Салат с куриными сердечками и красной фасолью. Храброе сердце

Вкусный салат из куриных сердечек с красной фасолью , такой полезной и богатой клетчаткой. Диетологи рекомендуют употреблять 30-40 грамм клетчатки ежедневно. А в 5 ложках этого салата содержится 20 грамм этого компонента. Фасоль содержит большое количество крахмала и других углеводов, белков.

• Сердце куриное - 400 гр.
• Фасоль сухая - 1 стакан
• Грибы маринованные - 200 гр.
• Огурец соленый - 200 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• - по вкусу.
• Соль и перец черный молотый - по вкусу.

Салат с куриными сердечками и фасолью - рецепт .

Фасоль у нас сухая, то есть перед длительным хранением после сбора урожая, фасоль сушат, и она теряет часть влаги. Поэтому всегда, прежде чем варить, её следует замочить в воде, чтобы она восстановила потерю влаги, фасоль быстрей сварилась. В банку высыпаем фасоль и заливаем ее холодной водой из расчета 1:2, то есть на один стакан фасоли – два стакана воды, и оставляем для набухания на 6-8 часов. Дольше не надо, иначе фасоль может забродить.

После того, как фасоль разбухла, ее нужно промыть и можно ставить варить. Варят на медленном огне до готовности, чтобы фасоль разварилась. Кстати, для ускорения варки, можно несколько раз добавлять в кастрюлю по половинке стакана холодной воды. Происходит перепад температур, скорее всего, и процесс разваривания идет быстрее. Солим воду в конце варки.

Готовую фасоль выкладываем в тарелку и охлаждаем.

Куриные сердечки моем и ставим вариться.

Снимаем пенку, добавляем по вкусу соль и кладем лавровый лист, варим на медленном огне до готовности. Сваренные сердечки вынимаем в тарелку, охлаждаем. Перед варкой с сердечек пленку не снимали, поэтому сейчас легонько снимаем ее и срезаем трубки.

Нарезаем сердце в длину соломкой, или тонкими пластиками. Куриные яйца сварили вкрутую, охладили их в холодной воде. Очищаем и мелко нарезаем.

Собираем салат. Соединяем вместе фасоль, нарезанные соломкой сердечки, яйцо. Соленый огурец и маринованные грибы так же нарезаем соломкой и отправляем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем, добавляем майонез по вкусу майонез, соль и черный молотый перец. Салат готов.

Осталось красиво его украсить и подавать к столу. На порционную тарелку ставим формочку для салата и накладываем в нее наше произведение.

Ложкой уплотняем. Из майонеза и тертого хрена со свеклой делаем соус и затем этим соусом смазываем верх нашего

Опубликовано: 12.02.2016
Разместил: julia123
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с фасолью и свиным сердцем, рецепт с фото которого я предлагаю, покорил многих. Впервые я попробовала его пару лет назад, и он удивил меня своим вкусом, я не могла представить, что ингредиенты, которые входят в его состав могут так гармонировать друг с другом. Его вкус, очень трудно описать или передать словами. Салат из фасоли со свиным сердцем пользуется большим спросом на праздничном столе. Если Вы хотите разнообразить ваш рацион, тогда обязательно приготовьте это вкусненькое блюдо. Я уверенна, что Вы влюбитесь в него с первой ложки. Особенно фасолевый салат со свиным сердцем нравится мужскому полу, так, что если Вы хотите порадовать свою вторую половинку, приготовьте это блюдо. Ваш мужчина будет очень рад такому подарку, и останется сыт на долгое время, ведь салат очень питательный и вкусненький.
Ингредиенты:
- 0,5 баночки консервированной или же отварной фасоли,
- 1 куриное яйцо,
- половина отварного свиного сердца.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное яйцо отварите. Слейте кипяточек и залейте яйцо холодной водичкой. Когда оно остынет, очистите его и нарежьте на разделочной доске.




Баночку с фасолью откройте специальной открывашкой для банок.
Выложите фасоль в мисочку.




К фасоли выложите нарезанные куриные яйца.




Свиное сердце залейте холодной водой на 30 минут. Затем вымойте его, слив воду и залив его новой. Отварите сердце до готовности. Не забудьте посолить бульон.
Готовое свиное сердце нарежьте полосочками.

Вконтакте

Одноклассники

Куриное сердце вкусный и достаточно недорогой субпродукт. Оно очень богато полезными микроэлементами, так необходимых нашему организма.

Сегодня вы научитесь готовить вкусный и полезный салат с вареными куриными сердечками и фасолью.

Ингредиенты

• куриные сердечки 400 грамм
• фасоль, консервированная 150 -200 грамм
• маринованные грибы – 200 грамм
• соленые огурцы – 200 грамм
• куриные яйца – 2 штуки
• майонез для заправки
• соль и перец по вкусу
• небольшое количество зелени для украшения

Рецепт приготовления

1. Для начала необходимо подготовить сердечки для варки, для этого их надо хорошо промыть и срезать весь лишний жир. Заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда сердечки закипят, подсаливаем немного воду и добавляем лавровый лист и душистый перец. Сварившиеся сердечки остужаем и нарезаем тоненькой соломкой.
2. Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и сполоснуть небольшим количеством воды от консервантов и даем немного обсохнуть.
3. Маринованные грибы лучше всего взять небольшие маринованные опята, тогда их даже не надо резать. Но если грибы крупные, то нарезаем их тонкой соломкой, такого же размера, как и сердце.
4. Огурцы, режем мелкой соломкой. Сок, который образовался при нарезании огурцов, лучше слить, а то салат будет водянистым.
5. Отвариваем яйца, один желток вынимаем и оставляем, остальные режем их мелкими кубиками.
6. Теперь года все ингредиенты подготовлены, берем салатницу и складываем все туда и хорошо, но аккуратно перемешиваем, чтобы не подавить фасоль в кашу. Солим и перчим наш салат по вкусу.
7. Заправляем салат майонезом и еще раз хорошо мешаем. Оставляем салат на час в холодильнике, чтоб все ингредиенты хорошо пропитались.
8. Оставленный вареный желток, нарезаем на мелкую мелкую крошку и посыпаем сверху наш салат. Зелень, стрижем мелко и посыпаем салат. Веточку петрушки вставляем в центр салата.

Вот и все наш салат готов к употреблению. Этот салат достаточно легкий и питательный. Содержим много полезных микроэлементов и клетчатки. Вместо майонеза можно использовать низко жирную сметану или смесь йогурта и майонеза. Это придаст еще меньшую калорийность нашему салату. Приятного аппетита.

Наверное, мало найдётся людей, которые абсолютно безразличны к еде, мне кажется – это уже расстройство психики. Ведь еда – это одно из тех немногих удовольствий, которое мы можем себе доставить каждый день, радуясь вкусам и красоте подачи блюда. Причём совсем необязательно для этого готовить блюда высокой кухни, ведь даже из простых продуктов можно приготовить настоящий праздничный обед. Нужно только уметь сочетать разные вкусы и иметь желание заниматься кулинарией.
Салат из свиного сердца с фасолью, рецепт с фото которого я предлагаю, нашла совершенно случайно, когда листала старые подшивки ещё бабушкиных женских журналов. Многие рецепты мне казались смешными, потому что на сегодняшний день уже нет понятия «продуктовый дефицит» и не нужно готовить блюда из "ничего". Но, среди таких забавных рецептов я нашла и несколько довольно интересных, и если их немного переработать, интегрировав новые продукты и методики, то вполне могут получиться очень вкусные оригинальные блюда.
Правильно ведь сказано, что всё новое – это хорошо забытое старое, ведь ничего кардинально нового придумать из одних и тех же продуктов невозможно. А стало быть, в поиске новых идей нужно обязательно обращаться в прошлое, использовать накопленный опыт и двигаться далее.
Этот салат из свиного сердца и консервированной фасоли готовится достаточно просто, даже нет смысла останавливаться подробно на этапах его приготовления. Основной ингредиент – отварное сердце – нарезаем соломкой и смешиваем с отварной или консервированной фасолью, а также нашинкованным луком и ломтиками свежего огурца. Заправляем блюдо соусом по своему желанию – это может быть сметана ил майонез.
Рецепт рассчитан на 3 порции.




Ингредиенты:
- сердце свиное – 0,5 шт.,
- яйцо куриное столовое – 1 шт.,
- огурец свежий – 1 шт.,
- лук-репка – 0,5 шт.,
- фасоль (отварная или консервированная) – 100 г,
- соус (сметана или майонез) – 100 г.

Как приготовить с фото пошагово

Самый длительный этап – отваривание сердца. Для этого свиное сердце режем на несколько частей, зачищаем от капилляров и запеченных сгустков крови, промываем в проточной воде и ставим вариться в горячую воду. Варим примерно 1-1,5 часа, в процессе снимаем пенку, которая всплывает на поверхность бульона. Остужаем сердце и нарезаем его соломкой или брусочками.
В салатник добавляем процеженную от жидкости фасоль.




Следом отправляем сюда сердце.




Варим куриные яйца вкрутую 8-10 минут, время засекаем, как только начнёт кипеть вода. Остужаем их и очищаем от скорлупы, а затем нарезаем крупными кубиками.






Далее очищенный лук мелко режем.
Свежий огурец промываем, если он горчит, то снимаем в него кожуру. Далее нарезаем его тонкими ломтиками.




Заправляем салат из свиного сердца и фасоли соусом.




Приятного аппетита!






Так же просто готовится и вкусно получается

Салат с фасолью - рецепт, который может быть как тривиальным, так и претендовать на тарелку гурмана. Конечно же всё зависит от того, какой рецепт салата с фасолью вы выберите. Фасоль может быть любая, есть рецепт салат с красной фасолью, салат из белой фасоли салат из зеленой фасоли или салат со стручковой фасолью. Но не только из семян фасоли можно приготовить салат с фасолью. Используя стручковую фасоль можно приготовить салат из стручков фасоли. Салат из стручковой фасоли можно готовить как из свежих стручков, так и обжаренных. Также его иногда называют салат из спаржевой фасоли. Фасоль для салата используют в различной виде. Готовят салат из вареной фасоли, салат из фасоли консервированной. Причём вид фасоли особой роли не играет, делают салат из белой фасоли консервированной и салат из красной фасоли консервированной. Рецепт салата с фасолью консервированной даже более удобен, потому что не надо варить фасоль. Фасоль прекрасно сочетается фактически со всеми продуктами, поэтому рецепт салата из фасоли может включать самые разнообразные ингредиенты. Это и салат с фасолью и сухариками (салат с кириешками и фасолью), и салат с фасолью и грибами, например, салат с фасолью и шампиньонами, и салат из кукурузы и фасоли, и салат с тунцом и фасолью, и салат с фасолью и помидорами. Очень простой и вкусный рецепт салата с фасолью с кукурузой и сухариками. Всё, что вам понадобится, чтобы приготовить такой салат: фасоль, кукуруза, сухарики. Также рекомендуем вам салат со спаржевой фасолью, он полезный и вкусный. Популярный рецепт салата с красной фасолью (салат из красного фасоля) - с яйцами, шампиньонами и крабовыми палочками.

Несмотря на то, что бобовые могут заменять мясо, часто готовят именно салат с фасолью и мясом: салат с говядиной и фасолью, салат с печенью и фасолью, салат с курицей и фасолью или салат из куры с фасолью, салат с колбасой и фасолью, салат с фасолью и копченой курицей, салат с фасолью и ветчиной.

Фасолевый салат можно заготовить впрок, приготовив салат с фасолью на зиму . Рецепт салата с фасолью на зиму приобретает актуальность в конце лета и весной, когда созревает фасоль и приходит время подумать о зимнем рационе питания. В этом и помогает консервация. Салат с фасолью придётся очень кстати зимой. Для этого можно использовать семена фасоли, но салат на зиму из спаржевой фасоли тоже делают. Салат зимний с фасолью, как правило готовится с другими овощами: морковь, луком, сладким перцем. Как приготовить салат с фасолью на зиму? Варим или тушим минут 30-40 все ингредиенты для зимнего салата с фасолью, потом закатываем в банки. Для наглядности можно перестраховаться и просмотреть салаты с фасолью рецепты с фото или салат с фасолью с фото.