สูตรสตูว์เนื้อวัวปอดหมู ปอดหมูในซีอิ๊ว

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงปอด

ขั้นตอนที่ 2: ทอดปอด

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวปอด

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มเครื่องเทศและนำสตูว์เนื้อวัวให้พร้อมเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวปอด

- − ในสตูว์เนื้อวัวประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งที่คุณชอบซึ่งเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น กระเทียม ออริกาโน โรสแมรี่ ไธม์ หญ้าฝรั่น ใบโหระพา พริกแดง และอื่นๆ อีกมากมาย

- − สามารถเติมแป้งลงในน้ำเกรวี่ได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

- − แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศขูดสด หรือซอสมะเขือเทศในน้ำเกรวี่ได้

- − หากต้องการเพิ่มไขมันลงในน้ำเกรวี่ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันเต็มประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับส่วนผสมข้างต้นตามปริมาณส่วนผสมข้างต้น

แม่บ้านบางคนละเลยเครื่องในเฉพาะเช่นปอดเนื้อวัว และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเนื่องจากนี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอีลาสตินค่อนข้างมากตลอดจนคอลลาเจนมาโครและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ และเมื่อทราบถึงลักษณะเฉพาะของการทำงานกับเนื้อสัตว์ดังกล่าวแล้ว คุณสามารถเตรียมสลัด ซุป หรืออาหารจานหลักที่น่ารับประทานได้

การเลือกส่วนผสม

สามารถซื้อปอดเนื้อได้ที่ตลาดอาหารใด ๆ อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างอาหารจานอร่อยคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อน

ควรซื้อปอดแช่เย็น ทางที่ดีควรนำมาจากสัตว์เล็กซึ่งในกรณีนี้พวกมันจะสุกเร็วขึ้นและนุ่มขึ้น โปรดทราบว่าควรต้มทันทีหลังจากซื้อจะดีกว่าเพราะเครื่องในนั้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน

หากต้องการคุณสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้สามารถรักษาความสดได้ประมาณสามเดือน แต่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิติดลบโครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะถูกทำลาย ดังนั้นการเก็บรักษาเป็นเวลานานจะทำให้ลักษณะทางโภชนาการและรสชาติของปอดเสื่อมลงอย่างมาก

โปรดจำไว้ว่าผู้ขายที่รับผิดชอบจะล้างเลือดที่สะสมอยู่ในโพรงภายในออกก่อนขาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน หากเนื้อที่เสนอให้คุณมีสีน้ำตาลแดงเข้มข้น ควรปฏิเสธการซื้อ

หลังจากซื้อปอดแล้ว ควรละลายน้ำแข็งบนชั้นวางตู้เย็น ทำความสะอาดหลอดลมและทางเดินหายใจ นำฟิล์มออก และตัดบริเวณที่เสียหายออก หลังจากนั้นให้ล้างเนื้อโดยใช้น้ำเย็นจัดใส่ในภาชนะปรุงอาหารแล้วเติมน้ำ

ปรุงปอดประมาณครึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์อาจลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเนื่องจากมีอากาศเต็มอยู่ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้วางน้ำหนักไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้วกดเนื้อไปที่ด้านล่างของกระทะโดยวางของหนักไว้บนนั้น มวล 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว

หลังจากที่คุณต้มผลิตภัณฑ์แล้ว คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปวางใหม่ภายใต้การกดเพื่อให้มีความแข็งแกร่งที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ในหลายประเทศ อาหารจานเบาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติ และการปรุงอาหารเครื่องในเป็นประเพณีเก่าแก่ที่ดี

น้ำหนักของปอดของสัตว์ที่มีสุขภาพดีอยู่ที่ประมาณ 500-850 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในหมู่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ - ปอด 100 กรัมมีเพียง 87 กิโลแคลอรีซึ่งมีโปรตีนคิดเป็น 14 กรัมไขมันเพียง 2.7 และไม่มีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ นอกจากโปรตีนแล้ว ปอดยังมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี รวมถึงวิตามินบีและเอ คอลลาเจนและอีลาสเทน ซึ่งช่วยรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ของผิว

สูตรทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงซื้อและเตรียมเครื่องใน ตอนนี้เราต้องพยายามเตรียมอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานจากมัน ด้านล่างนี้เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุดซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามเวลาและเงินมากนัก

เบาด้วยซีอิ๊ว

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีหัวหอม กระเทียม ซีอิ๊วขาว เกลือแกง และเครื่องเทศใดๆ ก็ตามตามชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยดำหรือพริกแดงป่นและลูกจันทน์เทศ ขั้นแรกควรหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนเปลือกปรากฏขึ้น จากนั้นผลิตภัณฑ์ควรเค็มพริกไทยเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่ซีอิ๊วขาว บีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟต่ออีก 10 นาที จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งบด

หัวปอด

คุณสามารถทำกบาลแสนอร่อยจากเครื่องในได้ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ - ต้มกบาลแล้วส่งชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาใส่เครื่องเทศที่คุณเลือกและเนยนิ่มเล็กน้อย คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้โดยการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือน้ำมันหมูลงในปอด กบาลเสร็จแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นและวางไว้ในที่เย็น

สลัดเบาๆ

คุณสามารถทำสลัดที่น่ารับประทานได้จากสลัดเบา ๆ มันจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาว่าง คุณต้องใช้เครื่องในต้ม 1/2 กิโลกรัม แตงกวาสด 1-2 ลูก แครอทเกาหลี 100 กรัม และหัวหอมลูกเล็ก รวมทั้งเครื่องปรุงรส เกลือ และมายองเนส แตงกวาและปอดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับและโรยด้วยเกลือละเอียดในรูปแบบนี้ควรปล่อยผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อขจัดความขมและปล่อยให้น้ำไหลออก ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมกันแล้วใส่แครอทสับใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยและปรุงรส สลัดนี้มักจะเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ซุปเบา

ซุปนี้มีแคลอรี่ต่ำมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เตรียมพร้อมกับถั่วซึ่งแช่ในน้ำเย็นได้ดีที่สุดเป็นเวลา 5-9 ชั่วโมง โดยปกติแล้วพวกเขาจะเททิ้งข้ามคืน จากนั้นต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ในการเตรียมอาหารจานแรกคุณสามารถใช้น้ำซุปที่เบาที่สุดได้ แต่ซุปจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงจากเนื้อวัวติดกระดูก ถั่วแดงเทน้ำซุปเดือดเพิ่มหัวหอมสับและแครอทเพื่อปรับปรุงรสชาติ

วางผลิตภัณฑ์บนไฟร้อนปานกลางและเมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดจะมีการเพิ่มปอดต้มมันฝรั่งและผักชีฝรั่งสับลงไปแล้ว ไม่นานก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวานลงไป หลังจากพร้อมขั้นสุดท้าย คุณควรปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นวิธีเดียวที่อาหารจานนี้จะเผยให้เห็นศักยภาพของส่วนผสมได้อย่างเต็มที่ ซุปนี้เสิร์ฟโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด เนื่องจากมายองเนสสามารถกลบรสชาติและกลิ่นอันเข้มข้นได้อย่างสมบูรณ์

เบาๆกับผัก.

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องในล่วงหน้าซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานและเวลาในการเตรียมสตูว์ได้อย่างมาก สำหรับอาหารจานอร่อยคุณต้องใช้ปอดและหัวใจเนื้อ 500 กรัมรวมถึงหัวหอม, มะเขือเทศ, แครอทและเกลือพร้อมเครื่องเทศ เครื่องในที่เตรียมไว้จะถูกสับเป็นก้อนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ปิดเนื้อด้วยผักสับ เกลือและเครื่องเทศ และใส่ใบกระวานสองสามใบเพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทดลองกับผักเป็นครั้งคราว: เครื่องในเข้ากันได้ดีกับบวบ, มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี

สตูว์เครื่องในปรุงโดยใช้ตัวเลือก "สตูว์" และเก็บไว้ประมาณ 90 นาที หลังจากพร้อมแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาทันที ควรทิ้งจานไว้อีก 15 นาทีจากนั้นสตูว์จะสามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมที่เข้มข้นทั้งหมดไปยังจานได้

สตูว์เนื้อวัวจากปอด

สตูว์เนื้อวัวที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำจากสตูว์เนื้อวัวแบบเบาในกระทะ การทำอาหารค่อนข้างง่าย - ต้มปอดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1.5-2 ซม. หลังจากนั้นนำไปทอดประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในปอดแล้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะรวมทั้งเกลือและพริกไทยดำแห้ง ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมันพืชอีกสองสามนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แป้งติดก้นกระทะ

เทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยลงในสตูว์เนื้อวัวแล้วเคี่ยวต่ออีก 30-50 นาที ปริมาณน้ำซุปขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้านทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ยิ่งมากเท่าไรสตูว์เนื้อวัวก็จะยิ่งมีสภาพคล่องมากขึ้นเท่านั้น 10 นาทีก่อนปรุงขั้นสุดท้าย ใส่ใบกระวาน มะเขือเทศ มัสตาร์ดเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในกระทะ จานนี้เสิร์ฟร้อนและเครื่องเคียงต่างๆ ก็ใส่ไปด้วย จุดเด่นหลักของสตูว์เนื้อวัวนี้คือซอสที่ใช้เคี่ยวเนื้อ เครื่องเทศ และผัก

ปอดทอด

หากต้องการคุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากปอดได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับเครื่องในด้วยหัวหอมและขนมปังแช่ในนมใส่ไข่รวมทั้งเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสแปรรูปลงในชามแยกแล้วรวมกับไข่และเกลือละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน คุณต้องม้วนชิ้นเนื้อในส่วนผสมนี้ก่อนที่จะใส่ลงในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวไส้กรอก

ไส้กรอกที่น่าสนใจสามารถทำจากไส้กรอกเบา ๆ โดยเติมถั่วชิกพี ผักชีฝรั่ง พริกไทยป่น และผักชีแห้ง ขั้นแรก ต้มปอดและถั่วชิกพีจนนิ่มสนิท แล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับเห็ดดิบและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นควรวางเนื้อสับบนห่อพลาสติกแล้วทำเป็นไส้กรอก ต้องมัดปลายฟิล์มและวางไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไส้กรอกเย็นและเสิร์ฟพร้อมขนมปังในรูปของแซนวิช พายยังทำจากปอดอบด้วยครีมเปรี้ยวและยัดไส้ในแพนเค้ก

ปอดเป็นผลพลอยได้ที่ค่อนข้างมีประโยชน์ซึ่งรวมถึงชุดของวิตามิน ไมโครและมาโครซึ่งต้องส่งให้กับร่างกายมนุษย์ทุกวัน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและหลายคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของมัน เพื่อให้อาหารจานเสร็จอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นควรแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนนำไปต้ม

นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้คุณควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง นอกจากนี้ควรสะเด็ดน้ำซุปแรกออกแล้วต้มอีกครั้งจะดีกว่า ในกรณีนี้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายหรือไม่พึงประสงค์ทั้งหมดจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนซื้อปอดให้กับสัตว์เลี้ยงของพวกเขาอย่างไรก็ตามผู้ดูแลสุนัขและสัตวแพทย์ไม่แนะนำสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารอันตรายค่อนข้างมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของสัตว์เลี้ยง หากคุณตั้งใจที่จะให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่แมวหรือสุนัขของคุณ อย่าลืมต้มให้สุก และเวลาปรุงควรเหมือนกับในสูตรสำหรับมนุษย์

สำหรับข้อมูลวิธีการปรุงปอดเนื้อ โปรดดูด้านล่าง

ล้างปอดใต้น้ำไหลและวางบนเขียง ใช้มีดตัดท่อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามใจชอบ วางลงในกระทะทรงลึกแล้วเทน้ำเปล่าลงไป วางกระทะโดยให้ปอดอยู่บนเตา เปิดไฟในระดับสูง นำน้ำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เปิดเตาด้วยไฟอ่อนและปรุงปอดเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมงจนนิ่ม

ในระหว่างการปรุงอาหาร ตะกรันจะลอยขึ้นสู่พื้นผิว ใช้ช้อนมีรูเอาออก นำปอดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู วางในชามลึก และปล่อยให้เย็น

วางปอดที่เย็นแล้วไว้บนเขียงแล้วหั่นด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร อาจจะเล็กกว่าหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง แล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่ปอดลงในน้ำมันที่อุ่น ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส แล้วทอดปอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใช้ไม้พายในครัวคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ทอดปอดประมาณ 5 – 10 นาที

ในขณะที่ปอดกำลังทอด ให้ใช้มีดปอกหัวหอม ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขนาดประมาณ 1 x 1 เซนติเมตร หรือเล็กกว่านั้นถ้าเป็นไปได้ ใส่หัวหอมร่อนแป้งสาลีลงในปอดทอดแล้วทอดส่วนผสมประมาณ 2 - 3 นาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พายในครัวเพื่อไม่ให้แป้งติดก้นกระทะ

หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้เติมน้ำซุปปอดลงในสตูว์เนื้อวัวปริมาณของน้ำซุปที่เทขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น หากคุณเป็นคนรักน้ำเกรวี่ ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม ถ้าคุณชอบสตูว์เนื้อวัวที่มีน้ำเกรวี่น้อย ให้เติมน้ำซุปน้อยลง สำหรับส่วนผสมข้างต้น น้ำซุป 2 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว เคี่ยวปอดในน้ำซุปประมาณ 10 - 15 นาทีโดยปิดฝา

หลังจากผ่านไป 10 - 15 นาที ให้เปิดฝาออกแล้วใส่ใบกระวาน วางมะเขือเทศ มัสตาร์ดเหลว และฮ็อปซูเนลิลงในสตูว์เนื้อวัว ผัดส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะแล้วลิ้มรสน้ำเกรวี่ เติมเกลือหากจำเป็น และเติมพริกไทยดำป่น เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวในน้ำเกรวี่ต่ออีก 10 นาที หากน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้เจือจางลง วางสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วลงบนจานด้วยช้อนโต๊ะแล้วลองชิมดู!

สวัสดีเพื่อนๆ วันนี้ขอนำเสนอสตูว์เนื้อวัวปอด แม่บ้านหลายคนเดินผ่านผลิตภัณฑ์เช่นปอดเนื้อ แต่ฉันยังคงแนะนำให้คุณใส่ใจกับมันโดยเปล่าประโยชน์เพราะอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังประหยัดอีกด้วยนี่เป็นอีกข้อดีหนึ่งของปอด

วิธีปรุงปอดเนื้อ

เมื่อฉันปรุงปอดเนื้อวัวครั้งแรก ฉันพบปัญหาหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง ฉันกำลังทำสลัด คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับการทดลองครั้งแรกของฉัน ข้อผิดพลาด และสูตรสลัดได้ ยังมีเคล็ดลับมากมายในความคิดเห็นว่าคุณจะปรุงอาหารง่ายๆ ได้อย่างไร หากสนใจสามารถเข้าไปอ่านได้ตามลิงค์ครับ

ขั้นแรกคุณต้องแช่ปอดในน้ำเย็นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมงเพื่อเอาเลือดส่วนเกินออก ในเวลาเดียวกันให้เปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง เราล้างปอดใต้น้ำไหล ให้เวลาน้ำระบายและหั่นเป็นชิ้น ขนาดขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากำลังปรุง สำหรับสตูว์เนื้อวัว ฉันตัดปอดออกเป็นประมาณ 3×1 และใส่ลงในกระทะก้นลึกแล้วเทน้ำประมาณ 1 แก้ว แล้วกดทับด้วยฝาปิดที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางกระทะ ดังนั้นปรากฎว่าปอดจะถูกปรุงด้วยน้ำในปริมาณขั้นต่ำและจะถูกปกคลุมไปด้วยฝาปิดอย่างสมบูรณ์

ฉันแนะนำให้ต้มน้ำในกาต้มน้ำด้วยเพราะคุณต้องเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ปรุงปอดโดยใช้ไฟปานกลางถึงปานกลางประมาณ 30 นาที พร้อมทั้งตรวจดูว่ามีน้ำอยู่เป็นระยะๆ หรือไม่ และเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ หากคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น เวลาปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้น 10 นาที

เราต้มปอด แต่มีอันหนึ่ง แต่! เมื่อเราปรุงเนื้อสัตว์เราจะลอกโฟมออก แต่ที่นี่เราไม่มีโอกาสเช่นนั้นและโฟมส่วนเกินทั้งหมดจะเข้ามาแทนที่ชิ้นส่วนอย่างเรียบร้อย เพื่อแก้ไขปัญหานี้ เราเพียงแค่ล้างปอดใต้น้ำไหล ตามปกติเราทำสิ่งนี้กับพาสต้า นั่นคือความลับทั้งหมด ปอดเนื้อพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

สินค้า:

• ปอดเนื้อ – 500 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป – 350 มล
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท, พริกหยวก, หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวที่คุณเลือก

การตระเตรียม:

ต้มปอดตามที่เขียนไว้ข้างต้น ถัดไปขูดแครอทพริกหยวกสับและหัวหอมเพิ่มไฟแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นใส่มะเขือเทศบดและน้ำร้อน (หรือน้ำซุป) แล้วเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10-15 นาที

ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้ใส่ผักชี เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวปอดกับกับข้าว ข้าว พาสต้า มันบด หรืออะไรก็ตามที่ฉันแนะนำได้ มื้อเย็นที่อร่อยและอิ่มมาก ครั้งนี้ฉันเตรียมเมนูง่าย ๆ ไว้โดยไม่มีปัญหาใดๆ และถ้าคุณทำตามคำแนะนำของฉัน คุณจะไม่มีช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์เหมือนตอนที่ฉันตัดสินใจทำอาหารครั้งแรก ฉันจะเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจอีกจานที่ทำจากเครื่องในนี้ไว้ข้างหน้า ดังนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตและสูตรอาหารใหม่ๆ จะอยู่ในกล่องจดหมายของคุณ ด้วยเหตุนี้ฉันจะกล่าวคำอำลาและขอให้คุณทานอาหารได้อร่อย

การดูโพสต์:
951

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมาจากเครื่องในด้วย ด้วยการใช้น้ำเกรวี่และการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม อาหารจานนี้จึงน่ารับประทานมากและแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศ คุณจะได้รสชาติสุดท้ายที่แตกต่างออกไป

ลองดูสูตรอาหารที่พยายามและเป็นจริงหลายประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานน่ารับประทานพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับพร้อมน้ำเกรวี่

หลายคนไม่ชอบตับเพราะมันแห้งและขม ที่จริงแล้วเครื่องนี้น่ารับประทานมาก แต่ต้องเตรียมอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงกฎที่มีอยู่ อย่าลืมทำตามสูตรนี้เพื่อเตรียมตับอย่างอร่อย จำนวนส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: ตับ 800 กรัม, หัวหอม 2 หัว, นม 150 มล., พริกหยวก, แครอท, แป้ง 75 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, กระเทียม 2 กลีบ, ไธม์เล็กน้อย, เกลือและพริกไทย

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

สูตรสตูว์เนื้อวัวปอดเนื้อ

ปอดไม่ใช่เครื่องในที่มีชื่อเสียง แต่จริงๆ แล้วสามารถนำไปใช้ทำอาหารจานอร่อยมากได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็น: ปอด 0.5 กก., น้ำซุป 355 มล., ผักชีสับ 0.5 ช้อนชา, กลีบกระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและสมุนไพร

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

สตูว์เนื้อหัวใจ

หัวใจเป็นเครื่องในที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ มากมาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นุ่มนวลคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานนี้คือข้าวต้ม จำนวนส่วนผสมคำนวณได้ 4 แชร์

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หัวใจที่มีน้ำหนักประมาณ 450 กรัม, พริกหวานขนาดใหญ่ 3 เม็ด, พริก, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศบดกระป๋อง 225 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเบคอน 5 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

สูตรสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันแม่บ้านหลายคนใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อเตรียมอาหารที่หลากหลาย สตูว์เนื้อวัวในนั้นดูน่ารับประทานมากชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน จำนวนส่วนผสมคำนวณได้ 3-4 แชร์

คุณควรทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัว 600 กรัม, หัวหอม 2 ลูก, พริกหยวก, 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนแครอท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ สมุนไพรและน้ำมัน 50 กรัม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

สูตรสตูว์เนื้อวัวรสเผ็ด

นี่คือจานสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด สตูว์เนื้อวัวนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวธรรมดาและมันฝรั่งบด จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง จำนวนส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้อนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อวัว 600 กรัม, หัวหอม 300 กรัม, พริกหยวกและมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง 335 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, ใบกระวาน 2-3 ใบ, พริก 5 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

เราได้นำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมโดยเฉพาะที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงจากส่วนผสมที่มีอยู่ อย่าลืมเตรียมมันสำหรับครอบครัวของคุณ อร่อย!