Сколько жарить свеклу на сковороде. Рецепт: Салат из свеклы — с жаренным луком

Сырую свеклу почистить, потереть и жарить на среднем огне; тушить.

Свёклу, нарезанную кубиками, жарить 7-10 минут, затем тушить 20 минут под крышкой.

Как жарить свеклу

1. Свёклу почистить, натереть на крупной тёрке.
2. Разогреть на сковороде масло (растительное или сливочное).
3. Выложить тёртую свёклу, жарить на сильном огне 5 минут при постоянном помешивании.
4. Влить в сковородку 1 половник воды, накрыть крышкой и тушить свёклу 15-20 минут, помешивая каждые 5-7 минут.
Подавать жареную свёклу с мелко рубленным зелёным луком, измельчённым чесноком, лимонным соком, сметаной или майонезом. Можно украсить изюмом, зеленью, толчёным грецким орехом.
Жареная свёкла хороша и в горячем, и в холодном виде. В жареном виде свёклу можно добавить в салат.

Как вкусно пожарить свеклу

Продукты для жарки свёклы
Свёкла - 1 килограмм
Лук - 1 голова
Чеснок - 3 зубца
Растительное масло - 3 столовые ложки
Соль и перец - по вкусу
Лимонный сок - от половинки лимона

Как жарить свёклу на сковородке
Свёклу помыть, почистить, потереть на крупной тёрке. Разогреть на среднем огне сковородку, налить масло, выложить свёклу и жарить, помешивая,10 минут. Пока жарится свёкла, очистить и мелко порезать лук, добавить в сковородку к свёкле. Уменьшить огонь под сковородкой до тихого, тушить свёклу 20 минут под крышкой. Затем добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок, влить лимонный сок, перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Далее готовить свеклу без крышки до полного испарения жидкости.
Подавать жареную свеклу на гарнир со сметаной или майонезом.

Как жарить свеклу для борща

1. Помыть свеклу от земли, почистить, повторно ополоснуть.
2. Натереть свеклу крупно либо нарезать тонкими полосками.
3. Помидоры, которые для борща обычно жарят вместе со свёклой, помыть и надрезать ножом, погрузить в емкость с только что вскипевшей водой на несколько минут.
4. Вынуть помидоры из кипятка, снять отстающую кожицу.
5. Помидоры нарезать кубиками толщиной два-три сантиметра.
6. В сковороду влить растительное масло, разогревать на умеренном огне 1 минуту.
7. Положить в сковороду натертую свеклу, обжаривать 3 минуты, все время мешая.
8. Положить к обжаренной свекле нарезанные томаты, подсолить щепоткой соли, тушить, иногда мешая, 10 минут - не дольше, иначе заправка для борща потеряет красный цвет.

При приготовлении зажарки можно добавить к свёкле не помидоры, а томатную пасту (вместо каждого помидора взять 1,5 столовых ложки пасты).

Как жарить свёклу на салат

Свёклу почистить и натереть на крупной тёрке, жарить на масле 10-15 минут, затем 10 минут тушить под крышкой.

Свёклу нарезанную кубиками, жарить 7 минут на сильном огне при постоянном помешивании, затем 20 минут тушить под крышкой.

Очень вкусный салат из свеклы с жареным луком – отличный вариант бюджетного салата для любого стола, он отлично подходит для любого блюда – мясо, птица, рыба и т.д. Салат относится к «легким» рецептам, ведь на его приготовление понадобится всего лишь свекла, лук и немного специй. По своему желанию, если вы любите острые салаты/закуски, можно добавить свекле немного острого перца чили. Также, при желании, здесь можно добавить чеснок, можно кориандр и смесь любимых пряностей. Для разнообразия такой салат именно то, что нужно. Неплохой вариант простого и быстрого обеда – запеченный в духовке картофель, салат из свеклы и жареным луком, по желанию что-то мясное. Рецепт с подробными фото я любезно для вас подготовила. не менее вкусным получается этот .

- свекла – 500 гр.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- масло растительное – 70 мл.,
- соль, перец – по вкусу,
- сахар – 1 ч.л.,
- сухой чеснок – 2 щепотки,
- уксус – 1 ч.л.

Как приготовить с фото пошагово

Выбрать самую вкусную свеклу – сладковатую, с насыщенным цветом. Очистить свеклу, также очистить репчатый лук, сполоснуть овощи и просушить.

Подготовить специальную терку для корейских салатов, натереть на ней всю подготовленную свеклу. При желании свеклу можно нарезать тонкими длинными полосками, но терка с этим справляется намного быстрее и легче.

Всыпать к свекле соль и сахар, количество можно увеличить на свое усмотрение.

Перемешать свеклу с сахаром и солью, оставить на часик в покое.

Тем временем очистить репчатый лук, сполоснуть его и просушить. Нарезать луковицу кубиками небольшого размера.

Переложить лук в сковороду с растительным маслом, жарить до румяности.

Отдельно поджарить свеклу на растительном масле. Соединить в одной миске свеклу и лук. Добавить немного уксуса – по желанию. Также можно всыпать щепотку молотого чеснока, немного паприки или других специй на ваше усмотрение.

Перемешать салат и обязательно снять пробу, по желанию добавить еще немного соли или сахара. Дать свекле постоять часик и можно подавать к столу. Думаю, вам понравится и этот

В свекле содержится огромное количество полезных веществ. Эти элементы невозможно повстречать ни в одном другом овоще, и они почти не разрушаются после термической обработки.

Именно поэтому данный овощ приносит пользу как в сыром состоянии, так и в готовом. Рассмотрим самые популярные блюда, которые можно приготовить из свеклы.

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт очень полезный и готовится он совсем недолго. Приготовьте его детям, так как свекла после тепловой обработки по-прежнему содержит большое количество витаминов и полезных элементов. В добавок, это блюдо очень вкусное.

2 свеклы
1 морковку
1 репчатый лук
3 томатного сока

Последовательность такова:

Почистите морковку и свеклу. Потрите овощи на терке.
Репчатый лук очистите, а затем порежьте полукольцами.
Пожарьте лук на сковороде, пока он не станет мягким.
Потом положите туда же морковку, свеклу, небольшое количество воды и протушите все овощи 20 мин.
За 5 мин. до окончания, налейте в сковороду томатный сок, приправьте солью и перцем.

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане с добавлением чеснока – очень вкусное и достаточно полезное блюдо. Приготовьте его на ужин, подайте в горячем виде, либо вместо салата к гарниру. Поверьте, если Вы внесете данный рецепт в собственное меню, Ваши родные оценят его по достоинству. Следующие ингредиенты:

300 г свеклы
1 репчатый лук
100 г сметаны
Пару зубков чеснока
Соль и черный перец (по вкусу)

Приготовление:

Обжарьте репчатый лук на растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет.
Добавьте к луку свеклу, и все хорошенько перемешайте. Прожарьте овощи в течение 10 мин.
Заправьте овощи сметаной, добавьте соль и перец.
Протушите овощи еще 25 мин. В самом конце, минут за пять, добавьте измельченный чеснок.

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Многие родители сталкивались хоть раз в жизни с тем, когда дети не хотят кушать домашнюю еду, а просят приготовить то, чем кормят их в садике. Однако не у многих мам получается повторить еду, которая бы полностью была похожа на рецепт из детского сада. Воспользуйтесь нашим рецептом, Вашим деткам он обязательно понравится. Возьмите следующие ингредиенты:

3 свеклы
1 репчатый лук
Пару зубков чеснока
Немного специй

Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Проварите свеклу до готовности.
Очистите репчатый лук. Порежьте его на небольшие кубики и обжарьте на растительном масле, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте к нему немного приправ (соль, перец), измельченную на терке свеклу и измельченный чеснок.
Все ингредиенты хорошо перемешайте и протушите с закрытой крышкой в течение 40 мин.

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

Отваренная свекла, конечно же, очень полезна. Но запеченная не уступает ей. Возьмите следующие ингредиенты:

600 г свеклы
Небольшое количество специй (по вкусу)

Для запекания:

Хорошенько помойте свеклу. Удалите у нее длинные корни.
Затем заверните свеклу в фольгу, чтобы получился небольшой мешочек.
Поместите свеклу в разогретую духовку до 200 °C и запекайте до полной готовности.
После того, как свекла запечется, порежьте ее небольшим ломтиками, приправьте солью и черным перцем.

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Этот рецепт салата считается одним из самых любимых и популярных. Готовится он достаточно легко и быстро. Возьмите следующие ингредиенты:

4 свеклы среднего размера
4 зубка чеснока
3 ст.л майонеза
½ ч.л соли
Немного черного перца

Для салата:

Отварите неочищенную свеклу 30 мин., а затем почистите ее.
Натрите на терке среднего размера.
Почистите чеснок и измельчите его.
Смешайте все овощи, добавьте к ним специи и майонез.
Лучше подайте его к столу через пару часов.

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Этот рецепт покажется Вам простым, но несмотря на это он очень вкусный. Все потому, что в нем есть сыр. Возьмите следующие ингредиенты:

600 г свеклы
50 г майонеза
1 ч.л соли
150 г твердого сыра
Пару зубков чеснока

Для получения вкусного результата:

Отварите свеклу в подсоленной воде 50 мин. Остудите ее и почистите.
Затем измельчите свеклу, сыр и чеснок на терке.
В свеклу налейте майонез, добавьте сыр и остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте.

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Салат со свеклой, с добавлением чернослива и грецкого ореха – одно из тех блюд, которое готовят люди на праздничный стол. Попробуйте и Вы. Но помните, такой салат не каждому может понравиться. Возьмите следующие ингредиенты:

700 г свеклы
8 шт чернослива
3 ст.л измельченного грецкого ореха
1 репчатый лук
3 ст.л майонеза.

Отварите свеклу и остудите ее.
Залейте кипятком на 10 мин. чернослив, он должен стать мягким.
Натрите свеклу на крупную терку.
Нарежьте мелкими кусочками репчатый лук, добавьте его к свекле.
Нарежьте чернослив небольшими кусочками.
Добавьте к свекле измельченный репчатый лук, чернослив и измельченный грецкий орех.
Перемешайте все ингредиенты, и добавьте к ним соль и майонез.

Жареная свекла с луком: рецепт

Вам нужно приготовить простую, и в то же время вкусную закуску, которая понравится Всем гостям? Тогда присмотритесь к данному рецепту. Возьмите такие ингредиенты:

4 свеклы
2 репчатых лука
½ ч.л уксуса, соли и черного перца

Жарьте следующим образом:

Почистите репчатый лук и нарежьте его как можно мельче.
Нагрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и пожарьте на разогретом масле лук, пока он не станет золотого цвета.
Помойте хорошенько свеклу, почистите ее, а затем нарежьте тоненькой соломкой, либо натрите на терке.
Положите измельченную свеклу к жареному луку и налейте к овощам водички.
Протушите овощи минут пятнадцать или двадцать, а самом конце посолите и поперчите блюдо.

Салат свекла с яблоком рецепт

В данном салате идеально сочетаются свекла и яблоко. Подайте салат в качестве основного блюда, либо в качестве холодной закуски. Возьмите следующие ингредиенты:

250 г яблок
200 г свеклы
1 ст.л яблочного уксуса
Небольшую веточку мяты, немного приправы

Для вкусного салата:

Помойте свеклу, а затем хорошенько обсушите ее.
Застелите противень фольгой, и положите на него подготовленную свеклу.
Сделайте на свекле несколько небольших надрезов.
Посолите, поперчите и поставьте свеклу в духовку, которую вам нужно разогреть до 130 °C.
Запекайте свеклу примерно 35 мин.
Достаньте запеченную свеклу, подождите пока она остынет. Затем нарежьте на небольшие кубики.
Возьмите яблоки. Порежьте их тоже кубиками, как свеклу.
Перемешайте яблоки со свеклой, заправьте их специями и яблочным уксусом.
После того, как салат немного настоится, заправьте его оливковым маслом.
Сверху готового салата положите листочки мяты.

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Если Вам необходимо как можно быстрее приготовить овощи, воспользуйтесь микроволновкой. Запеките в ней свеклу.
Для этого потребуется:

700 г свеклы
Соль и черный перец

Перед запеканием:

Помойте хорошенько свеклу. Отрежьте у нее длинные корни и сложите в специальную посуду, предназначенную для микроволновой печки.
Сверху свеклу немного присолите и поперчите.
Накройте посуду со свеклой крышкой и поставьте в печь на 10 мин., используя самую большую мощность.
Свекла готова. Просто и быстро.

Салат из свеклы, моркови и капусты: рецепт

Салат, приготовленный из свеклы, с добавлением морковки и капусты – настоящая витаминная бомба. Возьмите следующие ингредиенты:

1 свеклу
2 морковки
1/4 часть капусты
Соль и черный перец

Нарежьте капусту соломкой, выложите ее в миску. Затем приправьте солью, перцем и хорошенько помните.
Почистите морковку. Натрите ее на терке.
Свеклу тоже почистите и натрите на терке.
Перемешайте все овощи, добавьте к ним растительное масло, опять перемешайте.

Свекла фаршированная: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

120 г свеклы
1 морковку
1 репчатый лук
1 соленый огурец, либо немного соленых грибочков
По 50 г сметаны и томата
10 трехпроцентного уксуса

Чтобы приготовить салат:

Помойте свеклу. Отварите ее с уксусом, почистите от кожицы и выберите из нее всю мякоть.
Репчатый лук и морковку мелко порежьте, затем немного обжарьте и добавьте к овощам отварную свеклу.
Также добавьте к полученному овощному составу нарезанные мелко огурчики, либо грибочки.
Все ингредиенты хорошенько перемешайте и протушите на сковороде 10 мин.
Полученной массой нафаршируйте свеклу, положите ее в небольшую кастрюльку, залейте сметаной и запеките до полной готовности.

Свекла с имбирем: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

1 среднюю свеклу
1 репчатый лук
3 зубка чеснока
1 лимон
50 г имбирного корня
1 ст.л оливкового масла

Необычный, на первый взгляд, салат готовится так:

Почистите от кожицы свеклу. Натрите ее на терке.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Пожарьте в оливковом масле сначала репчатый лук, затем добавьте к нему свеклу.
Подготовьте чеснок и имбирь: чеснок измельчите, а имбирь натрите на мелкой терке.
После того, как приготовится свекла, добавьте к ней имбирь и чеснок.
Все ингредиенты хорошенько перемешайте и полейте их верху соком лимона.

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

3 свеклы
1/4 стакана уксуса

Отварите, либо запеките очищенную свеклу в духовке.
Порежьте ее соломкой, положите в миску, приправьте солью и перцем.
Затем добавьте уксус и растительное масло.
Все хорошенько перемешайте и положите в салатник.
Посыпьте сверху готового салата петрушку, либо укроп.

Свекла с творогом: рецепт

Приготовить такой салат Вам будет очень легко. Тем более что он может стать замечательной закуской на праздничном столе.
Возьмите следующие ингредиенты:

1 большую сваренную свеклу
150 г жирного творога
1 зубок чеснока
3 ст.л сметаны
3 пера зеленого лука

Для творожно-свекольного салат:

Начистите свеклу на терке. Если хотите, можете натереть на терке для корейской морковки.
Почистите чеснок, продавите его через пресс и добавьте в сметану.
Немного разомните творог.
Измельчите как можно мельче перья зеленого лука.
Соедините все ингредиенты, посолите и приправьте сметаной.
Выложите салат в миску и подавайте на стол.

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это блюдо мало того, что очень полезное, оно еще и сытное. Приготовьте его к ужину, позовите гостей, устройте небольшой праздник и хорошенько отдохните. Возьмите следующие ингредиенты:

1 кг свеклы
2 сладких болгарских перца
4 помидора
2 репчатых лука
Соль и горький перец

Следующие действия:

Промойте хорошо свеклу, отварите ее, либо запеките в духовом шкафу до полной готовности.
Помойте помидоры и перец, нарежьте их.
Почистите репчатый лук и мелко нарежьте.
Обжарьте на сковородке на растительном масле репчатый лук, пока он не станет мягким.
Добавьте к репчатому луку остальные овощи (кроме свеклы).
После того, как овощи будут готовы, добавьте к ним натертую на терке свеклу, и доведите блюдо до полной готовности.

Свекла с брынзой: рецепт салата

Такой салат имеет очень приятный вкус. Сладкая свекла, плюс соленая брынза и лимонная заправка – получается незабываемое сочетание. Возьмите следующие ингредиенты:

1 свеклу
100 г брынзы
1 ч.л сока лимона
100 г консервированного гороха
Петрушку, укроп

Для вкусного салата:

Натрите свеклу, лучше на терке, которая предназначена для приготовления корейской морковки.
Смешайте сок лимона с солью, добавьте к ним масло.
Нарежьте петрушку и укроп, разложите зелень на тарелке.
Положите поверх зелени потертую свеклу.
Посыпьте горохом.
Порежьте небольшими кубиками брынзу и положите ее сверху свеклы.

Приятного Вам аппетита!

Видео: Любимый салат из свеклы

Всеми любимый корнеплод невероятно полезен для нашего здоровья, именно поэтому многие хозяйки так активно используют его в пищу. Как потушить свеклу на сковороде, чтобы она не утратила полезные свойства, и при этом, приумножила вкусовые – расскажем в пошаговых кулинарных рецептах.

Вы потратите на приготовление совсем немного времени, а заодно легко научитесь делать вкусные и питательные свекольные блюда с различными овощами и приправами.

Тушёная свекла в томатной пасте

Ингредиенты

— 5 шт. + -
— по вкусу + -
— 3 ст.л. + -
— 1/2 ст.л. или по вкусу + -
— 2 шт. + -
— 1 зубок + -
— щепотка или по вкусу + -

Приготовление тушеной пасты на сковороде

Приготовить свеклу на сковороде можно по любой рецептуре, будь то классическая, либо оригинальная технология. Мы же вам предлагаем потушить свеклу с нежной томатной пастой, смесью перцев и душистым чесноком.

Простой, но доступный рецепт подарит вам отличную возможность — приготовить вкусную закуску к различным рыбным, мясным, а также картофельным блюдам, которая будет идеальной на вкус в любом виде.

Нарезаем кубиками лук, обжариваем его до прозрачности на подсолнечном масле.
Измельчаем чеснок (с помощью ножа, пресса, тёрки – способ на ваше усмотрение), добавляем его к луку в сковороду.
Натираем корнеплод на крупной тёрке, пересыпаем к чесноку и луку.
Поливаем ингредиенты в сковороде томатной пастой (добавляем по вкусу), солим их, перчим, накрываем сковородку крышкой. Тушим любимое блюдо примерно 10-15 минут. Готовить закуску желательно на небольшом (умеренном) огне. Периодически её не забываем помешивать.
После приготовления минут 5-10 даём тушёной в томатной пасте свекле настояться, затем подаём блюдо с хлебом и свежими овощами к столу.

Вместо томатной пасты запросто можно использовать свежие помидоры, либо соус, приготовленный на их основе. Такая замена сделает блюдо ещё пикантней, поэтому экспериментируйте с составом на своё усмотрение.

Как потушить свеклу на сковороде в сметане

Ещё один простой и доступный рецепт приготовления жареной свеклы – со сметаной. Для усиления вкуса использовать в дополнение к свекле можно зелень, морковь и лавровый лист. Такой минимальный набор ингредиентов позволяет быстро приготовить к обеду полезное блюдо, к тому же, весьма вкусное и сытное.

Ингредиенты

Морковь – 0,5 кг;
Лавровый лист – 2 шт.;
Соль – по вкусу;
Сметана – 1 ст.;
Уксус – 1 ст. л.;
Свекла – 0,5 кг;
Сахар – 1 ст. л.;
Сельдерей (либо петрушка) – 1 пучок;
Масло (растительное) – 2 ст. л.;
Мука – 1 ст. л.

Как приготовить свеклу в сметане на сковороде

Очищаем, моем овощи, нарезаем их соломкой, после – перекладываем в сковороду.
Посыпаем ингредиенты зеленью, поливаем их небольшим кол-вом воды, после — добавляем растительное масло, уксус.
Все продукты в сковородке мешаем, затем приступаем к тушению. Периодически под крышку заглядываем и перемешиваем ингредиенты, чтобы они не подгорели. В целом на тушение свеклы уходит около 40-50 минут.
Когда овощи приготовятся – добавляем к ним (обжаренную заранее в масле) муку, снова всё перемешиваем, кладём в блюдо сметану, сахар, соль, лавровый лист. Тушим свеклу со сметаной ещё 5 минут.

На этом всё – свекольная закуска к обеду готова. Можно дополнительно присыпать её мелкорубленой зеленью (любой, на своё усмотрение) и как гарнир подать в горячем/холодном виде к обеденному столу.

Жареная свекла: рецепт с картофелем

Готовится своеобразный салат из свеклы и картофеля не дольше, чем обычный. Оригинальность данного рецепта в том, что 2 основных ингредиента блюда – картофель и свеклу, мы жарим на сковороде. Затем продукты приправляем тёртым хреном – и можно пробовать. Как видите, готовится салат просто, зато вкус у него получается очень даже необычным.

Ингредиенты

Картофель – 3 шт.;
Свекла – 4 шт.;
Соль – по вкусу;
Лук – 1 шт.;
Уксус – по вкусу;
Хрен (тёртый) – 2 ч. л.;
Подсолнечное масло – по вкусу.

Как пожарить свеклу с картофелем

Чистим свеклу, моем, нарезаем тонкими ломтиками.
Тушим корнеплод до готовности (примерно 40-50 минут).
Картофель чистим, моем, режем тонкой соломкой.
В сковороде (отдельно от свеклы) обжариваем картофель на масле. Тушим его до готовности.
Нарезаем некрупно лук, отдельно обжариваем его до полупрозрачности.
Когда свекла и картошка приготовятся, перекладываем их в одну салатницу, смешиваем продукты с тёртым хреном, поджаренным луком, затем поливаем закуску подсолнечным маслом и добавляем немного уксуса.

Для тех, кто не любит уксус, в качестве замены можно предложить для заправки салата лимонный сок. Он придаст блюду лёгкую кислинку (не такую ярко выраженную и без резкого запаха, как у уксуса), что сделает его ещё более особенным.

Приготовить салат со свеклой и картофелем можно не только из тушёных корнеплодов, отличный вкус в салате также создают варёные и запечённые в духовке (микроволновке, мультиварке) плоды. Особенно это касается картошки, из которой при высоком градусе в духовой печи можно получить хрустящую домашнюю картошку фри.

Это займёт примерно столько же времени, сколько и приготовление вышеописанного в рецепте салата. Однако на вкус такое блюдо получится гораздо изысканнее. Ваши маленькие домочадцы свекольное угощение с хрустящей картошкой точно оценят.