Тыквенный суп пюре в мультиварке поларис. Морковно-тыквенный суп-пюре

Порций: 6
Время готовки: 1 час 25 мин.

Описание рецепта

Суп пюре из тыквы в мультиварке – это легкое вегетарианское блюдо, особенно оно будет вкусным в период сбора урожая тыквы. Начало осени – очень хорошее время для приготовления овощных супов-пюре – наше меню разнообразят яркие по цвету и богатые питательными веществами супы без мяса ( можно посмотреть овощной суп-пюре в мультиварке из болгарского перца).

Для приготовления тыквенного супа пюре в мультиварке можно использовать заранее приготовленный овощной бульон, или же просто воду. Сейчас стало модно покупать консервированные овощные бульоны. Но я не советую употреблять такие продукты. Зачем, если наш огород так богат свежими осенними овощами? К тому же, консервированные бульоны, как правило, очень соленые. Да и кто поручится, что в них не добавляют консерванты, как сейчас принято?

Равное количество густых сливок можно заменить, если вы захотите, жирной сметаной. Вкус тыквенного супа пюре, рецепт которого вы видите ниже, будет замечательным в любом случае.

Чтобы приготовить суп пюре из тыквы в мультиварке нужны:

• 1 кг мякоти очищенной тыквы.
• 1/2 чашки риса.
• 1 средняя луковица.
• 1 средняя морковь.
• 3 литра овощного бульона (или воды).
• 3/4 стакана густых сливок (25-30 % жирности).
• 1 ст. ложка сливочного масла.
• Соль – по вкусу.
• Маленькие белые сухарики – для подачи на стол.
• Рубленая зелень – для подачи на стол.

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: очистите тыкву от кожуры. Очистите также лук и морковь. Промойте рис до чистой воды. Промойте зелень и удалите толстые стебли.

Будьте осторожны при обработке тыквы – этот овощ может быть очень твердым, для его очистки понадобится острый нож. Идеально – купить в магазине уже очищенную и нарезанную тыкву.
Но если вы обрабатываете ее самостоятельно, можно сначала нарезать ее поперечными кругами, и только затем удалить кожуру и внутреннюю мякоть с семенами.

Нарежьте овощи некрупными кубиками.
Разогрейте мультикастрюлю, включив режим «Выпечка». Добавьте сливочное масло, лук с морковью и обжаривайте их, часто перемешивая, около 5-7 минут, до легкого золотистого цвета.
После чего добавьте тыкву и готовьте еще около 5-10 минут. Не забывайте перемешивать овощи.

Добавьте в кастрюлю рис, перемешайте и готовьте все вместе не более минуты. Залейте все ингредиенты горячим овощным бульоном, чтобы он полностью покрыл овощи с рисом (около 1,5 литра), накройте мультикастрюлю крышкой, переведите прибор в режим «Тушение» на 50 минут.

По окончании программы смешайте содержимое кастрюли с помощью ручного блендера и добавьте оставшийся овощной бульон (если вы не уверены в том, какой консистенции суп вы хотите получить, добавьте сначала часть бульона, после чего смешайте суп-пюре, а затем добавьте достаточно бульона, чтобы получить суп, какой вы хотите).

Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Тыквенный суп-пюре, заботливо приготовленный в мультиварке или на плите, порадует всю семью своим ярким вкусом!

Привет, дорогие кулинары!

Тыква — самый осенний чудо-овощ, которым стоит немного запастись. Хранится тыква в темном месте при комнатной или немного ниже температуре до одного года! В красивой яркой тыкве бета-каротина содержится больше, чем в моркови! Кроме этого, в тыкве содержится много витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатка. Блюда из тыквы подходят для питания всей семьи. Для самых маленьких и очень шустрых малышей хорошо готовить тыквенный суп-пюре, запекать тыкву в духовке. Тыква очень полезна для желудочно-кишечного тракта, особенно детям и пожилым людям. Вкусные из тыквы получаются салаты, запеканки, оладьи, каши и выпечка.

Супов-пюре из тыквы великое множество. Добавлять в тыквенный суп можно любые ингредиенты, которые по вашему мнению сочетаются с этим овощем. Делюсь с вами рецептом тыквенного супа-пюре для ребенка, которым также можно накормить маму ребенка, папу ребенка, его бабушек и дедушек. Собственно, рецепт для всех. Суп очень сытный, но прост в приготовлении!

Суп-пюре из тыквы — ингредиенты:

• Тыква очищенная- 700 г
• 700 г
• Молоко 3,5% — 1 л
• Лук репчатый — 160 г
• 100 гр
• Масло сливочное — 25 г
• Соль — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

Рецепт подходит как для приготовления тыквенного супа-пюре в мультиварке, так и на плите. Густоту супа можно контролировать количеством молока. Если суп для вас слишком густой, разбавляйте его кипяченым молоком.

Суп-пюре из тыквы в мультиварке — приготовление:

На сливочном масле обжариваем слегка репчатый лук в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Добавляем крупно нарезанные морковь, картофель и тыкву.

Наливаем молоко, добавляем соль по вкусу.

Готовим в режиме «Тушение» 1-1,5 часа — до готовности овощей.

Тыквенный суп-пюре в мультиварке в процессе приготовления:

Когда овощи готовы, пюрируем их погружным блендером.

При подаче к столу сбрызнуть оливковым маслом, украсить семечками, сухариками или сливками.

Калорийность тыквенного супа-пюре в 100 граммах = 63,7 ккал

• Белки — 2 г
• Жиры — 2,3 г
• Углеводы — 8,2 г

Время приготовления: 1 час, 30 минут
Калорийность тыквенного супа-пюре из мультиварки указана без учета оливкового масла, семечек, сливок и сухариков.

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Рецепт приготовления аппетитного супа-пюре из тыквы в мультиварке Редмонд

Супы-пюре в нашей стране сейчас на пике популярности, хотя таким блюдом уже никого не удивишь на Западе. Многие хозяйки готовят подобные супчики исключительно детям. Но не стоит недооценивать их вкусовые качества и полезные свойства, ведь эти первые блюда могут отлично разнообразить будничный рацион. Приготовьте изысканный и нежный суп-пюре из тыквы в мультиварке Редмонд, ведь это очень просто.

Кремообразный тыквенный суп может получиться невероятно ароматными и вкусными, если использовать проверенные рецепты. Не стоит использовать слишком сложные и дорогостоящие ингредиенты для приготовления первых блюд, ведь такие риски не всегда оправданы.

Стоит отметить, что тыква является очень полезным осенним овощем. При его регулярном употреблении можно не только поддерживать здоровье на должном уровне, но и пребывать в отличном настроении и великолепной физической форме. Данный продукт является диетическим, поэтому его можно включать в низкокалорийный рацион без боязни поправиться.

Супы-пюре на основе тыквы разнообразны, так как они могут включать различные овощи и мясные продукты, что, несомненно, обогащает вкусовые качества первого блюда. Не стоит бояться экспериментов, грибы, сухофрукты, твердый сыр – все это может стать великолепным дополнением к нежной, изысканной тыкве.

• получится ароматнее и вкуснее, если добавить на этапе варки немного специй. С тыквой отлично сочетается имбирь, чеснок, молотый перец, мускатный орех, розмарин, а также лавровый лист.
• Для лучшего усвоения жирорастворимых компонентов, содержащихся в супе-пюре, стоит обогащать первое блюдо молоком, жирными сливками, а также сливочным маслом.
• Блюдо получится сытнее и вкуснее, если положить в бульон немного отварного куриного мяса. Не исключается добавление любого мясного фарша.
• Супчик обретет пикантный нотки, если добавить немного тертого козьего сыра.
• Готовить суп-пюре можно как на основе воды, так и на овощном бульоне или же молоке.
• В качестве загустителя для супа можно использовать не только пшеничную муку, но и манную крупу. С таким компонентом блюдо станет сытнее.
• Готовое блюдо можно подать оригинально: в горшочках или в самостоятельно созданной тарелке из тыквы.
• Украсить суп-пюре легко - добавьте горсть тыквенных семечек, получится очень интересно.
• Подайте к супу гренки из белого хлеба. Они отлично дополнят вкусовую композицию блюда.

Ингредиенты:

Шаг 1

Подготовьте все продукты, которые потребуются для варки супа.

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры.

Шаг 3

Лук и морковь нарежьте крупным кубиком. Таким же образом измельчите мякоть тыквы.

Шаг 4

Установите программу «Выпечка». После того как поверхность мультиварки как следует нагреется, добавьте сливочное масло, обжаривайте на нем подготовленные ранее морковь с луком. Для этого потребуется примерно 7 мин. при частом помешивании.

Затем поместите внутрь чаши кубики тыквы, готовьте все на протяжении 10 мин. Обязательно помешивайте содержимое чаши специальной лопаткой.

Самое время добавить промытый рис. Обжарьте его с овощами не больше минуты.

Теперь потребуется залить все ингредиенты блюда бульоном (примерно 1,5 л). Выставьте режим «Тушение» продолжительностью 50 мин.

Шаг 5

После завершения приготовления перелейте суп в кастрюлю, затем пюрируйте его при помощи блендера, добавляя оставшееся количество бульона.

Перелейте полученное пюре внутрь мультиварочной чаши, добавьте необходимое количество сливок с солью, тщательно все перемешайте. Продолжите приготовление на режиме «Тушение» еще 15 мин.

Подавайте суп-пюре в небольших бульонницах, украсив каждую порцию белыми сухарями, а также зеленью. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Время: 85 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Яркий суп-пюре из тыквы в мультиварке

Тыква – не только жутковатый атрибут Хэллоуина, но и сочный осенний овощ, из которого получаются довольно вкусные блюда, нужно лишь подобрать рецепт вам по вкусу. Блюда из тыквы получаются яркими, аппетитными – что еще нужно в пасмурный осенний денек? Солнышко в тарелке!

Помимо своего красивого цвета, тыква обладает многими полезными качествами – например, в ней запредельное количество каротина, который полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а витамин Е по достоинству оценят женщины, ведь он предотвращает преждевременное старение.

Мы уж не говорим о целом комплексе минеральных веществ –железо и цинк, полезных при анемии. Как видите, тыква – превосходный продукт для включения ее в ежедневное меню.

Сегодня мы подготовили для вас особо вкусный и простой в исполнении рецепт – тыквенный . Вы можете приготовить его, как на молоке, так и на мясном процеженном бульон, если не любите пищу без мясного вкуса. Мы возьмем за основу все же молоко, как более универсальный вариант.

Рецепт приготовления яркого крем-супа из тыквы

Шаг 1

Моем, очищаем репчатый лук, и острым ножом нарезаем его на разделочной доске. Кидаем сливочное масло в чашу мультиварочного устройства, и туда же отправляем мелко нарезанную луковицу.

Слегка обжариваем луковицу в режиме «Выпечка» или «Жарка», в течение 15 минут, пока она не начнет приобретать красивый золотистый цвет.

Шаг 2

Морковь натираем на терке (если не хотите возиться, можно и просто крупно нарезать кружочками. Но наш рецепт советует все же натереть морковь, так как в таком виде она быстрее приготовиться), отправляем в чашу мультиварки, обжариваем еще минут 10.

Пока лук с морковью жарятся в мультиварке, хорошо промываем, и очищаем от кожуры картофель и тыкву. Из тыквы убираем семена с особой тщательностью – чем аккуратнее подойти к этому процессу – тем вкуснее и нежнее будет крем-суп из тыквы.

Шаг 3

Мелко режем картофель и тыкву, закладываем в мультиварку. Заливаем литром теплого молока (достаньте его заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры), добавляем соль по вкусу.

На заметку: наш рецепт универсален – если добавите только соль, то блюдо можно подавать маленьким детям, а хотите поострее, то смело кладите мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и перец по желанию. Суп из станет от этого только ароматнее и вкуснее.

Шаг 4

Активируем режим «Тушение» на табло кухонной помощницы, время приготовления тыквенного крем-супа составит один час, пока овощи не обретут мягкость и будут готовы к пюрированию.

По окончании времени готовки, аккуратно переливаем тыквенный суп в глубокую кастрюлю. Используя погружной блендер, пюрируем массу до состояния, похожего на крем.

Подаем суп из тыквы в мультиварке, украсив его сухариками или сливками по вкусу. Хорошо подойдут семечки для украшения, или мелко нарезанная свежая зелень – совсем немного, щепотку, но как волнующе будет смотреться сочетание ярко-оранжевого цвета тыквенного супа, и сочной зелени!

Исходное блюдо получается ярким, красивым и аппетитным – такое не стыдно и гостям подать на стол.

На заметку : если все-таки решите подавать суп с сухариками – не пожалейте времени приготовить их в духовке или в мультиварке. Займет это 15-20 минут, но по вкусу не сравниться с покупными сухариками, пересыпанными перцем.

Энергетическая ценность в 100 грамм приготовленного блюда без учета семечек, сливок и сухариков составит всего 65 калорий. Учитывайте, что калорийность будет выше, при варке супа на мясном или курином бульоне.

Соотношение белкoв, жиров и углевoдов составит 2:2:8.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

• 1 небольшая тыква (мускатный сорт, около 1,2кг);
• 2 средние луковицы;
• 1 большой красный болгарский перец;
• 2 ст. ложки оливкового масла (можно сливочного);
• 1 ч. ложка молотого тмина;
• 1 ч. ложка молотого кориандра;
• 2,5 стакана воды;
• соль – по вкусу;
• свежемолотый черный перец – по вкусу;
• сухарики и немного рубленой зелени – для подачи на стол.

Процесс приготовления:

Подберите старательно овощи для тыквенного супа-пюре. Тыква должна быть сладкого сорта, с ярко оранжевой мякотью. Лук – лучше брать сочного сладкого сорта. Болгарский перец – мясистый, спелый.

Поскольку тыквенный суп, рецепт которого вы видите ниже, готовится без мяса, то от качества овощей будет полностью зависеть его вкус.

Снимите кожуру с тыквы, вычистите семена, нарежьте мякоть крупными кубиками (мякоти получится грамм 800-900).

Очистите луковицы и болгарский перец. Нарежьте овощи среднего размера кубиками.
Добавьте оливковое масло в мультикастрюлю, включите режим «Жарка» («Выпечка») и дайте маслу нагреться 4-5 минут.
Выложите лук в кастрюлю, обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Часто перемешивайте лук лопаткой.
Затем добавьте в кастрюлю сладкий перец. Продолжайте жарить еще 5 минут, пока он не начнет смягчаться.

Добавьте к луку с перцем тмин и кориандр. Перемешайте хорошо, а затем добавьте тыкву и воду. Воду лучше наливать горячую. Готовьте в режиме «Тушение» приблизительно 40 минут (или пока тыква не станет мягкой).

После сигнала мультиварки попробуйте овощи на готовность, проколов их вилкой или кончиком ножа (они должны быть мягкими).
С помощью ручного блендера перемешайте содержимое кастрюли до состояния гладкого пюре (использование ручного блендера сэкономит дополнительное мытье посуды). Приправьте тыквенный суп солью и свежемолотым черным перцем.
Наливайте его в глубокие суповые чашки, добавьте сухарики, свежую зелень и наслаждайтесь мягким ароматным супом-пюре из тыквы с осенними овощами.
Приятного аппетита!