วิธีทำซุปชีสสำหรับเด็ก ซุปชีสแปรรูป: สูตรรูปถ่าย

บทความนี้มีสูตรซุปมากมายสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

• แน่นอนว่าโจ๊กนมควรอยู่บนโต๊ะของเด็กทุกวัน แต่ซุปทำให้อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
• ประกอบด้วยผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ธัญพืชที่มีเส้นใยและเนื้อสัตว์จำนวนมาก - โปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับอวัยวะและระบบของเรา
• ในบทความนี้คุณจะพบสูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ลูกน้อยของคุณจะต้องชอบตั้งแต่ช้อนแรก

หากลูกน้อยของคุณอายุยังไม่ครบ 1 ขวบ ให้อ่านสูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป ดังนั้น สำหรับผู้เริ่มต้น เราควรคำนึงถึงกฎเกณฑ์ทางโภชนาการบางประการสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:

• โภชนาการควรมีความสมดุล และสิ่งสำคัญคือต้องทำให้มีความหลากหลาย ทำซุปชนิดใหม่ทุกวัน ในกรณีนี้ทารกจะมีความอยากอาหารที่ดีและชอบซุปตั้งแต่ช้อนแรก
• ปรุงอาหารจานแรกโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อรักษาองค์ประกอบย่อยทั้งหมดในส่วนผสม
• ไม่ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส หรือสารปรุงแต่งรสชาติ! ทุกอย่างควรเป็นไปตามธรรมชาติ
• อย่าทอดหัวหอมและแครอท อนุญาตให้ผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชและน้ำ
• ในการเตรียมน้ำซุป ให้ใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: ไก่ เนื้อวัว กระต่าย ไก่งวง
• ควรเตรียมซุปเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ในระหว่างการเก็บรักษาจานจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ซุปผักและซีเรียลสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป
• ซุปถั่วเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป
• ซุปปลาและนมสามารถให้ได้ตั้งแต่อายุ 1 ปีขึ้นไป
• ซุปบีทรูทได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปี

กระต่ายเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเหมาะสำหรับการให้นมเด็กอายุมากกว่า 1 ปี เนื้อนี้ใช้เวลาปรุงไม่นานเกินไปและซุปก็มีไขมันต่ำ แต่อร่อยและเข้มข้น ลูกจะมีความสุขที่ได้กินสองแก้มจานนี้

บรอกโคลีมีวิตามินและธาตุจำนวนมากดังนั้นผักนี้จะเสริมเนื้อกระต่ายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรซุปกระต่ายและบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์สดดังต่อไปนี้:

• เนื้อกระต่าย - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• บรอกโคลี - 2 ก้าน
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1/4
• เกลือเป็นปริมาณเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง

เตรียมตัวดังนี้:

• เติมน้ำลงในกระทะแล้วปรุงเนื้อกระต่าย เมื่อน้ำเดือดและเนื้อสุกประมาณ 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำใหม่ ใส่เนื้อกลับลงไปในน้ำนี้แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะ
• ใส่มันฝรั่ง แครอท และบรอกโคลีลงในน้ำซุป ขั้นแรกให้ล้าง ปอกเปลือก และสับผัก
• สับหัวหอมและปรุงอาหารแยกกัน
• เมื่อผักเกือบสุก ให้ใส่สมุนไพรสับ หัวหอมที่สุกแล้ว และเกลือเล็กน้อย
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป
• นำจานออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อยเติมครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณ

ซุปนี้ต้องมีอยู่ในเมนูสำหรับเด็กอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ซุปผักมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทารกมีอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่อง

เนื้อสัตว์อีกประเภทหนึ่งคือเนื้อไก่งวง มันสุกเร็วเท่ากับกระต่าย ตุรกีทำน้ำซุปที่อร่อย - นุ่มนวลและมีรสชาติ เพิ่มมันฝรั่งและบัควีตลงไปแล้วคุณจะได้ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป สูตรซุปเด็กกับไก่งวงและบัควีท:

• เนื้อไก่งวง (เนื้อ) - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 หัว
• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมและแครอท - เล็กน้อย
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง

เตรียมตัวดังนี้:

• ต้มเนื้อในน้ำเดียว จากนั้นสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำซุป ต้มนกไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกเปลือกและล้างผัก บดพวกเขาสับผักใบเขียว
• ปรุงหัวหอมแยกกัน
• นำเนื้อออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วใส่ผักแล้วจัดเรียงและล้างบัควีท ปรุงจนเสร็จ
• ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวหัวหอมและเติมเกลือเล็กน้อย
• หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป
• ปรุงจานต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ทำให้จานเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเทลงในจานแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเนื้อไก่งวงและบัควีท โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก ทุกอย่างรวมอยู่ในซุปแสนอร่อยนี้

เลือกเนื้ออ่อนสำหรับซุปนี้ เนื้อลูกวัวสมบูรณ์แบบ ผักโขมมีประโยชน์มากสำหรับองค์ประกอบย่อยของมัน เมื่อทารกอายุครบ 1 ขวบและแม่หย่านมจากอก แสดงว่าทารกขาดสารอาหาร อาหารจานแรกที่มีผักโขมจะช่วยเติมเต็มความสมดุลของวิตามินและธาตุในร่างกายของเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรซุปเนื้อเด็กพร้อมผักโขมและไข่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 2 แก้ว
• ผักโขม - 0.5 พวง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

• ขั้นแรกให้ล้างเนื้อแล้วตั้งไฟประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ และปรุงเนื้อวัวต่ออีก 2.5 ชั่วโมง
• เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกจากน้ำซุป
• ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและขูดแครอท
• ต้มไข่เป็นเวลา 4 นาที เย็นและปอกเปลือก
• ใส่ผักลงในน้ำซุปเดือดและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม
• จากนั้นสับผักโขมและผักใบเขียวแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมผัก สับไข่และเพิ่มลงในซุปด้วย
• ปรุงจานต่ออีก 5 นาทีเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปิดแก๊ส

เมื่อน้ำซุปเดือดเล็กน้อยแล้วจึงเทใส่จาน หั่นเนื้อแล้ววางลงบนจานด้วย ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณ

หากลูกของคุณมีอาการท้องผูก ไม่แนะนำให้เขากินข้าว หากระบบย่อยอาหารของทารกเป็นปกติดี ให้ลองทำซุปไก่และข้าวดู จานนี้โดนใจ ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพ สามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป สูตรซุปไก่สำหรับเด็กพร้อมข้าว:

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 2 แก้ว
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อไก่แล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำเนื้อกลับมาปรุงต่ออีกประมาณ 20-30 นาที อย่าปรุงนานเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อจะเหนียวและไม่มีรส
• ปอกเปลือกและล้างผัก บดและเพิ่มลงในน้ำซุป ขั้นแรกให้เอาเนื้อออกจากมัน ปล่อยให้ผักปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• จัดเรียงและล้างข้าวแล้วใส่ในชามแยกต่างหากเพื่อปรุง เมื่อข้าวสุก ให้ล้างและใส่ผักลงไป 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
• สับผักและเพิ่มลงในซุปพร้อมกับข้าว
• จากนั้นใส่เกลือลงในจานเทน้ำมันพืชแล้วปิดทันที
• ทำให้ซุปเย็นลงและเสิร์ฟให้ลูกของคุณ

หากลูกน้อยของคุณชอบผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตคลาสสิกไขมันต่ำ (ไม่หวาน) หนึ่งช้อนชาลงในซุปนี้ได้

สำหรับซุปนี้ ให้เลือกปลาคอดไม่มีกระดูก ควรซื้อเนื้อปลาทะเล: ปลาโซล, นาวากา แต่ที่บ้านให้ตรวจสอบกระดูกของปลาและถ้ามีให้เอาออกด้วยแหนบ เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาทะเลมีกระดูกน้อยกว่าปลาแม่น้ำ ไม่มีกระดูกเล็กๆ อยู่ในนั้น มีเพียงสันเขาเท่านั้น ดังนั้นปลาค็อดจึงเหมาะสำหรับซุปปลา สูตรซุปปลาสำหรับเด็กที่มีปลาค็อดตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป:

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 2 แก้ว
• หัวหอม - เล็กน้อย
• เซโมลินา - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

• ต้มเนื้อปลาประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเทน้ำซุปได้เนื่องจากไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ความจริงก็คือสารอันตรายถูกย่อยจากปลาลงสู่น้ำ
• ในกระทะแยกต่างหาก ปรุงผักที่ปอกเปลือกและสับแล้ว ควรต้มหัวหอมแยกกันจะดีกว่าแล้วใส่ลงในผักที่เหลือ
• เมื่อผักพร้อมให้ใส่เซโมลินาและสมุนไพรสับลงในซุปในอนาคต ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 5 นาที เติมเกลือแล้วปิดแก๊ส
• เทซุปลงในจาน วางเนื้อปลาต้มที่หั่นเป็นชิ้นๆ (ตรวจสอบอีกครั้งว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่) เสิร์ฟซุปให้ลูกของคุณ

จานนี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะมีกรดอะมิโน โปรตีน ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อของร่างกายและวิตามินจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของซุปปลา คุณสามารถกระจายเมนูของลูกของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปนมและโจ๊กจำเป็นต่อร่างกายเด็ก นมประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย จานนมจะติดตามทารกไปจนกว่าเขาจะโตขึ้น สูตรซุปนมพร้อมบะหมี่เส้นเล็กสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม - 1 แก้ว
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
• เนย - 3 กรัม
• วานิลลา - บนปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

• เจือจางนมสดกับน้ำ 1:1 ไม่เช่นนั้นจะมีไขมันมากเกินไป ต้องเจือจางนมจากร้านค้าที่มีปริมาณไขมัน 2.5%: นม 2 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน วางแก้วนมเจือจางลงในกระทะโดยใช้แก๊ส
• ก่อนหน้านี้ ให้ปรุงวุ้นเส้นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• จากนั้นใส่วุ้นเส้นต้มลงในนมเดือด ใส่วานิลลา และน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
• ปิดซุปที่เสร็จแล้วแล้วปรุงรสด้วยเนย เมื่อจานเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เสิร์ฟให้กับลูกน้อยของคุณ

ซุปนมสามารถปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันกับข้าวบัควีทหรือฟักทองได้ อย่างไรก็ตาม การทำอาหารอื่น ๆ จากฟักทองเป็นเรื่องง่าย อ่านสูตรด้านล่าง

ซุปฟักทองบดสำหรับเด็ก: สูตรอาหาร

ซุปฟักทองที่ละเอียดอ่อนและนุ่มละมุนจะช่วยกระจายเมนูของลูกน้อยของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีเส้นใยและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากมาย จานนี้อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของลูกน้อยของคุณได้ เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ที่มีลูกเล็ก สูตรซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:

คุณควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• เมล็ดฟักทอง – 5-10 ชิ้น (ไม่ทอด)
• น้ำมันพืชหรือเนย - 3 กรัม
• ครีม - 100 กรัม

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่แก๊สประมาณ 30-40 นาที
• เมื่อสุกและทำให้นิ่มลงให้ใส่เมล็ดฟักทองแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเทลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย
• ตอนนี้เทครีมแล้วตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง
• หลังจากนั้นให้เติมเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมฟักทอง-แครอท ต้มซุปให้เย็นแล้วเสิร์ฟให้ลูกน้อย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชาลงในจานได้ แต่ถ้าเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้

ลูกของคุณมีอายุ 1.5 ปีแล้ว เด็กจำนวนมากในวัยนี้ถูกส่งไปโรงเรียนอนุบาล ในเวลานี้ พ่อแม่รุ่นเยาว์อาจประสบปัญหาในการให้อาหาร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารของทารกประกอบด้วยเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ อยู่แล้ว แต่จะกระจายเมนูประจำวันได้อย่างไรโดยเฉพาะถ้าเด็กยังไม่ไปโรงเรียนอนุบาล? ทำซุปด้วยลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีขึ้นไป นี่คือใบสั่งยา:

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 0.5 หัว
• แครอท - 20 กรัม
• หัวหอม - 10 กรัมสำหรับซุปและ 10 กรัมสำหรับลูกชิ้น
• เนย - 5 กรัม
• เนื้อ – 100 กรัม
• ไข่ - 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• ขั้นแรกเตรียมผัก ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดได้
• ตอนนี้เคี่ยวแครอท - นี่เรียกว่าการลวก ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
• เทน้ำเดือดบนหัวหอมสับเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
• ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน เพิ่มหัวหอมและผัดไม่เกิน 5 นาทีจนโปร่งใส
• ทำเนื้อสับกับหัวหอม ผัดใส่เกลือและเพิ่มไข่ คนอีกครั้ง ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย ในทางกลับกันหากเป็นของเหลวให้ตีมัน (แค่หยิบมันขึ้นมาแล้ววางลงในชามหลาย ๆ ครั้ง) เพื่อให้ยืดหยุ่นได้
• ตอนนี้ใส่กระทะบนแก๊ส และเมื่อน้ำเดือด ให้ปั้นลูกชิ้นแล้วปล่อยให้สุก อีก 30 นาทีพวกเขาจะพร้อม
• เมื่อลูกชิ้นใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักและมันฝรั่งที่ผัดและลวกแล้วลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• สับผักและเพิ่มลงในซุป เกลือแล้วปิดแก๊ส

ควรเสิร์ฟจานให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสดสับเล็กน้อย

ซุปสนามเสิร์ฟในหน่วยทหาร ค่ายเด็ก โรงพยาบาล และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ เด็กอนุบาลก็ชอบซุปนี้เช่นกัน มักรวมอยู่ในเมนูของสถาบันเด็กเหล่านี้ ข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ย่อยยากสำหรับกระเพาะอาหารของเด็ก ดังนั้นจึงเริ่มให้เด็กตั้งแต่อายุ 2 ขวบ นี่คือสูตรยอดนิยมสำหรับซุปสนามที่มีลูกเดือยและไข่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับผัด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มกระบวนการทำอาหาร:

• ต้มเนื้อไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออกจากน้ำซุป
• ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน วางไว้ในกระทะพร้อมน้ำซุป
• หัวหอมและแครอทต้องผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมมันฝรั่งลงในน้ำซุป
• เพิ่มลูกเดือยพร้อมกับมันฝรั่ง ขั้นแรกให้จัดเรียงและล้างมัน
• เมื่อซุปใกล้จะพร้อมแล้ว ให้สับผักแล้วปล่อยให้สุกเช่นกัน
• ในขณะที่ผักกำลังมาให้เอาไข่แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่เกลือลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้วแล้วเทไข่ลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนซุป คุณควรจะได้ด้ายเส้นเล็กคล้ายไข่
• เมื่อไข่แข็งตัวแล้วให้ปิดซุป

เสิร์ฟจานด้วยครีม

ซุปชาวนามีหลายประเภท: พร้อมน้ำซุปผักไม่ติดมัน, น้ำซุปเนื้อ, ยาแนวและลูกเดือย, ยาแนวและผัก ในบทความนี้เราจะดูวิธีเตรียมซุปชาวนาเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลด้วยลูกเดือยและผักในน้ำซุปแบบไม่ติดมัน เหมาะสำหรับอายุ 2 ปีขึ้นไป ท้ายที่สุดนี่คือซุปที่เสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ในสถานรับเลี้ยงเด็กตามแผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 39 นี่คือใบสั่งยา:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - เล็กน้อยสำหรับผัด
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

• จัดเรียงลูกเดือยและล้างให้สะอาด เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำ.
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
• ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วใส่แก๊ส เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่ง ข้าวฟ่าง แครอท หัวหอม และเกลือ ปรุงจนเสร็จ
• เมื่อซุปพร้อมให้ใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
• ต้มซุปอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา

หากต้องการให้ซุปนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่ม "การกำหนดเส้นทาง" ได้ ทำได้ง่ายๆ:

• นำไข่ไก่ 1 ฟอง ตอกใส่จานแล้วตีด้วยส้อม เติมเกลือเล็กน้อย
• จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง
• หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้เพียงพอเพื่อให้ผสมกับไข่เป็นก้อนแข็ง
• ร่อน “ยาแนว” เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
• วาง “ยาแนว” ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและลูกเดือย

ในโรงเรียนอนุบาล หลักสูตรที่หนึ่งและสองจะเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน ดังนั้นจึงเตรียมซุปเบา ๆ โดยไม่ต้อง "บด" ที่บ้านคุณสามารถเตรียมซุปสำหรับลูกน้อยด้วยลูกเดือยและยาแนว ตรวจสอบความพร้อมของซุปนี้โดยตรวจดูมันฝรั่งและซีเรียล หากความคงตัวของซุปอ่อนลง ก็สามารถปิดซุปและเสิร์ฟได้ กลิ่นหอมของผัก สีสันสวยงาม น่ารับประทาน ทั้งหมดนี้จะทำให้ลูกน้อยของคุณกินซุปจนช้อนสุดท้าย

ซุปวุ้นเส้นนั้นปรุงง่ายและอร่อยและอิ่มท้อง เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้และทานให้หมดทั้งจาน สูตรซุปบะหมี่ (แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 82) เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลพร้อมน้ำซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีขึ้นไป:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• วุ้นเส้นขนาดเล็ก, พาสต้ารูปหรือธรรมดา - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - เล็กน้อยสำหรับผัด
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - 200 มล

ทำอาหารอย่างไร:

• ทำน้ำซุปไก่.
• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
• เตรียมหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด
• ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย
• เพิ่มพาสต้าหรือวุ้นเส้นลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นใส่มันฝรั่ง หัวหอมตุ๋น แครอท สมุนไพร และเกลือ
• ปรุงจนผักสุก

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับสดได้ แต่นี่แค่ที่บ้านเท่านั้น พวกเขาไม่ได้ทำเช่นนี้ในโรงเรียนอนุบาล

บีทมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก แต่อาจทำให้ลำไส้ระคายเคืองได้จึงให้เด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป ซุปบีทรูทกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรจะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี ซุปนี้สามารถให้ได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง สูตรบีทรูทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• บีทรูท - 30 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - เล็กน้อยสำหรับผัด
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• ทำน้ำซุปไก่หรือเนื้อ.
• ล้างหัวบีทแล้วต้มให้สุกทั้งตัวและในผิวหนัง ทำให้มันเย็น ปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้น
• ปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่ง - เป็นก้อน, หัวหอมและแครอท - อย่างประณีต
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มแครอทและหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ - ไม่เกิน 5 นาที
• ใส่มันฝรั่ง หัวบีทสับ หัวหอมลวก และแครอทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ผักสับลงในกระทะ เกลือซุปแล้วปิด

เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วในโรงเรียนอนุบาลจัดทำขึ้นตามแผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 37 และเรียกว่า "ซุปถั่วมังสวิรัติ" พวกเขาให้ทั้งในเรือนเพาะชำและในกลุ่มสูงอายุ แต่กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำถั่วในอาหารของทารกเฉพาะในปีที่ 3 ของชีวิตเนื่องจากธัญพืชนี้อาจทำให้เกิดก๊าซในลำไส้เล็กน้อย ซุปนี้ปรุงในน้ำ แต่ที่บ้านคุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัวได้ สูตรซุปถั่วเหมือนในโรงเรียนอนุบาลสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ถั่วขัด - 15 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 5 กรัม
• แครอท - 8 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - 200 มล

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• แยกถั่วลันเตา ล้างแล้วต้มในน้ำซุปหรือน้ำ (200 มล.)
• เพิ่มมันฝรั่งลงในถั่ว - ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด เพิ่มเกลือลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่สมุนไพรสับแล้วปิดทันที

เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ คุณต้องเตรียมสิ่งเหล่านี้: ตัดขนมปังไร้ขอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบ

ซุปชีสมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน แครกเกอร์ช่วยเสริมและทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จานนี้สามารถเสิร์ฟให้กับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปได้ แต่เนื่องจากซุปนี้มีไขมันเล็กน้อยเนื่องจากชีส จึงเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป สูตรซุปชีสกับขนมปังกรอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูปหรือพันธุ์อ่อนอื่น ๆ - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 5 กรัม
• แครอท - 8 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
• แครกเกอร์จากขนมปังแผ่นเดียว

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• ขั้นแรก เตรียมแครกเกอร์: ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
• ตอนนี้ปรุงน้ำซุปไก่หรือเนื้อ ควรมีน้ำซุป 200 มล.
• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน วางไว้ในน้ำซุปที่กำลังเดือด
• ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชและน้ำและเติมมันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่สมุนไพรสับและชีสละลาย ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือแล้วปิด
• เทซุปลงในชามแล้วใส่ขนมปังกรอบ

ซุปนี้สามารถปรุงในน้ำได้ มันจะยังคงได้รับความพึงพอใจและอุดมไปด้วยชีสและแครกเกอร์ที่ละลาย

ผู้เล่นหลายคนกลายเป็นผู้ช่วยคนแรกในครัวของแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนมานานแล้ว หากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านคุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีอุปกรณ์นี้ การทำซุปในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มอาหาร จากนั้นจึงเปิดโหมด "สตูว์" หลังจากนั้นสักครู่จานก็จะพร้อม ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับซุปผักสำหรับเด็กที่มีมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอทในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 30 กรัม
• หัวหอม - 5 กรัม
• แครอท - 8 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 กิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• ใส่ส่วนผสมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน: ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอทสับละเอียด, กะหล่ำปลีและผักใบเขียวสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มข้าวฟ่างหรือข้าว 1 ช้อนโต๊ะ มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มถั่วเขียวสดหรือกระป๋อง
• เทน้ำซุปเนื้อลงบนผักแล้วเติมเกลือ
• ตั้งให้ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที
• เมื่อจานพร้อมแล้วให้เทใส่จานแล้วเติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มันจะเตรียมตัวให้พร้อมในขณะที่คุณดูแลลูกน้อยหรือเดินเล่นข้างนอกกับเขา

ซุปมีความสำคัญต่อร่างกายของเด็กเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณเตรียมอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ลูกน้อยของคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน ท้ายที่สุดแล้วในโรงเรียนอนุบาลตามแผนที่เทคโนโลยีจะคำนวณปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตและหากมีสิ่งใดขาดหายไปก็จะเสริมด้วยผักซีเรียลหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ดังนั้นโภชนาการของเด็กกับอาหารประเภทนี้จึงมีความสมดุลและถูกต้อง

วิดีโอ: จะทำอะไรให้เด็กอายุ 1 ขวบ? เมนูประจำสัปดาห์ #อาหารเด็ก

ซุปชีสแท้แตกต่างจากซุปอื่นๆ ที่มีชีส (ซุปกับกุ้งและชีส ซุปชีสกับแชมปิญอง ฯลฯ) โดยที่รสชาติของชีสควรมีอิทธิพลเหนือกว่า ดังนั้นซุปชีสจึงเป็นสูตรอิสระอย่างสมบูรณ์ และในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมซุปชีส

ซุปชีสมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง โดยส่วนใหญ่แล้วนอกจากผักต่างๆ แล้ว (เช่น ซุปบรอกโคลีใส่ชีสหรือซุปชีสใส่บรอกโคลี ซุปมะเขือเทศใส่ชีส ฯลฯ) เติมเฉพาะเนย นม หรือครีมเท่านั้น . สูตรซุปชีสสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆ ได้ โดยเตรียมทั้งซุปชีสแข็งและซุปชีสละลาย สูตรซุปกับชีสแปรรูปยังสุกเร็วขึ้นอีกด้วย คุณสามารถเตรียมซุปไก่กับชีสแปรรูป ซุปครีมกับชีสแปรรูป ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมซุปกับชีสด้วยน้ำซุปหรือส่วนผสมอื่น ๆ ได้ นี่คือซุปชีสกับไก่, ซุปชีสกับเห็ด, ซุปชีสกับอาหารทะเล, ซุปชีสกับลูกชิ้น, ซุปชีสกับเนื้อรมควัน ดังนั้นจึงสามารถเตรียมซุปชีสให้เหมาะกับทุกรสนิยม ถ้าคุณชอบอาหารทะเลคุณจะต้องชอบซุปชีสกับกุ้ง หากเนื้อรมควันเป็นซุปชีสดั้งเดิมกับไส้กรอกอย่าปล่อยให้ชื่อแปลก ๆ ทำให้คุณกลัว - ซุปกับไส้กรอกและชีส หากคุณชอบเห็ดและอยากทำซุปกับเห็ดและชีส เราขอแนะนำซุปใส่เห็ดแชมปิญองและชีส ซุปชีสกับชานเทอเรล อาจเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะหาชานเทอเรลและเตรียมซุปชีสด้วย อย่างไรก็ตามซุปน้ำซุปข้นชีสกับแชมปิญองสามารถเสิร์ฟได้สวยงามโดยการต้มเห็ดเล็ก ๆ หลาย ๆ ตัวแล้วหั่นตามยาวแล้ววางลงในจาน คนรักไก่จะเพลิดเพลินกับซุปไก่และชีส หรือซุปไก่กับชีส ชีสทำให้ซุปครีมชีสที่ยอดเยี่ยม ซุปชีสนี้เตรียมจากชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง คุณสามารถทำซุปครีมชีสกับเห็ด, ซุปครีมชีสกับไก่ได้ หากคุณยังไม่ทราบวิธีเตรียมซุปครีมชีส เรามาบอกคุณกันดีกว่า: ซุปครีมชีสเตรียมตามกฎเดียวกันกับซุปครีมอื่นๆ สูตรซุปครีมชีสเกี่ยวข้องกับการบดส่วนผสมซุปชีสต้มหรือผัดอื่นๆ ให้เป็นน้ำซุปข้น เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบ ผู้หญิงหลายคนต้องการทราบวิธีปรุงซุปชีส หรือชอบซุปใส่ชีสอยู่แล้ว สูตรนี้อาจมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ปรุงในน้ำซุปหรือไม่มีเนื้อสัตว์ เช่น ซุปชีสกับเห็ด โดยหลักการแล้วสูตรซุปชีสกับไก่สูตรซุปครีมชีสสามารถทำได้ค่อนข้างเบาหากต้องการ

ซุปชีสเป็นสูตรยอดนิยมในฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสรู้วิธีเตรียมซุปชีสโดยตรง มีแม้กระทั่งสูตรพิเศษ - ซุปชีสฝรั่งเศสหรือซุปฝรั่งเศสกับชีส ซุปชีสสไตล์ฝรั่งเศสมักปรุงด้วยการเติมไวน์ขาว สูตรซุปชีสในฝรั่งเศสมีความหลากหลายมาก ที่น่าสนใจคือชาวฝรั่งเศสไม่ได้กินแค่ซุปครีมชีสร้อนๆ เท่านั้น พวกเขายังมีสูตรซุปชีสเย็นอีกด้วย

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะดูรายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคในการเตรียมซุปชีสในสูตรซุปชีสนั่นเอง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีประโยชน์เป็นสองเท่าในแง่นี้เนื่องจากไม่เพียงแต่บอกเท่านั้น แต่ยังแสดงวิธีการทำอาหารอร่อยอีกด้วย ซุปชีส.

ทารกไม่ต้องการอาหารเพิ่มเติมอื่นใดนอกจากนมแม่จนถึงหกเดือน แต่เมื่อทารกอายุได้ 6 เดือน แพทย์แนะนำให้เริ่มให้นมทารกด้วยผักบดหรือซีเรียล นอกจากนี้อาหารบนโต๊ะของลูกน้อยก็มีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ซุปก็ปรากฏอยู่ในหมู่พวกเขาด้วย แต่เพื่อให้ดูดซึมได้โดยไม่มีปัญหาและนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของทารกเท่านั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสิ่งใดที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีและเมื่อใดที่สามารถต้มในน้ำซุปได้

คุณสามารถทำอาหารได้ตอนอายุเท่าไหร่?

โดยเฉลี่ยแล้วทารกจะพร้อมที่จะลองซุปเมื่ออายุ 9 เดือนหรือ 10 เดือน แต่คุณควรให้ความสำคัญกับพัฒนาการส่วนบุคคลของทารก ทารกบางคนสามารถให้อาหารดังกล่าวได้เมื่ออายุ 8 เดือน ในขณะที่บางคนปฏิเสธอาหารดังกล่าวจนกว่าจะอายุครบ 1 ขวบ

หากเด็กผสมหรือป้อนนมจากขวด ซุปอาจปรากฏในเมนูเร็วขึ้นเล็กน้อย - ตั้งแต่ 6-7 เดือน โดยให้บริการแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ในช่วงกลางวันให้อาหารในปริมาณมากถึง 150 มล- หลังจากหนึ่งปีส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 200-250 มล.

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

ผลประโยชน์

• เติมเต็มน้ำสำรองและยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของสารอาหารต่างๆ รวมถึงโปรตีน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และวิตามินที่ย่อยง่าย
• ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารโดยเฉพาะอาหารจานนี้กระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยจึงเรียกว่า "ครั้งแรก"
• หลักสูตรแรกดังกล่าวเป็นอาหารหลักที่สามารถบริโภคได้หากคุณมีน้ำหนักเกิน

พวกเขาคืออะไร?

เมนูสำหรับเด็กมีซุปประเภทต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับฐานและส่วนประกอบ:

• ผัก.นี่เป็นซุปมื้อแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีซึ่งปรุงจากผักเท่านั้น สำหรับเด็กเล็กมากจะเตรียมในรูปแบบของซุปน้ำซุปข้นบดส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลกึ่งของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ผักจะต้มเป็นชิ้นเพื่อให้ทารกเรียนรู้ที่จะเคี้ยว เมนูผักจานแรกที่ทำจากฟักทอง บรอกโคลี และกะหล่ำดอกเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ
• ผลิตภัณฑ์นมส่วนผสมในรูปแบบต้ม เช่น วุ้นเส้นหรือซีเรียลเทนมเดือด (อายุไม่เกินสองปีนมเจือจางด้วยน้ำสองครั้ง) ซุปนี้อุดมไปด้วยโปรตีน แป้ง และวิตามิน ค่อนข้างอิ่มและเด็กๆ หลายคนชอบ
• ซีเรียลหรือพาสต้าจานนี้ค่อนข้างอิ่มและให้คาร์โบไฮเดรตโปรตีนจากผักและวิตามินบีมากมายสำหรับเด็กส่วนใหญ่มักปรุงข้าวหรือซุปบัควีทโดยเติมผักลงในซีเรียลดังกล่าว
• จากพืชตระกูลถั่วสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี คุณสามารถเตรียมซุปข้นจากถั่วลันเตาหรือถั่วลันเตาได้ ถั่ว- นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มถั่วและถั่วอ่อนในปริมาณเล็กน้อยในคอร์สแรกของผัก ซุปถั่วแห้งปรากฏในอาหารของเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป
• ชีส.จานนี้สามารถเตรียมด้วยน้ำผักหรือน้ำซุปไก่ ส่วนผสมมักเป็นผักและไก่ต้ม แต่จุดเด่นหลักคือชีส เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีการเติมชีสแข็งขูดเล็กน้อยจำนวนเล็กน้อยและรอจนกระทั่งชีสละลาย ทำให้จานนี้มีรสชาติพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แนะนำให้ใช้ชีสคอร์สแรกสำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปี แต่ไม่ควรเพิ่มชีสแปรรูปเข้าไปจนกว่าจะอายุ 3 ขวบ

• ด้วยเนื้อสัตว์เนื้อต้มน้ำซุปข้นจะถูกเติมลงในซุปผักบดสำหรับเด็กทันทีที่มีการแนะนำอาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 10 เดือน คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยในซุปผักแล้วปรุงต่อได้ น้ำซุปเนื้อแนะนำตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ เนื้อในนั้นอาจเป็นชิ้นเล็กๆ อยู่แล้ว อาหารดังกล่าวมักปรุงจากกระต่ายหรือเนื้อวัว ซุปที่มีลูกชิ้นยังเป็นที่นิยมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปี
• ไก่.สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี อาหารจานนี้ปรุงโดยเติมไขมันต่ำ ไก่เนื้อสัตว์หลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูกบดขยี้เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีเริ่มปรุงซุปในน้ำซุปไก่ซึ่งใช้ไก่ไม่ติดมัน ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี เด็ก ๆ จะเริ่มได้รับการเสนอคอร์สแรกด้วยลูกชิ้นไก่ และตั้งแต่อายุ 3 ขวบก็สามารถปรุงโดยใช้ไก่ทั้งตัวได้ พวกเขาอร่อยไม่น้อยจากไก่งวง
• คาว.หลักสูตรแรกเวอร์ชันนี้ถูกนำมาใช้ในอาหารสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป ขั้นแรกให้ใช้ปลาแม่น้ำโดยเอาเมล็ดออกให้ละเอียด ต้มแยกต่างหากแล้วเติมผักหรือธัญพืชลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อทำซุปน้ำซุปข้น หลังจากนั้นไม่นานคุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยซุปลูกชิ้นปลาปรุงแยกกันและคุณยังสามารถเริ่มปรุงซุปในน้ำซุปปลาอ่อน ๆ ได้อีกด้วย
• เห็ด.ย่อยได้ค่อนข้างยาก จึงไม่แนะนำสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน นอกจากนี้ซุปที่ไม่ควรลองตั้งแต่อายุยังน้อย ได้แก่ rassolnik, solyanka และ kharcho ควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กไม่เกิน 3 ปี

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

เพื่อให้ซุปมีสุขภาพที่ดีสำหรับเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงหลักการต่อไปนี้เมื่อเตรียม:

1. ปรุงให้เด็ก ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่เด็กได้ลองแล้วเท่านั้นหากต้องการเพิ่มส่วนผสมใหม่ที่ยังไม่ได้ใส่ลงในอาหารเสริมก็ควรเป็นส่วนประกอบใหม่เพียงชิ้นเดียวในจานที่นำเสนอในปริมาณที่น้อยมาก เช่น น้ำซุป 1 ช้อน
2. ใช้น้ำบริสุทธิ์พิเศษสำหรับเด็ก (บรรจุขวด) ในการปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็ก ไม่ควรปรุงซุปด้วยน้ำประปา แม้ว่าจะต้มแล้วก็ตาม
3. ในการเลือกผักต้องแน่ใจว่าผักสดเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ผักที่เสียหาย สุกเกินไป หรือเน่าเสียในการเลี้ยงลูก ก่อนปรุงอาหารควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป (หากสับแรง สารที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายเร็วขึ้น) ไม่ควรคั่วผักระหว่างปรุงอาหารจนกว่าจะมีอายุ 3 ปี
4. หากคุณกำลังจะทำซุปเนื้อสำหรับลูกของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้ควรมีไขมันขั้นต่ำเมื่อปรุงน้ำซุปแนะนำให้ใช้น้ำที่สองหรือสาม (สะเด็ดน้ำแรกหลังจากต้มแล้วเติมน้ำสะอาดลงในเนื้อ)
5. เด็กควรได้รับน้ำซุปที่สดใหม่เท่านั้น ดังนั้นอย่าปรุงอาหารในปริมาณที่มากเกินไปอย่าให้อาหารแก่เด็กเล็กที่เก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน
6. เพื่อรักษาสารประกอบที่มีคุณค่าในอาหารได้ดีขึ้น อย่าปรุงนานเกินไปอนุญาตให้ใช้ความร้อนสูงในการต้มน้ำหรือน้ำซุปให้เดือดเท่านั้น หลังจากนั้นควรให้ความร้อนน้อยที่สุด
7. แนะนำให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ ปลา หรือน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นจนถึงอายุสามขวบนอกจากนี้ไม่ควรใช้น้ำซุปก้อนในคอร์สแรกของเด็ก
8. คุณสามารถเพิ่มผักหรือเนยและไข่แดงเล็กน้อยลงในจานที่เสร็จแล้วตั้งแต่หนึ่งปีเป็นต้นไปซุปสำหรับเด็กสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้
9. หากเด็กไม่ปฏิเสธซุปจืดก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือยิ่งมีเกลือในจานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีน้อยก็ยิ่งดี อย่างไรก็ตามหากเด็กปฏิเสธที่จะกินซุปรสจืดอย่างเด็ดขาดก็ยอมรับเกลือจำนวนเล็กน้อยได้

สูตรอาหาร

จากบวบ

นำผัก 100 กรัม ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดและเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มบวบจนสุกและในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้กรองผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เจือน้ำซุปข้นกับน้ำซุปแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่เนยหรือไข่แดงนกกระทาบดลงในซุป

จากกระต่าย

ล้างแล้วหั่นเนื้อกระต่าย 100 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วต้มจนนุ่ม จากนั้น ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและผักตามชอบ (กะหล่ำดอก บวบ กะหล่ำดาว ถั่วเขียว แครอท และอื่นๆ ในปริมาณรวมประมาณหนึ่งกำมือ) ต้มผักในน้ำจนนิ่ม ใส่เนื้อกระต่ายต้มและน้ำซุปข้นลงในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้นกึ่งเหลว

จากผลไม้

นำแอปเปิ้ลหนึ่งลูก ลูกพีชหนึ่งลูก และแอปริคอต 3 ลูก ปอกเปลือกผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก ต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใช้ตะแกรง เพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซุปข้นผลไม้ ต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ไข่แดงบดและนม 100 มล. ลงในซุป คนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเดือดให้ยกจานออกจากเตาทันที คุณสามารถมอบให้ลูกของคุณได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น

สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

บอร์ช

จานในเวอร์ชันสำหรับเด็กนี้สามารถปรุงได้จากผักเท่านั้นโดยเติมเนื้อต้มหรือในน้ำซุปเนื้อ เตรียมตัว บอร์ชสามารถทำได้ทั้งบนเตาหรือในหม้อหุงช้า นำหัวบีท แครอท หัวหอม มะเขือเทศ มันฝรั่งหลายลูก และกะหล่ำปลีฝอย 100 กรัมมาใส่ในจาน หลังจากล้างผักทั้งหมดแล้ว ปอกเปลือกและสับ ให้วางในน้ำเดือด โดยคำนึงถึงระยะเวลาในการให้ความร้อน

ขั้นแรกต้มมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวบีทขูด และสุดท้ายก็ใส่ลงไป กะหล่ำปลีและมะเขือเทศสับไม่มีผิวหนัง เพิ่มเกลือและสมุนไพรลงในจานตามรสนิยมของคุณ หากเด็กอายุ 2 ขวบแล้ว Borscht สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้

พร้อมวุ้นเส้นและลูกชิ้นไก่

สำหรับซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ให้นำหัวหอม แครอท 1 หัว และมันฝรั่ง 2 หัว สับผักแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10-20 นาที จากนั้นใส่ลูกชิ้นไก่สับผสมกับไข่และเกลือลงในจานเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นลงในจาน ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม และโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองกับเซโมลินา

ปอกเปลือกและขูดฟักทอง จากนั้นต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มนมครึ่งแก้วและเซโมลินาหนึ่งช้อนชาลงในซุป ต้มส่วนผสมจนสุก นำออกจากเตาแล้วกรองผ่านตะแกรง เจือทุกอย่างด้วยน้ำต้ม เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วต้มจานประมาณ 3 นาที ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยเนย

นมกับเกล็ดข้าวโอ๊ต

เติมเกล็ด 20 กรัมลงในน้ำ 150 มล. แล้วต้มสักครู่ จากนั้นเติมนมต้ม 200 มล. แล้วปรุงซุปประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาลและเกลือตามชอบ รวมถึงเนยเล็กน้อย

สำหรับสูตรซุปหัวหอมพร้อมครีมและแฮมไก่งวง โปรดดูโปรแกรมของ Dr. Komarovsky