Тарталетки с печенью трески и красной икрой. Видеорецепт приготовления тарталеток с печенью трески

Вариантов закусок в век интернета насчитывается более тысячи. Выбрать можно на любой вкус и финансовые возможности. Стоит только выбрать понравившиеся рецепты. Одной из наиболее вкусных и доступных закусок - салат из печени трески в тарталетках.

Совет: вы также можете приготовить любой салат и подать его в корзинках.

Вы можете купить тарталетки в магазине, но если опасаетесь за их качество и состав, приготовьте их самостоятельно. Рецепт приведен далее.

Классические тарталетки из пресного теста

Ингредиенты:

1 стакан муки (пшеничной);
50г маргарина/сливочного масла;
щепотка соли;
½ ч.л. уксуса;
¼ стакана сметаны.

Способ приготовления

Чтобы тесто получилось воздушным, следует заранее достать из холодильника сливочное масло или маргарин. Когда он подтает, можно перейти к взбиванию его в глубокой емкости, соединив со сметаной. Превращаем в однородную массу.

Соду гасим уксусом. Перемешиваем. Должна произойти реакция: сода вспенится. Муку просеиваем в глубокую тарелку. К ней добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.

К сливочному маслу со сметаной всыпаем ½ части пшеничной муки. Перемешиваем до однородного состояния. Понемногу всыпаем муку. продолжаем замешивать тесто вручную. Разделяем тесто на несколько кусочков. Каждый раскатываем в тонкую лепешку.

Духовку разогреваем при температуре 200 градусов . В формочки для выпекания кексов, выкладываем тесто, формируя бортики.

Совет: делайте тарталетку максимально тонкими. При выпекании они увеличатся в размере.

Ставим печься 15 минут . Достаем, остужаем. Переходим к приготовлению начинки.

Начинка для тарталеток с печенью трески, рецепты

Тарталетки с печеночным паштетом

Тарталетки с печенью трески - это скорее зимняя закуска. Она включает в себя картофель, соленые огурчики, печень трески и майонез.

Вам понадобится:

1 банка печени трески;
4-5 маринованных огурчиков средних размеров;
1-2ч.л. майонеза (для заправки);
1 небольшая морковка;
2 картофелины.

Рецепт приготовления с фото:

Рецепты приготовления различные. Приготовим их по наиболее простому. Картофель и морковку очищаем, промываем под струей воды. В кастрюлю наливаем холодную воду и закладываем овощи. Ставим отвариваться на 20-30 минут на среднем огне. Подсаливаем.

Готовить сегодня мы будем тарталетки с печенью трески, рецепт с фото очень вкусный сегодня только у нас, поэтому не проходите мимо, присоединяйтесь. Как только начинается предпраздничная суета, или просто так приходит желание удивить семью чем-то вкусненьким, в помощь приходит интернет и масса разнообразных идей. Сегодняшний вариант именно таков – вкуснейшая начинка для тарталеток из печени трески, с добавлением нежной мелкой стружки сыра и яиц – вкусно, просто и быстро! используем готовые, по желанию их можно испечь самостоятельно. Итак, подготовим печень трески, остальные продукты по списку, и приступим!

- печень трески – 1 баночка;
- яйца куриные – 2 шт.;
- твердый сыр – 80 гр.;
- майонез – 1,5 ст.л.;
- зеленый лук – 15 гр.;
- тарталетки песочные – 10-15 шт.;
- соль, перец – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Откупорить баночку с печенью трески, в нашем варианте 120 г. Переложить печень с частью масла в миску. Размять печень вилкой, перемешать с маслом до однородности.

Яйца отварить накануне, очистить от скорлупы и натереть на самой мелкой терке. Добавить яйца к печени. Сыр натереть также на самой мелкой терке, добавить к остальным ингредиентам.

Перья сочного зеленого лука сполоснуть и нарезать мелко, добавить к печени и остальным ингредиентам. Сдобрить начинку для тарталеток майонезом, посолить по вкусу, добавить немного перца. Перемешать и снять пробу, выровнять вкус на соль. Также я советую вам приготовить красивый .

Подготовить тарталетки – можно песочные, а можно вафельные – как вам больше нравится. Перед подачей на стол наполнить тарталетки начинкой. По желанию подавать на листьях салата, добавив на блюдо немного свежих томатов и дольки лимона.

Приятного вам аппетита!

Канапе и тарталетки

тарталетки с печенью трески рецепты с фото

15-17 шт.

20 минут

437 ккал

5 /5 (1 )

Никто и никогда не может быть застрахован от прихода нежданных гостей. Если и в вашей жизни произошла такая ситуация, то не стоит переживать: сейчас придумаем, что бы такого оригинального, быстрого и вкусного приготовить, чтобы побаловать своих гостей. Честно скажу, что во многих ситуациях меня выручают тарталетки. Эти съедобные формочки не только способны придать праздничный вид обычному салату, а еще и подчеркивают и дополняют нежный вкус готового блюда. Ну что же, давайте скорее переходить к приготовлению!

Рецепт приготовления тарталеток с начинкой из печени трески

Вилка, небольшая тарелочка, кухонная доска, ложка, нож, кастрюля или сотейник, варочная поверхность.

Ингредиенты, которые потребуются

Поэтапное приготовление

Выкладываем в миску 100 г консервированной печени трески и разминаем вилкой до пюреобразного состояния.
На мелкой терке натираем 50 г твердого сыра.
Также на мелкой терке натираем 2 сваренных вкрутую яйца. Для того, чтобы их приготовить, варим после закипания в течение 7-10 минут.
Очищаем от шелухи 1 головку лука и нарезаем мелкими квадратиками.
Так же мелко нарезаем 2 соленых огурца.
Заправляем все 4 ст. л. майонеза и хорошенько перемешиваем. Попробуйте свое блюдо на этом этапе. Возможно, вам будет не хватать каких-то специй или перца – добавьте их по своему вкусу.
Раскладываем по тарталеткам готовый салат, и можем подавать!

Видеорецепт приготовления тарталеток с печенью трески

Я приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором пошагово описаны все этапы приготовления блюда. Кроме того, вы сможете увидеть вариант оригинальной подачи блюда.

ТАРТАЛЕТКИ с ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ/TARTLETS with LIVER of a COD | Anna Cooks

Печень трески размять вилкой, натереть сыр на мелкой терке, яйца. Лук и соленые огурцы мелко нарезать. Смешать все с майонезом. Разложить в тарталетки, украсить зеленью.

ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:

Пироги, кексы, плацинды, вертуты, печенье, торты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTH_9hq2AhhBiniV4F-wOytllJUNvXh9Z
Закуски, гарниры
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTH_9hq2AhhCWVtln761y_F9zq3tNCn_x
Десерты, сладкая выпечка
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTH_9hq2AhhBPJAycveyXg35J4mJPK-7T

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UC2rJn2LUOk3s__RPDaXZNdw

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

https://i.ytimg.com/vi/1spuFnpIoik/sddefault.jpg

https://youtu.be/1spuFnpIoik

2017-12-01T15:03:46.000Z

Рецепт приготовления салата из печени трески с яйцом в тарталетках

Времени потребуется: 10 минут + 10 минут для того, чтобы подготовить ингредиенты.
Рецепт рассчитан на: 12-13 порций.
Кухонные принадлежности и техника: ложка, кухонная доска, кастрюля, нож, варочная поверхность.
Калорийность блюда: 385 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты, которые требуются

Пошаговый рецепт

Нарезаем кубиками среднего размера 5 маринованных огурцов.
Содержимое 1 консервированной банки печени трески также нарезаем кубиками.
В небольшой сотейник кладем 4 куриных яйца, заливаем водой и отвариваем вкрутую. После закипания оставляем их вариться в течение 7-10 минут.Остужаем яйца до комнатной температуры. Для этого сливаем кипяток и заливаем их холодной водой.
Нарезаем очищенные яйца кубиками среднего размера.
Промываем полпучка укропа в проточной воде и высушиваем полотенцами. Измельчаем его ножом.
В небольшой миске соединяем все измельченные ингредиенты.
Добавляем ½ банки зеленого горошка.
Заправляем все 2 ст. л. майонеза, перчим и солим по вкусу. Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
Заполняем тарталетки приготовленным салатом, украшаем, и можно подавать!

Видеорецепт приготовления салат с печенью трески и яйцом в тарталетках

Я предлагаю вам посмотреть короткое видео, в котором пошагово описан рецепт приготовления вкусного и оригинального салата из печени трески в тарталетках.

Но такое особенное блюдо стоит подавать на большие праздники и для особенных гостей! Приготовленная закуска отлично выглядит на подложке из свежей зелени, а также в окружении свежих овощей. В то же время, не забывайте, что очень сочные овощи могут пустить сок, и тарталетка потеряет форму и внешний вид.

Такое кушанье отлично сочетается со спиртными напитками и является хорошим вариантом для гостей, которые ждут основного блюда.

Другие варианты приготовления

Вариантов приготовления закуски такого рода просто огромное множество . Одним из моих любимых рецептов является . В данном блюде сочетается нежность курицы, сливочного соуса и грибов, а съедобная посудина только добавляет оригинальности привычному блюду.

Не обязательно готовить лишь одну разновидность закуски такого рода. Вы можете учесть пожелания всех гостей. Если кто-то любит морепродукты, то приготовьте для них . Кроме того, не менее дорого и роскошно выглядят . Если вы не хотите использовать магазинные формочки, приготовьте их самостоятельно. Тем более, просто огромное множество – выбирайте любой на ваш вкус.

А вот французским вариантом тарталеток из слоеного теста являются , и выглядит такая формочка, как невысокая башенка.

Видите, для создания такого кулинарного шедевра требуется лишь немного времени и желания. Если вы уже ступили на тропу постоянных экспериментов и творчества, то ни в коем случае не останавливайтесь. Поделитесь со мной в комментариях на сайте своими дополнениями и результатами экспериментов. И я с радостью попробую приготовить что-то новое и на своей кухне. Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты вкуснейших начинок для тарталеток с печенью трески: как приготовить песочные, слоёные или сырные тарталетки с печенью трески

2018-04-30 Марина Данько

Оценка
рецепта

1287

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

16 гр.

Углеводов

12 гр.

195 ккал.

Вариант 1: Домашние тарталетки с печенью трески

Тарталетки - красивая и вкусная закуска, идеальный вариант оформления фуршетного стола. Небольшого размера, аккуратные корзиночки с начинкой удобны, да и с любой начинкой выглядят аппетитно.

Большинство хозяек предпочитают покупать тарталетки готовыми, считая их изготовление сложным и длительным процессом. Конечно, так проще, но ведь домашние значительно вкусней. Предлагаем простую рецептуру тарталеток из несладкого песочного теста с классической начинкой из печени трески. Для выпечки заготовок потребуются формочки с гофрированными бортами из металла или силикона, в которых обычно выпекают кексы.

Ингредиенты для тарталеток :

полкило муки;
250 гр. маргарина высшего сорта;
щепоточка соли;
четыре ложки воды.

Для начинки:

сто граммов консервов из натуральной печени трески;
половинка свежего огурца небольшого размера;
сыр, «Российский» самый свежий - 50 граммов;

Дополнительно:

зелень укропа или петрушки для оформления.

Пошаговый рецепт домашних тарталеток с печенью трески

Рецептура проста, но кое о чём придётся побеспокоиться заранее. Примерно за час поместите стакан с водой в морозилку, а маргарин перенесите из холодильника на стол - понадобится размягчённый жир и ледяная вода.

В миску для замеса просеиваем муку. Добавляем кусочки хорошо размягчённого маргарина и немного соли, буквально щепоть. Максимально быстро перетираем жир с мукой кончиками пальцев, пока не получим мелкой крошки. Вливаем ледяную воду и так же интенсивно, минимально соприкасаясь с тестом, замешиваем. Добившись однородности, формируем шар. Обернув пакетом или плёнкой, убираем на полчаса в холодильник.

Тщательно намасливаем дно и борта металлических формочек, особое внимание уделяя углублениям. Силиконовые смазывать не нужно.

После охлаждения разделываем тесто на десяток соразмерных шариков и, расплющив их в лепёшки, раскладываем по подготовленным формочкам. Слегка натягивая тесто пальцами, прикрываем им бока и дно. Чтобы «корзиночки» получились красивыми, а стеночки были гофрированными и изнутри, придавите тесто, вставляя сверху пустую формочку такого же размера.

Слегка накалываем дно заготовок зубцами вилки. Делать это следует осторожно, чтобы не проколоть насквозь, в противном случае находящееся в начинке масло будет просачиваться в эти отверстия.

Закрываем тесто пекарской бумагой, насыпаем сверху груз - горох или фасоль. Помещаем формочки в уже прогретую духовку, выпекаем тарталетки в течение четверти часа. После, бумагу с грузом удаляем и помещаем формочки с тарталетками обратно в духовку, ещё на семь минут. Перед наполнением готовым тарталеткам нужно хорошо стыть, поэтому выпекать их следует заранее. При хранении в герметичной упаковке они долго сохраняют свежесть, не черствеют. Ещё одна особенность, тарталетки нужно наполнять не ранее, чем за полчаса до подачи к столу.

Готовим начинку для тарталеток. Вкладываем печень из масла на тарелочку и разминаем зубцами вилки до однородности.

Натираем к печени на мелкой тёрке сыр.

Срезав с огурца тонкий слой кожуры, нарезаем мякоть мелкими кубиками. Не старайтесь брать овощи большого размера, у них, как правило, крупные семена, а мякоть содержит много жидкости.

Выкладываем кусочки огурца в мисочку с печенью, слегка приправив перцем, всё тщательно перемешиваем. Тресковая печень достаточно жирна, а огурцы водянисты, поэтому добавлять майонез не имеет смысла - начинка и так будет вполне сочной.

Заполняем песочные тарталетки приготовленной начинкой так, чтобы она легла холмиком. Сверху укладываем зелень укропа или листики петрушки.

Вариант 2: Быстрый рецепт тарталеток с печенью трески

Бесспорно, домашняя выпечка вкусней, но не всегда удаётся найти на неё время. Простым решением может быть использование готовых тарталеток, которые несложно найти в продаже. Выбор готовых тарталеток широк, они могут быть не только песочными, но и вафельными.

Ингредиенты :

тарталетки - 20 шт.;
баночка печени трески в масле;
120 граммов сыра;
небольшой солёный огурец;
четыре веточки свежего укропа;
майонез, сорта «Провансаль».

Как быстро приготовить начинку для тарталеток с печенью трески

Выложив печень трески в глубокую миску, разминаем при помощи вилки до получения пастообразной массы.

Натираем через крупную тёрку сыр. Перекладываем получившуюся стружку к печени.

С солёного огурчика тонким слоем срезаем кожуру, а мякоть, распустив мелкими кубиками, слегка отжимаем и выкладываем в сито. Когда избыток рассола стечёт, перекладываем огурцы к печени.

Тщательно просушив промытый укроп, срезаем стебли - они не понадобятся. Очень мелко нарезаем ветвистую часть и добавляем в миску к уже измельчённым компонентам.

Размешивая начинку, вводим в неё майонез. Не старайтесь сразу положить много, вмешайте сначала не более ложки, сняв пробу, при необходимости добавьте ещё.

Заполняем «корзинки» начинкой, оформляем зеленью.

Если использовали песочные заготовочки, подать закуску можно и попозже, вафельные же от сочной начинки быстро размокают и дожидаться своей очереди им нежелательно.

Вариант 3: Тончайшие, изысканные тарталетки с печенью трески из сыра

Способ приготовления корзиночек достаточно известен, но чеснок в них добавляют нечасто. Как правило, так готовят тарталетки для наполнения начинкой из морепродуктов. Острый перец может быть любого сорта, если не найдёте подходящий по остроте - замените маринованным.

Ингредиенты :

«Голландский» сыр - 200 гр.;
зубочек чеснока;
ложка крахмала или муки.

В начинку:

240-граммовая баночка натуральной печени трески;
стручок перца чили;
три варёных яйца;
мороженая клюква;
баночка консервов из кальмаров в рассоле;
небольшая луковица;
консервированные ананасы (кусочками);
маслины без косточек;
молотая куркума;
для оформления - молоденький укроп и замороженные креветки.

Как приготовить

Тарталетки формируются из расплавленного на сковороде сыра. Для удобства, потребуется небольшой стаканчик или рюмочка, чем больше диаметр ёмкости, тем вместительнее будут корзиночки.

Весь сыр натираем крупно, в сухую миску. Раздавливаем и добавляем к сырной стружке чеснок, всыпаем крахмал или муку, тщательно перемешиваем.

Выкладываем на сухую и холодную сковороду немного сыра. Распределяем его равномерным слоем в форме круга, диаметр которого должен на 6 сантиметров быть больше дна стаканчика.

Помещаем сковороду на медленный огонь. Как только сырная масса подплавится, аккуратно снимаем при помощи широкой лопатки и переносим его на стакан, стоящий кверху дном. Сковороду пока снимаем с плиты.

Быстро окунув кисти рук в воду, плотно обжимаем сырный «блинчик». Получившуюся корзиночку снимаем на широкое блюдо. Заготовив все тарталетки, временно помещаем их в холодильник, так они лучше застынут.

Пока корзиночки остывают, подготавливаем все компоненты для начинки. Меленько шинкуем луковицу, выложив ломтики в глубокую тарелку, на две минуты заливаем кипятком. Затем откидываем на сито и оставляем, чтобы обсушить.

Оттаиваем клюкву, креветки провариваем в течение двух минут. Хорошо обсушиваем очищенных от панциря рачков и размороженные ягоды.

Достаём из масла печень, разминаем. Перетираем к ней на мелкой тёрке яйца, добавляем лук. Приправив куркумой, тщательно перемешиваем.

Шайбы ананасов режем мелкими кубиками, оливки - тонкими кольцами, мякоть стручка чили - меленькими кусочками, а кальмары небольшими ломтиками.

Наполняем сырные тарталетки. Укладываем на дно кусочки ананасов, сверху кладём колечки оливок и прикрываем их ломтиками кальмаров. Далее раскладываем немного клюквы и присыпаем щепотью острого перца (измельчённый чили). Поверх уложенных продуктов выкладываем печень трески с яйцами. Оформляем сырные тарталетки креветками и измельчённым укропом.

Вариант 4: Тарталетки с печенью трески и яйцом

Самый бюджетный рецепт, натуральную печёнку можно заменить паштетом. Подойдёт и так называемый «Приморский», из чистого продукта, и смесь печёнки с икрой трески.

Ингредиенты на 9 тарталеток:

три варёных яйца;
печень трески - половинка стандартной баночки;
зелёный лук - 6 перьев;
ложка майонеза.

Пошаговый рецепт

Очищаем скорлупу с яиц, обмываем их и тщательно обтираем полотенцем. Не разделяя на желтки и белки, натираем яйца на мелкой тёрке в небольшую, но просторную мисочку.

Нужное количество печени из баночки разминаем до консистенции пасты, перекладываем к яйцам.

Обмываем перья зелёного лука водой, тщательно обтираем каждое полотенцем. Нарезав тоненькими колечками, выкладываем лук к печени.

Приправив по вкусу перцем, немного подсаливаем начинку и, перемешивая, заправляем майонезом.

Приготовленной начинкой для тарталеток из печени трески с яйцом наполняем «корзиночки» так, чтобы она легла горочкой. При желании, для оформления закуски, на начинку можно положить листочки петрушки.

Вариант 5: Тарталетки с печенью трески, сыром и красной рыбой - «Праздничные»

Согласно оригинальному рецепту, досаливать продукты не нужно, однако, на поверку сделать это всё же придётся. Исключение только для случая, если сыр будет очень солёным и с резким собственным вкусом. Если же у вас, наоборот, не окажется малосольной рыбки, тогда подберите сыр более нежного вкуса.

Ингредиенты :

бездрожжевое слоёное тесто;
филе малосолёной красной рыбы - 100 гр.;
пять ложек консервированной кукурузы:
70 граммов сыра;
яйца для смазки тарталеток;
ложка майонеза «Провансаль»;
100 граммов тресковой печени.

Как приготовить

Разморозьте тесто до состояния, когда с ним будет вполне комфортно работать, нам понадобиться выдавливать из него фигурки различной формы.

Расстелите полуфабрикат на припорошённой мукой плоскости, слегка прокатайте его скалкой. Тонкостенным стеклянным стаканом выдавите кружочки, стараемся максимально использовать всю площадь заготовки.

Разделите получившиеся кружочки поровну, часть отложите, а для работы с остальными нам понадобится стакан меньшего диаметра. Используя новую формочку, превращаем круги в кольца - выдавливаем ими кружок теста из середины большего. В результате у вас должно оказаться поровну крупных кружков и колец для приготовления тарталеток. Маленькие кружочки и обрезки слоёнки можете запечь в качестве печенья.

Широкую жаровню застелить кулинарным пергаментом, разложить кружки и смазать яичными белками (разболтать, не взбивая). Аккуратно разложить поверх кружочков кольца, проткнуть «дно» получившихся заготовок вилкой, а будущие стенки смажьте желтками.

Раскалите духовку до 200 градусов, установите жаровню и следите за подъёмом тарталеток. Примерно через пятнадцать минут они станут румяными и достаточно вырастут. Вынимайте противень и остужайте выпечку.

Образец нарезки - кукурузное зёрнышко, всё, что будем измельчать ножом, должно быть чуть большего размера. Это относится к солёному лососю и сыру, нарезаем их очень острым ножом, в форме маленьких кубиков. Это удобно сделать, сначала распустив продукты на пласты, затем нарезав их полосами и, наконец, просто разрезать их поперечно.

Консервы сцеживаем от жира и сиропа, печёнку разминаем в пасту, кукурузку просто отряхиваем от жидкости. Масло из печени нужно после небольшой задержки ещё раз слить, очень аккуратно. На дне останется совсем немного сока из печени, чайную ложечку, или даже меньше, добавьте к майонезу.

Смешайте все продукты, разложите по приостывшим формочкам. Вряд ли стоит беспокоиться об украшении закуски, красивый контраст яркой кукурузы и красной рыбы сделают её и без того аппетитной.

Тарталетки с печенью трески станут частой закуской на вашем столе, ведь они вкусные, удобные и быстрые в приготовлении. Если вы задумываетесь, что подать гостям в качестве предварительной затравки перед обедом, если бутерброды вам кажутся неактуальными и несовременными – то тарталетки всегда остаются в тренде, и многие кулинары их используют для подачи своих блюд.

Ингредиенты:

по щепотке морской соли и перца;
печень трески – 250 г;
75 г консервированного горошка;
2 маринованных огурца;
4 яйца;
две картофелины.

Способ приготовления:

Промойте и отварите в мундире картошку и яйца. Остудите картофель, очистите кожуру и измельчите на мелкой терке. Слейте с печени масло в отдельную посуду. Саму печень переложите в глубокую тарелку и разомните с помощью вилки.
С остывших яиц снимите скорлупу и измельчите на терке.
3. Нарежьте меленькими кусочками маринованные огурцы. Яйца, огурчики, зеленый горошек и тертый картофель соедините с печенью. Посолите, поперчите и заправьте маслом от консервов. Хорошенько перемешайте.
Приготовьте тарталетки по выше приведенному рецепту. Наполните их начинкой, выложите тарталетки на блюдо, украсьте по своему усмотрению.

Тарталетки с печенью трески и овощами

Ингредиенты:

морковка;
три маринованных огурца;
печень трески – двести грамм;
две картофелины;
майонез -30 граммов.

Способ приготовления:

Промываем и отвариваем в мундире морковку и картошку. Полностью остужаем и снимаем шкурку. Измельчите овощи на крупной терке. Перекладываем в глубокую тарелку.
С печени трески сливаем масло, и, прямо в банке, растираем ее вилкой. Выкладываем к овощам.
Огурчики маринованные, крошим меленькими кусками. Добавляем их в миску. Кладем майонез и масло из консервов. Тщательно перемешиваем. Заполняем начинкой тарталетки.

Тарталетки с печенью трески и рисом

Ингредиенты:

небольшой пучок лука зеленого;
120 г риса;
майонез – 30 г;
соль морская;
100 граммов печени трески;
яйца – 5 шт.

Способ приготовления:

Под краном промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в кастрюльку и заливаем водой. Варим до готовности. Затем откидываем на дуршлаг и промываем.
Отвариваем вкрутую яйца, перекладываем их в ледяную воду и очищаем. Нарезаем маленькими кубиками.
Сливаем масло с консервы. Выкладываем в глубокую пиалу печень, и разминаем ее вилкой. Добавляем к ней отваренный рис.
Зеленый лук перебираем, ополаскиваем и мелко крошим. Лук зеленый и яйца перекладываем в тарелку, добавляем немного масла из консервов и майонеза. Перемешиваем.
Каждую тарталетку заполняем начинкой и украшаем.

Как вариант вкусной праздничной закуски предлагаю приготовить тарталетки с салатом из печени трески. Готовые тарталетки существенно экономят время, а начинка готовится не более 20 минут. Закуска красиво смотрится на столе и всегда имеет успех.

Ингредиенты:

12 готовых тарталеток диаметром примерно 5 см
1 банка натуральной печени трески
2 небольших соленых или маринованных огурчика
2 крупных вареных яйца или 3 мелких
2 ст. л. майонеза
немного любой зелени

Приготовление:

Печень трески достаем из банки и измельчаем ножом или вилкой.
Огурцы режем очень мелкими кубиками, примерно 3 на 3 мм. Лишнюю жидкость сливаем.
Яйца чистим и также нарезаем мелкими кубиками.
Укроп или другую зелень режем как можно мельче.
Соединяем все нарезанные ингредиенты, добавляем 2 полные ст. ложки майонеза и перемешиваем получившийся салат.
Соли я не добавляю совсем, т. к. сама печень достаточно соленая и, кроме того, соленые огурцы.
Можно добавить еще мелко нарезанный репчатый лук, но это по желанию.
Теперь осталась самая приятная работа — наполняем тарталетки салатом.
Вот такая замечательная закуска у нас получилась. Как видите, все суперпросто, быстро и очень вкусно.
При подаче тарталетки с салатом из печени трески можно поставить на листья салата и украсить сверху зелеными листочками петрушки или, например, ягодами брусники или клюквы.

Тарталетки с печенью трески простой рецепт

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в качестве закуски, ведь их приготовление не занимает много времени, к тому же начинка может быть любой. Предлагаю приготовить тарталетки с печенью трески и яйцом. Тарталетки получаются необычайно нежные. Я готовила эту закуску в маленьких тарталетках, поэтому сам салат измельчала мелко. Если будете подавать салат в крупных песочных тарталетках - салат нарезайте соломкой.

Ингредиенты:

яйца куриные,
печень трески,
тарталетки песочные,
перец чёрный молотый,
майонез,
сыр твёрдый и по желанию
петрушка для украшения.

Способ приготовления:

Отвариваем вкрутую и охлаждаем яйца. Печень отцеживаем от масла, разминаем вилкой.
Очищаем и мелко нарезаем яйца, соединяем с печенью.
Добавляем тёртый сыр, перец чёрный, майонез. Перемешиваем салат.
И начиняем им тарталетки.
Наши тарталетки готовы.

Всем известны салаты из печени трески, но их порой так неудобно кушать, ведь печень трески имеет жирноватую консистенцию, и салат может получиться очень насыщенным и мягкой структуры.

Чтобы не было таких неудобств, лучше блюда из печени трески делать либо в виде бутербродов, либо выкладывая в тарталетки. Таким образом получится самая лучшая закуска, которую легко будет взять салфеткой и съесть за один-два раза.

Ингредиенты:

Печень трески консервы — 180 г
Свежие огурцы — 100 г
Яйца — 2 шт.
Плавленый сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Зеленый лук — 4 веточки
Тарталетки — 10 шт.

Способ приготовления:

Нарезать сваренные куриные яйца кубиками.
Удобно будет заранее отварить яйца вкрутую. Охладить их, почистить, а потом уже нарезать как нужно. Горячие яйца в заготовку для тарталеток не кладите, чтобы не испортить вкус других продуктов.
Натереть плавленый сыр на мелкой терке.
Сыр также достать из холодильника и только потом натереть. В охлажденном виде его легко измельчить.
Нарезать свежие огурцы небольшими кубиками.
Если кожура огурцов не жесткая, то можно ее не срезать.
Смешать размятую вилкой печень трески (без масла), сыр, огурцы и яйца.
Полить заготовку майонезом.
Много майонеза класть не нужно, иначе начинка получится слишком жидкой и растечется.
Наполнить тарталетки начинкой, а потом присыпать нарубленной зеленью.
Перья зеленого лука идеально подходят для данного блюда.
Тарталетки из печень трески готовы!
Подать к столу сразу после приготовления.

Вкусные тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

Тарталетки песочные — 18 шт.
Печень трески консервированная — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Яйца (отварные) — 2 шт.
Огурцы соленые — 2 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Петрушка свежая — для украшения

Способ приготовления:

Печень трески размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить. Натереть яйца на мелкой терке.
Лук почистить, мелко нарезать
Огурцы мелко нарезать.
Перемешать все составляющие начинки с майонезо
Наполнить песочные тарталетки начинкой из печени трески, украсить зеленью.
Тарталетки с печенью трески готовы!

Готовятся тарталетки с печенью трески и яйцом очень легко и быстро. С учетом варки яиц — около 20 минут. Поэтому такую закуску советую взять на заметку тем, кто постоянно устраивает большие фуршеты и празднества. Такие тарталетки оправданно экономичны и по времени и по стоимости. Они очень вкусные и выглядят достойно и очень аппетитно. Готова поспорить, что каждому гостю захочется попробовать хотя бы одну штучку!

Ингредиенты:

Упаковка тарталеток - 1 Штука
Банка печени трески - 1 Штука
Яйца - 3 Штуки
Пучок зеленого лука - 1 Штука
Листья салата - — По вкусу
Майонез - 3 Ст. ложки

Способ приготовления:

Подготовим необходимые ингредиенты.
Открываем печень трески и сливаем масло. В это же время отвариваем яйца вкрутую.
При помощи вилки разминаем печень трески.
К печени добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
Яйца мелко режем и добавляем к другим компонентам.
Добавляем майонез, если нужно досаливаем и все аккуратно перемешиваем.
В каждую тарталетку кладем по кусочку зеленого салата и чайной ложкой укладываем начинку.
Готово! Можно подавать на праздничный стол.

Тарталетки с печенью трески и яйцом

Печень трески – любимый многими деликатес. Хозяйки постарше помнят, что как бы ни было трудно с продуктами, салат или бутерброды с этим замечательным морепродуктом всегда украшали праздничный стол. Консервы из нее очень экономичны, из самой печени можно сделать один салат, а жир из консервов использовать для заправки любого другого рыбного блюда.

Тарталетки с печенью трески это простое и очень эффектное блюдо. Они уместны на любом застолье, а особенно хороши для организации небольшого фуршетного стола для сослуживцев на работе по случаю любого праздника. Кроме того, эта несложная в приготовлении закуска, выручит хозяйку во время визита неожиданных гостей.

Ингредиенты:

тарталетки среднего размера – 7 шт.;
печень трески – 230 г (1 банка);
яйца – 2 шт.;
каперсы – 7 шт.;

Способ приготовления:

Как токового рецепта по приготовлению тарталеток с печенью трески нет. Все очень просто. Нужно отварить в течение пяти минут два яйца, когда они хорошо остынут в холодной воде очистить их и натереть на крупной тёрке.
К натёртым яйцам добавить печень трески. Растереть всё вилкой.
И наполнить смесью тарталетки. Если вам захочется, чтобы смесь стала более нежной, добавьте в неё немного жира из консервов.
Для придания тарталеткам более презентабельного вида, а также для разнообразия вкуса, украсьте их крупными каперсами с плодоножкой.
Для украшения хорошо подходят как свежие, так и маринованные помидоры черри.

Тарталетки с печенью трески и свежим огурцом

Ингредиенты:

1 баночка печени трески в консерве
1 свежий средний огурец или 2 поменьше
3 вареных яйца
1 средняя красная луковица
2-3 ст. л майонеза
небольшой пучок свежего укропа
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сначала приготовим тарталетки. Для этого готовое слоеное тесто развернем, разрежем на шесть равных квадратов.
Затем каждый квадрат еще на 4 одинаковых квадрата. Берем по 2квадратика и кладем один на другой вот таким образом.
У нас получатся 12 штучек. Накалываем дно вилкой,кладем вырезанную по диаметру фольгу или пергаментную бумагу. Наполняем каждую тарталетку сухой фасолью,горохом или вот таким керамическим горохом.
Помещаем в разогретую 200 градусов духовку и печем 15-20 минут
Теперь займемся салатиком. Отварные яйца мелко нарезаем кубиками.
Также поступим и с огурчиком.
Красный лук тоже режем кубиками.
В глубокую мисочку кладем наши ингредиенты: печень трески, измельченные яйца, огурец, лук, зелень укропа, майонез, солим перчим по вкусу
Размешиваем начинку.
Наполняем наши тарталетки с печенью трески и укладываем на блюдо.
Как видите, ничего сложного, совсем простой и вкусный рецепт, а как украшает стол.

Рецепт: тарталетки с печенью трески

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И данное блюдо всё чаще и чаще стало появляться у нас на столах в качестве закуски, ведь его приготовление не занимает много времени, к тому же начинка может быть любой. Мы предлагаем рецепт тарталеток с печенью трески, смотрятся они очень красиво.

Ингредиенты:

Тарталетки — 12 шт.
Печень трески — 1 банка
Солёный огурец (средний) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо варёное — 2 шт.
Майонез — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Банку с печенью трески открыть, жидкость слить, а саму печень размять вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать. Добавить в тарелку к печени.
Огурец мелко нарезать на кубики и отжать, чтобы не было лишней жидкости.
Яйца очистить и мелко накрошить.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и тщательно перемешать. Это и будет начинкой.
Теперь тарталетки наполняем начинкой, и закуска готова.
При подаче можно посыпать зеленью и украсить ломтиком огурчика.

Ингредиенты:

1 банка печени трески
2 вареных яйца
1 свежий огурец
1 столовая ложка майонеза
укроп свежий – по вкусу
масло растительное для смазки противня

Способ приготовления:

Тарталетки необходимо было реанимировать, так как лежали они у меня уже больше десяти дней и выглядели непрезентабельно:
Для этого я включила духовку, противень смазала небольшим количеством растительного масла, выложила на него тарталетки и отправила в духовку буквально на 5-10 минут:
Как только они зарумянились, можно их доставать. Теперь они красивые, поджаристые, а на вкус хрустящие и рассыпчатые, просто тают во рту.
Теперь займусь начинкой.
Из баночки с печенью трески слила лишнюю жидкость:
Саму печень выложила в (другую) тарелку и размяла вилкой до мелких кусочков:
На крупной терке натерла два предварительно сваренных яйца:
Тонкой соломкой настругала один свежий огурец:
На будущее, я буду кожицу у него срезать, так как консистенция начинки должна быть все-таки однородной, а здесь шкурка этому мешала, хотя вкуса не портила.
Все выложила к печени, добавила измельченный свежий укроп и столовую ложку майонеза, перемешала:
Осталось только начинку выложить в тарталетки и наслаждаться легким перекусом!
Кстати, печень трески очень полезна для нашей кожи и волос, поэтому берите на вооружение и балуйте себя иногда парой вот таких тарталеток!

Тарталетки с крабовыми палочками и печенью трески

Ингредиенты:

мука-225 г
масло сливочное-160 г
яйца-1 шт
соль-0,5 ч.л.

Салат с печенью трески и сыром:

печень трески-120 г
огурец свежий-0,5 шт
сыр твёрдый-50 г

Салат с крабовыми палочками и ананасом:

ананас консервир.-100 г
сыр твердый-50 г
крабовые палочки -3 шт
йогурт-2 с.т..л.
чеснок-0,5 зубка
листья салата для украшения

Способ приготовления:

В миске смешать муку и соль.
Положить в муку сливочное масло.Оно должно быть охлаждённым и мелко нарезанным.
Перетереть муку с маслом руками до мелкой крошки.
Добавить одно яйцо,перемешать.
Доску припылить мукой,выложить массу и замесить вот такое тесто.Оно должно получиться эластичным.
С помощью скалки раскатать тесто в пласт и потом стаканом или чашкой вырезать кружки.Кружки должны подходить размером под ваши формочки для выпекания.
Укладываем заготовку из теста в формочку и руками аккуратно распределяем.
Выпекаем 12 минут, температура 200 градусов.
Из этого количества продуктов у меня получилось 12 корзиночек.Достать зразу их из формочек и пускай остывают.

Сырные тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

4 яичных белка;
300г тертого сыра;
панировочная смесь с чесноком;
перчик по вкусу;
растительное масло — 100 мл.
крабовые палочки — 1 упаковка;
3 вареных желтка;
печень трески в масле — 1 банка;
горсть грецких орехов;
половина лимона;
зеленый салат, укроп и майонез для заправки.

Способ приготовления:

Для начала приготовим сырное тесто, из которого будем жарить тарталетки. Охлажденные белки хорошо взбиваем в густую устойчивую пену. Сыр натираем на мелкой терке. Соединяем взбитые белки и тертый сыр, хорошо перемешиваем и перчим. Солить не надо. Сыр, как правило, хорошо посолен.
Формируем из сырного теста небольшие шарики — не больше куриного яйца. Хорошо обваливаем в панировочной смеси. Можно просто в панировочных сухарях обвалять, а можно в специальной панировке с чесноком (продается уже готовая)
Обжариваем на раскаленной сковороде в большом количестве кипящего подсолнечного масла. Жарим до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно, так как сыр плавится и может растечься.
Получаются своеобразные пончики с полостью внутри. Разрезаем их на две части вдоль. Внутрь будем класть начинку. Разрезать лучше, когда они начнут остывать, так как в серединке может быть расплавленный сыр. Кстати, эти пончики очень вкусные сами по себе. Тот, кто любит сыр, обязательно оценит этот рецепт.
Для начинки подготавливаем крабовые палочки, печень трески, грецкие орешки, вареные желтки, зелень, лимон, майонез
Начинаем с того, что растираем печень трески с вареными желтками и измельченными грецкими орехами. Орехи можно порубить ножом или помять скалкой.
Добавляем мелко нарезанные крабовые палочки и зелень укропа
Все компоненты хорошо перемешиваем и заправляем майонезом. Солить начинку не надо, так как майонез и печень трески уже хорошо соленые.
На каждую тарталетку с начинкой из крабовых палочек укладываем листочек зеленого салата, а на него выкладываем ложкой начинку. Закуска готова! Она непременно украсит праздничный стол и поразит своим вкусом ваших гостей.

Тарталетки с печени трески и салатом

Для приготовления этой замечательной закуски ты можешь использовать готовые тарталетки, которые сейчас можно купить в большинстве супермаркетов. Вместо каперсов можно дополнить рецепт мелко нарезанными солеными огурцами или зелеными оливками, а для заправки лучше всего подойдет домашний майонез.

Ингредиенты:

200 г консервированной печени трески
4 яйца
50 г твердого сыра
1 синяя луковица
50 г каперсов
соль и перец по вкусу
домашний майонез
зелень петрушки
6 тарталеток

Способ приготовления:

Яйца отвари вкрутую, дай остыть, очисти и мелко нарежь. Сыр потри на терке, печень трески разомни вилкой, лук и зелень петрушки мелко нарежь. Читайте ещё:
Соедини подготовленные ингредиенты, посоли и поперчи по вкусу, добавь каперсы, заправь домашним майонезом и перемешай. Заполни салатом тарталетки и подавай к столу.

Тарталетки с салатом из печени трески

Ингредиенты:

Тарталетки – около 10 штук
Печень трески – 1 банка
Яйца – 3 шт. (заранее отваренные в крутую)
Репчатый лук – 1 луковица
Соленый огурец – 2 средних размера
Майонез по вкусу
Укроп, петрушка, маслины и другое (по Вашему желанию) – для украшения.

Способ приготовления:

Печень трески выкладываем из банки без жидкости и разминаем вилкой.
Режем мелко яйца
Режем мелко лук
Режем мелко огурец, слегка отжимаем сок, чтобы салат не получился излишне жидким.
Перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.
Выкладываем полученный салат в тарталетки и украшаем.
Хорошо подойдут для этого оливки, зелень петрушки или укропа, а также маленькие огурчики.
Подавать лучше охлажденными.