Вкусные быстрые салаты из сочной зеленой свежей редьки. Салат из зеленой редьки с морковью

Салат из редьки с орехами (2) 1. Редьку и морковь нашинкуйте соломкой или натрите на терке. Орехи растолките в ступке, чеснок пропустите через пресс. 2. С лимона с помощью мелкой терки сотрите цедру, из мякоти отожмите сок. 3. Для заправки масло смешайте с солью... Потребуется: редька - 200 г, орешки кедровые или грецкие - 40 г, морковь - 1 шт., лимон - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки - 2 веточки, масло растительное - 2-3 ст. ложки, перец черный молотый, соль

Салат мясной с зеленой редькой Редьку нашинковать соломкой, лук нарезать колечками, обжарить его во фритюре, предварительно запанировав в сахарной пудре. Лук должен быть хрустящим. Мясо нарезать мелкими кубиками. Все компоненты соединить, заправить майонезом и сметаной. Украсить мел... Потребуется: редька зеленая - 300 г, свинина нежирная жареная - 150 г, лук репчатый - 1 головка, майонез - 1 ст. ложка, сметана - 1 ст. ложка, укроп, базилик, пудра сахарная для панировки, масло растительное для фритюра

Салат из редьки с маслом Подготовленную редьку натрите на терке, заправьте солью и лимонным соком. Добавьте горячий, спассерованный на масле лук. На дно салатника уложите листья зеленого салата, на них выложите приготовленный салат. Украсьте рубленой зеленью. Потребуется: редька - 2 шт., растительное масло - 2 ст. ложки, сок лимонный - 1 ч. ложка, лук репчатый рубленый - 2 ст. ложки, салат зеленый - 4-6 листьев, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, соль

Салат с редькой (2) 1. Баранину нарежьте соломкой. 2. Сыр и редьку натрите на терке, добавьте рубленый чеснок. 3. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на масле. 4. Подготовленные ингредиенты салата соедините, перемешайте и заправьте майонезом. 5. Оформите салат доль... Потребуется: мякоть баранины вареной - 180 г, сыр твердый - 80 г, редька - 150 г, чеснок - 1 зубчик, лук репчатый - 1 головка, сливочное масло - 1 ст. ложка, майонез - 100 г, яйцо вареное - 1 шт., сладкий перец маринованный - 20 г, соль

Салат из редьки с зернами граната Редьку очистить, промыть, нарезать соломкой, добавить зерна граната, зелень, соль, сахар, гранатовый сок. Хорошо перемешать, уложить в салатник горкой, оформить зернами граната и веточками зелени. Потребуется: редька маргиланская - 2 шт., зерна граната - 4 ст. ложки, зелень петрушки и укропа измельченные - по 1/2 ст. ложки, сок гранатовый - 2 ч. ложки, соль, сахар по вкусу

Салат из редьки с сыром Редьку очистите, нарежьте соломкой и выдержите в холодной подсоленной воде 10-15 минут. Воду слейте. Сыр нарежьте соломкой, соедините с редькой, добавьте нашинкованный укроп и заправьте сметаной. Потребуется: редька - 2 шт., сыр твердый - 250 г, сметана - 100 г, зелень укропа - 4 веточки, соль

Салат из редьки с орехами Редьку и морковь очистите и нашинкуйте соломкой. Орехи и чеснок растолките в ступке. Натрите цедру лимона на мелкой терке, из мякоти лимона отожмите сок и полейте им редьку с морковью. Заправьте салат растительным маслом, посолите по вкусу. Цедру слегка разотрите, ... Потребуется: редька - 200 г, морковь - 1 шт., грецкие орехи - 40 г, лимоны - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, растительное масло - 2-3 ст. ложки

Салат из редьки с морковью и сыром Редьку и морковь нарежьте соломкой, сыр натрите на терке, лук мелко порубите. Овощи соедините с сыром, посолите, заправьте маслом, добавьте тмин и перемешайте. Оформите салат нарезанным зеленым луком. Потребуется: редька - 1 шт., морковь - 1-2 шт., сыр твердый - 100 гр., растительное масло - 4 ст. ложки, тмин молотый - 2 ч. ложки, соль по вкусу

Салат из зеленой редьки с рукколой Редьку тщательно вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке, посолить, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем добавить масло, перемешать, выложить на веточки рукколы. Украсить маслинами. Потребуется: 2-3 зеленые редьки, горчичное масло, соль, пучок рукколы, маслины

Салат из зеленой редьки с медом Будем здоровы! У яблок удалить сердцевину, нарезать соломкой, взбрызнуть лимонным соком. Морковь и редьку очистить и натереть на терке или нарезать соломкой (кому как нравится). Смешать овощи в салатнике, заправить лимонным соком, маслом, добавить соль и перец, перемешать. Разложит... Потребуется: 1 зеленая редька среднего размера, 1 морковь среднего размера, 1/2 -1 зеленое яблоко (желательно антоновское), 2 ст.л. пахучего масла (у меня подсолнечное нерафинированное), сок и цедра 1/3 лимона, соль, черный перец, 1,5 ст.л. меда, несколько веточек кинзы...

Существует несколько разновидностей редьки, каждая из которых обладает особым вкусом. Корнеплод восхитительно сочетается со множеством продуктов, а значит и блюд из него можно приготовить огромное количество. Даже самый обладает полезными свойствами, за счет чего можно получить не только наслаждение от трапезы, но и укрепить иммунитет, при этом не сильно навредив семейному бюджету.

Для достижения удивительного вкусового эффекта в этом салатике используются не только морепродукты и редька, но и яблоко и, конечно же, огурчик. получается по-настоящему особенным за счет такого нестандартного состава, аромат его поглощает и захватывает, а вкус действительно восхищает.

Необходимые компоненты:

150 гр. креветок;
120 гр. белой редьки;
100 гр. яблок;
150 гр. огурцов;
20 гр. зелени;
10 гр. лимонного сока;
80 гр. майонеза.

Салат из редьки и огурцов:

Креветки варят в подсоленой воде, остужают и очищают.
Дайкон (белую редьку), промывают и просушивают, освобождают от кожицы и режут ножиком тоненькими полосками.
Огурцы промывают и очищают, режут ножиком такими же полосами, как и редьку.
Яблочко после очистки и удаления семян тоже измельчают и обязательно сбрызгивают соком лимона.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и заливают их майонезом.
Зелень промывают и рубят меленько, присыпают ей верхушку.

Совет: яблочко можно сбрызнуть не только лимонным соком, для этого подойдет и уксус. Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт или нежирную сметану.

Салат из редьки и огурца

На первый взгляд этот салатик может показаться исключительно летним, но на самом деле не все так. Стоит только заглянуть зимой в любой супермаркет, как станет ясно, что приобрести нужные для блюда продукты можно в любое время года. можно готовить независимо от того, какая погода сейчас за окном и какую погоду показывает градусник.

Необходимые компоненты:

250 гр. помидоров;
300 гр. редьки;
150 гр. огурцов;
30 гр. петрушки;
30 гр. укропа;
10 гр. 9% уксуса;
30 гр. оливкового маслица;
2 гр. соли;
4 гр. перца.

Салат редька с огурцом рецепт:

Редьку очищают, режут тонкими ломтиками.
Промытый огурец очищают от кожуры, режут такими же кусочками, как редьку.
Промывают помидоры, режут их ножиком небольшими кусочками.
Всю зелень промывают, обсушивают, мелко шинкуют ножом.
Высыпают уже измельченные продукты в одну миску и смешивают.
Масло перемешивают с солью, перцем и уксусом, поливают полученной заправкой ингредиенты.
Минут десять охлаждают в холодильнике и подают.

Совет: чтобы соус был более пикантный, в него также можно добавить 10 грамм горчицы и пару зубчиков чесночка.

Простой салат из редьки

Невероятно гармонично сочетается редька с капустой, которая также обладает весьма специфическим вкусом. Разбавляет два компонента свежий огурчик и позволяет достичь определенной нежности и свежести там, где это изначально кажется категорически невозможным.

Необходимые компоненты:

200 гр. огурцов;
100 гр. редьки;
200 гр. белокочанной капусты;
20 гр. укропа;
20 гр. петрушки;
80 гр. сметаны;
2 гр. соли.

Приготовление поэтапно:

Огурцы промывают, очищают от плотной кожицы, режут ножиком на небольшие бруски, пересыпают в мисочку.
Очищенную редьку трут на самой крупной терке и высыпают к огурцам.
Капусту хорошо промывают, шинкуют, немножко присаливают и мнут руками, чуточку настаивают, после высыпают к остальным продуктам.
Заливают все ингредиенты сметаной.
Зелень промывают и рубят ножиком, ссыпают к остальным продуктам.
Салатик досаливают, перемешивают и настаивают 10 минут в холодильнике.

Совет: капусту необходимо шинковать достаточно тонко и обязательно примять ее руками.

Салат из редьки с огурцом

Легкий, . В блюде задействован самый минимум продуктов, но за счет этого корнеплод раскрывает свои вкусовые качества в полном объеме. Закуска получается изумительной, способной преобразить даже обычный гарнир.

Необходимые компоненты:

150 гр. редьки;
1 головка лука;
10 гр. корня имбиря;
30 гр. зелени;
250 гр. огурцов;
2 гр. соли;
4 гр. перца;
50 гр. оливкового маслица;
10 гр. уксуса.

Приготовление поэтапно:

Редьку качественно промывают, очищают, трут на крупной терке.
Огурцы промывают, при желании очищают и трут на той же терке, что и корнеплод или режут тонкими брусочками ножом.
Промытую зелень обсушивают и рубят.
Луч очищают, шинкуют тонкими колечками.
Корень имбиря очищают, трут на самой меленькой терке.
Высыпают все продукты в одну мисочку.
Масло перемешивают с уксусом, присаливают и перчат.
Вливают приготовленную заправку в салат и смешивают продукты.
При желании украшают зеленью.

Редька с огурцом салат

В данном случае редька раскрывает свой вкус необычным образом, даже не сразу можно понять, что в составе блюда именно она. Заслуга тут и грейпфрута, и капусты, и огурцов. Даже томаты, и те преобразуют корнеплод, делают его совершенным и невероятно изысканным. Салат придется по вкусу тем, кто относится к редьке скептически.

Необходимые компоненты:

200 гр. редьки;
250 гр. грейпфрута;
250 гр. белокочанной капусты;
150 гр. моркови;
150 гр. свежих огурцов;
10 гр. лимонного сока;
1 головка лучка;
30 гр. маслица;
2 гр. соли;
4 гр. перца.

Салат из редьки простой:

Первой подготавливают капусту. Ее промывают, тонко шинкуют, руками приминают, присаливают и чуточку настаивают.
Морковь очищают от кожуры, трут на терке.
Очищают лук и шинкуют тонкими полукольцами.
Следом очищают промытую редьку, после чего трут корнеплод на терке, предназначенной для приготовления овощей по-корейски.
Свежие огурцы моют, очищают и после трут на той же терке, что и редьку.
Грейпфрут аккуратно очищают и разделяют на отдельные дольки, удаляют все перегородки и белые пленки. После мякоть режут на мелкие кусочки.
Все подготовленные продукты выкладывают в глубокую миску, досаливают, приперчивают.
В масло добавляют лимонный сок, размешивают и вливают в блюдо, перемешивают.
Верхушку украшают зеленью.

Совет: чтобы из лимона выдавить сок было легче, плод нужно немного покатать по доске. После этого процесс будет существенно легче и эффективнее.

Чаще всего обладают резким, пикантным вкусовым оттенком, но только не в том случае, если в добавить огурцы, которые придают свежесть и яркость. Благодаря таким блюдам можно насытить по максимуму организм витаминами и при этом получить удовольствие от самой трапезы. Даже на праздничном столе столь простая закуска окажется востребованной.

Салат из зеленой редьки имеет пикантный островато-горький вкус. Она хорошо сочетается со многими ингредиентами, так что на основе нее можно приготовить и диетическое, и мясное блюдо. В принципе, этим овощем можно дополнить любой салат, что придаст ему пикантность. Дополнить вкус салата поможет правильно подобранная заправка.

К редьке отлично подходит, как сметана с майонезом, так и растительное масло. Данный овощ подойдет, как для приготовления простого салата на семейный ужин, так и на праздничное событие. Далее мы предлагаем вам различные салаты из зеленой редьки, которые отличаются сложностью приготовления и количеством необходимых продуктов.

Ингредиенты:

помидоры – 4 шт.
яйца – 4 шт.
зеленая редька – 1 шт.
зеленый лук – 30 г
сметана – 100 г
морская соль с прованскими травами – 1 ч. ложка

Нарезаем одинаковыми крупными дольками помидоры и отварные яйца. Трем на мелкой терке редьку, посыпаем морской солью. Через 5-10 минут добавляем измельченный лук и сметану. Стравим заправку в холодное место на пару минут и поливаем ею помидоры с яйцами.

Слоеный салат с редькой

Ингредиенты:

картофель – 1 шт.
редька зеленая – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 3 шт.
яблоки – 2 шт.
кукуруза консервированная – 100-150 г
сметана – 2 ст. ложки
майонез – 2 ст. ложки
укроп – 20 г
петрушка кучерявая – 20 г

Кладем на плоское блюдо тертую редьку, предварительно слив с нее сок. Далее выкладываем тертый картофель, морковь. Этот слой промазываем сметаной с майонезом, смешанными с зеленью укропа и петрушки. Потом выкладываем тертое яблоко, оставшийся соус и тертые яйца. Украшаем веточками кучерявой петрушки.

Овощной салат с хлебом

Ингредиенты:

черный хлеб – 2 ломтика
редька – ? шт.
чеснок – 3 зубчика
помидор – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
горчица – 1 ч. ложка
уксус – 2 ст. ложки
растительное масло – 3 ст. ложки
петрушка – 1 веточка

Чищеную редьку трем на крупной терке, добавляемы рубленые помидоры, желательно тоже без шкурки. Слегка размачиваем в воде черный хлеб и измельчаем его в крошку. Добавляем репчатый лук и чеснок. Оставляем салат в холодильнике минут на 30-60. Потом поливаем соусом, сделанным из уксуса, горчицы и растительного масла.

Ингредиенты:

грецкие орехи – ? стакана
редька – 2 шт.
морковь – 2 шт.
специи – ? ч. ложки
лимон – 1 шт.
сметана – 1 ст. ложка

Трем на терке овощи, смешиваем с ложкой сметаны. Измельчаем грецкие орехи и растираем их с лимонным соком и цедрой. Перемешиваем все вместе.

Свекольный салат с редькой

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.
редька – 1 шт.
чернослив – 100-150 г
масло оливковое – 30 мл
соль – 1 ч. ложка

Редьку и отварную свеклу очищаем и натираем на терке. Чернослив, залив кипятком, настаиваем около 20-30 минут. Затем мелко режем его и добавляем в салат. Перемешиваем все с маслом и солью.

Салат с редькой по-корейски

Ингредиенты:

редька зеленая – 300 г
красная луковица – 1 шт.
салатные листья – 3 шт.
уксус винный – 5 мл
кориандр – 1 ч. ложка
молотый перец чили – 1 ч. ложка
соль – 1 ч. ложка

На блюдо выкладываем салатные листья. Редьку трем на терке для корейской моркови, солим и через пару минут сливаем всю жидкость. Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на масле. Смешиваем овощи, посыпаем их специями и поливаем уксусом. Перемешанный салат выкладываем на блюдо салатными листьями.

Чесночно-сырный салат с редькой

Ингредиенты:

сыр твердый или плавленый – 200 г
чеснок – 1 головка
зеленая редька – 1 шт.
майонез – 2 ст. ложки
зелень по вкусу – 2 ст. ложки

Небольшую редьку трем на мелкой терке, сыр – на крупной. Смешиваем давленый чеснок с майонезом и зеленью. В зависимости от ваших предпочтений можно брать и петрушку, и укроп, и кинзу. Смешиваем салат с острой заправкой.

Оригинальный салат с креветками и редькой

Ингредиенты:

креветки – 150 г
мандарины – 4-5 шт.
редька зеленая – 1 шт.
лимон – ? шт.
яблоко – 1 шт.
уксус – 1 ч. ложка
майонез – 1 ст. ложка
зелень – 100 г

Отвариваем креветки с добавлением ложки уксуса. Половину мандарин разделяем на дольки и нарезаем. Добавляем ломтики яблок и нашинкованную редьку. Заправляем салат соусом: смешиваем мандариновый и лимонный сок, добавляем майонез. Украшаем салат зеленью и ломтиками лимона.

Ореховый салат с редькой

Ингредиенты:

редька – 2 шт.
фисташки- 100 г
миндаль – 100 г
сметана – 1 ст. ложка
соль - щепотка

Шинкуем редьку мелкой соломкой, слегка присаливаем. Орехи толчем либо пропускаем через мясорубку, смешиваем все со сметаной.

Ингредиенты:

говядина – 200 г
редька – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
петрушка – 30 г
масло растительное – 2 ст. ложки
приправа для мяса – 1 ч. ложка
соль – по вкусу

солим тертую редьку и настаиваем до тех пор, пока овощ не пустит сок. Нарезаем кольцами лук и обжариваем его на масле. Мясо запекаем в фольге с добавлением любимых мясных специй. После приготовления нарезаем кубиками и перемешиваем с овощами.

Экзотический салат из редьки с киви

Ингредиенты:

киви – 2 шт.
редька зеленая – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
морковь – 1 шт.
уксус – 1 ст. ложка
масло оливковое – 1 ст. ложка

Маринуем в уксусе лук, порезанный тонкими полукольцами. Тем временем чистим все овощи. Редьку и морковь трем на терке, перец – режем соломкой. Измельчаем укроп. Киви нарезаем тонкими ломтиками. Половину киви оставляем для украшения. Все смешиваем с растительным маслом и украшаем киви.

Необычный салат с сельдью

Ингредиенты:

сельдь в масле – 100 г
сладкий лук – 1 шт.
помидоры черри – 100г
редька зеленая – 1 шт.
листья салата – ? пучка
дижонская горчица – 1 ч. ложка
соль и перец – по вкусу
винный уксус – 1 ч. ложка

Режем черри пополам, лук – четверть кольцами. Салатные листья не режем, а рвем руками, довольно крупными кусками. Редьку трем на терке. Берем маленькие прозрачные креманки и выкладываем салат слоями: зелень, помидоры, лук, редька и селедка. Заправку делаем из масла, уксуса, горчицы, соли и перца.

Ингредиенты:

копченая скумбрия – 200 г
чеснок – 3 зубчика
болгарский красный перец – 1 шт.
зеленая редька – 1 шт.
морковь – 1 шт.
зеленый салат – 3 шт.
паприка молотая – 1 ч. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка
растительное или оливковое масло – 1 ст. ложка

Мелко шинкуем редьку, морковь и перец – соломкой. Очищаем скумбрию от шкурки и костей, нарезаем обычными порционными кусочками. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к другим продуктам. Все перемешиваем и красиво выкладываем на листья салата. Поливаем салат соусом. Чтобы его приготовить, надо смешать паприку, лимонный сок и оливковое масло. Рыба достаточно соленая, так что соль не является обязательным компонентом.

Салат с семгой и редькой

Ингредиенты:

малосольная семга – 100 г
руккола – 1 пучок
зеленая редька – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст. ложка
соевый соус – 1 ст. ложка

Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, для удобства можно взять готовую нарезку. Листья рукколы разрезаем на несколько частей, редьку трем на терке. Поливаем соевым соусом и оливковым маслом.

Кальмаровый салат с редькой

Ингредиенты:

отварной кальмар – 2 тушки
редька зеленая – 1 шт.
кукуруза консервированная – 1 банка
саке – 1 ст. ложка
соевый соус – 2 ст. ложки
сахар – 1 ч. ложка
рисовый уксус – 1 ст. ложка

Кальмара нарезаем тонкой вермишелью. Редьку режем соломкой и отвариваем в кипятке 1-2 минуты. Смешиваем кукурузу с кальмаром и редькой. Для приготовления заправки смешиваем соевый соус, саке, сахар и уксус.

Салат с редькой и куриными сердечками

Ингредиенты:

куриные сердечки – 300 г
лук-порей – 100 г
морковь – 1 шт.
зеленая редька – 1 шт.
зеленый лук – 3-4 перышка
лимон – 1 шт.
соевый соус – 10 мл
масло оливковое – 10 мл
перец и соль – 1 ч. ложка

На оливковом масле обжариваем сердечки, посолив и поперчив их. Тонкой соломкой режем редьку и морковь. Колечками нарезаем зеленый лук и лук-порей. Снимаем с лимона цедру лимона и сворачиваем ее в виде розочки. Все перемешиваем, поливаем соевым соком и лимонным соком. Украшаем салат лимонными розочками.

Салат «Здоровье»

Ингредиенты:

отварная курица – 200 г
зерна граната – 50 г
грецкие орехи – 50 г
изюм – 50 г
редька – 1 шт.
кинза – 1 пучок
оливковое масло с экстрактом чеснока – 40 мл

Нарезаем мелко курицу, добавляем шинкованную зелень, трем редьку. Рубим орехи, добавляем зерна граната и распаренный изюм. Поливаем салат «Здоровье» оливковым маслом с экстрактом чеснока.

Салат с морской капустой и редькой

Ингредиенты:

морская капуста – 150 г
маринованная спаржа – 100 г
зеленая редька – 100 г
укроп и петрушка – 50 г
лимон – 3 ломтика
растительное масло – 1 ст. ложка
рыбный соус – 1 ст. ложка

Небольшими кусочками режем маринованную спаржу, трем редьку, измельчаем всю зелень. Перемешиваем эти ингредиенты с морской капустой. Добавляем растительное масло и рыбный соус. Украшаем тонкими дольками лимона.

Ингредиенты:

хрен – 50 г
морковь – 3 шт.
редька зеленая – 1 шт.
сметана – 2 ст. ложки
специи – по вкусу

Трем на терке морковь и редьку, добавляем хрен и сметану. По вкусу добавляем специи.

Редька зелёная – безусловно, полезный корнеплод, который широко применяют как для приготовления различных салатов и блюд, так и для лечения в народной медицине. Существует много разнообразных сортов этого овоща, различающихся формой, цветом и вкусом.

Различают два основных вида редьки: чёрная и зелёная. Можно выделить несколько самых популярных сортов этого овоща:

Маргеланская. Этот сорт считается ранним, его посев начинают в июле. Форма у этого сорта вытянутая, цвет зелёный. Внутри овощ также зелёного цвета, имеет горьковатый привкус;
Круглая белая. Сорт считают самым вкусным и сочным, форма у него круглая, цвет белый, имеет свойство долго сохраняться;
Грайворонская. Отличается этот сорт тем, что способен переносить пониженные температуры и может храниться долгое время. Форма у него округлая, цвет белый, по вкусу немного острый, не очень сочный;
Дайкон. Форма у этого корнеплода цилиндрическая, цвет белый. Сорт считается крупным, один овощ может иметь вес до 1 кг;
Клик слона. Особенностью этого сорта является то, что выращивается он из семян. Овощ белого цвета и вытянутой формы, легко хранится даже при низких температурах.

Положительные свойства зелёной редьки и ее вред

Употребление корнеплода благоприятно сказывается на организме. Этот овощ богат следующими витаминами и питательными элементами:

Витамин A, который полезен людям со зрительными проблемами и заболеваниями нервной системы;
Витамин B, положительно влияющий на состояние кожи, способствующий хорошему обмену веществ;
Калий. Помогает бороться с высоким давлением и улучшает работу сердца;
Витамин PP. Оказывает благоприятное действие на многие важные органы тела;
Железо. Важнейший элемент овоща, ведь именно недостаток железа может привести к тяжёлым заболеваниям.

Благодаря большому количеству клетчатки, содержащейся в корнеплоде, обеспечивается хорошая работа кишечника. Употребление этого овоща помогает вывести из организма человека такие нежелательные вещества, как: шлаки, холестерин, токсины.

Кроме пользы, у этого овоща существуют ещё и противопоказания. К примеру, его не рекомендуются употреблять при язве, гастрите, болезнях кишечника, почек и печени. При этих заболеваниях плод может неблагоприятно сказаться на здоровье.

Поэтому перед его употреблением лучше получить консультацию врача. Не следует злоупотреблять количеством съедаемого корнеплода, лучше добавлять его во всевозможные салаты и блюда. Следует строго контролировать количество съедаемого овоща беременным женщинам.

Рецепты салатов из зелёной редьки

Следует отметить, что этот овощ сочетается с разнообразными блюдами из мяса, риса. Подходит для совместного использования с такими овощами, как капуста, огурцы, тыква, да и с различной зеленью.

Простой салат с редькой

Процесс приготовления: натерев редьку на тёрке крупного размера;

Добавьте зелень по вкусу.

Вкусный и полезный салатик готов.

Сочетаем редьку с морковью

Иное название этого салата «Адмиральский».

Редька зелёная – 1 штука;
Картофель отварной – 4 штуки;
Яблоко зелёное – 1 штука;
Яйцо отварное – 3–4 штуки;
Лук репчатый – 1 штука;
Морковь сырая – 1 штука (желательно большого размера);
Майонез, растительное масло с запахом – по вкусу.

Чтобы приготовить салат «Адмиральский», понадобится ориентировочно 30–40 минут.

Калорийность – 115 ккал на 100 гр блюда.

Салат выкладывается слоями в строгой последовательности:

Луковица, мелко порезанная и политая растительным маслом с запахом;
Картофель, натёртый на тёрке крупной величины;
Слой майонеза;
Редька зелёная, перетёртая на крупной тёрке, с добавлением соли, обязательно хорошо отжатая;
Слой майонеза;
Морковь сырая, натёртая на тёрке мелкого размера;
Слой майонеза;
Яблоко, измельчённое на крупной тёрке;
Яичные белки протёртые;
Слой майонеза;
Яичные желтки, натёртые на тёрке мелкого размера.

Свежий салатик с зеленой редькой и огурцом

Зелёная редька – 1 штука (крупная);
Луковица – 1 штука;
Огурец – 1 штука;
Уксус столовый (яблочный) – по вкусу;
Перец, соль – по вкусу;
Масло растительное – по вкусу.

Ориентировочное время готовки – 25 минут.

Калорийность – 95 ккал на 100 гр салата.

Приготовление: редьку начистить, нарезать соломкой маленького размера, посолить и настоять 5 минут до появления сока. Затем её следует отжать.

Очищенную луковицу нарезать тонкими кольцами, промыть, залить водой с добавлением небольшого количества уксуса, замариновать. Огурец натереть на тёрке крупного размера, перемешать с редькой и маринованной луковицей, предварительно отжав её.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить растительное масло.

и пошаговыми рекомендациями приготовления. Читайте советы как правильно приготовить это мясное блюдо.

Правильно приготовленные блинчики с творогом удивят вас нежным вкусом и сочностью. , которые стоит попробовать.

Как сделать макароны по флотски с фаршем. Подробный пошаговый , рекомендации и советы.

Простой салат из зеленой редьки с яйцом

Очень лёгкое в приготовлении блюдо.

Редька зелёная – 1 штука (средней величины);
Отварные яйца – 2–3 штуки;
Сметана – 2 ст. ложки;
Соль – по вкусу.

Время, необходимое для приготовления этого салата - 15 минут, его калорийность на 100 готового блюда – 90 ккал.

Процесс приготовления: очищенную редьку и яйца натереть на тёрке среднего размера, посолить, перемешать. Появившийся сок обязательно нужно слить. Заправить сметаной и досолить по вкусу.

Салат постный из редьки

Редька – 1 штука (средней величины);
Лук репчатый – 1 штука;
Солёный огурец – 1 штука;
Репа – 1 штука;
Подсолнечное масло – 6 столовых ложек;
Перец, зелень, соль – по вкусу.

20 минут – достаточное время для приготовления такого салата.

Количество калорий – 150 ккал на 100 гр готового блюда.

Как приготовить постный салат из зеленой редьки: все необходимые овощи помыть, почистить, нарезать соломкой и положить в блюдо. Добавить по вкусу перец и соль. Заправить подсолнечным маслом.

Сырный салат

Сыр твёрдый – 200 гр;
Редька зелёная – 1 штука (среднего размера);
Морковь – 1 шт.;
Майонез, соль – по вкусу.

10 минут – время приготовления салата.

Его калорийность в расчёте на 100 гр блюда – 250 ккал.

Ход приготовления: на тёрке мелкого размера натереть сыр, очищенную редьку и морковку. Смешать компоненты, посолить и заправить майонезом.

Применение зелёной редьки в народной медицине

С давних времён корнеплод использовали для лечения заболеваний многих органов: кишечника, почек, печени. Его использовали для повышения аппетита и улучшения состояния волос. Этот овощ используется при лечении простудных заболеваний и гриппа. Кроме внутреннего применения, его ещё применяют наружно. Например, натёртая на тёрке редька поможет облегчить боль в суставах, если использовать её в виде компресса. Можно выделить несколько народных рецептов:

Для излечения кашля у детей и взрослых нужно ломтики корнеплода засыпать сахаром, а получившийся сок принимать как лекарство;
Для лечения бронхов и простуды - овощ натереть на тёрке и выложить на спине или грудной клетке, заменяя горчичники;
При малокровии корнеплод можно приготовить по следующему рецепту: смешать в равных пропорциях сок редьки, морковки и свёклы. Получившуюся смесь нужно перелить в тёмную посуду и отправить в разогретую духовку на 120 минут. Когда смесь остынет, её принимают по 3 столовой ложки в день;
Для лечения синяков и кровоподтёков используют сок редьки. Для этого нужно смочить салфетку свежевыжатым соком овоща и прикладывать её к месту ушиба 5–6 раз в сутки. Важно помнить, что сок корнеплода очень быстро утрачивает свои полезные качества, поэтому всегда нужно использовать только свежий сок.

Кроме медицины, корнеплод используют в косметических целях. Чтобы улучшить состояние волос, в кожу головы втирают его сок. А при сухости кожи на лице используют маску, изготовленную из протёртой редьки, масла оливкового и лимонного сока.

Редька и её тайны

На самом деле этот овощ является древнейшим. Его использование рекомендовал Диоскорид, а Гиппократ считал этот корнеплод очень полезным и лечебным. Его семена использовались в Древнем Египте для приготовления масла, из его корней готовили различные блюда. Считалось, что лучше употреблять этот овощ перед обедом, так как он благоприятно влияет на пищеварение.

Во времена Киевской Руси появилось много пословиц и поговорок о редьке, например «Хрен редьки не слаще». Она считалась «покаянным» плодом, так как употреблялась во время Великого поста в большом количестве.

При приготовлении блюд с использованием редьки есть некоторые секреты, о которых не помешает помнить:

Перед использованием овоща необходимо его хорошо промыть, затем очистить, а потом ещё раз промыть с использованием специальной щётки;
Перед приготовлением каких-либо блюд корнеплод лучше нарезать ломтиками, залить прохладной водой и дать настояться 40–60 минут. В таком случае редька не будет горчить, а по вкусу станет нежнее;
Приготовив салат, не нужно сразу ставить его на стол. Лучше дать ему отстояться в течение часа, тогда он станет значительно вкуснее;
Салат с редькой по вкусу станет более интересным, если в него добавить сладковатый ингредиент. Например, морковь или яблоко.

Вкусных и полезных вам салатов, а также прекрасного настроения!

Приятного аппетита!

Раньше без этого корнеплода не было застолий. Ее, такую пикантную и полезную, обожали. Что в наше время? Увы, не все используют в своем меню этот овощ. Даже несмотря на полезность. Горечь – главный фактор после специфического вкуса, который не все любят. Между тем, салаты с редькой – это необязательно только сама она и постное маслице. Есть масса интересных и даже не совсем обычных сочетаний. Как убрать эту горчинку, как готовить и есть редьку? Давайте разбираться.

Что надо знать о редьке — какие продукты сочетаются с редькой?

И начнем с ее полезных качеств и видов. Есть в наше время люди, которые вообще не простужаются. Утверждают, что периодическое приготовление салата из редьки с медом им заменяет всякие лекарства. И это правда. А если выслушать поклонников всяческих блюд из этого корнеплода? Там еще больше будет звучать приятных вещей. Обо всем — по порядку.

В салат идет любой вид, главное – чтобы она вам нравилась. Ну, а если о видах говорить, то есть несколько подвидов — европейская, японская и китайская.

Хозяюшки используют такие виды редьки:

Зеленая
Черная
Розовая
Белая
Дайкон
Маргеланская

КСТАТИ : Черные и круглые плоды отличаются особой горечью. Чего не скажешь об остальных видах.

Как резать редьку? Какой бы вид редьки вы ни взяли, нарезка может быть очень разнообразной.

Можно:

В комбайн отправить.
На мелкой, средней и крупной терке натереть, или использовать терку для овощей по-корейски.
Нарезать соломкой, кубиком или слайсами.

С чем сочетается редька? Ее незаслуженно относят к таковым, что едят только отдельно. Ведь редька прекрасно идет с любым продуктом, а не только с растительным маслицем и солью. Вы не поверите, но она хороша с мясом (это курица или говядина) и рыбой, вкусна с морковкой, тыквой и даже яблоком. Заправляется не только маслом, а и сметаной, кефиром, йогуртом и даже медом.

Польза и противопоказания редьки

Да, редька жутко полезна. Чего только не обнаружили в ее составе ученые. Это:

Витамины (В1, В2, С и многие другие).
Минералы в виде калия, магния, кальция и т.п.
Органические кислоты.
Эфирные масла и море остальных полезностей, которые укрепляют иммунитет.

КСТАТИ : Редиска – это другой вид редьки, отличающийся разве что цветом и размерами.

И несколько слов о том, чем полезна эта культура, что она дает:

Улучшение аппетита, пищеварения и работу ЖКТ.
Укрепление волос.
Предупреждение разных недугов типа отеков, атеросклероза, болезней желчного и мочевого пузыря.
Облегчение течения радикулита, подагры, бронхита, ревматизме и пр.

ВНИМАНИЕ : Но не все могут себе позволить это удовольствие. Почему? Потому что имеют чувствительный желудок, гастрит, язвенную болезнь с пониженной кислотностью, энтероколит или заболевания сердца. Сырая редька вкусна, но, прежде чем готовить салатик, съешьте небольшой кусочек редьки. При появлении не совсем приятных ощущений откажитесь от этой идеи…

Итак, купите нужный сорт редьки. Если вы ее правильно приготовите, она сыграет отлично в этом общем оркестре продуктов. Готовим!

Салат с редькой и калиной в медовой заправке — пошаговое приготовление с фото

В таком сочетании – с медом да калиной – наша королевна будет не просто вкусно звучать. Представьте, сколько витаминов будет в вашей тарелке!

Салат с редькой

Ингредиенты

Редька черная – 1 шт
Калина — 70 гр
Миндаль — 50 гр
Кокосовая стружка — 1 ст.л.

Для заливки

Мед — 1 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.

Как быстро приготовить салат с редькой и калиной в медовой заправке

Помните, что, если вам не подходит черная редька, ее можно поменять на дайкон. Этот вид не горек, а точно так вкусен. Особенно в сочетании с другими ингредиентами. А я выбрала для этой цели калину. Хотела клюкву, но не было – в морозилке была с лета припасена калина красная. Для начала я ее промыла. Я совершила ошибку – оставила ягоды в воде, и занялась другим процессом. Не советую так поступать. Лучше сразу выложите ягоды, отцедив воду, или вообще делайте это перед самой закладкой в салат.

Шаг 1. Промоем и обсушим калину на воздухе

Помня о правиле – не нарезать заранее редьку, а делать это в последний момент, я и занялась другими ингредиентами. Во-первых, мед у меня был несколько засахарившийся. Я его отправила на водяную баню. Рекомендую это проделывать, если мед не стекает струйкой. Если мед не очень засахарен, достаточно банку поставить в любую глубокую посудинку, и влить в нее очень горячую воду. Слегка помешивая мед в баночке, доведите его примерно до такого состояния.

Шаг 2. Мед на водяной бане

Не знаю, как вы, но я люблю, чтобы каждое блюдо было сбалансировано хотя бы мало-мальски. В этом салатике напрашиваются белки. Я и решила измельчить орешков. Под рукой был только миндаль. Можете не жалеть, если не худеете!

Шаг 3. Размельченный миндаль

Ну и теперь займемся главным персонажем. Помытый под краном плод надо очистить от кожицы. Затем снова промыть натереть удобным способом. Только не кусочками или слайсами! В таком наборе продуктов и эстетичнее, и приятнее естся.

Шаг 4. Натертая редька

В мед нальем растительное масло, соединим. Я уже потом поняла, что можно было слегка подсыпать ароматных специй, например, что-то из апельсиновой стружки. Но у меня была только кокосовая. Я и насыпала, не жалея, в мисочку, где уже прохлаждались остальные ингредиенты.

Шаг 5. Добавим кокосовую стружку

А вот теперь все аккуратно смешаем. Ведь ягоды должны быть целенькими! Смотрите, как аппетитно все выглядит. Но я уверена, что вы будете в восторге и от вкуса салата!

Шаг 6. Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата с редькой, яйцами и зеленым огурцом

Это еще один вариант витаминного салатика. Кстати, он уместен будет в любую пору года. Вы когда-нибудь пробовали черную редьку в таком сочетании? Нет? Попробуйте. Салатик идеален и летом, и зимой, и осенью.

Ингредиенты

Редька — 100 гр
Огурец — 100 гр
Яйцо – 1 шт
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Подсолнечное масло

Пошаговое приготовление салата с редькой, яйцами и свежим огурцом

Для салатов я всегда делаю разные заготовки. И яйца в этом перечне занимают первую строчку. Несколько штук отварных яиц у меня всегда найдется в холодильничке. У вас нет? Отварите, это же несколько минут. Охладите, очистите и нарежьте примерно так.

Шаг 1. Нарежем яйца

И редька, и огурец – это ингредиенты, которые надо нарезать в последнюю очередь. Поэтому давайте настрогаем зелени. Понятно, что ее может быть больше!

Шаг 2. Нарубим зелень

Давайте нарежем огурчик, намыв его предварительно и обсушив. Не чистим кожуру! Я выбрала формат небольших кусочков.

Шаг 3. Накрошим огурец

Теперь займемся редькой. В моем варианте это был дайкон. Но, как я потом поняла, черная редька тут бы звучала лучше! Кусочки, тоненько нарезанные, — самое то в данном случае.

Шаг 4. Меленько нарежем редьку

Все, что нам останется, это соединить всю эту красоту с зеленью и присыпать солькой и специями по вкусу.

Шаг 5. Специи в салате

Можно полить все маслом. Но я, прижав горлышко пальцем, немного окропила сверху салат. Просто невероятно вкусно!

Шаг 6. Салат с огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат с редькой и маринованными грибами — мой любимый рецепт!

Да, да, редька прекрасно сочетается и с грибами!

Ингредиенты:

Редька – 1 шт
Лук – 1 шт
Грибы – 1 стакан,
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Молотый перец — по вкусу

Как легко приготовить салат с редькой и маринованными грибами

Очищенную и промытую редьку и грибы настрогаем соломкой и оставим на четверть часа в холодной воде. Слегка прожарим в масле редьку. Соединим ее, остудив, с грибами. Нарежем лук и соединим с салатом, посыплем перцем и польем маслом.

Салат из редьки и тыквы — рецепт проверенный временем!

Один другой дополняя, эти два ингредиенты создадут неповторимый шарм!

Ингредиенты

Редька зеленая – 1 шт
Тыква – 100 гр
Морковь – 1 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Сметана — для заправки

Как приготовить обалденно вкусный салат из редьки и тыквы

Очищенные и промытые овощи строгаем соломкой или трем на крупной терке. Все это подсолим и соединим со сметаной, приправленной специями. Все это можно выложить слоями, заправив каждый отдельно. Это приятное разбавление праздничного стола.

Изысканный вкус салата с редькой и курятиной

Мужчины придут в восторг от такого блюда. Ведь это и вкусно, и сытно, и полезно.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт
Лук – 1 шт
Редька – 1 шт,
Оливковое масло — 2 ст.л.
Зелень – 3 веточки
Молотый перец – по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление вкуснейшего салата с редькой и курицей

Отварим мясо. Очищенная и промытая редька трется крупно. Посолим и дадим уйти горечи. Нарезанный лук прожарим в масле. Нарезанное кусочками охлажденное мясо соединим с остальными продуктами и заправим мелко нарезанной зеленью, солью, перцем и маслом.

Диетический салат с редькой и творогом — готовим вкусно и полезно!

Неожиданно? Да уж. Но этот салатик стопроцентно пропишется в вашем рационе.

Ингредиенты:

Редька – 1 шт
Творог — 100 гр
Сметан — 2 ст.л.
Грецкий орех – 2-3 шт
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу

Как правильно приготовить салат с редькой и творогом

Тертую редьку смешаем с творогом и сметаной. Заправим размельченными орехами, солью и сахаром. Ох, и вкусно!

Салат с редькой и картошкой — оригинальный рецепт!

Представляете, какой сытный получится салат? Ну и вкусный – само собой!

Ингредиенты:

Редька – 1 шт
Картофель – 5 шт
Соленые огурцы – 2 шт
Яйца – 2 шт,
Майонез — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Быстрое приготовление салата с редькой и картошкой

Отваренные яйца и картофель в мундирах очистим и нарежем. Точно так измельчим огурчики и редьку. Перчим эту красоту и заправляем специями и майонезом.

Экспериментируйте с этим полезным корнеплодом. Он придаст любому ингредиенту и блюду особый вкус. Если убрать горечь, соединить с нежным фруктом или овощем, сделать нейтральную заправку, то такой салатик с удовольствием будут есть и дети. Как хороша окрошка с редькой! Попробуйте! А пока почитайте, как обходиться с героиней наших рецептов!

Если вы готовите острый салат, употребляя зеленую и черную редьку, просто промойте корнеплод, очистите от кожуры и натрите или нарежьте.
Салат не должен быть острым? Без проблем, слегка подсолите и отставьте – горечь через несколько минут уйдет. Но делайте это не за час до подачи, а минут за несколько, иначе редька будет сухая. И в качестве заправки берите что-то из кисломолочных продуктов, добавив медку.
Обжарьте нарезную редьку с нашинкованным луком в масле. Редька будет бесподобна, и не так остра.
Хорошо бы отжать массу, натертую на терке. А то после соли она пустит много сока.
Если вы очистили плод, то не держите ее в таком виде долго, иначе будет иметь некрасивый вид и свернется. Просто покройте водой.
Чтобы убрать горечь, можно кусочки подержать в воде или оставить нарезанными на ночь.