Ржаные оладьи на воде. Пышные оладьи на соде

Оладьи с дрожжами и без них – отличный вариант для полноценного завтрака, который придется по душе и взрослым, и детям. Оладьи на воде с добавлением дрожжей получаются не менее вкусными, чем с добавлением кисломолочных продуктов.

Тесто выходит мягким и необычайно воздушным. Оладьи на воде без дрожжей – оптимальный вариант выпечки для тех, кто следит за своей фигурой, постится или имеет противопоказания к употреблению молока и его производных.

В тесто для оладушек вне зависимости от того, подразумевается ли в рецепте использование дрожжей или нет, можно добавить различные свежие и сушеные фрукты, ягоды. Приготовление этого блюда не вызовет сложностей даже у начинающей хозяйки. Самое главное – правильно соединить все ингредиенты и довести их до однородной массы.

Гашеная сода или дрожжи помогут сделать выпечку мягкой.

В качестве добавки к оладушкам можно использовать густую сметану, подслащенную сахаром, домашнее варенье или же джем, сироп, топпинг и мн. др.

Быстрые оладьи на воде с добавлением яиц (без дрожжей)

Если с утра мало времени, а требуется приготовить вкусный и питательный завтрак для всех членов семьи, то лучший вариант – быстрые оладьи на воде без дрожжей. Рецепт предполагает высокую скорость приготовления благодаря использованию гашеной соды вместо сухих или свежих дрожжей. Оладьи на воде с яйцами без дрожжей готовятся за несколько минут.

Понадобится следующее:

• Вода – 700 мл;
• Щепотка соли;
• Уксусная кислота;
• Мука пшеничная – 1 стакан;
• Чайная ложка пищевой соды;
• Сахар-песок – 150 г;
• 2 куриных яйца.

Простые оладьи на воде можно приготовить, выполняя следующие шаги:

1. Сахар и щепотка соли растворяются в воде, добавляются яйца, все хорошо взбивается.
2. В тесто добавляется гашеная сода и мука. Перемешанная масса должна быть однородной и без комков.
3. Выкладывать лепешки следует на сковороду, используя столовую ложку. Готовность определяется по их золотистому цвету.

В этом рецепте уксус можно заменить на лимонную кислоту. В свою очередь, вместо пищевой соды целесообразнее использовать разрыхлитель.

Несложный рецепт постных оладий без яиц с дрожжами

Рецепт приготовления вкусной выпечки без добавления яиц и молока – идеален во время поста и щадящей диеты. Тесто благодаря использованию дрожжей получается пышным и воздушным. Оладьи без яиц на воде с использованием дрожжей можно делать всегда: они не повредят фигуре, но обязательно придадут сил с утра.

Из ингредиентов потребуется:

• Подсолнечное масло для обжаривания сладких лепешек;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 4 ст. л. сахара-песка;
• Полный стакан теплой чистой воды;
• Чайная ложка сухих дрожжей;
• Щепотка соли.

Тесто на оладьи на воде с добавлением дрожжей готовится следующим образом:

1. Вода вливается к просеянной несколько раз муке, добавляется указанное количество дрожжей.
2. В мучную смесь с дрожжами всыпается соль и сахарный песок, все перемешивается.
3. Тесто, накрытое полотенцем, оставляется в теплом месте на 50 мин. Из-за дрожжей оно должно увеличиться в объеме в несколько раз.
4. Отделяя порционные кусочки от общего кома, нужно выкладывать оладушки на горячую сковороду. Дождаться зарумянивания.

После поднятия дрожжевого теста перемешивать его не рекомендуется. Готовая выпечка по рецепту с добавлением сухих дрожжей – не слишком сладкая, поэтому можно дополнить ее фруктовым или ягодным наполнителем, липовым или цветочным медом.

Несколько способов приготовления оладий без дрожжей: рецепты с фруктами

Выпечка с добавлением любимых фруктов – идеальный вариант для вкусного и питательного завтрака. Самые популярные варианты, которые можно приготовить как для детей, так и взрослых – оладьи с яблоками на воде без дрожжей и с бананами (также не требуют добавления дрожжей).

Делать эти оладьи хорошо летом – много фруктов и всегда хочется чего-то свежего и легкого.

Основные компоненты для приготовления выпечки с яблоками:

• Яблоки сладкие, натертые на терке – 2 средних по размеру;
• 2 стакана муки;
• Подсолнечное масло для обжаривания оладушек;
• Чистая вода – треть стакана;
• Для посыпки готового блюда – сахарная пудра;
• Одно куриное яйцо;
• Щепотка соли и соды;
• 5 ст. л. сахара.

Ароматный и питательный завтрак для всей семьи с яблоками нужно готовить следующим образом:

1. С фруктовой кашицей смешивается соль, яйца, пищевая сода, сахар-песок.
2. Небольшими порциями вводится в смесь мука, вливается вода.
3. Тесто аккуратно вымешивается.
4. Жарить яблочные лепешки нужно по несколько минут с каждой стороны.

Перед подачей на стол оладьи украшаются ягодами и сахарной пудрой.

Рецепт оладий с добавлением бананов отличается простотой и отличным вкусом готовой выпечки. Кроме того, не требуется использование дрожжей, что ускоряет процесс приготовления.

Для того чтобы порадовать своих близких банановой выпечкой, потребуется следующее:

• Полтора стакана муки
• Корица для запаха;
• Масло растительного происхождения для жарки;
• 2 средних по размеру банана;
• 2 ч.л. ;
• Любая заправка: сливочная, медовая или ягодная.
• 6 ложек сахарного песка;
• Половина стакана хлопьев «Геркулес» мелкого помола.

Пошаговый рецепт того, как приготовить оладьи на воде без дрожжей с приятным банановым вкусом:

1. Бананы разминаются при помощи вилки.
2. Смешиваются между собой мука, корица, хлопья, сахар, пекарский разрыхлитель и соль. Все это всыпается к бананам.
3. Тесто выкладывается на раскаленную сковороду с помощью ложки. Ароматная выпечка будет готова после зарумянивания.

Преимущества оладушек, приготовленных по этому рецепту, – тонкий банановый вкус и быстрота приготовления (не нужно ждать пока возьмется тесто с добавлением дрожжей). Эту выпечку можно есть как в горячем, так и в остывшем виде, очень удобно давать детям в школу.

Оладьи на воде с добавлением дрожжей – вкусно и просто

Полноценный и питательный детский завтрак для ребенка – залог бодрости на целый день и хорошего настроения. Поэтому каждая мама должна иметь в запасе подходящие рецепты. Оладьи на воде, рецепт которых подразумевает добавление дрожжей – отличный и простой вариант на каждый день. Тесто у такой выпечки получается необычайно пышным из-за дрожжей.

Перед тем как делать оладьи на воде со свежими или сухими дрожжами, необходимо подготовить все компоненты:

• Подогретая очищенная вода – 500 мл;
• Одно куриное яйцо;
• Пшеничная мука – около 3 ст.;
• Растительное масло;
• Сахар-песок – 3 ст. л. (можно добавлять и больше, если хочется получить сладкую выпечку);
• Свежие дрожжи – 15 г (для ускорения процесса приготовления рекомендуется заменить их на сухие дрожжи в порошке – 1 ч.л.);
• Половина чайной ложки соли.

Как сделать оладьи на воде и на дрожжах с минимальными временными затратами и отличным результатом:

1. Растворить ложку дрожжей в емкости с теплой водой.
2. Добавить в массу с дрожжами яйцо, соль и сахар. Все это быстро перемешать при помощи погружного блендера.
3. Всыпать в дрожжевую смесь просеянную муку, тщательно перемешать. Готовое тесто нужно накрыть пищевой пленкой или же махровым полотенцем, оставить на 40 мин, чтобы «подошли» дрожжи.
4. Осторожно перемешать и поставить в теплое место еще на полчаса (тесто из-за дрожжей должно подняться).
5. Жарить нужно на растительном масле, отщипывая от большого куска порции, до получения золотистого цвета.

Подавать эти оладьи нужно со сладким джемом, фруктовым сиропом или медом.

Пошаговые рецепты приготовления пышных оладий без молока: классический на воде и дрожжах, быстрый на кефире, из овсяной крупы с яблоками, на сметане, на ряженке, на йогурте

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

14 гр.

Углеводов

372 ккал.

Вариант 1: Пышные оладьи без молока - классический рецепт

Чтобы приготовить оладьи, не обязательно использовать молоко. А сделать их пышными можно разными способами. Сначала мы рассмотрим традиционный вариант пышных оладий на воде, приготовленных с сухими дрожжами. По желанию можно добавить немного ванилина, так они станут еще вкуснее.

Ингредиенты :

• два стакана воды;
• две столовые ложки сахара;
• полкилограмма пшеничной муки;
• половинка чайн лож соли;
• щепотка ванилина;
• две чайн лож сухих дрожжей;
• сто грамм растит масла для жарки.

Пошаговый рецепт пышных оладий без молока

Подогрейте воду, но не доводите до кипения. Снимайте с огня и засыпьте сухие дрожжи. Хорошенько размешайте.

Перелейте в большую емкость и по очереди вводите сахар, соль и ванилин. Перемешайте до однородности.

Муку лучше подсыпать небольшими порциями, при этом не переставая замешивать тесто ложкой. У нас должна получится масса, напоминающая густую сметану.

Накройте пленкой или крышкой, оставляем настаиваться на полчаса в теплом месте.

Теперь, когда тесто настоялось и поднялось, можно приступить к обжариванию оладий.

Разогрейте масло на сковороде, берите ложкой необходимое количество теста и кладите на поверхность.

Сначала обжариваем с одной стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки. Потом аккуратно переверните лопаткой и готовьте с другой стороны.

Лучше сначала выкладывать оладьи на бумажные полотенца, а потом уже на большое блюдо. Так мы избавимся от лишнего масла.

Вариант 2: Быстрый рецепт пышных оладий без молока

Для пышных оладушек можно использовать кефир, тесто получится правильным и без добавления дрожжей. Главное, соблюдать необходимые пропорции. К тому же время приготовления вкусного завтрака заметно сокращается.

Ингредиенты :

• 250 гр кефира любой жирности;
• 1 щепотка соли;
• две стол лож сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 230 гр муки;
• половинка чайн лож соды;
• растит масло для жарки.

Как быстро приготовить пышные оладьи без молока

В миску разбейте яйца, сразу добавьте сахар и соль, взбейте венчиком.

Кефир налейте в небольшой ковшик и немного подогрейте. Главное, не кипятите.

Вливайте в яичную массу и работайте венчиком.

Муку просейте через сито, добавьте соду - перемешайте.

Теперь муку вводим в массу тонкой струйкой, постоянно размешивая венчиком.

Удаляем все комочки, масса должна быть густоватой и однородной.

На сковородку налейте три столовые ложки растительного масла и подогрейте. Этого количества должно хватить на первую порцию. Потом добавляйте масло по мере впитывания в оладьи. Большой ложкой берите тесто и выкладывайте на сковородку.

Обжаривайте под закрытой крышкой до румяного цвета и переворачиваем. Таким же образом готовим оладушки с другой стороны.

Совет: Если вы видите, что масла осталось совсем мало - подлейте. Поверхность сковородки должна быть достаточно жирной.

Вариант 3: Пышные оладьи без молока из овсяной крупы с яблоками

Почему бы не добавить немного овсяной крупы, чтобы сделать вкусные, нежные и пышные оладушки. Дополним рецепт зелеными и красными яблочками.

Ингредиенты :

• один стакан овсяной крупы;
• три стол лож пшеничной муки:
• одно зеленое яблоко;
• одно красное яблоко;
• два стакана теплой воды;
• три стол лож сахара;
• одна щепотка соли;
• одна щепотка корицы;
• растит масло для жарки.

Как приготовить

В первую очередь нам нужно тщательно промыть овсяную крупу. Меняйте воду и промывайте до тех пор, пока она на станет прозрачной.

Залейте водой, поставьте крупу на огонь. Как только вода закипит, варим овсянку в течение восьми минут, постоянно помешивая лопаткой или ложкой.

Выключаем огонь, остужаем.

Яблоки моем под проточной водой, снимаем кожуру ножом или овощечисткой - как вам удобней.

Разрежьте на дольки. Сердцевина с семечками нам не нужна - вырезаем и выбрасываем.

Теперь натрите дольки на крупной терке.

В остывшую овсяную крупу добавьте яблоки, сахар, корицу и размешайте.

Муку просейте через сито и вводите в емкость небольшими порциями. При этом замешивайте тесто. Кстати, вы можете использовать миксер, так будет намного быстрее и удобнее.

Приступим к обжариванию. Разогрейте масло на сковородке, берите ложкой порции теста и формируйте лепешки. Обжаривайте по две минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

Когда все будет готово, подавайте с медом. Он отлично дополнит вкус яблок и корицы.

Вариант 4: Пышные оладьи без молока на сметане

На сметане тоже получаются пышные и вкусные оладьи. Готовятся очень просто и быстро. Следуйте пошаговым инструкциям, и у вас все получится.

Ингредиенты :

• 300 гр сметаны 30% жирности;
• одно куриное яйцо;
• одна щепотка соли;
• две стол лож сахара;
• 150 гр пшеничной муки;
• одна чайн лож соды;
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Сметану комнатной температуры помещаем в глубокую миску.

Разбиваем в емкость холодные, только из холодильника яйца и размешиваем.

Теперь можно посыпать сахаром, добавить щепотку соли и снова все размешать венчиком или ложкой.

Муку сначала просейте, затем по чуть-чуть вводите в сметанную массу. Размешивайте до густой консистенции.

Теперь накройте тесто пленкой и оставьте на два-три часа в теплом месте. За это время тесто настоится, оладушки получатся очень пышными, именно такими, как мы хотим.

Через указанное время разведите соду в 20 мл воды, размешайте.

Достаем тесто, снимаем пленку и вливаем раствор соды - тщательно размешайте.

Налейте в емкость для жарки растительное масло, разогрейте. На среднем огне обжариваем оладушки до золотистой корочки.

Тесто расплываться не будет. Главное помогать формировать оладьи и дождаться, когда схватится нижняя часть.

Обжаривать лучше всего под закрытой крышкой, чтобы они хорошенько пропеклись внутри.

Вариант 5: Пышные оладьи без молока на ряженке

Помимо того, что мы не будем использовать молоко, мы обойдемся и без яиц. Зато основой нам послужит вкусная ряженка. У вас получается пышные, пористые и нежные оладьи.

Ингредиенты :

• 200 гр ряженки;
• 1 чайн лож сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1/2 чайн лож соды;
• 170 гр пшеничной муки;
• растит масло для жарки.

Как приготовить

Сначала нам понадобится ряженка. Можно взять, например, 4% жирности. Хотя в принципе подойдет любая.

Главное, чтобы ряженка была не холодной, а комнатной температуры.

Налейте ее в глубокую миску, в которой мы будем замешивать тесто.

Положите сахар, немного соли и тщательно перемешайте.

Пшеничную муку просеиваем через сито и небольшими порциями вводим в миску, постоянно замешивая.

Добавьте соду, тщательно размешайте и оставьте тесто на четверть часа. Сода должна вступить в реакцию с ряженкой.

Налейте на сковородку немного масла и нагрейте. Ложку окуните в холодную воду и возьмите порцию теста. Формируйте остальные оладьи таким же способом, пока не будет занята сковорода.

Обжаривайте по три минуты с каждой стороны на среднем огне.

Готовые оладушки выкладывайте на бумажные полотенца, а потом, когда уйдет лишнее масло, уже на большое сервировочное блюдо.

Действительно вкусные и пышные оладьи готовы - зовите всех к столу.

Вариант 6: Пышные оладьи без молока на йогурте

Такие оладушки будут иметь приятный, слегка фруктовый привкус. Нежная и вкусная консистенция тоже всем понравится. Йогурт можно взять любой в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить.

Ингредиенты :

• 350 гр питьевого фруктового йогурта;
• три куриных яйца;
• 300 гр пшеничной муки;
• 1 чайн лож соды;
• 1/2 чайн лож соли;
• 4 стол лож сахара;
• 5 стол лож растит масла для теста;
• растит масло для жарки - сколько уйдет.

Пошаговый рецепт

Питьевой йогурт налейте в глубокую миску. Подойдет даже йогурт с кусочками фруктов. Экспериментируйте в свое удовольствие.

Разбейте туда же яйца и добавьте сахар, все перемешиваем.

Теперь влейте растительное масло, подсолите и добавьте пищевую соду. Размешайте венчиком все ингредиенты.

Предварительно просеянную муку добавляйте по чуть-чуть, небольшими порциями, так у вас получится однородной тесто без комочков.

В конечном итоге тесто получится достаточно густым, как на оладьи.

В емкость для жарки налейте первую порцию растительного масла. Столовой ложкой берите необходимо количество теста и формируйте оладьи.

Обжаривайте йогуртовые оладьи на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны. Переворачивать можно, когда зарумянится нижняя сторона.

Готовые оладьи получаются пышными, нежными с легким фруктовым вкусом. Их можно есть и без дополнительных добавок. Если хочется подсластить, подавайте с вареньем, медом или даже йогуртом.

Текст: Александра Холодилова

Захотелось оладий, но не можете себе позволить "сойти" с диеты? Даже в этом случае можно найти компромисс - приготовьте оладьи на воде! Только помните: если вы действительно не хотите нарушить свою диету, угощаться такими диетическими оладьями на воде можно только в первой половине дня (до полудня).

Как приготовить оладьи на воде?

Рецепт оладий на воде - очень полезный рецепт для тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Более того, оладьи на воде без яиц - подходящее блюдо для тех, кто держит пост или придерживается диеты для поддержания стройных форм (правда, в этом случае следует также заменить сахар на безопасный для талии сахарозаменитель). Воду лучше всего использовать теплую. Пористыми и воздушными получаются оладьи на газированной воде. Для пышности оладий на воде в тесто часто добавляют дрожжи - их разводят теплой водой. Такое тесто лучше всего на время поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось.

Жарят оладьи на воде также, как и любые другие - выливая тесто столовой ложкой на сковороду с раскаленным маслом, обжаривая примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Рецепты оладий на воде

Оладьи на воде с лимонной кислотой .

Ингредиенты: 4-5 стаканов муки, 2 яйца , 2 стакана теплой воды, 2ст.л. сахара, ½ч.л. соли, ½ч.л. лимонной кислоты, растительное масло.

Приготовление: смешайте теплую воду, яйца, соль, сахар, разведенную водой лимонную кислоту, хорошо взбейте. Добавьте частями муку, замешайте тесто, хорошо взбейте. Жарьте оладушки на разогретой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

Постные оладьи на воде с медом .

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан газированной воды, 1ч.л. разрыхлителя, мед , сахар, растительное масло.

Приготовление: просейте муку, добавьте разрыхлитель, влейте воду, перемешайте, добавьте сахар или мед, немного растительного масла. Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом.

Дрожжевые оладьи на воде .

Ингредиенты: 1 стакан теплой воды, 200г муки, ½ч.л. дрожжей, 3-4ч.л. сахара, щепотка соли, сахарная пудра.

Приготовление: в теплой воде размешайте дрожжи, сахар и соль, добавьте муку, размешайте, накройте полотенцем, поставьте на 1 час в теплое место. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте оладьи, подавайте с сахарной пудрой.

Яблочные оладьи на воде .

Ингредиенты: ½пакетика сухих дрожжей, 1 стакан теплой воды, 2 стакана муки, 2 яблока, 2ст.л. сахара, соль, растительное масло, варенье, ванилин.

Приготовление: разведите дрожжи теплой водой, добавьте сахар, соль, ванилин, муку, замесите тесто, добавьте очищенные и тертые яблоки, оставьте тесто на полчаса. Не перемешивая выложите оладьи на раскаленную сковороду столовой ложкой, обжарьте с обеих сторон, подавайте с вареньем.

Оладьи на воде подавайте горячими, сразу после их приготовления, со сметаной, медом или вареньем.

Оладьи - чудесное кушанье, часто подаваемое на завтрак либо ужин, а нередко и к обеду в качестве второго блюда. Научиться готовить это яство совсем несложно. Кулинарами изобретены самые разные рецепты оладий. Если есть желание побаловать членов семьи диетическим вариантом такого блюда, стоит попробовать готовить оладьи на воде, они получаются весьма вкусными, делаются быстро и просто. Ниже приведено несколько наиболее удачных рецептов, способных заинтересовать многих хозяек.

Недорогое диетическое блюдо

Готовятся с использованием кефира либо сметаны. Кто-то из кулинаров может даже удивиться: каким образом можно сделать оладьи на воде одновременно вкусными и пышными? Очень просто! Главное, узнать секреты приготовления теста для жарки. Единственный нюанс - калорийность такой выпечки окажется более низкой в сравнении с классической, но это вряд ли станет существенным минусом для поклонников диетической кухни.

До того как начать готовить оладьи на воде, стоит ознакомиться с рекомендациями кулинаров.

• В приоритете использование пшеничной муки в качестве основы теста. При желании к ней может быть добавлена другая разновидность (кукурузная, гречневая, рисовая). Перед завешиванием теста на оладьи желательно просеять муку, чтобы получить на выходе пышные изделия.
• Вода, используемая для теста, должна быть тёплой. Данное требование особенно важно, если выпечка готовится по дрожжевому рецепту.

• Необходимо замесить в меру густое, эластичное тесто, которое не растечётся по поверхности сковороды при жарке.
• Допускается наличие в массе на оладьи изюма, орехов, фруктовых кусочков.
• Чтобы оладьи на воде равномерно пропеклись, на их поверхности образовалась золотистая корочка, во время жарки разрешено использование крышки. Ею накрывается сковорода, когда изделия переворачиваются прожаренной стороной вниз.
• Хорошо себя зарекомендовала жарка оладий на сковородке с толстым дном (в идеале - чугунной). Это исключит подгорание, станет залогом приобретения выпечкой однородного цвета.
• Если время позволяет, стоит дать тесту настояться (полчаса). Дальнейшее его перемешивание не приветствуется.

Совет! Чтобы при раскладке на сковороду тесто хорошо отделялось, а у оладий получались ровные края, ложка, используемая при раскладке, периодически макается в рафинированное масло.

Рецепт без яиц

Данный рецепт считается самым простым. Он непременно будет одобрен любителями постных завтраков. Ингредиенты:

• 2 ст. муки;
• 200 мл газированной воды;
• 0,5 ч. ложки соды;
• щепотка соли;
• 2 ст. ложки сахара;
• мёд (по вкусу);
• рафинированное масло (для жарки).

В кастрюльку с просеянной мукой вливается тоненькой струйкой газированная тёплая вода (с одновременным помешиванием). В массу добавляются соль, сода, сахар, мёд. Консистенция теста должна быть однородной с характерными воздушными пузырьками. Оладьи жарятся на масле с обеих сторон. О готовности свидетельствует появившаяся на изделиях золотистая корочка. Выпечку желательно выложить на тарелку, накрытую бумажным полотенцем - оно поспособствует сбору лишнего жира.

Важно! Кушать оладьи следует, пока они не остыли. В холодном виде выпечка становится упругой и утрачивает мягкость.

Рецепт с яйцами

Этот способ даст возможность предложить сытный, аппетитный завтрак домочадцам. Оладьи можно жарить сразу после приготовления теста. Перечень ингредиентов:

• 2 ст. муки;
• 1 ст. воды;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 200 г сахара;
• 0,5 ч. ложки соды (гашёной уксусом);
• растительное масло (для жарки).

В глубокой ёмкости мука смешивается с водой (жидкость вливается постепенно). Полученная масса соединяется с яйцами, предварительно взбитыми с сахаром. В смесь добавляются соль, сода, гашёная уксусом. Тесто нужно тщательно перемешать - комочки в его структуре недопустимы. Оладьи жарятся на подсолнечном масле до образующейся золотистой корочки на поверхности.

Внимание! Воду можно использовать как обычную, так и минеральную, но обязательно тёплую. Соду разрешается заменить лимонной кислотой.

Рецепт на дрожжах

Чтобы приготовить пышные оладьи на воде, можно замесить тесто на дрожжах. Соды в данном случае достаточно положить всего лишь щепотку либо вообще от неё отказаться. Перечень ингредиентов:

• 450 г муки;
• 2 ст. тёплой воды;
• 10-12 г дрожжей (сухих);
• 2,5 ст. ложки сахара;
• соль, сода (по щепотке);
• ванилин по вкусу;
• подсолнечное масло (для жарки).

В ёмкости с водой растворяются дрожжи, сахар. Масса должна настояться 15-30 мин. Смесь с добавленным небольшим количеством муки перемешивается. Соединяется с солью, ванилином, мукой, содой. Тесто следует хорошо размешать, поставить, чтобы подошло, в тёплое место на 30-40 мин. Для раскладки готовой массы на раскалённую сковородку с маслом используется столовая ложка. Оладьи жарятся до появления румянца.

Готовые оладьи употребляются в тёплом виде. К кушанью стоит подать фруктовый джем, шоколадный соус, сметану - всё зависит от личных предпочтений едоков. Вкусное блюдо обязательно будет включено в меню выходных, будних дней, им стоит баловать не только членов семьи, но и угощать гостей.

А Вам нравятся оладьи, приготовленные на воде?

Как печь оладьи: видео

Пышные и быстро готовящиеся оладушки - мечта каждой кулинарки. Такой выпечкой можно порадовать гостей или близких, а можно подавать оладьи на соде в качестве сытного завтрака или даже праздничного угощения.

Современные кулинары знают множество «оладушковых» идей: от базовых способов для начинающих поваров до изысканных рецептов, включающих посыпку сыром моцарелла или украшение фигурными фруктовыми дольками.

Наиболее популярны оладьи с содой. При добавлении в рецепт ингредиентов, обязательно воспользуйтесь гашеной содой - именно она станет «разрыхлителем», придающим воздушность и объем. Большой популярностью пользуются и варианты с добавлением дрожжей, которые также служат для придания пышности вашему шедевру.

Главное, помните, что такое угощение - источник огромного количества калорий, поэтому злоупотреблять им безусловно не стоит.

Оладьи на соде и воде

Часто, когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким к чаю, в доме не оказывается требуемых ингредиентов. На выручку придут пышные оладьи на соде и воде, для которых вам понадобится совсем немного продуктов.

• Возьмите кастрюлю с высокими стенками - в ней будет удобнее замешивать. Просейте 2 чашки пшеничной муки.
• В муку тонкой струйкой влейте 200 мл. воды, замешивая, чтобы исключить образование комочков.
• В получившуюся массу насыпьте 1/2 чайной ложки пищевой соды и столько же соли.
• Всыпьте 1 чайную ложку сухих дрожжей и смешайте все с 2 ст.л. сахара.

Чтобы тесто поднялось, уберите его в тепло на час. Затем, разогрейте сковороду, налив в нее растительное масло. Обжаривать нужно до подрумянивания каждой стороны.