Сухой паек в дорогу детям роспотребнадзор. Сухой паек в поезд при отправлении в лагерь (родители собирают сами)

Начиная со школьного возраста ребенка уже можно отправлять с классом или туристической группой в поездки на поезде. Если поезд будет в пути меньше трех часов, будет достаточно легкого перекуса. Если дорога займет больше времени, ребенку нужно будет собрать еду для полноценного приема пищи. Лучше всего собирать сухой паек для детей в поезд по списку, который был составлен заранее - за несколько дней. Все продукты должны быть свежими, поэтому лучше приобретать и упаковывать их максимально близко к дате отправления.

Перечень продуктов

Главное, что нужно дать ребенку с собой - вода. Откажитесь от кока-колы и аналогичных газированных напитков с высоким содержанием сахара. Лучше взять несколько бутылок с простой негазированной водой общим объемом порядка 500 мл. Хорошим дополнением станет один или несколько маленьких пакетиков сока с трубочкой. Наиболее распространенная еда для поездки - это, конечно, бутерброды. Ребенок будет рад взять с собой сэндвичи с сыром, копченой колбасой или балыком, свежими или маринованными овощами и соусом. От использования вареных колбас и мяса стоит отказаться, так как в дороге они могут быстро испортиться. По той же причине не стоит давать с собой пирожки с мясом и субпродуктами, сладкую выпечку с кремом. Гораздо лучше подойдут просто сдобные булочки, печенье, вафли. Брать много сладкого не рекомендуется, достаточно несколько ирисок или других нетающих конфет. Лучше добавить в сухой паек орехи и сухофрукты - это питательная и вкусная еда, которой легко перекусить.

Собирая продукты (сухой паек) в дорогу на более долгий путь (два приема пищи и более долгий путь (два приема пищи и более), необходимо купить продукты длительных сроков хранения. Это могут быть супы, картофельное пюре быстрого приготовления. но ребенок должен их как-то приготовить. Мы предлагаем Вам вязть продукцию комбината "РУСКОН". Наши готовые блюда, не надо готовить - просто открыть и готовые вкусные пельмени на столе. Курица с рисом, котлета. Также удобно взять с собой небольшую баночку паштета или фруктового пюре в упаковке из ламистера и хрустящие несдобные хлебцы. Полноценные блюда с гарниром, которые можно умотреблять как в холодном виде, так и в разогретом. Например, в горячей воде, а если будет возможность то и в печи СВЧ. Удобно, что в этом случае даже не потребуется тарелки.

Все продукты в поезд для детей нужно уложить в ручную кладь, чтобы ребенок мог легко и быстро их найти. Наша продукция не требует какой либо особенной обетки (упаковки) и специальных условий хранения. ламистерные баночки упакованы в красивую обичайку.

Нормы транспортировки детей регламентируются действующим законодательством, в частности, требованиями санэпидемстанции СП 2.5.3157-14 и Постановлением Правительства Российской Федерации от 17 декабря 2013 г. N 1177, «Об утверждении Правил организованной перевозки группы детей автобусами». Большое внимание уделяется питанию детей в дороге: оно имеет ряд обязательных требований, направлено на сохранение здоровья ребят и обеспечение комфортных условий передвижения.

Основные положения

Для граждан, не достигших совершеннолетия, обязательно планируются приемы пищи, если продолжительность путешествия превышает 4 часа. Время между питанием не должно превышать 4 часа, дополнительно юным путешественникам предоставляется бутилированная вода емкостью 0,5 л. В пути возможно употребление соков в специальной упаковке, предусматривающей длительное хранение.

Горячее питание при перевозке детей обязательно, если время в дороге превышает 24 часа. При кратковременной поездке воспитанникам раздаются сухие пайки из продуктов, одобренных СЭС.

Рекомендованная калорийность для младших школьников составляет 2000-2100 ккал/в день, для ребят средней и старшей школы – 2500-2550 ккал/в день. Важно соблюдение правильного баланса питательных веществ: баланс углеводов, жиров и протеинов должен быть 4:1:1. По энергетической составляющей сегментация суточного рациона раскладывается на следующие части: по 30% на первый и последний прием пищи, 40% на обед.

Сухой паек

В набор пищевых продуктов включаются товары с продолжительным сроком хранения, которые не портятся в условиях обычной температуры. Сюда относятся:

вода, соки, нектары, напитки витаминизированные в фасовке 200-500 мл;
свежие фрукты и овощи, обязательно мытые;
сыры твердых сортов в вакуумной упаковке для приготовления бутербродов;
орехи, сухофрукты, смеси семян и злаков;
мучная продукция без крема;
чай, какао, кофейные напитки пакетированные.

Строго запрещены скоропортящиеся продукты, мясные гастрономические изделия, колбасы, молочная группа (кроме молока и сливок длительного хранения в индивидуальной упаковке), блюда домашнего изготовления, десерты, содержащие крем, леденцовая карамель.

Горячее питание при перевозке

В поездке на железнодорожном транспорте кормление детей проводится в специализированных вагонах-ресторанах. Горячее питание для детей при перевозке автобусами организуется в общественных местах, специализирующихся на обслуживании данной возрастной группы. В рацион включаются:

кондитерская и хлебобулочная группа без крема;
овощные и молочные супы;
гарниры;
мясные и рыбные блюда;
салаты из свежих овощей;
компоты, кисели, соки.

Процесс должен соответствовать общим принципам полноценного горячего питания в дошкольных и школьных учреждениях. Исключается употребление поврежденных пищевых продуктов, с истекшим сроком годности, признаками недоброкачественности. В приготовлении готовых блюд нельзя использовать мясо, субпродукты, яйца, молоко, не прошедшие ветеринарный контроль. Исключено употребление мяса диких животных, яиц водоплавающих птиц.

Организацией питания занимаются туристические фирмы, компании, уполномоченные ФПК, автобусные перевозчики. В последнем случае необходимо предварительное согласование места приема пищи детьми: указываются название заведения, адрес, телефон.

Школьные годы - лучшее время, чтобы познакомиться с другими городами, узнать много нового и интересного на экскурсиях. Поэтому так часто собираются детские группы для поездок на малые и большие расстояния. И хотя основная работа по их организации ложится на плечи преподавателей или сотрудников турагентств, собрать продукты в автобус для детей должны родители. Питание в пути обязательно, если дети проведут в автобусе 3 часа или больше. Если дорога занимает меньше времени, наличие сухих пайков остается на усмотрение родителей. Хотя и в этом случае стоит положить ребенку с собой хотя бы небольшой перекус.

Какие продукты взять с собой

Собирая сухой паек для автобуса, не стоит потакать детям и брать слишком много сладкого, чипсов и сухариков. Откажитесь от бутербродов с вареной колбасой, ягод и мнущихся фруктов, даже если ребенок их очень любит. В дороге они могут испортиться или доставить значительные неудобства, испачкав одежду и руки. Лучше взять с собой печенье, хлебо-булочные изделия, йогурты, которые могут храниться при комнатной температуре. Если вы хотите дать ребенку в дорогу бутерброды, сделайте их с сыром или копченой колбасой. Более сытный и красивый вариант - многослойные сэндвичи с добавлением овощей, майонеза или другого соуса. Из фруктов стоит выбрать яблоки, мандарины и бананы. Все овощи и фрукты должны быть предварительно вымыты и высушены дома. Отличной заменой пирожным станут сухофрукты и орехи, хотя несколько нетающих конфет тоже можно положить в рюкзак ребенка.

Если поездка планируется длительная, обязательно положите в сухой паек супы и другие блюда быстрого приготовления, консервированную еду. Независимо от длительности экскурсии ребенку нужно дать с собой воду. При этом вода должна быть простой, а от сладких и газированных напитков, молочных коктейлей лучше отказаться. Нелишним будет маленький термос с обычным или травяным чаем. В любом случае сухой паек для детей в автобусе должен быть хорошо упакован и находиться в ручной клади ребенка. Каждое блюдо стоит завернуть отдельно, положить влажные и сухие салфетки. И обязательно дайте ребенку пакет под мусор, который обязательно появится после еды.

Какие требования предъявляются к наборам пищевых продуктов при организованных перевозках детей?

Ответ

Согласно п. 17 Правил организованной перевозки группы детей автобусами, утв. постановлением Правительства РФ от 17.12.2013 № 1177, в случае нахождения детей в пути следования согласно графику движения более 3 часов в каждом автобусе руководитель или должностное лицо, ответственное за обеспечение безопасности дорожного движения, организации, а при организованной перевозке группы детей по договору фрахтования – фрахтователь или фрахтовщик (по взаимной договоренности) обеспечивает наличие наборов пищевых продуктов (сухих пайков, бутилированной воды) из ассортимента, установленного Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека или ее территориальным управлением.

Примерный перечень пищевых продуктов для организации питания детей в пути следования к месту отдыха и обратно, при проведении походов, экскурсий, различных внешкольных и выездных мероприятий приведен в приложении "Д" к Методическим рекомендациям "Гигиеническая оценка рационов питания обучающихся (воспитанников)", утв. руководителем Управления Роспотребнадзора по городу Москве и директором НИИ гигиены детей и подростков НЦЗД РАМН 25.02.2008. В данный перечень входят следующие продукты:

1. Молоко стерилизованное витаминизированное в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л.

2. Творожные продукты термизированные (не требующие хранения при пониженной температуре) с массовой долей жира до 15% в индивидуальной (на одну порцию) упаковке массой нетто до 150 г.

3. Продукты молочные на основе йогурта термизированные (не требующие хранения при пониженной температуре) с массовой долей жира до 6% в индивидуальной (на одну порцию) упаковке массой нетто до 200 г.

4. Булочные изделия несдобные мелкоштучные (массой до 100 г) или хлеб (из пшеничной, ржаной и пшеничной муки в нарезке по 20-30 г) витаминизированные (обогащенные витаминами и железом) в индивидуальной упаковке.

5. Булочные изделия сдобные мелкоштучные (массой до 50 г) витаминизированные (обогащенные витаминами и железом) в индивидуальной упаковке.

6. Хлебцы хрустящие для диетического питания.

7. Консервы плодовые или овощные для детского питания в банках с легко открываемыми крышками массой нетто до 150 г.

8. Консервы мясные (рыбные) или мясорастительные (рыборастительные) для детского питания в банках с легко открываемыми крышками массой нетто до 150 г.

9. Овощи и фрукты свежие (желательно, устойчивые к транспортировке) мытые в индивидуальной упаковке.

10. Соки фруктовые и овощные в индивидуальной упаковке объемом до 0,2 л.

11. Каши детские инстантные (пищевые концентраты быстрого приготовления) витаминизированные в порционной упаковке.

12. Орехи (фундук, миндаль, кешью, кедровые, грецкий орех) сушеные (не обжаренные) без скорлупы, без соли, фасованные массой нетто до 30 г.

13. Сухие завтраки типа "мюсли" (смеси злаков, злаковых хлопьев, орехов, сухофруктов) или крупяные изделия (хлопья, палочки, фигурные изделия, хлебцы), фасованные массой нетто до 30 г (несладкие – любой массой).

14. Кондитерские изделия (в ограниченном ассортименте – печенье, вафли с молочно-жировой начинкой, ирис тираженный, зефир, шоколад) витаминизированные или обогащенные железом (гемоглобином) в индивидуальной упаковке массой нетто не более 25 г на одного человека.

15. Вода питьевая высшей категории негазированная, расфасованная в емкости объемом до 0,5 л (для индивидуального использования) или в емкости большего объема (для коллективного использования при условии обеспечения одноразовыми стаканами).

16. Инстантные (быстрого приготовления) напитки витаминизированные (для разведения питьевой водой), расфасованные в пакетах на 1 порцию.

Кроме того, руководителю образовательной организации нужно учитывать, что в настоящее время действуют санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к перевозке железнодорожным транспортом организованных групп детей. СП 2.5.3157-14", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 21.01.2014 № 3. В п. 3.1 документа указано, что при нахождении в пути следования менее суток организация питания детей осуществляется с учетом примерного перечня продуктов питания для организации питания детей и подростков при перевозке их железнодорожным транспортом менее 24 часов. Данный перечень приведен в Приложении № 2 к СП 2.5.3157-14.

Примерный перечень содержит следующие продукты:

1. Хлебобулочные и кондитерские изделия без крема:

изделия хлебобулочные сдобные мелкоштучные в ассортименте из пшеничной муки высшего сорта в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные до 150 граммов;

изделия хлебобулочные слоеные в ассортименте в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные до 150 граммов;

сухари, сушки, пряники в вакуумной упаковке промышленного производства, расфасованные по 150 - 300 граммов;

печенье, вафли в ассортименте в вакуумной упаковке промышленного производства для одноразового использования с возможностью длительного хранения при комнатной температуре, расфасованные по 25 - 50 - 100 граммов;

кексы в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные по 50 - 75 граммов;

коржи молочные в упаковке промышленной индивидуальной, расфасованные по 50 - 100 граммов и другие изделия.

2. Молоко в одноразовой упаковке промышленного производства с длительным сроком годности (более 10 дней) и возможностью хранения при комнатной температуре объемом 150 - 250 миллилитров.

3. Сырок плавленый в промышленной упаковке весом 25 - 50 граммов.

4. Сахар пакетированный в одноразовой упаковке.

5. Чай пакетированный в одноразовой упаковке (без ароматизаторов и пищевых добавок).

6. Вода минеральная негазированная в промышленной упаковке до 0,5 литра.

7. Фруктовые соки, нектары промышленного производства в одноразовой упаковке с возможностью длительного хранения при комнатной температуре объемом 150 - 200 миллилитра.

8. Фрукты свежие (яблоки, груши, бананы, мандарины) готовые к употреблению в упаковке, предварительно вымытые и просушенные.

9. Орехи, готовые к употреблению, в упаковке промышленного производства, расфасованные по 10 - 25 грамм.

Актуально сейчас:

Информация для родителей, отправляющих детей в

Детский спортивный лагерь

Перечень документов для оформления детей в летний оздоровительный лагерь:

1. Свидетельство о рождении или паспорт (с 14 лет) оригинал + копия

2. Ксерокопия страхового медицинского полиса

3. Справка о состоянии здоровья для отъезжающих в ДСОЛ (форма 079) с прививочной картой

4. Справка об эпидокружении (берется за сутки до отъезда)

Что следует брать с собой в лагерь.

Одежда и обувь . Учитывая особенности климата, повседневная одежда должна быть легкой, хорошо пропускать воздух, чтобы исключить опасность теплового удара.

хлопчатобумажные футболки 4шт
шорты- 2 шт
кепка (желательно светлая);
купальник, плавки (2 комплекта);
рубашки (футболки) с длинным рукавом 1 шт..
нательное белье (трусы, майки и т. д.), 4 шт;
носки 2 пары
теплый свитер (кофта), джинсы;
одежда на случай дождя;
плавательный жилет и нарукавники (для тех, кто не умеет плавать).
прищепки 4-5 шт.

Для тренировок.

§ кимоно;

§ боксерские перчатки;

§ спортивный костюм и закрытая спортивная обувь.

Предметы личной гигиены:

зубная щетка и паста, мыло туалетное, хозяйственное;
мочалка, шампунь, банное мыло;
расческа для волос, ножницы для ногтей;
большое банное полотенце для пляжа и душа;
средство для загара; тюбик любого детского крема;
для девушек: косметические принадлежности для ухода за кожей и телом; гигиенические принадлежности;
средство от комаров подходящее для вашего ребенка(фумигатор)
таблетки от укачивания в транспорте;

Багаж ребенка.

Вещи детей должны быть упакованы в один , удобный для транспортировки, чемодан или сумку.

Вещи и продукты, необходимые при проезде должны быть в отдельных пакетах.

Сумки и чемоданы должны быть промаркированы (т.к. много одинаковых)

Перед отправлением родители должны ознакомить детей с содержанием багажа, рекомендуем положить письменный перечень вещей.

Все вещи должны быть хорошо знакомы ребенку

Чего не следует брать с собой в лагерь!

Дорогую аудио-видеотехнику;

Дорогую одежду;

Дорогую обувь и парфюмерию;

Ювелирные изделия из золота, серебра, платина и драгоценных камней, дорогую бижутерию.

Категорически запрещено брать: медикаменты, не указанные в анкете ребенка, спички, взрывчатые вещества (в том числе пиротехнику), отравляющие вещества (в том числе газовые баллончики), спиртные напитки (в том числе слабоалкогольные), наркотики. При обнаружении у ребенка неуказанных в анкете медикаментов, последние будут конфискованы начальником лагеря и возвращены сопровождающим ребенка лицам при выезде из лагеря для последующей передачи родителям.

Если Вы дали ребенку с собой медикаменты: необходимо внести их в анкету и обязательно передать сопровождающему. Медикаменты категорически ЗАПРЕЩЕНО хранить в детских комнатах.

ПАМЯТКА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ.

Отправление в лагерь .

Родители или ответственное лицо, с ребенком должны подойти к месту сбора группы не позднее, чем за 1 час до отправления поезда и отметиться у сопровождающего в списке прибытие ребенка. Ответственность за ребенка и его багаж до момента отправления поезда несут родители.

Поезд № 035 А Санкт-Петербург-Адлер, 6 вагон, отправление 05 августа в 20.00 с Московского вокзала .

Встреча из лагеря .

Родители обязаны встретить ребенка сразу по прибытию поезда в Санкт-Петербург и с этого момента нести ответственность за него и его багаж. При встрече необходимо подойти к сопровождающему группы, для получения документов на ребенка. Если родители доверяют ребенку уехать домой самостоятельно необходимо заранее написать заявление на имя Антонищак И.М. Категорически запрещено забирать детей, не уведомив об этом сопровождающего. Если встречающие опаздывают, то сопровождающий в течение одного часа ждет родителей на перроне. Если за этот период ребенка не забрали, то сопровождающий увозит его к себе домой. Адрес Спб ул. Юных Пионеров 18-5-68,

тел +7-921-902-52-59. Родители обязаны сами забрать своего ребенка по указанному адресу и оплатить затраты сопровождающего

Поезд № 036 А Адлер-Санкт-Петербург, ..вагон, прибытие 26 августа в 07.43 на Московский вокзал .

Адрес спортивного лагеря : Краснодарский край, Туапсинский р-н, пос.Новомихайловский, ул.Морская, 7

тел. руководителя группы +7-921-902-52-59 Антонищак Игорь Михайлович

сопровождающего +7- 931-257-00-16 Храбров Николай Владимирович

сопровождающего +7-921-355-14-12 Литвинова Елена Александровна

врача +7-921-564-87-91 Гусева Татьяна Владимировна

Сухой паек в поезд при отправлении в лагерь (родители собирают сами).

суп быстрого приготовления (лучше в стаканчиках);
картофельное пюре «Картошечка» в индивидуальной порционной упаковке;
не мнущиеся фрукты и овощи, предварительно вымытые и просушенные;
печенье, вафли, пряники, сушки, плавленый сыр;
хлеб, булки в нарезке в промышленной упаковке;
чай пакетированный, сахар;
соки в расфасовке по 0.2 л, вода не сладкая минеральная не газированная до 0.5 л;
соль, чипсы, сухие завтраки.

Мясные, рыбные и молочные продукты детям давать ЗАПРЕЩЕНО. За отравления, связанные с употреблением запрещенных продуктов, руководитель группы ответственности не несет.

ОБЯЗАТЕЛЬНО взять кружку, ложку, пластиковую тарелку, салфетки, туалетную бумагу, пакет для мусора. Спиртные напитки, обнаруженные у ребенка изымаются, без возмещения стоимости спиртного. По приезду в лагерь медперсонал проводит осмотр багажа и тумбочек детей на предмет выявления испорченных продуктов. Выявленные испорченные продукты выбрасываются.

Дополнительные положения.

В день заезда каждый ребенок будет ознакомлен с правилами поведения в лагере и правилами личной безопасности, которые он обязан соблюдать. При грубом нарушении правил поведения, начальник лагеря сообщает о данном нарушении родителям (ответственному лицу) и ставит вопрос об отчислении из лагеря.

Причины, по которым начальник лагеря имеет право отчислить ребенка из лагеря :

Грубое нарушение мер собственной безопасности, самовольный уход с территории лагеря, из корпуса после отбоя;

Вымогательство, угрозы, кражи, нанесение морального или физического ущерба другим детям (при наличии подтверждения начальника лагеря и вожатых);

Употребление спиртных напитков и наркотиков;

Обнаружение у ребенка медицинских противопоказаний к пребыванию на юге или в детском коллективе.

Отчисление из лагеря производится на основании Приказа начальника лагеря и при наличии Актов, свидетельств, медицинских справок и других документов, подтверждающих наличие вышеуказанных причин.

Компенсация за недополученное обслуживание, в том числе железнодорожный проезд не производится.

Ответственное за ребенка лицо обязано забрать его из лагеря в течение 48 часов или поручить это доверенному лицу, оплатив эту услугу и предоставив билеты для проезда в оба конца.

Руководитель группы, сопровождающие и администрация лагеря отдыха не несет ответственности за пропажу вещей и багажа ребенка (кроме карманных денег, доверенных руководителю или сопровождающим и ценных вещей, сданных на хранение начальнику лагеря).

В случае, если ребенок нанес ущерб имуществу лагеря, по прейскуранту цен составляется АКТ, подписанный начальником лагеря и вожатым. В соответствии с этим актом в течение 2-х дней необходимо произвести оплату.