Как заварить зеленый кофе в зернах. Простой способ варки напитка

Напиток, являющийся хранителем большого количества витаминов и полезных человеческому организму веществ, это зеленый кофе. Он повышает артериальное давление, улучшает обмен веществ и работу кишечника, способствует снижению веса, заряжает энергией и бодрит, повышая работоспособность.

О процессе заваривания зеленого кофе есть немало информационных статей, но все они достаточно кратки. Ведь кофе, это уникальный продукт, его можно готовить множеством различных способов и даже употреблять в сыром виде и при этом результат будет восхитительным. Но не всем вкус этого напитка приятен и нравится, поскольку нашим рецепторам этот вкус непривычен, после сладких чаев и полюбившегося черного кофе.

Но, несмотря на это, зеленый кофе, стремительно набирает все большую популярность, и его все чаще можно встретить на полках у современных хозяек. А как правильно заваривать зеленый кофе? Чтобы ответить на этот вопрос, высним как правильно обжаривать и молоть зеленый кофе.

Как правильно перемолоть зеленый кофе?

Вопросу помолки зеленого кофе стоит уделить повышенное внимание, поскольку на практике, у некоторых при попытке смолоть зерна ломалась кофемолка. Многие часто задаются справедливым вопросом: как правильно размолоть зеленый кофе, чтобы получить от напитка максимальную пользу, до или после обжарки семян?

Продается зеленый кофе, как правило, в зернах. Для его помола можно пользоваться обычной кофемолкой. Если ваш прибор не справляется, попробуйте использовать, блендер или же обыкновенную мясорубку.

Как правильно обжаривать зеленый кофе?

Намного полезнее для вашего организма будет употребление заваренного зеленого кофе из зерен, которые не подвергались температурной обработке, то есть не обжаривались. Дело в том, что под воздействием высокой температуры теряются полезные витамины, которые содержатся в зернах зеленого кофе. Это не значит, что употребление обжаренного молотого кофе бесполезно и не несет никакой пользы для организма. У обжаренного кофе другой плюс, это восхитительный аромат, который очаровывает и пленит истинных ценителей.

Обжарить зерна зеленого кофе не составит труда, это очень легко. Когда мы покупаем зерна черного кофе, они уже обжарены, и имеют пленяющий терпкий запах. В случае с зернами зеленого кофе, мы самостоятельно можем регулировать данный процесс.

Гарантирует сохранение полезных витаминов обжаривание не дольше 15 минут на раскаленной сковороде. Если ваша цель сохранить максимально большое количество полезных веществ в зернах, лучше их не обжаривать вовсе, либо свести время контакта с высокими температурами к минимуму.

От процесса обжарки мы ждем получения привычного и многими любимого аромата, но стоит отметить, что аромат даже обжаренных зеленых зерен будет отличаться от зерен черного кофе, поэтому задумайтесь, стоит ли тратить полезные для организма антиоксиданты, имеющиеся в кофейных зернах.

Вкус зеленого кофе травянистый и немного кисловат. Обжарить зеленые зерна можно так же как мы жарим семечки, на раскаленной сковороде не добавляя масло, но помните, что при обжаривании кофе неумолимо утрачивает свои полезные свойства.

Как же заваривать зеленый кофе?

Варить зеленый кофе можно всеми известными способами: при помощи турки, в специальной кофе – машине или во френч прессе.

Тонкости приготовления данного напитка напрямую зависят от бытовых приборов, которые вы используете. Если вы предпочитаете варить кофе в турке, то необходимо сперва перемолоть зерна, после чего засыпать 2 чайных ложки в турку и налить холодной воды. Необходимо довести напиток до кипения, и как только кофе закипит, снимите с огня турку.

Если вы решили воспользоваться кофе-машиной, засыпайте, зерна зеленого немолотого кофе в резервуар, устанавливая необходимые настройки крепости напитка, и запускайте прибор. Многие варят зеленый кофе при помощи кофеварки, это тоже возможно. И последний вариант приготовления напитка – использование френч пресса. Этот способ позволяет варить зерна крупного помола, а если зерна сами по себе небольшие, можно не размалывать зерна зеленого кофе, а сразу пустить их на приготовление.

Технология заваривания зеленого кофе имеет массу вариаций. Какой бы способ приготовления этого замечательного напитка вы не выбрали, пусть он доставит вам удовольствие и наслаждение.

Многих, кто решил попробовать один из новых модных методов похудения интересует, как правильно пить зеленый кофе. Здесь все зависит от того, какую цель вы преследуете. Если вам хочется взбодриться и познакомится с новым, еще не испробованным вкусом и ароматом данного напитка, инструкция по применению будет одна. Если же при помощи зеленого кофе вы хотите похудеть – другая. Следует учесть, что зеленый кофе вряд ли понравится ценителям его черного товарища.

Как пить зеленый кофе?

Диетологи не рекомендуют пить зеленый кофе до 16 лет и после 60 лет, особенно в тех случаях, когда есть заболевания сердца, диабет, гипертония. Если вы сильно сомневаетесь в том, стоит ли пить этот чудо-напиток, лучше перед использованием проконсультироваться у врача.

Если использовать зеленый кофе для похудения, то главным правилом должна стать – регулярность. Все диетологи в один голос говорят, что ежедневное употребление чашечки зеленого кофе во время завтрака и после последнего ужина. В среднем пить зеленый кофе для коррекции массы тела нужно в течение 10-20 недель, в зависимости от состояния организма в целом и поставленной цели в виде показателя на весах.

Помните также о том, какое максимальное количество зеленого кофе можно выпить в течение одного дня, чтобы не нанести вред своему здоровью. Так по утверждению диетологов 2-3 чашек будет вполне достаточно, при этом максимальная цифра равна пяти.

Чтобы немного разнообразить вкус зеленого кофе можно его подсластить или добавить молоко. Однако при желании похудеть с помощью этого напитка, его рекомендуется употреблять все же в чистом виде, ничего не добавляя. Если вам зеленый напиток совсем не придется по вкусу, попробуйте добавить в него меда. Не забывайте, что кофе ни в коем случае нельзя использовать вместе с лекарственными средствами.

Безусловно, если к приему зеленого кофе добавятся еще и физические нагрузки, вы сядете на диету, или хотя бы начнете питаться здоровой и полезной пищей, то процесс похудения ускориться и результат будет виден уже после 3 недель употребления.

Не рекомендуется прием этого напитка в такие особенные периоды жизни женщины, как кормление грудью и беременность. В эти периоды в принципе не приветствуется употребление любого вида кофе. Однако и категорических запретов нет. Поэтому в данном случае решать только самой женщине, желательно после консультации с врачом. Как бы там не было суточная доза в данном случае сокращается до 2 чашек в день.

Зеленый кофе - продукт, который стал неимоверно популярным в последнее время. Несмотря на стоимость, продажи увеличиваются день ото дня. Вместе с ними растет и количество мифов, плотно переплетающихся с правдой об эффекте его применения. Поэтому прежде, чем покупать зеленый кофе, нужно составить четкое представление о его пользе и вреде.

Огромная популярность зеленого кофе в настоящее время легко объяснима. Сегодня люди интересуются здоровыми альтернативами привычных продуктов и одержимы похудением. При этом многие из них ищут способы и средства, которые бы помогали быстро терять вес, взамен не требуя титанических усилий.

Наш «главный герой» и пищевые добавки с его содержанием действительно обладают диетическими и жиросжигающими свойствами (благодаря содержащейся в них хлорогеновой кислоте, о которой чуть ниже). Реально помогая худеть, зеленый кофе, тем не менее, не только приносит пользу, но и причиняет вред при определенных условиях. Как и у любого продукта растительного происхождения, у него есть противопоказания к употреблению. Со всем этим обязательно следует ознакомиться, прежде чем вводить зеленый кофе в ежедневное меню.

Что за зверь — зеленый кофе?

Зеленый кофе - это недоспелые зерна, растущие на кофейном дереве. Их высушивают естественным способом, без дополнительной обжарки или другой термической обработки.

Напиток, приготовленный из такого сырья, в корне отличается от традиционного кофе: его вкус травянистый, слегка вяжущий, с легкой кислинкой. Зеленые зерна можно обжарить — тогда вкус станет более мягким и приятным.

В чем его польза?

Без сомнения, зеленый кофе очень полезен для организма. Это обусловлено его богатым химическим составом, характеризующимся большим содержанием нужных нашему телу и уму веществ. Растительный продукт обладает рядом уникальных свойств, оказывающих благотворное влияние на человеческий организм. Этим он обязан присутствию в нем, в частности, таких компонентов, как:

кофеин. Очень часто можно слышать о вреде продуктов, содержащих этот элемент. Между тем, в ограниченных количествах он очень полезен для нашего организма: кофеин бодрит, держит мышцы в тонусе, поддерживает умственную активность, способствует улучшению памяти;
танин. Вещество с сильно выраженным антибактериальным действием. Оно укрепляет и очищает стенки сосудов, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, выводит из организма тяжелые токсины, а также стимулирует ткани к регенерации;
хлорогеновая кислота. Представляет собой антиоксидант, который замедляет старение и способствует омоложению организма. Это вещество содержится только в необработанных зернах и разрушается при долгой обжарке. Кислота и есть тот самый уникальный компонент, что способствует похудению. Она замедляет попадание в кровь глюкозы, и организм начинает искать ее дополнительные источники, которыми становятся жировые отложения;
теофиллин. Улучшает работу кровеносной системы, препятствует образованию тромбов, очищает стенки сосудов и восстанавливает их эластичность;
пуриновые алкалоиды. Они самым благотворным образом сказываются на состоянии нервной системы. Беспокойство, стрессы, депрессии уходят, человек становится более спокойным и менее эмоциональным.
тригонеллин. Выравнивает давление, улучшает состав крови.

В чем заключается потенциальный вред?

Зеленый кофе - продукт, который следует употреблять очень осторожно, не превышая допустимую дозировку. При несоблюдении правил возможны следующие отрицательные реакции организма:

сильные головные боли;
повышение артериального давления;
проблемы со сном;
непонятное, порой беспричинное беспокойство;
резкий упадок сил;
раздражительность;
резкая смена настроения.

глаукома (в ее случае повышено внутричерепное давление, а кофеин может усугубить ситуацию);
язва желудка или двенадцатиперстной кишки, острый гастрит;
нервные расстройства;
сахарный диабет;
патологии сердечно-сосудистой системы;
остеопороз.

Препятствием к употреблению также считаются:

беременность и период лактации;
детский возраст.

Как правильно заваривать и пить зеленый кофе?

Для того чтобы напиток обладал всеми чудодейственными свойствами, его нужно уметь правильно готовить. Зерна можно обжаривать в течение 5-10 минут до появления легкого коричневатого оттенка.

Заварной зеленый кофе

Зерна перемалывают, 1 ст. л. порошка кладут в турку, заливают водой и доводят до кипения, потом полностью остужают. Затем снова кипятят и остужают. Повторяют все еще раз и оставляют в турке настаиваться на 1 час. Процеживают и пьют по 1 ст. 1 раз в день. Для вкуса можно добавить в кофе щепотку корицы или апельсиновый сок.

Зеленый кофе с имбирем для похудения

3 ст. л. смолотых зерен доводят до кипения в 3 л воды и варят на медленном огне не больше 15 минут. Имбирный корень перемалывают блендером в пюре и выливают в него процеженный горячий кофе.

Как принимать такой зеленый кофе для похудения? Каждый день выпивают по 1 ст. по утрам. При отсутствии патологий в организме и хорошем самочувствии с начала употребления напитка, допускается выпивать по 1 небольшой чашке не только утром, но днем и вечером, за 30 минут до еды. Превышать этот лимит нельзя.

Зеленый кофе – это обычные кофейные зерна до обжарки, они поступают в продажу целыми, молотыми или в таблетированном виде. Широкое распространение этот продукт получил благодаря тому, что он, по утверждению производителей, помогает быстро похудеть. Насколько полезен зеленый кофе и как его употреблять? Разберем тему более детально.

Польза для организма человека

Популярность этот напиток получил недавно, и сенсация вокруг него больше похожа на рекламный трюк для получения прибыли. По утверждению производителей в зеленом кофе много хлорогеновой кислоты, которая способствует быстрому сжиганию жиров, улучшает обмен веществ в организме и омолаживает клетки.

Хлорогеновая кислота на самом деле содержится в зеленых зернах кофе, яблоках, чернике, клюкве, персиках – это антиоксидант полезный для организма. Содержание этого вещества в зеленом кофе составляет всего от 4 до 8%, в то время, как в яблоках около 50%. Хлорогеновая кислота разрушается при термообработке, которая нужна для приготовления зеленого кофе, молотые зерна заваривают кипятком.

Второй аргумент в пользу зеленого кофе – его регулярное потребление препятствует усвоению жиров, ведет к снижению массы тела. Содержащиеся в нем алкалоиды, пуриновые вещества и кофеин симулируют физическую и умственную активность.

Кофеин успешно борется с головной болью, которая вызвана спазмом сосудов. Он полезен для организма в небольших количествах – улучшает работу нервной системы, усиливает память, стимулирует лимфодренаж, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает аппетит. Но в обжаренных зернах больше кофеина, чем в зеленых, и вкус напитка намного лучше.

Разновидности и производители напитка

Зеленый кофе – это не обжаренные кофейные зерна. Он делится на разновидности в зависимости от качества зерен, места выращивания и производителя. Лучшей разновидностью считается арабика. Робуста уступает ей по вкусу и аромату.

К наиболее популярным производителям зеленого кофе относится:

Компания «Леовит» делает зеленый кофе, который не содержит стабилизаторов, красителей, ароматизаторов. Он продается в форме БАДов, в состав которых, кроме кофейных зерен, входит корица и гарциния. Действие проявляется в притуплении аппетита и улучшении перистальтики кишечника.
Компания «Эвалар» выпускает зеленый кофе «Тропиканка Слим» для похудения. Он имеет удобную таблетированную форму.
Фирма «Нескафе» производит продукт под названием Nescafe Green Blend. Это растворимый кофе в гранулах, который приготовлен из смеси зеленых и обжаренных зерен. Продукт рекламируется, как вкусная и полезная альтернатива обычному кофе.

Заваривать зеленый кофе можно по-разному, однако следует учитывать, что при заливании кипятком или при кипячении часть полезных свойств этого продукта теряется. Только правильно приготовленный напиток из обжаренных и перемолотых зерен зеленого кофе в полной мере способствует сжиганию жира в организме и естественному снижению веса.

Способ заваривания зеленого кофе в турке: в турку заливается прохладная вода, подогревается, но не доводится до кипения, затем засыпаются две чайные ложки кофе (можно три ложки, если хочется, чтобы вкус напитка был более насыщенным) и варятся в течение 2-3 минут на очень медленном огне. Кофе ни в коем случае не должен закипеть. После приготовления турку следует убрать с огня, остудить, перелить напиток в удобную посуду и употреблять без добавления сахара, сливок, молока и т.п.

Если в доме нет турки, можно приготовить вкусное средство для похудения простым способом, в обычной кружке. Для этого в кружку необходимо засыпать такое же количество молотых зерен кофе (2-3 чайные ложки), залить их кипятком, дать настояться в течение 4-5 минут и употреблять.

Зеленый кофе употребляется только в чистом виде. Добавление в напиток сахара, сахарозаменителей, молока способствуют снижению эффективности средства. Для получения наилучшего результата рекомендуется приобретать зеленый кофе в зернах и готовить напиток без предварительной обжарки этих зерен, поскольку данный процесс также способствует утрате многих полезных микроэлементов.

В зеленом кофе содержится большая доза кофеина, оказывающего на нервную систему человека возбуждающее действие, поэтому употреблять его лучше всего утром, сразу после пробуждения. В день рекомендуется выпивать не более 2-3 чашек напитка, не позднее 6 часов вечера. В противном случае могут возникнуть проблемы с засыпанием, бессонница. Нельзя употреблять зеленый кофе вместо еды, отказываться от питания. Подобное поведение, наоборот, способствует набору веса, а также может стать причиной различных заболеваний пищеварительной системы. Лучше всего в данном случае подкорректировать ежедневный рацион питания, включить в него больше свежих овощей, фруктов, исключить жирное мясо, наваристые бульоны, мучное, сладкое. За составлением правильного меню на неделю рекомендуется обратиться к квалифицированному диетологу.

Для некоторых людей употребление кофе является целой церемонией, ежедневным ритуалом, позволяющим им расслабиться и получить удовольствие. Зеленый кофе не является исключением. Соблюдение определенных правил позволит насладиться вкусовыми качествами данного напитка, а также получить необходимый от его употребления эффект:

хранить зеленый кофе следует в темном сухом месте. Если вы приобрели кофе в зернах, не нужно молоть их все, перемалывайте кофе небольшими порциями, так он всегда будет свежим;
пейте по утрам только недавно молотый зеленый кофе;
для приготовления напитка можно использовать обычную чашку или турку, также можно приобрести аппарат для приготовления различных видов кофе. Следует учитывать, что данная техника весьма дорогостояща и не каждому по карману;
если целью ежедневного употребления зеленого кофе является похудение, не следует добавлять в напиток сахар, а также его заменители. Для улучшения вкуса разрешается добавить в приготовленный кофе ломтик лимона. Однако, это на любителя;
помимо сахара, не стоит добавлять в кофе сливки, в том числе сухие. В их составе обычно содержится большое количество консервантов, жиров и веществ, способствующих возникновению аллергии;
суточная норма зеленого кофе составляет – 2-3 чашки;
при возникновении проблем с засыпанием от употребления зеленого кофе следует отказаться;
кофеин оказывает на организм человека диуретический эффект, поэтому пить напиток рекомендуется не раньше, чем за час перед выходом на улицу.

Эффект похудения при правильном употреблении зеленого кофе бывает заметен обычно спустя 5-7 суток с момента первой выпитой чашки. Более заметные результаты появляются, как правило, через 7-8 недель ежедневного приема данного средства. Выпивая 1-2 чашки зеленого кофе в день, можно сбросить до 8 кг веса за 6 месяцев, не причиняя вреда собственному здоровью. При отсутствии противопоказаний пить кофе можно на протяжении года и более. Утраченные при этом килограммы (при сбалансированном питании и отсутствии способствующих набору веса заболеваний) не возвращаются после прекращения употребления напитка.

И последнее, зеленый кофе – это не чудодейственное средство, способное избавить от лишних килограммов, не прибегая к дополнительным усилиям. Добиться желаемого результата можно, только сочетая употребление напитка с ежедневной физической нагрузкой на организм и нормализуя ежедневный рацион питания.

Видео о том, как заваривать зеленый кофе:

Отзывы врачей и покупателей зеленого кофе читайте .

Отзывы:

Решил поделится своими первыми впечатлениями о зеленом кофе. Вкус у него вполне нормальный, никакого отвращения не вызывает, но на традиционный кофе, конечно, совсем не похож. Однако пить его можно и даже получать от этого определенное удовольствие. Посмотрим теперь как его регулярное потребление будет влиять на мой аппетит и лишние килограммы.

Честно говоря, много уже о зеленом кофе читала и слышала. Похудение происходит, наверное, больше от физических нагрузок, чем от выпитого кофе. В любых методах похудения оговаривается наличие физ. занятий, поэтому в похудение от зеленого кофе я не верю. Может я и зря так думаю, но это мое мнение.

Я знаю, что зеленый кофе очищает организм и выводит шлаки в организме, что способствует похудению. Не смотря на употребление этого напитка без сахара и сливок, что дают калории, не стоит забывать о регулярных физических нагрузках и рациональном режиме питания.
Я слышала, что нельзя зерна кофе обжаривать, но для меня так вкуснее. Если поджарить зерна кофе, то эффект похудения будет уже не такой.

Можно попробовать попить, его ведь обжаривают для получения определённого вкуса. Если от кофе такой эффект, думаю испытать этот способ, вреда надеюсь не будет. Смущает только одно, придерживаться сбалансированного питания и опять же физические нагрузки, обычно этот момент в диете самый трудно выполняемый.

Не знаю насколько зеленый кофе способствует похудению и способствует ли вообще. По крайней мере, с точки зрения врачей, никакой пользы в плане избавления от лишнего веса от него нет. Очередная уловка мошенников, пытающихся наживаться за счет других. Пить зеленый кофе, чтобы похудеть- это, на мой взгляд, то же самое, что пить соду для этих целей, интернет сейчас просто кишит подобными «разводками».

Честно говоря, когда я его попробовала, особого результата не почувствовала. Возможно я его неправильно его заваривала или что то еще. Просто по ощущениям стало легче.
Попробую еще раз, посмотрим.
После отпишу.

Просто пить кофе и похудеть не получится, а вот если перед аэробной тренировкой, то эффект есть значительный, я так перед соревнованиями вес сбрасывал. С утра натощак 2-3 ложки заливал кипятком, шел в душ, потом выпивал и шел на пробежку, пульс желательно держать в районе 120-130, но это для меня, а так в первой зоне, не ниже, не выше, иначе на топливо уходит белок и гликоген из мышц, а не жир. Минимум 40 минут бега, потом выпивал аминки и сывороточный протеин, но если этого нет, можно творог обезжиренный, сейчас в любом магазине продается, никаких углеводов и уже часа через два кушал, рыбу с рисом или грудки с рисом, когда жестко диетишься, то только белок весь день, рыба на пару без соли и грудки, кстати, соль и сахар лучше исключить из рациона, потом через неделю, вся еда не соленая становится нормальной, в принципе, если немного подавить на рыбу лимон, то она кажется соленой. И еще милый дамы, не садитесь на диеты, все диеты это большое Г…, имею в виду, когда происходит жесткое ограничение в приеме пищи. Лучше всего питаться пять-шесть раз небольшими сбалансированными (белки, углеводы, жиры) порциями. Этим вы ускорите метаболизм и организм, зная, что пища поступает регулярно, уже не будет откладывать жировые запасы. Так устроена природа, недоедая, организм пытается отложить запасы в жир (самый ценный источник энергии, 1г жира — 9 калорий). Но надо подсчитать сперва соотношение своего веса и количество необходимых калорий, а потом распределить суточную нормы на 5-6 приемов, лучше 6. И понемногу урезать калораж. Успехов Вам милые дамы! Рассказал бы больше, но не хватит места.