ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง การอบขนมปังกับข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังกับข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง tefal

เมื่อคุณอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังอยู่ตลอดเวลาและมีสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ก็ถึงเวลาที่คุณเบื่อกับขนมปังเหล่านั้นและอยากลองอะไรใหม่ๆ สูตรขนมปังใหม่อาจมีแป้งที่แตกต่างกัน สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น เมล็ดพืช เมล็ดงา เมล็ดฝิ่น และอื่นๆ

ฉันชอบทดลองทำเครื่องทำขนมปัง ฉันมีสูตรต่างๆ อยู่ในกระเป๋าอยู่แล้ว

จากสูตรเครื่องทำขนมปังที่ใช้บ่อยและเป็นที่ชื่นชอบของฉัน:

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถดูสูตรเครื่องทำขนมปังทั้งหมดได้ในส่วนชื่อเดียวกัน

และวันนี้เมื่อพลิกดูหน้าต่างๆ ของไซต์นี้ "ฉันชอบทำอาหาร" ฉันบังเอิญเจอ แต่เมื่อมีเครื่องทำขนมปังในบ้าน ฉันจึงหยุดอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยสิ้นเชิง เพราะมันต้องมีการเคลื่อนไหวร่างกายโดยไม่จำเป็น ฉันก็เลยคิดเรื่องนี้และคิดสูตรขนมปังข้าวโอ๊ตใหม่สำหรับเครื่องทำขนมปังขึ้นมา

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต:

นมผง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ/ช้อน

น้ำ 200 มล

แป้งสาลี 300 กรัม

ข้าวโอ๊ต 50 กรัม (นี่คือครึ่งถ้วยตวงจากเครื่องทำขนมปัง)

น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ/ช้อน

ยีสต์ 1 ½ ช้อนชา

น้ำส้มสายชูอาหาร 1 ช้อนชา/ช้อน (6% หรือ 9%, แอปเปิ้ล, ไวน์ หรือปกติ)

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีอบขนมปังด้วยข้าวโอ๊ต

ในเครื่องทำขนมปัง Philips 9046

แม้ว่าฉันจะอบขนมปังด้วยข้าวโอ๊ตใน Philips 9046 แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น

สำหรับลำดับการเติมผลิตภัณฑ์ ของเหลว/ส่วนผสมจะจัดเป็น Phillips ก่อน ตามด้วยแป้ง/ยีสต์ หากคำสั่งซื้อของคุณแตกต่างให้ปฏิบัติตาม

ดังนั้นให้เทน้ำ + น้ำมันพืชลงในถังของเครื่องทำขนมปัง จากนั้นจึงเติมน้ำตาล เกลือ และนมแห้งลงไป วัดจำนวนเกล็ดที่ต้องการแล้วเติมเข้าไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มแป้งและยีสต์ที่ร่อนไว้บนแป้ง

การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว ตอนนี้คุณต้องใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าใส่ได้พอดี

ตั้งค่าโหมดเป็น 1 หรือ 2 ในเครื่องทำขนมปัง Philips 9046 จะเป็น 1. “การอบขนมปังขาว” และ 2. “การอบขนมปังขาวอย่างรวดเร็ว” ตามที่คุณเดาไว้ ความแตกต่างของเวลาจะลดลงในโหมดที่สอง

ตั้งไว้ที่ 750 กรัม ฉันตั้งเปลือกให้เข้ม รอบเวลาทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง 55 นาที

ฉันแนะนำให้ดูซาลาเปาขณะนวดเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังไม่เคยลองสูตรมาก่อน คุณต้องแน่ใจว่าซาลาเปามีความสม่ำเสมอกันทุกประการ หลังจากสัมผัสแล้วคุณต้องแน่ใจว่ามันแข็งและคงรูปร่างไว้

ถ้ามันแน่นมากให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ หากขนมปังดูไม่หนาแน่นนัก ให้เติมแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะ

การอบสองชุด การพิสูจน์อักษรสองครั้ง และขนมปังจะถูกอบในชั่วโมงสุดท้ายของรอบ

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง? เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยข้าวโอ๊ต? แล้วยังไง! นี่เป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่ทำง่ายมากด้วยเครื่องทำขนมปัง และสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

เปลือกทอดกรอบ เศษนุ่ม และรสชาติละเอียดอ่อน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับขนมปังกับข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตขนมปังชนิดนี้จะมีประโยชน์ - คุณไม่รู้สึกถึงข้าวโอ๊ตที่นี่เลย แต่การมีอยู่ของมันทำให้ขนมปังมีสุขภาพดีเพราะแทบจะไม่มีใครโต้แย้งกับความจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตเป็น เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก

ขนมปังข้าวโอ๊ตปิ้งเล็กน้อยทาด้วยเนยแสนอร่อยและกาแฟชงสดหวานหนึ่งแก้ว - นี่คือแนวคิดของอาหารเช้าแสนอร่อยและอารมณ์ดี

หมวดหมู่:
เวลาเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 21 นาที
เวลารวม: 3 ชั่วโมง 30 นาที
ออก: 1 ก้อนหนัก 500 กรัม

ส่วนผสมสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต

• น้ำ – 205 มล
• แป้ง – 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 30 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• นมผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา

สูตรขนมปังทีละขั้นตอน

จุดเริ่มต้นเป็นมาตรฐานเช่นเคย: ล้างชามเครื่องทำขนมปังด้วยน้ำร้อน จากนั้นเราก็ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ตของเราทีละรายการ
ดังนั้นให้เทน้ำอุ่นลงในพิมพ์

เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไป (โดยวิธีการคุณสามารถใช้แป้งสาลีสองส่วนกับข้าวโอ๊ตบดหนึ่งส่วน)

ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

จากนั้นจึงใส่เนยและน้ำผึ้ง

จากนั้นจึงใส่นมผงและข้าวโอ๊ต ในตอนท้ายใส่ยีสต์แห้ง

เพียงเท่านี้ ใส่กระทะลงในเครื่องทำขนมปัง เลือกโปรแกรม "ขนมปังโฮลมีลวีท" (ในเครื่องทำขนมปัง Moulinex ของฉัน นี่คือโปรแกรมหมายเลข 4) และแป้งมีขนาดกลาง เพียงเท่านี้ก็ปล่อยให้อบจนมีเสียงบี๊บ

ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ต... คำพูดเหล่านี้ทำให้นึกถึงโจ๊กโรงเรียนอนุบาลที่ยุ่งเหยิง และแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวโอ๊ต แต่ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สามารถนำไปใช้สร้างอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย เช่น ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮมเมด ขนมอบที่ไม่มียีสต์เหล่านี้ปรุงในเตาอบจะได้รับการชื่นชมจากผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ขนมปังข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มและเบา เหมาะสำหรับการอดอาหารและระหว่างอดอาหาร

สูตรการทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง หม้อหุงช้า หรือเตาอบนั้นเรียบง่าย และส่วนผสมก็มีราคาไม่แพง

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ข้าวโอ๊ตบดปานกลาง - 250 มล. (1 ถ้วย)
2. ข้าวโอ๊ต - 250 มล. (1 ถ้วย)
3. นม - 250 มล. (1 แก้ว)
4. น้ำมันมะกอก - 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
5. น้ำผึ้ง - 10 กรัม (1 ช้อนชา)
6. ผงฟู - 5 กรัม (1 ซอง)
7. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
8. เกลือ - 1/2 ช้อนชา

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40-60 นาที

จำนวน : ก้อน 0.5 กก.

ขนมปังข้าวโอ๊ตที่ไม่มียีสต์อุดมไปด้วยโปรตีนและมีซีลีเนียมและแมกนีเซียม เฮอร์คิวลิสช่วยขจัดสารพิษที่สะสมออกจากร่างกาย การอบที่ทำจากข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบ วิธีเตรียม:

ทอดเมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน ถั่วบดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองหรือมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

คำแนะนำ.เมล็ดคั่วเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นที่ดีกว่า

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้ง: เกล็ดข้าวโอ๊ต, เกลือ, ผงฟู, เมล็ดแช่เย็น

คำแนะนำ.เกล็ดสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ทั้งหมด ซึ่งในกรณีนี้โครงสร้างของขนมปังจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

ในชามอีกใบ ผสมนม เนย และน้ำผึ้ง

คำแนะนำ.เพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ดีขึ้น สามารถอุ่นนมได้เล็กน้อย

เรารวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวไว้ในภาชนะเดียว

ในการเตรียมขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปังเราจะต้อง:

นม 280 มล.

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
1.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้งสาลี 250 กรัม

แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม

ข้าวโอ๊ต 50 กรัม (ฉันใช้บดหมายเลข 2)

1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

เทน้ำมันพืชและนมอุ่นลงในถังเครื่องทำขนมปัง ใส่เกลือและน้ำตาล

วางอาหารตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ ตั้งค่าโหมดการอบ “พื้นฐาน” (เวลา 3 ชั่วโมง 10 นาที) 750 กรัม เปลือกขนาดกลาง อย่าลืมตรวจสอบการก่อตัวของ kolobok หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งสาลี

พักขนมปังให้เย็นบนตะแกรง สามารถเสิร์ฟขนมปังข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังได้

อร่อย!

และตัวเลือกเพิ่มเติม:

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 100 กรัม (หากร้านของคุณไม่มีข้าวโอ๊ต ให้ใส่ข้าวโอ๊ต 2-3 ช้อนในเครื่องบดกาแฟแล้วบดให้ละเอียด)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล)
• โยเกิร์ตหรือ kefir - 150 มิลลิลิตร
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• .................................................................................................................................

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 230 - 250 กรัม

ข้าวโอ๊ต 80 - 100 กรัม

ข้าวโอ๊ตเกล็ด 40 - 50g

เกลือ 1.5 ช้อนชา

น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้ง)

นมผง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 1.75 ช้อนชา

คุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้ แต่คุณต้องแยกการเติมนมผงออกจากสูตร

เมื่ออบคุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวันลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับได้