ซอสเปรี้ยวหวานพริกไทยสับปะรด ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ในบรรดาซอสที่หลากหลาย ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดตรงบริเวณสถานที่พิเศษเนื่องจากมีรสชาติที่แปลกใหม่ ซอสนี้ถือเป็นซอสแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจีน โดยเสิร์ฟพร้อมกับปลา เนื้อทอด หรือสัตว์ปีก การทำซอสเปรี้ยวหวานด้วยชิ้นสับปะรดที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ดินแดนแห่งโซเวียตจะบอกสูตรให้คุณทราบ

ในประเทศ ซอสเปรี้ยวหวานมักจะเตรียมด้วยสับปะรดกระป๋อง แม้ว่าสูตรดั้งเดิมมักจะต้องใช้สับปะรดสดก็ตาม ปัจจุบันนี้การซื้อสับปะรดสดในซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นหากคุณต้องการรักษาความถูกต้องของสูตรไว้ ก็ควรใช้สับปะรดสุกสดเป็นชิ้นเพื่อเตรียมซอส

ตามเนื้อผ้า น้ำจิ้มสับปะรดหวานอมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมอาหารสำเร็จรูปแต่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่น่าสนใจได้หากคุณใช้ซอสนี้โดยตรงระหว่างการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นไก่ในซอสเปรี้ยวหวานและหมูในซอสเปรี้ยวหวานก็เป็นที่นิยมมาก

ในการเตรียมไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดในภาษาจีนนั้น เนื้อไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ หมักในซีอิ๊วขาว ชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ใส่เนื้อไก่ทอดลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย

วิธีการเตรียมซอสนี้เป็นสูตรที่ทันสมัยโดยใช้ส่วนผสมที่ "ปรับ" ให้เข้ากับสภาพภายในประเทศ ตามกฎแล้วซอสนี้จะเสิร์ฟในร้านอาหารจีนนอกประเทศจีน

ในการเตรียมซอสนี้ ให้ผสมน้ำผลไม้: สับปะรด (0.75 ถ้วย) ส้ม (3 ช้อนโต๊ะ) และมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล (0.25 ถ้วย) เติมส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในซีอิ๊วขาว (0.25 ถ้วย) และซอสมะเขือเทศ (0.25 ถ้วย) ที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้

เพิ่มแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) เจือจางด้วยน้ำ (0.6 ถ้วย) ลงในส่วนผสมที่ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าซอสที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มีก้อนคุณต้องค่อยๆ เติมน้ำลงในแป้งและอย่ากลับกัน

วางส่วนผสมที่ได้ไว้บนไฟอ่อนแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนเกิดฟองบนพื้นผิวของซอส

หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้ใส่ชิ้นสับปะรด (500 กรัม หั่นชิ้นใหญ่เกินไปเป็นหลายๆ ชิ้น) ลงในซอส แล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 1 นาที นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่

ซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรดและพริกหยวก

สูตรซอสนี้ใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมกับสูตรดั้งเดิม โดยเฉพาะขิงและน้ำส้มสายชู พริกไทยถูกเพิ่มเข้ามาเป็นส่วนเสริมที่ทันสมัยของซอสจริง ดังนั้นจึงสามารถละเว้นได้หากต้องการ

ในการเตรียมซอสนี้ ให้ปอกสับปะรดสด (1 ชิ้น) จากนั้นหั่นและพริกไทย (2 ชิ้น) เป็นก้อนเล็กๆ

ผัดพริกหยวกเล็กน้อยในน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มรากขิงขูด (100 กรัม) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊วขาว (สี่ถ้วย) น้ำ (ครึ่งแก้ว) ซึ่งน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) เจือจางพริกไทยก่อนหน้านี้

ใส่ชิ้นสับปะรดลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นใส่มะเขือเทศบด (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ให้คนให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ซอสสับปะรดจีนพร้อม. สามารถถอดออกจากเตาและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

อร่อย!

สับปะรดสามารถเสิร์ฟพร้อมไก่ หมู ปลา หรือเนื้อวัว

สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมี 500 กรัม สับปะรด ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย 150 กรัม น้ำ 70 กรัม น้ำตาล (130 กรัม) แป้งสองช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว (สี่ถ้วย) และน้ำสับปะรด (3/4 ถ้วย)

เตรียมซอส. เทน้ำสับปะรดและซอสมะเขือเทศลงในกระทะขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มและมะนาวใส่น้ำตาล ละลายแป้งในน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมทั่วไป ปรุงซอสด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนเกิดฟอง หลังจากนั้นให้หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำเกรวี่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจากที่ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

ส่วนผสมที่จำเป็น: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะและมะเขือเทศบดในปริมาณเท่ากัน 30 กรัม แป้ง 25 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เติมซีอิ๊วขาว เกลือ รากขิง และกระเทียมเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชและสับปะรด 200 กรัม (กระป๋อง)

การตระเตรียม. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทซีอิ๊วลงบนเนื้อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เพิ่มแป้งและแป้งลงในเนื้อ ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด ล้างพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเบา ๆ ใส่รากขิงขูด กระเทียม น้ำส้มสายชู และสับปะรดลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ เคี่ยวซอสใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและแป้ง นำไปต้ม. วางเนื้อลงในกระทะด้วยน้ำเกรวี่และเคี่ยวอีกเล็กน้อย ปรุงด้วยซอสเปรี้ยวหวาน อร่อย!

ปลากับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น: พริกไทย 1 ผล, ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้องมีเนื้อปลา (700 กรัม) สับปะรดกระป๋องหนึ่งขวดพร้อมน้ำผลไม้แป้งสองช้อนโต๊ะ 50 กรัม น้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็น), 3 ลิตร น้ำส้มเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำส้มสายชู เตรียมซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด ตีส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในเครื่องปั่น เราไม่แตะต้องสับปะรด ผัดพริกไทยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กน้อยในน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงนำปลา (จนสุก) หลังจากนั้นให้เทซอสลงในกระทะอีกใบ นำไปต้มแล้วใส่ปลา สับปะรด และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 1-2 นาที จานพร้อมแล้ว

ลูกชิ้นในซอส

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสับ 1 กิโลกรัม ข้าวครึ่งแก้ว พริกไทย ไข่ 2 ฟอง และเกลือ สำหรับซอส: โต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อน 0.8 ลิตร น้ำซุปเนื้อ, กรดซิตริก, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, 90 กรัม แครกเกอร์ข้าวไรย์เกลือ 300 กรัม สัปปะรด.

การตระเตรียม. รวมเนื้อสับกับข้าวดิบและไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เราปั้นลูกชิ้นกลมจากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในกระทะแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอส (ยกเว้นเกล็ดขนมปัง) แล้วนำไปต้ม วางลูกชิ้นลงในกระทะอย่างระมัดระวังและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เพิ่มแครกเกอร์และทิ้งจานไว้บนกองไฟอีก 10 นาที การปรุงอาหารจานนี้โดยปิดฝาเป็นสิ่งสำคัญมาก อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสสับปะรด

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซอสสับปะรดที่เตรียมไว้

คุณสามารถควบคุมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานหนึ่งได้โดยใช้ครีมที่มีไขมันต่างกัน

คุณสามารถเติมน้ำซุปไก่แทนน้ำสับปะรดเพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อให้กับซอสได้

คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในซอสนอกเหนือจากที่ระบุไว้ได้ แต่พยายามอย่าให้รสชาติหลักของซอสมากเกินไป

ลองทำซอสนี้จากสับปะรดสด รสชาติจะแตกต่างออกไป และบางทีคุณอาจจะชอบมันมากขึ้น

มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
พริกหยวก 2 ชิ้น
สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) 2 ชิ้น
แครอท 3 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง1.5กระป๋อง
พริกป่นป่น 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่านี้ถ้าคุณเติมน้ำเชื่อมสับปะรด)
น้ำส้มสายชู 10% 1 แก้ว
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศหั่นครึ่งแล้วเสียดสีเปลี่ยนเนื้อผักเป็นเครื่องขูด ท้ายที่สุดแล้ว คุณจะเหลือเพียงผิวหนังในมือของคุณเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องบดมัน วิธีนี้คุณจะบดเนื้อ ถนอมน้ำ และปอกมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม
ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงหัวหอมและมะเขือเทศ

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในมะเขือเทศขูดแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ กวนบ่อยมาก คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพริกไทย

ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก และเอาหางออก หั่นพริกเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมแครอท

ล้างและปอกแครอท จากนั้นหั่นรากผักเป็นแท่งขนาดกลาง (หลอด)

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมสับปะรด

ปอกสับปะรดสด แล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากสับปะรดกระป๋อง

หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นลูกเต๋าขนาดประมาณเดียวกับพริกหยวกหั่นเต๋า

ขั้นตอนที่ 7: ปรุงซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

หลังจากปรุงมะเขือเทศและหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก็ถึงเวลาใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ก่อนอื่นให้แครอท

จากนั้นพริกหยวก

ข้าวโพดกระป๋อง (อย่าลืมสะเด็ดของเหลว)

และแน่นอนว่าต้องมีสับปะรดด้วย

ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด: พริกป่น, แกง, พริกไทยดำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดร้อน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมซอสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา วางในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น แล้วคว่ำลง ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดเหมาะที่จะเป็นส่วนเสริมในอาหารจานหลักของคุณและจะเป็นราชาบนโต๊ะวันหยุด รสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจมากและจะได้รับการชื่นชมจากทั้งนักชิมตัวยงและแฟน ๆ ของอาหารแบบดั้งเดิม

– ด้วยซอสที่เตรียมจากส่วนผสมจำนวนนี้ สามารถเติมได้ประมาณ 9 ขวดครึ่งลิตร

ในประเทศของเรา ซอสเปรี้ยวหวานเริ่มมีชื่อเสียงเนื่องจากการแพร่หลายของอาหารจีน ช่วยให้อาหารจีนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติที่ยอดเยี่ยม และน่ารับประทานอย่างยิ่ง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมซอสที่บ้าน อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้

ซอสเปรี้ยวหวานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - ในขณะเดียวกันก็มีความเปรี้ยวเผ็ดหวานอ่อนหวานและความขมเล็กน้อยซึ่งเมื่อรวมกันแล้วทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ อาหารจีนมากมาย อย่างไรก็ตามการระบุแหล่งที่มาของซอสนี้เป็นอาหารจีนโดยเฉพาะนั้นไม่ถูกต้องเนื่องจากแพร่หลายในอาหารอื่น ๆ ของโลก - โดยทั่วไปแล้วชาวคอเคเซียนชาวยิวและเอเชีย ในอาหารประเภทต่างๆ จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผัก ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารเหล่านี้แปลกตาอย่างน่าประหลาดใจ

ซอสเปรี้ยวหวานเมื่อผสมกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น ซึ่งโดยปกติแล้วกระเพาะอาหารจะรับมือได้ยาก

กลิ่นหลักสองประการของซอส - เปรี้ยวและหวานได้มาจากการใช้แอปเปิ้ล, มะนาว, น้ำส้ม, เบอร์รี่รสเปรี้ยวเป็นอย่างแรกและน้ำตาล, แยมหรือน้ำผึ้งเป็นอย่างที่สอง บ่อยครั้งที่มีการเติมแป้งลงในซอสเพื่อให้มีความคงตัวเป็นพิเศษซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน โดยทั่วไปไม่มีปัญหาในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานเป็นพิเศษและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในเรื่องนี้

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานที่บ้าน

มีสูตรการทำซอสเปรี้ยวหวานมากกว่าหนึ่งสูตร: เวอร์ชั่นจีนเตรียมส่วนผสมบางอย่าง, เวอร์ชั่นยุโรปกับสูตรอื่น ๆ และสูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจานที่จะเสิร์ฟซอสนี้ เราจะนำเสนอทางเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมซอสที่ยอดเยี่ยมนี้

สูตรซอสเปรี้ยวหวานแบบจีน

คุณจะต้อง: น้ำผลไม้ 125 มล. (เปรี้ยว), กระเทียม 2-3 กลีบ, หัวหอม 1 หัวและรากขิงยาว 5-7 ซม., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง และน้ำอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและแป้ง

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานแบบจีน สับกระเทียมหัวหอมและรากขิงอย่างประณีต (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด) วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอด เทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำผลไม้ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล ผัด ต้มซอส . เทแป้งที่เจือจางในน้ำก่อนหน้านี้ลงในซอสเป็นกระแสบางๆ ในขณะที่คนแรงๆ ต้มซอสจนข้นและยกลงจากเตา

คุณสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานโดยใช้สับปะรดและน้ำสับปะรด

สูตรทำซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด

คุณจะต้อง: สับปะรดกระป๋อง 2 ซอง น้ำสับปะรด ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาล ¼ ถ้วย อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำและซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา รากขิงขูด

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด เทซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ละลายแป้งในน้ำ นำส่วนผสมในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่สับปะรดและขิงสับละเอียด นำไปต้มอีกครั้ง ใส่แป้งที่เจือจางแล้ว เคี่ยวจนข้น แล้วยกซอสออกจากเตา

เมื่อคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานแบบด่วนๆ ได้ แต่คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าว (มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในปัจจุบัน)

สูตรซอสเปรี้ยวหวานด่วน

คุณจะต้อง: น้ำส้มสายชูข้าว 1/3 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว.

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานอย่างรวดเร็ว ผสมแป้งกับน้ำจนละลายหมด ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลธรรมดา ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว นำไปต้ม คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในส่วนผสมแล้วปรุงซอสจนข้น

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานสามารถเตรียมได้เช่นนี้

สูตรไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน

คุณจะต้องการ: เนื้อไก่/ปีก/ต้นขาหรือส่วนอื่นๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว, ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว

วิธีปรุงไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน ในน้ำมันเล็กน้อยทอดไก่ทั้งสองข้างในกระทะเทซีอิ๊วเพื่อให้ถึงหนึ่งในสามหรือเกือบครึ่งหนึ่งของไก่ (เกือบครอบคลุม) เทน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่ลงไป ที่รัก ผัดและเคี่ยวไก่ด้วยไฟอ่อนๆ แล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว ปรุงรสซอสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวหากต้องการหลังจากชิมแล้ว

สำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียมซอสเปรี้ยวหวานโดยใช้ผักดอง น้ำส้มสายชูไวน์ และคอนยัค

สูตรซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์

คุณจะต้อง: 3 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนชา คอนญักแป้งและน้ำตาล 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6%) และขิงบด

วิธีเตรียมซอสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์ ทอดแตงกวาในกระทะด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชาม ค่อยๆ เทน้ำ 1.5-2 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในแตงกวา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จนซอสข้น

คุณสามารถเสิร์ฟซอสเปรี้ยวหวานกับอาหารได้เกือบทุกชนิดทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เมื่อเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารซึ่งอย่างที่เราได้เห็นแล้วนั้นไม่ยากเลยคุณจะต้องเตรียมมันบ่อยครั้งสำหรับอาหารที่หลากหลาย