Молодой картофель в мультиварке. Молодой картофель в мультиварке: рецепты

Порций: 6
Время готовки: 60 мин.

Описание рецепта

На нашем сайте можно узнать, как отварить молодой картофель в мультиварке (смотрите ). Однако жареная молодая картошка в мультиварке может быть не менее вкусной. Сегодня я расскажу, как пожарить картошку с луком и укропом. Если вы не любите жаренный лук, можете опустить этот ингредиент, вкус блюда не пострадает.

У нас в семье почему-то всегда считалось, что молодую картошку не жарят. Начиная с мая месяца у нас на столе красовался отварной молодой картофель во всех видах. Но вот недавно я искала в Сети способ, как вкусно пожарить картошку в мультиварке, и обнаружила рецепт жареного молодого картофеля. Оказалось, это очень вкусно! Картофельные ломтики покрыты поджаристой корочкой, а внутри она нежная, мягкая и сочная – просто объедение!

Если вы не знаете, как резать картошку для жарки, отвечу: по-любому, как вы больше любите и как вам нравится, но не очень тонко. Я нарезала ломтиками, потому что клубни у меня крупные (здесь, где я живу, в Чернигове, этот чудо-овощ вообще невообразимый!). Но если у вас клубни некрупные, можете просто разрезать их пополам, а мелкие пожарить целиком.

Итак, сегодня готовим молодую жареную картошку с укропом и луком. Кстати, многие не чистят молодые клубни, особенно мелкие. Но я здесь придерживаюсь традиций – почистила и удалила «глазки», а вы поступайте по своему усмотрению.

Чтобы приготовить жареную молодую картошку нужны:

1 кг молодого картофеля;
2 средние луковицы (по желанию);
5-6 ст. ложек оливкового (или подсолнечного) масла;
маленький пучок укропа;
соль – по вкусу.

Готовим по шагам:

Отбираем картофельные клубни для жарки и моем их в проточной воде. Я удаляю кожуру, так как молодая кожица уже постарела и выглядит слишком плотной. Но если ваш картофель имеет тонкую чистую кожуру, оставьте ее, ограничившись тщательным промыванием.

Нарезаем картофельные клубни, кто как хочет. Я разрезаю каждую картофелину пополам, а затем рублю ножом на ломтики толщиной 3-5 мм. Сильно тонко резать не стоит, чтобы кусочки не развалились при жарке.
Солим нарезанные картофельные ломтики по вкусу и хорошо перемешиваем, чтобы соль покрыла равномерно их все.

Включаем мультиварку в режим «Жарить» (в других мультиварках - «Выпечка», «Жарка», «Cake») на 40 минут, наливаем в кастрюлю масло и даем ему прогреться в течение 5 минут, а затем выкладываем в кастрюлю картофель.

Жарим при открытой крышке, аккуратно перемешивая блюдо примерно каждые 5 минут при помощи мультиварочной ложки или деревянной лопатки.
Пока жарится картошка, чистим и нарезаем полукольцами лук. Добавляем его в кастрюлю через 20 минут от начала жарки и жарим, время от времени перемешивая, еще 20 минут.

Промываем и мелко рубим укроп. Добавляем его в кастрюлю за 5 минут до конца жарки, перемешиваем, выключаем мультиварку, закрываем крышку и оставляем на 10 минут.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин

Наконец-то пришло время молодой картошечки! Самая вкусная она получается с добавлением сливочного масла и свежей зелени. Варить молодой картофель проще простого. Но важно проследить за временем приготовления и не «разварить» картошечку. В последние годы я поручаю этот ответственный процесс мультиварке. Готовлю молодой картофель на двух режимах мультиварки и результат всегда потрясает и удивляет.

Молодой картофель наиболее полезен для организма, так как содержит лёгкие крахмалы и большое количество витаминов и микроэлементов. Конечно, самая большая концентрация полезных веществ содержится в тоненькой кожуре картофеля. Поэтому мы ни в коем случае не станем её счищать, а лишь тщательно промоем картофель щёточкой.

И ещё один совет – обязательно покупайте «настоящее» сливочное масло. Лучше всего рыночное у бабушек с молочными продуктами. А уж если магазинное – то внимательно читайте ГОСТ. Вкус картофеля во многом зависит от выбора масла. Ну и конечно же зелень – её присутствие обязательно! Моё семейство не любит ни укроп, ни петрушку, по тому заменяю всё зелёным перьевым луком, но вы можете использовать любую любимую зелень, лишь бы она была свежая и мелко нарезанная.
Рецепт дня: молодой картофель в мультиварке.

Для приготовления 3х порций картофеля молодого в мультиварке нужно 45 минут времени.
Ингредиенты:
- картофель молодой – 1 килограмм;
- масло сливочное – 2 столовых ложки;
- зеленый лук – 1 маленький пучок;
- вода фильтрованная – 2 стакана;
- соль - 1 столовая ложка.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель покупаем среднего размера.

Очень хорошо промываем картофель под водой. Прочищаем жёсткой губкой картофель и затем протираем насухо.

В чашу мультиварки выкладываем молодой картофель.

Добавляем соль и специи по вкусу, устанавливаем чашу в мультиварку и начинаем готовить на программе «Тушение/Суп» 30 минут времени.

По истечении 30 минут, крышку открываем. Картофель перемешиваем лопаткой и добавляем ещё 15 минут на программе «Выпечка».

Готовый картофель оставляем полежать в чаше минут 5 при открытой крышке.

Тем временем нарезаем промытый зелёный лук мелко ножом.

Выкладываем шумовкой картофель в другую глубокую посуду (либо сливаем воду из мультиварки). Добавляем сливочное масло и высыпаем всю зелень, накрываем крышкой и хорошенько встряхиваем несколько раз картофель.

Готовый молодой картофель из мультиварки раскладываем в порционные тарелки, подаём, конечно же, с молодыми свежими овощами и стаканчиком молочка.
Приятного Вам аппетита!

Ну а на второе можно приготовить

Время приготовления - 30 минут.

Картошка является одним из самых популярных овощей. Она употребляется в пищу почти что каждым человеком. И на это есть свои причины. Картошка является очень вкусной и сытной, она фигурирует во многих блюдах, да и сделать ее в самых разных вариантах достаточно легко.

Наш сегодняшний рецепт - картошка по-деревенски в мультиварке Редмонд. Способ приготовления данного блюда можно назвать достаточно оригинальным. Однако в нем нет ничего сложного и долгого. А само блюдо получается безумно вкусным и сочным.

Лучше всего подойдет программа «Выпечка». Она есть во многих мультиварках. Redmond RMC-M211 - одна из таких моделей.

Ингредиенты для приготовления картошки по-деревенски в мультиварке Редмонд

Молодой картофель - 10-12 штук.
Приправа для картофель - половина чайной ложки.
Растительное масло - 2 столовые ложки.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Зелень - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления картошки по-деревенски в мультиварке Редмонд

1) Тщательно вымываем молодой картофель. Кожуру чистить не нужно. Затем каждую картофелину разрезаем на 4 части.

2) Чеснок и зелень перетираем в ступке. Потом в смесь добавляем соль, перец, приправы и растительное масло.

3) Выкладываем в чашу мультиварки картофель, а потом заливаем его приготовленной смесью. После этого все тщательно перемешиваем.

4) Включаем мультиварку в сеть, с помощью меню выбираем режим «Выпечка». Время выставляем на 30 минут.

5) Нажимаем кнопку «Старт» и готовим до окончания программы.

multivarkipro.ru

Молодая картошка в мультиварке

По представленному рецепту молодая картошка в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) получится восхитительной в режиме «Плов». Особенность данного способа приготовления в том, что вам не придется сливать воду. Картошка получится необыкновенно вкусной и полезной.

Ингредиенты для молодой картошки в мультиварке:

1,200 кг молодой картошки;
50 г сливочного масла;
3 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, зеленый лук, укроп);
3 ст. ложки сметаны (по желанию);
соль на вкус;
приправа для картошки (по желанию);
1 мерный стаканчик воды.

Промойте тщательно картошку проточной водой. Очистить и нарезать на четыре части. Мелкую картошку режьте пополам. Выложите молодую картошку в мультиварку. Посолите, добавьте масло и налейте 1 мерный стаканчик воды.

Закройте крышку. Программа «Плов». Время данного режима устанавливается автоматически. Готовится молодая картошка в мультиварке минут 30-40. После сигнала посыпьте картошку луком и зеленью. Перемешайте и оставьте на подогреве на 10 минут. Приятного аппетита!

Как еще приготовить молодую картошку в мультиварке видео

Приятного просмотра!

multivaram.ru

Молодая картошка в мультиварке - Вкусно и просто! Попробуй!

Молодая картошка в мультиварке - это простое, вкусное и полезное блюдо на приготовление которого от вас потребуется минимум усилий.

Как же хороша картошка нового урожая. И как бы ее не приготовили, всегда получается очень вкусная и ароматная. Поэтому сегодня рассматриваем один из возможных рецептов – молодого картофеля в мультиварке.

Совершенно не важно, будет молодая картошечка маленьких размеров, или порезанная на кусочки. С ароматным укропом, с пикантным зеленым луком молодая картошка нравится и большим, и маленьким.

Готовить такое блюдо просто удовольствие. Легко и просто. А если еще есть на кухне помощница мультиварка, то с этой задачей справится даже подросток. Тут главное, четко знать, какие кнопки необходимо нажимать.

С чем подать?

Молодую картошку можно подать с любым овощным салатом, овощной нарезкой, рыбой, птицей и даже с соленой селедкой. И вкусный сытный ужин обеспечен.

Картошка молодая - 1 кг
Лук зеленый - 1 пучок
Зелень укропа - 1 пучок
Масло сливочное - 100 г
Соль - 2 щепотки
Лук репчатый - 1 шт.

Картофель опускаем на некоторое время в прохладную воду, чтобы отошла грязь, скопившаяся в углублениях.

Если картофель довольно крупного размера, его нужно порезать на части.

Желательно, чтобы части были примерно одинакового размера, чтобы картофель приготовился одновременно, и не получилось так, что большие кусочки еще не сварились, а маленькие уже превратились в пюре.

Заливаем подготовленный картофель горячей водой.

Важно залить именно горячей водой, так лучше сохранятся все полезные витамины. И обязательно на этом этапе добавляем соль.

Добавляем в чашу мультиварки к картофелю 50 г сливочного масла. Включаем режим «Тушение» и запускаем технику в работу.

Зеленый лук также мелко нарезаем.

Минут за 15 до конца приготовления картофеля опускаем в мультиварку очищенный репчатый лук. Продолжаем варить до готовности картофеля.

Проверяем готовность картофеля. И сливаем воду.

К готовому картофелю добавляем оставшееся сливочное масло, нарезанный укроп и зеленый лук.

Накрываем мультиварку крышкой и слегка встряхиваем, чтобы равномерно распределился укроп и лук.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Молодой картофель в мультиварке

Молодая картошка необычайно вкусна в любом виде, а молодой картофель в мультиварке – в несколько раз вкуснее! Попробуйте приготовить его по следующим рецептам – и убедитесь в этом сами!

Молодой картофель, запеченный в мультиварке

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля
100 г сливочного масла
4 зубчика чеснока
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Молодой картофель хорошо вымываем и счищаем кожуру легким скольжением ножа по поверхности корнеплода.
В чашу мультиварки выкладываем сливочное масло и целые клубни.
Содержимое мультиварки солим, перчим и перемешиваем.
В меню выбираем режим «Выпечка» и готовим в течение часа, время от времени перемешивая.
Перед концом готовки в блюдо добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок.
Блюдо украшаем рубленым укропом и подаем в горячем виде.

Кстати, пока жарится в мультиварке молодой картофель, в емкости для пароварения можно приготовить диетические паровые котлетки и подать их с этим же гарниром.

Молодой картофель с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

6 клубней молодого картофеля
300 г свинины
1 морковь
1 луковица
4 зубчика чеснока
100 мл сметаны
300 мл воды
1 лавровый лист
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками, картошку – соломкой, лук – кубиками, морковь натираем на терке.
Подготовленные продукты солим, перчим, перемешиваем и выкладываем в чашу мультиварки.
Сметану растворяем в воде и заливаем этой смесью содержимое мультиварки.
В меню выбираем программу «Тушение» и время 60 минут.
Лавровый лист, измельченные чеснок и зелень выкладываем в чашу в конце приготовления.

Молодой картофель в мультиварке получается очень вкусным и с мясом, и даже без наполнителей. Он настолько универсален, что может послужить основой даже для сладкого блюда, например, в сочетании с грушей, грецкими орехами и цветной капустой (это блюдо в мультиварке готовится в режиме «Тушение» с сахаром).

	Твитнуть	Нравится
		Нравится

По представленному рецепту молодая картошка в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) получится восхитительной в режиме «Плов». Особенность данного способа приготовления в том, что вам не придется сливать воду. получится необыкновенно вкусной и полезной.

Ингредиенты для молодой картошки в мультиварке:

1,200 кг молодой картошки;
50 г сливочного масла;
3 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, зеленый лук, укроп);
3 ст. ложки сметаны (по желанию);
соль на вкус;
приправа для картошки (по желанию);
1 мерный стаканчик воды.

Молодая картошка в мультиварке: рецепт приготовления

Закройте крышку. Программа «Плов». Время данного режима устанавливается автоматически. Готовится молодая картошка в мультиварке минут 30-40. После сигнала посыпьте луком и зеленью. Перемешайте и оставьте на подогреве на 10 минут. Приятного аппетита!

Молодая картошка в мультиварке — видео как приготовить

Приятного просмотра!