बड़े स्लाइस में सेब का जैम। पारदर्शी सेब जैम: त्वरित और सरल व्यंजन

नमस्कार, हमारी साइट के प्रिय अतिथियों! सबसे आम और किफायती फल, खासकर इस मौसम में, सेब है। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन हमारे बगीचे में इस साल सेब और सेब की भरपूर फसल हुई है। जश्न मनाने के लिए, मैंने कॉम्पोट, जैम, मुरब्बा बनाया, लेकिन जैम के बारे में पूरी तरह से भूल गया। लेकिन मैंने इस चूक को सुधारने का फैसला किया।

मेरे व्यंजनों के थैले में मीठे सेब के व्यंजनों के लिए कुछ अद्भुत व्यंजन हैं। मैं उन्हें आपके साथ बहुत खुशी से साझा करूंगा। बचपन से, मुझे यह पारदर्शी, एम्बर नाजुकता, शहद के समान, सुंदर सुनहरे रंग के साथ याद है। मिठाई बनाना बहुत आसान है, मुझे आशा है कि आप स्वयं देखेंगे। एक कप गर्म चाय के साथ जैम पूरे परिवार को खुश कर देगा, लेकिन इतना ही नहीं। इसे पाई या किसी अन्य बेक किए गए सामान में मिलाया जा सकता है।

एक उज्ज्वल, सुंदर व्यंजन आंख को और भी अधिक प्रसन्न करेगा। इस जैम का उपयोग केक या मीठी पाई को सजाने के लिए किया जा सकता है। पारदर्शी सेब के टुकड़े बहुत सारे उपयोगी विटामिन बरकरार रखेंगे। इसे तैयार करने में बहुत समय लगेगा, लेकिन आपको क्या परिणाम मिलेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो

चरण दर चरण विवरण:

मीठी मिठाई तैयार करने में सबसे पहली और शायद सबसे महत्वपूर्ण बात जैम के लिए फलों का चुनाव है। वे खराब होने के लक्षण रहित, पके हुए, लचीले होने चाहिए। सेब को स्लाइस में काटें, कोर और बीज हटा दें।

दावत की तैयारी शुरू करने का सबसे अच्छा समय शाम का है।

कटे हुए स्लाइस को एक गहरे सॉस पैन या किसी अन्य कंटेनर में रखें जिसमें आप जैम पकाएंगे। सेबों को चीनी से भरें, सावधानी से मिलाएं ताकि स्लाइस को नुकसान न पहुंचे, लेकिन ताकि प्रत्येक टुकड़ा चीनी से ढक जाए।

कुचले हुए फलों को रात भर इसी अवस्था में छोड़ दें, उनका रस निकल जाना चाहिए।

सुबह सेब के टुकड़े कुछ इस तरह दिखेंगे, ज्यादातर चीनी घुल जानी चाहिए। कंटेनर में जूस की मात्रा काफी हद तक आपके द्वारा चुनी गई सेब की किस्म पर निर्भर करती है। यदि आपकी राय में यह पर्याप्त नहीं है तो इस बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। गर्म करने पर चीनी घुल जाएगी और पर्याप्त रस बन जाएगा।

पैन को स्टोव पर ले जाएं, स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें। सामग्री में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, धीरे से हिलाएँ। - इसके बाद 5-7 मिनट तक और पकाएं. फिर आपको पैन को स्टोव से हटाने की जरूरत है और स्वादिष्टता को थोड़ा ठंडा होने का समय दें।

लेकिन इतना ही नहीं, स्वादिष्टता को पारदर्शी स्लाइस के साथ एम्बर बनाने के लिए, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को दोबारा दोहराने की जरूरत है। कन्टेनर को स्टोव पर रखिये, उबलने के बाद पहली बार की तरह 5-7 मिनिट तक पकाइये.

तैयार व्यंजन इस तरह दिखना चाहिए। जार को अच्छी तरह धो लें और उन्हें ढक्कन सहित रोगाणुरहित कर लें। फिर इन्हें गर्दन तक जैम से भर दें और ढक्कन कसकर बंद कर दें।

सर्दियों की मीठी मिठाई लें और अपनी चाय का आनंद लें!

नींबू के स्लाइस के साथ सेब और नाशपाती से पारदर्शी जैम कैसे बनाएं

सुगंधित उपचार फलों के एक बहुत ही सफल संयोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। जाम को सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाएगा; मुख्य बात यह है कि मीठी मिठाई की तैयारी और उसके बाद के भंडारण के दौरान सभी नियमों का पालन करना है। विशेष रूप से आपके लिए चरण-दर-चरण विवरण के साथ एक विस्तृत नुस्खा नीचे है।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 2 किलो
• नाशपाती - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।

चरण दर चरण विवरण:

सेबों को अच्छी तरह धो लें, फिर टुकड़ों में काट लें, बीच का भाग बीज सहित हटा दें। मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में रखें, यह पर्याप्त गहरा होना चाहिए।

नाशपाती के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएं, धोएं और काटें। सेब में स्थानांतरण.

भविष्य के जैम के साथ कटोरे को स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। जलने से बचाने के लिए मिठाई को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

धुले हुए नींबू को छोटे क्यूब्स में काटें, जैम तैयार होने से कुछ मिनट पहले सॉस पैन में रखें, मिलाएँ।

नाशपाती और नींबू के साथ सेब हल्का खट्टापन और एक विशेष सुगंध प्राप्त करते हैं।

उदाहरण के लिए, उपचार को गर्म चाय के साथ तुरंत खाया जा सकता है, या सभी नियमों के अनुसार पहले से तैयार जार में भरकर खाया जा सकता है।

अपनी चाय का आनंद लें, आपकी सर्दियों की तैयारियों के लिए शुभकामनाएँ!

संतरे और नींबू के साथ सबसे अच्छा नुस्खा

सेब के साथ खट्टे फलों के अत्यधिक लाभ तैयार मीठे व्यंजन को अविश्वसनीय सुगंध और स्वाद देते हैं। सब कुछ अविश्वसनीय रूप से सरल है, स्वयं देखें। परिणाम बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 1 किलो
• संतरा - 1 टुकड़ा
• नींबू - 1 पीसी।
• चीनी – 1 किलो

चरण दर चरण विवरण:

स्टेप 1।फलों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण दो।संतरे और नींबू को छीलने की जरूरत है, फिर फल को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें; आप इसके बजाय एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, फिर स्थिरता अधिक समान होगी।

चरण 3।कटे हुए संतरे और नींबू को एक गहरे कटोरे में रखें और चीनी डालें। इसके बाद, आपको इसे पानी के स्नान में भेजना होगा ताकि सारी चीनी घुल जाए।

चरण 4।सेब के टुकड़ों को एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर में रखें जिसमें आप जैम पकाएंगे। इनमें चीनी के साथ संतरे-नींबू का मिश्रण डालें और हिलाएं।

चरण 5.स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें। - उबाल आने के बाद मिठाई को आधे घंटे तक पकाएं. यह न भूलें कि डिश की सामग्री को हिलाना चाहिए, क्योंकि जैम जल सकता है।

चरण 6.जार तैयार करें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और कीटाणुरहित कर लें।

चरण 7जार को सेब, संतरे और नींबू के व्यंजनों से भरें और ढक्कन बंद कर दें।

चरण 8एक बार जब सर्दियों की मिठाई कमरे के तापमान पर ठंडी हो जाए, तो जार को उस स्थान पर ले जाएँ जहाँ आप सारी तैयारी रखते हैं।

मैं आपके अच्छे दिन और सुखद चाय पार्टी की कामना करता हूँ!

एंटोनोव्का की स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी

सर्दियों के लिए सबसे सरल, सबसे किफायती और स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक। नुस्खा जटिल नहीं है, इसलिए यदि आप पहली बार सेब जैम बनाने का निर्णय ले रहे हैं, तो आप इसे बिना किसी संदेह के कर सकते हैं। एंटोनोव्का किस्म में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसका अर्थ है कि यह आपको सर्दी से बचाने में मदद करेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 1 किलो
• चीनी - 1/2 किलो
• दालचीनी - स्वाद के लिए

चरण दर चरण विवरण:

सेबों को धोकर चार टुकड़ों में काट लीजिए. इससे बीज के साथ बीच से काटना आसान हो जाएगा।

कटे हुए टुकड़ों को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें और चीनी डालें। इसके बाद हम सेब को कई घंटों के लिए जूस के लिए छोड़ देते हैं।

कुछ घंटों के बाद, पैन को स्टोव पर ले जाएं और मध्यम आंच चालू करें। उबालने के बाद 15-20 मिनट तक पकाएं, उसी समय चाहें तो दालचीनी भी मिला लें, यह सामग्री वैकल्पिक है।

ऐसे व्यंजन तैयार करें जिन्हें आप मिठाई से भर देंगे। जार को अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाना चाहिए; ढक्कन को भी इस प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। तैयार जैम को गर्म होने पर ही जार में रखें।

जार को ढक्कन से कसकर बंद करें, फोटो में दिखाए अनुसार उन्हें पलट दें और ढक दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, मीठे व्यंजन को पेंट्री में या तहखाने में रखा जा सकता है।

अपनी चाय का आनंद लें!

धीमी कुकर में अखरोट के साथ सेब जैम स्लाइस तैयार कर रहे हैं

सुगंधित, मसालेदार जैम विभिन्न पके हुए माल या बिना एडिटिव्स वाली आइसक्रीम, जैसे आइसक्रीम या मक्खन, के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। यदि आप धीमी कुकर में मिठाई तैयार करते हैं तो प्रक्रिया कई गुना सरल हो जाएगी, और मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि यह कैसे करना है।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 450 ग्राम
• पानी - 50 मि.ली
• चीनी - 200 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• अखरोट - 100 ग्राम

चरण दर चरण विवरण:

पहले से तैयार साफ सेबों को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, कोर निकाल दें। एक नींबू के छिलके को बारीक पीस लें।

फलों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, नींबू का रस निचोड़ें और चीनी डालें। पानी उबालें और सेब के ऊपर छिलका डालें। मल्टीकुकर पर "फ्राइंग" मोड चालू करें और समय 15 मिनट पर सेट करें। कभी-कभी सामग्री को सावधानीपूर्वक मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, कोशिश करें कि सेब के स्लाइस को नुकसान न पहुंचे।

"फ्राइंग" मोड समाप्त करने के बाद, कॉन्यैक डालें, कटे हुए अखरोट डालें, जिन्हें इससे पहले तला जा सकता है। मेवे मिठाई में एक विशेष आकर्षण जोड़ देंगे। मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें; जैम को वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए 10 मिनट पर्याप्त होंगे।

उपचार को तुरंत परोसें या बाद में भंडारण के लिए साफ, निष्फल जार भरें। मिठाइयों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है।

अपनी चाय का आनंद लें!

घर पर रानेतकी से एम्बर विनम्रता

एक आश्चर्यजनक दिखने वाली मिठाई, लेकिन इतना ही नहीं, एक बहुत ही स्वादिष्ट जैम जो आनंद के साथ और लगभग एक ही बार में तैयार किया जाता है। हम रानेटकास को काटेंगे या काटेंगे नहीं; हम साबुत फलों से एक मीठा व्यंजन बनाएंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• रानेतकी - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• पानी - 250 मि.ली

चरण दर चरण विवरण:

रानेटकास तैयार करें, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और फलों को छाँट लें। किसी भी परिस्थिति में खराब होने के लिए रानेटकी या कीड़े का उपयोग न करें।

एक गहरे धातु के कंटेनर में पानी उबाल लें और फिर छोटे सेबों को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। फिर उन्हें तुरंत एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। इससे मिठाई तैयार करते समय रानेटकास को अपना आकार बनाए रखने में मदद मिलेगी।

रानेतकी को एक सॉस पैन में रखें, गर्म सिरप में डालें और लगभग 15-18 मिनट तक पकाएं। यदि झाग बनता है, तो उसे हटा देना चाहिए। फिर पैन को स्टोव से हटा दें और सामग्री को ठंडा होने दें।

ठंडा होने के बाद प्रक्रिया को दोहराएँ। जैसे ही जैम उबल जाए, इसे 15 मिनट के लिए स्टोव पर रख दें।

फिर पहले से तैयार साफ जार को मीठे व्यंजन से भर दें।

स्वयं अद्भुत जाम का आनंद लें, अपने दोस्तों और परिचितों को दावत दें। अपनी चाय का आनंद लें!

दालचीनी के साथ सुगंधित सेब जाम

दालचीनी किसी भी मीठे व्यंजन को उत्कृष्ट व्यंजन में बदल सकती है। यही बात जैम पर भी लागू होती है, इसे स्वयं आज़माएँ!

आपके खाना पकाने के लिए शुभकामनाएँ और आपका मूड अच्छा रहे!

स्वादिष्ट साफ़ सेब जैम कैसे बनाएं - उपयोगी टिप्स

बेशक, सबसे महत्वपूर्ण बात जो मैं सबसे पहले नोट करना चाहता हूं वह है जैम बनाने से पहले चुनते समय सेब की ताजगी। कई दिनों, या यहां तक ​​कि हफ्तों के लिए छोड़ने से, चाहे सेब हो या रानेटक, मिठाई को वह परिणाम नहीं देगा जिसकी आप उनसे अपेक्षा करते हैं।

कुकवेयर का चुनाव भी बहुत महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, यह एक इनेमल पैन होना चाहिए, या स्टेनलेस स्टील भी काम करेगा। यहां मुख्य बात कंटेनर के तल की मोटाई है जिसमें आप मिठाई तैयार करने जा रहे हैं, यह बहुत पतला नहीं होना चाहिए।

अपने आप को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से बांध लें; यह मिठास धातु के बर्तनों को सहन नहीं करती है। खैर, यहां सब कुछ सरल है, यदि आप दलिया नहीं, बल्कि स्लाइस में सुंदर पारदर्शी जैम चाहते हैं, तो केवल लकड़ी के चम्मच/स्पैटुला का उपयोग करें। लोब्यूल्स को नुकसान पहुंचने का जोखिम शून्य हो जाएगा।

मीठे सेब के व्यंजन को धीरे-धीरे, कई चरणों में पकाया जाना चाहिए। ऐसे में चूल्हे का ताप अधिकतम नहीं होना चाहिए। जैम को पारदर्शी बनाने और सेब के टुकड़ों को एम्बर रंग देने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से उबालना चाहिए। अवांछित जलने से बचें.

यह सुनिश्चित करने का एक और रहस्य है कि तैयार उत्पाद में स्लाइस बरकरार रहें और उन्हें कोई नुकसान न पहुंचे। पकाने से पहले साबुत सेबों को एक कटोरी ठंडे पानी में सवा घंटे के लिए भिगो दें। उसके बाद ही उन्हें स्लाइस में काटें और सर्दियों के लिए ही नहीं बल्कि सेब का इलाज भी पकाएं।

और आज के लिए आखिरी बात, ताकि जैम यथासंभव लंबे समय तक खड़ा रहे और मीठा न हो जाए, तैयार मिठाई में थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। साइट्रिक एसिड इस कार्य को और भी बदतर तरीके से संभालेगा।

पूरे दिल से मैं आपको सर्दियों की तैयारी जैसे कठिन काम के लिए शुभकामनाएं देता हूं। आपके प्रयास व्यर्थ नहीं हैं, और मुख्य बात यह है कि हर चीज़ का अपना समय होता है, जो देर-सबेर ख़त्म हो ही जाता है।

लेकिन चलो दुखद बातों के बारे में बात न करें, जल्द ही मिलते हैं!

सेब जैम, स्वादिष्ट, स्पष्ट एम्बर सिरप और नाजुक स्थिरता के साथ सुगंधित, और परिवार की मेज पर डोनट्स और बैगल्स के साथ एक गर्म आरामदायक रसोई में। और खिड़की के बाहर कड़ाके की ठंड है या बर्फ़ीले तूफ़ान ने सभी रास्तों को ढँक लिया है... इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

कड़क चाय प्यालों में डाली जाती है, और एक गोपनीय बातचीत बहती है। जैसे ही मैं इसकी कल्पना करता हूं, मैं जैम और ताजा बेक किए गए सामान की गंध भी महसूस कर सकता हूं!

व्यंजन विधि:

ऐसा जैम बनाना ज्यादा मेहनत का काम नहीं है, आपको बस इसे टुकड़ों में काटने के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन हमारा कहां गया, लेकिन घरवाले और मेहमान लंबे समय तक परिचारिका की पाक प्रतिभा की प्रशंसा करेंगे।

तो, आज रसोई में हमारे सहायक मोटे तले वाला एक बड़ा सॉस पैन है, जो अधिमानतः स्टेनलेस स्टील से बना है, हिलाने के लिए लंबे हैंडल वाला एक लकड़ी का स्पैटुला और एक तेज चाकू है।

सेब अपने आप में एक अद्भुत चीज हैं, वे कभी भी रेफ्रिजरेटर में नहीं रहते हैं, लेकिन जिस मौसम में वे बाजार में सस्ते होते हैं या आपके अपने सेब के पेड़ पर उगते हैं, उन्हें सर्दियों के लिए तैयार न करना पाप होगा। जैम, कॉम्पोट्स या कॉन्फिचर के साथ जैम।

हमेशा की तरह, हम पहले सबसे सरल चीजें पकाएंगे और धीरे-धीरे नए आनंद और घटक पेश करेंगे।

ठंडे डाले गए मीठे जैम के लिए, जार को पहले से धोकर सुखा लें। खट्टा, कम चीनी और गर्म परोसने के लिए, हम जार को पहले से धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं, ध्यान से यह सुनिश्चित करते हैं कि नसबंदी के बाद वे सूखे हों; यह जैम के संरक्षण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

स्लाइस में साफ़ और त्वरित सेब जैम - एक क्लासिक सरल नुस्खा

असंभव रूप से सरल नुस्खा, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक है!

सामग्री: प्रति किलोग्राम चीनी और सेब, एक चम्मच की नोक पर साइट्रिक एसिड।

सरल नुस्खा:

1. हम हल्के पीले सेब लेते हैं, शायद हल्के गुलाबी ब्लश के साथ, आप बड़े सफेद या पीले सेब का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें धो सकते हैं, एक तौलिये पर सुखा सकते हैं।
2. बीज कक्ष को हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।
3. एक खाना पकाने वाले पैन में रखें और चीनी के साथ मिलाएं।
4. बीच-बीच में हिलाते हुए 12 घंटे तक ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
5. स्टोव पर रखें, उबाल लें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
6. गर्मी से निकालें और तुरंत गर्म को सूखे, कीटाणुरहित जार में डालें, रोल करें और उल्टा ठंडा करें। तहखाने में रखें.

इस सेब जैम का अद्भुत स्वाद आपका दिल हमेशा के लिए जीत लेगा!

यहां सेब के साथ कुछ और व्यंजन दिए गए हैं:

बिना बेले पारदर्शी स्लाइस में सेब से एम्बर जैम - पांच मिनट की रेसिपी

इस रेसिपी के लिए, हम देर से पकने वाली, लेकिन सख्त किस्म के सेब लेते हैं। भुरभुरा नहीं. बेशक, आप टुकड़ों में सेब को सोडा के घोल में एक चम्मच प्रति लीटर पानी में कुछ घंटों के लिए भिगो सकते हैं, लेकिन इससे खाना पकाने का समय काफी बढ़ जाएगा, लेकिन क्या हमें इसकी आवश्यकता है? यह तुरंत बेहतर है - ठोस वाले, अवधि! यह सिर्फ सिरप को पारदर्शी और आकर्षक बनाने के लिए है।

आधार: चीनी और लेट ग्रेड सेब प्रति किलोग्राम।

आइए इसे जल्दी से तैयार करें:

1. सेबों को अच्छी तरह धोकर तौलिए पर सुखा लीजिए.
2. हम फलों से कोर निकालते हैं और जल्दी से उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं, जितना पतला उतना बेहतर।
3. कटे हुए टुकड़ों को खाना पकाने वाले पैन में रखें और चीनी के साथ मिलाएं।
4. इसे 6-12 घंटों के लिए किसी ठंडी जगह पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दें।
5. धीमी आंच पर रखें और उबाल लें, दो मिनट तक उबालें और हटा दें।
6. हम चरण 5 को 6-12 घंटों के अंतराल पर तीन बार दोहराते हैं, इससे सेब उबलेंगे लेकिन टूटेंगे नहीं। स्लाइसें कारमेल रंग की और पारदर्शी हो जाएंगी - असाधारण सुंदरता की। चाशनी कांच की तरह साफ रहेगी.
7. ठन्डे जैम को साफ, सूखे जार में रखें, प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें और तहखाने में रख दें।

सर्दियों में, आपके जैम के कटोरे में स्वादिष्ट धूप वाले टुकड़े होंगे!

संतरे, दालचीनी और अदरक के साथ स्वादिष्ट एम्बर सेब जैम

सेब और संतरे के स्वाद का संयोजन बेशक बहुत अच्छा है, लेकिन मैं इस रेसिपी में अदरक की जड़ और दालचीनी भी मिलाता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है।

सामग्री:

• दो किलो सख्त सेब, कोई भी रंग,
• एक किलोग्राम संतरे, अधिमानतः पतली त्वचा के साथ,
• डेढ़ किलो चीनी,
• आधा गिलास बारीक कसा हुआ अदरक,
• आधा चम्मच दालचीनी, जिन लोगों को यह पसंद नहीं है उन्हें यह नहीं डालनी है!

तैयारी:

1. फल और अदरक को धोकर तौलिए पर सुखा लें।
2. अदरक को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक सॉस पैन में रखें।
3. संतरे को छिलके सहित क्यूब्स में काट लें, बीज निकालना न भूलें और उन्हें एक मिनट के लिए उबलते पानी में डालकर एक कोलंडर में निकाल लें। यह ऑपरेशन त्वचा से अतिरिक्त कड़वाहट दूर कर देगा। अदरक डालें.
4. सेब से बीज कक्ष निकालें और पतले स्लाइस में काट लें, तैयार होने पर, बैचों में सॉस पैन में रखें और संतरे के साथ मिलाएं ताकि अंधेरा न हो।
5. चीनी और दालचीनी मिलाएं और 6-8 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
6. मध्यम आंच पर उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं।
7. इसे 12 घंटे तक पकने दें और दोबारा पकाएँ।
8. ठंडा करें और सूखे, साफ जार में रखें। किसी तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखें।

असामान्य और बहुत स्वादिष्ट!

नींबू जैम को तीखा, अद्भुत स्वाद और ताज़ा स्वाद देगा। कुछ लोग जूस का उपयोग करते हैं, कुछ लोग जेस्ट का उपयोग करते हैं, लेकिन मैं सिर्फ आधा नींबू लेता हूं और इसे फूड प्रोसेसर के एक छोटे कटोरे में धूल में पीस देता हूं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे मीट ग्राइंडर में बारीक ग्रिड के साथ दो बार घुमा सकते हैं। नींबू से बीज निकालना न भूलें, इनका जैम में कोई उपयोग नहीं है!

सामग्री: हल्के सेब और एक किलोग्राम चीनी, आधा नींबू और एक चम्मच की नोक पर वेनिला।

तैयारी:

1. सेब और नींबू को अच्छी तरह धोकर तौलिये पर सुखा लें।
2. जैसा कि ऊपर बताया गया है, आधे नींबू को नींबू की प्यूरी में बदल लें और इसे पकाने के लिए सॉस पैन में रखें।
3. आपको सेब से कोर निकालकर उन्हें छोटे क्यूब्स में काटना होगा। आपको बहुत ज्यादा भागदौड़ करने की जरूरत नहीं है, बस तैयार हिस्सों को नींबू के साथ पैन में डालें और हिलाएं। नींबू का रस सेब के टुकड़ों को काला होने से बचाएगा।
4. चीनी डालें और मिलाएँ, कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
5. दो बैचों में उबालने के बाद 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, 8-12 घंटों के बाद दोहराएं। यह आवश्यक है ताकि सेब के टुकड़े चाशनी से संतृप्त हो जाएं और दिखने में पारदर्शी हो जाएं।
6. ठंडी चीजों को सूखे, साफ जार में रखें, प्लास्टिक के ढक्कन से ढकें और तहखाने में रखें।

जैम पारदर्शी, बहुत सुंदर और सुगंधित निकलता है!

ग्रुशोव्का एक प्रारंभिक किस्म है; लंबे समय तक पकाने और तीव्र सरगर्मी के साथ, स्लाइस बस अपना आकार खो देंगे। लेकिन एक रास्ता है, इसमें समय लगेगा। सुंदर रंग और नाजुक स्थिरता आपके खर्च किए गए सभी समय की भरपाई कर देगी!

सामग्री: एक किलोग्राम ग्रुशोव्का सेब, एक किलोग्राम चीनी और कुछ पुदीने की पत्तियाँ।

तैयारी:

1. सबसे पहले सेबों को धो लें और उन्हें तौलिये पर सुखाना न भूलें।
2. हम बीज कक्ष निकालते हैं और सेब को स्लाइस में काटते हैं, बहुत पतले नहीं, 5-6 मिमी मोटे।
3. एक खाना पकाने वाले पैन में रखें, ऊपर से चीनी और बारीक कटा हुआ पुदीना छिड़कें और, बिना हिलाए, रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. पैन को बहुत धीमी आंच पर रखें और चीनी को लकड़ी के चम्मच से धीरे से पिघलाते हुए देखें। जैसे ही बुलबुले दिखाई दें, हटा दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
5. हम इस हीटिंग को 5-8 घंटे के अंतराल पर तीन बार दोहराते हैं। गर्म करते समय एक बार धीरे से हिला लें।
6. तीसरी बार गर्म करने के बाद, ठंडा करें और सूखे, साफ जार में रखें। हम इसे तहखाने में संग्रहीत करते हैं।

बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और कोमल जैम!

इस रेसिपी के लिए, आइए चमकदार लाल या बरगंडी त्वचा वाले सेब का उपयोग करें, शायद थोड़ा तीखा स्वाद वाले लाल रानेटकास का उपयोग करें और अतिरिक्त मौलिकता और नवीनता के लिए तीन लौंग जोड़ें।

• एक किलो सेब या रानेटकास,
• एक किलो चीनी
• तीन लौंग.

तैयारी:

1. फलों को धोकर तौलिये पर सुखा लें।
2. बीज हटा दें और सेब को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और चीनी के साथ मिलाएँ।
4. 15 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें। आवश्यकतानुसार हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें और तीन लौंग डालें।
5. भाप वाल्व खोलें, ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए शमन मोड चालू करें।
6. तैयार गर्म जैम को तुरंत सूखे, जीवाणुरहित जार में डालें और रोल करें। लौंग को निकाल देना ही बेहतर है. हम इसे तहखाने में संग्रहीत करते हैं।

इसका स्वाद बहुत ही दिलचस्प और सुंदर मूंगा रंग निकलता है! सर्दियों में बोन एपेटिट!

मानो या न मानो, सेब जैम को टुकड़ों में पकाने का सबसे तेज़ तरीका स्टोव पर नहीं, बल्कि ओवन में है। इसका सही नाम कैरामेल एप्पल्स है। और यह तेज़ है क्योंकि इसमें लंबे समय तक खड़े रहने और जिद करने की ज़रूरत नहीं है।

सब कुछ हमेशा की तरह किया जाता है. सेबों को धोया जाता है, सुखाया जाता है, बीज निकाले जाते हैं, स्लाइस में काटा जाता है और चीनी के साथ बारी-बारी से गहरे रूप में परतों में बिछाया जाता है। प्रति किलोग्राम सेब में 800 ग्राम की दर से चीनी ली जाती है।

मोल्ड को 40-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

इसे गरम-गरम जार में रखें और सील कर दें। ठंडा होने के बाद तहखाने में रख दें।

खैर, बहुत मीठा, सुंदर और स्वादिष्ट!

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब और कद्दू का जैम

पाई और बन्स के लिए बेहतरीन फिलिंग रेसिपी। परिणाम स्वादिष्ट मीठा आनंद है जो आपको सर्दियों में धूप वाले गर्मी के दिनों की याद दिलाएगा।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होने के अलावा, यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक भी है। बच्चे खुश हैं!

सरल, एम्बर सेब जैम जल्दी से कैसे तैयार करें (पकाए): युक्तियाँ और रहस्य

सेब के टुकड़ों को साफ़ चाशनी में पकाने के लिए छोटी लेकिन आवश्यक बारीकियों का ज्ञान होना आवश्यक है। अनुभवी गृहिणियाँ निश्चित रूप से उनसे परिचित हैं, इसलिए मैं खाना पकाने में नए लोगों के लिए लिख रहा हूँ:

1. स्लाइस को तेज धार वाले चाकू से काटना सबसे अच्छा है, इससे यह चिकना और अधिक सुंदर हो जाएगा, लेकिन सावधान रहें, आप आसानी से खुद को काट सकते हैं।
2. कटे हुए टुकड़ों को लगभग 15 मिनट तक अम्लीय पानी में भिगोना अच्छा रहता है, इससे पकाने के दौरान वे काले नहीं पड़ेंगे। अम्लीकृत पानी सरलता से बनाया जाता है - प्रति लीटर पानी में एक चम्मच साइट्रिक एसिड और अच्छी तरह हिलाएँ!
3. ऐसे जैम के लिए, सेब को गाढ़ा होना चाहिए, जितना सख्त उतना बेहतर, लेकिन वे पके होने चाहिए।
4. बेशक, आप किसी भी रेसिपी में उचित मात्रा में दालचीनी, लौंग, वैनिलिन या पुदीना मिला सकते हैं। एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालें और कुछ मिनटों के बाद स्वाद लें।
5. किसी भी जैम को बेरी के रस से रंगा जा सकता है। काले करंट, क्रैनबेरी या चोकबेरी इसके लिए अच्छे हैं। या आपको रस निचोड़ने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस कुछ मुट्ठी भर जामुन मिलाएँ।

रसोई में प्रयोग करने से न डरें और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

स्लाइस में सेब का जैम एक पसंदीदा घरेलू व्यंजन है। गाढ़ी चाशनी में जेली जैसी स्थिरता होती है, और पूरे सेब के टुकड़े मीठे मुरब्बे की तरह दिखते हैं। ऐसे जैम का एक खुला जार एक दिन से अधिक नहीं टिकेगा, क्योंकि इसे एक मिलनसार परिवार एक ही बार में खा लेता है। एम्बर सिरप और जादुई सुगंध गर्मियों का एहसास बरकरार रखती है और ठंड के मौसम में आपका उत्साह बढ़ा देती है। मीठी पेस्ट्री के लिए जैम एक अच्छी फिलिंग होगी; उबले हुए सेब के स्लाइस का उपयोग केक और पाई को सजाने के लिए किया जा सकता है। सर्दियों के लिए इस मिठाई को तैयार करने के कई कारण हैं, और इसके अलावा, इसे बनाना बहुत ही आसान है।
सेब के स्लाइस से बना पारदर्शी जैम एक उत्कृष्ट कृति माना जा सकता है, लेकिन एक नौसिखिया गृहिणी भी इतना स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकती है। मुख्य कार्य स्लाइस को बरकरार रखना है, इसलिए हम सेब जैम को नींबू के साथ पकाएंगे। इस साइट्रस का रस सेब को टूटने से बचाता है। नींबू के बिना, सेब का गूदा जैम नहीं, बल्कि जैम बनाएगा (जाम का सार पूरे टुकड़ों में, या सुंदर स्लाइस में होता है)। सेब की ऐसी किस्मों को चुनना बेहतर है जो कुरकुरी, घनी और खट्टी हों। मेरे पास खट्टी सेमरेंको किस्म है, लेकिन आप एंटोनोव्का से उतना ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हालाँकि गोल्डन या फ़ूजी जैम भी बेहतरीन बनेगा। सेब का रंग, साथ ही किस्म, ज्यादा मायने नहीं रखता। यदि सेब मीठे हैं, तो आपको रेसिपी सामग्री में बताई गई चीनी की तुलना में कम चीनी की आवश्यकता होगी। वैसे, आप खाना पकाने के आखिरी चरण में दालचीनी डाल सकते हैं। सेब के साथ इस मसाले का संयोजन एक क्लासिक है और इसका उपयोग हर जगह किया जाता है। दालचीनी के अलावा, मसालों का एक पूरा गुलदस्ता एक सेब के साथ अच्छा लगता है: सौंफ, इलायची, अदरक और लौंग। नींबू के अलावा, आप जैम में संतरे के टुकड़े भी मिला सकते हैं - इससे व्यंजन और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा और साइट्रस नोट्स भी मिल जाएंगे। आपको लिंक पर अन्य सफल जाम मिलेंगे, लेकिन अभी आइए सेब के स्लाइस से सबसे सरल, बहुत सुंदर और स्वादिष्ट एम्बर जैम तैयार करें।

सामग्री:

• 2 किलो सेब;
• 1.5 किलो चीनी;
• 1 बड़ा नींबू;
• 3 बड़े चम्मच. पानी।

साफ सेब जैम को स्लाइस में कैसे पकाएं

नमस्ते प्रिय गृहिणियों और हमारी साइट के पाठकों। यदि आप एक व्यक्तिगत भूखंड के खुश मालिक हैं जिस पर सेब के पेड़ उगते हैं, तो फसल के मौसम के दौरान, उनके प्रसंस्करण का विषय आपके लिए प्रासंगिक है। आप सेब से कई तरह की अलग-अलग तैयारियां कर सकते हैं; इस लेख में मैं जैम की रेसिपी साझा कर रही हूं।

यह मीठा व्यंजन आपके लिए पाई में भरने या केक की सजावट के रूप में उपयोगी होगा, और सामान्य तौर पर, इस तरह के जैम को किसी भी पके हुए माल में जोड़ा जा सकता है। यह गर्म चाय के सुगंधित कप के अलावा और भी अधिक आनंद और आनंद लाएगा। जो भी इसे अधिक पसंद करता है, स्वाद और रंग, जैसा कि वे कहते हैं।

जैम के लिए सेब की किस्म कोई मायने नहीं रखती। यह सिर्फ इतना है कि यदि आपके पास स्पष्ट खट्टेपन वाले फल हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको नुस्खा में संकेत की तुलना में थोड़ी अधिक चीनी जोड़ने की आवश्यकता होगी। अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप रेसिपी को आज़माने और संपादित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आइए अंततः बनाना शुरू करें!

1. सर्दियों के लिए सेब का जैम

इस व्यंजन का सुंदर एम्बर रंग मंत्रमुग्ध कर देने वाला है, और सुगंध बिल्कुल अनोखी होगी। पानी में पतला साइट्रिक एसिड कटे हुए सेब के रंग को बनाए रखने और उन्हें काला होने से बचाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• सेब - 1 किलो
• चीनी – 800 ग्राम
• पानी - 300 मि.ली
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. सेबों को धोकर छांट लें. गूदा और बीज निकालकर बड़े टुकड़ों में काट लें। एक बेसिन में रखें और साइट्रिक एसिड के साथ मिश्रित पानी भरें, प्रति लीटर एक चम्मच की आवश्यकता होती है। इसे सवा घंटे तक ऐसे ही रहने दें, अब और नहीं।

3. इसके बाद, बर्तनों को स्टोव पर रखें, भविष्य के जैम को मध्यम आंच पर उबालें, 10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

4. दूसरी बार जैम में उबाल आने के बाद 15 मिनिट तक पकाएं. प्रक्रिया को तीसरी बार दोहराना होगा।

5. तैयार ट्रीट को आगे के भंडारण के लिए पहले से धोए और निष्फल जार में रखें और ढक्कन से कसकर बंद करें।

आपकी तैयारी और अच्छे परिणामों के लिए शुभकामनाएँ!

2. पारदर्शी सेब जैम स्लाइस में

मीठे सेब की मिठाई स्वाद और दिखने में लाजवाब। जैम चाय के साथ परोसने और विभिन्न बेक किए गए सामानों में जोड़ने के लिए एकदम सही है। थोड़ी सी ताकत, धैर्य और एक चमत्कारिक विनम्रता पूरे परिवार को प्रसन्न कर देगी।

सामग्री:

• सेब - 1 किलो
• चीनी - 1.2 किग्रा
• सोडा - 2 चम्मच
• नमक - 1 छोटी चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. सेबों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें पतले टुकड़ों में काट लें, कोर और बीज हटा दें। कटे हुए फलों को एक कटोरे में रखें, फिर उनमें नमकीन पानी भरें। प्रति लीटर पानी में एक चम्मच नमक मिलाएं। आपको सेब को लगभग 10 मिनट तक घोल में रखना है।

नमकीन घोल कटे हुए फलों का रंग बदलने से रोकेगा।

2. फिर सोडा को एक-दो चम्मच प्रति लीटर पानी की दर से पानी में मिलाएं। सेब के टुकड़ों को धोकर बेकिंग सोडा के घोल में 5 मिनट के लिए भिगो दें।

सोडा का घोल अधिक पकाने से रोकेगा और स्लाइस को बरकरार रखेगा।

3. फलों को साफ पानी से धोएं, उन्हें जैम बनाने के लिए सॉस पैन या अन्य कंटेनर में रखें और ऊपर से चीनी छिड़कें। रस निकलने तक प्रतीक्षा करें।

4. बर्तनों को स्टोव पर रखें, मध्यम आंच पर मिश्रण को उबाल लें और आंच से उतार लें।

5. जैम के पूरी तरह से ठंडा होने के लिए 6 घंटे तक प्रतीक्षा करें, प्रक्रिया को 2 बार और दोहराएं। पकाने के दौरान सेब के टुकड़े थोड़े फूल जाएंगे और पारदर्शी हो जाएंगे।

6. आपके लिए सुविधाजनक तरीके से जार तैयार करें, धोएं, स्टरलाइज़ करें। और फिर उन्हें तैयार, सुगंधित और अभी भी गर्म जाम से भरें।

अपनी चाय का आनंद लें और आपका दिन शुभ हो!

3. चाशनी में सुगंधित सेब का जैम

ठंड के दिनों में, नाश्ते के रूप में एक कप गर्म चाय और सुगंधित जैम के साथ गर्माहट लेना अच्छा लगता है। जैम को खूबसूरत बनाने के लिए इसे चीनी की चाशनी में उबाल लें. कठिनाइयाँ शून्य हो जाती हैं, और परिणाम आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• सेब - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• पानी का गिलास

खाना पकाने के चरण:

1. सेबों को सुखा लें, गंदगी हटाने के लिए धो लें और पतले टुकड़ों में काट लें। बीज सहित गुठली हटा दें।

2. स्लाइस का रंग बदलने से रोकने के लिए उन पर हल्के से नींबू का रस छिड़कें।

3. एक सॉस पैन लें, अधिमानतः एक मोटी तली वाला। इसमें एक गिलास पानी डालें और आवश्यक मात्रा में चीनी डालें।

4. पैन को स्टोव पर रखें, तेज़ आंच न चालू करें. मध्यम आंच पर स्टोव पर, सारी चीनी घुलने तक हिलाते रहें, फिर चाशनी में उबाल आना चाहिए।

5. इसके बाद तुरंत सेब के स्लाइस को पैन में डालें.

6. धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं ताकि स्लाइस को नुकसान न पहुंचे; इसके लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।

7. ऊपर से अधिक चीनी छिड़कें और पैन की सामग्री को उबाल लें।

8. इसके बाद, जैम को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, हो सके तो रात भर के लिए। और अगले दिन इसे फिर से उबाल लें। स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी की जांच करना मुश्किल नहीं है; एक सपाट प्लेट पर एक बूंद गिराएं; यदि यह फैलता नहीं है, तो मिठाई मिठाई तैयार है।

9. आप अपने परिवार को तुरंत गर्म जैम खिला सकते हैं। सर्दियों की तैयारी के लिए, ट्रीट को साफ जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

अपनी चाय का आनंद लें!

4. क्रैनबेरी और पुदीना के साथ सेब जैम

यह मीठी मिठाई सर्दियों के लिए दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन मैं जादुई जैम की इस अद्भुत रेसिपी को साझा करने से खुद को नहीं रोक सका। उदाहरण के लिए, यह व्यंजन नाश्ते के लिए पैनकेक या पैनकेक के अतिरिक्त उपयुक्त है। यदि आपको क्रैनबेरी पसंद नहीं है, तो उन्हें नींबू से बदलें।

सामग्री:

• सेब - 3 पीसी
• क्रैनबेरी - एक मुट्ठी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेपल सिरप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• साइडर - कांच
• पुदीना - 2 टहनी

खाना पकाने के चरण:

1. सेबों को धोइये, उनमें से दो को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.

2. टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और क्रैनबेरी डालें। जैतून का तेल और मेपल सिरप डालें। वैसे, सिरप को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है, या आप इसे बिल्कुल भी नहीं जोड़ सकते हैं।

3. चीनी मिलाएं, फल और बेरी मिश्रण में साइडर डालें।

4. पुदीने की टहनियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटकर सॉस पैन में रखना चाहिए।

5. सॉस पैन को आग पर रखें, जो मध्यम होनी चाहिए। धीरे से हिलाते हुए, उबाल लें, और फिर स्टोव पर गर्मी को कम से कम कर दें।

6. सेब के टुकड़े बहुत नरम हो जाने चाहिए, डिश से तरल उचित सीमा तक वाष्पित हो जाना चाहिए। बचे हुए सेब को पतले स्लाइस में काटें, जैम में डालें और मिलाएँ। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट के लिए स्टोव पर रखें ताकि ताजे सेब के टुकड़े थोड़े नरम हो जाएं।

बस इतना ही, अलग-अलग बनावट के सेबों के साथ इतनी खूबसूरत मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। और सुगंध अद्भुत है, मैं आपको इसे भी आज़माने की सलाह देता हूं।

आपका दिन शुभ हो और मूड अच्छा हो!

5. माइक्रोवेव में सेब जैम की एक सरल रेसिपी

बेशक, बड़ी मात्रा में ऐसी मिठाई तैयार करना मुश्किल है। लेकिन, पिछली रेसिपी की तरह, यह बेकिंग के लिए या इसके अतिरिक्त एक त्वरित मीठी फिलिंग के रूप में आदर्श है। दालचीनी इच्छानुसार डाली जाती है, आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

सामग्री:

• सेब - 300 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• नींबू - 1/2 पीसी
• दालचीनी - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

1. धुले हुए सेबों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। यहां आकार वास्तव में मायने नहीं रखता, इसे अपने स्वाद के अनुसार बनाएं।

2. फलों के टुकड़ों पर चीनी छिड़कें।

3. ऊपर से आधे नींबू का रस छिड़कें और हिलाएं.

4. सेब के टुकड़े अपना रस छोड़ दें, इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा.

5. फिर आप कटोरे को तुरंत अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

6. जैसे ही माइक्रोवेव बीप हो, कटोरा बाहर निकालें, एक चुटकी दालचीनी डालें और सामग्री को हिलाते हुए एक और मिनट के लिए वापस भेज दें।

एक मीठी मिठाई के स्वाद और सुगंध का आनंद लें!

6. सर्दियों के लिए नींबू के स्लाइस के साथ सेब और नाशपाती का जैम

अद्भुत स्वाद वाला मीठा जैम, मुख्य आकर्षण नींबू है। यह व्यंजन को थोड़ा खट्टापन देगा। सर्दियों के लिए दावत तैयार करना आसान है, आप इस कार्य को आसानी से कर सकते हैं, मुख्य बात शुरुआत करना है।

सामग्री:

• सेब - 2 किलो
• नाशपाती - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. पहले से धोए और सुखाए गए सेबों को मनमाने छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें उस पैन में रखें जिसमें आप जैम पकाएंगे।

2. सेब के स्लाइस में कटे हुए नाशपाती डालें।

3. फलों पर चीनी छिड़कें, धीरे से मिलाएं और आधे घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें। हमें उनसे रस चाहिए.

4. फिर पैन को स्टोव पर रखें, मीठी मिठाई को धीमी आंच पर करीब आधे घंटे या उससे थोड़ी देर तक पकाएं. स्थिरता का ध्यान रखें, फल अधिक नरम हो जाना चाहिए।

5. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, इसमें छोटे क्यूब्स में कटा हुआ नींबू डालें और हिलाएं।

6. परिणामी सेब-नाशपाती जैम और नींबू के साथ निष्फल, साफ जार भरें, ढक्कन बंद करें। जार के कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, उन्हें आगे के भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर ले जाया जा सकता है।

मजे से खाओ और अपने दोस्तों का इलाज करो!

7. वीडियो - स्लाइस में सेब से एम्बर जैम

अपनी चाय का आनंद लें और आपका दिन शुभ हो!

सरल, आसान और ज्यादातर मामलों में, घर पर सेब जैम बनाने में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा। कुछ नया आज़माने से न डरें, यह आपके जाम की तैयारी में विविधता लाने का एक बहुत अच्छा अवसर है जिसे आप साल-दर-साल तैयार करते हैं। इस प्रकार, आप एक नई रेसिपी के अनुसार मीठा व्यंजन खोलकर और चखकर खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करेंगे।

जल्द ही मिलते हैं, टिप्पणियों में अपने पसंदीदा व्यंजन हमारे साथ साझा करें!

सेब एक ऐसा फल है जो पारंपरिक रूप से हमारी मेज पर मौजूद रहता है, क्योंकि यह उत्कृष्ट स्वाद के साथ विटामिन का भंडार है। सर्दियों में, जब घर का बना सेब बिक्री पर नहीं मिल पाता, सेब जैम एक वास्तविक मोक्ष होगा।

ग्रीष्म ऋतु खाना पकाने का समय है स्वादिष्ट सेब जाम. सर्दियों की तैयारी कड़ाके की ठंड में बहुत काम आएगी, जब आप वास्तव में गर्मियों के विटामिन और यादें चाहते हैं।

सर्दियों के लिए सेब जैम में कितनी चीनी डालनी चाहिए, कितनी देर तक पकाना चाहिए?

सेब का जैम लगभग पक गया है 20 से 30 मिनट तक, गृहिणियां अक्सर दावा करती हैं कि यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तीन चरणों में विभाजित करते हैं, तो जाम अधिक स्वादिष्ट होता है, प्रत्येक उबाल के बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 4-5 घंटे के लिए.

सेब जैम एक ऐसी मिठाई है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है।

सुखद स्वाद, गाढ़ापन और हल्की मिठास के लिए उपयोग करें प्रति 1 किलो सेब में 1 किलो चीनी।

स्वादिष्ट जैम प्राप्त करने की एक महत्वपूर्ण बारीकियां है सामग्री और जार की सफाईया अन्य कंटेनर, इसलिए खाना पकाने से पहले सब कुछ अच्छी तरह से धो लें, जार और ढक्कन को भाप से कीटाणुरहित कर लें।

स्लाइस में स्वादिष्ट सेब जैम

यदि आपकी रसोई में सेब का जैम है तो आप स्पष्ट चाशनी में स्लाइस में स्वादिष्ट सेब जैम प्राप्त कर सकते हैं। 1 किलो सेब, चीनी और:

• 400 मिली पानी
• चाकू की नोक पर सोडा
• दालचीनी

जैम को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:

• सेब को कोर से साफ करें और आधा छल्ले में काट लें
• सेब को उबलने से बचाने के लिए स्लाइस को रात भर सोडा और पानी के घोल में डालें - 1 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच सोडाऔर ऊपर से प्रेस से दबा दें. सेबों की संख्या देखें, घोल कटे हुए फलों को पूरी तरह ढक देना चाहिए
• चीनी की चाशनी उबाल लें
• फलों के टुकड़ों को तरल में रखें और पकाएं 30 मिनट
• जैम को तुरंत जार में डालें

त्वरित और परेशानी मुक्त खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, आप सर्दियों के लिए कोमल और सुंदर भोजन का स्टॉक कर लेंगे। सेब जैम के टुकड़े.ठंड के मौसम में, घर पर मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए यह एक खुशी की बात होगी।

पारदर्शी संगमरमर: चरण-दर-चरण नुस्खा

मार्बल जैम अपनी पारदर्शिता और नाजुक स्वाद से अलग है। ऐसी मिठाई बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस स्टॉक करना होगा:

• 2 किलो सेब
• 2 किलो चीनी
• दालचीनी

इस जैम को तैयार करने के लिए आपको बहुत ही कम समय की जरूरत पड़ेगी निम्नलिखित अनुशंसाओं का कार्यान्वयन:

• फलों को बराबर स्ट्रिप्स में काटें
• एक कन्टेनर में रखें और चीनी से पूरी तरह ढककर रात भर के लिए छोड़ दें
• शराब बनाना 20 मिनट, झाग हटाना
• पहली बार के बाद, फल को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और प्रक्रिया को दो बार और दोहराएं।
• तीसरे खाना पकाने के अंत में, दालचीनी डालें और जार में रोल करें

यह जैम पूरी तरह ठंडा होना चाहिए उल्टा, इसके बाद जार को बेसमेंट या पेंट्री में भेजा जा सकता है। सर्दियों में, मार्बल्ड सेब जैम के साथ स्वादिष्ट बन्स और पाई आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सेब और संतरे का जैम

यह जैम अपने एम्बर रंग और उत्तम स्वाद से आंखों को प्रसन्न करेगा। मिठाई तैयार करने के लिए आपको खरीदारी करनी चाहिए सेब और चीनी 1:1 के अनुपात में, साथ ही:

• 2 संतरे
• 250 मिली पानी
• दालचीनी

आप सेब और संतरे से एम्बर जैम बना सकते हैं इस नुस्खे के अनुसार:

• संतरे को धोकर काट लीजिये 4 भाग, यह खट्टे फलों को छीलने लायक नहीं है
• सेबों को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये
• संतरा डालो 250 मि.लीउबलते पानी में चीनी डालें और छिलका नरम होने तक पकाएं
• संतरे के साथ कंटेनर में सेब डालें और फल के नरम होने तक पकाएं
• सबसे अंत में दालचीनी डालें
• जैम को जार में रखें और बेल लें

आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट जैम तैयार करना बहुत आसान है.संतरे का स्वाद जैम को एक परिष्कृत खट्टापन देगा, और दालचीनी इसे एक नाजुक मसालेदार सुगंध देगा।

धीमी कुकर में सेब जैम बनाने की विधि

इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी 60 मिनट से अधिक नहींसमय, लेकिन सर्दियों में स्वादिष्ट जैम एक वास्तविक वरदान होगा, खासकर बेकिंग प्रेमियों के लिए। जैम बनाने के लिए इन सामग्रियों का स्टॉक रखें:

• 1 किलो सेब
• 1 किलो चीनी
• 500 मिली पानी
• दालचीनी, वेनिला

मल्टीकुकर का उपयोग करके जैम बनाने से आपको स्टोव के पास खड़े होने और मिश्रण को हिलाने से मुक्ति मिल जाएगी। एक मधुर व्यवहार पाने के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें:

• सेबों को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, इससे जैम विशेष रूप से नरम हो जायेगा।
• मल्टी-कुकर कटोरे में पानी डालें और चीनी डालें, "स्टू" मोड सेट करें और चाशनी तैयार करें 20 मिनट
• इस समय के बाद, चाशनी में और सेब डालें। 40 मिनट के लिए
• तैयार जैम को जार में डालें और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

इसे आप सिर्फ एक घंटे में तैयार कर सकते हैं 3 आधा लीटर जारस्वादिष्ट जाम. इस मिठाई को कुकीज़, पनीर या टोस्ट के साथ खाया जा सकता है.

पांच मिनट का सेब जाम

जैम बनाने का एक और तरीका है, जिस पर आपका खर्चा होगा आपके समय के केवल 5 मिनट. इस विधि से सेब अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• 1 किलो सेब
• 1 किलो चीनी
• दालचीनी

जैम की एक्सप्रेस तैयारी की प्रक्रिया इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. समय बचाने के लिए, फल को न काटें या उसका गूदा न निकालें, बस सेब को उसकी धुरी के चारों ओर घुमाएँ और टुकड़े काट लें
• सेब को चीनी के साथ मिलाएं, पकने दें 10 घंटे
• सुबह सेबों को आग पर रखकर पकाएं 15 मिनटों
• खाना पकाने के अंत में दालचीनी डालें
• तैयार उत्पाद को निष्फल जार में डालें और रोल अप करें

दुर्भाग्य से, जैम का नाम पूरी प्रक्रिया के लिए केवल खाना पकाने के समय के कारण है आप थोड़ा अधिक प्रयास करेंगे. लेकिन इस मिठाई को पेंट्री में रखा जा सकता है पूरे 2 साल, हालाँकि यह संभावना नहीं है कि इतना स्वादिष्ट व्यंजन तहखाने में इतने लंबे समय तक रहेगा।

सेब के साथ रूबर्ब जैम

यदि रूबर्ब और सेब के साथ जैम की रेसिपी आपके लिए एक नवीनता है, तो चिंतित न हों, वास्तव में, मिठाई बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगी। एक असामान्य व्यंजन के लिए, रूबर्ब और सेब तैयार करें 1:2 के अनुपात में, और यह भी:

• 1 नारंगी
• 2 किलो चीनी
• 250 मिली पानी

निर्दिष्ट सामग्री के अनुसार जैम तैयार करना निर्देशों का पालन करें:

• रूबर्ब को धोकर छील लें और बारीक काट लें
• संतरे का छिलका छीलें और रूबर्ब में मिलाएँ
• रुबर्ब के साथ सॉस पैन में संतरे का रस निचोड़ें।
• सेबों को छीलें, काटें और एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें।
• जैम बनाओ 40 मिनट, फिर चीनी डालें और थोड़ा और उबालें पच्चीस मिनट
• गर्म जैम को जार में डालें और ठंडा होने तक गर्म रखें।

अगले दिन आप जार को पेंट्री में ले जा सकते हैं, जहां इसे संग्रहित किया जाना चाहिए। सर्दियों में सेब जैम का खुशबूदार स्वाद आपको गर्मी और गर्मी के दिनों की याद दिलाएगा।

सफ़ेद सेब जैम की विधि

सफेद फिलिंग अपने आप में सेब और उससे बने जैम की एक बहुत ही स्वादिष्ट किस्म है वास्तव में दिव्य. रसदार, पके फल मिठाई को एक नाजुक और मीठा स्वाद देंगे। सेब जैम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 किलो सेब
• 3 किलो चीनी
• ½ छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड

स्टेप बाई स्टेप रेसिपीसफ़ेद जैम इस तरह दिखता है:

• सेब को छीलकर बारीक काट लीजिये
• चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाएं और रात भर के लिए छोड़ दें
• सुबह मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और पकाएं 2 घंटे, लगातार हिलाना
• तुरंत जार में डालें, अगली सुबह तक लपेटें

इस स्वादिष्टता को स्टॉक में संग्रहित किया जा सकता है कम से कम एक वर्ष, लेकिन जैसा कि समीक्षाओं से पता चलता है, सर्दियों में सुगंधित मिठाई जल्दी से अलमारियों को छोड़ देती है।

नींबू के साथ सेब का जैम

नींबू का रसकई व्यंजनों में सुखद खट्टापन जोड़ता है। सेब जैम कोई अपवाद नहीं होगा. उन सभी के लिए जो नींबू के साथ सेब का जैम बनाना चाहते हैं, आपको यह करना चाहिए इन सामग्रियों का स्टॉक रखें:

• 1 किलो सेब
• 1 किलो चीनी
• 1 नींबू

खाना पकाने की विधि इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• सेबों को धोइये, बारीक काट लीजिये और नींबू का रस मिला दीजिये
• एक कटोरे में चीनी के साथ सेब की परत लगाएं, नींबू का रस डालें
• तली में थोड़ा पानी डालें और जैम को पकने दें जब तक चीनी घुल न जाये
• जिस नींबू से रस निचोड़ा है उसे जैम में डालें और आंच से उतारकर रात भर ठंडा होने के लिए रख दें
• सुबह जैम को उबाल लें 5 मिनटउबालने के बाद और नींबू को हटाकर जार में डालें

स्वादिष्ट सेब-नींबू जैम तैयार है, गर्मियों में इसे बनाने में आपको बहुत कम समय लगेगा.

वीडियो: नींबू के साथ सेब का जैम

सेब और खुबानी जाम

सेब और खुबानी जैम में गहरा रंग और नाजुक स्वाद होता है। मिठाई तैयार करने के लिए आपको लेना चाहिए 1 किलो खुबानी और सेब, उनमें जोड़ें:

• 1.5 किलो चीनी
• 500 मिली पानी
• ½ छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड

क्रियाओं का क्रम रिकॉर्ड करें सेब-खुबानी जैम बनाने के लिए:

• सेब को स्लाइस में काटें और नरम होने तक उबालें
• खुबानी को अलग कर लीजिये और गुठली हटा दीजिये
• - चीनी की चाशनी तैयार करें और उसमें सेब डालें चार घंटे
• सेब वाली चाशनी में उबाल आने दें और इसमें खुबानी डालकर पकाएं 40 मिनट
• पीछे 5 मिनटखाना पकाने के अंत तक साइट्रिक एसिड डालें

सेब और खुबानी जैम आज़माने लायक है, क्योंकि नाजुक मिठाई का अतुलनीय स्वाद मीठा खाने वालों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

छोटा स्वर्गीय सेब जाम

स्वर्ग जामस्वर्ग के सेब से - यह कल्पना नहीं है, बल्कि वास्तविकता है। नाज़ुक तीखा स्वाद और मीठी सुगंध इस व्यंजन की पहचान हैं, जिसमें शामिल है:

• 1 किलो छोटे सेब
• 1 किलो चीनी
• 250 मिली पानी

जैम को स्वादिष्ट और खुशबूदार बनाने के लिए, इन युक्तियों का उपयोग करें:

• अधिक रस निकालने के लिए सेबों को धो लें और उनमें टूथपिक से छेद कर दें।
• पैन के तल पर रखें 200 ग्रामऊपर से चीनी और सेब डालकर रात भर के लिए छोड़ दें
• यदि पर्याप्त रस नहीं निकला है, तो पैन में पानी डालें।
• सेब को उबालने के बाद उबाल लें 10 मिनटों, ठंडा होने दें और प्रक्रिया को दो बार और दोहराएं
• ठंडे जैम को जार में रखें, पहले सिरप डालें, और फिर सेब डालें

तैयार उत्पाद का स्वाद कैंडी जैसा है, जो निस्संदेह आपके बच्चों को प्रसन्न करेगा।

सेब का मुरब्बा

सेब का जैम बनाने के लिए आपको खूबसूरत सेब लेने की जरूरत नहीं है, पेड़ से गिरे हुए या हल्के कुचले हुए सेब इसके लिए उपयुक्त होते हैं. जैम बनाने के लिए आपको चीनी और सेब लेना होगा 1:2 के अनुपात में, और फिर निर्देशों के अनुसार:

• सेबों को धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये, पूरी तरह पानी से भर दीजिये और पका लीजिये 20 मिनट
• फलों को छलनी से छान लें और चाशनी से अलग कर लें।
• तरल में चीनी मिलाएं और पकाएं 30 मिनट
• अंत में आप सुगंधित दालचीनी या लौंग डाल सकते हैं
• चाशनी में सेब की चटनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं 5 मिनट
• गरम जैम को जार में रखें और बेल लें

सेब के जैम को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और रोजाना नाश्ते में टोस्ट और ग्रीन टी के साथ खाया जा सकता है।

वीडियो: सेब का जैम. क्लासिक नुस्खा

हरे और कच्चे सेब से जाम

ऐसा होता है कि बड़ी फसल के कारण सेब की एक शाखा टूट जाती है अभी भी कच्चे सेब के साथ.ऐसे फलों को फेंकना शर्म की बात है, खासकर जब से आप उनसे जैम बना सकते हैं, इसके लिए:

• 1 किलो सेब
• 1.5 किलो चीनी
• 250 मिली पानी

हरे सेब से जैम जैसा कुछ बनाना बेहतर है, बहुत सारी अतिरिक्त चीनी के साथ, इसलिए सर्दियों में आपको कच्चे टुकड़े से संभावित अप्रिय स्वाद महसूस नहीं होगा।

इन सुझावों का पालन करें:

• सेबों को धोकर काट लीजिये
• - एक बर्तन में पानी डालें, चीनी डालें और पकाएं 30 मिनट
• सेब के मिश्रण को चाशनी में डालें और आधे घंटे तक पकाएँ।
• गर्म जैम को जार में रखें और स्टोर करें

कच्चे सेबों को मीठे जामुनों के साथ मिलाना बेहतर है, इससे स्वाद अधिक समृद्ध और मीठा हो जाएगा।

पूरा सेब जाम

पूरा सेब जाम- यह गृहिणियों के लिए एक वरदान है, ऐसी विनम्रता मेहमानों और परिवार के सभी सदस्यों को उदासीन नहीं छोड़ेगी, साथ ही यह एक जार में असाधारण रूप से सुंदर लगती है। इस मिठाई को पाने के लिए लीजिए 1 किलो सेब और 1 किलो चीनी, तो नुस्खा के अनुसार:

• सभी सेबों से सावधानीपूर्वक कोर निकालें और चीनी छिड़कें। 12 बजे
• सेबों को उबलने तक उबालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें, किसी वजन से दबा दें ताकि वे चाशनी से संतृप्त हो जाएं

• प्रक्रिया को दोहराएँ दो बार और
• सेबों को सावधानी से जार में रखें, वे पारदर्शी और एम्बर रंग के हो जाएंगे।

जैम को जार में रोल करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप इसका उपयोग कर सकते हैं एक मूल मिठाई की तरह.आपको ऐसी स्वादिष्टता के साथ एक सुखद चाय पार्टी की गारंटी दी जाती है। बॉन एपेतीत!

किशमिश- यह सबसे सुगंधित जामुनों में से एक है, जो सेब जैम को एक असामान्य स्वाद देगा। एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है निम्नलिखित सामग्री:

• 0.3 किग्रा करंट
• 1 किलो सेब और चीनी
• 1 नींबू

कार्य योजना इस प्रकार है:

• चीनी और किशमिश को पीसकर उबाल लें 5 मिनट
• सेबों को धोइये, छीलिये और मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये, नींबू का रस मिला दीजिये
• करंट प्यूरी में सेब डालें और पकाएँ 10 मिनटों
• जार में बांट लें

इस जैम को सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है या सुबह पैनकेक या पैनकेक के साथ खाया जा सकता है।

नाशपाती और सेब जाम

इस जैम को बनाने में लगभग दो दिन का समय लगेगा. लेकिन एक बार जब आप तैयार मिठाई का स्वाद चख लेंगे, तो आपको खर्च किए गए समय का पछतावा नहीं होगा। इसके लिए आपको होना चाहिए:

• 1 किलो नाशपाती
• 1 किलो सेब
• 1.5 किलो चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• फलों को धोकर कोर निकाल लें
• प्रत्येक फल को टुकड़ों में काट लें 8 लौंग
• फलों को एक सॉस पैन में रखें, चीनी डालें और उबाल आने तक पकाएँ।
• सेब और नाशपाती को भीगने के लिए छोड़ दें 12 बजे
• प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं
• गर्म जैम को जार में रखें और ढक्कन लगाकर उल्टा ठंडा होने दें।

यह जैम गाढ़ा होगा और पाई या बन भरने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम

यह अद्भुत सेब की सुगंध के साथ स्वादिष्ट और कोमल लिंगोनबेरी से बना जैम है। इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 2 किलो लिंगोनबेरी
• 0.5 किलो चीनी
• 2 किलो चीनी
• 250 मिली पानी

खाना पकाने की विधि ज्यादा समय नहीं लगेगा:

• साफ सेबों को बारीक काट लें, पानी में डालें और उबाल आने तक पकाएं।
• चीनी डालें और घुलने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
• उबाल आने पर जामुन डालकर पकाएं 5 मिनट
• शांत होने दें 10 मिनटोंऔर निष्फल जार में रखें
• ढक्कन नीचे कर दें और अगली सुबह तक छोड़ दें।

जैम सुंदर चमकदार लाल रंग का हो जाता है और इसमें बेरी का भरपूर स्वाद होता है।

सेब और अखरोट का जैम

इन सामग्रियों से आपको स्वादिष्ट उत्पाद के 2 आधा लीटर जार मिलेंगे:

• 1 किलो सेब
• 150 मिली पानी
• 200 ग्राम चीनी
• 1 नींबू
• 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक
• 250 ग्राम अखरोट

हम मल्टीकुकर का उपयोग करने का सुझाव देते हैं मेवों के साथ सेब का जैम शीघ्र तैयार करने के लिए:

• सेबों को धोकर, छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए
• नींबू के छिलके को बारीक काट लें और सेब में मिला दें, वहां से रस निचोड़ लें
• मल्टी कूकर में पानी उबालें या पहले से तैयार तरल डालें।
• सेब और चीनी को एक कटोरे में रखें
• फलों को "फ्राई" मोड में पकाया जाना चाहिए 20 मिनट
• यह कॉन्यैक और नट्स का समय है जिसके साथ जैम पकाया जाएगा 10 मिनट और
• जैम को जार में रखें और ठंडी जगह पर रखें।

पकवान का स्वाद एकदम लाजवाब होगा. इस नुस्खे का उपयोग अवश्य करें और आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होगा। इसके अलावा, आप खाना पकाने पर भी खर्च करेंगे 2 घंटे से अधिक नहीं.

स्ट्रॉबेरी और सेब जैम

हल्के सेब के खट्टेपन के साथ यह मीठी स्ट्रॉबेरी मिठाई निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलो स्ट्रॉबेरी
• 1 किलो सेब
• 1.5 किलो चीनी
• 500 मिली पानी

जैम बनाना इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• स्ट्रॉबेरी को धोइये, 250 मिली पानी डाल कर उबाल लीजिये 5 मिनट
• स्ट्रॉबेरी को छलनी से पीस लें
• सेबों को धोइये, छीलिये और मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये
• बचा हुआ पानी फल के ऊपर डालें और उबालें 10 मिनटोंउबालने के बाद
• सेब को भी छलनी से पीस लें या ब्लेंडर में काट लें
• स्ट्रॉबेरी और सेब की प्यूरी मिलाएं और चीनी डालकर पकाएं 30 मिनट

इस जैम को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। आधा लीटर जार - 20 मिनट, लीटर - 30 मिनट. इसके बाद इसे रोल करके ठंडे कमरे में भेज दें।

बेर और सेब जाम

सेब का जैम, प्लम के साथ, असामान्य रूप से सुंदर रंग का हो जाता है और इसमें अद्भुत सुगंध होती है। आमतौर पर, ऐसे जैम को तैयार करने के लिए रसोई में लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होती है, और 1 किलो सेब,छान लें और चीनी, साथ ही एक गिलास पानी।

कटाई विधि में शामिल हैं निम्नलिखित चरणों से:

• आलूबुखारे और सेब को धोकर गुठली हटा दें
• सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आलूबुखारे को आधा काट लें
• एक कटोरे में पानी डालें और उसमें फल रखें, मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं
• चीनी डालें और घुलने तक पकाएँ

जब जैम तैयार हो जाएगा तो आपको पारदर्शी सामग्री दिखाई देगी। गर्म मिश्रण को जार में रखें, रोल करें और ठंडा होने तक उल्टा रखें।

केला और सेब जाम

यदि आप सेब और स्ट्रॉबेरी जैम से आश्चर्यचकित नहीं हैं, तो केले के साथ सेब जैम जैसा संयोजन निश्चित रूप से गृहिणियों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद खरीदें:

• 2 किलो सेब
• 1 किलो केले
• 0.7 किलो चीनी
• 100 मिली पानी

लिखो व्यंजन विधि:

• एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें बारीक कटे सेब डालें, नरम होने तक पकाएं
• केले को छीलकर काट लीजिये
• सेब में चीनी और केले मिलाएं और चीनी घुलने तक पकाएं
• तैयार उत्पाद को ब्लेंडर में पीसें और जार में डालें

जैम असामान्य रूप से कोमल और मीठा निकलेगा। इस रेसिपी को नोट करें और सर्दियों के लिए ये तैयारी करें.

दालचीनी के साथ सेब का जैम

दालचीनी के साथ सेब का जैम अपनी सुगंध और स्वाद से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। तैयारी विधि से कोई परेशानी नहीं होगी, क्योंकि इसकी आवश्यकता है बहुत कम सामग्री:

• 2 किलो सेब
• 1 किलो चीनी
• 1 चम्मच वेनिला और दालचीनी

तैयारी आपको ले जाएगी 1.5 घंटे से अधिक नहींसमय और इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• सेब को धोकर कोर निकाल लें, छिलका न उतारें, इसमें स्वास्थ्यवर्धक पेक्टिन होता है।
• स्लाइस को एक कटोरे में रखें, दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, बैठने दें
• सबसे पहले सेबों को उबाल लें 20 मिनट, ठंडा होने के लिए रख दें
• पिछले चरण को दो बार और दोहराएँ
• तीसरे खाना पकाने के अंत में, दालचीनी और वेनिला डालें, जार में डालें

अब आप दालचीनी के साथ सेब जैम की एक बहुत ही त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी जानते हैं। गर्मियों के मौसम में इसका प्रयोग करें और सर्दियों में इसकी तैयारी का आनंद लें।

रोवन बेरीज के साथ सेब जाम

सेब जैम की दिलचस्प रेसिपी में से एक सेब और रोवन बेरीज का मिश्रण है, जो जैम को एक सुखद तीखा स्वाद और तीखी सुगंध देता है। 1 किलो सेब के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 0.7 किलो चीनी
• 250 मिली पानी
• 0.1 किग्रा रोवन

सेब और रोवन बेरीज से जैम बनाने की विधि इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• सेब को बारीक काट लीजिये
• चीनी की चाशनी बना लें और उसमें सेब और रोवन बेरी डालकर पकाएं 5 मिनट
• जैम को 8 घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर पिछले चरण को दो बार और दोहराएं
• तैयार मिठाई को जार में डालें और कमरे के तापमान पर एक कमरे में स्टोर करें।

सूचीबद्ध सभी व्यंजनों को तैयार करना काफी आसान है। हर एक का स्वाद अनोखा होता है। प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक को आज़माएँ और अपनी पसंदीदा मिठाई चुनें जो सर्दियों में आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगी।

वीडियो: सूखा सेब जैम. सर्दी की तैयारी