Чем полезна соль для организма. Соль: полезные свойства и вред от употребления для организма человека

Каждый из нас ежедневно использует соль, без которой покажется безвкусным практически любое блюдо. Иногда мы можем заменять её вкусоароматическими приправами, однако и в них всё равно будет присутствовать какое-то количество этого минерала. Без соли невозможно законсервировать овощи, мясо или рыбу. Сегодня мы узнаем побольше о том, что собой представляет данный продукт, почему он необходим нашему организму, а также есть ли связь между весом и потребляемым количеством соли.

Начнём с того, что входит в состав привычного для нас продукта, который мы используем ежедневно.

Казалось бы, этот минерал должен состоять из двух элементов - натрия и хлора, о чём и говорит химическая формула (NaCl). Но не всё так просто, ведь соль добывают в самых разных районах, её получают как из морской воды, так и путём добычи из карьеров. Именно по этой причине она имеет в своём составе другие вещества, о которых не пишут на упаковке.
Сразу стоит сказать, что её питательная ценность и калорийность равны нулю, ведь перед нами минерал, а не растительный или животный продукт. При этом в 100 г продукта имеется около 0,2 г воды, однако соль является гидрофильным сыпучим веществом, поэтому склонна к накоплению жидкости.

В состав входят такие минеральные вещества:

калий;
кальций;
магний;
натрий;
фосфор;
хлор;
железо;
кобальт;
марганец;
медь;
молибден;
цинк.

Важно! В 10 г соли содержится почти три дневные нормы натрия и 2,5 дневные нормы хлора, из-за чего в химической формуле выделяют именно эти элементы.

Виды соли

Сразу стоит сказать, что речь пойдёт о видах пищевой соли.

Основные виды, которые вы можете встретить на прилавках магазинов:

йодированная;
поваренная или каменная;
морская;
чёрная;
диетическая.

Не содержит ничего, кроме натрия и хлора. По сути, её можно сравнить с дистиллированной водой, в которой присутствуют только молекулы воды, без других примесей. Этот вариант производится с помощью выпаривания воды и обработки содой. В ней нет никаких полезных микро и макроэлементов, поэтому она не отличается ценностью.

Также стоит упомянуть, что в такой продукт добавляют специальные вещества, чтобы он оставался сыпучим.
Достаточно распространённый вариант, который представляет собой каменную соль с добавлением йода. Она полезна для людей, которые страдают от нехватки йода, что выливается в проблемы с щитовидной железой. Йодированный вариант используется для блюд, которые не проходят термическую обработку, так как при высоких температурах йод попросту испаряется, в результате чего теряются полезные свойства.

Важно! Срок годности йодированной соли составляет 9 месяцев.

Самые распространённые варианты, которые стоят копейки и продаются повсеместно. Поваренная отличается от каменной тем, что проходит химическую обработку и очистку, а вторая лишь поддаётся осветлению. Поваренный вариант по ценности сравним с «Экстра».
Этот вид считается самым полезным для организма, так как в нём сохраняется множество микро- и макроэлементов. Получают продукт путём выпаривания морской воды, после чего проводят очистку.
Интересно, что морская соль является более солёной, поэтому её требуется меньше, чтобы придать необходимый вкус блюду. Это положительно влияет на водно-солевой обмен, и в итоге меньше лишней жидкости задерживается в организме.

Редкий вид, который отличается не только ценой, но и пользой. Проще всего охарактеризовать её как «смесь соли и активированного угля», так как чёрная соль не только выполняет основную функцию, но при постоянном употреблении выводит шлаки из организма, а также производит лёгкий слабительный эффект, что крайне важно, поскольку переизбыток данного продукта провоцирует накопление жидкости.

Важно! Чёрная разновидность отличается неприятным вкусом.

Само название крайне противоречиво, так как диетический продукт должен содержать минимум жира и калорий, а соль вообще не обладает питательной ценностью и калорийностью. Интересно то, что в данном варианте снижена концентрация натрия, а также добавлены магний и калий. То есть это уже не природная соль, поскольку её состав был расширен искусственно. Предназначена диетическая соль для людей, которые страдают различными заболеваниями и имеют потребность в тех или иных минералах.

Полезные свойства

Рассмотрим полезные свойства соли, чтобы знать, как можно её использовать помимо стандартного применения.

Поскольку она представляет собой вещество, которое почти полностью состоит из натрия и хлора, то сначала стоит рассказать о влиянии этих минералов на наш организм.

Видео: польза и вред соли

В соли содержится просто огромное количество этого элемента, поэтому одной чайной ложкой можно покрыть дневную потребность в натрии. Однако зачем организму нужен натрий? На самом деле этот минерал содержится в наших костях, хрящах и в клетках.

В таких жидкостях, как кровь, желчь, желудочный сок, цереброспинальная жидкость, тоже присутствует натрий. Он входит в состав даже грудного молока. Получается, что при отсутствии данного элемента у человека начнутся проблемы с опорно-двигательным аппаратом, а также возникнет дисфункция на клеточном уровне.

Натрий участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса. Это значит, что при его отсутствии кровь станет слишком кислой или, наоборот, щелочной. Подобные изменения рН негативно влияют на организм в целом, в результате чего возникают различные заболевания.

Знаете ли вы? Соль используется для очистки авиационного топлива. Её добавляют для того, чтобы удалить всю воду.

Важную роль натрий играет в водно-солевом обмене. Это сложный процесс, который представляет собой правильное усвоение и распределение жидкости, поступающей в организм извне. То есть натрий помогает организму перераспределять влагу так, чтобы органы получали её необходимое количество и работали в нормальном режиме. Он также контролирует выведение жидкости из организма.
Минерал отвечает за осмотическое давление жидкостей в организме. Следует знать, что осмотическое давление напрямую не связано с артериальным давлением, поэтому нельзя отождествлять эти понятия.

Если не вникать в химию, то можно сказать, что от этого давления зависит жизнеспособность клеток крови, а также многих других чувствительных тканей. При снижении или повышении осмотического давления организм начинает удалять или накапливать воду и соли, что может негативно сказаться на функционировании органов.

Натрий необходим нервной системе. Он способствует правильному функционированию нервных окончаний и передачи нервных импульсов. Используется для нормального функционирования мышечной системы, а также необходим почкам и печени для поглощения питательных веществ.

Хлор, входящий в состав минерала, так же важен для нашего организма, как и натрий.

Начать стоит с того, что именно хлор нужен для образования соляной кислоты, которая поступает в желудок во время приёма пищи и способствует её перевариванию. Без соляной кислоты пища в вашем желудке будет лежать месяцами, так как орган самостоятельно никак не влияет на расщепление съеденного.

Знаете ли вы? Только 6 % от всей добываемой в мире соли используется в пищу. К сравнению, для посыпания улиц во время гололёда используют 17 % вещества.

Данное вещество необходимо для правильного расщепления жиров. Это значит, что при его отсутствии любой поступающий жир попросту будет удаляться из организма, а не усваиваться.

Хлор также способствует формированию и росту костной ткани, поэтому при его отсутствии кости будут медленнее обновляться, а у детей может возникнуть рахит даже при условии, что количество кальция и калия будет в норме.
Отдельно стоит сказать о том, что соль необходима тем людям, у которых диагностирован диабет I типа, так как она регулирует уровень сахара в крови, тем самым снижая количество инсулина, который должен поступать извне.

Применение соли

Применение в народной медицине обусловлено тем, что соль обладает антибактериальными свойствами, поэтому может уничтожать бактерии так же, как и спирт.

Начнём с простейшего рецепта, к которому прибегал каждый, у кого хоть раз болело горло или был насморк. Смесь соды, соли и воды помогает не только уничтожить патогенную флору, но и смягчить слизистую. Именно по этой причине такое средство является не бесполезной тратой времени, а действительно хорошим антисептиком.

Поскольку этот минерал предотвращает разложение и гниение, в крайнем случае, когда нет никаких других средств, то его можно использовать для обеззараживания раны. В таком случае ощущения будут неприятными, однако это лучше, чем обширное гниение тканей либо заражение крови.

Если вы хоть раз попадали в больницу с отравлением, тогда вам в первую очередь ставили капельницу с глюкозой. В состав этой жидкости также входит соль. Именно она спасает от отравления, интоксикации и дальнейшей потери жидкости, так как при отравлении возникает рвота или диарея. А вот глюкоза добавляется для того, чтобы обеспечить вас необходимой энергией на протяжении того периода, когда вы не можете потреблять пищу.
Солевые компрессы используются для снятия отёков с конечностей или других частей тела. Смысл заключается в том, что соль проникает через кожу в ткани, после чего организма начинает активно удалять жидкость, в которой повышена концентрация данного минерала.

Как вы могли заметить, этот минерал применяется не только в народной медицине, но и в традиционной. При этом традиционная медицина использует именно те свойства, о которых мы говорили выше. Так, к примеру, 10%-ный раствор соли в воде используется для поднятия давления при серьёзных потерях крови, а также при отёках головного мозга.

Конечно же, нельзя обойтись без применения соли в кулинарии. Её используют при приготовлении практически всех блюд, учитывая даже сладости. Она улучшает вкус любого блюда, без нее пища будет казаться пресной или вовсе безвкусной.

В кулинарии, как и в медицине, этот минерал используется для обеззараживания пищи. Именно благодаря его антисептическим свойствам мы можем засолить свежую рыбу или мясо, после чего употреблять эти продукты без дополнительной обработки.
Соль до изобретения первых холодильников использовалась повсеместно в качестве консерванта, так как скоропортящиеся продукты питания нужно было как-то сохранять. Помимо засолки использовалась сушка, однако не все продукты можно было засушить, да и этот процесс был длительным.

В других сферах

Соль используется в косметологии для создания различных скрабов. Так как она не отличается высокой стоимостью, её добавляют в различные средства, которые предназначены для очистки кожи.

Данный минерал имеется в составе многих шампуней, гелей для душа, кремов. Его роль заключается в поставке коже минеральных веществ, а также её очистке от отмерших частичек. При регулярном использовании таких средств кожный покров становится шелковистым, а поры уменьшаются до нормальных размеров. Исключается появление прыщей из-за закупорки сальных каналов.

Заметим, что сама соль никак не влияет на сброс или набор массы, ведь её калорийность равна нулю.

В различных журналах часто пишут, что бессолевая диета поможет вам сбросить вес, но это не совсем верно. Утверждать, что отказ от соли поможет уменьшить вес - это то же самое, что отказаться ради похудения от воды.
Важно помнить, что соль удерживает влагу в организме, и при отказе от этого минерала чувства жажды не появляется. Это приводит к тому, что вы практически прекращаете пить воду. Да, вы начинаете худеть, но потеря веса происходит за счёт вывода жидкости из организма, поэтому вскоре вы можете попасть в больницу с обезвоживанием.

Если смысл диеты заключается в том, что организм может получать необходимую влагу путём расщепления жира, то это очень плохой вариант сброса веса.

Во-первых , вода нужна для удаления ядов, которые выделяются даже во время переработки очень полезных продуктов питания, соответственно, вода должна постоянно поступать и выводиться в виде мочи и пота.

Во-вторых , расщепить жир, чтобы получить воду, - это не пятиминутное занятие, поэтому так или иначе, а от обезвоживания вы будете страдать.

В-третьих , отсутствие соли приведёт к дисфункции на клеточном уровне, из-за чего вы будете чувствовать себя просто ужасно, и о какой-либо продуктивной деятельности можно сразу забыть.

Можно сделать следующий вывод: если вы откажетесь от соли, то у вас появятся такие проблемы, пред которым лишний вес покажется просто пустяком.

При этом минерал всё же может помочь вам лишиться нескольких килограммов.
Для этого следует отказаться от поваренной соли или «Экстра» и перейти на морской вариант. Происходит это по той причине, что данный вариант продукта отличается большей солёностью, при этом количество употребляемого продукта снижается.

Острые и солёные продукты стимулируют аппетит, а также выработку слюны и желудочного сока. Это означает, что употребление слишком солёных блюд косвенно способствует набору массы.

Важно! 9 г соли удерживают в организме 1 кг воды. При этом сочетание соли и алкоголя увеличивает количество задерживаемой воды.

Суточная потребность в соли составляет около 10 г в сутки . Такое количество необходимо взрослому человеку, чтобы обеспечить нормальное функционирование органов и систем организма.

Потребность в соли повышается летом, когда увеличивается потоотделение. Также её необходимо больше употреблять тем людям, которые заняты тяжёлым физическим трудом. То же самое касается и спортсменов.

А вот снизить потребление соли необходимо в том случае, если у вас диагностированы следующие заболевания:

мочекаменная болезнь;
проблемы с поджелудочной железой;
заболевания почек;
проблемы с сердечно-сосудистой системой;
плохое кровоснабжение мозга.

Отдельно стоит сказать о потребности в соли детского организма . Детям до 9 месяцев она не нужна. Начиная с 18 месяцев, потребность составляет до 2 г в сутки. Ребёнку от 7 до 10 лет необходимо давать до 5 г соли.
Также потребление варьируется в зависимости от климата. В жарком климате нужно употреблять чуть ли не двойную норму, так как нужно сохранять влагу в организме. В холодном климате норма может быть уменьшена, ведь вы практически не потеете, выполняя тот же объём работы.

Противопоказания

Полностью исключить соль из рациона невозможно, так как она содержится во многих овощах, которые мы ежедневно употребляем. Однако у неё есть и свои противопоказания, которые вынуждают сократить употребление до минимума.

Запрещено дополнительно подсаливать еду, если у вас диагностированы серьёзные заболевания почек, появились серьёзные отёки тканей, либо вы страдаете от заболеваний сердечно-сосудистой системы, которые напрямую угрожают вашей жизни.

Вы всё равно будете употреблять данный минерал в том или ином виде, поэтому речь идёт скорее о сокращении потребления до минимума, нежели о полном отказе.

Как вы могли догадаться, вред и побочные эффекты связаны с чрезмерным употреблением соли. При этом народные рецепты, которые предполагают её наружное применение, также могут спровоцировать её переизбыток.

Начнём с того, что от излишнего количества соли появляются отёки. Также начинает страдать ваше сердце из-за увеличения осмотического давления. Лишняя жидкость в организме накапливается, хотя должна использоваться для выведения отходов жизнедеятельности клеток. В результате может возникнуть отравление.
Помимо этого слишком много данного минерала негативно влияет на зрение, вызывая его ухудшение. Если у вас и до этого была близорукость или дальнозоркость, то вы станете видеть ещё хуже. У людей, имеющих проблемы с суставами, чересчур большое количество соли тоже может вызвать стремительное ухудшение состояния.

Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. При этом у вас не только подскочит артериальное давление, но и начнётся отёк лёгких и мозга. Эти данные мы приводим для того, чтобы вы поняли, насколько опасно употреблять слишком много этого продукта.

Продукты, содержащие высокое количество соли

Ржаной хлеб. Казалось бы, в хлебе не может содержаться много этого вещества, ведь по вкусу этого не скажешь. Да, в нём её мало, однако в то же время много соды, в которая также содержит натрий. Поэтому когда вы съедаете 100 г ржаного хлеба, то получаете около 19 % от суточной нормы натрия.

С незапамятных времен продолжаются споры о том, полезна соль или вредна. Одни утверждают, что без хлорида натрия (так она называется по научному) организм долго не проживет, другие доказывают ее страшный вред, называют белой смертью. Истина, как водится, находится где-то посередине.

Уважение к хлебу и соли прививается с самых юных лет. Без этих продуктов мы не можем представить полноценного обеда, а домашние консервированные огурчики, помидорчики по определению не могут быть несолеными. А вспомним национальные обряды, гадания, сказки, поговорки - везде дорогого гостя встречают хлебом-солью.

Но чем старше мы становимся, тем настойчивее врачи нам советуют ограничить ее употребление. Уж очень часто повышенное потребление соленостей провоцирует развитие гипертонии. Дело в том, что соль задерживает жидкость в организме. Из-за этого клетки крови начинают увеличенным объёмом давить на сосуды, артерии.

Так в чем же заключается вся правда о соли? Какая от нее польза, в чем заключается вред? Давайте разбираться вместе.

Зачем она нужна организму?

Как утверждают специалисты, соль нам жизненно необходима. При ее хроническом недостатке могут наступить очень серьезные последствия, вплоть до летального исхода. Как мы помним из школьных уроков биологии, тело человека на 70% состоит из воды.

Именно хлорид натрия поддерживает нормальный водный баланс в организме. Конечно, для этого вполне достаточно минимального употребления соли - от 5 до 10 г в сутки.
Если регулярно употреблять ее больше, можно нанести вред здоровью. Давайте рассмотрим, в чем состоит польза и вред от ее употребления:

Польза

Все зависит от дозировки. Поскольку основная цель этого продукта - поддержание водно-солевого баланса, важно употреблять ее не более рекомендованной врачами суточной дозы. Вообще, получить смертельную дозу соли будет достаточно проблематично, так как съесть количество из расчета 3 грамма на килограмм массы тела вряд ли кто-то сможет.

Хлорид натрия отвечает в организме за транспортировку кислорода, питательных веществ к органам тканям, а также за прохождение нервных импульсов, обеспечивающих двигательную активность мышц. Человеческий организм не может самостоятельно синтезировать натрий, поэтому ему необходимо получать его извне, вместе с пищей.

Нужно сказать, что это вещество является отличным природным консервантом, которое замедляет или полностью предотвращает развития болезнетворных микроорганизмов в продуктах питания. Поэтому ее можно по праву назвать самым простым, недорогим, безопасным средством для обеспечения длительных сроков хранения многих продуктов.

Польза продукта заключается не только в пищевой ценности. Соль поможет при некоторых недугах. Например, ее используют для проведения ингаляций, полосканий горла, носовых пазух при простуде, ангине, гайморите. Ею чистят кожу, избавляясь от угревой сыпи. Смазывают места укуса насекомых, чтобы избавиться от зуда, воспаления. Делают ванночки для укрепления ногтей и еще многое другое.

Вред

При регулярном повышенном употреблении, нарушается водный баланс, происходит накопление лишней жидкости. От этого нередко образуются камни в желчном пузыре, почках, повышается кровяное давление.

Как мы уже говорили, суточное количество хлорида натрия не должно превышать 10 г. Но при этом нужно напомнить, что в употребляемых за день продуктах питания уже содержится соль, порою ее количество даже слишком высоко. Поэтому это необходимо учитывать, когда захотите подсолить какое-то блюдо.

Конечно, совсем отказываться от нее ненужно, но и повышать употребление не стоит. Просто нужно знать меру.

Какую соль выбрать?

Будет полезно знать, что самая полезная та, которая не подвергалась вообще никакой промышленной обработке. Или выбирайте наименее обработанную. Также не покупайте слишком мелкую. Но лучше всего выбирайте не привычную , а неочищенную морскую соль. Она содержит множество полезных веществ - более 80 микроэлементов и примерно 200 наименований важнейших химических соединений.

Но когда она проходит очищение и промышленную обработку, морская соль превращается в обычную, малополезную поваренную. При этом теряет практически все полезные вещества.

Почему лучше употреблять необработанную морскую соль?

Она имеет естественное, природное происхождение, а именно, получается вследствие испарения морской воды под действием ветра, солнца, морского воздуха.

Не содержит посторонних химических добавок, вредных организму.

Кроме хлора и натрия, она содержит важнейшие элементы - как калий, магний, марганец, железо, кальций, цинк, медь.

По вкусовым качествам не только не уступает своему аналогу промышленного производства, но значительно его превосходит.

В заключение хочется отметить, что соль, конечно же, нужна человеческому организму. Не нужно отказываться от нее совсем, меняя привычный образ жизни. Ее употребление никогда не нанесет вам вреда, если вы не будете ею злоупотреблять.

Следите за своим рационом, не увлекайтесь слишком солеными продуктами, хотя отказываться от них совсем тоже не следует. Просто знайте меру, старайтесь не злоупотреблять ими. Помните, что переизбыток, так и недостаток соли - вредны для здоровья.

Нескончаемые разговоры ведутся про пользу и вред соли для организма человека. Что скажет красноречивей личного опыта? О нем пост Ольги Никитиной – эколога, блогера, предпринимателя и просто замечательной женщины. Специально для сайта «Мир специй».

Сложно представить здоровое питание и «белую смерть» рядом. Если начинать борьбу за ЗОЖ, я бы начала с отказа от соли (конечно, после отречения от алкоголя и курения), ведь это специя, убивающая нас. Она продлевает жизнь многим продуктам, являясь естественным консервантом, а человеческому организму наносит непоправимый вред и реально сокращает жизнь и ее качество. Соль — первая пищевая добавка, употребляемая человечеством в пищу. Сложно перечислить ее виды.

Личный опыт

С детства я любила соленые огурцы. У мамы были заготовки в желатине, соли там содержалось меньше, чем в обычных заготовках на зиму, но больше, чем требуется организму, тем более детскому. (Читать, ) Я могла лет в 8-10 съесть за сутки почти трехлитровую банку восхитительных огурчиков, вполне заменяющих конфеты. Никто в этом возрасте не думал, соль – это польза или вред?
О, Боже, как родители меня ругали, читали нотации и просили врачей прочитать лекцию. Но мне в 8 или 10 лет было пофиг – ведь так вкусно! А это важнее, чем 1000 и 1 лекция…

А когда вынашивала дочку, мне уже было 34 и почки не выдержали. Отказали сразу на третьей неделе беременности, но я так мечтала о маленькой девочке, что на все абсолютно соглашалась. Первым делом врачи запретили мне все соленое. Иду мимо метро, а там бабульки торгуют, и такой аромат разносится пряный укропчика, и чесночка, и малосольных огурчиков. Какая это китайская пытка была! Купила. Ем иду, как банан, прямо на улице и плачу. Потом да, плохо… Но удержаться невозможно.

Что врачи говорят? В чем соль этой пищевой добавки?

Поваренная соль, или NaCl (Натрий хлор) и все натрийсодержащие химические соединения вызывают избыточное накопление воды в организме, запуская убийственный для него механизм. Это приводит к нагрузке на сердце и изнашиванию сосудов, высокому артериальному давлению. Сосуды теряют эластичность, перестают сужаться-расширяться. Согласно законам физики, вода идет туда, где находится натрий.

Отмена соли снижает вес на 8 кг в первый месяц бессолевого питания. Продукты, подлежащие исключению:

соленые огурцы и помидоры,
соусы магазинные (кетчуп, майонез, соевый соус и др.),
чипсы, орешки сухарики,
копченые колбасы, сосиски,
вяленая рыба,
бульонные кубики, концентрированные супы.

Сыр лучше употреблять мягкий, незрелый несоленый. т.к. все твердые сорта сыра соленые. Чем старше сыр, тем больше в нем соли. Помимо самой поваренной соли в чистом виде и продуктов, ее содержащих, есть продукты со скрытой солью. Например, хлебобулочные изделия.

Соль содержится во всем, что создала природа. Меня жизнь поставила очень жестко — либо отказаться совсем от соли, либо потерять ребенка и здоровье. Но привычку есть без соли можно выработать не таким жестким способом. Во-первых, сначала надо отказаться солить суп, макароны, салаты, в общем, присаливать пищу. Во-вторых, уже отказываться от всех солесодержащих продуктов. Начать надо, конечно, с кетчупа и майонеза. Если вы просто перестанете солить пищу, но не исключите солесодержащие продукты — от проблемы не избавитесь.

Полезно для вывода лишней соли из организма употреблять в пищу вещества антогонисты натрия — магний и калий, содержащиеся в огромном количестве в рисе, отрубях, кураге, бразильском орехе, миндале и фундуке.

Соль — польза

Информация не будет полной, если не сказать о пользе соли. Если у вас низкое давление, то ограничивать эту специю не нужно, но употреблять в умеренном количестве. Кроме того, соляные пещеры полезны для органов дыхания. Также полезно купаться в Мертвом море.

Соль — польза или вред?

От укусов мух и комаров

В начале июня появляются первые вампиры - комары. Особенно страдают от их укусов маленькие дети. Смочите соль водой и натрите место укуса. Постепенно зуд утихнет и покраснение исчезнет. Это средство подходит даже для грудных .

От суставного ревматизма

Это заболевание, наверное, хорошо известно всем дачникам, особенно пожилым. Стоит только немного "поковыряться" в холодной земле, и боли становятся просто невыносимыми. Однако есть старый "дедовский" способ избавления от ревматической боли: распухшие суставы растирайте смоченной кипяченой водой в течение 20 минут, повторяйте эту операцию 3 раза в день. В остальную часть дня делайте соляные компрессы: больной сустав обкладывайте слоем смоченной соли и оборачивайте непромокаемой тканью, например, тонкой клеенкой. Такие компрессы повторяйте через каждые четыре часа.

Если у вас хронический насморк, то вам подойдет следующий совет: возьмите на кончик ножа небольшую щепотку соли, же количество соды и разведите в подходящей емкости с водой. Приготовленный втягивайте по нескольку раз в день в обе . Средство это испытанное и очень быстро дает облегчение. Этим же раствором можно , и .

Видео по теме

Черная соль - удивительный минерал, который создала сама природа. Обогащенная железом, такая соль способна помочь в решении многих проблем со здоровьем, а также обогатить вкус ставших привычными блюд.

Что представляет собой черная соль

Черная соль - это особая разновидность минеральной соли с сернистокислым запахом. Изначально ее цвет - белый, но при смешивании с вулканическими породами и активированным углем она приобретает глубокий черно-красный оттенок. Черная соль широко используется как в медицине, так и в приготовлении пищи, несмотря на ее необычный запах и вкус. На протяжении долгого времени эта завоевывала кухни стран мира и теперь является не только неотъемлемой частью индийской кухни, но и сопровождает роскошные блюда высокой кухни в лучших нью-йоркских ресторанах. В русской истории также имеется упоминание о черной соли, которую, в отличие от вулканической, в Древней Руси готовили сами. Обычно золу от жженых листьев и трав смешивали с белой каменной солью, получая душистую приправу. Но, конечно, такая соль не могла бы сравниться с природной черной.

Свойства черной соли

Веганы ценят черную соль за то, что она придает блюду вкус яиц. В жаркое время года рекомендуется добавлять черную соль в прохладительные напитки и фруктовые блюда, так как она помогает задерживать влагу и снижает выделение пота.

Веган - человек, исключивший из рациона питания продукты животного происхождения по этическим или иным соображениям.

Черная соль – полезный продукт, безусловно заслуживающий внимания. Однако приобретая его в магазинах, не спутайте его с искусственной черной солью, которую научились производить находчивые индийцы. Содержание натрия в такой соли близко к обычной поваренной, поэтому полезной эту приправу не назовешь.

Источники:

Электронное издание "FindFood.ru". Статья "Соль черная - свойства и польза. Состав черной соли"

О том, что такое соль, люди узнали еще в древние времена, когда собирали ее с камней на берегу моря. Ценилась она тогда на вес золота, была объектом торговли и символом плодородия. О ее величие сложено не мало поговорок, пословиц и традиций. Со временем человек научился добывать ее из разных источников и производить в больших количествах, и соль стала обыденным пищевым компонентом.
Количество видов соли очень разнообразно: экстра, йодированная, каменная, поваренная, морская, черная, диетическая, розовая гималайская, красная гавайская, мелкого помола, среднего помола и крупного помола. И также многочисленны сферы ее применения: кулинария, медицина, косметология, бытовая деятельность и домашнее хозяйство.

Давайте разберем полезные свойства соли, где они используются и какова их роль:
Для организма:
Соль или научным названием – натрия хлорид, играет большую роль в пищеварительном процессе и в кислотно-щелочном балансе нашего организма.

Так, при помощи хлора, вырабатывается фермент амилаза, которая помогает усвоению углеводсодержащих продуктов, и образуется желудочный сок. Хлор стимулирует работу нервной системы и участвует в жировом обмене. Натрий регулирует соотношение кислоты и щелочи, поддерживая тем самым водный баланс, функционирует в проведение нервных импульсов и мышечных сокращениях. Участвует в транспортировки кислорода, тем самым исключает возможность образования тромбов, и аминокислот.

ВАЖНО: При недостатке соли у человека возникают проблемы с пищеварительной системой, нарушается артериальное давление, наблюдается усталость, слабость, отдышка и головные боли.
Исключать соль из своего рациона категорически нельзя!

В медицине:
Все капелиницы в больнице делают на физрастворе, а это же обычный раствор пищевой соли.

В народной медицине:

При простудных заболеваниях дыхательных путей водным солевым раствором промывают полость носа и поласкают горло. Прогревают прокаленной на сковороде солью, пазухи носа. Делают ингаляции при заболевании бронхов.
При отравлении солевой раствор выводит токсины и компенсирует потери жидкости организмом
При заболевании десен и зубной боли
При укусах насекомых снимает зуд и отек
При лечении остеохондроза, ревматизма и артрита
При ушибах, головных болях и тд.

В косметологии:
Соль, в составе с другими компонентами, очень популярна в проведении косметических процедур. Ее используют для приготовления скрабов для лица, очищающих тоников и масок, лосьона против прыщей и для всевозможных ванночек. Связано это с антисептическими, отбеливающими свойствами соли, с насыщенным содержанием минералов, макро и микроэлементов в ее составе, и способностью избавлять кожу от лишний влаги и жира.

ВАЖНО: как в медицине, так и в косметологии соблюдать рекомендуемые пропорции использования соли, чтобы не навредить своему организму

Вред соли для организма человека

ВАЖНО: Как уже говорились, без соли организм существовать не может, но избыточное ее содержание для него опасно.

Так в чем же вред соли?
— во-первых , повышается кровяное давление, что может привести к инсульту и инфаркту
— во-вторых , закупориваются протоки и жидкость не может покинуть клетки, что ведет к появлению отечности
— в-третьих , соль выводит кальций – основной компонент костной ткани
— в-четвертых , чрезмерное количество соли утяжеляет работу почек, вызывая различные виды их заболевания
— в-пятых , в сутки из организма выводиться 3-4г соли, все остальное откладывается в тканях суставов.
— в-шестых , привычка подсаливать еду приводит к нарушению чувствительности вкусовых рецепторов

ВАЖНО: Употребление соли противопоказано людям, страдающим гипертонией, заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, кожи, нервной системы, а также представителям с излишним весом.

Употребляйте соль и в нужных количествах!

ВАЖНО: суточная норма употребления соли для здорового человека по данным Всемирной организации здравоохранения составляет 5 грамм (одна чайная ложка). Среднестатистический показатель от 6 до 10 г.

Соль для ванны для похудения

Солевые ванны приобрели широкое распространение, связанно это с их доступностью и эффективностью. Существует не мало способов похудеть и использование соли не является исключением.

ВАЖНО: Солевые ванны нормализуют гормональное состояние организма, нарушение которого и есть причина появления избыточного веса, и ускоряют обменные процессы.

Что это дает?

Организм избавляется от лишних килограммов
Исчезают признаки целлюлита
Выводятся излишки воды
Устраняются растяжки
Кожа приобретает подтянутый вид
Организм очищается от токсинов и насыщается питательными компонентами
Кожа делается нежной и шелковистой

Солевые ванны приятно принимать в сочетании с цитрусовыми эфирными маслами, при этом их компоненты проникают глубоко в кожу и воздействуют на расщепление жировой прослойки, или добавлять натуральные растительные экстракты, такие как ромашка, эвкалипт, алоэ, крапива, шалфей, сосновые почки, овес, морские водоросли, которые с пользой воздействуют на организм.

Несколько правил применения соли для ванны для похудения:

Необходимое количество соли – пол килограмма
Предварительно кожа должна быть очищена
Температура воды 35-39 градусов (прохладная вода тонизирует, горячая — расслабляет)
Время процедуры 10-15 минут
Курс применения 2-3 раза в неделю (10-15 ванн)
Верхняя часть тела (область сердца) должна находиться над водой
До и после приема ванны желательно не кушать 1,5 – 2 часа
В момент принятия ванны или после нее рекомендуется выпить чашечку травяного или зеленого чая без сахара
Эфирное масло предварительно добавлять в соль, а не в ванную
После процедуры растереть тело махровым полотенцем
Отдохнуть под одеялом 20-30 минут

ВАЖНО: За один прием солевой ванны вы можете скинуть до 500 г лишнего веса.
Если у вас заболевания сердечно-сосудистой системы или гипертония, перед применением солевой ванны необходимо проконсультировать с врачом.

Рецепт приготовления солевой ванны для похудения: наливаем горячую ванную, разводим в воде 300г соды и 500г морской соли, добавляем 10 капель эфирного масла апельсина, грейпфрута, бергамота или лайма в 200г меда и 10 капель в 200г молока (можно выбрать только одно), размешиваем и добавляем в воду.

Ванны с солью для ног

Наши ноги в течении дня испытывают большие нагрузки, и чтобы как-то им помочь избавиться от этого, существуют солевые ванночки.

ВАЖНО: Ванночки снимают усталость, напряжение, отечность, улучшают кровообращение, уничтожает болезнетворных организмов, помогают избавиться от мозолей и натоптышей, и уменьшают их потливость.

Для таких ванночек применяют в основном морскую соль, т.к. она содержит большое количество микроэлементов.
Правила применения:

Предварительно моем ноги с мылом
В тазик или специальную ванночку наливаем теплую воду и разводим соль
Опускаем ноги по щиколотку на 10-15 минут
Можно добавить эфирное масло эвкалипта, мяты, сосны и т.д.
После процедуры насухо вытираем ноги и наносим питательный крем

Рецепт приготовления ванночки с солью для ног:

Для снятия усталости : берем 3 столовые ложки обычной соли и разводим в воде, температурой 44 градуса, опускаем ноги на 15 минут, после чего растираем махровым полотенцем и наносим крем
Для смягчения кожи стоп : берем литр жирных сливок, килограмм каменной соли, пищевую пленку и тазик. В тазик наливаем 3 литра горячей воды, добавляем соль и сливки, помещаем ноги на 15 минут. Затем вытираем ноги махровым полотенцем и обертываем их пищевой пленкой на 40-60 минут.

О вреде и пользе соли будут всегда вестись споры, но исключать того, что она обладает полезными и лечебными свойствами нельзя. Как выяснилось, область применения соли обширная, главное соблюдать рекомендации по ее использованию, и вы себе не навредите.