बकाइन सलाद चरण दर चरण। लिलाक सलाद कैसे तैयार करें: रेसिपी विचार

सलाद "लिलाक बाउक्वेट" रेसिपी फोटो के साथ चरण दर चरण

यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद उत्सव के व्यंजनों की श्रेणी में आता है, इसका मूल डिज़ाइन किसी भी उत्सव की मुख्य सजावट होगी। नाजुक बकाइन चमकीले रंगों और अद्भुत सुगंधों के साथ गर्म धूप वाले दिनों की यादें वापस लाएगा।

"लिलाक गुलदस्ता" सलाद तैयार करने में मुख्य बिंदु इसकी सामग्री नहीं है, बल्कि इसका डिज़ाइन है, इसलिए आप अपने किसी भी पसंदीदा सलाद को "लिलाक गुलदस्ता" में बदल सकते हैं।

मैं पफ पेस्ट्री और मशरूम का विकल्प पेश करूंगा।

सलाद सामग्री:

चिकन (फ़िलेट) - 200 ग्राम

ताजा शैंपेन - 200 ग्राम

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

पनीर - 150 ग्राम

उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी।

लहसुन – 1 कली

मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

सामग्री सजावट के लिए:

डिल - कुछ टहनियाँ

चुकंदर का रस - 1 चम्मच।

सर्विंग्स की संख्या: 8

तैयारी का समय: 30 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

उद्देश्य (नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना): दोपहर का भोजन, रात का खाना

व्यंजन विधि

सामग्री तैयार करना

चिकन पट्टिका को 1 लीटर पानी में 0.5 चम्मच मिलाकर नरम होने तक उबालें। नमक। सलाद बनाने के लिए, मैंने स्तन का उपयोग किया, लेकिन पक्षी के शरीर के दूसरे हिस्से से पट्टिका भी काम करेगी।

उबले हुए चिकन को ठंडा करें और चाकू से क्यूब्स या स्टिक में काट लें।

शिमला मिर्च को धोइये और काफी बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन में मशरूम को वनस्पति तेल के साथ बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

इस समय प्याज को काट लें.

प्याज को शिमला मिर्च के साथ फ्राइंग पैन में रखें, एक चुटकी नमक, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएं और 4-5 मिनट तक (प्याज के नरम होने तक) भूनें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।

- पनीर को कद्दूकस पर पीस लें.

खीरे को धोइये, सिरे काटिये और छोटे पतले क्यूब्स में काट लीजिये. मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि इस घटक को नजरअंदाज न करें, क्योंकि खीरा सलाद में आवश्यक ताजगी और रस जोड़ता है।

अंडे उबालें, ठंडा करें, छिलके छीलें। सावधानी से जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस कर लें।

सफेद भाग का 1/3 भाग एक अलग कंटेनर में रखें और उन पर चुकंदर के रस की कुछ बूंदें डालें (उबला हुआ या ताजा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)। चुकंदर चिकन की सफेदी को बकाइन-गुलाबी रंग में बदल देगा।

सलाद को इकट्ठा करना

पहली परत चिकन पट्टिका है जिसे कटा हुआ लहसुन और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल मेयोनेज़।

दूसरी परत प्याज के साथ मशरूम है, शीर्ष पर थोड़ा मेयोनेज़ है।

तीसरी परत ककड़ी और मेयोनेज़ जाल है।

अगली परत पनीर है.

पनीर को मेयोनेज़ की एक बड़ी परत से ढक दें और अच्छी तरह समतल कर लें।

अंतिम परत अंडे की जर्दी है, उन्हें सीधे सलाद के ऊपर अपने हाथों से तोड़ें।

सलाद सजाने की विधि "लिलाक बाउक्वेट" फोटो के साथ चरण दर चरण

बकाइन सलाद एक अनोखा और चमकीला सलाद है जो किसी भी छुट्टी पर अच्छा लगेगा, और आप अपने मेहमानों को भी खुश कर सकते हैं। आज, परतों में या यहां तक ​​कि रोल के रूप में सावधानीपूर्वक रखे गए सलाद से किसी को आश्चर्यचकित करना दुर्लभ है। खाना पकाने की कला तेजी से आगे बढ़ रही है, इसलिए प्रत्येक तैयारी के साथ, और सबसे महत्वपूर्ण, परोसने के साथ, यह और अधिक जटिल हो जाती है।

"लिलाक शाखा" या बस "लिलाक" एक प्रकार की चुनौती है और यहां तक ​​कि एक रसोइये के कलात्मक स्वाद का माप भी है। इसलिए, सलाद परोसते समय प्रत्येक गृहिणी वसंत के फूलों के अपने अनूठे गुलदस्ते बनाने की कोशिश करती है।

सभी सफ़ेदों को रंग न करें. लगभग एक तिहाई को मूल रंग में छोड़ दें। यह आपको सलाद को सजाते समय अधिक उत्तम "पुष्प" रचना बनाने की अनुमति देगा।

सलाद सुविधाजनक है क्योंकि इसमें कोई कठोर नुस्खा या सख्त परोसने के नियम नहीं हैं। सामग्री को किसी भी क्रम में बदला जा सकता है और परतों में बिछाया जा सकता है या बस मिश्रित किया जा सकता है। एकमात्र स्थिरांक खिलती हुई बकाइन वाली शाखा है।

बकाइन सलाद कैसे तैयार करें - 7 किस्में

बकाइन सलाद "क्लासिक"

एक हार्दिक व्यंजन जिसे तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। और आवश्यक सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है।

सामग्री:

• उबले आलू - 4 पीसी।
• उबला हुआ चिकन - 0.3 किग्रा.
• उबली हुई गाजर - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• तले हुए या मसालेदार मशरूम - 0.3 किग्रा।
• उबले हुए सफेद - 4 पीसी।
• उबली हुई जर्दी - 4 पीसी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद - 1 टहनी।
• मेयोनेज़ सॉस.

तैयारी:

बचे हुए उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक प्लेट पर परतों में यादृच्छिक क्रम में रखें, प्रत्येक को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से चिकना करें।

जर्दी के साथ छिड़के.

मकई, सॉसेज, शहद मशरूम और अचार के साथ सलाद बकाइन "सनी"।

यह सलाद सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा होता है। यह धूप वाले पीले मकई के साथ आंख को सुखद रूप से प्रसन्न करता है, और ताजा ककड़ी पिछली गर्मियों की याद दिलाती है।

सामग्री:

• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार शहद मशरूम - 0.3 किग्रा।
• उबला हुआ सॉसेज - 0.3 किग्रा।
• मकई - 1 जार.
• मेयोनेज़ सॉस.
• उबले हुए सफेद - 4 पीसी।
• उबली हुई जर्दी - 4 पीसी।
• अजमोद - 1 टहनी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

सफेद भाग को बारीक पीस लें और चुकंदर के रस के साथ मिला लें।

बची हुई सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सॉस के साथ मिला लें।

केक की तरह एक प्लेट पर रखें और कसा हुआ जर्दी छिड़कें।

अजमोद और रंगे सफेद बकाइन फूलों से गार्निश करें।

यदि आप चाहें, तो सलाद को विशेष तीखापन देने के लिए आप मेयोनेज़ में एक चम्मच कसा हुआ सहिजन मिला सकते हैं।

शैंपेन, हल्के नमकीन खीरे और चिकन के साथ बकाइन "पफ" सलाद

एक हार्दिक और सरल सलाद जो आपको ठंड और बादल वाले दिनों में प्रसन्न करेगा। और ऐसा व्यंजन किसी भी मेज को सजा सकता है और अपने साथ उत्सव की भावना ला सकता है।

सामग्री:

• उबले आलू - 3 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.2 किग्रा।
• शैंपेनोन - 0.3 किग्रा।
• प्याज - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन खीरा - 3 पीसी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ सॉस - 0.2 किग्रा।
• अजमोद - 1 टहनी।
• उबले हुए सफेद - 4 पीसी।
• उबली हुई जर्दी - 4 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा।

तैयारी:

सफ़ेद, गाजर और आलू को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लीजिये.

सफेद भाग को चुकंदर के रस के साथ मिलाएं।

डिल को काट लें.

प्याज और मशरूम को काट लें, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

बची हुई सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

चिकन को सॉस के साथ मिलाएं.

बारी-बारी से चिकन, 2 आलू, सॉस, खीरे, 1 बचा हुआ आलू, मशरूम, गाजर, बची हुई मेयोनेज़ और जर्दी की परत लगाएं।

"केक" के किनारों पर डिल छिड़कें।

ऊपर से अजमोद और रंगे सफेद बकाइन के फूलों से सजाएँ।

गोमांस, जीभ, लहसुन और नट्स के साथ बकाइन सलाद "मसालेदार"।

सलाद का एक "पुरुष" संस्करण जो मानवता के मजबूत आधे हिस्से के किसी भी प्रतिनिधि को उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह अपने मसालेदार और वास्तव में "मांसल" स्वाद से अलग है।

सामग्री:

• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ सॉस.
• उबले आलू - 4 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• कटे हुए अखरोट - 1 मुट्ठी.
• प्याज के पंख - 1 गुच्छा।
• डिल - 1 छोटा गुच्छा।
• अजमोद - 1 टहनी।
• उबला हुआ गोमांस - 0.2 किग्रा।
• उबली हुई जीभ - 0.2 किग्रा.
• उबला हुआ प्रोटीन - 3 पीसी।
• लहसुन की कली - 2 पीसी।

तैयारी:

प्याज और डिल को काट लें।

लहसुन और सफ़ेद भाग को अलग-अलग बारीक पीस लें।

सफेद भाग को चुकंदर के रस के साथ और लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

बची हुई सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

सॉस से ब्रश करते हुए, यादृच्छिक क्रम में परतें बिछाएँ।

किनारों पर डिल छिड़कें और ऊपर अजमोद की टहनी और रंगे सफेद बकाइन फूलों से सजाएँ।

अखरोट का विशेष रूप से उपयोग करना आवश्यक नहीं है। काजू या मूंगफली के साथ सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

अनानास, स्मोक्ड ब्रिस्केट, पाइन नट्स और पनीर के साथ बकाइन सलाद "गॉरमेट"।

सामग्री:

• अजमोद - 1 टहनी।
• प्याज - 1 पीसी।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बड़े खट्टे सेब - 2 पीसी।
• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 0.3 किग्रा।
• पाइन नट्स - 1 मुट्ठी।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 जार।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ सॉस.
• उबला हुआ प्रोटीन - 3 पीसी।
• उबली हुई जर्दी - 3 पीसी।
• उबले आलू - 3 पीसी।
• पनीर - 0.15 किग्रा.

तैयारी:

जर्दी, सफेदी, पनीर और सेब को अलग-अलग बारीक पीस लें।

अंडे की सफेदी को चुकंदर के रस के साथ मिलाएं और सेब पर नींबू का रस छिड़कें।

बची हुई सामग्री को पतले टुकड़ों में काट लें.

एक प्लेट पर यादृच्छिक परतों में रखें, प्रत्येक को सॉस से ब्रश करें।

अजमोद और सफेद बकाइन के फूलों से गार्निश करें।

डिब्बाबंद मछली, खीरे और संगमरमर पनीर के साथ बकाइन सलाद "उत्सव"।

सामग्री:

• कोई भी डिब्बाबंद मछली - 1 जार
• उबले हुए सफेद - 5 पीसी।
• उबली हुई जर्दी - 5 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मार्बल पनीर - 0.2 किग्रा.
• मेयोनेज़ सॉस.
• डिल - 1 गुच्छा।
• चुकंदर का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

मछली को कांटे से मैश करें, यदि आवश्यक हो तो पहले बड़ी हड्डियाँ हटा दें।

2 सफेद को पीसकर चुकंदर के रस के साथ मिलाएं।

बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, पनीर, आलू, 3 अंडे की सफेदी, जर्दी और गाजर को कद्दूकस कर लें।

प्याज और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

छोटे गोल पैन को बड़े स्प्रिंगफॉर्म पैन के अंदर रखें।

परतों में बिछाएं, उन्हें आवश्यकतानुसार सॉस से ब्रश करें: आलू, मछली, प्याज, 2 सफेद, 2 जर्दी, गाजर, ककड़ी, पनीर और तीन जर्दी।

बारी-बारी से रंगीन और बिना रंगे अंडे की सफेदी से बने डिल की टहनियों और बकाइन के फूलों से गार्निश करें।

चिकन ब्रेस्ट, हैम और पनीर के साथ बकाइन सलाद "क्विकली"।

तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान और त्वरित व्यंजन। यह सबसे अनुभवहीन रसोइये के लिए भी एकदम सही साबित होगा। इसके अलावा, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• चुकंदर का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़।
• खट्टी मलाई।
• चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या स्मोक्ड) - 0.5 पीसी।
• हैम - 0.1 किग्रा.
• रूसी पनीर - 0.1 किलो।
• उबला हुआ प्रोटीन - 2 पीसी।
• उबली हुई जर्दी - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 टहनी।

तैयारी:

सफ़ेद भाग, जर्दी और पनीर को बारीक कद्दूकस की सहायता से अलग-अलग पीस लें।

सफेद भाग को चुकंदर के रस के साथ मिलाएं।

बाकी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान अनुपात में मिलाएं।

सफेद और जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, हिलाएं और केक के आकार के डिश पर रखें।

ऊपर से जर्दी छिड़कें और अजमोद की एक टहनी को खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

एक चम्मच का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को बकाइन फूल के रूप में रखें।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ संयोजन में प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करना अधिक स्वादिष्ट होता है।

बकाइन सलाद एक सरल लेकिन मूल व्यंजन है। आख़िरकार, यह मूल और सुंदर दिखता है। सलाद को इसका असामान्य नाम इसके डिज़ाइन के कारण मिला। एक नियम के रूप में, इस तरह के पकवान को विभिन्न उत्पादों से तैयार बकाइन की टहनी से सजाया जाता है। जहाँ तक सलाद के घटकों का सवाल है, वे विविध हो सकते हैं। लिलाक सलाद कैसे तैयार करें?

चिकन विकल्प

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 250 ग्राम चिकन पट्टिका।
2. प्याज - 2 पीसी।
3. 3 उबले अंडे.
4. 3 सेब.
5. ½ कप मेवे.
6. 100 ग्राम पनीर, केवल सख्त किस्म।
7. 1 उबला हुआ चुकंदर.
8. किसी भी मेयोनेज़ का 200 ग्राम।
9. अजमोद की शाखाएँ - सजावट के लिए।

खाना पकाने के चरण

तो, लिलाक सलाद क्या है? नुस्खा काफी सरल है. हालाँकि, पहले आपको सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन पट्टिका, चुकंदर और प्याज को पूरी तरह पकने तक उबालना चाहिए। प्याज को पानी में पतला सिरके में मैरीनेट किया जाना चाहिए।

उबले हुए चिकन को ठंडा किया जाना चाहिए और फिर स्ट्रिप्स में काट लिया जाना चाहिए। अंडे और चुकंदर को छीलकर काट लेना चाहिए। इसे कद्दूकस करना सबसे अच्छा है. नट्स को कुचलने की सलाह दी जाती है। पनीर और सेब को भी कद्दूकस करना होगा. एक गहरे सलाद कटोरे में, निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्रियों को परतों में रखें: उबला हुआ फ़िललेट, मसालेदार प्याज, कसा हुआ सेब, कुचले हुए मेवे, कटा हुआ पनीर, उबले हुए बीट। इस मामले में, हर चीज़ को मेयोनेज़ के साथ लेपित करने की आवश्यकता है।

कैसे सजाएं

अंडे की सफेदी को कद्दूकस करके कई भागों में बांट लेना चाहिए। इस मामले में, आधे हिस्से को चुकंदर के रस से रंगने की सलाह दी जाती है। अजमोद के डंठल से, आपको सलाद के ऊपर एक शाखा की तरह कुछ रखना होगा। इसके बाद, आपको अंडे की सफेदी से बकाइन की कलियाँ बनाने की ज़रूरत है। वे सफेद या गुलाबी हो सकते हैं।

समुद्री भोजन के साथ बकाइन सलाद

यह सलाद पिछले वाले से बहुत अलग है। हालाँकि, यह उतनी ही सरलता और शीघ्रता से तैयार हो जाता है। सबसे पहले आपको सभी उत्पाद तैयार करने होंगे। सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना कैसे बनाएँ

यह "लिलाक" सलाद परतों में तैयार नहीं किया जाता है। सभी घटक मिश्रित हैं। आरंभ करने के लिए, स्क्विड और अंडे उबालने की सिफारिश की जाती है। उन्हें ठंडा करने, छीलने और फिर स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। अन्य उत्पादों के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। कुचले हुए घटकों को एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, मकई और मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए; यदि आप चाहें, तो आप डिश में नमक मिला सकते हैं। तैयार पकवान को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करने और फिर पिछले नुस्खा में बताए अनुसार सजाने की सिफारिश की जाती है।

सलाद "लिलाक शाखा": नुस्खा

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम गोमांस.
2. 3 आलू.
3. 3 गाजर.
4. ½ कप मेवे, अधिमानतः अखरोट।
5. लहसुन की कुछ कलियाँ।
6. किसी भी मेयोनेज़ का 250 ग्राम।
7. हरी प्याज।
8. 3 अंडों की उबली सफेदी।
9. 1 छोटा चम्मच। चुकंदर का रस का चम्मच.

खाद्य तैयारी

इस व्यंजन को "लिलाक बाउक्वेट" सलाद भी कहा जाता है। यह जल्दी पक जाता है. आरंभ करने के लिए, गोमांस को उबालने और इसे ठंडा करने की सिफारिश की जाती है। फिर मांस को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। प्याज को छीलना चाहिए, धोना चाहिए, काटना चाहिए और फिर तेल में तलना चाहिए। यहां लहसुन को निचोड़ने, काली मिर्च और नमक मिलाने लायक भी है। अखरोट भी तैयार करने की जरूरत है. उन्हें छीलने, हल्का भूनने और फिर काटने की जरूरत है।

आलू को उबालकर, छीलकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। और अलग से बीफ, तली हुई गाजर और कटे हुए प्याज और मेवे मिलाएं।

सलाद कैसे बनाएं

लीलैक ब्रांच सलाद परतों से बनता है। सलाद का कटोरा प्लास्टिक आवरण से ढका होना चाहिए। अब आपको सामग्री डालने की जरूरत है: मेयोनेज़ के साथ आलू, सब्जियों के साथ बीफ और फिर से आलू। इस रूप में, डिश को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। सलाद अच्छे से भिगोया हुआ होना चाहिए.

निर्दिष्ट समय के बाद, आप इसे रेफ्रिजरेटर से निकाल सकते हैं और ध्यान से इसे पहले से तैयार डिश पर पलट सकते हैं। अब सलाद को सजाना शुरू करें. आरंभ करने के लिए, आपको अजमोद या डिल की एक टहनी बिछानी चाहिए। पहला विकल्प बेहतर है. अंत में, आप बकाइन पुष्पक्रम बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको चुकंदर के रस से रंगे अंडे की सफेदी का उपयोग करना चाहिए।

मशरूम के साथ "बकाइन शाखा"।

इस मामले में, सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सलाद तैयार हो रहा है

मुर्गी के मांस को उबालकर ठंडा करना चाहिए। मशरूम को काट कर तेल में तलना चाहिए. इनमें नमक और काली मिर्च डालनी चाहिए. तैयार मशरूम को ठंडा करने की जरूरत है। प्याज को छीलकर, काटकर, भूनकर दो भागों में बांट लेना चाहिए। अंडे को उबालने और फिर छीलने की जरूरत है। गाजर के साथ भी ऐसा ही करना चाहिए। इसे ग्रेटर का उपयोग करके कुचला जा सकता है या क्यूब्स में काटा जा सकता है। यह स्वाद का मामला है.

चिकन मांस को सहिजन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच चुकंदर का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए। मिश्रण को एक परत में सलाद कटोरे में रखा जाना चाहिए, एक अलग कटोरे में, प्याज, मेयोनेज़ और मशरूम मिलाएं। यह सलाद की दूसरी परत है.

3 उबले अंडों को जर्दी और सफेद भाग में बांट लेना चाहिए। बाद वाले को बारीक कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए। मशरूम की एक परत पर 4 अंडे काटें और मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं। अब आपको गाजर और प्याज की एक परत बिछाने की जरूरत है।

सलाद के शीर्ष पर कसा हुआ जर्दी छिड़कें। तीन बड़े चम्मच कटे हुए प्रोटीन को चुकंदर के रस से रंगना चाहिए। कद्दूकस की हुई जर्दी के ऊपर अजमोद की टहनी रखें और बकाइन के गुच्छे बनाएं। यदि अभी भी सफेद भाग बचे हैं, तो आप उन्हें सावधानी से सलाद कटोरे के किनारे पर रख सकते हैं।

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

चरण 2: लिलाक ब्रांच सलाद तैयार करें।

चरण 3: लिलाक ब्रांच सलाद को सजाएँ।

चरण 4: तैयार "लिलाक ब्रांच" सलाद परोसें।

फूलों को बकाइन की एक अलग छाया देने के लिए, अन्य उत्पादों के रस का उपयोग करें - ब्लूबेरी, लाल गोभी, काले करंट।

रंगीन प्रोटीन के बजाय बारीक कसा हुआ हैम बकाइन के फूलों की भूमिका निभा सकता है। सच है, छाया गुलाबी के करीब होगी। हालाँकि हैम को रंगीन भी किया जा सकता है।

अगर पनीर अच्छे से कद्दूकस नहीं हुआ है तो इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

डिब्बाबंद मछली के बजाय, आप उबले हुए बीफ़, चिकन पट्टिका, झींगा और अन्य पसंदीदा खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग!