Кофе и ром. Правильный кофе с ромом

Есть множество вариантов пить кофе, в том числе и с алкоголем. Сейчас мы хотим предложить вам интереснейшую подборку рецептов кофе с ромом. Приготовить каждый напиток довольно просто, поэтому вы гарантированно получите удовольствие и от процесса, и от употребления.

Этот способ приготовления очень прост и наверняка знаком многим из вас. Тем не менее, мы рекомендуем придерживаться именно этих пропорций для того, чтобы вкус напитка был гармоничным. Он прекрасно бодрит и немного согревает, поэтому его вполне уместно выпить даже в первую половину дня, учитывая, что содержание алкоголя в нем минимально. В качестве дополнения можно подать миниатюрные десерты.

Необходимые ингредиенты

1. В турку положите 8 г кофе и 10 г сахара.
2. Налейте туда 100 мл воды и заварите напиток, не доводя его до кипения.
3. Дайте настояться несколько минут.
4. Теперь перелейте кофе в небольшую чашку.
5. Налейте 10 мл рома в столовую ложку, подожгите и быстро вылейте в чашку.

Рецепт кофе с ромом «Фарисей»

Этот напиток интересен не только своим немецким происхождением, но и возникшей традицией . Если человек размешает сливки в бокале, то будет вынужден угостить всех, кто находится рядом, любым алкогольным напитком. Именно поэтому к нему подают коктейльную трубочку. Что касается вкуса, то он достаточно насыщенный, с яркой спиртовой ноткой, но при этом, благодаря сливкам, мягкий и нежный.

Необходимые ингредиенты

1. В турке залейте 3 ч. ложки кофе 150 мл воды.
2. Заварите кофе и процедите его в высокий бокал из толстого стекла.
3. Добавьте по вкусу сахар и перемешайте.
4. Теперь влейте 40 мл рома.
5. Украсьте взбитыми сливками по вкусу и подавайте с коктейльной трубочкой.

Рецепт кофе с ромом и сахарной пудрой

Этот рецепт вполне можно было бы назвать классическим, если бы в нем была не сахарная пудра, а сахар. Пропорции всех составляющих тоже играют свою роль, поэтому на выходе вы получите совершенно отличный от других кофейный напиток. Он является слабоалкогольным, но при этом хорошо повышает тонус организма и бодрит. Вполне уместно подать к нему легкие десерты и выпечку.

Необходимые ингредиенты

1. Приготовьте 450 мл «Американо».
2. Перелейте приготовленный кофе в чашку.
3. Добавьте к нему 30 мл рома.
4. Всыпьте туда же 175 г сахарной пудры и тщательно размешайте до полного ее растворения.

Рецепт кофе с ромом и со сгущенным молоком

Предлагаем вам попробовать еще одну вариацию классического рецепта и добавить к нему еще один дополнительный ингредиент. Если в предыдущих коктейлях добавляются взбитые сливки, то в этом случае вместо них используют сгущенное молоко. Вкус напитка существенно меняется – он становится более сладким, сливочным и немного тягучим.

Необходимые ингредиенты

1. Приготовьте стандартную порцию эспрессо (50-70 мл).
2. Влейте в него 10 мл рома, 1 ст. ложку сгущенного молока и всыпьте по вкусу сахар.
3. Хорошенько перемешайте напиток и перелейте его чашку или небольшой бокал.

Рецепт кофе с ромом «по-ямайски»

Этот вариант приготовления очень часто называют ямайским, а все из-за того, что в нем используются специи, цитрусы и знаменитый ямайский ром «Капитан Морган» . Подобный напиток очень хорош в холодное время года, когда хочется согреться и немного расслабиться.

Необходимые ингредиенты

1. Порежьте тонкими пластинками 1/4 апельсина и 1/8 лимона.
2. Заварите 120 мл «Американо», не доводя его до кипения.
3. В процессе варки добавьте цитрусовые и 10 мл «Captain Morgan».
4. В конце всыпьте 1 ст. ложку сахарной пудры и размешайте.
5. Снимите с огня турку и перелейте напиток в чашку.
6. Украсьте ее долькой лимона или апельсина.
7. По желанию посыпьте сверху корицей по вкусу.

Рецепт слоистого кофе с белым ромом

Этот слоистый коктейль покорит вас уже одним своим видом, а мягкий кофейно-сливочный вкус точно не оставит равнодушным . Он чем-то сродни таким популярным и любимым многими . Пить его следует одним или двумя глотками и долго смаковать приятное послевкусие.

Необходимые ингредиенты

1. В невысокий бокал или маленькую прозрачную чашку всыпьте 1 ч. ложку сахара и залейте его 35 мл «Bacardi Superior».
2. Приготовьте 35 мл ристретто и аккуратно по стеночке влейте его в бокал так, чтобы образовалось два слоя.
3. Сверху так же осторожно выложите 1 ст. ложку хорошо взбитых сливок.
4. По желанию можно измельчить 1-2 фисташки и посыпать их сверху на сливки.

Рецепт кофе с ромом «по-шведски»

Этот способ приготовления интересен и уникален тем, что в нем используется взбитый с сахаром желток и дробленые фисташки, а сливки подают отдельно в сливочнике . Таким образом каждый может регулировать мягкость и насыщенность напитка по своему вкусу.

Необходимые ингредиенты

1. Возьмите 60 г молотого кофе и 400 мл воды и сварите порцию «Американо».
2. В отдельной емкости взбейте 1 желток с 4 ч. ложками сахара.
3. «Американо» перелейте в чашку.
4. Добавьте к кофе 60 мл «Havana Club» и взбитый с сахаром желток.
5. Сливки подавайте в сливочнике, чтобы добавлять в напиток по мере необходимости.

Мы также надеемся, что подборка кофейно-ромовых коктейлей тоже пришлась вам по вкусу. Напишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего, или расскажите о своем собственном рецепте приготовления.

Кофе и ром – это любимое сочетание всего мира. Ром отлично дополняет крепкий вкус кофе. Напиток получается более ароматным, вкусным и согревающим.

Что касается названия, то такой кофе с ромом в разных странах называется по-разному. Но, первыми открыли и предложили миру такой напиток именно немцы. Впервые смешали горячий кофе с ромом в XIX веке на острове Нордштат. А, в то время на острове служил пастор, который очень строго относился к употреблению алкогольных напитков. На одном праздновании жители острова додумались добавлять алкоголь, а именно ром в кофе, спрятав его под шапкой сливок. Но, пастор, присутствовавший на этом событии, обо всем догадался, отпив кофе из чашки за соседним столом. В этот момент он произнес слово Фарисеи, что и дало название напитку.

Только немцы до нашего времени накрывают кофе с ромом взбитыми сливками. Жители этой страны также запрещают перемешивать напиток. Если кто-то нарушил это, то он обязан угостить всех присутствующих алкогольными напитками.

Хотя, кофе с ромом готовится без сливок. В высокий бокал сначала наливается кофе, а потом добавляются сливки в пропорции 40 грамм на бокал. Количество алкоголя можно менять, если кто-то любит более крепкий напиток, то можно добавить больше рома. Также наоборот, добавив меньше рома, можно получить менее крепкий кофе.

Кофе с ромом – это необычное сочетание, которое поможет согреться в холодное время года.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• кофе – 65 г
• вода – 1 литр
• сахарный песок – 100 г
• ром – 100 г

Для начала нужно с сахарным песок и залить водой. Довести до кипения, выключить и дать настояться. После этого следует разлить кофе по чашкам и поставить на поднос. Ром, или же можно взять простой спирт, требуется налить в отдельный сосуд, поджечь и быстро разлить в эти же чашки. Такой напиток необходимо сразу же подавать на тол.

Некоторые специалисты считают, что сочетание кофе и рома – это что-то противоречивое. Конечно, если взять дорогой с выдержкой ром и отличный, то получится что-то восхитительное. Так как это два неповторимых вкуса, то они замечательно дополняют друг друга.

Кофе с ромом придумали пить не в Латинской Америке, и даже не среди океанских волн. Первыми рецепт опробовали добропорядочные немцы. Именно они претендуют на авторство. Хотя, вполне возможно, что еще лет за сто до того, как тихие бюргеры придумали сдобрить свой утренний кофе выдержанным ромом, на Кубе это напиток уже подавали к столу.

Оставим историкам разводить по углам ринга желающих сразится за первенство, а сами просто приготовим кофе с ромом. Он согреет душу и сердце, придаст бодрости в трудную минуту и подскажет правильное решение в непростой ситуации. По крайней мере, так считают его поклонники.

Потребуется нам совсем немного

• Кофе молотый: - 3 чайных ложки
• Вода - 150 мл
• Сахар - по вкусу
• Ром - по вкусу

Как правило, ром добавляют из расчета 1/3 крепкого напитка на 2/3 кофе. Но эти пропорции приблизительные, у каждого поклонника рецепта свой вариант.

Готовим кофе с рмом

Нагреваем турку, кладем в нее порошок, заливаем водой и нагревам до поднятия пенки. Снимаем турку с огня, размешиваем кофе, кладем сахар, снова ставим на огонь. После второго поднятия пенки снова перемешиваем напиток и вновь нагреваем. Третий раз поднялась пенка? Кофе готов, даем ему настояться 2-3 минуты.

В бокал наливаем кофе, добавляем в него порцию рома. Перемешивать или нет - дело индивидуальное. У немцев, например, это не принято. Нарушитель традиции поит ромом всю компанию.

Напиток готов.

Любители нежных вкусов могут добавить к нему 2 чайные ложки сгущенного молока или подогретые сливки, примерно, 25-30 мл.

Почитатели экзотики иногда дополняют рецепт консервированным кокосовым или миндальным молоком. Получается очень яркий и насыщенный вкус.

Гармоничное сочетание дополнит горький шоколад, сушеные фрукты или орехи в шоколаде, хотя поклонники уверяют, что лучшее украшение кофе с ромом - еще одна порция рома. Но это утверждение мы оставляем на совести его авторов.

На первый взгляд, такое сочетание многим людям может показаться достаточно странным. В то же время этот напиток очень популярен в двух далеких друг от друга регионах Земли.

Кофе с ромом является неотъемлемой частью национальной культуры на Ямайке и Кубе. На Карибах такое сочетание получило название креольского кофе. Практически все взрослые ямайцы и кубинцы начинают свой день с чашки этого бодрящего напитка.

Не меньшей популярностью кофе с ромом пользуется у завсегдатаев европейских кофеен. Особенно он распространен в Германии, Франции, Австрии и Швейцарии.

Существует много способов и рецептур для приготовления рома с кофе. Хочу предложить вашему вниманию самые известные и вкусные из них.

Классический рецепт

• молотые кофейные зерна – 2 чайные ложки без горки (7─8 грамм);
• сахар – 1 чайная ложка с горкой (8─9 грамм);
• светлый ром — 10─12 мл;
• вода – 100 мл.

1. Насыпьте в турку молотый кофе и сахар. Перемешайте и залейте водой.

2. Поставьте турку на медленный огонь. Помните, ее нужно снять с конфорки ровно в тот момент, когда напиток начнет закипать.

3. Перелейте напиток в чашку и добавьте в него ром. Как следует перемешайте и подавайте к столу.

Рецепт кофе по-ямайски

Нам потребуются такие ингредиенты:

• молотые кофейные зерна – 5─6 чайных ложек без горки (18─22 грамма);
• темный ром – 25─30 мл;
• сахар – 20 грамм;
• вода – 250 мл;
• половина апельсина;
• половина лимона.

Правильная последовательность действий.

1. В маленькую кастрюлю высыпаем кофе и заливаем его водой. Ставим его на маленький огонь.

2. Моем и нарезаем колечками лимон и апельсин.

3. После того как жидкость начнет закипать, снимаем ее с плиты и оставляем на одну минуту.

4. Вливаем в нашу кастрюлю темный ром, добавляем сахар и перемешиваем.

5. После этого отправляем в кастрюлю цитрусовые. Лучше всего заложить их в нее слоями. Сначала несколько колечек апельсина, затем лимона и так далее.

6. Снова ставим кастрюлю на маленький огонь. Ждем пока напиток начнет закипать и снимаем с плиты.

7. Теперь нам остается разлить кофе с ромом через мелкое сито по бокалам, украшенным дольками апельсина и лимона.

Чтобы напиток получился по-настоящему аутентичным, для его приготовления лучше всего выбрать ром с Ямайки .

Рецепт кофе по-венски Фарисей

Нам потребуются такие ингредиенты:

• молотые кофейные зерна – 3 чайные ложки без горки (11─12 грамм);
• светлый ром – 35─40 мл;
• сахар – 1─2 чайные ложки с горкой;
• вода – 150 мл;
• немного взбитых сливок.

Правильная последовательность действий.

1. Обычным способом варим кофе. Затем процеживаем.

2. Переливаем в высокий бокал. Кто любит, может добавить сахар по вкусу.

3. Добавляем светлый ром.

4. Сверху делаем шапку из взбитых сливок. Подаем к столу.

Вместе с напитком следует подать соломинку. Через нее пить кофе с ромом Фарисей будет гораздо удобнее.

Крепкий напиток с сахарной пудрой на 3 персоны

Нам потребуются такие ингредиенты:

• свежесваренный кофе – 450 мл;
• золотой ром – 50 мл;
• сахарная пудра – 3 столовые ложки.

Правильная последовательность действий.

1. Добавьте в кофе золотистый ром.

2. Разлейте напиток на три большие чашки. В каждую добавьте по ложке сахарной пудры. Перемешайте и подавайте гостям.

Секреты безупречного напитка

Хочу обратить ваше внимание на два основных момента: на турку и правильный помол кофейных зерен.

Самый вкусный напиток можно сварить в медной турке, которая сужается кверху. Высокая теплопроводимость меди обеспечит быстрый и равномерный нагрев воды, что наилучшим образом скажется на вкусе напитка.

Вкусный кофе с ромом можно приготовить из кофейных зерен любого сорта, которому вы отдаете предпочтение. Главное, чтобы был мелкий помол. Именно он лучше всего подходит для приготовления кофе в турке на плите.

Кофе с ромом – противоречивое, на первый взгляд, сочетание двух абсолютно разных, даже противоположных, по воздействию напитков. Если первый отрезвляет, бодрит и тонизирует, то второй пьянит, расслабляет и согревает. В холодное время такая смесь прогревает особенно хорошо, даже можно сказать, до косточек. Более того, этот коктейль часто помогает избежать простуды при переохлаждении.

История

Немцы в ХІХ веке на острове Нордштадт на одном из празднеств влили ром в душистый кофий, чтобы скрыть от строгого пастора употребление алкоголя. И получился необыкновенный напиток. Сейчас он является одним из любимых нектаров во всём мире. В разных странах ему дали свои оригинальные названия: в Германии – «Фарисей» (так первоначально назвал его рассерженный святой отец), во Франции – «Аррозе», на Ямайке и Кубе – «Карибский». А моряки называют этот напиток с ромом «Медведем», и это, пожалуй, самое подходящее название для такого крепкого напитка.

Рецепты

Традиционно коктейль с ромом подают в высокой чашке. Сначала наливается сладкий крепкий свежесваренный ароматный напиток, затем 40 мл рома, а сверху добавляют взбитые сливки.

Пить такой напиток нужно, не перемешивая, сквозь сливки. Есть и другие способы приготовления:

Какой бы рецепт вы ни выбрали, ингредиенты должны быть очень качественными. Тогда гарантировано напиток получится восхитительным и согреет в холодные зимние вечера.