Сочные манты в мультиварке (пошаговый рецепт с фото). Как приготовить манты в мультиварке? Сколько наливать воды

24.07.2018

Манты в мультиварке поларис пошаговый. Рецепт аппетитнейших мант в мультиварке редмонд.

Заворачивать мясо в тесто любят во многих странах. И в каждой стране это блюдо называется по-своему: у нас - пельмени, в Грузии - хинкали, в Узбекистане - манты. Многие ошибочно пологают, что все эти блюда готовятся одинаково. Вовсе нет.

И сегодня я хочу вам предложить приготовить манты в мультиварке Поларис. И расскажу, чем это блюдо.

Во-первых, манты готовятся только на пару и никак иначе. Ну а во-вторых, едят их руками: никаких вилок и ножей, иначе вы рискуете потерять весь ценный мясной сок, и готовое блюдо потеряет вкус и привлекательность.

Манты в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

куриное яйцо 1 шт.

мясо свинины- 0,5 кг.

лук – 3 шт.

лавровый лист – 2 шт.

чеснок – 1 головка (6-7 долек)

перец – по вкусу

соль – по вкусу

майонез - по вкусу

Готовим тесто:

Делаем тесто как на пельмени.

В воду, 2 стакана, добавляем 1 яйцо, перемешиваем, солим по вкусу, всыпаем муку и замешиваем крутое тесто.

Добавляем муку ровно столько, чтобы образовался плотный однородный комок. Оставляем тесто отстояться на 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.

Приготовление начинки.

Свинину, желательно жирную, режим мелкими кусочками. Чтобы легко было резать мясо на мелкие кусочки, оно должно быть подморожено.

В порезанную свинину добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, давим чеснок, солим, приправляем перцем. Перемешав ингредиенты начинки со специями, добавляем в начинку майонез (по вкусу), чтобы манты были более сочными.

Из теста, раскатав лепёшки нужного размера, положив необходимое количество начинки, лепим манты традиционной формы.

В кастрюлю мультиварки Polaris PMC 0517 АD наливаем кипяток до отметки 4.

Приготовленные полуфабрикаты манты выкладываем на решётку, предназначенную для приготовления на пару, предварительно смазав решётку маслом.

Опускаем решётку с продуктом на кастрюльку.

Закрыв крышку, включаем режим «Варка на пару». Автоматически на световом табло появится время 5 минут. Для готовки данного блюда нужно не менее 30 минут. Выставляем время приготовления на пару путём нажатия кнопки «Минуты», установив время – 30 минут. Нажимаем кнопку «Старт» и ждём сигнала о готовности блюда.

Готовые манты кладём на блюдо, добавляем соус, майонез, горчицу, кетчуп (кому как нравится).

Вкусное, сытное, сочное, аппетитное блюдо манты, приготовленное в мультиварке Polaris готово к употреблению.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Манты в мультиварке, что может быть сочнее и вкуснее?! Упругое и очень вкусное тесто с вкусной, сочной начинкой. Но многие хозяйки просто не умеют их готовить. Я вам предлагаю очень простой рецепт приготовления мантов, пользуясь которым у вас все получится в лучшем виде.

Сначала я хочу вам рассказать немного истории об мантах. Где их стали готовить впервые, очень трудно определить, ведь, их готовят и в Турции, и в Центральной Азии и во многих других уголках мира. Есть даже такие страны, где манты являются главным блюдом на столе.

Сейчас приготовить манты - это проще простого. Отличным помощником для хозяйки будет мультиварка. Тесто для мант готовится за пять минут, начинка тоже проста в приготовлении. В мультиварке манты готовятся на пару и получаются очень сочными и вкусными. Кстати, на сегодняшний день, в качестве начинки для мант можно использовать не только фарш, но и капусту, творог и даже. Сегодня будем готовить традиционные манты с мясом. Мясо можно использовать любое, но лично я предпочитаю говяжье мясо, так как оно более нежное. Итак, приступим.

Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2,5 стакана;
- вода – 1 стакан;
- соль – 1 ч.л.
Для начинки:
- мясо – 1 кг;
- лук репчатый – 5-6 шт.;
- соль – 1 ч.л.
Также понадобится немного масла для смазывания формы.

Приготовление

Манты в мультиварке - рецепт приготовления:

Сначала подготавливаем тесто. Берем миску и просеиваем в нее муку.

Воду соединяем с солью и тщательно перемешиваем. Затем добавляем подсоленную воду к муке.

И замешиваем тесто. Тесто замешиваю всегда руками, оно получается пластичным, но в тоже время не сильно мягким.

Теперь отставляем в сторону готовое тесто оно должно полежать минут 15.
А в это время займемся начинкой. К приготовлению начинки для мант следует подойти ответственно, ведь от того, насколько сочная получится начинка, будет зависеть вкус всего блюда. Я кладу в начинку много лука, от этого манты в мультиварке получаются очень сочными. Некоторые хозяйки в начинку для сочности добавляют картофель.
Мясо нарезаем на небольшие кусочки вместе с луком и прокручиваем это все на мясорубке. Солим.

Теперь возвращаемся к тесту и формируем из него две колбаски.

Режем колбасу на кружочки средней толщины. Толщина кружков должна быть примерно один сантиметр. Каждый кружочек обваливаем в муке. Это делается для того, чтобы тесто не слипалось.

Затем кружочки раскатываем, желательно тонко. Чем тоньше раскатаете тесто, тем вкуснее получится блюдо.

В центр каждого кружочка по столовой ложке кладем подготовленную начинку.

Затем с левой стороны.

И потом с правой.

И таким образом получаются манты.

Получившиеся манты помещаем в чашу для варки на пару, предварительно смазанную маслом.

Выбираем режим «Варка на пару» и готовим 30 минут.
Да и еще к этому удивительному блюду можно приготовить потрясающий соус. Берем, чеснок и перец черный молотый смешиваем это все в одной чаше и подаем к столу вместе с готовыми мантами.
Хочется еще один момент отметить, что манты, приготовленные в мультиварке по своей природе очень полезны. Так как мультиварка не жарит пищу, а парит, а пропаренная пища намного лучше усваивается в организме человека.
Таким образом, у вас получится не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Что немало важно для ваших близких и родных. Манты отлично подойдут не только к простому ужину , но и к праздничному столу.
Спустя полчаса, мультиварка просигналит о готовности блюда. Достаем манты из мультиварки и горячими подаем к столу.
Приятного аппетита.

мясо говяжье или свиное – 400 г,
3 луковицы,
муки – 400 г,
молока или воды на тесто – 1,5 стакана,
яйцо,
соль, специи и зелень.

Время на подготовку: 00:30
Время приготовления: 00:40
Количество порций: 4
Сложность: средняя

Приготовление

Традиционные манты готовятся с начинкой из мяса. Обычно в странах Азии использовали баранину, но в других регионах такое мясо берут редко и приспособились готовить, используя свинину или говядину. На вкус это нисколько не влияет, потому что люди в России привыкли именно к этим сортам мяса. Однако, использовать баранину или другие виды мяса не запрещается.

Начинку для мантов следует порубить ножом – для традиционного варианта фарш в приготовлении не используется. Сначала порезать мясо на мелкие кусочки, а потом порубить его ножом помельче – это придаст мантам необыкновенный вкус и аромат.
Лук тоже порубить ножом тем способом, как больше нравится. Соединить их вместе и посолить, специи и зелень положить по вкусу. Налить в мясо чуть-чуть воды или молока для сочности. Поставить в прохладное место, чтобы мясо напиталось специями.
В это время в миску разбить яйцо, влить туда молоко или воду, посолить и взбить. Муку стоит просеять, чтобы в ней не было комочков и для насыщения ее кислородом. Добавлять муку в жидкую часть теста постепенно, при этом не переставать его вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Перед раскатыванием тесто необходимо «выбить», чтобы оно было однородным. Для чего кусок теста с силой опустить на стол несколько раз. Затем его раскатать и порезать на ровные квадраты со стороной приблизительно 8-10 см. На середину его положить ложку начинки и защипать тесто на середине.
Налепленные заготовки сложить на решетку мультиварки, предварительно смазанную подсолнечным маслом. В емкость необходимо залить воды в среднем объеме и поставить прибор на режим «варка на пару» на 40 минут. Время приготовления корректируется в зависимости от модели используемой кухонной техники.
По окончании времени приготовления, манты разложить на большую неглубокую тарелку и подать на стол. К ним подойдет любой соус – сметана, кетчуп, горчица и другие. Воспользуйтесь зеленью для подачи готового блюда.

Манты – всем знакомое вкусное восточное блюдо. Раньше их готовили именно в азиатских странах, но со временем это кушанье распространилось по всему миру. Манты схожи с пельменями, но их не варят в воде, а держат на пару. Отличаются они еще и своеобразной начинкой – она бывает разнообразной – и мясной, и рыбной, и овощной, в тесто можно завернуть все, что в данный момент вы найдете в холодильнике. Тесто тоже делается не так, как принято замешивать его на пельмени. Чтобы сварить манты раньше использовали пароварку, а сейчас для этих целей применяют современную мультиварку. В статье будет подробно рассмотрен вопрос, как сделать манты в мультиварке на пару.

В пост или во время соблюдения диеты хорошо побаловать семью овощными мантами. Это очень вкусное и легкое блюдо . Готовится оно выполнением следующих действий:

Взять глубокую миску и просеить в нее 2,5 стакана муки. Сделать в горке углубление и разбить туда одно яйцо, посолить и добавить стакан воды. Вымесить тесто, закрыть его пищевой пленкой и поставить миску в холодильник минут на 20. Для худеющих желательно использовать ржаную муку – в ней больше пользы в снижении веса.
Приготовить начинку из 6 картофелин и двух луковиц. Их необходимо очистить и порубить мелко ножом, потом посолить и поперчить, можно сдобрить оливковым маслом.
Худеющие могут воспользоваться не картофелем, а более диетическим овощем для приготовления начинки. Так, нередко прибегают к капусте с грибами, тыкве и прочим вариациям начинки.
Тесто раскатать в пласт, нарезать на квадраты, положить в середину начинку и слепить манты любым известным способом.
В емкость мультиварки залить литр воды, поместить сверху посуду для паровой варки, намазать ее маслом и разложить манты.
Поставить режим «Варка на пару» на полчаса и запустить в работу.
По истечении времени разложить горячие изделия на блюдо, присыпать их молотым перцем и сбрызнуть любым маслом для мягкости теста. К овощным мантам уместны свежие нарезанные помидоры, огурцы и зелень.

Манты с лососем

К этой разновидности блюда следует приготовить сметанно-огуречный соус, он подается с горячими мантами и придает им необыкновенный и нежный вкус. Это необычайно вкусное блюдо , его можно есть даже тем, кто находится на диете. Является отличным вариантом приготовления горячего блюда на праздничный стол.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

полкило муки,яйцо и стакан воды на тесто,
филе рыбы 300 г,
луковица,
вареный картофель 200 г,
огурец,
майонез 100 г,
сметана 100 г,
чеснок,
подсолнечное масло,
соль, перец,
свежий укроп.

Порядок работы представляется следующим образом:

Для теста потребуется миска, куда необходимо разбить яйцо, посолить и взбить венчиком. Влить в миску масла 2 ложки и воду, постоянно помешивая подсыпать приготовленную муку. Вымесить не совсем крутое, но эластичное тесто , поместить его в пленку и отложить в сторону.
Из филе лосося выбрать косточки и мелко нарезать. Также меленько нашинковать лук и смешать с рыбой. К ним добавить пюре из картофеля и горсть мелко нарезанного укропа. Все тщательно перемешать, не забыв посолить и поперчить.
Из теста сделать небольшие колбаски и порезать их на кругляшки. Потом их раскатать в кружок и положить на него начинку, защипав края.
Залить в емкость мультиварки воду, а сверху поставить чашу для паровой варки. Положить в нее манты, предварительно смазав растительным или сливочным маслом, и поставить режим «Варка на пару» на полчаса.
Соус приготовить из очищенного огурца и трех зубчиков чеснока. Потереть их меленько на терке, зелень нашинковать как можно мельче. Все смешать и заправить майонезом и сметаной, посолить и перемешать.
Готовые манты в горячем виде разложить на тарелки и щедро сдобрить соусом.

Овощные манты

Данный вид мантов подходит и в пост, потому что в нем нет ничего животного происхождения.

Тесто готовится так же, как и для лососевых мантов.
Очистить луковицу, кабачок, тыкву, сладкий перец и мелко их накрошить. Сложить их на противень, посолить и поперчить, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке, пока не станут мягкими.
Готовые овощи остудить. Тесто подготовить, сделав из него фрагменты, толщиной 2 мм. Положить в середину каждого начинку и слепить края.
В емкость мультиварки залить воду, поставить чашу с мантами, не забыв смазать дно маслом. Поставить на режим «Варка на пару» на полчаса.
Подавать в горячем виде, полив их томатным соусом и посыпав нарезанной мелко зеленью. Для приготовления можно использовать и иные виды овощей – главное, фантазировать, но не допускать смеси несочетаемых продуктов.

Существует еще великое множество рецептов мантов. Разные начинки, различные варианты замешивания теста, всевозможные соусы. Приготовленные с любовью манты, будут вкусным и необычным блюдом на праздничном столе . Не забывайте баловать близких и в повседневное время.

Традиционные манты – это мясное блюдо, пришедшее к нам из кухонь Центральной Азии, Турции, Монголии и Кореи. В классическом рецепте манты – это кусочки мясной начинки, завернутые в тонко раскатанную лепешку теста и приготовленные на пару. Современные кухни мира нередко изменяют традиционные блюда, и в результате мы получаем множество рецептов, иногда кардинально отличающихся от оригинала. Из нашей статьи вы узнаете, как сделать в мультиварке не только мясные манты, но и манты с творогом, рыбой, овощами, зеленью и другими интересными ингредиентами.

Неотъемлемой частью этого рецепта является сметанно-огуречный соус, который готовят отдельно и подают вместе с мантами на стол. Сами по себе рыбные манты в мультиварке получаются нежными и вкусными, но соус как нельзя лучше украшает это блюдо и дополняет его. Список необходимых продуктов включает следующее:

мука – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
вода – 200 мл;
филе лосося – 200-300 г;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
отварной картофель – 200 г;
майонез – 100 г;
свежий огурец – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
сметана – 100 г;
укроп – 0,5 пучка;
соль, перец.

Приготовим рыбные манты на пару в мультиварке, действуя следующим образом:

Основа блюда – тесто, оно и готовится в первую очередь. Разбиваем яйцо в глубокую миску, добавляем 0,5 ч.л. соли, взбиваем вилкой или венчиком. Вливаем подсолнечное масло и воду, перемешиваем и начинаем постепенно подсыпать муку. Сначала мешаем тесто вилкой, а когда оно загустеет, продолжаем вымешивать руками. Если необходимо, понемногу добавляем муку. Тесто должно стать не слишком жестким, но достаточно эластичным. Оставляем его на 15-20 минут и в это время готовим начинку.
Из рыбного филе тщательно выбираем все косточки и режем мякоть небольшими кусочками. Шинкуем луковицу как можно мельче и добавляем к лососю. Кладем в начинку горсть нарезанного укропа, заранее подготовленное картофельное пюре, соль и черный перец. Хорошенько все перемешиваем.
Отдохнувшее тесто скатываем колбаской и нарезаем кружочками. Эти кружочки раскатываем скалкой, начиняем рыбно-картофельной массой и склеиваем края теста, чтоб получилось подобие мешочка.
Наливаем воду в мультиварочную чашу, манты складываем в емкость для готовки на пару и ставим его сверху. Включаем опцию «Варка на пару». Готовим рыбные манты на пару в мультиварке 30 минут после закипания воды.
Для соуса чистим свежий огурец и трем его на мелкой терке. То же самое делаем с чесночными зубчиками. Крошим зелень укропа, соединяем ингредиенты, заправляем сметаной и майонезом, подсаливаем, перемешиваем.

Горячие манты распределяем по порционным тарелкам и поливаем соусом.

Узбекские манты на пару в мультиварке

Начинка в узбекских мантах – это баранина и курдючное сало, приправленные черным перцем и луком. В этом рецепте нет ничего лишнего, но при всей своей простоте блюдо и не требует никаких дополнений. Рассмотрим подробнее, из чего готовятся узбекские манты на пару в мультиварке:

баранина – 300-400 г;
сало – 50 г;
лук – 2 шт.;
мука – 1,5 стакана;
черный перец;
соль;
вода – 120 мл;
подсолнечное масло – 1 ст.л.

Готовим узбекские манты на пару в мультиварке, выполняя такие действия:

Просеиваем муку в глубокую посуду. В воде разводим 1/3 ч.л. соли. Вливаем воду в муку и делаем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем «отдыхать» на 20 минут.
Баранину режем на куски и перемалываем на мясорубке. Чистим лук и шинкуем его как можно мельче.
Готовим начинку: смешиваем мясо, лук, соль и черный перец, доливаем 1-2 ст.л. воды.
Скатываем из теста колбаску и делим ее на 14 частей. Раскатываем каждую часть скалкой, толщина теста должна составлять не более 2 мм.
Начиняем каждую лепешку фаршем. Курдючное сало режем на 14 кусочков и раскладываем их поверх баранины.
Из теста лепим мешочки, склеивая края наверху. Набираем воду в мультиварку, сверху ставим контейнер для готовки на пару, смазываем его растительным маслом, укладываем манты. Активируем программу «Варка на пару» и готовим манты на пару в мультиварке 40-45 минут после закипания воды.

Подаем горячее блюдо со сметанным или сливочным соусом.

Мясные манты на пару с тушеными овощами в мультиварке

Приправить мясные манты можно не только интересным соусом, но и тушеными овощами. Овощное дополнение станет идеальным гарниром к мясному блюду. В качестве начинки вы можете использовать баранину, говядину, свинину или курятину. Манты на пару в мультиварке мы будем готовить из таких ингредиентов:

мука – 0,5 кг;
вода – 250 мл;
соль – 1 ч.л.;
растительное масло для теста– 2 ст.л.;
говядина – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
картофель – 4 шт. среднего размера;
томат – 1 стакан;
чеснок – 3 зубка;
растительное масло для жарки – 2-3 ст.л.;
соль, перец;
зелень.

Манты на пару в мультиварке, дополненные овощным гарниром, мы будем готовить следующим образом:

В воде растворяем соль. В миску просеиваем муку, выливаем подсоленную воду и готовим тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем на 30 минут на столе.
Мясо перемалываем на мясорубке, то же самое проделываем и с луком. Добавляем в фарш соль и черный перец, перемешиваем.
Тесто разделяем на небольшие одинаковые кусочки и раскатываем их в круглые лепешки толщиной до 2 мм.
Начиняем лепешки фаршем, собираем края теста и защипываем наверху, формируя мешочки.
Наливаем в мультиварку воду, чашу для приготовления на пару смазываем растительным маслом, выкладываем в нее манты. Ставим режим «Варка на пару» и готовим манты на пару в мультиварке 35 минут.
В это время чистим морковь, картошку и чеснок. Режем картошку кубиками, морковку – кружочками.
После окончания программы вынимаем контейнер, из чаши сливаем воду, вытираем насухо, наливаем растительное масло и включаем программу «Жарка».
В нагретое масло выкладываем морковку и картошку и обжариваем овощи до мягкости. Заливаем томатом или растворенной в воде томатной пастой. Добавляем соль, перец, чеснок и зелень. В режиме «Тушение» готовим гарнир минут 5, затем перекладываем манты обратно в мультиварку и тушим вместе с овощами еще 10 минут.

Итальянские манты на пару в мультиварке

В этих мантах довольно сложная начинка, состоящая из множества ингредиентов, в том числе из нескольких видов специй. Мяса в этом блюде нет, его заменяют творог, сыр, зелень и два вида грибов. Несмотря на сложность состава, сам процесс готовки достаточно прост и почти ничем не отличается от приготовления любых других мантов на пару в мультиварке. Ознакомьтесь со списком ингредиентов:

мука – 250 г;
яйца – 2 шт.;
яичные желтки – 3 шт.;
оливковое масло – 1 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
замороженный шпинат – 500 г;
шампиньоны – 200 г;
сушеные грибы – 20 г;
творог – 200 г;
чеснок – 1 зубчик;
пармезан – 30 г;
зеленый лук – 0,5 пучка;
сушеный орегано – 1 ч.л.;
молотый мускатный орех – на кончике ножа;
сливочное масло – 10 г;
соль, перец.

Для приготовления итальянских мантов на пару в мультиварке, выполним следующие действия:

Просеиваем муку и перемешиваем ее с солью. Вбиваем в чашу комбайна яйца, добавляем желтки, всыпаем подсоленную муку и вливаем 1 ч.л. оливкового масла. На самой низкой скорости смешиваем ингредиенты до однородного состояния. Можно готовить тесто вручную, без использования кухонного комбайна. Накрываем тесто пленкой и убираем на час в холодильник.
Шпинат размораживаем, а сушеные грибы заливаем кипятком. Крошим белую часть зеленого лука, высыпаем в сковородку и добавляем сливочное масло. Поджариваем минут 5, посыпав сушеным орегано.
Шпинат бланшируем в кипятке несколько минут, откидываем на дуршлаг. Когда стечет вода, перекладываем шпинат в сковородку, перемешиваем с луком и приправляем солью с перцем. Обжариваем все это вместе минут 5.
Перекладываем начинку в глубокую миску, добавляем мускатный орех, творог и тертый на мелкой терке пармезан. Грибы вынимаем из жидкости и режем очень мелко.
В сковороду, где жарился лук, наливаем немного оливкового масла и высыпаем в него измельченные грибы. Моем и крошим шампиньоны и также добавляем в сковородку. Выдавливаем туда зубчик чеснока и обжариваем все вместе 10 минут, понемногу подливая воду, в которой замачивались грибы. В конце приготовления солим ингредиенты и перекладываем их в миску с остальной начинкой.
Тесто достаем из холодильника, обминаем и скатываем колбаской. Делим ее на равные части, каждую из которых скалкой раскатываем в лепешку. Начиняем лепешки подготовленной массой и скрепляем края теста вверху.
Смазываем контейнер для готовки на пару растительным маслом и выкладываем в него манты. В мультиварку набираем воду, устанавливаем контейнер, включаем режим «Варка на пару».
Готовим итальянские манты на пару в мультиварке 30-40 минут.

Овощные манты на пару в мультиварке

Диетические вегетарианские манты на пару можно приготовить в пост, а можно использовать рецепт во время соблюдения диеты. Кроме постного теста и овощной начинки, здесь нет продуктов животного происхождения и крайне мало жиров. Вот, что нам понадобится для приготовления овощных мантов на пару в мультиварке:

мука – 0,5 кг;
растительное масло – 4 ст.л.;
вода – 1 стакан;
кабачок – 1 шт.;
тыква – 300 г;
сладкий перец – 2 стручка;
лук – 1 шт.
соль;
перец.

Попробуем приготовить овощные манты на пару в мультиварке:

Готовим тесто для мантов: просеиваем муку в миску, в стакане воды растворяем 0,5 ч.л. соли и выливаем жидкость в муку. Добавляем 2 ст.л. растительного масла и вымешиваем эластичное плотное тесто. Оставляем его на столе, накрыв пленкой.
Чистим луковицу и крошим ее очень мелко. Кабачок, тыкву, сладкий перец чистим и нарезаем кубиками. Кладем овощи на противень или в форму для выпекания, посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем 2 ст.л. растительного масла и запекаем в духовке до мягкости.
Овощи остужаем, а тесто делим на небольшие одинаковые фрагменты. Раскатываем их скалкой в лепешки.
Раскладываем овощную начинку по лепешкам, скрепляем края теста сверху.
Наливаем в мультиварку воду, устанавливаем форму для готовки на пару, немного смазываем ее маслом и складываем туда манты.
Включаем программу «Варка на пару» и готовим манты в мультиварке 30 минут.

Перед подачей можно полить блюдо томатным соусом и посыпать зеленью.

Манты с капустой, мясом и картошкой на пару в мультиварке

Вот еще один очень простой и незамысловатый рецепт приготовления мантов. Начинка здесь делается из капусты, картофеля и мяса, причем фарш вы можете взять любой: диетическую курятину, жирную баранину, питательную свинину или говядину. Рассмотрим список ингредиентов, из которых будем готовить манты на пару в мультиварке:

мука – 0,5 кг;
вода – 1 стакан;
капуста – 200 г;
картофель – 200 г;
лук – 2 шт.;
фарш мясной – 0,5 кг;
соль, перец.

Манты на пару в мультиварке мы будем готовить в несколько действий:

Просеиваем муку, добавляем в нее соль и воду, готовим плотное тесто. Оставляем его под пленкой на 1 час.
Мелко режем лук и шинкуем капусту. Картошку также режем очень маленькими кубиками. Добавляем овощи в мясной фарш, солим, перчим, перемешиваем.
Тесто делим на кусочки и раскатываем лепешки. Начиняем их мясом с овощами, закрепляем края, чтоб получились мешочки.
Смазываем маслом контейнер для варки на пару. Выкладываем в него манты, наливаем в чашу прибора воду, включаем программу «Варка на пару».
Готовим манты на пару в мультиварке 40 минут.

Манты со шпинатом и тыквой на пару в мультиварке

Начинка в мантах не всегда бывает мясной или рыбной, довольно вкусное блюдо можно приготовить и с использованием зелени и овощей. Если вы хотите сделать манты совсем вегетарианскими, то не добавляйте в тесто яйцо, а в начинку не кладите сливочное масло. Тыкву в этом рецепте можно заменить кабачками. Манты со шпинатом и тыквой на пару в мультиварке готовят из таких ингредиентов:

мука – 0,5 кг;
яйца – 1 шт.;
вода – 200 мл;
сливочное масло – 50 г;
шпинат – 1 пучок;
тыква – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
соль, перец.

Манты с тыквой и шпинатом в мультиварке готовятся следующим способом:

Берем небольшую кастрюлю и наполняем ее водой. Ставим на огонь, ждем закипания. Когда вода вскипит, кладем в нее промытый шпинат и бланшируем минуты 3. Откидываем на дуршлаг, остужаем, затем перекладываем в чашу блендера, добавляем яйцо, соль и 1 ст.л. воды. Взбиваем до однородной консистенции.
В глубокую миску просеиваем муку, выливаем в нее содержимое чаши блендера и делаем тесто, при необходимости понемногу подсыпая муку. Накрываем тесто пленкой и оставляем на время.
Шинкуем лук и режем кусочками тыкву. Солим, перемешиваем.
Тесто делим на небольшие, одинаковые по размеру фрагменты, раскатываем их скалкой.
На каждую лепешку кладем чуть-чуть масла и часть тыквенной начинки. Собираем края теста и защипываем сверху, формируя мешочек.
Контейнер для готовки на пару смазываем маслом и выкладываем в него манты.
В чашу набираем воду, ставим режим «Варка на пару», устанавливаем контейнер внутрь и готовим манты на пару в мультиварке 40 минут.

Манты на пару в мультиварке. Видео

Манты – довольно популярное и любимое многими блюдо. Готовить их просто, и использовать для этого можно современный прибор, который сегодня имеется у многих – мультиварку.

Немного истории

Манты – это традиционное блюдо народов Азии, которое особенно популярно в Корее, Монголии, Башкортостане, Узбекистане и некоторых других странах. Они похожи на пельмени, но обычно более крупные и пряные. В качестве начинки чаще всего используются рубленое мясо и лук. Тесто пресное, бездрожжевое. Готовят манты в специальных кастрюлях-мантоварках, причём непременно на пару.

Как готовить?

Итак, как приготовить манты в мультиварке? Процесс можно разделить на несколько этапов.

Приготовление теста

Тесто – очень важная составляющая блюда, ведь от него зависит не только вкус мантов, но и их целостность.

Список ингредиентов:

два стакана муки;
одно яйцо;
150 мл воды;
чайная ложка соли.

Приготовление теста:

Муку нужно просеять с солью. Сделать это обязательно, тогда тесто получится эластичным и приобретёт правильную консистенцию.
Далее насыпьте муку либо прямо на стол или на доску или же в широкую ёмкость. В середине горки сделайте углубление.
Воду немного подогрейте, чтобы она была тёплой. Влейте её в ямку, туда же разбейте яйцо.
Теперь начинайте замешивать тесто. Постепенно перемещайте муку в середину, одновременно перемешивая её с жидкими компонентами. В итоге должна получиться довольно плотная, но эластичная масса.
Накройте тесто пищевой плёнкой или уберите в пакет и дайте ему немного «отдохнуть» (хотя бы полчаса).

Приготовление начинки

Начинка должна быть сочной, и достигается это не только за счёт жира, но и с помощью лука.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

400-500 граммов свежего мяса (можно использовать говядину или свинину, но идеальным вариантом будет баранина);
около 150 граммов жира;
2-3 довольно крупных головки репчатого лука;
щепотка зиры;
щепотка молотого красного перца;
соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо промойте и мелко порубите ножом.
Лук очистите и также мелко нашинкуйте.
В миске мешайте измельчённое мясо и лук, добавьте соль и приправы.

Формирование

Формировать манты довольно просто. Тесто нужно раскатать в пласт толщиной около 4-5 миллиметров. Далее его следует нарезать на кружочки. Удобнее всего для этих целей использовать стакан. Затем возьмите скалку и каждый кружочек ещё немного раскатайте, чтобы его толщина составила примерно 2-3 миллиметра, а диаметр – 8-10 сантиметров.

Возьмите первый кружочек. В его центр положите две чайных ложки начинки. Формировать манты можно по-разному. Самый простой способ – это сделать некий мешочек, просто соединив все края верхней части и скрепив их. Также можно соединить сначала верхнюю и нижнюю части, а потом левую и правую стороны.

Приготовление

Мультиварку нужно включить, выбрав режим «Приготовление на пару». Чашу наполните водой, сверху поставьте ёмкость и положите в неё манты. Таймер следует поставить примерно на 40 минут, за это время тесто хорошо пропарится, но не развалится, а начинка станет мягкой и сочной.

Ингредиенты, используемые для приготовления начинки, нужно именно мелко резать ножом, а не пропускать через мясорубку, так как в мантах должен чётко ощущаться их вкус. Нож должен быть очень острым. Но заменить его можно блендером или кухонным комбайном. В любом случае следите, чтобы кусочки не получились слишком мелкими.
Чтобы было удобно резать мясо, его можно предварительно положить в морозильную камеру хотя бы на полчаса.
Начинка должна быть жирной, это очень важно. Если вы не хотите добавлять в неё жир, то просто используйте баранину или свинину. Также допустимо добавление сливочного масла. Растительное не подойдёт.
Если тесто получится слишком плотным и жёстким, то можно добавить воды. Если же, напротив, оно чрезмерно мягкое, то добавьте муки.
При раскатке теста присыпайте его мукой, чтобы оно не прилипало к скалке.
Нижние части мантов перед загрузкой в мультиварку желательно смазать сливочным или растительным маслом, чтобы они не прилипали к ёмкости. Но можно смазать и саму чашу.
Предложенный выше рецепт начинки не единственный. Мясо вполне можно заменить картофелем. Для этого также порубите его ножом, смешайте с нашинкованным луком, жиром или маслом и приправами. Если вы используете масло, то получится некий постный вариант. Также можно использовать грибы, рыбу и другие продукты.
Не стоит раскатывать тесто очень тонко, иначе оно просто порвётся в процессе приготовления.
Чем больше лука будет в мантах, тем более сочными они будут, так что не жалейте его.

Голубой топ со сборкой на плечах

Некоторые хозяйки наивно полагают, что в мультиварке можно готовить только овощи и мясо. К счастью, это не так. Замечательная чудо-кастрюлька поможет в приготовлении любых блюд. Например, попробуем сделать манты в мультиварке. Рецепт приготовления довольно прост и немного похож на привычные для русского человека пельмени. Манты - блюдо, позволяющее повару раскрыть весь свой талант. Связано это с тем, что неизменным остается лишь основа (тесто) кушанья, а состав начинки может быть любым в зависимости от времени года, настроения, вкусовых предпочтений и, конечно же, финансового положения. Несомненно, многих заинтересует, как варить манты в мультиварке. Поверьте, ничего сложного в этом нет. Но обо всем по порядку...

Готовим тесто на манты

Как правило, тесто на манты в мультиварке берут бездрожжевое. По принципу приготовления оно схоже с пельменным, только раскатывать его придется более тонко.

Ингредиенты для теста:

мука высшего сорта - 0,5 кг;
холодная вода - 120 мл;
яйцо - 1 шт.;
соль - щепотка.

Приготовление теста:

Тесто на манты в мультиварке должно быть плотным и однородным, поэтому для его вымешивания понадобится время. Некоторые хозяйки готовят основу с вечера, чтобы утром порадовать родных вкуснейшим блюдом. Берем глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто, и просеиваем в нее муку. В отдельной емкости слегка взбиваем яйцо с солью, добавляем воду, размешиваем и выливаем в миску с мукой. Аккуратно замешиваем крутое тесто. Если после замеса тесто "плывет", можно добавить еще немного муки. Готовое тесто заворачивают пленкой или накрывают полотенцем и дают немного отдохнуть. А чтобы не терять время, приготовим начинку.

Классическая начинка для мантов

Итак, как говорилось ранее, манты в мультиварке, рецепт приготовления которых будет описан чуть ниже, могут иметь различную начинку. Однако классикой являются манты с бараниной и луком.

мякоть баранины - 700 г;
думба (курдючный жир) - 200 г;
лук-репка - 700 г;
растительное масло;
зира, черный перец, соль.

Берут острый нож и нарезают баранину небольшими кусочками, примерно по 1 см, думбу режут немного крупнее. Репчатый лук также измельчают. Для этого очищенную и вымытую луковицу разрезают напополам. Затем каждую половинку нарезают на 4-5 частей, переворачивают и нарезают аккуратными кубиками примерно по сантиметру в длину. Как видите, чтобы получились настоящие узбекские манты в мультиварке, даже лук должен быть правильной величины. Измельченный лук добавляют к фаршу, туда же кладут специи и тщательно вымешивают. Если бралось постное мясо, то можно добавить полстаканчика воды или кефира, только перед приготовлением фарш необходимо будет вымесить еще раз.

Начинка для постных мантов с чечевицей

Разнообразить меню можно, приготовив постные манты в мультиварке "Поларис". Овощная начинка может быть самой разной. Как вариант, рекомендуем приготовить манты с чечевицей. Понадобятся:

чечевица - 100 г;
лук-репка - 1 головка;
чеснок - 2 зубка;
соль, специи.

Чечевицу отваривают до готовности. Репчатый лук измельчают и пассеруют до прозрачности, добавляют мелко нарезанный чеснок. Соединяют смесь лука и чеснока с чечевицей. Добавляют соль и перец, хорошенько размешивают. По желанию к такой начинке можно добавить немного поджаренных шампиньонов.

Начинка для мантов с картофелем и грибами

Среди овощных начинок особо ценится картофельная с грибами. Манты в мультиварке с этой начинкой можно приготовить буквально за полчаса. Необходимые продукты:

картофель - 5 шт.;
шампиньоны - 300-400 г;
лук-репка - 1 шт.;
соль, специи.

Грибы, лук и картофель очищают, моют и нарезают мелкими кусочками. Все перемешивают, добавляют специи. По желанию можно добавить пару ложек растительного масла. Термическую обработку такой начинки проводить не нужно.

Как правильно лепить манты?

Перед тем как варить манты в мультиварке их следует научиться правильно лепить. Отдохнувшее тесто достают из холодильника и раскатывают в пласт толщиной не более 2 мм. Разделяют тесто на квадраты. На серединку каждого квадрата накладывают начинку и начинают защипывать. Сначала собирают квадрат в конвертик, но защипывают не все стороны, а только края. Далее защипывают уголки противоположных сторон, а после соединяют попарно. Все, манты практически готовы, осталось только сварить.

Манты в мультиварке: сколько варить

В чашу мульльтиварки наливают 5 мультистаканов воды. Корзину для приготовления блюд на пару (входит в комплект мультиварки) смазывают растительным маслом и выкладывают подготовленные полуфабрикаты. Не следует закладывать сразу много изделий, поскольку манты в процессе приготовления увеличатся в объеме и склеятся. Лучше приготовить их за 2-3 приема. Чашу ставят в кастрюлю, закрывают плотно крышку и ставят на таймере режим "Варка на пару" примерно на 40 минут. Когда время истечет, манты с помощью широкого ножа или лопатки выкладывают на сервировочное блюдо и подают с растопленным маслом, соусом, сметаной или майонезом.

Как подавать манты?

Теперь вы знаете, как приготовить манты в мультиварке, сколько варить и какую можно использовать начинку. Однако чтобы попробовать настоящие манты, следует знать и правила их подачи к столу. Большое блюдо с ароматным кушаньем ставят в центр стола. В отдельную пиалу накладывается сюзьма с чесноком для поливки. Можно также поставить отдельную пиалу с рубленой зеленью. Ну и, конечно, пиалы с чаем, ведь какой может быть узбекский обед без горячего ароматного чая? Еще одно очень важное правило - манты следует есть только руками. Именно это, по мнению узбекских поваров, помогает ощутить не только вкус блюда, но и понять настроение приготовившего их человека.

1.Замесим тесто. Возьмите глубокую емкость и просейте в нее три стакана муки без горки, посолите. Влейте стакан холодной воды и замесите тесто. Вымешивать его нужно очень хорошо.

2.В результате у вас получится идеальное для мантов тесто – не очень мягкое и не очень крутое. Теперь возьмите кусок пищевой пленки и заверните комочек теста. Поставьте его в холодильник где-то на полчаса.

3.Пока тесто доходит до нужной кондиции, вы успеете приготовить начинку. Перекрутите фарш на мясорубке, если у вас есть кусок мяса, или используйте уже готовый. Очистите лук от шелухи, сполосните его и очень меленько нарежьте острым ножом. Добавьте в фарш лучок, любимые специи, черный молотый перчик, соль и сто миллилитров воды. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

4.Тем временем тесто уже вылежалось и с ним можно работать. Снимите пленку и разрежьте его на две равные части, каждую из которых нужно раскатать в длинный жгут, толщиной не больше трех сантиметров. Возьмите острый нож и порежьте жгут из теста на небольшие одинаковые куски.

5.Далее вам понадобится скалка. Посыпьте стол небольшим количеством муки и обваляйте в ней каждый кусочек теста. Затем раскатайте их в лепешки, толщина каждой должна быть около двух миллиметров.

6.Приступаем к формированию мантов. Положите в середину каждой лепешки небольшое количество фарша.

7.Теперь нужно красиво защипнуть края. Вообще существует несколько способов закрытия мантов, один из них наглядно можно увидеть на фото. Сначала сделайте конвертик, а потом стяните края, сформировав круглый мант.

8.Осталось манты сварить. Это блюдо готовится исключительно на пару, поэтому вам понадобится специальный поддон для мультиварки. Заранее приготовьте его и смажьте растительным маслом, затем выложите манты.

9.Прежде чем поставить поддон в мультиварку, в кастрюльку нужно налить три мультистакана воды. Ставьте сверху заготовленные манты и закрывайте крышку мультиварки. Выбирайте режим “На пару” и готовьте блюдо тридцать пять минут. За это время крышку не открывайте.

Манты готовы. Подавать к столу их нужно в горячем виде, полив сметанкой или кетчупом по вкусу. Приятного аппетита!

Тонкость Востока хорошо заметна в традиционных блюдах. Узбекские пельмени, или манты, которые представляют собой конвертики из теста с мясной начинкой, известны на всех континентах. Если раньше обязательное условие – приготовление на пару – создавало определенные сложности, то с появлением мультиварки все изменилось.

Как варить манты в мультиварке

Татарстан, Узбекистан, Пакистан, Китай – вот лишь неполный список стран, претендующих на первенство появления этого блюда. Дословный перевод с тюркского (манты – «начиненная голова») помогает понять форму и содержание, но есть у этого отдаленного родственника пельменя еще одна важная особенность: способ приготовления. Для паровой обработки ранее приходилось использовать каскан или кастрюлю со специальной решеткой, в нынешних условиях самый простой вариант – варить манты в мультиварке. К тому же, это еще удобно в плане гарантии отличного результата.

По классическому рецепту надо соединять мелко нарубленное мясо, лук, ввести специи. Перед тем как перемешивать продукты для теста, муку следует просеять, готовую основу раскатать, нарезать квадратиками, выложить начинку, слепить манты. Горячее мясное блюдо обязательно готовят на пару, чтобы не вытек сок, поэтому мультиварка подходит идеально. Все, что потребуется – разложить в контейнере неплотно друг к другу конвертики с мясной начинкой, выбрать режим «На пару» и подождать до готовности, о котором через некоторое время известит звуковой сигнал бытового устройства.

Манты в мультиварке Редмонд

Автоматизированный процесс, поддержка температурного режима, выбор программ делают мультиварки этого бренда востребованными. Чтобы приготовить манты с мультиваркой Редмонд и подать к столу популярное блюдо среднеазиатской кухни, понадобится модель с режимом «Варка на пару». В чашу устройства надо налить воды, поставить смазанную маслом решетку, разложить поштучно манты, закрыть крышку и нажать кнопку с подходящим режимом, ожидая готовности блюда через 45 минут.

Манты в мультиварке Поларис

Широкий функционал и выбор вариантов приготовления, среди которых возможность делать паровые блюда, стали особенностью этих кухонных приборов. Если появится желание сделать манты в мультиварке Поларис, то оптимальным для стандартной чаши станет объем воды равный двум литрам, иначе жидкость выкипит. Дальше надо положить по одной штуке в контейнер, оставляя между мантами около 1 см, включить режим «Варка на пару». С остальным мультиварка справится самостоятельно.

Манты в мультиварке-скороварке

Процесс лепки с предварительным этапом раскатывания теста и приготовления начинки займет больше времени, чем готовка в удобном кухонном приборе. Для работы следует применять специальную вставку, которая помогает за один раз сделать много порций. Если использовать замороженный продукт или магазинные полуфабрикаты, то манты в мультиварке-скороварке станут отличной заменой горячему мясному блюду на обед или ужин. Вы оцените результаты, если надо сделать еду быстро и в большом количестве.

Рецепт мантов в мультиварке

Классическая рецептура этого среднеазиатского блюда предполагает использование мясной начинки, а современная – еще и вегетарианской. Для фарша подойдет любое мясо либо смесь разных видов, при этом начинку лучше мелко изрубить, чем пропускать через мясорубку. Увлекаться специями не стоит, а вот раскатывать тесто тонким пластом обязательно. Далее останется нарезать его квадратиками, выложить в центр каждого начинку и слепить. Если домашний рецепт мантов в мультиварке представляется сложным, то альтернативой станут готовые полуфабрикаты либо ленивые.

Манты в мультиварке на пару

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1900 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: азиатская.

Сочная начинка, вкусное тонкое тесто, хорошо скрепленными краями – это основа аппетитного блюда, которое с удовольствием отведают взрослые и дети. Класть каких-то продуктов больше не рекомендуется, чтобы манты в мультиварке на пару сохранили форму. Перед раскатыванием и лепкой тесту надо дать «отдохнуть» около получаса, а мясо – слегка подморозить, тогда его будет легче резать ножом на мелкие кусочки.

Ингредиенты:

мука – 600 г;
вода – 250 мл;
мясной фарш – 500 г;
лук – 3 головки;
соль – 2 чайные ложки;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Замесить тесто, смешивая муку, воду, чайную ложку соли. Оставить на время, заняться начинкой.
Говядину, телятину, баранину, свинину или мякоть куриной грудки надо измельчить, нарезать лук, посолить, добавить молотый перец, а для сочности – пару столовых ложек молока.
Раскатать основу, нарезать квадратиками, сверху по центру положить начинку, свернуть конвертиком и тщательно защепить края.
Смазать корзину растительным маслом, залить 3 стакана теплой воды, а далее выкладывать манты по одной штуке, отдельно друг от друга на небольшом расстоянии.
Выбрать режим «Варка на пару», приготовить, а перед подачей к столу смазать сливочным маслом с порубленной зеленью или полить сметаной.

Ленивые манты в мультиварке

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1420 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: средняя.

Особых трудностей приготовление мантов в мультиварке вызвать не должно. Потребуется лишь раскатать основу, выложить начинку и свернуть ее рулетом. Для домашней кухни ленивые манты в мультиварке станут находкой для тех, кто хочет подать к столу сытное горячее блюдо, но не тратить на него много времени. Этот рецепт избавит от необходимости начинять каждый кусочек основы или формировать манты из небольшого шарика теста, предварительно раскатывая его до приемлемой толщины.

Ингредиенты:

мука – 300 грамм;
куриное яйцо – 1 шт.;
теплая вода – 120 мл;
соль – 2 чайные ложки;
мясной фарш – 400 грамм;
лук – 2 головки;
картофель – 200 грамм;
молотый перец, чеснок – по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно перемешать продукты для рулета, разделить на 3 части, каждую – раскатать, чтобы получился квадрат.
Начинку приготовить, смешивая фарш, измельченный картофель, лук, дополнительно по вкусу можно добавить специи.
Класть начинку сверху надо равномерно, не доходя немного до краев основы. Далее необходимо аккуратно сворачивать заготовку рулетом, положить его внутрь чаши.
Ленивые манты на пару в мультиварке готовят целиком. Перед подачей к столу рулеты разрезают на маленькие кусочки (порции), поливают соусом, украшают зеленью.

Замороженные манты в мультиварке

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 1000 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легкая.

Чтобы сохранить вкусовые качества, манты не следует варить – горячее блюдо среднеазиатской кухни готовят исключительно на пару. Мультиварка с необходимой функцией станет хорошим помощником для всех, кто дорожит свободным временем. Купить готовый полуфабрикат или налепить впрок домашние, а затем сделать замороженные манты в мультиварке – вот отличный вариант, как быстро и особо не утруждаясь, сделать праздничное или повседневное мясное блюдо.

Ингредиенты:

манты – 500 г;
вода – 2 л;
соус, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы сварить манты, используя мультиварку, предварительно размораживать их не потребуется. Зато на предварительном этапе готовки внутреннюю поверхность миски лучше смазать растительным маслом, тогда блюдо получится вкуснее.
Закрывать крышку устройства можно сразу, как замороженные манты будут аккуратно разложены, добавлен необходимый объем воды.
Останется выставить режим «на пару», а через полчаса дождаться сигнала, извещающего о готовности блюда.
Тарелку с мантами следует посыпать зеленью или добавлять по вкусу соус, сметану, кубики сливочного масла.

У любителей вкусных домашних обедов или ужинов есть идеальный вариант для меню. Главной задачей считается не дать вытечь соку, а чтобы сохранить вкусовые качества, следует знать некоторые кулинарные хитрости:

Порезать ингредиенты начинки одинаковыми по размеру кусочками, смешать, чтобы приготовить манты в мультиварке сочными, с неповторимым вкусом.
Перед тем как сварить их на пару, корзинку, похожую на дуршлаг с большими отверстиями, следует смазать маслом, разложить заготовки, а затем поставить в чашу.
Чтобы манты не слиплись, их следует разложить на небольшом расстоянии, а посыпать свежей зеленью следует лишь готовое вареное блюдо.

Видео: Манты в мультиварке

Традиционно манты принято готовить на пару в специальной кастрюле - мантоварке. Однако прогресс не стоит на месте, и один новый прибор вытесняет с современной кухни множество старых. Из этой статьи вы узнаете, как в мультиварке, сколько наливать воды, а также рецепты самых вкусных начинок.

Классический рецепт

Это блюдо знает и любит множество людей, но многие не желают возиться с тестом и начинкой, предпочитая покупать полуфабрикаты в магазине. Однако ничего сложного в приготовлении мантов нет, и мы предлагаем вам в этом убедиться:

Замесите простое Для этого смешайте три стакана просеянной белой муки, соль и один стакан воды. Готовый продукт заверните в и поместите в холодильник на полчаса.
Для начинки смешайте 500 граммов мясного фарша, три луковицы, измельченные произвольно, соль, молотый перец и немного воды.
Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в небольшую лепешку толщиной в два миллиметра.
В центр каждой заготовки выложите начинку и защипните края в центре.
Можно начинать готовить манты в мультиварке. Сколько наливать воды? В чашу прибора налейте три мультистакана жидкости, сверху устанавливается отделение для варки на пару. Выложите манты, закройте мультиварку крышкой и включите режим «Пар» на 40 минут.

Готовое блюдо подавайте горячим с томатным или сметанным соусом.

Как готовить манты. Рецепт

В этом варианте блюда вместо фарша мы будем использовать рубленое мясо. Лучше всего взять баранину, но вместо нее подойдет говядина или свинина. Читайте рецепт и готовьте вместе с нами:

Замесите плотное тесто из 500 граммов муки, двух яиц, соли и воды. После этого положите его в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на час.
400 граммов ножом как можно мельче. Точно так же измельчите три луковицы и половину головки чеснока. Добавьте соль, молотый перец, зиру и зелень по вкусу. Перемешайте продукты.
Раскатайте из теста круглые заготовки, положите начинку и защипните края.
Готовим Сколько наливать воды, вам подскажет специальная отметка в чаше прибора. Включите режим «Готовим на пару» на 40 минут.

Когда манты сварятся, посыпьте их свежей зеленью и подавайте на стол со сметаной.

Манты в мультиварке «Редмонд»

Следующий рецепт, который мы вам предложим, немного отличается от классического варианта. В данном случае мы предлагаем вам вместо мяса взять для начинки картофель. Данное блюдо можно подать к столу во время поста и наслаждаться любимыми вкусами. Рецепт овощных мантов прост:

Просейте в подходящую посуду два с половиной стакана муки. Добавьте в центр получившейся горки соль, воду и одно взбитое яйцо. Замесите тесто, заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
Для начинки мелко порежьте шесть очищенных картофелин и две небольших луковицы. Посолите и поперчите продукты.
Раскатайте тесто, нарежьте его на квадраты, выложите начинку и сформируйте манты.
В чашу прибора налейте один литр воды, поставьте сверху отделение для готовки на пару, в которое следует выложить манты.
Включите мультиварку на 30 минут и, как только прозвучит извлеките чашу с готовыми изделиями.

Манты подавайте к столу горячими, присыпав молотым перцем. В качестве дополнения к этому блюду можно подать свежие овощи и зелень.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся знания о том, как готовить манты в мультиварке, сколько наливать воды и какую начинку выбрать. Угощайте своих близких вкусными и полезными блюдами, приготовленными своими руками. Они обязательно оценят ваши старания и непременно попросят добавки.