การทำเนื้อซี่โครงหมูแสนอร่อยในเตาอบ เนื้อซี่โครงหมูในเตาอบ - สูตรอร่อยสำหรับเนื้อนุ่มฉ่ำ เนื้อซี่โครงหมูในเตาอบ

การอบเนื้อซี่โครงหมูในเตาอบสามารถเป็นการเดินทางผ่านสูตรอาหารได้อย่างแท้จริง เนื่องจากนอกเหนือจากเนื้อสันในชิ้นหนึ่งแล้ว ยังมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากลงในน้ำดองซึ่งความหลากหลายนี้ช่วยให้คุณสร้างรสชาติที่น่าทึ่งได้ หมูอบนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยจานร้อนของราชวงศ์สำหรับเมนูวันหยุด คุณสามารถเพิ่มเนื้อซี่โครงเย็นลงในเนื้อเย็นและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย หรือทาบนขนมปังแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

ในสูตรอาหารที่ฉันเลือก ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าเนื้อซี่โครงคืออะไรและมาจากไหน นี่คือเนื้อหมูที่นำมาจากหลังหมู มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์มีไขมันเล็กน้อย ด้วยโครงสร้างของมัน เมื่ออบในเตาอบ เนื้อจึงชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนนี้ถือว่าอร่อยที่สุดเกรดหนึ่งเลย เหมาะสำหรับประกอบอาหารเป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ไม่มากเกินไป (240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

วิธีอบเนื้อซี่โครงหมูทั้งชิ้นในเตาอบอย่างอร่อย

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารสากลแบบคลาสสิก ด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศมากมายซึ่งทำให้เนื้อมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟเย็นหรือร้อน

เอา:

• เนื้อซี่โครงชิ้นใหญ่ – 0.5 กก.
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น
• มาจอแรม – ช้อนเล็ก
• โหระพา – 5 ก้าน
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนเล็ก
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน-ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสันในแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้น โดยยัดด้วยกลีบกระเทียม แบ่งออกเป็น 4 ส่วน
3. ผสมเกลือกับมาจอแรมโหระพาและพริกไทยแล้วถูชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง
4. โรยด้วยน้ำมันพืช ห่อด้วยฟิล์มและวางบนชั้นวางตู้เย็นเพื่อหมัก เผื่อเวลาไว้พอสมควรก่อนปรุงอาหารประมาณ 5-7 ชั่วโมง โดยควรทิ้งเนื้อไว้ข้ามคืน
5. เปิดเตาอบที่ 180 o C วางแผ่นฟอยล์ยาวบนถาดอบโดยเหลือส่วนหนึ่งไว้ห่อชิ้นงาน
6. วางหมูบนกระดาษฟอยล์แล้วห่ออย่างระมัดระวังโดยไม่ให้มีรู
7. อบด้วยตัวจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นแกะฟอยล์แล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ
8. ปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมงโดยจับตาดูเพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามบนชิ้นส่วนจะบอกคุณว่าจานพร้อมแล้ว

วิธีปรุงเนื้อซี่โครงกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์อย่างโอชะ

บนโต๊ะอาหารสามารถกลายเป็น "มงกุฎ" ได้ แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกก็ยังได้เพลิดเพลินกับเนื้อนุ่มอร่อย ฉันชอบอบเนื้อในครีมมากเพราะจะทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มเป็นพิเศษ และมันฝรั่งที่แช่ในน้ำผลไม้ก็พร้อมรับประทานก่อน

ที่จำเป็น:

• สเต็กเนื้อซี่โครง – 4 ชิ้น
• ครีม 20% - แก้ว
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอทใหญ่.
• หัวหอมใหญ่.
• เกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีการทำ:

1. แบ่งเนื้อออกเป็นสเต็ก หมัก ถูด้วยเครื่องปรุงรสประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. ปอกผัก หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นหัวมันฝรั่งในทำนองเดียวกัน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ฉีดสเปรย์น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางหมอนที่มีชั้นมันฝรั่งไว้
4. กระจายหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นๆ ด้านบน
5. เพิ่มเกลือลงในครีมแล้วเทลงบนผัก วางสเต็กไว้ด้านบน
6. ปิดกระทะด้วยแผ่นฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 o C
7. ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง แต่หนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนสัญญาณ ให้นำกระทะออกแล้วนำฟอยล์ออก กลับอบจนหมดเวลาที่กำหนด

เนื้อซี่โครงในซีอิ๊วกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

ฉันแนะนำให้อบบนกระดูก เลือกชิ้นที่มีชั้นไขมันเล็กน้อย กลิ่นหอมของเนื้ออบจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์เนื่องจากรสชาติที่นุ่มนวลเผ็ดร้อนเผ็ดร้อนชวนให้นึกถึงอาหารเอเชีย

คุณจะต้องการ:

• หมู – 1 กก.
• มัสตาร์ดพร้อม – ช้อนเล็ก
• น้ำผึ้ง - ปริมาณเท่ากัน
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - ช้อนชา
• Khmeli-suneli - ช้อนชา
• พริกขี้หนู - ปริมาณเท่ากัน
• ขิงผง – ½ ช้อนเล็ก
• โหระพา - ปริมาณเท่ากัน
• โหระพา - ปริมาณเท่ากัน
• เกลือ – เหน็บแนม
• พริกไทย - เหน็บแนม

วิธีการอบ:

1. รวมเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการสูตรลงในชาม
2. เคลือบชิ้นนี้ทุกด้าน ใส่ลงในชามที่ใส่เครื่องเทศแล้วปิดฝา หมักทิ้งไว้ข้ามคืน
3. นำเนื้อหมูที่หมักไว้ใส่พิมพ์ตั้งไฟไว้ที่ 190 o C ระยะเวลาปรุงโดยประมาณคือ 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อหมู

สเต็กเนื้อซี่โครงย่างโดยไม่ต้องหมัก

สูตรอาหารจะดึงดูดผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน - เจ้าของบาร์บีคิวที่มีความสุข เหมาะสำหรับปิกนิกหรือย่างเนื้อซี่โครงในเตาอบ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับอันเป็นที่รัก

• เนื้อซี่โครง - กิโลกรัม
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับหมู.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 8 ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

1. หั่นชิ้นหมูเป็นส่วนๆ ให้เป็นสเต็ก
2. ผสมเครื่องเทศในชามเติมน้ำมัน
3. แปรงสเต็กด้วยน้ำดองแล้ววางบนตะแกรง ขณะทอด ให้เคลือบส่วนผสมเครื่องปรุงหลายๆ ครั้ง เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

เนื้อซี่โครงชุ่มฉ่ำในแขนเสื้อ

อบหมูเป็นชิ้นเล็กๆ จะสะดวกกว่า เลยใช้เนื้อไม่มีกระดูก เนื้อปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

เอา:

• เยื่อกระดาษ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 3 หัว
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับหมู.

อบ:

1. ล้างเนื้อสันในและซับให้แห้ง ถูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ
2. ปอกผักแบ่งหัวหอมออกเป็น 6-8 ส่วน
3. วางชิ้นเนื้อลงในถุงย่างโดยให้ใส่ผักสลับกัน มัดถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น รอนานพอให้หมูหมัก (ควรหมักข้ามคืน)
4. วางปลอกบนถาดอบ ทำหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
5. วางบนเตาระดับกลาง วอร์มไว้ที่ 190-200 o C
6. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้เปิดปลอกออกเล็กน้อย ปรุงอาหารต่อจนกระทั่งเปลือกอร่อยปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อซี่โครง เวลาอบประมาณ 10-15 นาที

เนื้อซี่โครงกับมะเขือเทศและชีส - สูตร (ทีละขั้นตอน)

ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อฝรั่งเศสอันโด่งดัง คุ้มค่าที่จะรวมไว้ในเมนูสำหรับการพักผ่อนในวันหยุด สูตรดั้งเดิมไม่ใส่เห็ด แต่ฉันมักจะเพิ่ม

• เนื้อซี่โครงหมู – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• ชีส – 100-150 กรัม
• เกลือ เครื่องปรุงรสที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อสันในด้วยชั้นไขมันเล็กๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช ความหนาของช่องว่างประมาณ 2 ซม.

ตีเบาๆ ด้วยค้อน ปิดด้วยฟิล์ม เพื่อป้องกันบริเวณโดยรอบจากการกระเด็น เพิ่มพริกไทยและเกลือทันที

สับหัวหอมเป็นก้อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ทอดให้เข้ากันจนเป็นสีทอง

วางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ วางสับให้ห่างจากกัน

วางเห็ดทอดไว้ในแต่ละชิ้น จากนั้นปิดด้วยชิ้นมะเขือเทศ

เวลาอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 o C ใช้เวลาประมาณ 40 นาที

หลังจากสัญญาณจับเวลาแล้ว ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยด้านบนของชิ้นด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

กลับไปอบต่ออีก 15 นาที เมื่อคุณเห็นเปลือกสีน้ำตาล ให้นำจานออกมาแล้วนำไปวางบนโต๊ะ

เนื้อซี่โครงหมูในกระดาษฟอยล์ - น้ำดองอร่อยมาก

ในกรณีนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ารสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับน้ำดอง ฉันเสนอให้ซับซ้อนไม่เพียง แต่เราจะสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์และปรุงรสด้วยซอส เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

เอา:

• เนื้อ – 1 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ไวน์ขาว – 50 มล.
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• เนย – 20 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 30 กรัม
• เบคอน – 100 กรัม
• โรสแมรี่ - กิ่งก้านหลายอัน
• โหระพา – 5 ก้าน
• ปราชญ์ - ก้านสองสามอัน
• ใบกระวาน-คู่
• ถั่วไพน์ – 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องแน่ใจว่าเนื้อสันในหมูแห้งอย่างทั่วถึง
2. รวมสมุนไพรทั้งหมด (โรสแมรี่, เสจ, ไธม์) ลงในชาม หากคุณไม่มีของสด ให้แทนที่ด้วยของแห้งจากถุง บดกระเทียมด้วยการกด สลายใบกระวานแล้วเติมพริกไทย ฉันแนะนำให้ใช้ออลสไปซ์และพริกไทยธรรมดา บดเองในครกแล้วเครื่องเทศจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น เทน้ำมันมะกอกลงในชามและผสมให้เข้ากัน เพื่อความสม่ำเสมอคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมน้ำดองได้
3. ถูส่วนผสมลงบนเนื้อหมูแล้วซ่อนไว้โดยห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง)
4. ในวันที่ทำอาหารให้ตัดตามยาวตลอดความยาวของชิ้น ไม่ต้องตัดให้หมด ให้ทำช่องไว้สำหรับเติมไส้
5. ขูดชีส, บดกระเทียมหนึ่งกลีบ, สลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้ (ขูดหรือหั่นเป็นชิ้น) ใส่ไธม์ เสจ ถั่วสนบด ผสมส่วนผสม - นี่จะกลายเป็นไส้
6. ใส่ส่วนผสมลงในกระเป๋าของคุณแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ห่อชิ้นเนื้อในเบคอนเพื่อยึดให้แน่นแล้วมัดให้แน่นด้วยด้าย
8. วางแป้งลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หากมีสมุนไพรเหลือให้วางใบไว้ด้านบน ปิดด้วยฟอยล์ส่วนที่หลวม
9. อบที่อุณหภูมิ 180 o C เมื่อผ่านไป 10 นาทีแรก ให้เทไวน์ลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 o C เปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ 1.5-2 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำสีชมพูออกมาจากเนื้อ ให้แกะห่อจาน เก็บในเตาอบจนได้เปลือกที่สวยงามและน่ารับประทาน

สูตรวิดีโอ: เนื้อซี่โครงอบในเตาอบด้วยเคลือบสีส้ม

ตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยม ขณะที่คุณกำลังดูอยู่ ปากของคุณก็น้ำลายสอแล้ว แต่ฉันเตรียมอาหารจานที่คล้ายกันมาดังนั้นฉันจึงยืนยันได้: มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำเกรวี่สามารถจิ้มขนมปังแล้วทานเพลินไม่แพ้เนื้อเลย

ส่วนหนึ่งของซากหมูที่เรียกว่ามักขายรวมกัน ด้วยกระดูกซี่โครงและนี่คือตัวอย่างอันงดงาม สำหรับโต๊ะเทศกาล- เนื้อซี่โครงบนกระดูกเคลือบด้วยน้ำผึ้งและปาปริก้าในน้ำดองของใบมาจอแรมสดและกระเทียม - ฟังดูน่าดึงดูดและจะประดับงานเฉลิมฉลอง

คุณจะต้องการ:

• หมู(ติดกระดูก) 1.3-1.5กก
• กระเทียม 6 กลีบ
• มาจอแรม 2 กำมือใบสด
• สีส้ม 1 ชิ้น
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

เคลือบ:

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมนี้ยืนกรานที่จะเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

และนี่คือ - ทำความคุ้นเคย - สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยม ในอียิปต์โบราณ มีการมอบสมุนไพรชนิดนี้เป็นช่อเพื่อแสดงความชื่นชม กลิ่นหอมของมาจอแรมมีรสหวานเผ็ดร้อนชวนให้นึกถึงการบูรรสชาติเผ็ดร้อนฉุนละเอียดอ่อนและหวาน การได้รับมาจอแรมสดในรัสเซียถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ โดยเฉพาะในต่างจังหวัด ดังนั้นหากคุณไม่มีมาจอแรมสด ให้ใช้เครื่องปรุงรสแบบแห้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เตรียมน้ำดอง: เลือกใบมาจอแรม (2 กำมือ) แล้วบดร่วมกับกระเทียมและเกลือในครกหรือเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ: อย่าทิ้งกิ่งก้านที่เหลือจากต้นมาจอแรม สามารถนำไปตากแห้งและนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้ เช่น เมื่อหุงข้าว

เกาหลีล้างแห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดไปตามกระดูกแต่ไม่ทั้งหมดเพื่อให้ชิ้นงานไม่เสียรูปทรง หากคุณเสิร์ฟอาหารจานนี้ในร้านอาหารคุณจะต้องเอาเนื้อออกจากกระดูกอย่างแน่นอน แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะมีไขมันบนกระดูกจำนวนเล็กน้อยซึ่งในระหว่างการอบจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสิ่งนี้แทน ส่วนของหมูแห้ง

เคลือบเนื้อด้วยน้ำดอง ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

อบเนื้อง่าย ในถุงอบแบบพิเศษ- หากคุณไม่มีถุง ให้อบในจานหม้อปรุงอาหารหรือภาชนะใดๆ ที่สามารถปิดฝาหรือฟอยล์ได้ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหารในถุง โปรดอ่าน →
ใส่เนื้อและน้ำดองลงในถุงอบและวางถุงไว้บนถาดอบ

บีบน้ำจากส้ม 1 ผล (0.5 ถ้วย) แล้วเทลงในถุง

ยึดถุงไว้ด้วยคลิปหนีบหรือมัดหลวมๆ ด้วยด้าย โดยเว้นช่องไว้ให้ไอน้ำระบายออกมา คุณสามารถตัดริบบิ้นจากด้านบนของถุงแล้วมัดเข้ากับริบบิ้นได้

ในรูปแบบนี้ ให้วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง.

เตรียมเคลือบ- คุณจะทาเนื้อด้วยเพื่อให้ได้เปลือกที่สดใสหวานอมเปรี้ยวและน่ารับประทานมาก - ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ปาปริก้า และน้ำมันมะกอก.

หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง นำเนื้อออกจากเตาอบถอดแคลมป์ออกหรือตัดส่วนบนของกระเป๋าออก ระวังอย่าให้โดนไอน้ำไหม้!ใช้แปรงทาเคลือบบนเนื้อซี่โครงแล้วนำกลับเข้าเตาอบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกๆ 10-15 นาที เนื้อจะกรอบใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที.

เนื้อซี่โครงหมูถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง สูตรอาหารในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างแท้จริงในเวลาไม่นาน แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารมาก่อน แต่คุณก็จะได้เนื้อที่นุ่มและน่ารับประทาน แต่การเตรียมตัวมีชัยไปกว่าครึ่ง การอบนั้นยากกว่ามากเพื่อให้ส่วนที่เสร็จแล้วยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงเนื้อซี่โครงหมูในเตาอบให้อร่อยอ่านสูตรอาหารจากเอกสารนี้ เราจะแบ่งปันเทคนิคที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่ละคนจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มทำอาหารก็ตาม

Brisket เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อไม่ติดมัน การไม่มีชั้นไขมันในเนื้อทำให้การเตรียมส่วนที่ชุ่มฉ่ำยุ่งยาก แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้ เพียงทำตามคำแนะนำของเราคุณก็จะได้เนื้อซี่โครงที่มีรสชาตินุ่มและชุ่มฉ่ำ ในเตาอบฟอยล์ สูตรทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก

เตรียมตัว:

• 1.6 กก. เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูกมีชั้นไขมันอยู่ด้านบน
• กานพลูแห้ง 10 ตา
• ใบโหระพา 1 ช้อนขนม
• ปาปริก้าบด 1 ช้อนขนมหวาน
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทยป่น 1 ช้อนขนมหวาน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ม้วนฟอยล์.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อซับความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมปาปริก้า เกลือ และใบโหระพาเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเครื่องเทศข้น
3. ใช้มีดกรีดลึกเพื่อให้เนื้อซี่โครงมีกลิ่นหอม สูตรจะอบในเตาอบหลังจากหมักแล้ว เลือกด้านสำหรับการตัดที่ไม่มีไขมัน
4. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ใส่กระเทียมหลายชิ้นลงในรูที่เกิดขึ้น
5. พลิกชิ้นส่วนเพื่อให้ชั้นไขมันอยู่ด้านบน ตัดให้เป็นรูปทรงตาข่าย ตัดได้ 2-3 มม. ลึกลงไป.
6. ถูชั้นเนื้อซี่โครงทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
7. ทำการตัดลึก 10 ครั้งรอบปริมณฑลของชั้นไขมัน ใส่กานพลู 1 อันในแต่ละอัน
8. ในอนาคตเนื้อซี่โครงหมูจะถูกอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ สูตรการทำอาหารด่วนนี้สามารถทำซ้ำได้โดยไม่ต้องเสียเวลาหมัก หากมีเวลาก็หมักชิ้นนั้นไว้
9. วางฟอยล์ 2-3 แถบบนโต๊ะโดยให้มีความยาวพิเศษ
10. วางเนื้อไว้ตรงกลาง พับขอบเพื่อให้ฟอยล์ปิดทั้งชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่แสดงผ่านฟอยล์สักหนึ่งมิลลิเมตร หมักทิ้งไว้ข้ามคืน
11. ในการอบ ให้วางเนื้อในกระดาษฟอยล์ในจานอบ
12. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางถาดอบแล้วอบประมาณ 1.20 ชั่วโมง
13. นำแผ่นอบออกมา ในขั้นตอนนี้เนื้อซี่โครงในกระดาษฟอยล์จะอบอย่างดี ในเตาอบควรอบสูตรจนสุกที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ให้คลี่ฟอยล์ออกเพื่อให้ด้านบนมีเวลาเป็นสีน้ำตาล
14. เมื่อเปลือกที่น่ารับประทานเกิดขึ้น ให้เอาเนื้อซี่โครงออก หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ ให้ตรวจสอบอุณหภูมิ มันควรจะอยู่ที่ 70 องศา
15. ทิ้งไว้บนแผ่นอบประมาณ 10-20 นาที จากนั้นจึงตักใส่จาน เสิร์ฟแบบหั่นเป็นชิ้น

การผสมผสานรสเผ็ดร้อนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เนื้อซี่โครงติดกระดูกประสบความสำเร็จเป็นพิเศษกับซอสนี้ การทำสูตรนี้ในเตาอบจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง เนื้อที่สวยงามและน่ารับประทานจะทำให้คุณหลงใหลด้วยกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เตรียมตัว:

• 1.5 กก. เนื้อซี่โครงหมู
• 120 กรัม น้ำส้ม;
• กระเทียม 6 กลีบ
• 40 กรัม มาจอแรมสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• ปลอกแขนสำหรับการอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อซี่โครงติดกระดูกให้อร่อย ให้เตรียมน้ำดองก่อน ตวงมาจอแรมสด พริกไทยป่น กระเทียม เกลือ และน้ำมันมะกอกลงในครก บดส่วนผสมด้วยสาก
2. ล้างเนื้อทั้งชิ้นแล้วซับความชื้นให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. กรีดลงไปถึงกระดูกตามส่วนที่เป็นชั้นไขมัน
4. ถูเนื้อด้วยน้ำหมักจากครก วางในชาม ปิดหรือห่อด้านบนด้วยฟิล์ม หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง โดยควรหมักไว้ 8 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ก่อนที่จะปรุงเนื้อซี่โครงหมูให้อร่อยในเตาอบ หากคุณคิดว่าน้ำดองไม่เพียงพอให้เพิ่มปริมาณเครื่องเทศ 0.5-1 เท่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. เตรียมแขนเสื้อของคุณ ให้ความสนใจกับคำแนะนำ แขนเสื้อบางอันต้องใช้เข็มเจาะเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาได้ แต่ก็มีแบบที่ไม่ต้องเจาะด้วย พวกเขามีตะเข็บพิเศษ ให้ความสนใจกับรุ่นปลอกที่คุณใช้
7. วางเนื้อไว้ในแขนเสื้อ เทน้ำดองที่เหลือและน้ำส้มคั้นสดลงบนเนื้อเพื่อสร้างเนื้อซี่โครงหมูที่มีรสชาติ สูตรอาหารยังอบในเตาอบด้วยความเอร็ดอร่อย
8. วางปลอกบนถาดอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. ในขณะที่เนื้อกำลังอบ ให้เตรียมเครื่องเคลือบ ใช้ชามที่ตวงน้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำมัน และปาปริก้า ผสมจนเนียนที่สุด
10. หลังจากย่างเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออก
11. ตัดส่วนบนของแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง ใช้แปรงทาขนมทาชั้นเคลือบลงบนเนื้อ
12. วางกระทะกลับเป็นเวลา 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนการเคลือบ 4 ครั้งภายในหนึ่งชั่วโมง
13. ดังนั้นเวลาในการอบจะอยู่ที่ 1.20-1.35 ชั่วโมง จากนั้นจึงตักเนื้อซี่โครงใส่จานเสิร์ฟ

หมักหัวหอมกระเทียมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดทำให้ได้เนื้อซี่โครงที่นุ่มที่สุดที่อบในเตาอบ สูตรอาหารนี้มีเครื่องเทศให้เลือกด้วย คุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการได้ที่ร้านค้าหรือตลาดที่ใกล้ที่สุด กระบวนการหมักและเทคนิคการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน แต่ผลลัพธ์จะสมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด

เตรียมตัว:

• 1.5 กก. เนื้อซี่โครงหมู
• 300 กรัม หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 0.5 ช้อนชา ใบกระวานบด;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนขนม
• 40 กรัม กระเทียมปอกเปลือก
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนขนม
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทยป่น
• เกลือ 1 ช้อนขนมหวาน (หรือเพื่อลิ้มรส);
• 10 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อซี่โครงอย่างอร่อยในเตาอบ ให้ล้างมันและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ไม่ควรมีความชื้นมากเกินไปบนเนื้อ
2. ทำการตัดให้ทั่วทั้งบริเวณเนื้อซี่โครง ยัดกระเทียมลงไปทีละอย่าง หากกลีบมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งตามยาว
3. ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้ละลายในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ร้อนเกินไป
4. ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว
5. ในชามอีกใบผสมเครื่องเทศและเกลือ (ส่วนผสมแห้ง) ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นงานทุกด้าน ยัดเข้าไปในบาดแผลเล็กน้อย ถ้าคุณมีใบโหระพาสด ให้วางไว้ในรูด้วย
6. ใบกระวานบดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ ตามสูตรเนื้อซี่โครงควรหมักในเตาอบอย่างดี ดังนั้นควรเตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า: ถูด้วยเครื่องเทศแห้งจากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงไปแล้วหมักให้ทั่วเนื้อ
7. วางเนื้อซี่โครงลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วหมักทิ้งไว้ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้
8. ก่อนอบควรเปิดเตาอบให้ดี ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
9. เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
10. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
11. วางหัวหอมครึ่งวงไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ
12. วางเนื้อหมักไว้บนหัวหอม ในระหว่างขั้นตอนการอบเนื้อซี่โครงในเตาอบจะมีกลิ่นหอม ปรุงสูตรพร้อมรูปถ่ายที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ 1.30 น. แต่ก่อนอบให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนเป็น 200 องศา แล้วอบจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

เนื้อซี่โครงหมูเป็นส่วนที่นุ่มนุ่มและแคลอรี่ต่ำที่สุดของซากหมูในเวลาเดียวกัน นำมาจากด้านหลังด้านหนึ่งมีฐานกระดูกซี่โครงส่วนอีกด้านหนึ่งมีขอบไขมันบาง ๆ เนื้อนี้จะอร่อยไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม แต่ส่วนใหญ่มักจะทอดหรืออบ เนื้อซี่โครงหมูในเตาอบสามารถอบเป็นชิ้นใหญ่หรือสเต็ก โดยจะมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ บ่อยครั้งที่ส่วนผสมหลักจะเสริมด้วยมันฝรั่งหรือผักและชีสอื่นๆ มีสูตรอาหารมากมายที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ซึ่งแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับความชอบด้านการทำอาหารของเขาได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การอบเนื้อซี่โครงหมูให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้สำเร็จหากเธอรู้และคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ

อาหารประเภทธัญพืช เช่น ข้าวต้มหรือโจ๊กบักวีต สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อซี่โครงหมูที่ปรุงในเตาอบได้ดี นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเสนอสลัดที่ทำจากผักสดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

อบเนื้อซี่โครงหมูนานแค่ไหน

เวลาในการปรุงเนื้อซี่โครงหมูในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและการมีอยู่ของกระดูก

• เวลาในการอบสำหรับเนื้อซี่โครงชิ้นใหญ่กำหนดไว้ที่อัตรา 5 นาทีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมบวกอีก 20 นาที แต่ถ้าเนื้อซี่โครงติดกระดูก ให้เพิ่มอีก 20-30 นาที เนื้อซี่โครงไม่มีกระดูก 1 กิโลกรัมจะพร้อมภายใน 70 นาที หากเนื้อติดกระดูกจะใช้เวลาปรุงประมาณ 90-100 นาที
• หากคุณอบเนื้อซี่โครงด้วยสเต็กไร้กระดูก ก็จะสุกภายใน 25-30 นาที หากสเต็กเนื้อซี่โครงอบบนกระดูกจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการปรุงให้พร้อม

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบเนื้อซี่โครงหมูคือ 190 องศา หากไม่เป็นเช่นนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจใช้เวลาน้อยกว่าหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ข้างต้นเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรเฉพาะ

เนื้อซี่โครงหมูอบในกระดาษฟอยล์

สารประกอบ:

• เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูก - 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• มาจอแรม – 5 กรัม;
• โหระพา – 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้แห้งเนื้อซี่โครงหมูด้วยผ้าเช็ดครัว
• ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็น 3-4 ชิ้น
• เมื่อเจาะเนื้อด้วยมีด ให้ใส่กระเทียมเป็นชิ้นๆ
• รวมสมุนไพรแห้งกับพริกไทยและเกลือ เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
• ปิดชิ้นหมูด้วยส่วนผสม
• พับฟอยล์ลงครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อไว้แล้วห่อไว้
• ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นเนื้อในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้แกะฟอยล์ออก ระวังอย่าให้ของเหลวข้างในหก ปรุงเนื้อต่ออีกครึ่งชั่วโมง

เนื้อซี่โครงหมูที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเสิร์ฟแซนด์วิชร่วมกับมัน หรือใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งของโคลด์คัทก็ได้

เนื้อซี่โครงหมูอบในแขนเสื้อ

• เนื้อซี่โครงหมู (ติดกระดูก) – 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• ปรุงรสหมู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น – 20-40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้ว ให้หั่นเนื้อซี่โครงหมูเป็นสเต็กเพื่อให้เหลือกระดูกหนึ่งชิ้นในแต่ละชิ้น
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ย่างสเต็กด้วยไฟแรง โดยใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
• โรยเนื้อทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงรสและวางลงในซองทำอาหาร เทซีอิ๊วลงบนเนื้อ
• ยึดปลายแขนเสื้อ เจาะรูเล็กๆ บนกระดาษแก้วด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
• วางปลอกที่มีเนื้อซี่โครงไว้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
• หลังจากผ่านไป 20 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา ปรุงเนื้อต่อไปอีก 25 นาที

เนื้อซี่โครงที่อบในแขนเสื้อกลายเป็นเนื้อชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรที่กำหนด โดยควรเสิร์ฟร้อน

เนื้อซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• เนื้อซี่โครงหมู (มีกระดูก) – 0.8-1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ครีม – 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นกลม แล้ววางลงในจานอบ
• หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
• ขัดแครอทล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก บดผักโดยใช้ที่ขูดรูขนาดใหญ่แล้วเทลงบนหัวหอม
• ผสมครีมกับเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วเทลงในพิมพ์
• หั่นหมูเป็นสเต็ก ถูด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
• ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อบประมาณ 50 นาที เอาฟอยล์ออก 20 นาทีก่อนสุก

หมูที่ทำตามสูตรนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมกับมันฝรั่งอบ

เนื้อซี่โครงอบกับมะเขือเทศ

สารประกอบ:

• เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูก - 1 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 60 มล.
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อซี่โครงหมูเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 2 ซม. แล้วตำให้ละเอียด
• วางเนื้อในจานอบโรยด้วยเกลือและพริกไทย
• เมื่อหัวหอมปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วโรยให้ทั่วเนื้อ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมบาง ๆ ควรใช้มีดคมๆ เพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกจากผัก
• วางชิ้นมะเขือเทศลงบนเนื้อและหัวหอม เคลือบเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• ขูดชีสให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วอาหารในแม่พิมพ์
• วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบอาหารเป็นเวลา 40 นาที

เนื้อซี่โครงอบกับมะเขือเทศและชีสมักเรียกว่าเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด

เนื้อซี่โครงอบกับชีส

• เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูก – 0.8-0.9 กก.
• ไวน์ขาวกึ่งหวาน - 100 มล.
• น้ำทับทิม - 20 มล.
• เกลือ, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 60 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. ใส่ในถุงแล้วตีให้เข้ากัน
• ถูชิ้นเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย วางในชาม
• ผสมไวน์กับน้ำทับทิมแล้วเทลงบนเนื้อ ปิดเนื้อด้วยจานแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน น้ำหนึ่งลิตรสามารถมีบทบาทได้
• ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• นำเนื้อซี่โครงหมูออกจากน้ำดองแล้วใส่ลงในกระทะ
• ขูดชีสหยาบและผสมกับมายองเนส ปิดเนื้อด้วยซอสที่ได้
• วางแบบฟอร์มด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา อบเนื้อใต้ชีสประมาณ 30-35 นาที

ทางที่ดีควรเสิร์ฟเนื้อซี่โครงหมูอบชีสพร้อมสลัดผักสด

เนื้อซี่โครงหมูมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก หากคุณอบในเตาอบก็จะกลายเป็นจานที่สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถปรุงเนื้อซี่โครงตามสูตรต่าง ๆ ซึ่งแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

การทำอาหารและการรับประทานอาหารจานอร่อยนี้เป็นความสุขในการกินที่สมบูรณ์แบบ! ก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ชิ้นเนื้อจะถูกล้าง เคลียร์ฟิล์ม แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง คุณสามารถใช้น้ำดองที่คุณชื่นชอบกับกลิ่นซิตรัสหรือน้ำผึ้งเพื่อเน้นรสชาติเนื้อที่เด่นชัดของจาน เนื้อซี่โครงมักจะขายติดกระดูก ซึ่งช่วยให้เนื้อหมูดูน่ารับประทานมาก และกระตุ้นความอยากอาหาร

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

เสิร์ฟเสร็จแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหรือมะเขือเทศและเป็นกับข้าว - ข้าวต้ม, มันฝรั่ง, สลัดผักตุ๋นหรือผักสด มันฝรั่งสามารถปรุงได้ในจานอบเดียวโดยใช้ส่วนผสมหลักซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุง อาหารในเตาอบยังคงรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด เหมาะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ