Ананас (свежий). Калорийность, состав, польза и вред

Калорийность ананаса (энергетическая ценность)

• 50 килокалорий (калорий)
• 209 кДж

Витамины в ананасе

Водорастворимые витамины в ананасе:

• Витамин С (аскорбиновая кислота): 47,8 мг
• Витамин В1 (тиамин): 0,079 мг
• Витамин В2 (рибофлавин): 0,032 мг
• Витамин В3 или РР (ниацин): 0,5 мг
• Витамин В4 (холин): 5,5 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота): 0,213 мг
• Витамин В6 (пиридоксин): 0,112 мг
• Витамин В9 (фолацин): 18 мкг

Жирорастворимые витамины в ананасе:

• Витамин А: 3 мкг
• Витамин Е: 0,02 мг

Пищевая ценность ананаса

• Углеводы: 13,12 г
• Белки: 0,54 г
• Жиры: 0,12 г

Углеводы в ананасе

Всего в ананасе 13,12 граммов углеводов , из которых:

Моносахариды:

• Глюкоза: 1,73 г
• Фруктоза: 2,12 г

Дисахариды:

• Сахароза: 5,99 г

Полисахариды:

• Пищевые волокна: 1,4 г

Белки в ананасе

Всего в ананасе 0,54 граммов белка , из которых:

Незаменимые аминокислоты:

• Валин – 0,024 г
• Гистидин – 0,010 г
• Глютамин – 0,079 г
• Изолейцин – 0,019 г
• Лейцин – 0,024 г
• Лизин – 0,026 г
• Метионин – 0,012 г
• Треонин – 0,019 г
• Триптофан – 0,005 г
• Фенилаланин – 0,021 г
• Тирозин – 0,019 г
• Цистин – 0,014 г

Незаменимые аминокислоты : 0,272 г

Заменимые аминокислоты:

• Аланин – 0,033 г
• Аргинин – 0,019 г
• Аспарагин – 0,121 г
• Глицин – 0,024 г
• Пролин – 0,017 г
• Серин – 0,035 г

Заменимые аминокислоты : 0,249 г

Жиры в ананасе

Всего в ананасе 0,12 граммов жиров , из которых:

• Насыщенные жирные кислоты: 0,009 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты: 0,013 г
• Полиненасыщенные жирные кислоты: 0,040 г
• Холестерин: 0 мг
• Фитостеролы: 6 мг

Минералы в ананасе

• Кальций: 13 мг
• Железо: 0,29 мг
• Магний: 12 мг
• Фосфор: 8 мг
• Калий: 109 мг
• Натрий: 1 мг
• Цинк: 0,12 мг
• Медь: 0,110 мг
• Марганец: 0,927 мг
• Селен: 0,1 мкг

Польза ананаса

Витаминная польза ананаса

Суточное удовлетворение в витаминах из ананаса:

Водорастворимые витамины в ананасе:

• Витамин С (аскорбиновая кислота): 63,73 %
• Витамин В1 (тиамин): 3,95 %
• Витамин В2 (рибофлавин): 1,6 %
• Витамин В3 или РР (ниацин): 3,33 %
• Витамин В4 (холин): 1,22 %
• Витамин В5 (пантотеновая кислота): 2,13 %
• Витамин В6 (пиридоксин): 5,6 %
• Витамин В9 (фолацин): 1,2%

Жирорастворимые витамины в ананасе:

• Витамин А: 0,33 %
• Витамин Е: 0,2 %

Витаминов в свежем ананасе крайне мало. Из всего имеющегося набора, выделяется лишь Витамин С или аскорбиновая кислота, причем съедая 100 граммов свежего ананаса вы покрываете больше половины суточной потребности (нормы) Витамина С.

Ананас будет особо полезен в сезоны повышенного заболевания, в сезон простуд, осенью, когда начинают лить дожди, приходят холода и весной, когда погода еще весьма неустойчива, а люди уже начинают одеваться легче после зимы и подхватывают вирусы. Этот фрукт поможет вашему организму бороться с вирусными инфекциями, укрепит ваш иммунитет и снизит риск простудиться.

Какую ещё пользу вашему организму может принести ананас? Поскольку Витамин С помогает заживлять раны, то в случае, если вы где-то поцарапались, о какой-нибудь острый предмет (ножом), или кошка царапнула во время игр, употребление ананаса поможет как можно скорее заживить полученные повреждения кожи.

Энергетическая польза ананаса

В ананасе 13,12 граммов углеводов или 52,48 килокалории энергии, которой хватит на час работы организма. Особенно удобно использовать этот фрукт как источник энергии в летнее время года, когда цены на ананасы падают, он становится более доступным продуктом и, например, вы находитесь где-нибудь далеко от дома, вам захотелось кушать. Кушать что попало не хотите, но под рукой оказался магазинчик, в котором продаются ананасы. Можно смело купить его и съесть, самое главное, не переедая, т.е. не нужно сразу съедать очень много, отрезали кусочек равный 150 граммам, съели, отлично, на часок хватит. Через час можете съесть ещё.

Ананас – источник простых углеводов . Поэтому чтобы не перегружать организм, не нужно есть много ананаса сразу. Делите на порции.

100 граммов ананаса удовлетворяют организм в суточной потребности углеводов на 6,6 % (при весе 50 кг).

Минеральная польза ананаса

Суточное удовлетворение организма минералами из ананаса:

• Кальций: 1,6%
• Железо: 1,9%
• Магний: 3%
• Фосфор: 0,5%
• Калий: 2,7%
• Натрий: 0,03%
• Цинк: 0,8%
• Медь: 5,5%
• Марганец: 40,3 %
• Селен: 0,1%

В ананасе очень мало жизненно необходимых минералов, из всех имеющихся выделяется лишь марганец. Ананас, как источник марганца, может оказать важную пользу вашему организму, поскольку, являясь антиоксидантным ферментом, он помогает другим антиоксидантным веществам выводить свободные радикалы из митохондрий клеток в нашем теле.

Вред ананаса

В ананасе содержится весьма маленькое количество питательных веществ и калорий. При чрезмерном употреблении, единственный вред, который может нанести этот фрукт, это возможный ЛИШНИЙ ВЕС, поскольку в ананасе содержатся только простые углеводы, а при чрезмерном их потреблении, в случае неспособности организма справиться в одном приёме пищи с большим поступлением глюкозы в кровь, он начнет излишки превращать в жир.

Мнение об ананасе

Ананас полезный, вкусный, сладкий фрукт, при адекватных порциях, способен принести определенную пользу для организма. Отлично подходит тем людям, которые сели на диету ту или иную и хотят чего-то сладенького.

Неплохой источник энергии, когда под рукой ничего нет, а нарушать свои принципы правильного питания не хочется.

Каждый знает, что такое ананас и наверняка слышал, что данный фрукт обладает массой полезных свойств. Многих интересует вопрос: "ананас - калорийность?" - и это не случайно. Ведь вы, должно быть, в курсе, что именно ананасы помогают сжечь лишний жир и стать более стройными... Что же, как видно, ананас, калорийность которого нам предстоит выяснить, - не только вкусный, но и весьма полезный для организма продукт. Итак, узнаем, сколько калорий в ананасе, а также рассмотрим прочую увлекательную информацию о фрукте.

Прежде всего, совершим небольшой экскурс "в историю" данного фрукта, а именно, разберемся, что же такое - этот самый ананас? Он является однолетним травянистым растением, которое содержит плод в серединке стебелька, на нем расположены колючки, а также листья. Не секрет, что этот фрукт имеет множество полезных свойств. Что конкретно превращает ананас в удивительно полезный, незаменимый продукт на праздничном (да и повседневном, впрочем, тоже) столе? Ананас обладает большим количеством различных органических веществ. Сюда входят такие наименования как: фосфор, железо, равно как и магний, калий, а также йод. Помимо этого, в состав входит марганец, цинк, Плюс, здесь можно найти витамины РР, В1, а также В2, В12, и, кроме того, А.

Говоря про ананас калории, отметим, что в ста граммах продукта содержится около 52 килокалорий. В то же время, его не является большой: ананас практически не содержит жиров, белков... однако, углеводы там все же есть! Целых 10 грамм. Одним словом, ананас, калорийность которого, очевидно, невелика, является отличным великолепно подходящим для худеющих.

Какие прочие полезные свойства имеются в данном фрукте? Ананасы прекрасно помогают разжижению крови. Также они позволяют понизить артериальное давление, что само по себе немаловажно. Кроме того, с их помощью даже можно предотвратить инфаркт миокарда и атеросклероз, равно как и инсульт, тромбоз. Последний, как известно, представляет собой одну из наиболее опасных болезней сердечно-сосудистой системы.

Вы можете сказать, что даже сейчас уже было названо достаточное количество тем не менее, это еще не все! Помимо того, ананас калорийность которого весьма низкая, позволяет избавиться от лишнего жира, можно выделить еще много преимуществ данного фрукта.
Благодаря ананасу повышается ферментная активность сока желудочного. Это позволяет в значительной степени стимулировать пищеварение. А это весьма важно для поддержания здоровья.

Чтобы достичь еще более ощутимых результатов, стоит помнить о том, что во время праздничного застолья следует съесть кусочек ананаса, желательно свежего или, если есть возможность, выпить стакан ананасового сока. Это поможет улучшить пищеварение и облегчит после тяжелой еды!

Важным фактом является то, что данный фрукт может помочь даже в случае заболеваний нервной системы, а также оказать поддержку при инфекционных заболеваниях.

Одним словом, очевидно, что ананас - это бесконечный кладезь полезных свойств для человеческого организма. Если вы чувствуете недомогания в той или иной области - посоветуйтесь с врачом и, может быть, он посоветует вам прибегнуть к употреблению ананаса в пищу чаще, нежели один раз в год по праздникам... А если вы худеете - ананас также окажет вам значительную помощь, в результате чего вы почувствуете себя гораздо более легко и бодро. Лишний жир уйдет, равно как и ненужные шлаки - кожа станет выглядеть более красивой и свежей, а настроение заметно улучшится.

Конечно, ананас стоит намного дороже, чем обычные - но не нужно экономить на своем же собственном драгоценном здоровье!

Самым диковинным и одновременно притягательным был и остается ананас. Яркий, сочный, красивый и очень полезный фрукт, он не слишком часто попадает на столы россиян, прежде всего благодаря цене и неумению людей выбирать хорошие плоды, а также из-за того, что не все знают, насколько он полезен.

Состав и свойства

Итак, ананас, калорийность которого беспокоит многих девушек, больше, чем на 80 процентов состоит из воды, содержащей органические кислоты (лимонную и аскорбиновую), множество микроэлементов и массу витаминов группы Так, В1 активно используется в лечении и профилактике миокардита, проблем с кровообращением, невритов, параличей и астеновегетативного синдрома, полезен людям с неврологическими заболеваниями. Он же очень полезен для кожи, волос, а также пищеварения (язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит, хронический панкреатит). Замечательные антиоксидантные свойства ценятся и в косметологии. Другие витамины, содержащиеся в ананасе, это В2 (полезен для кишечника, глаз и всего организма при работе с промышленными ядами и химикатами), В12 (нужен для пищеварения, нервной системы, проблемах с памятью, анемии, головной боли).

Минералы в ананасе

Ананас, калорийность которого отходит на второй план перед его полезностью, в любом виде (и свежем, и консервированном, и сушеном) содержит жизненно необходимый для организма каротин (особенно нужен для глаз), никотиновую кислоту (для мозга, конечностей, сосудов, желудка, заживления ран). Есть в нем и микроэлементы, благодаря которым регулируется работа всего тела. Это, прежде всего, калий, железо и кальций. Кроме того, в нем содержатся цинк (влияет на выработку белых телец крови, нейтрофилов, противоопухолевых клеток) и йод, незаменимый для функционирований щитовидной железы. Ананас, калории которого подсчитаны уже довольно давно, снабжает организм и магнием, так нужным для сердца и давления, и марганцем (влияет на мозг и метаболизм инсулина, углеводов и холестерина).

Калорийность фрукта

Многих любительниц диет волнует вопрос «сколько калорий в ананасе». Ответ зависит от того, какой именно вид фрукта имеется в виду. Так, стакан сока содержит всего 43 ккал, а вот в консервах на 100 грамм приходится уже 60 ккал (это из-за добавления сахара). Калорийность зависит и от того, свежий фрукт или сушеный. В свежем на 100 грамм ученые насчитали 270 ккал. Ценность сушеного ананаса выше в несколько раз (причина заключается в том, что в процессе сушки во фрукте остается только фруктоза и ничего больше). Ананас, калорийность которого относительно невелика, а полезность превышает все возможные недостатки, все же не подходит для сжигания жира. Он лишь влияет на метаболизм, но никак не переводит подкожные жиры в простые углеводы. Однако ускорение метаболизма при правильном питании и разумных физических нагрузках принесет желаемые плоды.

Как правильно выбрать ананас?

Надо сказать, что ананас, калорийность которого не останавливает его ценителей от поедания фрукта целыми килограммами, нужно уметь выбрать. Прежде всего, стоит посмотреть на ботву. У спелого ананаса она густая и зеленая. Затем стоит постучать по фрукту, похлопать ладонью. Если звук пустой, а на кожуре есть темные пятна, то фрукт перезрел, и покупать его не надо. А вот звонкий звук и твердая кожура свидетельствуют о том, что ананас еще слишком зеленый. Хороший, спелый фрукт будет звучать глухо, тупо, а кожура окажется в меру твердой и упругой, с выраженным ароматом (но не слишком сладким: излишняя сладость запаха свидетельствует о переспелости и начале брожения).

Ананас - вкусный, полезный и доступный продукт, который необходимо включать в свой ежедневный рацион. Ведь в ананасах содержится бромелайн, вещество, которое снижает риск развития опухолей, особенно рака кожи. Кроме этого, бромелайн укрепляет иммунную систему организма. Но для того, что бы он оказывал свое полезное действие, ананасы необходимо употреблять отдельно от других продуктов.

Ананасы богаты витаминами и микроэлементами. В нем содержатся витамины группы В, А, С, РР, а так же, такие важные для здоровья микроэлементы, как: калий, железо, цинк, магний, марганец и йод.

Благодаря содержанию в ананасах биологически активных веществ, он с успехом применяется для лечения и профилактики самых разнообразных заболеваний. Он очищает кишечник, стимулирует пищеварение, снижает вязкость крови, уменьшает риск развития онкологических заболеваний, атеросклероза и инфаркта миокарда.

Ананасы с успехом используются для борьбы с лишни весом. Ведь в 100 граммах ананаса содержится всего 52 калории. Консервированные ананасы содержат мало калорий - в 100 граммах - 60 калорий, и поэтому тоже могут быть использованы для диет. А вот данные о пользе фермента бромелайна, который содержится в ананасах не так однозначны. Хотя, те кто принимал его в начале 90-х, отмечали значительное снижение веса.

Один ананас весит от 300 грамм до 3,5 кг. Хотя встречаются экземпляры величиной до 5-6 кг, а самый большой, весом 8,06 кг был выращен в Папуа-Новая Гвинея в 1994 году.

Ананасы используются в ананасовой диете на 5 дней , а так же он входит в состав других популярных систем похудения, как низкокалорийный и богатый витаминами продукт.

Т аблица калорийности и пищевой ценности ананаса.

100 грамм ананасов содержат следующие микро- и макроэлементы:

Кальций 17 мг; Магний 13 мг; Натрий 1 мг; Калий 134 мг; Фосфор 8 м; Железо 0,3 мг

100 грамм ананаса содержат следующие витамины:

Витамин PP 0,3 мг; Бэта-каротин 0,02 мг; Витамин A 3 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,06 мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,02 мг; Витамин B5 (пантотеновая) 0,2 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг; Витамин B9 (фолиевая) 5 мкг; Витамин C 11 мг; Витамин E 0,2 мг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,4 мг

Популярные блюда из ананасов:

Курица с ананасами:

Очень вкусное и оригинальное блюдо, для приготовления которого вам понадобятся следующие продукты:

Филе куриной грудки - 500 г
ананасы консервированные (в виде кубиков) - 1 банка
2 столовые ложки соевого соуса
репчатый лук - 1 штука.
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: порезать куриное филе на кусочки, репчатый лук порезать кольцами. Все это поместить в миску, добавить ананасы вместе с сиропом, соевый соус и соль с перцем. Оставить мариноваться на два часа. Затем, выложит на противень, смазанный растительным маслом и запекать в духовке до готовности курицы.

Ника Сестринская - специально для сайта сайт

Ананас – сочный, сладкий и ароматный экзотический фрукт. К сожалению, он в России не растет, но зато он достаточно долго хранится благодаря плотной толстой кожуре, поэтому его поставляют в нашу страну из стран ЮВА – преимущественно Таиланда, Бирмы и др. Многие туристы с удовольствием везут из отпуска эти крупные сочные плоды – в холодильнике ананасы могут храниться до 1 месяца.

В составе ананаса присутствуют в незначительном количестве белки и жирные кислоты, основной же источник калорий в ананасе – углеводы, преимущественно – моно- и дисахариды . Также в мякоти этого фрукта содержится клетчатка и большое количество органических кислот.

Ананас – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В нем содержатся витамины А, С, Е, РР, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), а также минеральные вещества – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо и другие. Кроме того, ананас содержит специфические вещества, обеспечившие ему особое место в перечне продуктов, способствующих снижению веса.

Сколько калорий в ананасе

Ананас – необыкновенно сладкий фрукт. Сладость ананасов заставляет задуматься – а сколько калорий в ананасе? На самом деле бояться этого сладкого фрукта не стоит – калорийность ананаса составляет всего 52 ккал на 100 г. Калорийность ананасов консервированных – 60 ккал на 100 г.

Относящийся к продуктам с так называемой отрицательной калорийностью, ананас способствует похудению благодаря ускорению обмена веществ, активному расщеплению жиров и улучшению пищеварения. Польза ананаса для похудения сделала этот продукт крайне популярным – его используют не только в чистом виде, из него изготавливаются различные БАДы для снижения веса.

Ананасовое похудение

Небольшое содержание калорий в ананасе, его способность выводить из организма излишки жидкости и снимать отеки, а также польза его при запорах – не единственная причина, по которой ананас для похудения так эффективен. Основной секрет ананасового похудения – вещество, которое называется бромелайн. Бромелайн сжигает жир буквально на глазах, но он содержится только в свежих плодах – консервированные ананасы для похудения, к сожалению, бесполезны.

Вариантов диет на ананасе для похудения придумано уже настолько много, что достоверно неизвестно даже примерное их количество . Мы предлагаем вам два варианта ананасового похудения.

Первый вариант предполагает употребление 2 кг свежих ананасов и 1 литра свежевыжатого ананасового сока без добавления сахара в день – это количество продуктов нужно разделить на 4 приема пищи. Больше ничего употреблять нельзя, можно только пить чистую воду. Как и все монодиеты, эта диета длится не более 3 дней и способствует избавлению от 2-3 кг. Однако, если у вас имеются заболевания ЖКТ, она вам противопоказана.

Второй вариант ананасового похудения рассчитан на 5 дней. Каждый день вы должны выпивать 2 л любой несладкой жидкости, на завтрак вы съедаете 100 г пюре из свежих ананасов и 100 г нежирного натурального йогурта с 2 чайными ложками овсяных хлопьев, на второй завтрак – ржаной тост со сливочным маслом и слабосоленой семгой и вареное яйцо. Дальнейший рацион диеты с ананасом для похудения выглядит так:

• день 1-й: на обед – рис с карри, на ужин – 2 отварные картофелины в мундире, 100 г мякоти ананаса, 50 г обезжиренного творога со сметаной и хреном;
• день 2-й: на обед – отварная курица и 100 г ананасов, на ужин – салат из 100 г ананасов и 100 г отварных креветок, свежего огурца и зелени сельдерея с перцем и солью, заправленный натуральным йогуртом;
• день 3-й: на обед – салат из ананаса, листьев салата, болгарского перца и томатов с чесноком, хреном, горчицей, лимонным соком, солью и оливковым маслом (всего – около 350 г), на ужин – 100 г обжаренной с луком грудки индейки, 100 г свежих ананасов и 2 ржаных тоста или хлебца;
• день 4-й: на обед – салат из 100 г жареной куриной грудки, 3-х долек апельсина, 100 г ананасов, ложки зеленого горошка с натуральным йогуртом, на ужин – 100 г ананаса и суп из сельдерея;
• день 5-й: на обед – блинчики с ананасом, на ужин – сырой (распаренный) рис – 2 столовые ложки, 100 г ананаса.

Диеты на ананасе для похудения имеют один существенный недостаток – их соблюдать удобно только во время отпуска , находясь в странах, где этот фрукт произрастает. Находясь в России, сидеть на такой диете – достаточно затратное занятие. Да и носить ежедневно тяжелые плоды из супермаркета может быть тяжело, учитывая, что продается этот фрукт не в каждом магазине. Поэтому многие люди выбирают БАДы с экстрактом ананаса для похудения, продающиеся как в аптеках, так и в магазинах здорового питания, отделов БАДов и интернет-магазинах.

Препараты с ананасом для похудения

Различных пищевых добавок, содержащих экстракт ананаса, сейчас выпускается довольно много. Основное действующее вещество всех этих добавок – бромелайн. Именно он способствует ускорению обмена веществ и сжиганию жиров.

В аптеках и различных интернет-магазинах продаются экстракты ананаса для похудения, препараты на основе бромелайна, чай с ананасом и т.д. Состав таких препаратов может быть разным – как чистый экстракт ананаса или таблетки из сушеной мякоти этих плодов, так и различные вытяжки, обогащенные витаминами, минеральными соединениями, аминокислотами, фосфолипидами и т.д. В чаи с ананасом для похудения могут быть добавлены слабительные средства – например, листья сенны, поэтому обязательно изучайте состав таких препаратов перед началом их приема.

Многие врачи скептически высказываются по поводу эффективности ананасов для похудения и БАДов на их основе , отмечая, что бромелайн на самом деле не расщепляет подкожные жиры, а помогает усваиваться жирам и белкам из пищи, а также что ананас не ускоряет обмен веществ. Тем не менее отзывы об ананасе для похудения и о препаратах на основе бромелайна в большинстве своем положительные: люди, употреблявшие БАДы и ананасы, действительно худели. Однако эффективность БАДов зависит от пищевого поведения самого человека: они способны усилить эффект от диеты или физических тренировок для похудения, но справиться с неконтролируемым поглощением пищи они, увы, не в состоянии.