खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक: बेकिंग के बिना स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि। सरल नो-बेक जिंजरब्रेड केक

आइए एक जिंजरब्रेड घर बनाएं, या यूं कहें कि खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक बनाएं। यह नुस्खा अपनी सहज सरलता से उन्हें आश्चर्यचकित कर देता है। लेकिन ऐसी मिठाई का स्वाद, कोमलता और परिष्कृतता पेटू लोगों के दिलों में हमेशा बनी रहेगी। जिंजरब्रेड केक एक त्वरित मिठाई है। इनमें से कुछ व्यंजनों को निश्चित रूप से आपकी रसोई की किताब में जोड़ा जाना चाहिए।

अविश्वसनीय, लेकिन सच: जिंजरब्रेड, जिसे हर कोई पसंद नहीं करता, एक उपयोगी भूमिका निभा सकता है और केक के लिए एक स्वादिष्ट आधार बन सकता है। किसी बेकिंग की आवश्यकता नहीं है, इसलिए ऐसी स्वादिष्टता जादू की छड़ी की लहर के साथ आपकी मेज पर दिखाई दे सकती है।

लेकिन विशेष रूप से ऐसी मिठाई तैयार करने में अभी भी कुछ तरकीबें हैं:

• आप बिल्कुल किसी भी प्रकार की जिंजरब्रेड चुन सकते हैं, लेकिन चॉकलेट वाली जिंजरब्रेड को क्रीम के साथ मिलाना सबसे अच्छा है;
• जिंजरब्रेड कुकीज़ को लंबाई में काटने की जरूरत है, उन्हें दो भागों में विभाजित करें;
• जिंजरब्रेड बेस जितना पतला होगा, क्रीम उतनी ही अच्छी तरह से भिगोई जाएगी;
• क्लासिक क्रीम खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी से बनाई जाती है;
• खट्टा क्रीम का स्वाद क्रीम, चॉकलेट या पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है;
• आप फल के बिना नहीं रह सकते, उष्णकटिबंधीय नोट मिठाई का मुख्य आकर्षण हैं;
• केले, आड़ू, अनानास, रसभरी, चेरी - यह संभावित भराई की एक विस्तृत सूची नहीं है;
• सजावट अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण चरण है, इसे छोड़ें नहीं।

मिश्रण:

• 0.5 किलो जिंजरब्रेड;
• 0.2 किलो पनीर;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 3 केले;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम अखरोट की गिरी.

तैयारी:

• एक ऑडिटर हमसे मिलने आ रहा है: आइए सभी उत्पादों को तैयार करना शुरू करें।

• आइए कुछ मिनटों के लिए खुद को मिक्सर या ब्लेंडर से लैस करें और सामग्री के इस सेट को एक उत्कृष्ट क्रीम में बदल दें।

• मेवों के स्वाद की संपूर्ण परिष्कारिता प्रकट करने के लिए, हम उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनते हैं।

• अब एक छोटी सी तरकीब: एक केक पैन लें और इसे प्लास्टिक बैग से ढक दें।

• प्रत्येक जिंजरब्रेड टुकड़े को खट्टा क्रीम में डुबोएं और इसे मोल्ड में पहली परत में रखें।

• हम इस क्रम में केक को इकट्ठा करना जारी रखते हैं जब तक कि हमारे पास पर्याप्त सामग्री न हो जाए।
• फिर ध्यान से हमारे केक को बैग से निकालकर एक प्लेट में रखें।

एक छोटा नोट: यदि आप थोड़ी रचनात्मकता जोड़ते हैं तो खट्टा क्रीम के साथ बिना बेक वाला जिंजरब्रेड केक अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा। उदाहरण के लिए, आप रम या लिकर की कुछ बूंदें मिला सकते हैं, विभिन्न फल मिला सकते हैं। मसाले और साइट्रस ज़ेस्ट भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चखने से पहले केक को फ्रिज में रखना न भूलें। जिंजरब्रेड कुकीज़ को भिगोने के लिए यह आवश्यक है।

हवादार मिठाई: रहस्य उजागर करें

क्या आपने कभी जिंजरब्रेड और मार्शमैलो केक आज़माया है? इस अद्भुत मिठाई को पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। जिंजरब्रेड कुकीज़ वेनिला, चॉकलेट या शहद हो सकती हैं। टकसाल संस्करण विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है. लेकिन मार्शमैलोज़ की आपकी पसंद असीमित है। मार्शमैलो परत केक को अतिरिक्त हवादारपन और असाधारण स्वाद देगी। सामग्री की इतनी मात्रा से एक बड़ा केक बन जाएगा, जो दोस्तों के एक बड़े समूह को खिलाने के लिए पर्याप्त होगा।

मिश्रण:

• 1 किलो जिंजरब्रेड;
• 7 पीसी. केले;
• 7-8 पीसी। मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
• 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 80 मिलीलीटर क्रीम;
• 50 ग्राम कोको पाउडर;
• 125 ग्राम दानेदार चीनी।

तैयारी:

1. आएँ शुरू करें। आइए जिंजरब्रेड कुकीज़ लें और उन्हें जल्दी से संसाधित करें। कैसे? हाँ, बस इसे बराबर क्यूब्स में काट लें। यह परेशानी भरा है, लेकिन खेल मोमबत्ती के लायक है।
2. इसी तरह केले का गूदा भी काट लीजिये. केले को पीसकर प्यूरी जैसा बनाने की जरूरत नहीं है।
3. हमने मार्शमैलोज़ को भी क्यूब्स में काट लिया। आप एक-दो निवाले खा सकते हैं जबकि कोई देख नहीं रहा हो। इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है.
4. क्रीम और खट्टा क्रीम को एक गहरे कटोरे में रखें।
5. क्या हम चर्चा करें? मिक्सर या ब्लेंडर चालू करें और इन सामग्रियों को फेंटें। अनुभवी गृहिणियाँ व्हिस्क का उपयोग करके इस कार्य को आसानी से कर सकती हैं।
6. कोको पाउडर और दानेदार चीनी डालें।
7. पाक प्रयोगों के प्रशंसक केक के स्वाद को पिसी हुई अदरक, दालचीनी या जायफल के साथ पूरक कर सकते हैं।
8. अब तैयार क्रीम को जिंजरब्रेड-मार्शमैलो मिश्रण के साथ मिलाने का समय आ गया है।
9. देखो - रंगों का क्या खेल है! गुलाबी और सफेद मार्शमॉलो के साथ चॉकलेट जिंजरब्रेड के टुकड़े बस मंत्रमुग्ध कर देने वाले हैं।
10. हम सबसे खूबसूरत डिश लेते हैं और उस पर अपना केक डालते हैं।
11. अब आपकी कल्पना का उपयोग करने का समय है: एक केक बनाएं, इसे सजाएं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस व्यंजन की तैयारी की मुख्य विशेषता नुस्खा में जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम की उपस्थिति है, और यह तथ्य कि जिंजरब्रेड केक बिना पकाए तैयार किया जाता है।

केक के मुख्य उत्पादों में से एक - जिंजरब्रेड चुनते समय, आपको इन उत्पादों की विस्तृत विविधता को ध्यान में रखना चाहिए।

इस बेकिंग को तैयार करने के लिए, रेसिपी के अनुसार, आपको जई से बनी जिंजरब्रेड कुकीज़ की आवश्यकता होगी, और अदरक, राई या चॉकलेट को अन्य बेक किए गए सामानों के लिए अलग रख दें। ऐसी खट्टी क्रीम लेना सबसे अच्छा है जो विशेष रूप से वसायुक्त न हो (15 प्रतिशत काफी है)।

लगभग 2300 किलोकैलोरी के कैलोरी मान वाले इस व्यंजन को तैयार करने में 90 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा और इसमें ठंडा करना भी शामिल है।

केक बनाने की प्रक्रिया:

केक पकाने के लिए - 0.5 किलो दलिया जिंजरब्रेड; 130 ग्राम चीनी; 0.5 एल 15% खट्टा क्रीम; 5-6 ग्राम वैनिलिन।

1. सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, जिंजरब्रेड कुकीज़ लें और उन्हें समान रूप से कई टुकड़ों में काट लें ताकि, यदि संभव हो, तो आपको तीन समान दिखने वाले टुकड़े मिलें।
2. इसके बाद आपको खट्टा क्रीम, वैनिलिन और चीनी लेने की जरूरत है और चम्मच से हिलाने के बाद सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। आपको ज्यादा देर तक पीटने की जरूरत नहीं है, आधा मिनट ही काफी है।
3. जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़ी डिश लेने की ज़रूरत है और उस पर जिंजरब्रेड की परतें डालें, शीर्ष पर आपको खट्टा क्रीम की एक परत बनाने की ज़रूरत है, जिस पर आप फिर से जिंजरब्रेड की एक परत रखें और इसी तरह जब तक कि सभी उत्पाद खत्म न हो जाएं। यदि कुछ जिंजरब्रेड बचे हैं, तो उन्हें केक के ऊपर टुकड़े कर देना चाहिए।
4. मेहमानों को इसे परोसने से पहले आपको इसे ज्यादा देर नहीं बल्कि करीब एक घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा। नुस्खा सरल है, और मिठाई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनती है।

जिंजरब्रेड - खट्टा क्रीम के साथ केले की मिठाई

फल किसी भी छुट्टी की मेज की सजावट हैं; वे न केवल मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं, बल्कि सभी प्रकार के पके हुए माल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त भी हैं।

सभी फलों में से, जिंजरब्रेड केक पकाते समय, कई व्यंजनों के अनुसार, केले का उपयोग अक्सर किया जाता है, क्योंकि उनका स्वाद जिंजरब्रेड के स्वाद के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है और केक को उत्साह और मौलिकता देता है।

लेकिन मौलिकता के लिए, आप अन्य विदेशी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं और नुस्खा में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं।

2350 किलो कैलोरी कैलोरी वाली इस मिठाई को तैयार करने में केवल 80 मिनट का समय लगता है।

जिंजरब्रेड केला केक बनाने के लिए आपको घटकों की आवश्यकता होगी जैसे:

500 ग्राम ओटमील जिंजरब्रेड, 100 ग्राम चीनी, 500 मिली गाढ़ी खट्टी क्रीम, 2 पीले केले, 25-30 ग्राम अखरोट की गुठली।

इस व्यंजन को बिना पकाए कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले आपको जिंजरब्रेड कुकीज़ लेने की जरूरत है, हमेशा दलिया, और उन्हें दो भागों में काटें, यदि संभव हो तो समान, भागों में, उन्हें लंबाई में काटें, प्रत्येक जिंजरब्रेड से दो प्लेटें बनाएं। बस केले को अंडाकार छल्ले में काट लें।
2. इसके बाद आपको दानेदार चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाना होगा, इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
3. इसके बाद, आपको कटी हुई जिंजरब्रेड कुकीज़ लेनी होगी और उन्हें सबसे नीचे एक गहरे पैन में रखना होगा, सबसे पहले, जिंजरब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को खट्टा क्रीम में डुबोया जाना चाहिए, उसके बाद जिंजरब्रेड की एक परत, उसके बाद फलों की एक परत, फिर फिर से एक जिंजरब्रेड परत, और इसी तरह आखिरी टुकड़े तक।
4. पकवान तैयार करने का अंतिम चरण इसे रेफ्रिजरेटर में भिगोना होगा, जहां हमें इसे एक या डेढ़ घंटे के लिए भेजना चाहिए।
5. जैसे ही केक पूरी तरह से भीग जाए, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा और इसे एक उथली प्लेट में पलट देना होगा।
6. केक को कटे हुए अखरोट के दानों से सजाना सबसे अच्छा है. केक अपने लाजवाब स्वाद से सभी को खुश करने के लिए तैयार है.

यह नुस्खा मिठाई के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा, और केवल नियमित जिंजरब्रेड कुकीज़ को चॉकलेट के साथ बदलकर, आप पके हुए माल के संपूर्ण स्वाद को बदल सकते हैं।

और यदि आप रचनात्मक हो जाते हैं और केक को चॉकलेट या नारियल के टुकड़ों से मूल तरीके से सजाते हैं, तो आप एक बिल्कुल स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

केक तैयार करने का समय ज्यादा नहीं है, ठंडा होने में बस बीस मिनट और दो घंटे लगेंगे और केक तैयार हो जाएगा, इसकी कैलोरी सामग्री 2500 किलोकलरीज होगी।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

दो गिलास खट्टा क्रीम, दो पीले और बड़े केले, आधा किलोग्राम चॉकलेट जिंजरब्रेड, 125 ग्राम पाउडर चीनी, आधा बार चॉकलेट, 10-15 ग्राम कोको पाउडर और 25 ग्राम अखरोट की गुठली, पहले से कटी हुई।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको सभी जिंजरब्रेड कुकीज़ को लंबाई में काटकर दो बराबर हिस्सों में बांटना होगा।
2. फिर आपको केले को छीलकर मोटे नहीं बल्कि बराबर टुकड़ों में काटना होगा।
3. इसके बाद, आपको खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी से एक क्रीम तैयार करने की ज़रूरत है, इसके लिए, एक व्हिस्क का उपयोग करके, आपको इन उत्पादों को चिकना होने तक हरा देना होगा, अंत में आपको इस द्रव्यमान में कटा हुआ अखरोट की गुठली जोड़ने की ज़रूरत है।
4. अब आप केक को आकार देने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक उपयुक्त आकार का पैन लेना होगा और उसे क्लिंग फिल्म से ढक देना होगा।
5. पंक्तिबद्ध पैन के तल पर आपको जिंजरब्रेड कुकीज़ की पहली परत रखने की ज़रूरत है, पहले खट्टा क्रीम में डुबोया हुआ, जिंजरब्रेड के टुकड़ों को पूरे तल पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। तल को बिना किसी अंतराल के पूरी तरह से भरा जाना चाहिए।
6. आपको समान रूप से जिंजरब्रेड की परत पर केले के स्लाइस की एक परत लगाने की जरूरत है, फिर जिंजरब्रेड, फिर केले, और इसी तरह जब तक कि सभी सामग्री खत्म न हो जाए।
7. केक बनने के बाद इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रखना पड़ता है, दो घंटे काफी हैं।
8. - तैयार केक को रेफ्रिजरेटर से निकालकर एक फ्लैट प्लेट पर रखें और ऊपर से सजा दें.

अपने तरीके से, एक मौलिक और अनोखी रेसिपी। केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल निकला, कोई भी इसके प्रति उदासीन नहीं रहेगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह खाने वालों की एक बहुत बड़ी सेना के लिए पर्याप्त होगा। इसे बिना बेक किये तैयार किया जाता है.

पपड़ी के लिए आवश्यक घटकों की सूची:

1 किलोग्राम शहद जिंजरब्रेड, 1.5 किलोग्राम पके केले, 500 ग्राम मार्शमॉलो।

क्रीम तैयार करने के लिए:

90 ग्राम भारी क्रीम, 130 ग्राम दानेदार चीनी, 500 ग्राम गाढ़ी खट्टी क्रीम, 60 ग्राम कोको पाउडर।

केक को स्वादिष्ट और खाने योग्य बनाने के लिए आपको चाहिए निम्नलिखित निर्देशों का पालन करें:

1. सभी केलों को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. मार्शमैलोज़ लें और यदि संभव हो तो उन्हें समान क्यूब्स में काट लें।
3. जिंजरब्रेड कुकीज़ को तोड़ें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक गहरा पैन लें, धोकर सुखा लें।
5. क्रीम तैयार करें. ऐसा करने के लिए, क्रीम, कोको पाउडर, खट्टा क्रीम और सभी दानेदार चीनी को फेंटने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें।
6. सभी सामग्री को पैन के तले में मिलाएं और ऊपर से पहले से तैयार क्रीम डालें।
7. धीरे से और सावधानी से केक को पैन से निकालें और एक बड़ी प्लेट पर रखें।
8. केक को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक केक पूरी तरह से जम न जाए।
9. परोसने से पहले, स्वादानुसार चॉकलेट, कटे हुए मेवे, या शायद नारियल के गुच्छे से सजाएँ।

इस तथ्य के बावजूद कि पाक उद्योग में आप बड़ी संख्या में त्वरित केक पा सकते हैं, उनमें से प्रत्येक को ओवन या मल्टी-कुकर में पकाने के लिए एक निश्चित समय लगता है।

हालाँकि, हाल ही में नियमित जिंजरब्रेड का उपयोग करके बनाया गया केक गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हो गया है। कई समान मिठाइयों से इसकी विशिष्ट विशेषता बेकिंग की आवश्यकता का अभाव है।

खाना पकाने के अंत में, मिठाई का स्वाद बहुत नाजुक होता है। इसके अलावा, यह व्यंजन मीठे के शौकीन लोगों का पसंदीदा बन सकता है।

बेशक, केक में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसमें शरीर के लिए लाभकारी गुण भी होते हैं। आख़िरकार, जिंजरब्रेड, जो इसका आधार है, कार्बोहाइड्रेट का एक मूल्यवान स्रोत है।

जहाँ तक फलों की बात है, जिनका खाना पकाने में भी अपना स्थान है, उनकी उपयोगिता के बारे में हर कोई जानता है।

नो-बेक जिंजरब्रेड केक रेसिपी

इस केक की मूल रेसिपी में, एक नियम के रूप में, जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम जैसी मूल सामग्री शामिल होती है।

जिंजरब्रेड चुनते समय आप उनकी विभिन्न किस्मों पर ध्यान दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, राई, दलिया, अदरक और चॉकलेट।

जहां तक ​​खट्टी क्रीम का सवाल है, कम वसा वाली खट्टी क्रीम (10-15%) बेहतर है।

केक बनाने की शुरुआत कुरकुरी सामग्री तैयार करने से होती है। तो, आपको समान आकार की तीन परतें बनाने के लिए जिंजरब्रेड कुकीज़ को लंबाई में तिहाई टुकड़ों में काटना चाहिए।

खट्टा क्रीम में दानेदार चीनी और वैनिलिन डालें और मिलाएँ। चम्मच से अच्छी तरह मिलाने के बाद, यह सलाह दी जाती है कि आप अपने आप को मिक्सर से बांध लें और द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंट लें। लेकिन बहकावे में न आएं, हरा देने के लिए आधा मिनट काफी है।

अब आप केक को आकार देना शुरू कर सकते हैं. एक चौड़ी तश्तरी पर जिंजरब्रेड की परतें बिछाकर, ऊपर खट्टा क्रीम की एक परत फैलाएं। इसके बाद, आपको कुकीज़ के साथ खट्टा क्रीम की एक परत को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है जब तक कि सभी सामग्री समाप्त न हो जाए।

यदि एक परत बची है, तो आप इसे अपने हाथों से तोड़ सकते हैं और मिठाई की सतह को टुकड़ों से सजा सकते हैं।

मेहमानों को जिंजरब्रेड केक खिलाने से पहले बेहतर होगा कि इसे 1 घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें।

खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केला मिठाई

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विभिन्न फल मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट और स्वस्थ अतिरिक्त होंगे। केले का उपयोग अक्सर किया जाता है क्योंकि उनका नाजुक स्वाद जिंजरब्रेड केक के मुख्य स्वाद के समान होता है।

लेकिन एक प्रयोग के तौर पर, स्पष्ट स्वाद वाले अन्य फल लेना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, कीवी. केले और खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. जई जिंजरब्रेड - ½ किलो;
2. खट्टा क्रीम - ½ एल;
3. दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
4. बड़े केले - 2 टुकड़े;
5. अखरोट – 1 मुट्ठी.

खाना पकाने का समय, मिठाई की ठंडक को ध्यान में रखते हुए, 1 घंटा 20 मिनट होगा, और इसकी कैलोरी सामग्री 2400 किलो कैलोरी है।

सबसे पहले, जिंजरब्रेड कुकीज़ को लंबाई में काटकर प्रत्येक के लिए 2 स्लाइस बनाएं। जहां तक ​​केले की बात है, उन्हें हलकों या अंडाकार टुकड़ों में काटने की जरूरत है। यह वह चीज़ है जो आपको एक साफ, समान परत बिछाने की अनुमति देगी।

चीनी के साथ खट्टी क्रीम मिलाने के बाद, आप एक मिक्सर ले सकते हैं और इन घटकों को अच्छी तरह से फेंट सकते हैं।

खाना पकाने का सबसे रचनात्मक और दिलचस्प हिस्सा मिठाई को आकार देना है। यह एक गहरे कंटेनर में किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक सॉस पैन। पहली परत जिंजरब्रेड की परतें हैं, जो खट्टा क्रीम में डूबी हुई हैं।

इसके बाद, आपको उन्हें फलों के निकल के साथ वैकल्पिक करने की आवश्यकता है। तो, जो कुछ बचा है वह मिठाई को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना है, और फिर इसे एक चौड़े तश्तरी पर पलट देना है। मेहमानों के आगमन के लिए जिंजरब्रेड केक को सजाने के लिए, आप इसकी सतह पर कटे हुए अखरोट छिड़क सकते हैं।

चॉकलेट जिंजरब्रेड केक

हालाँकि इस केक की क्लासिक रेसिपी पहले से ही मीठा पसंद करने वालों को पसंद आएगी, आप इसे चॉकलेट बनाकर इसमें और भी विविधता ला सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको चॉकलेट जिंजरब्रेड कुकीज़, साथ ही चॉकलेट बार और कोको पाउडर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, ऐसी मिठाई को मूल तरीके से सजाया जा सकता है और उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। इसकी आवश्यकता होगी:

1. चॉकलेट जिंजरब्रेड - ½ किलो;
2. खट्टा क्रीम - 2 कप;
3. बड़े केले - 2 टुकड़े;
4. पिसी चीनी - 125 ग्राम;
5. चॉकलेट - ½ बार;
6. अखरोट - 1 मुट्ठी;
7. कोको पाउडर - थोड़ी मात्रा (सजावट के लिए)।

केक की ठंडक को ध्यान में रखते हुए पकाने का समय 2 घंटे 20 मिनट होगा, और इसकी कैलोरी सामग्री 2500 किलो कैलोरी है।

प्रारंभ में, आपको जिंजरब्रेड कुकीज़ को लंबाई में दो बराबर भागों में काटकर तैयार करना होगा। छिले हुए केलों को आकार और मोटाई में एक समान रखते हुए या तो गोल आकार में या अंडाकार आकार में काटना चाहिए।

आपको पहले खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटना होगा, और उसके बाद ही पहले से एक ब्लेंडर में छीलकर और कटा हुआ अखरोट डालना होगा। मिठाई बनाने के लिए आवश्यक पैन को क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए ताकि उसके किनारे बाहर की ओर लटके रहें। इससे बाद में आपको केक आसानी से निकालने में मदद मिलेगी.

जिंजरब्रेड केक बनाते समय, आपको पहले प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम में डुबाना चाहिए, और फिर उन्हें पैन के तल पर वितरित करना चाहिए। यदि अंतराल बनते हैं, तो उन्हें टुकड़े किए हुए चॉकलेट जिंजरब्रेड कुकीज़ से भरना होगा।

पहली परत के बाद केले के टुकड़े होने चाहिए, और फिर जिंजरब्रेड की आखिरी परत पूरी होने तक इन दोनों परतों को एक-दूसरे के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए।

बेहतर है कि तैयार केक को कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दिया जाए और फिर इसे एक सपाट, चौड़ी तश्तरी पर पलट दिया जाए।

कसा हुआ चॉकलेट और कोको पाउडर मिठाई की सतह के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हो सकता है।

मार्शमैलोज़ और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्टता

यदि घर पर चॉकलेट जिंजरब्रेड केक भी आपके मीठे स्वाद को तृप्त नहीं करता है, तो आप बाद में अन्य दिलचस्प सामग्री जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्राच्य मिठाइयाँ।

आज सबसे किफायती मार्शमैलोज़ है, जिसके आधार पर अगली मिठाई तैयार की जाएगी। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने चाहिए:

1. कोई भी जिंजरब्रेड - ½ किलो;
2. दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
3. चॉकलेट - ½ बार;
4. छिड़कना;
5. मार्शमैलो - 2 टुकड़े;
6. खट्टा क्रीम - ½ एल।

खाना पकाने का समय, स्वादिष्टता की ठंडक को ध्यान में रखते हुए, 24 घंटे 20 मिनट होगा, और इसकी कैलोरी सामग्री 2400 किलो कैलोरी है।

जिंजरब्रेड कुकीज़ की कुल संख्या में से दो को लंबाई में परतों में काटा जाना चाहिए, और शेष सभी को हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए। ओरिएंटल मिठाइयों को भी टुकड़ों में काटने की जरूरत है, अधिमानतः क्यूब्स में।

खट्टा क्रीम को चीनी के साथ पहले से मिश्रित करने के बाद, आप अपने आप को एक ब्लेंडर से लैस कर सकते हैं और द्रव्यमान को एक साथ अच्छी तरह से हरा सकते हैं। परिणामस्वरूप, रेत अवश्य घुल जाएगी।

वे कुकीज़ जो शुरू में टुकड़े-टुकड़े हो गई थीं, साथ ही मार्शमैलोज़, को खट्टा क्रीम में जोड़ा जाना चाहिए।

इससे पहले कि आप जिंजरब्रेड, मार्शमॉलो और खट्टा क्रीम से केक बनाना शुरू करें, आपको एक गहरा गोल कंटेनर लेना होगा और उसे ढक देना होगा ताकि फिल्म के किनारे चिपक जाएं।

इसे पूरे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है ताकि ऊपरी भाग ठीक से सख्त हो जाए।

फिर, केक को एक चौड़े तश्तरी पर उल्टा करके, जो कुछ बचा है उसे कसा हुआ चॉकलेट से सजाना है।

तो हम इस निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि जिंजरब्रेड केक आने वाले मेहमानों के लिए एक उत्कृष्ट पाक विकल्प है:

• मिठाई को ओवन या मल्टीकुकर में पकाने की आवश्यकता नहीं होती है;
• सभी घटक काफी बजट-अनुकूल हैं;
• बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री के बावजूद, केक अपनी सामग्री के कारण स्वास्थ्यवर्धक है;
• ठंडा करने के अलावा खाना पकाने का समय 20 मिनट है, जिसका अधिकांश भाग मिठाई बनाने में खर्च होता है।

केले और खट्टा क्रीम के साथ त्वरित जिंजरब्रेड केक। स्टोर से खरीदे गए जिंजरब्रेड और खट्टा क्रीम से भरे केले के स्लाइस से नो-बेक केक बनाने की विधि। यह मिठाई उन लोगों के लिए वरदान है जो बेकिंग से परेशान होना पसंद नहीं करते हैं। इसके अलावा, आप केक का स्वाद और भराई स्वयं चुन सकते हैं। इस केक को बनाने के लिए कोई भी जिंजरब्रेड (चॉकलेट, पुदीना, ज़ेबरा, आदि) उपयुक्त है। केले की जगह आप ख़ुरमा, नेक्टराइन और हार्ड प्लम का उपयोग कर सकते हैं। आप इसमें भुने और बारीक कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं. केक को रेफ्रिजरेटर में 6 - 8 घंटे तक ठंडा किया जाता है, चॉकलेट से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• 700 ग्राम जिंजरब्रेड (चॉकलेट, पुदीना, ज़ेबरा, आदि);
• 700 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 40 - 60 ग्राम पिसी चीनी;
• 2 - 3 केले;
• चॉकलेट का 1 बार (किसी भी प्रकार का)।

जिंजरब्रेड केला केक कैसे बनाएं:

इससे पहले कि आप केक को असेंबल करना शुरू करें, इसके लिए एक सुविधाजनक कंटेनर (मोल्ड) का चयन करें। पहले से सुनिश्चित कर लें कि इसमें सभी जिंजरब्रेड शामिल हैं। चयनित फॉर्म को क्लिंग फिल्म या सिलोफ़न से ढक दें।

चिकनी होने तक पिसी चीनी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। ऐसा करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका मिक्सर है। खट्टा क्रीम के बारे में थोड़ा: आप इसे किसी भी वसा सामग्री (10% और ऊपर से) ले सकते हैं, लेकिन यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट केक प्राप्त करना चाहते हैं, तो पूर्ण वसा खट्टा क्रीम (देशी शैली) सबसे अच्छा है। यह पिसी हुई चीनी के साथ बेहतर तरीके से फेंटता है, चीनी के साथ मिलाने पर इतना अधिक द्रवीभूत नहीं होता है और एक क्रीम की तरह दिखता है - यह एक केक नहीं है, बल्कि सिर्फ एक "परी कथा" है। मैंने स्टोर से 30% खट्टी क्रीम खरीदी है, जो खराब भी नहीं है।

स्वाद के लिए पिसी चीनी डालें, यह न भूलें कि जिंजरब्रेड कुकीज़ पहले से ही मीठी हैं।

दो या तीन केलों को स्लाइस में काट लें. चाहें तो भुने और कटे मेवे या अन्य फल भी डाल सकते हैं. ख़ुरमा या नेक्टराइन वाला यह केक बहुत स्वादिष्ट बनता है।

अब हम अपनी मिठाई तैयार कर सकते हैं। यदि आपके पास बड़ी जिंजरब्रेड कुकीज़ हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है। छोटी जिंजरब्रेड कुकीज़ को केक में पूरा रखा जा सकता है। यह आपको तय करना है कि आपकी जिंजरब्रेड किस स्वाद की होगी - मेरे पास छोटी "ज़ेबरा" जिंजरब्रेड हैं।

जिंजरब्रेड केले का केक बनाएं.संयोजन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है - केले के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ बिछाएं और परतों के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। मैं प्रत्येक जिंजरब्रेड को खट्टा क्रीम में डुबाना और तैयार पैन में रखना पसंद करता हूं।

यह मत भूलिए कि जब आप केक को प्लेट में पलटेंगे तो जो नीचे होगा वह ऊपर आ जाएगा। जिंजरब्रेड की निचली परत सावधानी से बिछाएं।

कटे हुए केले व्यवस्थित करें. उन्हें एक समान परत में बिछाया जा सकता है या रिक्त स्थानों को भरते हुए बेतरतीब ढंग से बिछाया जा सकता है।

इस तरह पूरा केक इकट्ठा कर लीजिए. एक स्पैचुला से सतह को समतल करें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और लगभग 30 - 40 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। - फिर केक पैन को 6 - 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

मेरा केक पूरी रात रेफ्रिजरेटर में पड़ा रहा। जैसा कि आप देख सकते हैं, जिंजरब्रेड कुकीज़ ने अधिकांश खट्टा क्रीम को अवशोषित कर लिया है और अच्छी तरह से फूल गई है।

पैन के किनारों से क्लिंग फिल्म को पहले से अलग कर लें और सर्विंग डिश से ढक दें।

केक को पलट दें और सावधानी से फिल्म को छील लें।

चॉकलेट के टुकड़ों को भाप स्नान में पिघलाएँ। इस मिश्रण को सिलोफ़न में डालें, एक पतला कोना काट लें और केक को चॉकलेट से सजाएँ।

केले और खट्टी क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक परोसने के लिए तैयार है!

हम इस तथ्य के आदी हैं कि घर पर केक बनाने का मतलब है आधे दिन के लिए आटे और केक की परतों के साथ खिलवाड़ करना, क्रीम के साथ कुछ और घंटे लगाना और अंत में परिणामी उत्कृष्ट कृति को पूरी तरह से सजाने की कोशिश करना। लेकिन वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है - बहुत सारे उदाहरण और व्यंजन हैं: एंथिल, सांचो पांजा और कई अन्य। आज हम सबसे स्वादिष्ट और सरल में से एक तैयार करेंगे: जिंजरब्रेड केक।

चिंतित न हों कि मिठाई बहुत मीठी होगी - नुस्खा मानता है कि जिंजरब्रेड कुकीज़ में पहले से ही चीनी होती है। तो, आवश्यक उत्पादों का स्टॉक कर लें - और आगे बढ़ें!

जिंजरब्रेड और केला केक: सामग्री एकत्रित करना

• जिंजरब्रेड कुकीज़ जो आपको वास्तव में पसंद हैं - 500 ग्राम (यदि आप एक बड़ा केक चाहते हैं तो भाग और उसके बाद की सभी सामग्री को दोगुना कर दें)
• केले - 3-4 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना कैसे बनाएँ

केक सबसे सरल सामग्रियों से तैयार किया जाता है और यह तभी स्वादिष्ट बनेगा जब आप इसे पकने देंगे और 5 घंटे तक अच्छी तरह से भिगो देंगे (यदि समय हो, तो केक को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना बेहतर है)।

खट्टी मलाई

आइए सबसे पहले खट्टा क्रीम और पिसी चीनी से क्रीम तैयार करें, ताकि जब हम जिंजरब्रेड काटें, तो चीनी खट्टा क्रीम में घुल जाए और क्रीम वह मिठास बन जाए जिसकी हमें ज़रूरत है।

तो 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी क्रीम (400 मिली) के साथ पिसी चीनी मिलाएं। मैंने 20% वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग किया, लेकिन आप इसे कम वसा वाली खट्टी क्रीम से बदल सकते हैं।

मुझे इंटरनेट पर ऐसे व्यंजन मिले जिनमें खट्टा क्रीम के कुछ हिस्से को स्नेझोक डेयरी उत्पाद से बदल दिया गया था। यानी 1 किलो जिंजरब्रेड के लिए 250 मिलीलीटर का इस्तेमाल किया गया। खट्टा क्रीम और 200 मिलीलीटर। "स्नोबॉल।" मैंने व्यक्तिगत रूप से इस विकल्प को आज़माया नहीं है, यदि आप इसे आज़माते हैं, तो कृपया अपनी राय लिखें! मुझे लगता है, चूंकि "स्नोबॉल" मीठा है, इसलिए आपको क्रीम में पाउडर चीनी की मात्रा को 2 बड़े चम्मच तक कम करना होगा। इसे ध्यान में रखें।

तो, क्रीम को मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके व्हिस्क अटैचमेंट के साथ एक फूला हुआ, सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।

यदि आप क्रीम में संतरे या नींबू का छिलका मिला दें तो यह स्वादिष्ट होगा। आप चाहें तो चॉकलेट क्रीम बना सकते हैं (ऐसा करने के लिए क्रीम में 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर मिलाएं).

आइए जिंजरब्रेड कुकीज़ से शुरुआत करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक जिंजरब्रेड को लंबाई में आधे हिस्सों में काट लें।

आप विभिन्न स्वादों के साथ जिंजरब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, बेरी, पुदीना, आदि।

जिंजरब्रेड कुकीज़ के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है जिसमें तरल भराव नहीं है।

कभी-कभी जिंजरब्रेड कुकीज़ काटने के दौरान टूट जाती हैं, इस तथ्य की चिंता न करें: आप इसे तैयार केक में महसूस नहीं करेंगे। केक का कट लुक भी लगेगा खूबसूरत! तो, सभी जिंजरब्रेड काट दिए जाते हैं।

चलिए केले बनाना शुरू करते हैं. 3 केलों को स्लाइस में काट लें.

जिंजरब्रेड केक को असेंबल करना

अब एक केक पैन लेंगे जिसमें हम जिंजरब्रेड कुकीज़ रखेंगे। 500 जीआर के लिए. मैंने 18 सेमी व्यास वाला एक छोटा जिंजरब्रेड मोल्ड लिया, इससे केक लंबा बनेगा। यदि आप एक किलोग्राम या उससे अधिक जिंजरब्रेड से केक बना रहे हैं, तो आप चौड़े व्यास वाला एक सांचा ले सकते हैं।

सांचे के तल पर कटी हुई जिंजरब्रेड की एक परत रखें।

सबसे पहले जिंजरब्रेड के बड़े टुकड़े बिछा लें। फिर, पैन के पूरे तले को ढकने के लिए, छोटे टुकड़े लें और उन्हें जिंजरब्रेड कुकीज़ के बीच के अंतराल में रखें। यदि अभी भी छोटे-छोटे अंतराल बचे हैं, तो चिंता न करें - क्रीम रिक्त स्थानों को भर देगी और रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद, एक एकल केक बन जाएगा।

खट्टा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड की एक परत को कवर करें।

आप क्रीम में पिसे हुए मेवे मिला सकते हैं।

अगली परत केले की है. क्रीम की परत के ऊपर केले के छल्ले (अनानास या आड़ू से बदला जा सकता है) रखें।


केले को खट्टा क्रीम से ढक दें, फिर आप 2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। जाम के चम्मच.