มันฝรั่งยัดไส้ใหม่ สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

มันฝรั่งเป็นผักแสนอร่อยที่ทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเติมเต็มอาหารต่างๆ มันฝรั่งยัดไส้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน และอยู่ตรงกลางโต๊ะอย่างภาคภูมิใจ

อาหารสลาฟแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้

จานนี้อร่อยและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 หัว;
• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทไข่ เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับ เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่ง, หัวหอมสับ, ผสมทุกอย่าง
2. เพื่อความสะดวกและสวยงามในการเสิร์ฟ ให้ใช้มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน
3. ตัดตรงกลางของมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ช้อนชา ตัดส่วนล่างของหัวออกเพื่อสร้างรูปทรงถัง เกลือที่เตรียมไว้และทาน้ำมันด้านบน
4. วางผักที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันโดยให้รูหงายขึ้น และบรรจุผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้
5. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี ใช้อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา
6. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้เกลี่ยชีสที่เหลือออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

ในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นความรอดสำหรับแม่บ้านหลายคน การใช้เนื้อสับและมันฝรั่งสำเร็จรูปคุณสามารถสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 350 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• แครอท;
• หัวหอม – 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เขียวขจี;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ใช้มีดทำรอยเว้าในหัวมันฝรั่งที่ปรุงไว้ล่วงหน้า
2. ผสมเนื้อสับกับไข่ กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด
3. ยัดไส้หัว
4. สับหัวหอมขูดแครอท
5. เทน้ำมันลงในชาม เลือกโหมด "ทอด" และเคี่ยวผัก หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดแล้วพักไว้สักครู่
6. วางชิ้นที่ยัดไส้แล้ว เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่ในระดับเดียวกับมันฝรั่ง เติมเกลือหากจำเป็น
7. ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมดขึ้นอยู่กับยี่ห้อของ multicooker เลือก "ซุป" หรือ "สตูว์" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งยัดไส้เบคอน

ทางเลือกที่ดีที่จะทำให้อีกครึ่งหนึ่งของคุณพอใจคือการเตรียมอาหารสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทย;
• เบคอน - 6 แถบ;
• เกลือ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• มายองเนส – 100 มล.;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มะรุมขูด – 0.5 ช้อนชา;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ชีส – 70 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด คุณสามารถใช้แปรงก็ได้
2. ใช้ส้อมแทงผักหลายๆ จุด ทาน้ำมัน และวางบนถาดอบ
3. อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เลือก 190 องศา
4. สับหัวหอมหั่นเบคอนและพริกไทยเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นก้อน
5. ทอดเบคอนก่อน จากนั้นจึงตามด้วยผัก
6. หั่นมันฝรั่งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนตักเนื้อออกด้วยช้อนบดรวมกับการทอดเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัด วางบนมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนส
7. ผสมชีสขูดกับมะรุมแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสม
8. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบจนเกรอะกรังสวยงาม

มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบเป็นวิธีที่ดีในการกระจายอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 250 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง – 900 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 160 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งควรมีขนาดใหญ่กว่าและมีขนาดเท่ากัน หัวขนาดใหญ่จะบรรจุได้ง่ายกว่า ความหลากหลายเหมาะที่สุดสำหรับสีเหลืองจากนั้นจานจะร่วนและอร่อยเป็นพิเศษ
2. วางหัวที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งสุกครึ่งหนึ่ง เอาเปลือกออกและเอาเยื่อกระดาษบางส่วนออก
3. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับใส่ผักชีฝรั่งสับเทไข่น้ำมันใส่พริกไทยเกลือผสมให้เข้ากัน
4. บรรจุหัวด้วยมวลที่เตรียมไว้
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางของที่เตรียมไว้เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
6. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
7. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ
8. เทน้ำมันลงในกระทะเทแป้งผ่านตะแกรงทอดเทครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย
9. เทลงบนจานที่เสร็จแล้ว

ในกระทะ

มันฝรั่งอบสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย จานนี้ได้รับความนิยมในครอบครัวของคุณด้วยความเบาและความคิดริเริ่ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำ – 300 มล.;
• เนื้อสับ – 320 กรัม;
• ลอเรล – 2 ใบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ครีมเปรี้ยว - 340 มล.
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทย ผสม.
2. ทำหลุมในมันฝรั่งแล้วยัดไส้
3. วางมันฝรั่งสุก ใบกระวาน กลีบกระเทียมสับที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำ ใส่เกลือและพริกไทย เทครีมเปรี้ยว
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนกับเห็ด

คนรักเห็ดจะชอบอาหารอันโอชะนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 55 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม – 210 มล.;
• ชีส – 160 กรัม;
• แชมเปญ – 570 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับแชมเปญและหัวหอม
2. ใส่เนย, เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ, ทอด, ใส่เกลือและพริกไทย, ใส่แป้ง
3. เทครีมและเคี่ยวเป็นเวลาหกนาที
4. ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ
5. นำออก เย็น ตัดแต่ละหัว แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก
6. วางไส้ลงในช่องว่าง
7. โรยที่เตรียมไว้ด้วยชีสขูด
8. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

มันฝรั่งยัดไส้ชีสและแฮม

พยายามเตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 11 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แฮม – 170 กรัม;
• มายองเนส;
• ชีส – 160 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกและพักให้เย็น
2. หั่นแฮม ขูดชีส
3. เคี่ยวหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่แฮมแล้วทอด
4. สับผักชีฝรั่งผสมกับเนื้อย่างใส่ชีสเทมายองเนส ผสม.
5. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. นำเนื้อออกจากแต่ละส่วนแล้ววางเนื้อย่าง
7. วางในจานอบ
8. วางในเตาอบร้อน เวลา - ครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

เรือมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารหลากสีสันที่แสนอร่อยจะชนะใจคุณและทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 210 กรัม;
• พริกแดง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 25 กรัม;
• พริกไทยเหลือง – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 6 ก้าน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตั้งเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
2. จัดเรียงมันฝรั่งที่ล้างแล้วพร้อมเปลือกปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ตัดหัวที่ระบายความร้อนแล้วนำแกนออก
4. สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรขูดชีส
5. เปลี่ยนชิ้นมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น ผสมกับชีสขูดครึ่งหนึ่ง และเพิ่มผักใบเขียว ใส่พริกไทยและข้าวโพด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ไส้ลงในชิ้นแป้งแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ให้หั่นพริกเขียวเป็นสามเหลี่ยม วางบนไม้จิ้มฟัน สอดไปที่ขอบชิ้นงาน ก็จะได้เรือใบ

มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ - จานอร่อยที่มี 5 จานที่ดูแปลกตาและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย อาหารเหล่านี้สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดและอาหารเย็นแสนโรแมนติกได้

หลักการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับที่แตกต่างกันได้: เนื้อสัตว์จากเนื้อสัตว์ผักรวมกัน (เนื้อ + ผัก) ชีส เบคอน + เห็ด ไส้กรอก + เห็ด รายการอาจเป็นได้ ไม่มีที่สิ้นสุด เลือกเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียม:

เราเตรียมสูตรมันฝรั่งแสนอร่อยสำหรับโต๊ะถือบวชคุณก็ทำได้

มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบพร้อมซอสถั่ว

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว ขนาดเท่ากัน
• ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เฟต้าชีสหรือชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหัวหอม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมซอสถั่ว ระบายน้ำเกลือออกจากถั่วอย่าเทออกมันจะมีประโยชน์สำหรับเรา วางถั่วลงในแก้วปั่น เพิ่มเฟต้าชีสสับและ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม. ผสมทุกอย่างจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
บีบกระเทียมลงในส่วนผสมแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียดคลุกเคล้า

3. มันฝรั่งเย็นเล็กน้อยผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกทำเรือ

มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นฟอยล์ได้โดยตรงโดยจะมีลักษณะเหมือนในจานและผิวหนังจะไม่ฉีกขาดเมื่อเราเอาตรงกลางออก

4. สับตรงกลางที่ถอดออกให้ละเอียด โดย 2/3 ของมันจะใช้ในการเติม ผสมกับซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบรรจุลงในเรือ โรยชีสขูดด้านบน

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 180-200 องศา

มันฝรั่งยัดไส้เบคอนและเห็ด

พวกเราต้องการ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• เบคอน 100 กรัม (น้ำมันหมู)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งที่เตรียมไว้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา หรือคุณสามารถต้มในเปลือกก็ได้ แต่อย่าปรุงมากเกินไป ตรวจสอบด้วยไม้เสียบ

2. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะ

3. เบคอนหรือน้ำมันหมูหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้วเลือกแกน คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือเครื่องมือ เราทำเรือ

5. เอาแกนออกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

และเพิ่มเห็ดทอดและเบคอน มายองเนส ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

การบรรจุเรือ

6. วางมันฝรั่งยัดไส้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

จากนั้นโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วพักต่ออีก 5-10 นาที

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดอบในเตาอบในเบคอน

พวกเราต้องการ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 20 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เบคอน 90 กรัม (6 เส้น ยาว 25 ซม.)

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชตามลำดับเดียวกับที่สับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดจนสุก เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองออก เอาแกนออก คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลจิ๊กหรืออันพิเศษก็ได้

นี่คือถังที่เราได้รับ ตอนนี้ใส่ลงไปในน้ำเดือด

ต้มมันฝรั่ง ในน้ำเค็มกับเนยจนสุกครึ่ง ทันทีที่น้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งและทำให้มันฝรั่งเย็นลง

3. วางแผ่นรองอบไว้ด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เรายัดมันฝรั่งแล้วห่อด้วยเบคอนแต่ละอันแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้

4. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ

พวกเราต้องการ:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เบคอน 8 ชิ้น (25 ซม.)
• ครีมชีส 120-150 กรัม (แปรรูป)
• เฟต้าชีส 60 กรัม (บรินซ่า)
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดก้นและเอาแกนออก

2. บดเฟต้าชีสด้วยส้อม ใส่ครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน

3. เติมมันฝรั่งด้วยชีสสับแล้วห่อแต่ละอันด้วยเบคอนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

4. วางมันฝรั่งยัดไส้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 160 องศาจนกระทั่งเบคอนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นโรยด้วยชีสแล้วกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ขนาดเท่ากัน
• เนื้อสับ 300 กรัม (มี)
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• กลีบกระเทียม 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วเอาแกนออก

2. สับกระเทียมและหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ผสม เติมมันฝรั่งลงตรงกลางแล้วใส่ลงในจานอบให้แน่น

3. เติมน้ำลงในแม่พิมพ์ถึงครึ่งหนึ่ง และเติมเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ตรวจสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไป

4. สำหรับไส้มะเขือเทศ ให้ทอดหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ เจือมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทลงบนผักทอด

5. เทมันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศแล้วอบจนสุกเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสที่เคี่ยว

อร่อย!

ด้วยเหตุผลบางประการ แม่บ้านไม่ค่อยปรุงมันฝรั่งยัดไส้ และนี่เป็นเพราะว่าอาหารจานนี้รับประทานได้เร็วและการปรุงอาหารต้องใช้ความพยายามบ้าง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นผลลัพธ์ที่น่าสนใจเสมอ จานนี้เรียกได้ว่าครบรสเพราะความสดใส ความอิ่ม ความหนักแน่น และรสชาติขั้นเทพ! มันเรียบง่ายแต่ก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมมันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในเตาอบทีละขั้นตอน:

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับแล้วอบ

• 2 มันฝรั่ง
• มอสซาเรลลา 140 กรัม
• เนื้อหมู 450 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน.

เวลา – 1 ชั่วโมง 40 นาที

แคลอรี่ – 195.

ขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด เช็ดให้แห้งแล้ววางบนเขียง
2. หากต้องการคุณสามารถตัดแต่งเนื้อหมูได้
3. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเป็นเนื้อสับ
4. ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบ
5. ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อสับด้วย
6. ปอกกระเทียม ขูดหรือกด
7. สลายชีสด้วยเครื่องขูด
8. ใส่เนื้อสับลงในภาชนะ ใส่หัวหอมและผสมส่วนผสม
9. ปรุงรสตามชอบและตีส่วนผสมให้ละเอียด
10. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาว
11. หากรากผักยังอ่อนอยู่ จะต้องปอกเปลือกมันฝรั่งเก่าออก
12. ตัดแกนออกเพื่อใส่เนื้อสับ
13. ปรุงรสเรือด้วยเครื่องเทศแล้วเติมไส้ให้แน่น
14. อัดจาระบีแม่พิมพ์และวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ตรงนั้น
15. โรยด้วยชีสและกระเทียมสับ
16. ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
17. อุณหภูมิภายในตู้ควรอยู่ที่ 200 องศาเซลเซียส

มันฝรั่งยัดไส้ไก่และผัก

• 9 มันฝรั่ง
• เนย 20 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 กระเทียมหอม;
• ชีส 70 กรัม
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.

เวลา – 1 ชั่วโมง 25 นาที

แคลอรี่ – 97.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใส่หัวทั้งหมดลงในกระทะ
2. เติมน้ำแล้ววางบนเตา
3. นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงจนนุ่ม
4. คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารได้
5. ระบายน้ำจากผักรากที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น
6. ผ่าครึ่งแล้วตัดตรงกลางออกเพื่อที่คุณจะได้ยัดไส้
7. สับมันฝรั่งที่แยกออกมาอย่างประณีตแล้วพักไว้
8. ล้างเนื้อทำความสะอาดตามต้องการแล้วถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
9. วางลงในพิมพ์โรยด้วยน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที
10. หลังจากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมันฝรั่งสับ
11. ล้างมะเขือเทศด้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
12. วางเนยลงในกระทะแล้วปล่อยให้ละลาย
13. ในระหว่างนี้ ให้ล้างและหั่นหัวหอมเป็นวง
14. ใส่น้ำมันแล้วเคี่ยวเล็กน้อย
15. ผสมไก่ มันฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศ
16. เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
17. เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีส
18. วางรากผักครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ
19. ควรตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศาแล้วอบจานจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งกับแฮมและชีสในเตาอบ

• แฮม 130 กรัม
• ชีส 240 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• เนย 40 กรัม
• โยเกิร์ต 45 กรัม

เวลา – 1 ชั่วโมง 25 นาที

แคลอรี่ – 202.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หลังจากนั้นให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์
3. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
4. นำมันฝรั่งอ่อนออกแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องแกะออกจากกล่อง
5. จากนั้นผ่าครึ่งโดยตรงในกระดาษฟอยล์ไม่เช่นนั้นจะแตกสลาย
6. ถอดศูนย์กลางออกจากหัว
7. แบ่งเนยลงในเรือทุกลำแล้วเกลี่ยให้ทั่วเรือ
8. นำบรรจุภัณฑ์ของแฮมออกแล้วหั่นเป็นก้อน
9. สลายชีสโดยใช้เครื่องขูดแล้วพักไว้
10. ส่งกระเทียมผ่านใบขูดหลังชีส
11. ผสมแฮมกับชีสและกระเทียม โดยสำรองชีสไว้สำหรับโรย
12. เพิ่มโยเกิร์ต เครื่องเทศ และผสม;
13. เติมเรือมันฝรั่งแล้ววางลงในกระทะ
14. เปิดเตาอบและนำกระทะออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. จากนั้นนำจานออกมาโรยด้วยชีสแล้วพักต่ออีกห้านาที

สูตรอาหารอิตาเลียน

• 3 วอลนัท;
• 1 หัวหอม;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• โรสแมรี่ 1 ก้าน;
• ครีมเปรี้ยว 45 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 2 ชิ้น
• มะนาว 1/2 ลูก;
• เห็ดแห้ง 20 กรัม
• ขิง 3 ซม.
• พริกครึ่งลูก;
• จันทน์เทศ;
• ขมิ้น.

เวลา – 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่ – 90

การปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ:

1. ปอกเปลือกหัวล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาว
2. จากนั้นล้างเอาตรงกลางออกด้วยวิธีที่สะดวกแล้วสับให้ละเอียด
3. ล้างเรือที่เกิดให้สะอาดอีกครั้ง
4. ปอกขิงด้วยมีดหรือช้อน ล้าง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีดคม
6. ปอกหัวหอมแล้วสับร่วมกับพริกให้ละเอียดที่สุด
7. ปอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
8. ใส่เห็ด น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือเล็กน้อย และโรสแมรี่ เทน้ำเดือดลงไป
9. ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นบีบเห็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
10. ในชามอีกใบผสมพริก หัวหอม ถั่ว เห็ดและมันฝรั่งเข้าด้วยกัน
11. เพิ่มไข่และผสม ปรุงรสด้วยขมิ้น
12. เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยมวลทั้งหมดนี้แล้ววางลงในแม่พิมพ์
13. แจกครีมเปรี้ยวให้ทั่วเรือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
14. อบประมาณสามสิบนาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

มันฝรั่งยัดไส้ปลา

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว
• กระเทียม 2 ชิ้น
• ปลา 1 กระป๋องในซอส
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• ชีส 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน 15 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมเขียว.

เวลา – 1 ชั่วโมง 50 นาที

แคลอรี่ – 155

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก
2. ห่อแต่ละหัวแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ
3. ใส่ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตรวจสอบความพร้อมของรากผักด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน
5. นำหัวที่เสร็จแล้วออกแล้วพักให้เย็น
6. หลังจากนั้นให้แกะออกแล้วผ่าครึ่ง
7. นำมันฝรั่งออกเกือบทั้งหมดเหลือเพียงด้านบางเท่านั้น
8. เตรียมน้ำซุปข้นปกติจากมันฝรั่งที่ได้
9. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างแล้วสับ
10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างลงไป เคี่ยวจนนิ่ม
11. ล้างและสับกรีนทั้งสองประเภท
12. เพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
13. เปิดปลา บด และเติมส่วนผสมที่เหลือ
14. ปรุงรสตามชอบและคนให้เข้ากัน
15. สลายชีสโดยใช้เครื่องขูด
16. วางเรือมันฝรั่งลงในพิมพ์แล้วเติมด้วยไส้;
17. ทำรูตรงกลางของแต่ละไข่แล้วตอกไข่ลงไป
18. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที
19. จากนั้นนำออกโรยด้วยชีสแล้วพักต่ออีกห้านาที

หากต้องการล้างแกนมันฝรั่งออก ขอแนะนำให้ใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อนชาธรรมดา บางคนถึงกับจัดการทำกระบวนการนี้ด้วยมีด

หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งของคุณจะไม่พร้อมหากคุณใส่มันฝรั่งดิบในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณต้มหัวมันฝรั่งก่อนจนสุกอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

เพื่อให้จานออกมาสมบูรณ์จริง ๆ จำเป็นต้องเสริม หากคุณมีไส้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำเนื้อสับหรือเนื้อทอด สตูว์เนื้อวัว สเต็ก และอื่นๆ ได้ หากไส้เป็นเนื้อสัตว์ ให้เตรียมสลัดหรือซอสเข้มข้น

คุณควรลองมันฝรั่งยัดไส้อย่างแน่นอนในอนาคตอันใกล้นี้ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและทำให้จินตนาการการทำอาหารของคุณเป็นจริง รับรองว่าจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

ตะกร้าหรูหราพร้อมเปลือกกรอบเย้ายวนและไส้ฉ่ำ... มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด!

มันฝรั่งเป็นผักอเนกประสงค์ มันถูกทอด ตุ๋น อบ ต้มในหนัง เพิ่มลงในซุปเกือบทั้งหมด สตูว์ผัก ทำเป็น zrazy เนื้อทอด หม้อปรุงอาหาร และใช้เป็นไส้พาย

แต่มีอาหารจานหนึ่งที่ทำจากผักชนิดนี้ที่อร่อยและหรูหราเป็นพิเศษ! เหล่านี้คือมันฝรั่งยัดไส้ อาจเป็นทั้งอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวและอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆบนโต๊ะวันหยุด

วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้

คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ได้หลายวิธี

1. ตามเนื้อผ้าหัวจะต้มในผิวหนังจนสุกหรือสุกครึ่งแล้วปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วตักตรงกลางด้วยช้อนและตะกร้าที่ได้จะเต็มไปด้วยไส้และอบในเตาอบ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เนื้อสับ ชีส เบคอน ครีมเปรี้ยว และเห็ด
2. คุณยังสามารถยัดหัวดิบได้ พวกเขาจะถูกล้าง ทำความสะอาด ปั้นเป็นเรือ เติมไส้ และปรุงในเตาอบด้วยน้ำหรือซอส และเพื่อให้มันฝรั่งไม่แห้งในเตาอบและอร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบแนะนำให้เติมน้ำมันหมูหรือเนยเล็กน้อยลงในไส้
3. สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสม: ทอดเรือมันฝรั่งในกระทะก่อนจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงยัดไส้และอบในเตาอบ

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องและแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานนี้

8 สูตรมันฝรั่งยัดไส้

สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, ครีมเปรี้ยว 400 มล., เนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศที่ชอบ

ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นหัวแต่ละหัวออกเป็น 2 ซีก จากนั้นตัดตรงกลางออกด้วยมีดคมเล็ก ๆ เพื่อให้คุณได้เรือ แต่ก้นและขอบไม่ควรบางเกินไป คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - ไก่หรือหมูและเนื้อวัว ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำไหลสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอม เกลือ และพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที บรรจุเรือมันฝรั่งด้วยไส้เนื้อสัตว์แล้ววางลงบนถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อให้พอดีกัน เทครีมเปรี้ยวลงบนผัก (ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) แล้ววางถาดอบลงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180° หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง หากแข็งเกินไป ให้เพิ่มเวลาในการอบ ล้างผักให้แห้ง สับให้ละเอียด แล้วโรยบนเรือที่ทำเสร็จแล้ว

สูตร 2. มันฝรั่งยัดไส้สมุนไพรหอม

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 7 หัว, มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา, ครีมหนัก 80 มล., เนย 4-5 ช้อนโต๊ะ, กุ้ยช่ายสับสด 2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนชา, สด 1 ช้อนชาหรือทาร์รากอนแห้ง 0 .5 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย รสชาติ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ทาเนยแต่ละหัวด้วยเนยเล็กน้อย ใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งอบตามยาวและระมัดระวังระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหายเอาเนื้อออกจากแต่ละอัน ในชาม ผสมเนื้อมันฝรั่งกับส่วนผสมที่เหลือ - ครีม กุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และเนย (สำรองเนยไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) เติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในตะกร้ามันฝรั่ง วางเนยที่เหลือลงบนแต่ละชิ้นแล้วย่างให้เป็นสีน้ำตาล

สูตร 3. มันฝรั่งอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรมหรืออื่น ๆ), หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, ชีสแข็ง 150 กรัม, มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในแจ็คเก็ตจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำและเมื่อหัวเย็นลงแล้ว ให้หั่นแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองส่วน ใช้ช้อนตักตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง เป็นรูปเรือ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเห็ดล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ ตัดเป็นรูปกากบาทด้านบน เทน้ำเดือดลงไป แล้วจุ่มลงไปในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาครึ่งนาที หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ล้างผักให้แห้งและสับ ขูดชีสอย่างหยาบ สับมันฝรั่งตรงกลางด้วย ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดและปรุงจนความชื้นระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา และเมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส ปรุงรสไส้ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไป ทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยเนยหรือปิดด้วยฟอยล์ วางมันฝรั่งให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 20-25 นาที นำกระทะออกจากเตาอบโรยเรือด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสด

สูตร 4. มันฝรั่งยัดไส้ตับ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว (ประมาณ 1.4 กก.) ขนาดเท่ากัน, ตับ 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, นม 150-200 มล., น้ำซุป 300 มล., แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 200 กรัม ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-15%, ชีสแข็ง 50 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, แชมปิญอง 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำความสะอาดตับจากท่อและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น เทนมแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ตัดด้านบนและด้านล่างออก (เพื่อความมั่นคง) เพื่อให้ผักมีรูปร่างเป็นถัง คุณสามารถตัดแต่งด้านข้างเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย จากนั้นต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม (ประมาณ 10 นาที) เย็นแล้วใช้ช้อนเอาตรงกลางออกจากผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ทำให้ตับแห้งและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและตั้งกระทะบนไฟอีกเล็กน้อยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล จากนั้นบดตับด้วยหัวหอมในเครื่องปั่นหรือสับสองครั้ง เกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไป แล้ววางให้แน่นด้วยกันบนถาดอบที่มีด้านสูง เทน้ำซุปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน โรยมันฝรั่งอบเสร็จแล้วด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที สำหรับซอสเห็ด ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันในเนย ใส่แป้งพริกไทยและเกลือลงในเห็ดทอดเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนได้ความหนาตามที่ต้องการ โรยซอสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับน้ำเกรวี่เห็ด

สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ผัก

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วางมันฝรั่งที่สะอาดลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วต้มในเปลือกโดยตรงจนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นตัวลง ให้เอาผิวหนังออก ตัดแต่ละหัวตามยาวออกเป็น 2 ส่วน แล้วใช้ช้อนตัดตรงกลางออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างเรือ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด สับผักชีลาวที่ล้างแล้วแห้งให้ละเอียดด้วย ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทหยาบ สับเนื้อมันฝรั่งอย่างประณีต ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดลงไปแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีทองสวยงาม ใส่ผักชีฝรั่งสับ มันฝรั่งสับ ข้าวโพดกระป๋อง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบลงในผักที่เตรียมไว้ เติมผักสับลงในเรือ เทครีมเปรี้ยว วางให้แน่นบนถาดอบที่ทาน้ำมัน (เนยหรือผัก) ที่มีด้านสูง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่กำลังปรุงมันฝรั่งยัดไส้ ให้ขูดชีสอย่างหยาบ นำกระทะออกจากเตาอบ โรยมันฝรั่งแผ่นด้วยชีส แล้วอบต่ออีก 5 นาที

สูตร 6. มันฝรั่งอบชีสและไก่รมควัน

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, มะเขือเทศสด 200 กรัม, ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยปลารมควัน), ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนังในน้ำเค็มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกหั่นครึ่งหัวแต่ละอันตามยาวแล้วตักเนื้อออกโดยใช้ช้อนชาปั้นเป็นเรือ หั่นมันฝรั่ง ไก่ และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ สับสมุนไพรหอมอย่างประณีต (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) ผสมไก่, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ใส่เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, คนให้เข้ากัน ขูดชีสอย่างประณีต บรรจุตะกร้ามันฝรั่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้ โรยชีสด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180° จนกระทั่งชีสละลาย

สูตร 7. มันฝรั่งยัดไส้คอทเทจชีสและเฟต้าชีส

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, เฟต้าชีส 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ตัดตรงกลางออก และเพื่อความมั่นคง ให้ตัด "ก้น" ของถ้วยมันฝรั่งออกเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีสกับชีส ไข่ แป้ง ใส่เกลือเล็กน้อย วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในเรือมันฝรั่งใส่กระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วเคี่ยวจนนุ่มและเติมน้ำซุปเนื้ออย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว

สูตร 8. มันฝรั่งยัดไส้อิตาเลียน

ส่วนผสม: ซอฟท์ชีส 150 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, บวบหรือบวบ 200 กรัม, มะเขือเทศแห้งกระป๋อง 100 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำ, มหาวิหาร 2 ก้าน

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวานและเมล็ดยี่หร่า หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับบวบเป็นเส้น ลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วรวมกับมะเขือเทศ ชีส และออริกาโน เพิ่มพริกไทยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตัดมันฝรั่งส่วนที่สามด้านบนออกแล้วใช้ช้อนตักแกนออกเพื่อทำเรือ เติมไส้แล้ววางให้แน่นบนถาดอบที่ทาน้ำมันที่เหลือ อบประมาณ 10 นาทีที่ 200° เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพา

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบ? อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้เปลือกกรอบสีทองและตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำ

1. สำหรับการบรรจุจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่: สะดวกในการต่อเรือจากพวกมันและไส้จะไม่หลุดออกจากตะกร้าดังกล่าว
2. เพื่อให้มันฝรั่งยัดไส้ชุ่มฉ่ำและอร่อยก่อนอบสามารถราดด้วยซอส - ครีม (ทอดแป้งในเนยใส่ครีมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย) ผัก (หัวหอมทอดแล้วเคี่ยวกับแครอทและมะเขือเทศ) มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากนม
3. สำหรับเปลือกสีทองที่เย้ายวนใจ เรือจะถูกถูด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรหอม พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. นอกจากไส้แบบคลาสสิกแล้ว มันฝรั่งยังยัดไส้ด้วยทูน่า ปลาสีแดง คอทเทจชีส กุ้ง ตับ และกะหล่ำปลีตุ๋น อาหารจานง่าย ๆ นี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม!
5. มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ ผักสด ครีมเปรี้ยว ครีม ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำเกรวี่อื่น ๆ - ไข่ เห็ด เนื้อสัตว์

– หนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด บำรุงรสเผ็ดเตรียมง่ายเอาใจคนรักมันฝรั่งด้วยรูปลักษณ์เทศกาลและกลิ่นหอมที่อร่อย ตะกร้าหรูหราพร้อมไส้ฉ่ำที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกสีทองแสนอร่อย - จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เรียบง่าย อร่อยและเป็นต้นฉบับ! อร่อย!

สำหรับทุกคนที่ชอบมันฝรั่งยัดไส้อบ (พร้อมชีส สลัด สมุนไพร) เช่นเดียวกับมันฝรั่ง Kroshka จะมีรสชาติดีกว่าเท่านั้น

เราได้รวบรวมสูตรไส้มันฝรั่ง คุณคิดว่าฉันใช้เวลามากมายกับความงามและความอร่อยเช่นนี้หรือไม่? ไม่เลย. ฉันอบมันฝรั่งในไมโครเวฟและใช้เวลาเพียง 4 นาที!

ครั้งหนึ่งฉันสั่งถุงสำหรับอบมันฝรั่งจากอเมริกา (ฉันรอ 3 สัปดาห์) และตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อได้ในรัสเซียแล้ว ในราคาเพียง 360 รูเบิล! ด้านล่างนี้ผมจะให้พิกัดที่คุณสามารถสั่งซื้อได้

ดังนั้นท็อปปิ้งสำหรับมันฝรั่งอบ สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่ง 4 ชิ้น (ใหญ่) เราอบมันฝรั่งในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์) ต้มในเปลือกหรืออบในถุงพิเศษสำหรับอบมันฝรั่งเพียง 4 นาทีในไมโครเวฟ คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ

สถานการณ์เดียว:

• หั่นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง
• เอาเนื้อมันฝรั่งออกจากตรงกลาง ปั้นเป็นเรือมันฝรั่งแบบนี้
• แปรงมันฝรั่งร้อนกับเนย
• บดเนื้อมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น เตรียมไส้และผสมกับเนื้อมันฝรั่ง
• ยัดไส้มันฝรั่งด้วยเนื้อสับแล้วเสิร์ฟ

1. มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ: หัวหอม 2 ชิ้น, 150g. เห็ดสดหรือแช่แข็ง (แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดป่า) ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ฮาร์ดชีส 70ก.

ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนนุ่มผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมเห็ดในครีมเปรี้ยวกับเนื้อมันฝรั่ง ยัดไส้มันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด

2. มันฝรั่งยัดไส้ปลารมควัน

คุณจะต้องการ: ปลารมควันร้อน (เช่น ปลาแมคเคอเรล) - 250g, หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น, ไข่ต้ม (ต้มสุก) 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว เกลือ - อย่างระมัดระวังเพื่อลิ้มรส

แยกปลาออกจากกระดูกแล้วบดด้วยส้อม สับไข่อย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวปลาและเนื้อมันฝรั่ง ใส่ไส้ลงในเรือมันฝรั่ง

3.มันฝรั่งอบยัดไส้ปูอัด

คุณจะต้องการ: ปูอัดหรือเนื้อปู 200g มายองเนส 2 โต๊ะ ช้อน, ไข่ต้ม 4 ฟอง, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว), ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

ที่นี่คุณต้องผสมทุกอย่างกับเนื้อมันฝรั่งรวมถึงชีสขูดด้วย ใส่มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ (1800) เป็นเวลา 10 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที

ถุงสำหรับอบมันฝรั่งในไมโครเวฟและเตาอบ Potato Express ในราคา 360 รูเบิล! คุณสามารถซื้อได้ที่นี่ (คลิกที่ภาพ):

4. มันฝรั่งอบยัดไส้แฮมและแตงกวาดอง

คุณจะต้องการ: แฮม 200g, มายองเนส 2 โต๊ะ ช้อน, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว), แตงกวาดอง (สับละเอียด) 2 ชิ้น, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

5. มันฝรั่งอบยัดไส้อกไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ: อกไก่ทอดหรือไก่รมควัน 200g มายองเนส 2 โต๊ะ ช้อน สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว) เห็ดแชมปิญอง (ทอดจนนุ่มด้วยน้ำมันพืช) 150 กรัม แตงกวาดอง (สับละเอียด) 2 ชิ้น ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

6. มันฝรั่งอบยัดไส้ไส้กรอก

คุณจะต้องการ: ไส้กรอกต้มหรือทอด 3 ชิ้น, ซาวครีม 2 โต๊ะ ช้อน, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - กินอะไร), ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

7. มันฝรั่งอบกับเนื้อและมะเขือยาว

คุณจะต้องการ: สตูว์หมูหรือเนื้อ 150g, ซอสมะเขือเทศ 2 โต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 2 โต๊ะ ช้อน สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว) มะเขือยาว 1/2 ลูก หัวหอม 1 หัว ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัม

บางทีผมมีเนื้อเหลือหลังอาหารเย็น วันรุ่งขึ้นก็ไม่พอสำหรับทุกคนผมเลยใช้มันในไส้ สับหัวหอมและมะเขือยาวอย่างประณีตแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที สับผักใบเขียวและแตงกวาดองแล้วผสมทุกอย่างเข้ากับเนื้อมันฝรั่ง