Сырники с манкой - лучший завтрак для всей семьи. Пышные сырники с манкой в духовке

• Кухня:Европейская
• Тип блюда:Сладкая выпечка
• Способ приготовления:В духовке
• Порции:4
• 40 мин
• Пищевая ценность на 100 г:
  • Калорийность:178.78 ккал
  • Жиры:5.49 г
  • Белки:14.65 г
  • Углеводы:17.25 г

Ингредиенты:

1. Яйца – 2 шт.;
2. Творог – 500 г;
3. Манка – 4 ст.л.;
4. Сахар – 2 ст.л.;
5. Масло растительное – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.
   
2. К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.
   
3. Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.
   
4. Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.
   
5. Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.
   

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 4.

Весь секрет в приготовлении такого десерта состоит в том, чтобы выдержать творожное тесто некоторое время, чтобы манка немного набухла и придала блюду определенную нежную консистенцию.

Правильная подача

Нередко возникает вопрос, с чем подать сырники с манкой, приготовленныев духовке? Тут вариантов очень много. Главное, что творожники можно употреблять не только сладкими.

1. Сметана и соль;
2. Сметана с сахаром;
3. Сахарная пудра;
4. Карамельный топпинг;
5. Шоколадная глазурь и прочие.

Обратите внимание, что подача сырников с солью и сметаной вообще не предусматривает добавление сахара в тесто. Такая разновидность данного угощения особенно популярна у тех, кто полностью отказался от употребления сахара и продуктов с ним.

Сырники в духовке с манкой готовят не по единственному рецепту. Есть интересный метод, немного отличающийся от предыдущего, но в целом, очень похожим на него.

Сырники в духовке на пергаменте

Ингредиенты:

1. Творог – 500 г;
2. Яйца – 3 шт.;
3. Манка – 2 ст.л.;
4. Изюм – 100 г;
5. Мука – 2 ст.л.;
6. Сахар – 4 ст.л.

Способ приготовления

1. Как и в прошлом рецепте сырников в духовке с манкой, мы начнем приготовление с того, что в мисочке взобьем яйца до нежной пены.
2. Потихоньку вводим в яйца сахар и продолжаем взбивать до полного его растворения.
3. Добавим манку и отставим все на 20 минут. Пусть она немного набухнет.
4. Теперь в тесто кладем творог. Если он влажный, отбросьте его на марлю на дуршлаг на некоторое время. Лишняя влага в сырниках нам может очень помешать.
5. Последним кладем изюм. Его можно не замачивать, но лучше предварительно сполоснуть.
6. Тесто хорошо мешаем. Оно должно получиться густым и липнуть к рукам.
7. Формируем кружочки и каждый обваливаем в муке. Укладываем все на противень на пергамент.
8. Запекать сырники с манкой из творога в духовке нужно около 40 минут.
9. Готовое блюдо подают с поливкой из апельсинового сиропа.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 4.

Этот метод хорошо тем, что сырники не обязательно могут быть круглыми или в форме пирожка. Вариант, когда вы придадите сырнику форму сердечка или звездочки, будет очень креативным. Все мы знаем, что детки, например, любят все необычное и разное.

Любые сырники рекомендовано готовить из домашнего творога (рецепт приготовления творога ), так они получаются более насыщенными и приятными на вкус. Однако, если у вас в доступе только творог в пачках, отчаиваться не стоит. Блюдо выйдет не хуже, если вы просто добавите немного больше манки. Она впитает лишнюю влагу и сделает их более воздушными, похожими на суфле.

Секреты приготовления

Итак, вы уже поняли, что способ приготовления правильных сырников с манкой в духовке имеет несколько тонкостей, без которых вкусным блюдо попросту не выйдет. Вот еще несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

1. Не перетирайте в сырную массу, иначе у вас получатся блинчики вместо сырников. Именно зернистость основного продукта дает нужную структуру готовому угощению.
2. Не стоит добавлять к сырникам соду. За время нахождения в духовке тесто потеряет свою форму и превратится в один большой корж.
3. Тесто для творожных сырников с манкой перед запеканием обязательно должно выстояться, чтобы крупа немного разбухла.
4. Не перебарщивайте с сахаром, иначе есть риск того, что тесто «потечет» и придется добавлять в него муку.
5. По этой же причине, кладите ровно столько яиц, сколько указано в рецепте.
6. К сырникам идеально подходит кокосовая стружка. Ее просто нужно добавить в тесто и готовить блюдо по рецепту.
7. Несладкие сырники будут идеально сочетаться с разными пряными травами, например, с базиликом или тмином. Все самое интересное о специях .

Интересно то, что творожники легко пекутся в мультиварке примерно по такому же рецепту, как сырники в духовке и тоже с манкой. Следует приготовить тесто по всем правилам, указанным выше. Дать ему немного отдохнуть. Потом формируются шарики и отправляются в чашу мультиварки. Установим режим «выпечка» и отстанем от них на 30 минут. В мультиварке блюдо выходит очень нежным и пушистым.

– это идеальный завтрак и он замечательно подойдет тем, что не любит творог. Вы наверное догадались, что речь идет о детях. Как бы они не отказывались от творога или творожной массы, приготовленной дома, а сырники с сахаром и сметной будут съедены быстро и с добавкой.

Именно по этой причине блюдо часто готовят в детских садах, в школах и лагерях. Ведь творог ценен не только высоким содержанием кальция. Самое полезное в нем – это аминокислоты, влияющие на систему пищеварения и способствующие быстрому и правильному усвоению всех витаминов.

Готовьте для близких, делайте это с любовью и тогда они будут кушать это с большим удовольствием, чувствуя вашу женскую заботу и тепло.

Сырники – лакомство, которое очень популярно на столе за завтраком или ужином у большинства людей. Их можно сравнить с оладушками, только готовятся из творога. Самым распространенным является рецепт, состоящий из яиц, сахара, творожка и муки. Большое количество муки добавлять не стоит, чтобы блюдо не стало жестким. Она необходима только для того, чтобы придать необходимую консистенцию. Муку можно заменять манкой. Или добавлять в равных пропорциях манку с мукой. Некоторые хозяйки готовят без добавления муки. Для нежности и пышности, в блюдо добавляют разрыхлитель или соду. Можно приготовить сырники с фруктами и овощами.

К основным продуктам добавляют пюре из ягод, овощей или фруктов. Вкусно добавлять сухофрукты. Любимое лакомство детей – шоколадные сырники. Это полезно и вкусно. Готовят в духовом шкафу, на плите, в микроволновке.

По этой рецептуре сырники пышные, хорошо держат форму. Точно не развалятся во время приготовления. Чтобы они были не только вкусными, но и ароматными добавляется ванилин. Количество сахара можно добавлять меньше или больше – это кто как любит. Подходят для людей, которые придерживаются диеты.

• Сахар – 2 ст. ложки;
• Мука – 3 ст. ложки;
• Масло сливочное – 30 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – меньше половины ч. ложки;
• Творог – 500 гр.;
• Ванилин.

Приготовление:

1. В миску переложить творог;
2. Добавить, ванилин, сахар и яйцо;
3. Вилкой размять, перемешать. Руками домесить и скатать в шар;
4. Столовой ложкой брать тесто, формируя шарик, который потом руками прижать, чтобы получилась лепешка. Сильно тонкую лепешку не делайте, сырники будут сухими;
5. Маслом смазать противень. Выложить лепешки. Готовить около получаса. О том, что сырники готовы подскажет румяная корочка, образовавшая на поверхности лепешки.
6. Подавать можно с вареньем или сметаной.

В состав этих сырников не входят яйца и мука. С минимальным количеством ингредиентов, получается вкусное, сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло;
• Соль;
• Манка – 2,5 ст. ложки;
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Творог – 300 гр.

Приготовление:

1. Творог надо выбирать более сухой, который хорошо держит форму. Положить в емкость. Добавить манку, соль, сахар;
2. Вилкой размять массу. Хорошо перемешать;
3. Для определения порции, воспользоваться ложкой. Сформировать шар. Приплюснуть руками;
4. Обмакнуть лепешки в муке;
5. Сковородку разогреть вместе с маслом;
6. Поместить сырники;
7. Жарить на малом огне, накрыв крышкой. Когда низ зарумянится, перевернуть и обжарить с обратной стороны.

Разнообразить вкус можно добавив в тесто сухофрукты, ягоды или изюм.

Идеальное диетическое блюдо – это сырники без яиц и минимальным содержанием манки.

Ингредиенты:

• Ванильный сахар;
• Манка – 150 гр.;
• Творог – 750 гр.;
• Мука – 4 ст. ложки;
• Для жарки масло рафинированное;
• Сахар – 100 гр.

Приготовление:

1. Творог положить в глубокую тарелку. Размять при помощи вилки, чтобы масса стала равномерной. Можно протереть через сито, тогда блюдо будет еще нежнее;
2. Перетереть с сахаром;
3. Насыпать манку и сахар ванильный. Замесить тесто;
4. Если сильно липнет к рукам, добавить еще манки;
5. Сформировать лепешки, по размеру как приятнее кушать;
6. Муку насыпать в отдельную тарелку. Обмакнуть лепешки;
7. На сковороду вылить масло. Разогреть. Обжарить сырники до готовности.

Из творога с манкой без муки

С вкусным завтраком, вы зарядитесь энергией на весь день. Сырники любят все члены семьи, поэтому приятно начать утро с полезной еды.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Манка – 20 гр.;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Масло растительное – 30 мл;
• Ванильный сахар;
• Творог – 350 гр.;
• Соль – щепотка;
• Изюм.

Приготовление:

1. Взбить яйца при помощи венчика;
2. Добавить манку, перемешать;
3. Ванильный сахар, соль и сахар смешать с творогом в отдельной емкости;
4. Яичную смесь перелить в творог, добавить изюм, перемешать;
5. Ложкой брать порцию теста и формировать шар, который надо прижать руками, чтобы получилась пухлая лепешка;
6. Масло разогреть и поджарить на сковороде сырники.

Сырники томленные в соусе

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Сахар – 2 ст. ложки для теста;
• Молоко – 200 гр.;
• Мука – 300 гр.;
• Сахар – 150 гр. для соуса;
• Сметана – 600 гр.;
• Творог – 500 гр.;
• Подсолнечное масло;
• Ванильный сахар.

Приготовление:

1. Норму сахара для сырников смешать с яйцом. Слегка взбить. Добавить к творогу;
2. Насыпать муку. Вымесить тесто;
3. Стол припудрить мукой. Всю массу раскатать в виде колбасы;
4. Нарезать одинаковыми кусочками;
5. Каждую часть скрутить в шарик, примять слегка руками;
6. Лепешки пожарить в масле. Они должны получиться румяного, золотистого цвета;
7. Смешать норму сахара для соуса с молоком и сметаной;
8. В кастрюлю переложить сырники, залить соусом;
9. Тушить пока масса не загустеет.

С манкой и курагой

При выборе творога для сырников, необходимо остановить свой выбор на свежем, с натуральными ингредиентами и малого срока хранения твороге.

По консистенции он должен быть плотным, без большого содержания влаги. Если творог влажный, потребуется большее количество муки для теста, от этого сырники станут плотными и сухими.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Курага 100 гр.;
• Соль – чуть-чуть;
• Сахар – 100 гр.;
• Творог – 800 гр.;
• Масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Помыть курагу. Чтобы она стала мягкой, залейте водой;
2. После размягчения, достать из воды. Обсушить полотенцем бумажным. Порезать тонкими по размеру кусочками;
3. В емкости перемешать сахар, яйцо, творог, курагу, соль;
4. Замесить тесто и скатать толстой колбасой;
5. Острым ножиком разрезать колбаску на одинаковые куски, обмакивая их в муке;
6. Жарить на масле, предварительно разогретом. Готовить лучше на малом огне под закрытой крышкой до румяного цвета корки. Вместо плиты можно приготовить в духовке и запечь сырники там.

С манкой и яблоками

Манка забирает из творога всю влагу, делая блюдо сочным, вкусным и воздушным.

Ингредиенты:

• Сахар – 3 ст. ложки;
• Творог – 750 гр.;
• Сода – меньше половины ч. ложки;
• Яблоко – 3 шт.;
• Мука – 5 ст. ложки;
• Манка – 3 ст. ложки;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль;
• Сливочное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Снять кожуру и удалить косточки у яблока. Нарезать кубиками;
2. Масло растопить на сковороде и поджарить яблоки;
3. Насыпать столовую ложку сахара. Деревянной лопаточкой перемешать и оставить остывать. Для ускорения процесса переложите в тарелку;
4. Яйца взбить ванилином, сахаром и солью;
5. Засыпать к массе муку и манку. Замешать слегка липкое, но мягкое тесто;
6. Поставить на час в холодильник, для набухания манки;
7. Стол припудрите мукой, скатайте тесто в виде колбаски. Разрежьте на куски;
8. Прижмите руками. В центр добавьте начинку из яблок. Скатайте аккуратно в шар;
9. Снова сделайте лепешку;
10. Зажаривать до румяного цвета на медленном огне.

Чтобы сырники получались вкусными, не стоит взбивать яйца миксером. В сильно взбитых яйцах собирается много воздуха. От этого во время приготовления, сырники хорошо поднимутся, но как только переложите на тарелку, сразу сдуются.

Чтобы держали свою пышную форму, необходимо готовить только на слабом огне, давая влаге постепенно испаряться.

Сырники в духовке, станут незаменимым кушаньем для всех, кто придерживается правильного диетического питания. Такое лакомство готовится совершенно без масла и получается менее калорийным и полезным. Предлагаем вам несколько проверенных и доступных рецептов сырников в духовке с манкой.

Рецепт вкусных сырников из творога с манкой

Ингредиенты:

• – 485 г;
• мука – 175 г;
• манная сухая крупа – 20 г;
• яйцо С2 – 1 шт.;
• ванилин;
• масло сливочное – 15 г;
• сахар мелкий белый – 40 г.

Приготовление

Итак, творог взбиваем блендером до кремообразной консистенции, добавляем сахар, муку и вбиваем яйцо. Далее всыпаем манную крупу, бросаем ванилин и все перемешиваем. Теперь влажными чистыми руками формируем из теста небольшие шарики, приплющиваем их и перекладываем заготовки на промасленный противень. Готовим сырнички из творога с манкой в разогретой духовке минут 25.

Пышные сырники с манкой

Ингредиенты:

• творог – 205 г;
• яйцо С2 – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• манная сухая крупа – 10 г;
• сметана нежирная – 10 мл;
• мука – 30 г;
• изюм светлый – по желанию.

Приготовление

Свежий охлажденный творог смешиваем в миске с манкой, всыпаем сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Массу оставляем на 10 минут, чтобы крупа разбухла. После всыпаем муку, бросаем распаренный изюм и замешиваем густоватое однородное тесто. Противень промазываем маслом, застилаем пергаментом и выкладываем сформированные руками небольшие сырнички. Сверху покрываем их сметаной и выпекаем минут 25 в разогретой духовке при температуре 190 градусов. Подаем готовые творожные сырники с манкой с любым вареньем, кислой сметаной или просто, украсив

Сырники с манкой в духовке получаются рассыпчатыми и пышными. Добавка крупы особенно нужна, если творог очень влажный. Тогда масса не слипнется и не осядет.

Сырники с манкой в духовке очень любят дети.

Ингредиенты

Ванилин 0 пакетиков Сливочное масло 15 граммов Сахарный песок 40 граммов Яйца куриные 1 штук(и) Манная крупа 20 граммов Мука 180 граммов Творог 500 граммов

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 35 минут
• Время приготовления: 25 минут

Классический рецепт и фото сырников в духовке с манкой

Для приготовления десерта практически не требуется масло, поэтому его можно отнести к диетическим блюдам. Это прекрасный завтрак или полдник для детей.

Способ приготовления:

1. Взбейте блендером творог, чтобы получился крем, добавьте сахарный песок, муку и яйцо. Еще раз взбейте.
2. Всыпьте манку и ванилин, перемешайте и дайте тесту постоять, чтобы крупа набухла.
3. Намочите руки, чтобы к ним не прилипало тесто, и скатайте некрупные шарики. Приплюсните их и выложите на смазанный маслом противень.
4. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовой печи 25 минут.

Еще вкуснее получаются пряные и шоколадные сырники с манкой. Для их приготовления замешанное тесто необходимо разделить на две части. В одну вмешать большую ложку какао, в другую – щепотку корицы. А дальше сформировать лепешечки и выпекать на противне при 180 градусах 25 минут.

Рецепт сырников с манкой и бананами в духовке

От такого завтрака не откажется даже самый капризный ребенок. Манка придаст блюду нужную пышность, а бананы – нежность и сладость. Для сырников потребуется:

• творог – 500 г;
• мука – 2 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• ванильный порошок – 1 пакетик;
• растительное масло – 20 мл;
• соль и сахар по вкусу.

Как приготовить банановое лакомство:

1. Нарежьте банан некрупными кусочками и пюрируйте блендером до однородности.
2. Смешайте с творогом, сахарным песком, ванильным порошком, чуть-чуть подсолите. Взбейте блендером еще раз и вбейте яйцо.
3. При постоянном помешивании всыпайте муку и манную крупу, чтобы не было комочков. Получившееся тесто должно быть густым, но не плотным, иначе сырнички будут жестковатыми.
4. Дайте тесту постоять 20 минут и сформируйте сырники в виде небольших лепешек. Выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 20 минут.

Сырнички с манкой обычно посыпают сахарной пудрой. В тесто на завершающем этапе при желании добавьте мед, распаренный изюм, кусочки кураги, чернослива или свежих яблок.