้คุณเตรียมหม้อตุ๋นข้าวโพดแสนอร่อย ขนมอบเหมาะสำหรับมื้อเช้าและอื่นๆ อีกมากมาย นี่คือของว่างที่เติมได้ตลอดทั้งวัน การรับประทานอุ่น ๆ กับครีมเปรี้ยวแยมที่คุณชื่นชอบหรือนมข้นจะอร่อยมาก คุณสามารถนำหม้อตุ๋นติดตัวไปทำงานได้

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 250 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เนย - 15 กรัม

ข้อมูล