Салаты из консервированных морских коктейлей. Салат из морского коктейля

Морской коктейль хорош с любой стороны. Он вкусный, питательный, полезный и низкокалорийный. С морепродуктами можно сделать огромное множество разных салатов, как диетических, так и сытных. Они хорошо сочетаются с овощами, фруктами, крупами, бобами, грибами и другими компонентами.

Практически любой салат из морского коктейля отличается приятным и оригинальным вкусом. Этот компонент обогащает организм множеством полезных элементов и способен положительно повлиять на здоровье человека. Если употреблять его регулярно.

Главное лечебное свойство морепродуктов заключается в регулировании деятельности головного мозга. Хотите иметь большой интеллект? Пополните рацион дарами моря, и уже в ближайшем будущем мозговая деятельность станет более быстрой и эффективной.

Морской коктейль оказывает благотворное влияние на пищеварительную, нервную, сердечно-сосудистую системы. В нем содержится много антиоксидантов, за счет чего этот продукт способен замедлять процесс старения. Он полезен диабетикам, поскольку заметно снижает уровень сахара в крови.

С морским коктейлем можно приготовить очень много салатов, как праздничных, так и самых обычных. Цена на этот продукт невелика, стало быть баловать себя вкусненькими салатиками можно хоть каждый день.

Салат «Итальянский» с морским коктейлем и белым вином

Хотите устроить романтический ужин? Лучшего блюда не найти! Этот чудесный легкий салатик идеально соответствует атмосфере свиданий и ужинов при свечах.

Для приготовления салата «Итальянский» понадобятся такие продукты:

• 3 лавровых листа
• 1 пучок рукколы
• 300 г креветок
• 100 мл сухого белого вина
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 лимон
• соль, перец и другие приправы ― по вкусу

В этом рецепте используется вино «Шардоне», но вы можете выбрать любую разновидность, которая вам наиболее по душе. Начнем готовку салата «Итальянский»:

1. Добавить в вино лавровый лист, поставить на огонь, довести до кипения.
2. Морской коктейль, предварительно сваренный, высыпать в вино, снятое с плиты. Там он должны пропитываться около 10 минут.
3. Пропустить морепродукты через дуршлаг, слить вино.
4. Приготовить заправку из оливкового масла, соли и лимонного сока.
5. Рукколу помыть и обсушить, выложить на сервировочное блюдо.
6. Поверх рукколы выложить морской коктейль.
7. Полить заправкой, перемешивать не надо.

В качестве сервировки можно использовать дольки лимона или других тропических фруктов.

Салат «Морская фантазия»

Салат простой, готовится быстро. Но он будет уместным на любом праздничном столе.

Чтобы приготовить салат «Морская фантазия», возьмем такие продукты:

• Морской коктейль
• Твердый сыр
• Майонез
• Консервированная кукуруза
• Свежие огурцы
• Репчатый лук

О пропорциях и способе приготовления рассказывается в видео.

Салат «Морское дно»

Универсальное блюдо, отлично подходящее и для повседневного питания, и для праздничных торжеств.

Для приготовления нужны такие продукты:

• 220 г морской капусты
• 1 банка консервированной горбуши
• половинка красного лука
• 3 куриных яйца
• 250 г крабовых палочек
• 300 г очищенных креветок
• майонез

Горбушу можно заменить на другие рыбные консервы с похожим вкусом. Салат слоенный, готовится он так:

1. Сварить яица и креветки.
2. Капусту выложить в салатницу.
3. Лук мелко нашинковать, выложить вторым слоем сверху на капусту.
4. Открыть консервы, рыбу размять вилочкой, выложить третьим слоем.
5. Четвертый слой ― нарезанные крабовые палочки.
6. Пятый слой ― измельченные яица.

Верхний слой смазать майонезом, сверху на него выкладываются креветки. Они служат одновременно и вкусовой добавкой, и замечательной сервировкой.

Салат из морского коктейля и спаржи

Необычный салат, обладающий свежим и пикантным вкусом.

В состав входят такие продукты:

• 500 г морского коктейля
• 450 г спаржи
• 200 г зеленого салата
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 5 г кайенского перца
• Морская соль и специи ― по вкусу

Способ приготовления салата продемонстрирован в видео.

Салат с морским коктейлем и белой фасолью

Этот салат богат разнообразными компонентами. Здесь и морепродукты присутствуют, и овощи, и фрукты, и бобовые культуры. В сочетании эти продукты дают интересный вкус.

Чтобы приготовить салат, необходимо запастись такими продуктами:

• 1000 г мидий
• 500 г филе лосося
• 400 г белой фасоли
• 300 г креветок
• 4 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 белая луковица
• ½ салатного листа
• ½ лимона
• 1 ст. ложка зернистой горчицы
• 1 пучок укропа
• 70 мл оливкового масла
• соль, перец

Рецепт не самый простой, чтобы приготовить такое блюдо, нужно запастись терпением и свободным временем. Но результат того стоит ― наверняка ваши домочадцы будут приятно удивлены такой вкуснятиной. Готовится салат так:

1. Сделать заправку из горчицы, лимонного сока и оливкового масла.
2. Лук, перец и помидоры измельчить кубиками. Высыпать в салатницу или другую посуду, полить заправкой, перемешать и оставить мариноваться.
3. Креветки почистить, удалить головы и другие ненужные элементы.
4. Лосося поджарить на среднем огне, для жарки использовать оливковое масло. Жарить 5-7 минут на одной стороне, потом перевернуть и не убирать с огня еще минут 5. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Жареное филе остудить и нарезать крупными кубиками.
6. Отсортировать мидии, удалив те, которые не при простукивании не закрываются. Очистить отобранные. Варить в несоленой воде на среднем огне до тех пор, пока мидии не раскроются.
7. В посуду с овощами добавить консервированную или вареную фасоль, перемешать.
8. На сервировочное блюдо выложить крупные куски салатного листа, сбрызнуть лимонным соком и немного поперчить.
9. На салатный лист выложить овощи, затем креветки, а сверху снова овощи.
10. Посыпать измельченным укропом.

Салат можно кушать через пять минут после приготовления ― за это время он успевает пропитаться заправкой. Не спешите выливать жидкость, оставшуюся после приготовления мидий ― из нее можно сварить замечательный рыбный суп.

Овощной салат с морским коктейлем

Блюдо очень полезное и для фигуры, и для общего состояния организма.

В состав входят такие компоненты:

• морской коктейль
• листья салата
• зеленый лук
• репчатый лук
• зеленый перец
• помидоры
• лимонный сок
• оливковое масло
• перец чили

Посмотрев видео, вы узнаете, как приготовить из этих продуктов вкусный и сбалансированный диетический салат.

Салат с морским коктейлем «Сочный»

В этом рецепте компонентов немного, но они очень хорошо сочетаются между собой. На готовку уходит около получаса, а само блюдо получается сытным и приятным на вкус.

Чтобы приготовить салат «Сочный» с морепродуктами, нужны такие составляющие:

• 500 г шампиньонов
• 500 г морского коктейля
• 1 пучок зеленого лука
• 1 болгарский перец желтого или красного цвета
• 1 упаковка майонеза

Шампиньоны считаются традиционным салатным компонентом, но если вы предпочитаете другие грибы, то можете использовать их вместо шампиньонов. Приготовление салата:

1. Грибы отварить и нарезать крупными кусочками.
2. Морской коктейль отварить в подсоленной воде и остудить. Варить не больше 5 минут.
3. Перец измельчить небольшими кубиками, лук меленько нашинковать.
4. Соединить компоненты в салатнице, добавить майонез, перемешать.

Салат подается к столу сразу после готовки. Его можно украсить петрушкой или другой зеленью, но он и без сервировки смотрится очень аппетитно.

Салат с морским коктейлем и оливками

Рецепт простой, но салатик получается вкусным и питательным. Его можно готовить регулярно.

Компоненты для него нужны такие:

• морской коктейль
• огурцы
• помидоры
• салат айсберг или листовой
• зерненый творог
• оливки
• оливковое масло
• чеснок
• гвоздика, розмарин ― по вкусу

В видео готовка этого салата продемонстрирована «от и до».

Салат «Подарок хозяйке»

Салатик очень нежный и легкий, хотя и заправляется майонезом. Отлично смотрится на праздничном столе, но и побаловать себя ним можно и без особого случая.

• 700 г кальмаров
• 250 г креветок
• 150 г лука-порей
• 6 вареных яичных белков
• 5 ст. ложек красной икры
• 2 ст. ложки майонеза
• 5 ст. ложек сливок (жирность ― 33 %)

На готовку салата «Подарок хозяйке» уходит чуть более получаса. Безусловно, потраченное время стоит того, чтобы насладиться эти кулинарным чудом. Готовится блюдо в такой последовательности:

1. Кальмаров очистить, отварить в подсоленной воде, остудить. Когда остынут, нарезать мелкой соломкой.
2. Разморозить креветки, разогреть их в микроволновке и очистить.
3. Нарезать лук тоненькими колечками.
4. Сделать заправку из взбитых сливок, икры и майонеза. Часть икры оставить для сервировки.
5. Соединить все компоненты в салатнице, полить заправкой, перемешать.

Для сервировки используются кусочки тушки кальмара, морковь, зеленый лук и красная икра. Смотрится очень празднично и красиво.

Салат «Дуэт»

Это блюдо станет изюминкой любого праздничного стола. Смотрится оно просто изумительно, а на вкус ничуть не хуже.

• 500 г креветок
• 100 крабовых палочек
• 3 кольца консервированного ананаса
• 2 куриных яйца
• майонез
• соль, душистый перец и лавровый лист ― по вкусу

Чтобы приготовить салат «Дуэт», нужно выполнить такие действия:

1. Сварить и мелко нарезать яица.
2. Измельчить крабовые палочки и ананас.
3. Помидор помыть, снять с него кожицу, нарезать кубиками. Чтобы кожица легко снималась, помидор можно ошпарить кипятком.
4. Креветки отварить в кипящей воде, добавив в нее соль и специи. Очистить от панцирей.
5. Все компоненты соединить в одной посуде, добавить майонез, перемешать.
6. Выложить на сервировочное блюдо, украсить креветками и гранатовыми зернами.

Салат «Дуэт» готов, приятного аппетита!

Салат с морским коктейлем и яйцами

Простой салатик с легким, приятным вкусом.

Состоит из таких продуктов:

• 360 г маринованных кальмаров
• 200 г крабовых палочек
• 3 куриных яйца
• 1 крупный помидор
• майонез, соль и укроп ― по вкусу

Процесс приготовления этого салата сводится к следующему:

1. Открыть банку с кальмарами, слить сок, выложить кальмаров в салатник.
2. Крабовые палочки мелко нарезать и тоже переместить в салатник.
3. Измельчить помидоры и сваренные вкрутую яица небольшими кубиками.
4. Посолить, добавить укроп, заправить майонезом. Перемешать.

Салат не пострадает, если вместо крабовых палочек использовать крабовое мясо. Майонез можно заменить сметаной, если хотите получить менее калорийное блюдо.

Салат «Цезарь по-домашнему»

Существует много различных вариаций на тему салата «Цезарь», каждая из которых имеет свои отличительные особенности. Если добавить к традиционному составу этого морской коктейль, то салат от этого только выиграет ― ведь мясо морских обитателей не менее питательно, чем куриное.

Для приготовления «Цезаря» возьмем такие продукты:

Пропорции, последовательность приготовления и другая дополнительная информация об этом рецепте содержится в видео.

Горячий салат с морским коктейлем

Особенность этого салата в том, что его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Чтобы приготовить этот салат, нужно обзавестись такими продуктами:

• 500 г морского коктейля
• 125 г риса
• 1 морковка
• 1 луковица
• 50 г консервированных или вяленых помидоров
• 2 ст. ложки оливкового масла
• пол стакана изюма
• лимонный сок, перец и кориандр для заправки
• зеленые оливки, физалис и зелень ― для украшения

Процесс приготовления салата сводится к таким действиям:

1. Лук и помидоры мелко нарезать, морковь натереть на терке.
2. Обжаривать овощи на растительном масле в течение 3-4 минут, затем добавить к ним морской коктейль и потушить 7-10 минут.
3. Снять сковороду с огня, добавить специи.
4. Жидкость, образовавшуюся после тушения, слить в отдельную посуду.
5. Распарить в кипятке изюм.
6. Сварить рис.
7. В посуду с отваром добавить рис и изюм, чтобы они хорошо пропитались жидкостью.
8. Взять сервировочное блюдо, приступить к выкладыванию компонентов. В центре рис, вокруг него морепродукты с овощами, по краям выложить какую-нибудь зелень.

Это блюдо лучше подавать теплым, но и в холодном виде оно очень вкусное.

Морепродукты сегодня перестали являться деликатесами. Их круглогодично и по приемлемой цене можно приобрести практически в любом супермаркете. Особенно, если использовать замороженные ассорти. Такие продукты станут основой вкусных салатов из морского коктейля.

Салат из консервированного морского коктейля в рассоле

Ингредиенты:

• коктейль в рассоле – полкило;
• свежий средний огурец – 1 шт.;
• лук-порей – 100 г (только белой части);
• большое яйцо – 1 шт.;
• кефир (жирный) – 3 десертные ложки;
• салат и петрушка – 1 пучок;
• соль.

Приготовление:

1. Порей порезать мелкими колечками.
2. Слить рассол с консервированного морского коктейля. Смешать его часть с луком. Оставить в таком виде минут на 8 – 9.
3. Содержимое сырого яйца слегка взбить. Отправить к нему пару ложек оставшегося рассола. Вылить на сухую сковородку и перемешать лопаткой. Обжарить кусочки до зарумянивания.
4. Произвольно порезать огурец и смешать с прочими продуктами. Добавить и сам коктейль без жидкости, а также порванную руками зелень.

Заправить угощение смесью из соленого кефира и все того же рассола (пары больших ложек).

Из замороженного морского коктейля

Ингредиенты:

• замороженные морепродукты – 600 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• черри – 6 - 7 шт.;
• маслины без косточек – 10 шт.;
• чеснок – несколько долек;
• салатные листья – 6 шт.;
• тертый сыр – 2/3 ст.;
• соевый соус – 2 десертные ложки.

Приготовление:

1. Сначала отправить замороженные морепродукты на сухую сковородку. Помешивая коктейль, дождаться, пока выпарится весь растаявший лед.
2. Только после этого отправить на сковородку небольшое количество любого жира. Зажарить на нем ассорти до готовности.
3. Свежие овощи произвольно нашинковать. Особенно эффектно смотрится салат с миниатюрными кружочками черри и огурца. Также порезать и маслины. Можно выбирать варианты с рыбной /сырной начинкой вместо косточек.
4. Смешать компоненты (в том числе и заранее измельченный сыр). Добавить к ним размятый чеснок.

Выложить закуску из замороженного морского коктейля на салатные листочки. Полить соусом.

С пекинской капустой

Ингредиенты:

• сочный кочан пекинской капусты – ½ часть;
• морской коктейль (консервы) – 150 г;
• свежий огурец – 1 - 2 шт.;
• вареные яйца – 2 шт.;
• сметана (густая) – 2 десертные ложки;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Сполоснуть овощ. Просушить листочки. Отрезать от них мягкую часть и порубить тонкими длинными полосочками. Не стоит использовать для такого угощения твердую белую серединку листьев .
2. К капусте выложить консервированные морепродукты. Обязательно предварительно слить с них жидкость.
3. Туда же высыпать произвольно порезанные свежие огурчики и кубики остывших вареных яиц.
4. Все смешать, посолить и поперчить по своему вкусу.

Заправить салат с морепродуктами (морским коктейлем) густой сметаной. Можно сразу пробовать на вкус.

Салат с рукколой и морским коктейлем

Компоненты:

• руккола – 300 г;
• замороженный коктейль – 550 г;
• мед – 2 десертные ложки;
• гранатовый соус – 2 десертные ложки;
• кедровые орешки (очищенные) – 1 горсть;
• фета – 130 - 150 г;
• уксус (бальзамик) – 2 десертные ложки;
• лимон – ½ шт.

Приготовление:

1. Обязательно выбрать для такого угощения качественную зелень. Ее листочки должны быть хрустящими, без каких-либо пятен и следов гниения. Достаточно промыть рукколу и порвать руками.
2. Коктейль залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем слить всю жидкость. Размороженный продукт обжарить на горячем масле оливы до полной готовности всего ассорти.
3. Очищенные орешки прокалить на сухой сковородке до легкой румяности.
4. Рассольный сыр порезать средними кусочками.
5. Для соуса смешать сок цитруса, выжатый из половинки плода и процеженный от косточек, с медом. Добавить бальзамик и соус из гранатов.
6. Первой высыпать на тарелку зелень. Сверху распределить сыр и остывшие орешки.
7. Далее – морепродукты. Все залить соусом.

По желанию можно не остужать отдельные компоненты блюда, а подать его в теплом виде. Для этого и соус потребуется слегка подогреть.

С кукурузой и яйцами

Ингредиенты:

• ассорти морепродуктов – полкило;
• крабовые палочки – 5 - 6 шт.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• кукуруза – ½ ст. (консервы);
• томаты – 3 шт.;
• соль, майонез и зелень.

Приготовление:

1. Одинаково порезать помидоры, остывшие яйца и рыбные палочки – кубиками.
2. С кукурузных зерен слить маринад.
3. Ассорти морепродуктов сварить в соленой воде на протяжении 3 – 4 минут.
4. Все смешать. Заправить соленым соусом.

Разложить закуску порционно и украсить зеленью.

Готовим с маслинами и помидорами

Ингредиенты:

• морской коктейль – 350 г;
• руккола – 1 пучок;
• маслины – 5 - 6 шт.;
• лавровые листочки – 3 шт.;
• белое сухое вино – 100 мл;
• масло оливы – 5 десертных ложек;
• помидоры черри – 2 горсти (сладкие);
• лайм – 1 шт.;
• соль, итальянские приправы.

Приготовление:

1. Довести вино с лаврушкой до кипения. Подойдет и «Шардоне» и любое подобное.
2. Ассорти морепродуктов отварить на протяжении 2 минут в кипятке в отдельной посуде. Переложить его еще горячим в кипящее вино. Оставить на 8 – 9 минут.
3. Выложить готовое ассорти на дуршлаг. Подождать, чтобы стек весь алкоголь. Удалить лаврушку.
4. Для заправки соединить сок из лайма, масло и соль.
5. Маслины порубить половинками, черри – произвольно (можно даже оставить целыми).
6. Высыпать на тарелку рукколу. Сверху разложить остальные подготовленные ингредиенты в произвольном порядке.

Залить все заправкой, присыпать приправой. Перемешивать не нужно.

Салат из морского коктейля в масле

Ингредиенты:

• морское ассорти в масле – 250 г;
• кукуруза (банка консервов, сладкая) – ½ ст.;
• сваренные яйца – 5 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• любой сыр – 70 г;
• лук – 1 головка;
• соль, майонез.

Технология:

1. Лук порубить маленькими кубиками. Залить крутым кипятком на 6 – 7 минут. Это позволит избавить овощ от горечи.
2. Чуть крупнее (но тоже кубиками) порубить сваренные яйца, сыр и огурцы.
3. Морское ассорти откинуть на дуршлаг. Оставить немного масла для заправки.
4. Все смешать. Добавить кукурузные зерна и отжатый от жидкости лук.

Посолить блюдо и заправить смесью из майонеза и оставленного масла от коктейля.

С сыром фетакса

Компоненты:

• морской коктейль в масле – 350 г;
• листовой салат – 350 г;
• томаты сорта черри – 300 г;
• сыр фетакса – 200 г;
• кедровые орешки – 60 г;
• лайм – половинка;
• горчица – 1 мал. ложка;
• сахар – 1 мал. ложка;
• соль, орегано, чеснок.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить салат по такому рецепту, нужно сразу слить с морепродуктов масло. Оставить их на дуршлаге.
2. Три больших ложки масла смешать с горчицей, соком из половинки лайма, сахаром, орегано, солью и чесноком (сухим, размятым) по вкусу.
3. В большое блюдо высыпать промытый и порванный прямо руками салат, орешки.
4. Черри порубить пополам. Сыр порезать средними кубиками. Отправить эти ингредиенты к салату.
5. Добавить морепродукты.

Все хорошо перемешать и сдобрить ароматной заправкой.

В морской коктейль могут входить самые разные морепродукты. Например, только креветки и кальмары или же мидии, осьминоги, каракатицы, моллюски. Поэтому перед покупкой нужно обязательно внимательно изучать состав упаковки, и выбрать вариант себе по вкусу.

Морской коктейль представляет собой смесь морепродуктов. Обычно в его состав входят очищенные мидии и мелкие креветки, кусочки осьминога, кольца и щупальца кальмаров. Все эти продукты считаются диетическими, так как содержат много белка и имеют невысокую энергетическую ценность. В морепродуктах содержится много необходимых организму человека элементов, что делает их еще более привлекательными для сторонников здорового питания. Использовать их можно для приготовления различных блюд, но особенно любимы многими салаты с морским коктейлем. Эти закуски готовятся быстро и легко, получаются вкусными, легкими и выглядят достаточно презентабельно, чтобы их можно было подать к праздничному столу.

Особенности приготовления

Технологии приготовления салатов с морским коктейлем могут быть различными, так как закуска имеет множество вариантов. Независимо от выбранного рецепта кулинару пригодится знание нескольких моментов. Если их не учитывать, вместо деликатесного кушанья можно получить едва съедобное блюдо.

• Морской коктейль имеется в продаже в замороженном или маринованном виде, в масле. Для приготовления салатов обычно используют замороженный продукт. Лучше выбирать морепродукты, подвергшиеся шоковой заморозке.
• На развес морской коктейль обычно стоит дешевле, чем фасованный, но часто представляет собой смесь морепродуктов разного срока годности, из которой предыдущие покупатели уже успели выбрать все самое вкусное. Предпочтение лучше отдать фасованному продукту, произведенному компанией с хорошей репутацией.
• Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть упаковку с морским коктейлем. Она не должна быть нарушенной, внутри не должно находиться снега, воды и кусочков льда. Обращайте внимание на срок изготовления и годности продукта.
• Размораживать морской коктейль перед приготовлением не требуется.
• Приготовить морской коктейль можно двумя способами: отварить, опустив в кипящую воду, или пожарить. Способ приготовления зависит от рецепта салата, а время составляет 3–5 минут. Превышать его нельзя, иначе кальмары и осьминоги станут жесткими, как резина.
• Перед добавлением в салат морской коктейль необходимо остудить. Это касается и других продуктов, подвергшихся термической обработке. Если соединить горячие ингредиенты с холодными, в том числе с холодным соусом, закуска быстро закиснет.
• Салат с морским коктейлем может быть обычным или слоеным. Слоеный необходимо сделать за 2–3 часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться соусом. Обычный салат собирают непосредственно перед тем, как поставить на стол, чтобы он как можно дольше сохранял свежесть.

Салаты с морским коктейлем можно готовить в будние дни, так как много сил и времени на это не требуется. Вкус и презентабельный вид закуски позволяют делать ее и к праздничному застолью.

Салат из морского коктейля с помидорами и сыром

• морской коктейль – 0,5 кг;
• маслины без косточек – 100 г;
• помидоры – 0,25 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• листовой салат – 20 г;
• соевый соус – 20 мл;
• оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду, опустите в нее морской коктейль, поварите 3 минуты, откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, переложите морепродукты на тарелку, оставьте остывать.
• Помойте помидоры. Разрежьте овощи пополам, ложкой удалите из них сочную мякоть с семенами. Оставшуюся мякоть порежьте кубиками.
• Сыр нарежьте небольшими кубиками.
• Маслины разрежьте поперек на 3–4 части каждую.
• Морской коктейль, помидоры, маслины и сыр положите в большую миску, перемешайте.
• Порвите салатные листья, выложите на блюдо.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте с соевым соусом и маслом. Заправьте салат.
• Переложите закуску на листья салата и подавайте к столу.

Вместо заправки из соевого соуса, масла и чеснока можно использовать смесь майонеза и дижонской горчицы (столовая ложка горчицы на 100 мл майонеза). Первый вариант закуски более легкий, второй – более сытный.

Салат с морским коктейлем, огурцами и кукурузой

• морской коктейль – 0,5 кг;
• помидор – 150 г;
• огурцы – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• изюм – 50 г;
• листья салата – 50 г;
• семена подсолнечника (очищенные) – 20 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• майонез или сметана – 150 мл;
• зеленый лук – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Морской коктейль отварите в подсоленной воде с добавлением черного молотого перца. Остудите.
• Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды, освободите от скорлупы и мелко порежьте.
• Огурцы и помидор вымойте. Нарежьте овощи тонкими кружочками.
• Мелко порежьте зеленый лук.
• Распарьте изюм, на 10 минут залив его горячей водой.
• В миску сложите морепродукты, яйца, овощи, зеленый лук и изюм, перемешайте. Добавьте кукурузу.
• Лимонный сок соедините с майонезом или сметаной, подсолите соус, приправьте по вкусу.
• Заправьте получившимся соусом измельченные продукты, переложите в салатник, предварительно постелив в него салатные листья.

Перед подачей к столу посыпьте салат семечками. Их можно заменить кедровыми орехами, кунжутом.

Салат с морским коктейлем, рисом и пекинской капустой

• рис – 80 г;
• морской коктейль – 0,5 кг;
• пекинская капуста – 0,5 кг;
• растительное масло – 20 мл;
• черный молотый перец, соль, сметана или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рис промойте до прозрачной воды, залейте чистой водой, отварите до готовности, промойте и остудите.
• На сковороде разогрейте масло, выложите на нее морской коктейль. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 4 минут. Поперчите, перемешайте, переложите в миску. Дождитесь, когда остынет.
• Капусту мелко нашинкуйте, положите к морепродуктам, добавьте рис. Перемешайте.
• Заправьте сметаной или майонезом, переложите в салатник.

Несмотря на простоту рецепта, салат по нему получается вкусным и сытным.

Салат с маринованным морским коктейлем

• маринованный морской коктейль – 0,3–0,35 кг;
• маринованная морская капуста – 0,2–0,25 кг;
• свежие огурцы – 0,4 кг;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• оливки без косточек – 150 г;
• соевый соус, оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Из банок с консервами слейте лишнюю жидкость.
• Переложите в миску морскую капусту и морепродукты.
• Огурцы помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими полукружьями, добавьте к дарам моря.
• Оливки нарежьте колечками, положите к остальным ингредиентам.
• Пересыпьте в миску с другими продуктами консервированную кукурузу.
• Добавьте соевый соус и масло, перемешайте.

Закуска по этому рецепту получается легкой и полезной. Салат обладает пикантным вкусом. Его с удовольствием едят многие из тех, кто с прохладцей относится к морской капусте. Вместо масла и соевого соуса для заправки салата можно использовать майонез или сырный соус.

Салат из морского коктейля и спаржи

• морской коктейль – 0,5 кг;
• маринованная спаржа – 0,25 кг;
• стебли сельдерея – 0,2 кг;
• маринованный имбирь – 20 г;
• свежие огурцы – 0,3 кг;
• соевый соус, растительное масло, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Морской коктейль отварите в соленой воде с добавлением перца, остудите, мелко порежьте входящие в его состав продукты.
• Промойте, обсушите, промокните черешки сельдерея. Мелко порежьте.
• Мелкими кубиками порежьте огурцы.
• Измельчите маринованный имбирь.
• Смешайте измельченные продукты, добавьте к ним спаржу, рубленую зелень, перемешайте.
• Заправьте закуску смесью растительного масла и соевого соуса.

Вкус у приготовленной по данному рецепту закуски по-настоящему уникальный. Ее приготовление требует достаточно много времени на измельчение продуктов, но результат оправдывает потраченные усилия.

Слоеный салат с морским коктейлем и красной икрой

• морской коктейль – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• красная икра – 100 г;
• майонез – сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Отварите, остудите морской коктейль.
• Сваренные вкрутую яйца остудите, очистите, разделите на белки и желтки, натрите в отдельные тарелки.
• На блюдо выложите яичные желтки, полейте майонезом.
• Сверху положите морепродукты, покройте их майонезной сеточкой.
• На морепродукты выложите желтки, смажьте их соусом.
• Покройте сыром, измельченным на мелкой терке.
• С помощью майонеза нанесите на салат сеточку, внутрь каждой ячейки положите по небольшой ложечке икры.

Салат, сделанный по данному рецепту, иногда называют «Царским», это название говорит само за себя.

Как украсить салат с морским коктейлем

Морепродукты делают закуску изысканной, но неправильная подача блюда может испортить впечатление, сделав салат с морским коктейлем недостаточно привлекательным. Особенно важно позаботиться об украшении кушанья, если оно подается к праздничному столу. Можно предложить несколько идей по оформлению подобных закусок.

• Изящно и элегантно салат с морским коктейлем будет смотреться, если его подать в креманках или коктейльных бокалах.
• Если вы подаете салат из морского коктейля на тарелках, его можно выложить с помощью специальных форм с прессом. Заменить их сможет обычная консервная банка, у которой вырезано дно.
• Украсить салат можно осьминогом из половинки яйца и щупалец кальмара.
• Украшением для салата могут послужить цветы из яиц, помидоров и других входящих в его состав овощей.

Если нет времени украшать салат, достаточно выложить его на салатные листья – благодаря этому он станет выглядеть намного наряднее.

Салат с морским коктейлем – универсальная закуска, которую можно готовить в будние дни и предлагать к праздничному столу. Вариантов этого блюда так много, что трудно не подобрать какой-нибудь по вкусу.

Сегодня на прилавках магазинов можно найти замороженную смесь из морепродуктов - морской коктейль. Чаще всего в его состав входят осьминоги, креветки, кальмары и мидии. Отваренный морской коктейль можно подавать к рису, макаронам, овощам. Но можно приготовить вкусные и полезные салаты из морского коктейля .

Салаты с морским коктейлем: рецепты

Самый простой и полезный салат с морским коктейлем : морепродукты отварить, остудить, выложить на блюдо. Туда же добавить крупные кусочки листового салата, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. В этот салат можно добавить нарезанные соломкой овощи: огурец, помидор или болгарский перец.

Салат из морского коктейля и морской капусты

• 400 г морского коктейля
• банка морской капусты
• 2 небольших свежих огурца
• оливковое масло
• черный молотый перец

Морской коктейль отварить, слить жидкость, остудить, выложить в салатник. Туда же добавить нарезанные соломкой огурцы, морскую капусту, поперчить. Заправить салат оливковым маслом.

Салат из морского коктейля с огурцом и яйцами

• 400-500 г морского коктейля
• 2 свежих огурца
• 2 вареных яйца
• 5 ст л консервированной кукурузы
• зелень
• листья салата
• майонез

Приготовленный морской коктейль выложить в салатник, к нему добавить нарезанные соломкой огурцы, отварные яйца, листья салата, кукурузу, заправить майонезом. Такой салат из морепродуктов нужно заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Салат из морепродуктов с красной икрой

• морской коктейль
• 2 яйца
• 1 морковь
• 200 г сыра твердых сортов
• 100 г красной икры
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Морепродукты отварить и мелко нарезать. Яйца и морковь отварить и натереть на терке. Сыр натереть на терке. Пропущенный через пресс чеснок смешать с майонезом. Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом: яйца, морской коктейль, морковка, сыр. Верх салата смазать майонезом и украсить красной икрой.

Салат из морского коктейля с рисом

• 500 г морского коктейля
• 3 ст л риса
• 1 свежий огурец
• зелень
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Рис и морской коктейль отварить по отдельности, охладить. Огурец нарезать соломкой, к нему выложить рис, морепродукты, зелень, поперчить. Заправить салат соусом из майонеза и пропущенного через пресс чеснока.

Салат из морепродуктов и авокадо

• морской коктейль
• 1 авокадо
• 2 черешка сельдерея
• зеленый лук
• сок лимона
• соевый соус
• чеснок

Морепродукты быстро обжарить на сковороде (5-7 мин) или отварить. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать соломкой. Стебли сельдерея нарезать соломкой Выложить в салатник морепродукты, авокадо, сельдерей, рубленный зеленый лук. Лимонный сок смешать с соевым соусом, давленным чесноком и заправить салат.

Салат с морским коктейлем, сметаной и сухариками

• 400-500 г морского коктейля
• 3 отварных яйца
• 2 помидора
• 1 упаковка пшеничных сухариков
• 1 салатная луковица
• 100 мл сметаны
• 1 ч л горчицы
• перец, соль

Морепродукты отварить, остудить, поперчить, посолить, выложить в салатник. Туда же добавить нарезанные помидоры, яйца, нашинкованный мелко лук. Сметану соединить с горчицей и заправить салат. Перед подачей в салат добавить сухарики.

Салат из морского коктейля с сыром

• 500 г морского коктейля
• 200 г помидоров
• 100 г твердого сыра
• листья салата
• маслины
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• соевый соус

Морепродукты отварить, слить жидкость, остудить. Сыр натереть на терке, помидоры мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом и соевым соусом. На блюдо выложить листья салата, помидоры, полить соусом, затем выложить колечки маслин, сыр и морепродукты. Сверху полить салат соусом.

Салат из морского коктейля с грибами

• 500 г морепродуктов
• 200 г шампиньонов
• 4 отварных картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливок
• 200 мл белого сухого вина
• соль, перец

Привычные салаты с грибами можно разнообразить, добавив в них морепродукты. Морской коктейль залить вином, посолить, поперчить и отварить 6 минут. Добавить сливки и варить еще 2 минуты. Морепродукты достать из кастрюли шумовкой, а соус варить еще минут, добавив в него сушеную зелень. Нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить давленый чеснок, остудить. Морепродукты и грибы размешать, добавить нарезанный кубиками картофель, полить соусом, перемешать, украсить зеленью.

Салат из морского коктейля с пекинской капустой

• 500 г морепродуктов
• 1 пекинская капуста
• зеленый лук
• 2 ст л риса
• сметана для заправки
• соль, черный молотый перец

Рис и морепродукты отварить по отдельности, остудить. Пекинскую капусту нашинковать. Зеленый лук мелко порубить. Соединяем все продукты и заправляем сметаной. Сверху можно украсить маслинами и рубленой зеленью.

Салат из морепродуктов и грейпфрута

• 400 г морского коктейля
• 100 г вареного риса
• 1 грейпфрут
• 1 сладкий перец
• майонез

Морепродукты отварить, остудить. Перец нарезать тонкой соломкой. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, удаляя белые пленки. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат из морепродуктов и семги

• 400 г морского коктейля
• 200 г слабосоленой семги
• 100 г отварного риса
• листья салата
• 200 г оливок или маслин
• 50 г красной икры
• оливковое масло
• сок 1 лимона
• молотый перец

Морепродукты отварить. На плоское блюдо выложить листья салата, поверх выложить вареный рис, слега сбрызнуть оливковым маслом. Поверх риса выкладываем нарезанные кольцами маслины или оливки. Затем выкладываем мелко нарезанную сёмгу, поливаем ее лимонным соком, перчим. На рыбу вновь выкладываем рис, а на него выкладываем морской коктейль. Верх салата украшаем красной икрой.

Если хочется чего-то вкусного, полезного и при этом безвредного для фигуры, салат из морского коктейля станет наилучшим вариантом. Под морским коктейлем понимают ассорти из кальмаров, мелких креветок, осьминогов и мидий. Обычно, такое смеси из морепродуктов продаются в замороженном виде, однако витамины и другие полезные вещества от этого не страдают. Морской коктейль содержит витамины А, Д и Е и более 40 микро- и макроэлементов.

Морепродукты прекрасно гармонируют со многими овощами и фруктами, зеленью, сырами, яйцами, поэтому вариантов приготовления салата из морского коктейля очень много. В качестве заправки для салатов из морского коктейля используют смесь оливкового или другого растительного масла с лимонным соком, соевый соус, смесь масла с горчицей и чесноком, нежирный майонез, сметанный соус и т.д. Заправка не должна быть слишком тяжелой, иначе она будет затмевать легкий вкус морепродуктов.

Салаты из морского коктейля можно часто встретить в меню ресторанов, блюдо также отлично подходит для праздничного стола. А включив такую полезную закуску в ежедневный рацион, можно избавиться от бессонницы, улучшить работу мозга, нормализовать обмен веществ и привести уровень сахара в крови в норму.

Салат из морского коктейля — подготовка продуктов и посуды

Из посуды понадобится кастрюля или сковорода (в зависимости от того, как будет готовиться коктейль), миска для соуса, салатник, нож, пресс для чеснока, дуршлаг и терка. Подавать салат можно в маленьких пиалах, вазочках или на тарелках.

Перед приготовлением салата из морского коктейля необходимо подготовить морепродукты. Для этого их отваривают до готовности в кипящей воде с добавлением соли, перца и других специй. Время варки недолжно превышать трех минут. Коктейль можно также обжарить на сковороде, однако нужно тщательно следить за состоянием продуктов – слишком длительная обработка сделает морепродукты похожими на резину. 3-5 минут вполне хватит.

Рецепты салата из морского коктейля:

Рецепт 1: Салат из морского коктейля

Для приготовления данного блюда понадобится морской коктейль, который можно купить практически в любом супермаркете, помидоры и зелень. Пикантный вкус и аромат придают салату лук и чеснок. Такой салат из морского коктейля – не только очень полезное, но и вкусное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

• Полкило морского коктейля;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 помидора;
• Несколько веточек петрушки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Белый винный уксус – 2-3 ст. л.;
• Яйца – 3 шт.;
• Салат-латук – несколько листиков.

Способ приготовления:

Морской коктейль отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг, затем измельчаем. Репчатый лук мелко шинкуем и обдаем кипятком. Зубчики чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку. Петрушку измельчаем ножом. Томаты режем небольшими ломтиками. Яйца варим вкрутую и чистим – они понадобятся для украшения. В отдельной миске смешиваем морской коктейль, помидоры, лук, чеснок, уксус и зелень. Салатницу, в которой будет подаваться блюдо, выстилаем листьями латука и выкладываем салат из морского коктейля. Рекомендуется, чтобы блюдо постояло в холодильнике около получаса. Перед подачей оформляем салат ломтиками яиц.

Рецепт 2: Салат из морского коктейля «Морской владыка»

Этот шикарный, насыщенный полезными продуктами салат можно приготовить довольно быстро в домашних условиях. Для приготовления блюда потребуются морепродукты и овощи. Такое необычное угощение прекрасно впишется в любое праздничное меню.

Требуемые ингредиенты:

• 2 свежих огурца;
• Морской коктейль – 500 г;
• Отдельно тигровые или королевские креветки – 5-6 шт.;
• Твердый сыр «Пармезан» — 85 г;
• 1 грейпфрут;
• 1 болгарский перец;
• Оливки (без косточек) – 10-12 шт.;
• 2 зубчика чеснока;
• Масло оливковое (Extra Virgin) – 3-4 ст. л.;
• Красный салатный лук – 1 шт.;
• Помидорки-черри – 200 г;
• Зелень;
• Черный перец (молотый);
• Соль;
• Немного сахара.

Способ приготовления:

Огурцы, перец, помидоры и зелень тщательно моем. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, предварительно счистив кожицу. С перца удаляем сердцевину и семечки, режем тонкими полосками. Лук мелко шинкуем. Черри разрезаем пополам. Сыр натираем на средней или мелкой терке. Морской коктейль варим до готовности в соленой воде и окидываем на дуршлаг. Зелень мелко рубим. Оливки нарезаем маленькими кружочками. Отдельно от морского коктейля варим королевские креветки: для этого погружаем их в кипящую воду с солью, лимонным соком и семенами укропа и варим около трех минут. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, грейпфрутовый фреш, немного соли и сахара, пропущенный через чеснокодавку чеснок и черный перец. В миску или салатницу выкладываем коктейль, черри, лук, огурцы, сыр, перчик и оливки. Все компоненты заправляем соусом и перемешиваем. Украшаем салат из морского коктейля королевскими креветками и посыпаем зеленью.

Рецепт 3: Салат из морского коктейля и спаржи

Это блюдо можно отнести к разряду диетических, так как морепродукты сами по себе низкокалорийные, а входящие в состав салата спаржа и сельдерей делают кушанье еще и очень полезным.

Требуемые ингредиенты:

• Морской коктейль – 250-300 г;
• 1 свежий огурец;
• Спаржа (консервированная) – 110-120 г;
• Стебли сельдерея – 2 шт.;
• Масло растительное – 2-3 ст. л.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• 1 ч. л. маринованного имбиря;
• Петрушка, кинза и укроп.

Способ приготовления:

Морской коктейль варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем, измельчаем и выкладываем в миску. Огурец, стебли сельдерея и всю зелень тщательно промываем в проточной воде. Огурец режем тонкой соломкой, со стеблей сельдерея срезаем жесткую часть и режем тонкими полосками, всю зелень измельчаем. Спаржу нарезаем маленькими кусочками. В отдельной миске готовим соус: смешиваем соевый соус, масло и очень мелконарезанный имбирь. Выкладываем в салатник морепродукты, огурец, спаржу, сельдерей, заправляем соусом и тщательно перемешиваем все компоненты. Украшаем готовое блюдо измельченной зеленью.

Рецепт 4: Салат из морского коктейля с клубникой

Этот изысканный салат порадует не только прекрасную половину человечества, но и мужчин, так как горчица в сочетании с луком и чесноком придает блюду пикантный, островатый вкус. Лучше готовить салат летом, когда начинает созревать садовая клубника – именно она придает «вкусный» аромат блюду. Импортные сорта такого эффекта не дают.

Требуемые ингредиенты:

• Морской коктейль – полтора стакана;
• Несколько листиков зеленого салата;
• Красный салатный лук – 1 головка;
• Клубника садовая – 130 г;
• Масло оливковое – 30 мл;
• Соль, черный перец;
• Зубчик чеснока;
• 1 ч. л. горчицы;
• Уксус столовый – 7-8 мл.

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить горчично-клубничный соус, так как он должен немного постоять в холодильнике: лук мелко шинкуем, смешиваем с горчицей, пропущенным через пресс чесноком и пюрированой клубникой. Добавляем масло и уксус, все тщательно смешиваем в блендере. Морской коктейль обжариваем до готовности на растительном масле. Выстилаем салатник листьями салата, выкладываем коктейль, добавляем перец и соль по вкусу и заливаем заправкой. Подают такой салат из морского коктейля в горячем виде.

Рецепт 5: Салат из морского коктейля «Пьяная вишня»

Этот шикарный рецепт салата из морского коктейля поразит всех своей оригинальностью и незабываемым изысканным вкусом. Удивите гостей и близких своим кулинарным талантом, приготовив такое удивительное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

• Морской коктейль – 400-420 г;
• Орехи грецкие -100 г;
• Вишня – 100-110 г;
• Яблоко – 1 шт.;
• Лимонный сок;
• Красное вино – 2-3 ст. л.;
• Оливковое масло;
• Оливковый майонез – 30 мл;
• Соль морская;
• Петрушка;
• Лавровый лист;

Способ приготовления:

Лук нарезаем кольцами, опускаем вместе с морским коктейлем и лавровым листом в кипящую подсоленную воду и варим морепродукты до готовности. Коктейль откидываем после варки на дуршлаг и ставим остывать. Грецкие орехи мелко рубим. Яблоко чистим, режем небольшими кубиками и обжариваем оливковом масле с добавлением вина. Получится яблочная масса, похожая на пюре. Выкладываем массу в миску, добавляем майонез, орехи и коктейль. Солим и перчим по вкусу, готовый салат украшаем вишней (без косточек) и веточками петрушки.

Салат из морского коктейля — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Выбирая для салата морской коктейль, рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, замороженным методом шоковой заморозки. Тщательно прощупайте упаковку: если в ней чувствуется снег или лед – это говорит о том, что продукт размораживался и подвергался повторному замораживанию. Такой коктейль лучше не покупать.

Можно взять на заметку экспресс-вариант приготовления салата из морского коктейля (когда совсем нет времени): пока варятся продукты, замаринуйте тонкие кольца лука в лимонной кислоте и черном перце на 5 минут и просто соедините все ингредиенты — просто и со вкусом!