วิธีใช้ปลอกอบขนม ประโยชน์ของการทำอาหารด้วยวิธีนี้

ถุงอบขนมซึ่งปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ได้กลายมาเป็นผู้ช่วยในครัวสำหรับผู้หญิงหลายคนอย่างรวดเร็ว ผู้ผลิตถุงอบขนมอ้างว่าด้วยความช่วยเหลือของถุงดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เป็นอย่างนั้นเหรอ? ปรุงอาหารในถุงเตาอบปลอดภัยแค่ไหน?

ถุงอบขนมคืออะไรและใช้งานอย่างไร

ถุงอบทำจากวัสดุพิเศษที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและคงสภาพเฉื่อยได้ (เช่น ไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ภายในถุงและไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย)

คุณสามารถหามันได้ในการขาย ถุงอบมีหลายรูปทรงและขนาด: ถุงใหญ่สำหรับอบสัตว์ปีกทั้งตัว, ถุงเล็กสำหรับเตรียมผักอบ, ถุงยาวสำหรับอบปลา ฯลฯ

วิธีใช้ถุงอบนั้นง่ายมาก:

วางบรรจุภัณฑ์บนถาดอบ กระทะ หรือภาชนะอื่นๆ ที่มีไว้สำหรับเตาอบ ควรพลิกขอบกระเป๋าไปด้านหลัง 2-4 ซม. เพื่อให้บรรจุสินค้าได้ง่าย จากนั้นใส่ส่วนผสมของจานลงในถุงแล้วปิดให้แน่นและยึดด้วยคลิปทนความร้อนแบบพิเศษ (โดยปกติคลิปดังกล่าวจะขายพร้อมถุง) หากไม่มีที่หนีบ คุณสามารถมัดถุงด้วยด้ายหนาหรือแถบฟิล์มที่ตัดออกจากตัวถุงได้ ต่อไปที่ด้านบน ถุงอบคุณต้องเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือกรรไกรเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

วางถุงไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังเตาอบ ชั้นแยก หรือไฟแบบเปิด แม้จะมีการทำรู แต่เมื่อจานถูกทำให้ร้อน ถุงก็จะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก - คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อวางไว้ในเตาอบ

ถุงเตาอบปลอดภัยแค่ไหน?

วัสดุที่พบมากที่สุดในการผลิต ถุงอบคือ โพลีเอทิลีนพทาเลท (PTEF) ชื่อภาษาอังกฤษคือ โพลีเอสเตอร์ (PET) วัสดุนี้ยังคงเฉื่อยไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายและไม่ละลายที่อุณหภูมิสูงถึง 220-230 องศาเซลเซียส

ความปลอดภัยของการปรุงอาหารในถุงอบต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขสองประการ:

1. การเลือกถุงคุณภาพสูงที่ทำจากฟิล์มที่ใช้ PTEF (หรือวัสดุอื่นที่มีความเฉื่อยที่อุณหภูมิสูงได้รับการยืนยันโดยการวิจัยระดับนานาชาติที่เชื่อถือได้)

2. การใช้ถุงอย่างเหมาะสมในการประกอบอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถุงจะไม่สัมผัสกับผนังเตาอบหรือเปลวไฟ ห้ามตั้งเตาอบให้ร้อนเกิน 200 องศาเซลเซียส และห้ามใช้โหมด "ย่าง"

สัญญาณใดที่อาจบ่งบอกถึงการใช้งานที่ไม่ปลอดภัย? ถุงอบ?

• กลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบรรจุภัณฑ์ถูกทำให้ร้อน (และกลิ่นอื่น ๆ นอกเหนือจากกลิ่นที่น่ารับประทานของจานที่กำลังเตรียม)
• การทำให้ถุงดำคล้ำ เปลี่ยนสีหรือสูญเสียความโปร่งใสเมื่อถูกความร้อน (แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงการปนเปื้อนของถุงด้วยส่วนผสมของอาหาร)
• การสูญเสียความเป็นพลาสติกของถุงเมื่อถูกความร้อน: หากถุงเปราะ แตกหักง่าย หรือ "แตกเป็นชิ้น" หมายความว่าถุงไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ หรืออุณหภูมิถูกละเมิดเมื่อเตรียมอาหาร

กระเป๋าหรือแขนเสื้อ?

ปลอกอบประกอบด้วยฟิล์มทนความร้อน 2 ชั้น ติดกาวตามขอบ หากปลอกทำจากวัสดุคุณภาพสูงก็ไม่ด้อยไปกว่าความปลอดภัยสำหรับถุงอบขนม

สิ่งที่ต้องเลือก - ปลอกแขนหรือ ถุงอบ- ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์เฉพาะว่าพนักงานต้อนรับกำลังเตรียมอาหารจานไหน ในกรณีส่วนใหญ่ กระเป๋ายังสะดวกกว่าเนื่องจากต้องผูกไว้ด้านเดียวเท่านั้น และโอกาสที่ของเหลวจะรั่วไหลน้อยลง เช่น ซอส ไขมัน เนื้อ หรือน้ำผัก

ปลอกอบขนมสะดวกกว่าในกรณีใด? เช่น ถ้าแม่บ้านตัดสินใจอบซากปลาตัวใหญ่ทั้งตัวแต่ไม่มีห่อขนาดนั้น ข้อดีของถุงอบขนมคือคุณสามารถตัดส่วนที่มีความยาวเท่าใดก็ได้

ชิ้นหนึ่งถูกตัดออกจากแขนเสื้อซึ่งยาวกว่าความยาวของจานที่เตรียมไว้ประมาณยี่สิบเซนติเมตร ปลายด้านหนึ่งของปลอกยึดด้วยคลิปหรือด้าย จากนั้นส่วนประกอบของจานจะถูกวางไว้ด้านใน เมื่อยึดแขนเสื้อไว้อีกด้านหนึ่งแล้วให้ทำการเจาะรูและวางไว้ในเตาอบ

อาหารที่ปรุงในถุงอบนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ข้อได้เปรียบหลัก ถุงอบ(สิ่งเดียวกันอาจกล่าวเกี่ยวกับปลอก) ก็คืออาหารปรุงด้วย "ในน้ำผลไม้ของมันเอง" โดยไม่เติมไขมัน ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงมีแคลอรี่ต่ำกว่าอาหารทอด

นอกจากนี้จานในถุงจะไม่ไหม้และ "เปลือกโลก" สีทองนั้นจะไม่ก่อตัวขึ้น แน่นอนว่า "เปลือก" นี้ทำให้อาหารมีรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติที่น่ารับประทาน แต่มีสารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นสารอันตรายที่สะสมอยู่ในร่างกาย อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่ไม่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรู้วิธีที่จะได้เปลือกที่น่ารับประทานแม้จะเตรียมอาหารในถุงอบก็ตาม ในการทำเช่นนี้ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำจานออกจากเตาอบแล้วตัดถุง

บวกอีกอย่างหนึ่ง ถุงอบ– จุลธาตุที่ดีต่อสุขภาพจะยังคงอยู่ในอาหารที่เตรียมไว้ ซึ่งจะถูก “ล้างออก” ในระหว่างการปรุงอาหารและยังคงอยู่ในน้ำซุป และเมื่อทอดจะถูกทำลายเนื่องจากอุณหภูมิสูงเกินไป

คุณทำอะไรได้บ้างในถุงอบ?

สุดท้ายนี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมในถุงอบขนมได้

หมูย่างในซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ: หมู 500 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว, เกลือ, เครื่องเทศตามชอบ

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ทุกอย่างลงไป ถุงอบ- ผสมมัสตาร์ดกับน้ำอุ่นหรือน้ำซุป เติมเกลือ เครื่องเทศ (พริกไทยป่น ผักชี ใบโหระพา หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ) โรยซอสให้ทั่วเนื้อและมันฝรั่ง ปิดถุง และเจาะรูด้านบน

วางถุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที

ปลาและมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:เนื้อปลา 500 กรัม (ปลาไพค์คอน ปลาคอด หอก ฯลฯ) มันฝรั่ง 500 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ครีมเปรี้ยวสมุนไพร เกลือ พริกไทยครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:หั่นเนื้อปลาและมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง แล้วใส่ลงไป ถุงอบ- ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร พริกไทย และเกลือ เทซอสที่ได้ลงบนปลา ปิดถุง เจาะรู แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Shish kebab ในซองสำหรับอบ

วัตถุดิบ:หมู 1.5 กก., มะนาว 2 ลูก, ต้นหอม, หัวหอม, พริกไทย, ผักชี, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ, ต้นหอม, ผักชี, พริกไทยและเกลือ บีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ หั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เนื้อลงไปด้วย ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงในที่เย็น

หลังจากนั้นให้วางเนื้อบนไม้เสียบไม้สลับกับหัวหอม วางไม้เสียบไม้ไว้ในปลอกสำหรับอบ ยึดปลายทั้งสองข้างไว้ และเจาะรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา เนื้อออกมาฉ่ำนุ่มและแตกต่างจากเคบับ "ของจริง" ตรงที่ไม่มีสารก่อมะเร็ง!

เนื้ออบทั้งชิ้น

วัตถุดิบ:เนื้อวัว - ชิ้นประมาณ 1 กก., กระเทียม, เกลือ, พริกไทยหลายกลีบ

การตระเตรียม:ถูเนื้อ (ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ) ด้วยเกลือและพริกไทย ใช้มีดคมๆ ตัดรูกระเป๋าโดยวางกลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งไว้ เนื้อจะถูกวาง ในถุงอบมัดถุงแล้วเจาะรูให้ไอน้ำระเหยออกไป อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากต้องการคุณสามารถอบหมูในลักษณะเดียวกันได้

ผักอบในถุง

ผักอบเป็นเครื่องเคียงสากลสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรืออาหารจานอิสระ อร่อยและดีต่อสุขภาพ! คุณสามารถใช้สูตรด้านล่างหรือใช้ผักอื่นในการเตรียมอาหาร - ผักที่คุณชอบที่สุด

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง 4 ลูก, บวบ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกหยวก 1 เม็ด, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและบวบเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและพริกเป็นวง เตรียมซอสสำหรับผักโดยผสมครีมเปรี้ยว เนย เกลือ และเครื่องเทศ ผสมเกลือและผักทิ้งไว้ 20-30 นาที พับเข้า ถุงอบ, ผูก, เจาะรู อบที่ 180 องศา 45 นาที

คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในถุงอบขนมได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การใช้งาน อร่อย!

เพิ่มสูตรในรายการโปรด!

ถุงอบและปลอกแขน- โอกาสที่ดีสำหรับ ทำให้ชีวิตการทำอาหารของคุณง่ายขึ้นโดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ที่มีความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนี้ และฉันคิดว่าข้อได้เปรียบหลักของมันคือหลังจากอบอาหารในผลิตภัณฑ์แล้ว เตาอบและอาหารยังคงสะอาดอยู่

ตัวถุงทำจากฟิล์มโพลีเมอร์โปร่งใสทนความร้อน (polyethylene terephthalate) มีความหนา 12 ไมครอน และผ่านการรับรองให้สัมผัสกับอาหารได้ สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเตาไมโครเวฟ เช่นเดียวกับเตาอบแก๊สและไฟฟ้าที่อุณหภูมิสูงถึง 200°ซ.ในนั้นดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกตุ๋นปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทองเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเปิดถุง - ฉันตัดมันตรงกลางด้วยกรรไกรแล้วเหน็บขอบถ้าเป็นปลอกสำหรับอบ หากเป็นกระเป๋าที่ผูกไว้ด้านบน ให้ตัดด้านบนออกแล้วเหน็บขอบ ถุงสามารถใช้สำหรับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์แบบลึกและการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ รวมถึงการทำความร้อนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ข้อดี:

• จานฉ่ำและมีรสชาติ
• ไม่มีน้ำมันหรือไขมัน
• ไม่ต้องล้างจานหรือเตาอบ

มาตรการป้องกัน:

• ห้ามใช้ถุงที่อุณหภูมิสูงกว่า 200°C
• เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์หลังใช้งานอย่าให้โดนไอน้ำไหม้!
• ห้ามใช้กับตัวเลือก "ย่าง" ที่เปิดอยู่

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

• เปิดเตาอบ สูงถึง 200°ซ
• วางถุงลงในถาดอบหรือแม่พิมพ์ซึ่งอาหารจะถูกอบ เพื่อความสะดวกก่อน คลายเกลียวขอบกระเป๋าออก 2 ซม- จากนั้นถุงจะคงรูปทรงและขอบไม่สกปรก หากคุณใช้ปลอกอบ คุณต้องตัดมันก่อน (ความยาวเท่ากับเนื้อ 2 ขนาด) แล้วมัดด้านหนึ่งด้วยคลิปหรือด้ายทนความร้อนที่ให้มา คุณสามารถตัดริบบิ้นจากฟิล์มเดียวกันแล้วผูกเข้ากับมันได้
• ส่วนเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางในถุง
• ปิดแพ็คเกจสำหรับการอบด้วยคลิปที่ให้มา
• เจาะวางถุงด้วยไม้จิ้มฟันหรือตัดเล็กๆ ด้วยกรรไกรเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
• วางถาดอบพร้อมถุงไว้ในเตาอบเพื่อไม่ให้ขอบของถุงสัมผัสกับผนังเตาอบหรือเปลวไฟ
• เวลาทำอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ 500 กรัม ที่อุณหภูมิ 180°C:

ไก่……..30นาที
เนื้อแกะ……. 35 นาที
หมู…… 35 นาที
เนื้อ……..25 นาที
ผัก…………25 นาที

• หากคุณต้องการทำอาหาร จานที่มีเปลือกโลกจากนั้นประมาณ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำแผ่นอบพร้อมถุงออกจากเตาอบแล้วตัดออก (ตัวแพ็คเกจเองไม่ร้อน - ระวังเนื้อหาและไอน้ำด้วย) จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบและปรุงอาหารให้เสร็จ
• นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดแพ็คเกจ. อย่างระมัดระวัง! อย่าถูกเผาไหม้ด้วยไอน้ำ!
• น้ำเนื้อที่สะสมในถุงสามารถใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์และผักได้

เหมือนพวกนี้ จานฉันกำลังทำอาหาร ในถุงและซองสำหรับการอบ:
(หมูอบผัก)

ไม่มีความปรารถนาที่จะล้างถาดอบหลังจากทำอาหารในเตาอบใช่ไหม? ทุกวันนี้คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องทำงานเหนื่อยขนาดนี้ มีความรอดอันอัศจรรย์ หลายๆ คนรู้จักเรื่องนี้ แต่ก็ยังมีคนที่สนใจรู้วิธีใช้ปลอกอบขนม

มันคืออะไร

เป็นม้วนวัสดุสังเคราะห์ ชนิดใส และทนความร้อน เป็นสิ่งที่ใช้งานได้จริงและสะดวกสบายในห้องครัว ต้องขอบคุณแพ็คเกจที่ทำให้อาหารจานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย พวกเขาอบอย่างสม่ำเสมอและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถเลือกขนาดที่เหมาะสมสำหรับอาหารแต่ละจานและเตรียมได้อย่างง่ายดาย:

• แฮมหมูและขาแกะ
• ไก่และห่าน

นอกจากนี้คุณยังสามารถอบแบบไม่มีไขมันได้อีกด้วย ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารแบบนี้

ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ มีสองทางเลือกในการยึดปลายกระเป๋าให้แน่น ตัวเลือกแรกคือความสัมพันธ์ปกติ แถบวัสดุสังเคราะห์

ตัวเลือกที่สองคือปลอกอบพร้อมคลิป มาดูวิธีใช้กันด้านล่างเลย ตัวเลือกที่หนึ่งและสองนั้นปลอดภัย

เราจะพูดถึงถุงใสได้เป็นเวลานาน แต่คุณจะรู้สึกถึง "ความช่วยเหลือ" ของพวกเขาได้ก็ต่อเมื่อคุณปรุงอาหารบางอย่างในนั้นเท่านั้น

คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีใช้ถาดรองอบขนม เรามาลองดูว่าคุณใช้ปลอกอบทำอะไรได้บ้าง

• ปลาอร่อย.

เกลือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ถูด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย อบในเตาอบ

• ไก่กับมันฝรั่ง

หลายๆคนคงจะชอบอาหารจานนี้ หลังจากปรุงเสร็จก็แทบจะละลายในปากของคุณ ถูนกด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วย: น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ, กระเทียม หลังจากไก่ ให้เริ่มด้วยมันฝรั่ง สับหยาบใส่เกลือใส่มายองเนส อบอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบ

• สตูว์ผัก.

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตัวเอง นำผักที่คุณพบในตู้เย็นมาด้วย เกลือพริกไทยใส่เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ

• เห็ดกับตับ

สับส่วนผสมทั้งหมด อย่าลืมพริกไทยและเกลือด้วย จะอร่อยถ้าคุณเทครีมลงบนส่วนผสม อบมัน

อย่าคิดว่าอาหารเหล่านี้คืออาหารทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ปลอกอบ เป็นไปได้มากว่าหลายคนรู้วิธีใช้ไอเท็มนี้ แต่การทำซ้ำไม่เคยรบกวนใครเลย

มันคุ้มค่าที่จะจดจำ

มีกฎที่ต้องปฏิบัติตามเสมอ ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนที่สำคัญอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจทำอาหารด้วยมือ พวกเขาจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหามากมาย

• อย่าใช้เกลือและเครื่องเทศมากเกินไป ด้วยวิธีการอบนี้ เครื่องเทศและเกลือมักจะแสดงออกมาอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น
• เนื้อจะมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยมากขึ้นหากคุณยัดไส้ด้วยกระเทียมและแครอท ตัดแครอทเป็นเส้น
• หากคุณต้องการให้ได้ผลของการนึ่ง ให้หั่นอาหารเป็นชิ้นๆ ใส่ทุกอย่างลงในซอง เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย
• จานพร้อมแล้วด้วยปลอกอบ วิธีใช้และต้องทำอย่างไรเมื่อนำถุงออกจากเตาอบ? นำไปย่างพร้อมกับตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้วตักใส่จาน

จดจำ! อย่าลืมเอาอันหนึ่งไปย่างด้วย เมื่อถูกความร้อน วัสดุสังเคราะห์จะฉีกขาดได้ง่าย หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้ คุณอาจถูกเผาไหม้อย่างรุนแรง

รายละเอียดปลีกย่อยบางประการของการเตรียมการ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องรู้วิธีใช้ถุงอบในเตาอบ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง

• วางถุงอาหารไว้บนถาดอบหรือแม่พิมพ์ แล้วเจาะรูหลายๆ ครั้ง คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ จำเป็นต้องมีรูเพื่อป้องกันไม่ให้ปลอกหลุดออกจากอากาศ
• เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ตัดถุงยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดันขอบออกจากกันแล้วนำจานกลับเข้าเตาอบ

จดจำ! เมื่อปลอกหุ้มถูกตัด ไอน้ำจะเล็ดลอดออกมา ระวังอย่าให้ถูกไฟไหม้

อาหารที่เตรียมในถุงดีต่อสุขภาพมาก เมื่ออบจะใช้ไขมันและเกลือในปริมาณขั้นต่ำ สิ่งนี้จะน่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

นอกจากนี้แม่บ้านจะไม่ต้องขัดจานที่เตรียมจานไว้อีกด้วย

มาเริ่มทำอาหารกัน

เรามาเริ่มหาวิธีใช้ปลอกอบกันดีกว่า

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นสินค้าชิ้นนี้มีลักษณะคล้ายกับกระเป๋า ทำจากฟิล์มใสที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ แต่ไม่เกินสองร้อยสามสิบองศา

เพื่อให้ทุกอย่างได้ผล ไม่แนะนำให้ทำผิดพลาดกับขนาดของบรรจุภัณฑ์

• ตัดชิ้นส่วนออกจากม้วนซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการอบหนึ่งเท่าครึ่ง
• ปลายด้านหนึ่งของปลอกยึดด้วยคลิปพิเศษ (คลิป) มักจะเป็นส่วนเสริมของกระเป๋า
• ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถุง เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ
• กดถุงด้วยมือของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะไล่อากาศออกจากมัน ฟิล์มควรยึดติดกับผลิตภัณฑ์ได้ดี
• ขั้นตอนต่อไปคือการยึดปลายที่สองด้วยที่หนีบด้วย
• ก่อนนำถุงที่เสร็จแล้วเข้าเตาอบ ให้เจาะหลายๆ จุดก่อน วางในภาชนะเย็นและวางในเตาอบอุ่น

จดจำ! ปลอกอบ (ตามภาพ) ไม่ควรสัมผัสกับผนังที่ให้ความร้อนของเตาอบ วิธีใช้จะบอกตำแหน่งที่ถูกต้องระหว่างการปรุงอาหาร

บทสรุป

คุณสามารถปรุงในถุงในเตาอบใดก็ได้ กฎที่สำคัญที่สุดคือต้องไม่เกินขีดจำกัดอุณหภูมิ และแน่นอนว่าห้ามก่อไฟแบบเปิด

วิธีการใช้ปลอกอบ? มีเพียงคำตอบเดียวสำหรับคำถามนี้ - ง่าย หากคุณมีความปรารถนาที่จะสร้างทุกอย่างจะสำเร็จ ซื้อถุงอบและเริ่มทำอาหาร

ตัวถุงทำจากฟิล์มโพลีเมอร์โปร่งใสทนความร้อน (polyethylene terephthalate) มีความหนา 12 ไมครอน และผ่านการรับรองให้สัมผัสกับอาหารได้ สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเตาอบไมโครเวฟ รวมถึงเตาอบแก๊สและไฟฟ้าที่อุณหภูมิสูงถึง 200°C ในนั้นดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกตุ๋นปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทองเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเปิดถุง - ฉันตัดมันตรงกลางด้วยกรรไกรแล้วเหน็บขอบถ้าเป็นปลอกสำหรับอบ หากเป็นกระเป๋าที่ผูกไว้ด้านบน ให้ตัดด้านบนออกแล้วเหน็บขอบ ถุงสามารถใช้สำหรับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์แบบลึกและการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ รวมถึงการทำความร้อนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ข้อดี:

จานฉ่ำและมีรสชาติ
ไม่มีน้ำมันหรือไขมัน
ไม่ต้องล้างจานหรือเตาอบ
มาตรการป้องกัน:

ห้ามใช้ถุงที่อุณหภูมิสูงกว่า 200°C
เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์หลังใช้งานอย่าให้โดนไอน้ำไหม้!
ห้ามใช้กับตัวเลือก "ย่าง" ที่เปิดอยู่
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

เปิดเตาอบที่ 200°C
วางถุงไว้บนถาดอบหรือในรูปแบบที่จะอบอาหาร เพื่อความสะดวก ให้คลายเกลียวขอบกระเป๋าออกก่อน 2 ซม. จากนั้นถุงจะคงรูปทรงไว้และขอบจะไม่สกปรก หากคุณใช้ปลอกอบ คุณต้องตัดมันก่อน (ความยาวเท่ากับเนื้อ 2 ขนาด) แล้วมัดด้านหนึ่งด้วยคลิปหรือด้ายทนความร้อนที่ให้มา คุณสามารถตัดริบบิ้นจากฟิล์มเดียวกันแล้วผูกเข้ากับริบบิ้นได้
ใส่เนื้อสัตว์ ปลา หรือผักที่เตรียมไว้ไว้ในถุง
ปิดถุงอบขนมด้วยคลิปที่ให้มา
ใช้ไม้จิ้มฟันแทงด้านบนของถุง หรือใช้กรรไกรตัดเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
วางถาดอบพร้อมถุงไว้ในเตาอบเพื่อไม่ให้ขอบของถุงสัมผัสกับผนังเตาอบหรือเปลวไฟ
เวลาทำอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ 500 กรัม ที่อุณหภูมิ 180°C:
ไก่……..30นาที
เนื้อแกะ……. 35 นาที
หมู…… 35 นาที
เนื้อ……..25 นาที
ผัก…………25 นาที

หากคุณต้องการเตรียมจานที่มีเปลือก จากนั้นประมาณ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำถาดอบพร้อมถุงออกจากเตาอบแล้วตัดออก อย่างระมัดระวัง! อย่าถูกเผาไหม้ด้วยไอน้ำ! (ตัวแพ็คเกจเองไม่ร้อน - ระวังเนื้อหาและไอน้ำด้วย) จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบและปรุงเสร็จ
นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดแพ็คเกจ. อย่างระมัดระวัง! อย่าถูกเผาไหม้ด้วยไอน้ำ!
น้ำเนื้อที่สะสมในถุงสามารถใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์และผักได้