Чизкейк с творогом и вареной сгущенкой рецепт. Чизкейк со сгущенным молоком без выпечки

Рецепт чизкейка со сгущенкой - это симбиоз модных течений в кулинарии и простой домашней кухни. Если у вас давно и надолго стоит диагноз - сладкоежка, то этот рецепт абсолютно точно создан для вас. Все мы с детства любим сгущенку, поэтому «Очень вкусно» рекомендует вам не проходить мимо, а приготовить вместе с нами у себя дома творожный чизкейк!

Ингредиенты:

• 300 грамм вареной сгущенки;
• 160 грамм сливочного масла;
• 250 грамм песочного печенья;
• 750 грамм творога;
• 70 миллилитров воды;
• 40 грамм грецких орехов;
• 30 грамм желатина;
• шоколадная крошка для украшения.

Чизкейк со сгущенкой. Пошаговый рецепт

1. Грецкие орехи, а вместе с ними и печенье отправляем в блендер. Получаем мелкую крошку. Как вариант - используйте скалку.
2. Дальше к крошке добавляем заранее растопленное сливочное масло. Смешиваем.
3. Берем разъемную форму. На дно укладываем пергаментную бумагу.
4. Выкладываем в форму нашу массу, поднимаем ее края и все хорошенько утрамбовываем. Прячем в холодильник и засекаем на часах 30 минут.
5. Смешиваем желатин и холодную воду. Ждем 30 минут.
6. Творог и вареную сгущенку нам нужно смешать до однородности.
7. Желатин немного подогрейте. Добавляем к нему ложку нашей массы и перемешиваем.
8. Полученную смесь отправляем обратно к массе из творога.
9. Выкладываем массу в форму. Убираем в холодильник (3 часа или оставьте на всю ночь).
10. Украсьте чизкейк шоколадной крошкой.
11. Вынимаем из формы. Все готово!

Рецепт карамельного чизкейка, который мы приготовили при помощи видео с youtube, хорош во всех отношениях. Благодаря ему вы сможете удивить всех невероятно нежным и вкусным десертом без выпечки и других сложностей. Попробуйте и убедитесь сами - это просто рай для сладкоежек. А «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита, и пусть этот чизкейк со сгущенкой подарит вам только хорошее настроение! А в следующий раз попробуем приготовить

Рецепт чизкейка со сгущенкой - это симбиоз модных течений в кулинарии и простой домашней кухни. Если у вас давно и надолго стоит диагноз - сладкоежка, то этот рецепт абсолютно точно создан для вас. Все мы с детства любим сгущенку, поэтому мы рекомендуем вам не проходить мимо, а приготовить вместе с нами у себя дома творожный чизкейк!

Ингредиенты:

• 300 грамм вареной сгущенки;
• 160 грамм сливочного масла;
• 250 грамм песочного печенья;
• 750 грамм творога;
• 70 миллилитров воды;
• 40 грамм грецких орехов;
• 30 грамм желатина;
• шоколадная крошка для украшения.

Чизкейк со сгущенкой. Пошаговый рецепт

1. Грецкие орехи, а вместе с ними и печенье отправляем в блендер. Получаем мелкую крошку. Как вариант - используйте скалку.
2. Дальше к крошке добавляем заранее растопленное сливочное масло. Смешиваем.
3. Берем разъемную форму. На дно укладываем пергаментную бумагу.
4. Выкладываем в форму нашу массу, поднимаем ее края и все хорошенько утрамбовываем. Прячем в холодильник и засекаем на часах 30 минут.
5. Смешиваем желатин и холодную воду. Ждем 30 минут.
6. Творог и вареную сгущенку нам нужно смешать до однородности.
7. Желатин немного подогрейте. Добавляем к нему ложку нашей массы и перемешиваем.
8. Полученную смесь отправляем обратно к массе из творога.
9. Выкладываем массу в форму. Убираем в холодильник (3 часа или оставьте на всю ночь).
10. Украсьте чизкейк шоколадной крошкой.
11. Вынимаем из формы. Все готово!

Рецепт карамельного чизкейка, который мы приготовили при помощи видео с youtube, хорош во всех отношениях. Благодаря ему вы сможете удивить всех невероятно нежным и вкусным десертом без выпечки и других сложностей. Попробуйте и убедитесь сами - это просто рай для сладкоежек. А мы желаем вам приятного аппетита, и пусть этот чизкейк со сгущенкой подарит вам только хорошее настроение

Как приготовить карамельный чизкейк без выпечки? Скажу сразу, что на самом деле это легко и просто. Немаловажно также и то, что приготовление этого без преувеличения кулинарного шедевра не потребует особых навыков и изысканных продуктов.

О полезной составляющей продуктов для чизкейка

Традиционная рецептура приготовления чизкейка предполагает использование весьма дорогих сыров сорта Маскарпоне. Мы же избавимся от этого ингредиента исключительно в угоду удешевления продукта, но не в ущерб вкусовым качествам.

Кроме того, кулинарное произведение не нуждается в запекании, что значительно экономит время и избавляет от лишних хлопот хозяйку, связанных с термической обработкой. Можно будет удивиться, насколько вкусным будет этот продукт.

Сыр Маскарпоне мы заменим обычным творогом, степень жирности которого оставляю на откуп читателю. Несколько слов о пользе этого продукта.

Творог

Кисломолочный продукт - творог очень полезен для человеческого организма, поскольку содержащиеся в нём углеводы уже частично ферментированы. Желудочно-кишечный тракт с большей лёгкостью усвоит лактозу творога, нежели углеводы цельного молока.

Творог - настоящий кладезь легкодоступного кальция, который является одним из важнейших компонентов костной ткани любого человека. Обращаю внимание на слово легкодоступный, следовательно, его большая часть будет усвоена организмом человека, что избавит от необходимости принимать весьма дорогостоящие фармацевтические препараты.

В твороге находится значительное количество протеинов и аминокислот. Употребление этого продукта, как в составе прочих блюд, так и в чистом виде рекомендуется представителям подрастающего поколения, а также спортсменам.

Помимо всего вышесказанного, в твороге содержатся следующие полезные вещества: железо, магний, калий, натрий, фосфор, ретинол, витамины группы B, аскорбиновая кислота и так далее.

Желатин

Желатин - один из компонентов нашего чизкейка, практически на 90 процентов состоит из белков, что делает его очень популярным среди всё тех же спортсменов, а также просто любителей вкусной пищи, поскольку он часто входит в состав различных желейных десертов.

Желатин очень полезен для человека, особенно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. В этом продукте содержатся мукополисахариды, причём, в значительных количествах.

Эти самые мукополисахариды являются составной частью хрящей и что более важно, межпозвонковых дисков. Частое употребление продуктов, содержащих желатин может затормозить развитие такого заболевания как остеохондроз. Кстати говоря, в той или иной степени эта патология присутствует у каждого человека, в возрасте старше 35 лет.

Грецкий орех

Грецкие орехи содержат значительное количество полезных химических веществ, способных улучшать работу головного мозга, эндокринной системы. Способствует устранению проблем в половой сфере и так далее.

Грецкие орехи содержат следующие вещества: жиры, белки, углеводы, жирные и органические кислоты, витамины группы B, каротин, рутин, эфирные масла, железо, магний, калий, кальций, йод, цинк, медь, дубильные вещества, фитонциды и так далее.

Карамельный чизкейк – рецепт приготовления

Ингредиенты для приготовления блюда:

Творог - 750 граммов;
Вода или молоко - 75 граммов;
Желатин - полторы столовые ложки;
Варёная сгущёнка - 300 граммов;
Песочное печенье - 250 граммов;
Сливочное масло - 150 граммов;
Грецкие орехи (чищенные) - 50 граммов.

Итак, если все запасли, начнем готовить наш карамельный чизкейк со сгущенкой:

Начинать приготовление чизкейка рекомендую с замачивания желатина, поскольку этот процесс потребует определённых временных затрат, сократить которые мы не в силах. Желатин нужно высыпать на дно прозрачной ёмкости и залить стаканом тёплой воды. Для набухания потребуется примерно около 30 минут (на упаковке может быть другая информация, которой рекомендуется следовать).

Далее можно приступить к измельчению печенья и грецких орехов. В чашу кухонного комбайна поместите слегка поломанное печенье и грецкие орехи и нажмите кнопку «Старт». Чем мельче будет печенье, тем лучше. Оптимально если это будет просто мелкая крошка.

В измельчённое печенье нужно добавить предварительно растопленное сливочное масло. Для размягчения этого продукта можно воспользоваться плитой или микроволновой, но во втором случае не забудьте разрезать масло на мелкие кусочки. При помощи обычной ложки основательно перемешиваем содержимое чаши кухонного комбайна.

На дно и боковые поверхности формы нужно уложить смесь печенья и масла, таким образом, чтобы полностью его покрыть, не оставляя ни одного пустого места. После завершения этой процедуру основание будущего чизкейка нужно поместить в холодильник, примерно на 30 – 40 минут.

В чашу кухонного комбайна надо поместить творог и сгущённое молоко и всё тщательно перемешать. В итоге должна получиться абсолютно гомогенная масса без творожных крупинок.

Далее в смесь творога и сгущёнки нужно влить желатин и снова всё перемешать. Масса должна значительно загустеть. Пришло время собирать все компоненты чизкейка воедино. На дно из печенья нужно вылить творожную массу, хорошенько разравнять её при помощи обычной ложки. После этого блюдо следует поместить в холодильник, не менее чем аж на 3 часа, по прошествии которых наш чизкейк с вареной сгущенкой будет полностью готов.

Всем привет! Я рада снова видеть вас на страницах этого лучшего сайта, посвященного кулинарии. И сегодня Предлагаю вам приготовить очень вкусный карамельный чизкейк без выпечки со сгущёнкой, где рецепт оформлен пошагово для вашего удобства.

Минимум усилий при отличном результате – вот девиз этого десерта! Нежный вкус, восхитительный аромат и привлекательный внешний вид – все будут просто в восторге.

Кроме того, для такого чизкейка не нужны какие-то экзотические продукты – все доступно и просто. Поэтому приготовить в домашних условиях незабываемый десерт сможет даже новичок. Непременно попробуйте сделать его!

Ингредиенты:

1. Вареное сгущенное молоко — 300 гр.

2. Вода — 70 мл.

3. Желатин — 30 гр.

4. Масло сливочное — 160 гр.

5. Орехи грецкие очищенные- 40 гр.

6. Печенье песочное — 250 гр.

7. Творог (любой жирности) — 750 гр.

8. Шоколад — для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала в чашу кухонного комбайна или блендера кладем печенье с орешками.

2. Тщательно измельчаем их, чтобы получилась мелкая крошка. Если у вас нет таких устройств, не беда – вполне можно использовать самую обычную скалку, которой раскатывают тесто.

3. Теперь растапливаем сливочное масло, слегка подогреваем его (необязательно).

4. Высыпаем крошку из печенья с орехами. Тщательно перемешиваем.

5. Выкладываем в форму диаметром 18 сантиметров.

6. Параллельно формируем высокие и ровные красивые бортики (для этого их нужно очень плотно прижимать к стенкам формы). Также нужно прижать дно. Ставим в холодильник на 30 минут.

7. Тем временем желатин в миске заливаем холодной водой и оставляем до набухания на полчаса.

8. Займемся начинкой – творог с вареной сгущенкой кладем в блендер.

9. Измельчаем там, чтобы образовалась однородная и гомогенная масса.

10. Когда желатин набухнет, подогреваем его на паровой бане или в микроволновке и добавляем столовую ложку получившегося творожного крема, перемешиваем. Добавляем желатиновую смесь в миску с кремом из творога и как следует размешиваем там.

11. Достаем из холодильника нашу заготовку и выкладываем в нее начинку до уровня бортиков.

Разравниваем и ставим в холодильник на 3-6 часов.

12. Тем временем настругаем немного шоколадной крошки.

13. По прошествии времени достаем, при желании – посыпаем шоколадной стружкой, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Если вам захочется, то всегда можно изменить рецепт. Например, поэкспериментировать со сгущенкой, взяв вместо вареной обычную. Или снизить калорийность за счет использования обезжиренного творога. Если это вас заботит мало, то приготовьте десерт, добавив к творогу немного сметаны. Вместо сгущенки можно добавить немного меда или варенья.

Когда захочется чего-то не такого сладкого, добавьте к творогу не сгущенное молоко, а сыр (можно с добавлением сметаны). Интересные варианты – положить в начинку какао или кофе, фрукты или ягоды. Например, приготовить банановый или клубничный чизкейк, черничный или с киви.

Также само печенье способно изменить вкус блюда, поэтому попробуйте взять или самостоятельно испечь его специями (корицей, гвоздикой), ванилью или какао. Мне нравится десерт, для которого берут савоярди (кстати, с этим печеньем очень рекомендую приготовить замечательный тирамису).

Также попробуйте сделать чизкейк в мультиварке. Украсить десерт можно не только шоколадом, но и свежими фруктами или ягодами, орешками. Получится еще вкуснее и улучшится вид чизкейка. Подать его можно как к чаю, так и кофе, или просто с водой – главное, чтобы вам это нравилось.

Готовьте только из качественных ингредиентов и с любовью. Поделитесь этим рецептом с друзьями и подпишитесь на блог, выигрывайте денежные призы! До новых встреч!

Не секрет, что можно приготовить очень вкусный десерт без выпечки. Например, чизкейк со сгущенкой . Небольшой набор продуктов, немного времени для приготовления, пару часов для застывания и… готов вкуснейший десерт! Очень рекомендую попробовать это чудо-блюдо.

Ингредиенты:

• сметана (жирная, а лучше домашняя) – 500 г
• печенье (песочное, можно овсяное) - 300 г
• масло сливочное - 100 г
• вода - 50 г
• сгущенка – банка /300 г
• желатин быстрорастворимый - 10 г

Приготовление чизкейка без выпечки со сгущенкой:

1. Чмзкейк будем формировать либо в разъемной форме, либо просто в миске.
2. Предварительно форму нужно выстелить бумагой для выпечки.
3. Разминаем печенье. Складываем его в крепкий пакет и бъем скалкой. Также можно печенье перекрутить на мясорубке.
4. Масло растапливаем на водяной бане и выливаем в миску с печеньем. Перемешиваем.
5. Получившуюся бисквитную массу укладываем в форму и хорошенько спрессовываем.
6. Заливаем желатин холодной кипяченой водой. Оставляем до полного растворения.
7. В миске смешиваем сгущенное молоко со сметаной.
8. В смесь сгущенки и сметаны тонкой струйкой вливаем распущенный желатин.
9. Теперь крем будем взбивать с помощью венчика или миксера.
10. Крем отправляем в форму. Выливаем на массу из печенья
11. Чизкейк практически готов. Застывать отправляем холодильник.
12. Когда сметанное желе застынет, достаем чизкейк из холодильника.

Украшаем верх.

Ингредиенты:

• 450 гр Сметана от 20 % жирности
• 300 гр печенья
• 100 гр растопленного сливочного масла
• 300 гр хорошего сгущенного молока
• 10 гр быстрорастворимого желатина
• 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Рецепт приготовления:

1. Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.
2. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом.
3. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой.
4. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить.
5. Убрать в холодильник на 30 минут.
6. Сметану смешать со сгущенным молоком.
7. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать.
8. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
9. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая.
10. Перелить затем в форму и убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
11. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сметана 20% 450 грамм
• Печенье 300 грамм
• Сливочное масло 10 грамм
• Сгущенное молоко 300 грамм
• Желатин 10 грамм
• Вода ¾ стакана

Способ приготовления:

1. размельчаем в крошку печенье и смешиваем с растопленным сливочным маслом. На заметку! Смесь не должна быть жирной, но и не должна получится сухой.
2. берем противень и застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем в него приготовленную смесь и уплотняем. Отправляем форму в холодильник на 30 минут.
3. смешиваем сметану со сгущенным молоком.
4. растворяем желатин в холодной кипяченой воде и оставляем его на 10 минут, после чего подогреваем его на водяной бане, чтобы он полностью растворился.
5. вливаем желатин в смесь сгущенки и сметаны, хорошо перемешиваем и переливаем в форму. Отправляем приготовленный чизкейк в холодильник, где-то на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл. При застывании чизкейка можно добавить в него ягоды или посыпать тертым шоколадом. Приятного вам аппетита! Читайте еще:

Ингредиенты на восемь порций:

• Молоко сгущенное вареное - 300 Грамм
• Творог - 300 Грамм
• Сливки - 100 Миллилитров
• Печенье песочное - 250-300 Грамм
• Масло сливочное - 150-200 Грамм
• Желатин быстрорастворимый - 1,5 Ст. ложки

Пошаговое приготовление:

1. Для начала приготовим основу. Печенье выкладываем в чашу блендера и измельчаем его до состояния крошки.
2. Теперь нам необходимо растопить сливочное масло и добавить его к измельченному печенью, перемешать все до однородного состояния. Так же нужно замочить желатин и приготовить его согласно инструкции.
3. Основу из печенья и масла перекладываем в миску, а в блендер кладем творог, сгущенное молоко, вливаем сливки. Перемешиваем все ингредиенты, а затем добавляем желатин и еще раз все перемешиваем до однородного состояния.
4. Форму для запекания выстилаем пищевой пленкой, выкладываем на нее основу и аккуратно разравниваем ее по всей поверхности формы, делаем бортики. Выливаем на основу приготовленную массу из сгущенки, творога и сливок.
5. Теперь ставим чизкейк в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на всю ночь.
6. Вот такая аппетитная вкуснятина получится у вас с утра. Приятного чаепития!