Необычные бары с лучшими видами в Рио-де-Жанейро. Рестораны и кафе в рио-де-жанейро
Посещение ресторанов – это такая же неотъемлемая часть туристического отдыха, как времяпровождение на пляжах, экскурсии и шоппинг. Бразилия – государство довольно крупное, поэтому здесь готовят разнообразные блюда по рецептам множества местных народностей. Попробую описать самые типично-бразильские кушанья, которые стоило бы заказать, отдыхая в этой экзотической стране.
Фейджоада
Сначала расскажу о таком, как фейджоада. Не Бог весть что, чёрная тушёная фасоль со свининой, однако фейджоада является самым известным бразильским блюдом. Попробуйте, раз уж попали в Бразилию. К этому кушанью подаётся белый рис и фарофа – обжаренная мука из маниока. По улице Rua Prudente de Morais (это туристический район Ипанемы) есть популярный ресторан, специализирующийся на приготовлении именно этого блюда. Называется это заведение «Дом Фейджоады» .
Кайпиринья
Кайпиринья – это такой бразильский освежающий алкогольный коктейль. Для его приготовления используют лайм, лимон, кашасу, тростниковый сазар и лёд. Но будьте осторожны: этот напиток легко пьётся, и опьянеть можно довольно быстро и незаметно. Кайпиринью Вм подадут везде – и в дорогом ресторане, и в самом простом уличном баре.
Почти в каждой точке города можно купить свежевыжатый сок. Его готовят из ананаса, манго, папайи и прочих экзотических фруктов. Ещё на радость туристам здесь продают свежие кокосы.
Гастрономические заведения Рио-де-Жанейро
Теперь поговорим о заведениях в Рио, где можно покушать. Есть такие типично бразильские родизио - мясные рестораны барбекю или чураскарии. В Бразилии (как и в Аргентине) очень развито скотоводство, и мясо, которое подают в здешних ресторанах, преотличного качества! Чураскарии в Рио-де-Жанейро бывают двух видов – родизио и с самообслуживанием .
Ресторан родизио – это когда при входе Вы оплачиваете какую-то сумму (в районе тридцати-сорока реалов) и кушаете всё, что хотите и сколько хотите. Заплатить придётся лишь за десерты и напитки. Во времени Вы также не ограничены; можно делать перерывы, даже прогуляться, чтобы с новыми силами ринуться в бой. Как происходит обед: Вы просто сидите за столом и ждёте, пока к Вам не подкатит официант. Если то мясное блюдо, что находится у него на тележке, Вам понравится – он кладёт это на Вашу тарелку, если нет – ждёте другого официанта. Процесс обслуживания клиента здесь смахивает на какое-то театральное представление: Вам демонстрируют туши, Вы выбираете ту часть, которая понравится, её срезают и… кушать подано. И так происходит до бесконечности, за одним официантом приходит другой, а Вы едите, пока позволяет Ваша жадность и насколько хватает здоровья...
Гастрономические заведения Рио всегда готовы удивлять своих посетителей необычными блюдами. Бразильская кухня является одной из самых пикантных и экзотичных в мире, поэтому у отдыхающих огромной популярностью пользуются рестораны национальной кухни. В центре города находится ресторан Café Gaúcho , который предлагает посетителям огромный выбор мясных блюд, а также самый популярный национальный напиток – ароматный кофе. Чаще всего гости ресторана заказывают бутерброды Pernil с жареной свининой или свиные ребрышки с пряным соусом.
Поклонникам европейской кухни больше понравится ресторан Confeitaria Colombo , который напоминает гастрономические заведения Парижа. В меню представлен огромный выбор первых блюд, салатов и холодных закусок, рыбы и мясных деликатесов, а также десертов и экзотических коктейлей. Кроме того, в Confeitaria Colombo можно заказать редкие сорта вин, которые станут прекрасным дополнением к любой трапезе. Большой популярностью у отдыхающих пользуется ресторан Doce Delícia , основу меню которого составляют национальные кушанья. Фирменным блюдом ресторана считается лосось в соевом соусе, а также салаты с папайей. На десерт гости обычно заказывают шоколадный пирог и неповторимый бразильский кофе.
Любителям экзотики непременно стоит посетить ресторан Espírito Santa, в котором можно попробовать мясо редкой рыбы namorado и экзотические фрукты. Среди заведений, специализирующихся на приготовлении восточных блюд, наиболее популярен ресторан Asia. Помимо отменных деликатесов и всеми любимых восточных сладостей, заведение привлекает посетителей и оригинальным дизайном. Изысканные предметы интерьера делают ресторан Asia похожим на сказочный дворец султана. Копирайт www.сайт
В многообразии национальных блюд, которым в Рио стоит уделить особое внимание, необходимо выделить «фейжоаду». Так называют сытное мясное блюдо, которое готовят с особым сортом черной фасоли. Для приготовления этого блюда используется смесь самых разных мясных деликатесов, среди которых свинина, говяжья солонина и копченые свиные колбаски. Подают блюдо с гарниром, приготовленным из маниоки или риса.
Рестораны Рио де Жанейро, удостоенные звезд Michelin, были тщательно исследованы этим знаменитым экспертом накануне Олимпиады в Рио. Заслуженные звезды получили шесть ресторанов бразильской столицы. Их список, составленный Мишлен весной этого года, Помощник путешественника представил вашему вниманию ниже.
1. Ресторан Lasai
На языке басков "Lasai" означает "спокойствие". А что еще нужно человеку, утомленному после долгого рабочего дня? Спокойная, размеренная атмосфера уютного ресторана, вкусный ужин, вежливые официанты... Такой комплект(и даже больше!) вы найдете в Lasai. Под "больше"скрывается удивительное сочетание мастерства шеф-повара, предлагающего кухню мирового уровня, и очаровательной обстановки, подаренной районом Ботафого.
Lasai открылся для посетителей в 2014 году, для прекрасного заведения нашли старинное историческое здание, построенном в 1902 году. Интерьер ресторана впитал натуральные и современные материалы, он наполнен благородным деревом, освещен интересными дизайнерскими лампами. С террасы Lasai открывается изумительный вид на знаменитый ориентир в Рио де Жанейро - статую Христа Спасителя.
Шеф - повар мишленовского ресторана - Рафаэль Коста э Сильва, друзья и поклонники его называют Рафа. Кулинарное образование Рафа получал в кулинарном институте Нью -Йорка, затем много лет проработал в Европе. Типичные блюда Lasai - вкуснейший сладкий ямс с кокосом и яичным желтком, дополненный тончайшим листом вяленой говядины, морские гребешки "в партнерстве" с ароматными травами, к которым всегда подадут лучшие бразильские вина и оригинальные местные напитки.
- Адрес: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22271-020, Бразилия, тел.+55 21 3449-1854.
2. Ресторан Mee
Знаменитый повар Кен Хом открыл для ценителей первый роскошный пан-азиатский ресторан в Рио, выбрав для этого роскошный отель Copacabana Palace. Название ресторана - Mee означает на корейском языке удивительное женское имя, что в переводе звучит как "красота". Шеф-повар ресторана, Рафаэль Хидака, сам родом из Японии, ранее он работал в известных ресторанах Сан-Паулу - Киносита и Осака.
Экзотическое меню Mee позволит посетителям осуществить гастрономическое путешествие по Таиланду, Китаю, Камбодже, Корее, Малайзии, Сингапуру, Вьетнаму и даже Японии. Повара ресторана с удовольствием приготовят с помощью тайных азиатских кулинарных методов пряные тайские салаты, знаменитые вьетнамские крабы, приправленные перцем и солью, роскошные специальные рыбные блюда от шеф-повара.
Чтобы познакомиться с большим выбором блюд из Японии, в качестве гида гостям будет предложено сопровождение сакэ-стюардессы, которая организует дегустацию каждого блюда и дополнит ее знакомством с более чем 25 сортов саке, импортируемых из Японии. На десерт обязательно стоит попробовать тофу-чизкейк с японским соевым соусом и фруктами.
- Часы работы: ежедневно 19.00 -01.00.
- Адрес: Belmond Copacabana Palace - Av. Atlântica, 1702 - Copacabana, Rio de Janeiro - RJ, 22021-001, Бразилия, тел.+55 21 2548-7070.
3. Olympe, ресторан современной кухни
Как говорят завсегдатаи, здесь их всегда ждет пища богов, толк в которой знает шеф-повар, француз Клод Труагро. Мастер виртуозно соединяет изысканные блюда традиционной французской кухни и самые разнообразные дары природы и специи Бразилии, они как будто получают новое звучание, новый вкус и новый стиль.
- Адрес: R. Custódio Serrão, 62 - Lagoa, Rio de Janeiro - RJ, 22470-230, Бразилия, тел.+55 21 2539-4542.
4. Ресторан Roberta Sudbrack
Такое название носит ресторан местной гастрономической кухни, разместившийся в районе Ботанического сада в Рио и созданный бывшим поваром бразильского президента Фернандо Энрике Кардозо. Местные жители очень любят это заведение, ведь в спокойные дни недели здесь часто предоставляют значительные скидки, а это хороший повод попробовать что-то вкусненькое.
Меню дегустации ресторана состоит из восьми блюд и меняется каждый день в зависимости от того, что сегодня предлагают превосходные продовольственные рынки Рио. Городским модницам особенно по вкусу превосходные десерты шеф-повара Роберты Сюдбрак.
Выберите страну: | Выберите курорт: |
|
Рестораны Рио-де-Жанейро
Рестораны | ||
Хорошо и не дорого
КОПАКАБАНА
Churrascaria - что-то типа наших шашлычных, где вы платите за вход, выпивку и десерт, а мясо продается в неограниченом количестве и поражает своей разнообразностью, так же вы не платите за салаты и другую еду, которая имеется на столах. Эти заведения пользуются большой популярностью у бразильцев, которые любят разнообразную еду, быстроту и невысокие цены. Для хорошего рагу спрашивайте пикатья (picanha) - заднюю часть, а самое мягкое и нежное мясо, которое можно попросить - это купинь (мясо с холки коровы)
GRILL INN. Barato Ribeiro, 638, Copacabana. Выбор блюд: без мяса 12 реалов, с мясом 14 реалов за кг. Приятное обслуживание, уютное помещение. Открыто с 10.00 до 23.00 каждый день.
MIRAGE. Atlantica, 1936, Loja А. Тел. 2236 39 00. Открыт с 10 00 до 4.00. Расположен прямо напротив пляжа Копакабаны. Хозяин, внешне напоминающий баска, предложит вам традиционное блюдо фейжоада - смесь мяса, сосисок, фасоли, маниоковой муки и риса. Здесь же есть швейцарский плавленый сыр и рыба по-баийски или по-капишабски. Фейжоада на двоих стоит 16 реалов. Ее можно дополнить искусно поджаренным на медной сковородке бананом и отправляться гулять по пляжу. Три раза в неделю слепой гитарист поет босанову.
COPAGRILL. Ministro Viveiro de Castro, 47. Тел. 2542 26 93. 12 реалов 1 за кг. Работает до 21.00. Находится в северной части Копакабаны: от гостиницы Meridien перейдите через проспект и налево. Великолепное мясо и большой выбор гарниров. Хорошее обслуживание и приятное помещение со светлыми стенами. Вечером спокойно, днем его оккупируют семьи бразильцев.
AROSA. Santa Clara, 110, Copacabana. Тел. 2255 47 61. Открыто ежедневно с 11.00 до 00.00. Что-то вроде закусочной. Спагетти по 4 реала, цыплята по 3 реала, нежное филе по 12 реалов.
RUTH. Divivier, 101. Располагается прямо на тротуаре. Здесь можно поесть за 5 реалов и подышать морским бризом.
PIZZA INN. Viera Souto, 236. Современный, просторный и светлый ресторан на-против пляжа. Такой же расположен в Леблоне по адресу: Ataulfo de Paiva, 1235.
ЦЕНТР ГОРОДА
GAUCHA. Laranjeiras, 114. Шашлычная. Хороший выбор блюд по 12 реалов за кг. Вечером там малолюдно, музыканты играют босанову.
Уют и комфорт
CAESAR PARK. Ресторан находится в одноименной гостинице. Изысканное место, сквозь окна виден пляж Копакабаны. Сюда ходят артисты, писатели и даже принцы. Фейжоада за 25 реалов и взбитые белки с клубникой на десерт.
LE CAFE DE LA PAIX. Расположено в гостинице Meridien. Берите классическую фейжоаду. На десерт подаются блины, пироги с шоколадом и кокосом. Выпечка просто великолепна. По субботам после обеда здесь выступают за-мечательный гитарист и певица, исполняющие босанова.
Роскошь и престиж
КОПАКАБАНА
CARRETAO. Ronald de Carvalho, 55 (возле Copacabana Palace). Один из самых симпатичных ресторанов Рио-де-Жанейро. Дерево, люстры, зеркала, картины. За 15 реалов огромный выбор закусок. 38 блюд из мяса: цыпленок, отбивные, филе, баранина, жареное мясо. Португальские, бразильские, чилийские вина, божоле или Valpolicella. Около 20 блюд на десерт: пироги с черным и белым шоколадом, с клубникой, с кремом, с кокосом, лимоном, quindao - смесью кокоса с яйцом, разнообразные фрукты и мороженое. Лучше заказывать столик заранее, в воскресенье можно простоять два часа в очереди на самом пекле.
MARIUS. 290. Atlantica, Тел. 2542 2393. Находится в Леме (Leme), в самой северной части Копакабаны, под защитой Пан-ди-Асукар. Ресторан пользуется хорошей репутацией среди деловых людей. Прямо на входе стоит каска. которую носил Айртон Сенна в 1988 г. В зале на огромном экране телевизора можно увидеть знаменитые футбольные поединки. Обслуживание безупречное. Как только вы занимаете столик, вам тут же подают коктейль. Так же как и в шашлычной, вы пишете на бумаге названия блюд, которые желаете заказать. Широкий выбор закусок. Более двадцати мясных и рыбных блюд. Если вы хотите заказать бифштекс с кровью, скажите "мал рассаду", если хотите нормальный бифштекс, скажите "а понте". Филе-миньон под чесночным соусом просто верх совершенства. Более 20 блюд на десерт: различные фруктовые кремы, мороженое, профитроли, пироги с разнообразной начинкой, сырный торт. Хорошая музыка.
PALACE. Rodolfo Dantas, 16 (рядом с Copacabana Palace). Тел. 2541 58 98. От входа вас с улыбкой проведут в огромный зал в стиле 80-х гг. Сюда приходят бразильцы и туристы. На листке бумаги вы напишете название гарнира, который вы пожелаете к жареному мясу: рис, бананы, маниока, жареная картошка, капуста. На выбор предлагается около 15 мясных блюд и около 20 блюд на десерт. За 13 реалов это великолепно.
COPACABANA. Copacabana, 1144. Тел. 2267 14 97. Атмосфера ресторана 30-х или 50-х гг. Большой выбор закусок. Затем вам предложат телятину с соусом из нежной спаржи, бефстроганов, фейжоаду или ромштекс. Пироги с яблоками и кокосом, разнообразные фруктовые муссы.
MARIUS. Fco Otaviano, 96. Еда та же. что и в одноименном ресторане в Копакабане, обстановка лучше.
PORCAO. Barao de Torre, 218. Тел. 518 09 99. Большой зал. великолепный пианист. Много еды и народа. 25 реалов.
Португальская кухня
OS ESQUILOS. Estrada Escragnolle, (2 км). Ресторан расположен среди леса Тижуки. Здесь больше наслаждаешься природой и свежим горным воздухом, чем превосходной едой.
САВАСА GRANDE. Rua do Ouvidor, 12. Великолепно.
RIAN. Santa Clara, 8a. Тел. 2255 37 51. Хорошие блюда и приятная атмосфера.
Французская кухня
LE HAMPS ELYSEES. Pt. Carlos, 58 (12-й этаж Дома Франции). Тел. 2220 47 13. В полдень с понедельника по пятницу. Отсюда, с последнего эта-жа открывается великолепный вид на залив Рио-де-Жанейро. Шеф-повара заслуживают всяческих похвал. Дневные цены от 20 до 35 реалов. Очень хо-роши блюда из слоеного теста и жареная или запеченная рыба. Вообще выбор блюд очень широк.
OURO VERDE. Atlantica, 1456. Швейцарский дворец, обставленный массивной мебелью и увешанный гобеленами и старыми гравюрами. Вид на море. Филе-миньон по-московски - 28 реалов.
CLAUDE TROISGROS. Custodio Serrao, 62, Leblon. Тел. 2226 45 42, 2286 13 58. Открыт с понедельника по вечер субботы. Хорошая кухня.
Кафе
Вдоль пляжей тянутся кафе, где можно выпить стаканчик. Перейдя через проспект, можно зайти в кафе крупных гостиниц, откуда открывается иногда вид на море.
COPACABANA PALACE. Atlantica, 1702, Copacabana. Внутри поднимитесь по лестнице, сверните налево и окажетесь на чудесной террасе прямо перед бассейном.
В Рио-де-Жанейро кафе можно встретить каждые 30 м.
Кафе кариока
CAFE DO TEATRO. Rio Branco (напротив площади Floriano). Украшено удивительными керамическими барельефами в египетском стиле. Вход сбоку. Еда приличная.
CONFEITARA COLOMBO. Rua Gonzalves Dias (центр). Старое литературное кафе, основанное еще в 1984 г. по примеру парижских литературных кафе.
SAGRES. Baixa Gavea. Кажется, все жители собираются тут по вечерам.
Кабаре
NOVO MEXICO. CAMBALACHO. CAROSSEL. Все три находятся на площади Lapa.
Рестораны Рио-де-Жанейро удовлетворят гастрономические предпочтения любого туриста. Здесь вы можете отведать блюда и национальной бразильской кухни, и европейской.
В центре города находится ресторан национальной кухни Café Gaúcho (R. São José, 86). Посетителей здесь ждет огромный выбор мясных блюд, самыми популярными из которых являются свиные ребрышки в пряном соусе и местные бутерброды Pernil.
Лучшим рестораном Рио-де-Жанейро с восточной кухней считается Asia , напоминающий дворец турецкого султана.
Самые высокие цены в ресторанах Рио-де-Жанейро, расположенных при фешенебельных отелях . К примеру, в Carretao . Одна чашечка растворимого кофе здесь стоит 15 BRL.
Отличной репутацией пользуется ресторан Рио-де-Жанейро (290. Atlantica), отзывы о котором на форумах путешественников - исключительно положительные. Оплата здесь фиксированная за вход - 250 BRL. Платишь - и ешь, сколько хочешь. На шведском столе вас ждут салаты и холодные закуски. А когда садишься за столик, официант приносит коктейли и горячие блюда, которые можно попробовать или отложить в сторону.
Насладиться умопомрачительным панорамным видом на город и залив можно в ресторане Real Astoria (Av. Repórter Nestor Moreira, 11 - Botafogo). Вечером здесь играет спокойная музыка, на столах зажигаются свечи, и перед гостями открывается изумительный пейзаж с огнями города и заливом Гуанабара.
Недорогие рестораны Рио-де-Жанейро - это сеть Churrascaria . Вы платите за вход, десерты и выпивку. Все остальное (мясо, рыба, салаты, закуски, морепродукты) берете со столов в неограниченном количестве абсолютно бесплатно!
Лучшие кафе Рио-де-Жанейро тянутся вдоль побережья. Они расположены через каждые 30 метров. Вам подадут ароматный бразильский кофе и угостят фирменным десертом от шеф-повара. Цены в кафе Рио-де-Жанейро не кусаются: стандартный набор (кофе + десерт) обойдется примерно в 13 BRL.
Конечно же, не обойтись и без русских ресторанов в Рио-де-Жанейро. Самый знаменитый из них - Restaurante Dona Irene (Rua Tenente Luiz Meirelles, 1800 - Bom Retiro, Teresópolis - RJ).