Лучшая запеченная картошка. Картошка на противне в духовке – «Дофине»

Картошка прямо из духовки – самое вкусное блюдо для всей семьи. Вроде бы очень простые ингредиенты, все довольно традиционно, но вкус будет потрясающим. Конечно, такой результат гарантирован только при проверенной рецептуре и знании нескольких кулинарных хитростей. Об этом и расскажем.

Даже не обсуждается тот факт, что от сорта, качества и размера клубней будет зависеть вкус блюда. И хоть, на первый взгляд, нет ничего проще, чем картошечка, запеченная в духовке, без знания дела действительно гастрономический шедевр не получится.

У хорошей, подходящей картошки:

• плотные, твердые клубни;
• гладенькая и ровная кожура;
• нет зеленого пигмента в окраске (он указывает, что в плодах есть соланин – негативно влияющий на вкус и не такой уж безвредный);
• средний размер (маленькая ещё не стала по-настоящему полезной, а слишком большая не смогла бы так вырасти без химического влияния);
• мякоть твердая (если мягкая и даже влажная – овощ «кишит» нитратами).

Для запекания понадобится картофель, в котором много крахмала. Есть некоторые сорта с именно таким показателем. Тогда блюдо будет рассыпчатым. К примеру, для салата лучше брать картошку низкокрахмальную, а для жарки – среднекрахмальную.

Варианты приготовления в духовке

Их бесчисленное множество, но мы выбрали пять несколько лучших рецептов.

Картофельная запеканка со сливками

Состав:

• 5-6 картофелин
• 1 стакан сливок
• половинка чайной ложки мускатного ореха
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Сначала тонкими, аккуратными ломтиками порежем картофель. Укладываем в форму. Кружки нужно разложить по кругу, внахлест. В отдельной емкости смешайте сливки с солью, перцем и мускатным орехом. Залейте этой смесью картофель. Духовку нужно прогреть до температуры в 200 градусов. Запеканку нужно выпекать полчаса.

Картошка с зеленью и чесноком

Состав:

• 6 средних картофелин
• 30 г сливочного масла
• 2-3 зубчика измельченного чеснока
• столовая ложка розмарина
• 50 г свежих листьев шпината
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Очищенный нарезанный картофель положите в форму. На отдельной сковородке обжарьте чеснок в растопленном сливочном масле. Смесь из сковородки вылейте на картошку. Добавьте перца и соли (желательно, морской). Запекать полчаса в духовке в блюде без крышки. Затем картофель достаньте, смешайте со шпинатом и снова поставьте в духовку. Как только шпинат размякнет, блюдо готово.

Картофель, запеченный с зеленью (видео)

Картофельный веер

Состав:

• 8 штучек средних картофелин
• сливочное масло (немного)
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Сначала мы до двухсот градусов прогреваем духовку. Картофель тем временем чистим, промываем, осушаем. Острым ножом на каждом клубне делаем надрезы через 3 мм. Распускаем сливочное масло. Выкладываем в форму нашу надрезанную картошечку, смазываем её сливочным маслом, перцем, солью. Надрезы смотрят вверх. Блюдо запекается до готовности, можно несколько раз в процессе приготовления полить его жиром.

По желанию за три минуты до готовности картофель можно посыпать тертым пармезаном.

Картофельный веер (видео)

Картошка в рукаве по-деревенски

Блюдо простое в исполнении, невероятно ароматное и имеет яркий вкус. А вот и рецепт:

Состав:

• 1,2-1,5 кг картошки
• 100 мл растительного масла (лучше – оливкового)
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 чайные ложечки приправы к картофелю
• 2 чайные ложечки паприки
• 1-1,5 чайные ложечки соли (или соевый соус)

Картофель вымывается, очищается, нарезается на дольки. В каждой картофелине до 6 долек. В отдельной миске делаем соус: смешиваем приправу, паприку, соль, выдавленный через пресс чеснок. Вместо соли можно взять соевый соус (не с большим количеством перца).

В этом соусе нужно выкупать картофельные дольки. Картошка должна хорошенько пропитаться. Перекладываем ее в рукав для запекания, оставшийся соус-маринад также выливаем в рукав. Кладем его в разогретую до двухсот градусов духовку. Запекать блюдо до готовности, ориентировочно 1-1,5 часа. Украшаем свежей зеленью.

Запеченная картошка по-деревенски (видео)

Картофельные дольки с тмином

На фото это блюдо выглядит очень аппетитно, стоит попробовать и этот рецепт.

Состав:

• 5-6 средних картофелин
• растительное масло
• щепотка тмина
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 ложки сметаны

Промываем картофель, обрезаем кожуру, режем на тонкие дольки. Смешиваем эти дольки с маслом и тмином. Пропитываем форму для запекания маслом, выкладываем туда картошку. Разогреваем духовку до 22 градусов, запекаем примерно час. Подавать с соусом: выдавленный в сметану чеснок.

Португальский картофель

Состав:

• 8 картофелин (небольших)
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
• сливочное масло
• розмарин

Отвариваем промытую картошку в кожуре. На дно формы кладем чесночные зубчики, наливаем немножко масла. Выкладываем картофель. На каждый чуть надавливаем ложкой – нужно чтобы рыхловатое отверстие появилось в кожице. В это отверстие кладем сливочное масло, розмарин и соль. Ставим в разогретую духовку, чтобы картошечка подрумянилась. Поливаем блюдо маслицем со дна формы. Посыпаем зеленью.

• чем тоньше картофельные дольки, тем быстрее они пропекутся;
• используйте приправы с французскими и итальянскими травами;
• варьируйте соусы: выигрышные основы со сливками, соевым соусом, зеленью;
• мясо и грибы – хорошее дополнение к картофелю;
• подавайте блюда со сметаной, укропом, солеными или маринованными грибочками.

Стоит только посмотреть на фото вкусной запеченой картошки, как желание приготовить это блюдо не заставит себя ждать. Пробуйте и вы картофель в духовке по новому рецепту!

Хитрости запекания картофеля (видео)

Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

(4 оценок, среднее: 2,25 из 5)

Нина 25.10.2015

Картофель действительно универсальный овощ! Его любят взрослые и дети. Рецептов для приготовления блюд из него множество. Но я, например, люблю запекать его в духовке. Особенно нравится фаршированный картофель грибами и чтобы там было много специй.

Мягкая, сочная, ароматная картошка в духовке с аппетитной корочкой — идеальный вариант для обеда или ужина. Подайте ее с мясом или рыбой, цельной или кусочками.

Очень быстрый и вкусный рецепт. Не нужно долго возиться с картошкой. Используйте любые приправы по вашему вкусу.

Список продуктов:

• масло оливковое — 60 мл;
• щепотка соли;
• 1 кг мелкой картошки;
• половина болгарского перца;
• щепотка черного перца;
• веточка розмарина;
• паприка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель разделить ножом на продолговатые дольки.
2. Включить духовку и поставить ее температурный режим на 200 градусов.
3. Отрезать половинку красного болгарского перца и нарезать ее соломкой.
4. Противень обработать оливковым маслом, сверху выложить картофель и перец.
5. Хорошенько обмазать овощи маслом.
6. Сверху посыпать соль, паприку, молотый перец, добавить розмарин.
7. Смешать все ингредиенты и убрать в духовку.
8. Готовить яство 45 минут, затем перемешать его и запекать еще в течение получаса.
9. Если картофель не пропекся, можно подержать его в духовке 20 минут.
10. Такое блюдо можно подавать самостоятельно.

Рецепт приготовления с курицей

Вам понадобится:

• четыре чесночных зубчика;
• майонез — 30 гр;
• одна куриная тушка;
• любые специи к курице — 18 гр;
• картофель — 1 кг;
• соль — по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Уже очищенную тушку курицы промыть холодной водой, обработать бумажным полотенцем.
2. Чесночные зубчики нарезать дольками.
3. В курице делаем проколы ножом, и в них мы вставляем кусочки чеснока.
4. Обваливаем тушку в смеси соль и черного перца. Если любите острые яства — возьмите красный перец.
5. Всю курицу обваляйте в майонезе и насыпьте сверху специи или сушеной травы.
6. Противень смазывается растительным маслом, на него водружается курица.
7. Избавить картофель от кожуры, каждый клубень порезать на четыре доли, насыпать на них соль.
8. Складываем картофельные дольки вокруг куриного мяса.
9. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов, загрузить в него противень с полуфабрикатом.
10. Картошка с курицей запекается около часа. Точное время зависит от массы тушки — чем она крупнее, тем больше времени отводится на запекание.

Картофельная запеканка с фаршем

Необходимые ингредиенты:

• соевый соус — 70 мл;
• сыр — 90 гр;
• фарш — 1 кг;
• семь картофелин;
• одна луковица;
• одно яйцо;
• кетчуп — 40 гр;
• молоко — 50 мл;
• соль — 15 гр;
• сметана — 80 гр;
• кусочек сливочного масла.

Как запекается картошка в духовке с фаршем:

1. Обжариваем сырой фарш с измельченной луковицей.
2. Перекладываем получившуюся массу в миску, к ней льем кетчуп и соевый соус.
3. Сварить очищенные клубни картофеля, подогреть молоко.
4. Как только картофель будет готов, разминаем его в пюре, добавляем яйцо, кусочек масла и молоко.
5. В специальную форму для запеканки закладываем половину картофельной массы.
6. Не забудьте перед использованием смазать форму маслом.
7. Обрабатываем сыр на терке и сыпем его половину на картошку.
8. Третьим слоем идет поджаренный фарш.
9. Его мы засыпаем оставшимся сыром.
10. Добавляем вторую часть картофельного пюре, сверху смазываем будущую запеканку сметаной.
11. Запекаем блюдо в духовке до образования коричневатой корочки.

Со свининой

Состав рецепта:

• майонез — 50 гр;
• 1 кг картошки;
• растительное масло;
• две луковицы;
• свинина — 1 кг;
• соль и перец по вкусу.

Как готовится свинина с картошкой:

1. Сначала включим духовку, к моменту запекания она нагреется до 180 градусов.
2. Промытую свинину нарубить на средние кусочки.
3. Избавить луковицы от шелухи, и нашинковать овощи полукольцами.
4. Отдельно смешать мясные кусочки с луковыми кольцами в глубокой посуде.
5. Картофель обработать картофелечисткой и порезать вдоль клубня дольками.
6. Соединить его с мясом, насыпать соль с перцем, положить майонезный соус.
7. Содержимое посуды перемешать.
8. Равномерно распределить по противню, смазанному растительным маслом.
9. Поставить его на полку в духовке.
10. Готовить 50 минут до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
11. Время от времени проверяйте блюдо и перемешивайте его.

По-деревенски

Картошка в духовке по-деревенски — очень просто и вкусное блюдо. Может подаваться без дополнительных закусок.

Вам понадобится:

• соль — 10 гр;
• картошка — 0,8 кг;
• масло растительное — 55 мл;
• измельченный черный перец — 6 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Подготавливаем картофельные клубни, почистив и порезав на дольки.
2. Влажные кусочки насухо вытираем полотенцем.
3. Перекладываем его в глубокую миску, заливаем маслом, сыпем пряности с солью.
4. Смешиваем всю массу чистыми руками и закладываем в обработанный противень.
5. Готовим в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.
6. По истечении времени проверьте картошку вилкой — если она легко протыкается — яство готово.

Картофельные веера с сыром в духовке

Состав рецепта:

• твердый сыр — 70 гр;
• семь картофелин;
• щепотка молотого перца;
• сливочное масло — 70 гр;
• измельченная зелень — 20 гр;
• соль — по вкусу;
• майоран — 10 гр;
• тимьян — 5 гр.

Способ приготовления:

1. Почистить картофельные клубни и промыть.
2. Каждый очень тонко нарезаем ножом, но не до конца — так, чтобы картофель не распался.
3. Взять противень, дно смазать маслом.
4. Картошку с надрезами немного раскрыть, чтобы получилась гармошка и положить один к одному на противень.
5. Посыпать сверху все приправы и соль.
6. Масло порезать соломкой и положить их на каждый клубень.
7. Загрузить яство в духовку и готовить 40 минут.
8. За это время сыр обработаем на терке.
9. Вынуть противень, посыпать ароматную картошку сыром и положить обратно в духовку на 15 минут.
10. За это время сыр расплавится и зальет весь картофель. Запах на кухне будет невероятный.
11. В конце готовки посыпьте лакомство измельченной свежей зеленью.
12. Подавайте на стол с мясом. Приятного аппетита!

Как запечь в фольге?

Запекаясь в фольге, картошка не пересушится — что часто случается с блюдом. Оно сохранит свою мягкость и нежность.

Необходимые ингредиенты:

• картофельные клубни — 6 шт.;
• сметана — 200 гр;
• петрушка и укроп;
• масло растительное — 20 мл;
• стрелки зеленого лука;
• один зубок чеснока;
• соль по вкусу;
• щепотка черного перца.

Вариант приготовления:

1. Помытые и почищенные клубни смазать растительным маслом.
2. Фольгу для запекания порежьте квадратами, и в каждый из них заверните картофелины.
3. Прогрейте духовку до 190 градусов.
4. Запекайте яство 40 минут.
5. Чтобы картофель не выглядел скучно, сделаем к нему сметанный соус.
6. Зубчик чеснока проведите через пресс.
7. Порубите зеленые листья петрушки и стрелки лука.
8. Побросайте зелень в сметану, положите чеснок, добавьте сыпучие ингредиенты.
9. Перемешайте, перелейте смесь в соусник.
10. Когда картофель приготовится, подавайте его отдельно от соуса.

С мясом в рукаве

В рукаве овощи и мясо пекутся вместе, они становятся очень сочными и мягкими, и безо всякого масла.

Вам понадобится:

• лук — 100 гр;
• сахар — 4 гр;
• говядина — 0,2 кг;
• одна морковка;
• черный перец — 4 гр;
• шесть картофелин;
• томатный соус — 10 гр;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло — 30 мл;
• три веточки укропа;
• любая приправа к мясу на ваш вкус — 10 гр.

Как запекается картошка с мясом:

1. Все овощи обработать, убрав с них кожуру и нарезать так, как вам нравится.
2. В другой посуде соединить кусочки лука, моркови и картофеля.
3. Насыпать пряности, соль и сахар, налить томатный соус.
4. Добавить масло и перец. Перемешать.
5. Мясо нарубить тонкими ломтиками и отбить деревянным молоточком.
6. Обсыпать специями и солью.
7. Перемешать мясо и овощи в одной миске.
8. В готовке используем специальную форму для запекания.
9. Берем кулинарный рукав, один его край крепко завязываем.
10. Через другой край накладываем массу овощей и мяса, распределить внутри пакета равномерно.
11. Завязываем второй край, сверху проколоть пакет в нескольких местах.
12. Нагреть духовой шкаф до 200 градусов и запекать в нем около часа.

По-французски

Такое блюдо хорошо смотрится как на обычном ужине, так и на изысканном праздничном столе.

Список продуктов:

• три помидора;
• сыр твердый — 350 гр;
• картошка — 0,6 кг;
• филе курицы — 0,4 кг;
• масло оливковое — 20 мл;
• соль и майонез по вкусу;
• черный перец — 10 гр.

Вариант приготовления:

1. Картошку, очищенную от кожуры, очень тонко порезать на кружочки.
2. Выкладываем их на поверхность противня с маслом. Кружочки должны закрывать все дно формы.
3. Сыпем соль с перцем.
4. Сварить куриное мясо и, когда оно остынет порубить кусочками.
5. Соединить мясо с майонезом и все вместе выложить на картофельный слой.
6. Третьим слоем пойдут тонкие кружочки помидоров.
7. Сначала готовим яство при 200 градусах 15 минут.
8. После этого убавляем температуру до 150 и запекаем, пока картофель не станет мягким.
9. Перед подачей украсьте блюдо половинками оливок.

5 лучших рецептов запекания картофеля в духовке. Попробуйте каждый из них!

Классическая печеная картошка с золотистой корочкой

Печеная картошка в мундире в фольге

Картошка, запеченная дольками

Печеная картошка с начинкой (сыром, беконом или салом)

Картошка-гармошка в духовке

В народе картофель не зря называют вторым хлебом. Из него готовят тысячи блюд - от простых до сложных. Ну аж вкус печеного картофеля, наверняка, знаком многим, сразу вспоминаются летние вечера у костра, песни под гитару и вкусные, сытные блюда, которые можно приготовить на природе. Ну а сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный картофель, запеченный в духовке целиком в фольге. Его можно взять с собой на природу, использовать для приготовления гарниров, салатов, первых блюд. Такая картошка, запеченная в кожуре, очень полезна, ведь именно кожура сохраняет все полезные вещества и витамины.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке в фольге целиком, потребуется:
картошка - 5 шт.;
фольга - 15-20 см (на каждый клубень).

Этапы приготовления

Для приготовления блюда нам понадобятся картофель и фольга.

Вымойте хорошо картофель (кожуру не снимайте), обсушите при помощи бумажного полотенца. Каждую картофелину выложите на край или по центру куска фольги.

Скрутите фольгу рулетом так, чтобы картофелина оказалась внутри.

Затем загните две стороны фольги по краям к центру.

Целые клубни картофеля, завернутые в фольгу, отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40.

Готовность проверьте деревянной шпажкой - картошка должна легко прокалываться.

Картофель, запеченный целиком в фольге в духовке, особенно популярен у нас, я его подаю с кефиром (йогуртом, домашней ряженкой), либо домашним томатным соком. Кстати, соленая рыбка будет отличным дополнением к такой картошечке. Попробуйте, такой картофель получается и вкусным, и полезным!

Вам известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом? История картофеля насчитывает несколько тысяч лет. Сам продукт чудным образом был найден в Перу. Его часто называют «второй хлеб». Он входит в рацион практически каждой семьи.

Импровизировать с этим корнеплодом очень просто, важно только знать, сколько запекается картошка в духовке. Это может занимать от 40 до 50 минут в зависимости от температуры в духовке - 180 или 200 градусов.

Блюда из картошки в духовке

403 Forbidden

Существует множество популярных блюд из универсального продукта под названием картофель. Из картофеля могут быть приготовлены как самостоятельные блюда, так и гарниры к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте рецепты, которые приведены в этой статье!

Как приготовить картошку в духовке?

Варианты приготовления картофеля в духовке разнообразны. Рецептов приготовления не десятки и даже не сотни, их тысячи. Убедиться в этом просто. В данной статье вы насчитаете множество идей, как готовить картошку в духовке тем или иным образом, сколько запекать картошку в духовке. Можно придумывать множество интересных рецептов самостоятельно.

Готовы ли вы порадовать себя такими блюдами, как картошка веером в духовке, картошка в молоке в духовке или картошка по-капитански в духовке? Возможно, вам нравится телятина с картошкой в духовке или картошка в духовке с яблоками? Тогда эта статья - именно то, что вам нужно!

Мы ознакомим вас с самыми лёгкими и оригинальными рецептами. Понадобится лишь немного воображения и хорошего настроения. Ну что, приступим?

403 Forbidden

Многие любят рецепт печёной картошки в духовке, которая предлагается в сети Макдональдс. Нам она нравится потому, что там она вкусная и сытная. Спору нет, но есть вариант приготовления не хуже, а может, даже и лучше. Во всяком случае, решать вам!

Состав продуктов:

• 1000 г картофеля;
• 50 г растительного масла;
• соль;

Готовим следующим образом:

1. Картофель необходимо обработать, промыть, обсушить и нарезать не слишком большими четвертинками.
2. Затем складываем данный продукт в кастрюлю и, добавив воды, ставим на огонь. После закипания варим 5 минут. Сливаем воду, остужаем. Перекладываем картофель в глубокую тарелку, солим, затем, приправляем паприкой, перцем, хмели-сунели. Все по вашему вкусу. Заправляем подсолнечным маслом и всё перемешиваем.
3. В хорошо разогретую духовку ставим противень с заранее разложенным в один слой картофелем. Запекаем около четверти часа. Вкусная картошка в духовке даёт о себе знать уже через несколько минут, распространяя ароматы раскрывающихся специй.

Прошло 15 минут? Можно дегустировать!

403 Forbidden

Популярен ещё и такой рецепт запечённой картошки в духовке, похожий на предыдущий, но всё же имеющий отличия. Вкус картофеля, приготовленного по-селянски, балансирует на грани, напоминая вкус таких блюд, как жареная картошка в духовке и картошка дольками, запечённая в духовке.

Состав продуктов:

• 1000 г картофеля;
• растительное масло;
• соль;
• чеснок;
• паприка, чёрный и красный перец, хмели-сунели и другая, предпочитаемая вами приправа.

Способ приготовления:

1. Берём среднего размера картошку и промываем её щёткой. Кожуру очищать не надо: в ней находятся все полезные для нас вещества.
2. Режем каждый корнеплод на 6 — 8 частей (в зависимости от размера картошки) вдоль. Складываем в миску.
3. Добавляем в ёмкость с картошкой все пряности и мелко порубленный чеснок, добавляем растительного масла без запаха. Смесь слегка нужно посолить.
4. Картофель нужно выложить на противень и полить оставшимся в миске маслом с приправами. Ещё немного посолим сверху выложенной картошки и поставим противень в разогретую заранее духовку.
5. Запекаем примерно 30 минут при температуре около 200 °С. Время приготовления зависит от сорта и толщины кусочков картофеля и, безусловно, от возможностей духовки.

Картошка целиком в духовке также может называться «по-селянски». Запечь картошку в духовке - вкусно, очень легко и полезно.

403 Forbidden

403 Forbidden

Тушёная картошка в духовке с грибами, безусловно, - ароматное и вкусное блюдо. Готовится она и как отдельное блюдо, и в виде гарнира. Есть много способов приготовления: жарить на сковороде, тушить в сотейнике, запекать в духовке или в глиняных горшочках. Картошка, фаршированная грибами, в духовке имеет похожий вкус.

При приготовлении картошки с грибами можно использовать различные варианты подливки и соусов, но самым вкусным считается сочетание грибов со сметаной. Поэтому предлагается в этом рецепте использовать сметанный соус или сметано-майонезную заливку с мелко нарубленным укропом.

Картошка с опятами в духовке является самым быстрым и простым блюдом. Вкус этого второго блюда просто замечательный и очень нравится гостям, ничем не уступая другим рецептам, например, таким, как картошка по-французски в духовке, картошка в сливках в духовке или картошка-гармошка в духовке.

Для приготовления этого блюда можно использовать и шампиньоны, и другие грибы, собранные в лесу. Особенно вкусными являются лисички с картошкой в духовке, их следует предварительно обработать и обжарить в сливочном масле, а уже потом запечь с картофелем.

Нам потребуется:

• картофель крупный – 4-5 шт.;
• грибы – 300 г;
• соль;
• сметана (или сметана с майонезом) – 300 г;
• свежий укроп.

Приготовление картошки в духовке с грибами происходит следующим образом:

1. Грибы нарезаем средними кусочками, немного солим и припускаем на сковороде 10 минут в растительном масле.
2. Картофель обрабатываем и нарезаем тонкими кругами или просто пополам. Посолив, перемешиваем, распределяя равномерно соль.
3. Соединим картофель с припущенными грибами в миске. Перемешаем и выложим в форму, смазанную растительным маслом. Сверху заливаем сметаной с приправой или сметано-майонезным составом.
4. Доводим блюдо до готовности в духовке при 180 — 200 °С примерно 30 — 40 минут. Перед подачей нужно посыпать блюдо свежим, мелко нарезанным укропом. При желании можно добавить чеснок, но это на любителя.

403 Forbidden

403 Forbidden

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо - молодая мелкая картошка, запечённая в духовке. Трудно сказать, что главное в этом блюде: вкус или польза. В картофеле, запечённом в фольге, сохраняются все витамины и микроэлементы. Важный из микроэлементов – калий. Поэтому запечённая картошка является ещё и прекрасным лекарством, которое устраняет икроножные судороги.

Целиком запечённая картошка в духовке мало отличается по вкусу от картофеля, приготовленного в углях. На стол ее можно подавать в фольге, накрыв чистым хлопчатобумажным полотенцем, так она дольше не остынет.

Нам понадобится:

• молодой картофель средних размеров;
• соль;
• сметана;
• укроп, молодые перья зелёного лука;
• чеснок.

Как запечь картошку в духовке вкусно:

1. Для приготовления берём картофель среднего размера. Молодой картофель помыть в проточной воде, просушить салфеткой.
2. Упаковать плотно в фольгу и положить на нижний противень, в предварительно разогретую духовку до 200 °С.
3. Сколько готовится картошка в духовке? Запекать будем минут 30 — 40.

Обернуть корнеплод нужно в несколько слоёв фольги. Запечённая картошка в духовке - сочная и ароматная. Перед подачей картофель можно надрезать и положить внутрь кусочек сливочного масла, посыпать свежим мелко нарезанным укропом и заправить сметаной с рубленым чесноком.

Достаём, разворачиваем, по желанию можно присолить. Съедается свежая картошка запечённая в духовке вместе со шкуркой. Вкус просто фантастический!

403 Forbidden

403 Forbidden

Как мы знаем, запечённый картофель в духовке – вкусный и популярный гарнир к блюдам из мяса и рыбы. Чтобы картошка была ароматной и сочной, мы можем запечь данный продукт в рукаве.

Картошка с капустой в духовке может быть приготовлена аналогично. К корнеплодам добавьте лишь рубленую капусту и морковь.

Для приготовления блюда нам нужно взять:

• картофеля 1 кг;
• приправы для картофеля 2 ст. л.;
• рафинированного растительного масла 3 ст. л.;
• сметаны или майонеза 2 ст. л.;
• дольки чеснока 2 шт.;
• моркови 1 шт.;
• луковицу 1 шт.

Рецепт картошки в рукаве в духовке:

1. Чистим и моем картофель с морковью, затем нарезаем их кружочками.
2. Репчатый лук обрабатываем и нарезаем кольцами. Можно нашинковать и полукольцами.
3. Все овощи складываем в миску и добавляем приправу. Затем добавляем растительное масло или сметану с майонезом и перемешиваем.
4. Картофель и овощи закладываем в рукав для запекания.
5. Сколько готовится картошка в духовке? Запекаем картошку в течение часа в духовке, при 180 градусах. Картошка в духовке в пакете запекается на нижнем противне.
6. Пока картошка запекается, мелко рубим зелень и чеснок. Когда картофель будет готов, разрезаем рукав и кладём внутрь зелень и чеснок. Настаиваем его примерно 5 минут, чтобы он как можно лучше пропитался ароматом зелени и чеснока.

Как выглядит готовая картошка в духовке: фото расположено вверху рецепта.

403 Forbidden

403 Forbidden

Картофель, запечённый в мундире в духовке, - это самое простое блюдо, которое может приготовить даже неопытная хозяйка. Оно не требует много времени для приготовления и недорогое по финансовым затратам. Блюдо очень ароматное и полезное, приковывает к себе внимание ещё при приготовлении. Познакомим вас с тем, как запечь картошку в духовке вкусно.

Нам понадобится:

• картофель — 1200 г;
• цедра лимона — 1 ч. л.;
• масло оливковое — 60 г;
• розмарин — 1 веточка;
• соль;
• чёрный перец;
• мука;

Запечённая картошка целиком в духовке готовится так:

1. Картофель хорошо помыть (можно щёточкой). Хорошо будет, если картофель мелкий, тогда не придётся его резать, и хорошо будет, если картофель молодой. Картошка, целая в духовке, будет более сочная при запекании. Большой картофель режем на крупные куски.
2. Перекладываем сырой картофель в глубокую миску, подсаливаем и по вкусу добавляем специи. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даём постоять минут 15, а лучше 30 минут.
3. Картофель слегка посыпаем мукой, перемешиваем и поливаем маслом. Ещё раз перемешиваем и выкладываем в открытую форму для запекания.
4. Отправляем картошку на 30-50 минут в духовку. Запекается она при температуре 250 — 320 °С.

Золотистая картошка в духовке получается при более высокой температуре.

403 Forbidden

403 Forbidden

Картошка в горшке в духовке сегодня - не часто встречающееся блюдо, однако оно заслужило звание одного из самых любимых. Особенно эстетично и завораживающе блюдо выглядит при подаче.

Для приготовления нам понадобится:

• 1кг картофеля;
• половина стакана воды;
• измельчённый укроп 1 — 2 ст. л.;
• размягчённое сливочное масло 1 ст. л.;
• соль.

Как сделать картошку в духовке в горшочке:

1. Очистить картофель, если молодой – просто удалить кожицу, промыть, сложить в кастрюлю с уже кипящей подсоленной водой, 5 минут проварить и выложить на дуршлаг. Обсушить.
2. Уложить картофель в смазанные маслом горшочки, предварительно нарезав его крупными кусочками или целиком, если он мелкий. Кстати, мелкая картошка, запечённая в духовке в горшочке, будет вкуснее не нарезанной, а приготовленной целиком.
3. Накрыв крышкой горшочки, нужно поставить их в сильно разогретую духовку.
4. Достать горшочки, добавить в каждый немного горячей воды и поставить обратно. Довести в духовке до выпаривания жидкости. Перед подачей посыпать картофель укропом. Наш картофель получится мягким внутри и подрумяненным снаружи.

Можно положить поверх картофеля кусочек сливочного масла. Особенно вкусна и ароматна свежая картошка в духовке в горшочке, залитая сливками, или картошка под шубой в духовке, где шуба - из сметаны с ароматной зеленью.

Картошка в духовке с молоком вместо воды более нежная. Кроме того, картошка в кефире в духовке или картошка с яйцом в духовке - еще более оригинальное блюдо в горшочке.

403 Forbidden

403 Forbidden

«Печёная картошка в духовке» - самый доступный рецепт вкусной картошки в духовке.

Нам понадобится:

• 3 крупных картофелины;
• оливковое или другое масло 2 ст. л.;
• твёрдый кусочек сыра, например, пармезан;
• сухая луковая приправа 1 ч. л.;
• чёрный перец ¼ ч. л.;
• сухая чесночная приправа 1 ч. л.;
• соль ¼ ч. л.

Вкусная запечённая картошка в духовке готовится следующим образом:

1. Промыть картофель и почистить. Разрезать на 8 длинных долек.
2. В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тёртый пармезан. Все перемешать и добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ. Накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.
3. Выкладывается картошка в духовке слоями в форму для запекания или на противень. По необходимости смазать противень растительным маслом. Картошка с луком в духовке также возможна -- добавьте нашинкованный лук вместо сухой приправы.
4. Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Выпекать около 25 минут так, чтобы картофель легко протыкался вилкой и одновременно был покрыт золотой корочкой.

403 Forbidden

403 Forbidden

Запеченная картошка в духовке с сыром - одно из самых красивых блюд с картофелем. Цвет сыра придаёт блюду волшебный вид и несравненный аромат. Рецепт картошки под сыром известен во французской кухне как «Картофель Дофине», а само блюдо можно описать тремя словами: вкусно, просто и дёшево.

Рецепт приготовления:

• 1000 г картофеля;
• 200 г сыра;
• 70 г сливочного масла;
• 3 зубка чеснока;
• 250 г сметаны;
• 1 яйцо;
• куркума;
• соль и перец по вкусу;

Готовим следующим образом:

1. Вымыть картофель, почистить и порезать кружочками. Добавить в сметану куркуму и тёртый чеснок, перемешать.
2. Противень смазать сливочным маслом. Картошка выкладывается слоями. Первый слой картофеля, посыпать солью, перцем и подготовленным заранее свежим укропом. На слой картофеля выложить слой натёртого сыра, затем полить сметаной с приправами.
3. Выложить следующий слой картофеля, сверху - сметана, уже смешанная с тёртым сыром, сырым яйцом, куркумой и чесноком. Противень с картошкой накрыть фольгой.
4. Картошка в духовке на противне выпекается 40 минут, при температуре 180 °С. Затем снять фольгу и запекать ещё минут 10 до золотистого цвета картошки. Картошка под сыром в духовке приобретает не только пикантный вкусовой оттенок, но и очень привлекательный вид.

Украсьте блюдо зеленью и ешьте с удовольствием!

403 Forbidden

403 Forbidden

Хотим предложить вам рецепт картошки фри в духовке, который будет полезным для многих любителей данного лакомства.

Рецепт картошка фри в духовке:

• несколько штук картофелин обычного размера;
• 2 яичных белка;
• паприка;
• соль.

Картошка жареная в духовке, рецепт:

1. Моем картошку, чистим и режем брусочком в 1 см.
2. Берём яичные белки и взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
3. Обволакиваем картофель в белках и хорошо перемешиваем, чтобы каждый брусок картофеля был в белке. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него картофель. Картофель присыпаем паприкой.
4. Противень устанавливаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, и выпекаем до румяной корочки.

Готовьте таким образом, и хрустящая картошка в духовке вам гарантирована!

Можно приготовить соус для картошки в духовке:

1. Помидоры, лук, чеснок и щепотка красного перца (можно добавить щепотку муки) - всё берётся по вашему вкусу.
2. С помидоров удаляем кожицу.
3. В блендере измельчаем все подготовленные ингредиенты вместе.
4. Прогреваем, помешивая, в сковороде и подаём.

Соус отлично будет сочетаться не только с ломтиками печёного картофеля, но и с печёными баклажанами и другими овощами.

403 Forbidden

403 Forbidden

Есть различные рецепты приготовления картошки в духовке с кабачками. Кабачки с картошкой в духовке - отличное и необычное блюдо. Если вы хотите, чтобы гости были довольны пиршеством, то не упускайте шанса оказать на них самое лучшее впечатление! «Как?» - спросите вы. Ответ прост: приготовьте такое блюдо, как слоёная картошка в духовке с кабачками!

Для приготовления данного лакомства нам понадобятся:

• несколько среднего размера молодых кабачков;
• картофеля несколько штук;
• 1 ст. 15% сливок;
• пара зубков чеснока;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• твёрдого сыра около 100 г;
• майоран, базилик, орегано по вкусу.

Рецепт вкусной картошки в духовке с кабачками:

1. Подготовить картошку и сварить до готовности. Затем нарезать кружочками по 0,5 см. Аналогично нарезать молодые кабачки.
2. В миске смешать масло и измельчённый чеснок.
3. В 2 небольшие формы выложить, чередуя, картофель и кабачки, посыпать солью и любимой приправой. Можно взять прованскую приправу или итальянскую. Сверху полить овощи подготовленным маслом, а затем сливками.
4. Духовку разогреть до 200 °С и запекать блюдо 30 минут. Минут за 10 до окончания запекания посыпать блюдо сверху тёртым сыром.

Обязательно вилкой проверить на готовность кабачки. Подавать блюдо можно как со свежими, так и с солёными огурцами и помидорами. Запечённая варёная картошка в духовке с кабачками имеет очень нежную консистенцию.

403 Forbidden

403 Forbidden

Картошка с чесноком в духовке подходит для всех любителей блюд из картофеля. Готовится очень легко!

В состав этого блюда входят:

• картофель — 5 шт;
• сливочное масло — 100 г;
• сыр пармезан – 5 ст. л.;
• петрушка — пучок;
• соль, молотый перец по вкусу;

Способ приготовления:

1. Отварим картошку.
2. Далее нужно сделать чесночное масло: смешать мягкое сливочное масло, сыр «Пармезан», сметану, чеснок, нарезанную мелко петрушку. Все перемешать, посолить, поперчить.
3. Разрезаем картошку вдоль и кладём на смазанную маслом форму, намазывая при этом на каждый кружек картошки чесночное масло. Картошка под сыром в духовке приобретает пикантный вкус.
4. Ставим всё в духовку, разогретую до 250 °С. Запекаем 15 минут! Чтобы картошка в духовке с корочкой получилась, в самом конце запекания можно добавить температуру верхней конфорки в духовке.

Перед подачей украшаем блюдо зеленью и свежими овощами, которые вам по вкусу.

403 Forbidden

403 Forbidden

Замечательное блюдо, которое не отягощает желудок и одновременно сытное и вкусное. Время приготовления блюда - один час.

Для приготовления нам понадобятся:

• баклажаны, несколько штук;
• помидоры, несколько штук;
• репчатый лук;
• картофель - 10 шт.;
• тёртый сыр - по вкусу;
• любимая зелень, молотый чёрный перец, соль;
• сметана или сливки - 200 мл.

Как испечь картошку в духовке с баклажанами:

1. Баклажаны подготовить и нарезать кружочками, посолить и залить водой. Оставить примерно на 30 минут, за это время вся горечь выйдет из овощей. Затем промыть и дать стечь лишней жидкости.
2. Помидоры очистить от кожицы.
3. Обжарить лук с помидорами и добавлением масла в течение нескольких минут. Добавить подготовленные баклажаны и потушить ещё около минут 10. Картошка в духовке круглая может стать альтернативой нарезной, выбирайте на свой вкус.
4. Молодую картошку очистить, вымыть и нарезать так, как вам нравится. Затем выложить её в смазанную маслом форму для запекания тонким слоем. Немного посолить и выложить часть баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушёных баклажанов и ещё один слой картофеля.
5. Блюдо посолить, залить сметаной или сливками и посыпать тёртым сыром. Картошка со сливками в духовке приобретает очень приятный нежно сливочный вкус.
6. Запекать блюдо в духовом шкафу при 180 °С в течение 30 минут. Подать можно со сметаной или майонезом.

Молодая свежая картошка, запечённая в духовке, - очень вкусное блюдо для гостей летом.

403 Forbidden

403 Forbidden

Есть рецепт вкусной картошки в духовке, очень простой в приготовлении – это картошка с помидорами в духовке.

Продукты:

• картошка — около 10 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• оливковое или растительное масло;
• соль, чёрный перец — по вашему вкусу;
• зелень (укроп, петрушка, базилик).

Как испечь картошку в духовке с помидорами:

1. Очистить 10 средних клубней картошки, вымыть, нарезать их кружочками, толщиной 3 — 5 миллиметров, уложить в миску.
2. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, толщиной 5 — 7 миллиметров.
3. В картофель добавить соль, перец, зелень и масло. Хорошо перемешать.
4. Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Смазать противень маслом, выложить на него половину разрезанного и приправленного картофеля. Сверху выложить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. На помидоры выложить оставшуюся часть картофеля, ровно распределить.
5. Форму с картошкой накрыть фольгой или крышкой. Поставить в духовку для выпекания в течение 30 — 40 минут.
6. Через полчаса снять фольгу и оставить в духовке ещё на столько же времени.
7. Украсить блюдо свежей зеленью.

403 Forbidden

403 Forbidden

Блюдо из картошки с майонезом - одно из вкуснейших! Приготовление картошки в духовке под майонезом займёт совсем немного времени. Майонез очень подходит запечённому картофелю и придаёт ему невероятный вкус. Для приготовления воспользуемся следующими ингредиентами:

• картошка — 10 шт.;
• майонез — 250 — 300 г;
• перец, укроп, соль по вкусу.

Запечь картошку в духовке вкусно под майонезом можно следующим образом:

1. Чистим и моем картошку.
2. Нарезаем её кружочками не слишком тонко.
3. Складываем нарезанную картошку в миску, солим и добавляем майонез.
4. Смешиваем майонез с кусочками картофеля так, чтобы все кусочки обволакивал майонез.
5. Нагреваем духовку до 200 °С и запекаем!

Вкусная запечённая картошка в духовке под майонезом является самостоятельным и отличным блюдом.

Получится рецепт «картошка-гармошка в духовке», если надрезать корнеплод поперёк. Кроме того, варёная картошка в духовке может заменить сырую. Ну что, всё быстро и легко? Тогда приступим к другому блюду!

403 Forbidden

403 Forbidden

Есть ещё одно изумительное по вкусу блюдо - картошка в сметане в духовке.

Чтобы его приготовить, нам понадобится:

• 800 г картофеля;
• 100 г сметаны;
• 200 г твёрдого сыра;
• соль.

Тёртая картошка в духовке может стать прекрасной альтернативой картошке, приготовленной ломтиками.

Приготовление:

1. Сыр делим на две части. Первую натираем на крупной тёрке, она пойдёт в само блюдо. Вторую часть сыра натираем на мелкой тёрке, она пойдёт для запекания сверху.
2. Складываем в миску картошку, крупно тёртый сыр и сметану. Всё это солим, перемешиваем и перекладываем в ёмкость для запекания.
3. Верх блюда посыпаем мелко тёртым сыром и убираем в духовку, выпекать при 200 °С. Время приготовления - около 40 минут.

403 Forbidden

403 Forbidden

Картошка с овощами в духовке – отличное блюдо, которое можно приготовить во время любого поста. Полностью вегетарианское, но очень вкусное и сытное. Оно послужит и добротным ужином, и хорошим обедом.

Картофель, сладкий перец, баклажаны, приготовленные в духовке вместе с оливковым или растительным маслом, чесноком и свежей зеленью, с гордостью называются «Постная картошка в духовке».

Для приготовления данного блюда нам будет нужно:

• 600 — 700 г картофеля;
• 1 — 2 красных болгарских перца;
• 1 большая луковица;
• 1 среднего размера баклажан;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
• 3 — 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 столовые ложки белого уксуса;
• 1 чайная ложка сухих листьев базилика;
• 1 чайная ложка сухого молотого орегано;

Как пожарить картошку в духовке с овощами:

1. Моем все овощи и удаляем семена из перца, плодоножку у баклажанов. Порежем все овощи крупными частями. Почистим и порежем лук кольцами.
2. Форму для выпекания берём большой ёмкости, чтобы можно было комфортно перемешать овощи в процессе приготовления. На нижний слой выкладываем картофель, затем - лук с перцем и последний слой - баклажаны.
3. В небольшой мисочке смешаем все приправы, уксус и масло. Равномерно заливаем овощи соусом и перемешиваем.
4. Ставим форму в духовку примерно на час и выпекаем овощи при 180 - 200°. В процессе приготовления овощи перемешиваем, чтобы они равномерно прожарились.

Овощи могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Это очень полезный рецепт вкусной картошки в духовке с овощами.

Картошка-гармошка в духовке, видео

Мы были рады рассказать вам о самых оригинальных, вкусных и лёгких для приготовления рецептах. Используйте их по любому случаю и в любое время, а самое главное - готовьте с удовольствием и помните слова Алена Лобра: «Одно и то же блюдо не бывает одно и то же»!