Ккал в помидоре. Калорийность Помидор (томат), грунтовый

Помидор – съедобный, зачастую красного цвета плод растения Solanum Lycopersicum, широко известный как томат. Впервые томаты в качестве пищевого продукта использовались в Мексике, откуда они распространилась по всему миру после испанской колонизации Америки.

Вне зависимости от того, сколько калорий в помидоре, этот овощ используется в разном виде, в том числе и в сыром, в качестве ингредиента во многих блюдах, соусах, салатах и напитках. Плоды богаты на ликопин, который имеет положительное воздействие на здоровье организма человека.

Помидоры, калорийность которых зависит от способа приготовления, принадлежат к семейству пасленовых. Растения обычно достигают до 1-3 метров в высоту и имеют слабый стебель, зачастую выращиваются на открытом воздухе в условиях умеренного климата и в теплицах. В среднем один помидор весит около 100 г.

Полезные свойства помидор

Один красный, спелый и сырой помидор является хорошим источником витаминов А, С, К, фолиевой кислоты и калия, практически не содержит натрий, насыщенные жиры и холестерин. Томаты также обеспечивают организм тиамином, ниацином, витамином В6, магнием, фосфором и медью, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Проведенные исследования структуры и состава помидор, калорийность которых мала, подтвердили, что потребление этих овощей уменьшает риск дегенерации желтого пятна, последствия которого необратимы для состояния зрения. Помидоры могут помочь предотвратить появление камней в почках, и уменьшить хроническую боль, так как содержащиеся в них биофлавоноиды и каротиноиды известны своими противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Помидоры, калорийность которых является отрицательной, могут помочь в борьбе с лишним весом. Поскольку помидоры содержат много воды и клетчатки, они быстро насыщают организм, не добавляя при этом калорий или жира.

Сколько калорий в помидоре: пищевая и энергетическая ценность

Калорийность 1 помидора позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта, так как на его усвоение организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность 1 помидора в сыром виде, из расчета на 100 г составляет:

• Жиры – 0,2 г;
• Насыщенные жиры – 0,0 г;
• Полиненасыщенные жиры – 0,1 г;
• Мононенасыщенные жиры – 0,0 г;
• Холестерин – 0 мг;
• Натрий – 4 мг;
• Углеводы – 3,5 г;
• Пищевые волокна – 1,1 г;
• Сахар – 2,4 г;
• Белки – 0,8 г;
• Вода – 86 г;
• Глюкоза – 1,14 г;
• Фруктоза – 1,25 г;
• Кальций – 9 мг;
• Магний – 10 мг;
• Фосфор – 22 мг;
• Калий – 216 мг;
• Натрий – 5 мг;
• Марганец – 0,104 мг;
• Фтор – 2,1 мкг;
• Витамин С – 11,6 мг;
• Тиамин – 0,034 мг;
• Рибофлавин – 0,017 мг;
• Никотиновая кислота – 0,541 мг;
• Пантотеновая кислота – 0,081 мг;
• Витамин B6 – 0,073 мг;
• Фолиевая кислота – 14 мкг;
• Витамин Е – 0,49 мг;
• Витамин К – 7,2 мкг;
• Триптофан – 0,005 г;
• Изолейцин – 0,016 г;
• Лейцин – 0,023 г;
• Метионин – 0,005 г;
• Аспарагиновая кислота – 0,123 г;
• Глутаминовая кислота – 0,392 г;
• Глицин – 0,017 г;
• Серин – 0,024 г;
• Ликопин – 2341 мкг;
• Калорийность 1 помидора – 16 ккал.

Пищевая ценность и калорийность помидор жареных, из расчета на 100 г овощей составляет:

• Белки – 0,8;
• Жиры – 4,2;
• Углеводы – 4;
• Пищевые волокна – 1,1;
• Натрий – 51;
• Калорийность помидор жареных – 55,6 ккал.

Можно ли похудеть на помидорах: эффективная диета

Озадачившимся вопросом, можно ли похудеть на помидорах, будет важно знать, что помидоры относятся к продуктам, обладающим отрицательной калорийностью. Это значит, что на усвоение помидор организм будет тратить больше энергии, чем получит от их употребления.

Итак, приняв решение использовать помидоры, калорийность которых на 100 г составляет 16 ккал, для похудения, прежде всего, необходимо творчески подойти к использованию этого овоща во всех блюдах на протяжении дня. Нарезанные помидоры можно сочетать с творогом или зеленью, с оливковым маслом, употреблять в качестве закуски или завтрака. Они также могут быть добавлены в виде пасты домашнего приготовления к цельнозерновым макаронам, неочищенному рису или другим блюдам вместо консервированной томатной пасты, которая зачастую содержит много сахара. Такой домашний помидорный соус (пасту) можно приготовить в большом количестве и хранить в холодильнике, тогда, каким бы ни было выбрано основное блюдо, к нему всегда будет готова вкусная и полезная подлива. Для приготовления томатного соуса необходимо крупно нарезанные помидоры, калорийность которых, как известно, мала, лук, специи и оливковое масло варить на медленном огне 15-20 мин. без добавления воды.

При соблюдении диеты идеальными для завтрака являются следующие блюда:

• Несколько поджаренных цельнозерновых пшеничных или ржаных тостов, на которые вместо привычных кусочков сыра, колбасы и сливочного масла необходимо положить 50 г свежих помидор, калорийность которых равна 8 ккал, с зеленью, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
• Сэндвич из цельнозерновых булочек, овощей и жареных помидор, калорийность которого равна 120-150 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
• Яичница или омлет с помидорами, калорийность которых составит 70-120 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара.

В обеденное время быстро насытить желудок и не набрать лишних калорий поможет легкий томатный суп, для приготовления которого необходимо несколько крупных помидор ошпарить кипятком, снять с них кожуру и мелко нарезать. Затем на разогретую сковородку необходимо налить 2-3 ст.л. оливкового масла и на нем поджарить две мелко нарезанные луковицы до золотистой корочки, добавить немного давленого чеснока и заранее приготовленные помидоры, потушить ингредиенты несколько минут и заправить специями по вкусу. На куриной грудке необходимо сварить легкий бульон, в который добавляется заранее приготовленная помидорная поджарка, доводится до кипения и посыпается сверху свежей зеленью. Калорийность помидорного супа составляет в среднем 50-70 ккал на 100 мл, к нему можно добавить небольшой кусочек черного цельнозернового хлеба.

На ужин можно употреблять свежие салаты с помидорами, овощное рагу с помидорами, томатный сок и 150-200 г вареной рыбы или диетического мяса. Соблюдая диету на помидорах, калорийность суточного рациона которой не должна быть меньше, чем 1200 ккал в сутки, необходимо употреблять не менее 1,5 л воды в сутки.

Где взять качественные помидоры?

Для того, чтобы диета оказалась эффективной, необходимо соблюдать не только предписанный режим и калорийность. Важно то, что мы едим. Да, вкусные и сочные помидоры со сладкой мякотью и упругой шкуркой украсят любой стол, даже диетический. Для завтрака, обеда и ужина подберите томаты на свой вкус на сайте Instamart.ru. И вам доставят их в удобное время и место прямо к столу по ценам магазина.

Помидор (томат), грунтовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16 %, витамином C - 27,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 20 %, кобальтом - 60 %, медью - 11 %

Чем полезен Помидор (томат), грунтовый

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Помидоры, они же томаты идеальный продукт для диеты. Один помидор весит в среднем около 140 грамм, а его калорийность всего 30 калорий. Кроме этого в помидорах содержится хром, который блокирует чувство голода и помогает лучше переносить диеты. Следует знать, что калорийность томатов напрямую зависит от их сорта и зрелости. Так сладкие сорта томатов, такие, как например черри содержат чуть больше калорий, чем кислые. А в зрелых помидоров больше сахара, что тоже незначительно увеличивает их калорийность. Маринованные и соленые помидоры содержат чуть меньше калорий, чем свежие - в 100 граммах всего 15 калорий, однако для диеты их лучше не использовать, так как они усиливают аппетит.

Помидоры богаты клетчаткой и улучшают пищеварение. Кроме этого помидоры богаты витаминами С, Е, группы В, фолиевой кислотой, каротином; микроэлементами - кальцием, натрием, фосфором, железом, йодом, хлором, магнием, кремнием и серой. В помидорах содержатся полезные для организма органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная, янтарная, винная.

Благодаря высокому содержанию провитамина А, витамина С, ликопена, томаты используются для профилактики раковых заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Так же ликопен полезен для укрепления зрения, особенно в пожилом возрасте. Для этого полезно использовать не только спелые томаты, но и вареные, в которых содержание ликопена только увеличивается.

Томаты улучшают работу кишечника и обладают легким слабительным, желчегонным и мочегонным эффектом. Поэтому их полезно употреблять в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени.

Благодаря достаточному содержанию серотонина и тиамина помидоры улучшают настроение и незаменимы при борьбе с депрессивными состояниями.

Однако при некоторых заболеваниях помидоры противопоказаны. Так больным с гипертонией не рекомендуется употреблять соленые и маринованные помидоры; при желчнокаменной болезни помидоры могут спровоцировать приступ и движение камней; при некоторых заболеваниях почек не рекомендуется употреблять томаты прошедшие термическую обработку. В любом случае, если у вас есть сомнения - проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Т аблица калорийности и пищевой ценности помидоров /томатов/.

100 грамм содержат следующие микроэлементы: Железо 0,9 мг, Цинк 0,2 мг, Йод 2 мкг, Медь 110 мкг, Марганец 0,14 мг, Селен 0,4 мкг, Хром 5 мкг, Фтор, 20 мкг, Молибден 7 мкг, Бор 115 мкг, Кобальт 6 мкг, Никель 13 мкг, Рубидий 153 мкг

содержат следующие витамины: Витамин PP 0,5 мг, Бэта-каротин 1,2 мг, Витамин A 200 мкг, Витамин B1 (тиамин) 0,06 мг, Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг, Витамин B5 (пантотеновая) 0,3 мг, Витамин B6 (пиридоксин)0,1 мг, Витамин B9 (фолиевая)11 мкг, Витамин C 25 мг, Витамин E (ТЭ)0,4 мг, Витамин H (биотин)1,2 мкг, Витамин К (филлохинон)7,9 мкг, Холин 6,7 мг

Помидоры используются во многих диетах, например: диета с томатным соком , диета с томатным супом и др.

Смотрите так же: калорийность огурца

Ника Сестринская - специально для сайта сайт

В помидорах 15- 20 ккал в 100граммах. Но есть сладкие помидоры, а есть кислые, есть соленые, а есть маринованные. Поэтому калорийность немного отличается, но в среднем около 19. Степень солености на калорийность не влияет В соли нет калорий. Иногда немного в соленые помидоры добавляют сахара. Но и это сказывается не сильно.

Помидоры , как и другие плоды овощных растений, имеют определенное количество калорий.

Если говорить о спелых свежих помидорах, то у 100 гр насчитывается 18-20 килокалорий (в зависимости от сорта).

В маринованных помидорах 18 ккал, а в соленых еще меньше - 16 ккал.

в 1 свежем помидоре (100 грамм):

Углеводы - 3,8 гр;

Жиры - 0,2 гр;

Белки - 1,1 гр;

Калорийность - 20,0 ккал;

Помидоры черри (100 грамм):

Углеводы - 2,8 гр;

Жиры - 0,1 гр;

Белки - 0,8 гм;

Калорийность - 15,0 ккал;

Консервированные помидоры (100 грамм):

Углеводы - 1,8 гр;

Жиры - 0,2 гр;

Белки - 1,7 гр;

Калорийность - 15,0 ккал;

Для сравнения, в сыре пармезан, в 100 граммах около 300 килокалорий. А в тепличных помидорах, в 100 граммах всего 14 килокалорий. Немного больше килокалорий у помидор которые выросли на улице (не в теплице)-19 килокалорий.

Помидоры, как и огурцы, являются королями диетических овощей. Они намного уступают в калорийности и арбузу и яблоку, столь широко популярным диетическим продуктам с калорийностью 30-50 калорий на 100 грамм. Калорийность же спелых помидоров составляет всего 18-20 калорий на 100 грамм, то есть почти в два раза ниже. Еще меньше калорий содержат набирающие популярность среди садоводов помидорки черри, эти крохотные томаты растут кистями похожими на виноградные и имеют всего 15 калорий на 100 грамм. Маринованные помидоры чуть прибавляют в калорийности, особенно при сладком мариновании - до 23-25 калорий на 100 грамм, ну а простое соление наоборот снижает калорийность на 1-2 калории к каждой сотне грамм.

Помидоры или золотые яблоки, любят многие из нас. И есть за что. Помидор вкусен, необычен. Из него получаются великолепные блюда салаты, супы густые, варенье с очень необычным вкусом (готовится из зеленых томатов), сочные джемы. Кроме того, он прекрасно подходит для ухода за кожей из него готовят удивительные по своей пользе маски для лица. А так же применяют для создания ухаживающих кремов для девушек разного возраста.

Что же касается калорийности, то томаты не далеко ушли от огурцов. Если в свежем огурчике содержится около пятнадцати калорий, то в томатах примерно 18 19 Килокалорий. Почему нет точной цифры калорийности томатов, спросите вы. Оказывается, есть сорта томатов, которые и помидорами в классическом понимании, назвать нельзя. Есть сорта помидор, которые невероятно сладкие по вкусу, они имеют очень маленькие семена и тоненькую шкурку. Их ботаники относят к ягоде. Хотя по природе ботаники, все сорта томатов и есть ягода). О них говорят так:



А еще, на основе помидор есть диета. Но сами себе ее не назначайте.



Калорийность помидор зависит от их зрелости, и на 100 грамм помидора калорийность составляет около 20 калорий, если же приходиться садится на диету, то с помощью помидор можно погасить чувство голода, и это только положительно отразится на самочувствии, а вот у Черри калорийность ниже, чем у обычных помидор, и они очень даже полезны при диетическом и здоровом питании, поэтому учитывая низкую калорийность Черри, их можно смело кушать.



А вот консервированные и соленые помидоры содержат 15 килокалорий.

Белки 1,7гр. =7ккал.

Жиры 0,2гр. =2ккал.

Углеводы 1,8гр. = 6ккал.

В среднем получается на 100 грамм соленых и консервированных помидор приходится 15 килокалорий, полезные вещества и витамины сохраняются, но кушать такие помидоры надо в небольшом количестве, т.к. такие помидоры способствую образованию камней в почках, появляются проблемы с желудком и пищеварительной системы.



Калорийность свежих помидоров находится в диапазоне 19-24 килокалории. В них содержится белков примерно 0,6 гр., жира - 0,2 грамма, углеводов - 4,2 гр.

Калорийность соленых составляет примерно 16 ккал.

Маринованные помидоры - 18 ккал.

Жареные помидоры - примерно 15,5 ккал.

Тушенные, вареные, печеные помидоры 14,2 калорий.

А если говорить о помидорах черри , то их калорийность всего 15 ккал.

В 100 граммах помидоров содержится около 20 килокалорий. После маринования или засолки помидоров калорийность понижается где-то на 4-5 калорий. Лишь сладкое варенье из помидоров можно назвать калорийным продуктом.

Плоды томата отличаются высокими вкусовыми, питательными и диетическими качествами.

Калорийность помидора (томата) массой 100 грамм составляет:

помидоры свежие 20,0 ккал

помидоры черри 15 ккал

помидоры соленные 13 ккал

помидоры маринованные (консервированные) 20 ккал



Как ни странно, свежие помидоры - самые калорийные (сами для себя, конечно). В среднем, каждые 100 грамм томата содержат в себе 23 ккал. Дальнейшая обработка овоща эту калорийность снижает. Но и сказывается на составе. В свежих томатах содержится море витаминов, особенно так полезных - группы В.

Томаты незаменимы на любом столе, будь то праздник или будничный обед. Помидор, калорийность которого мала, а вкусовые качества высоки, в фаворе как у любителей вкусно поесть, так и у тех, кто придерживается диеты. Люди настолько привыкли к этому овощу, что добавляют его в супы, салаты, закуски. И не зря, ведь помидор не только вкусный, но и полезный.

Калорийность продукта

Помидор — лучший друг худеющих. Его можно есть в больших количествах, а калории не набирать. Ведь на 100 грамм, т. е. на 1 шт. этого овоща среднего размера приходится всего лишь около 20 ккал. У помидоров черри калорийность и того меньше — 15 ккал. Настоящий рай для сидящих на диете и следящих за весом: свежий сок и томатная паста, калорийность которых еще меньше — около 12 ккал на 100 грамм.

Однако калорийность зависит от сорта томатов. Поэтому нельзя точно сказать, сколько калорий в помидоре, сорванном с куста. Красные плоды по этим показателям являются лучшими. Они не только низкокалорийные, но и более полезные чем, к примеру, желтые сорта. Калорийность помидора свежего с мясистым содержанием выше, чем у водянистого плода. Цифра может доходить до 35 ккал на 100 г.

Обладают томаты и неплохой энергетической ценностью. Помидоры содержат медленные углеводы, которые очень полезны для организма. Они обеспечивают полноценное усвоение жиров и белков и являются основным источником энергии. Сколько углеводов в помидоре, зависит от сорта. В среднем их число составляет 5-6 г на некрупный плод.

Полезные свойства

В 1 помидоре, как и в томатном соке, можно найти столько витаминов и полезных веществ, что все не перечислить. Овощ содержит большое количество клетчатки, витаминов А и С. Причем последний расположен в основном около семян. В свежем томате содержится пигмент ликопин, который не вырабатывается человеческим организмом, но является хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний. В большом количестве содержат томаты и серотонин, известный как гормон радости. Причем тепловая обработка ничуть не уменьшает полезные свойства овоща. Съев томатный суп или выпив сока, можно не только оздоровить себя, но и поднять настроение.

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.

Благодаря фитонцидам красные плоды способны снимать воспалительные процессы в организме, борясь с бактериями и вирусами. Полезны помидоры и для сердца. Они снижают артериальное давление, поддерживают работу сердечных мышц.

Употребление овоща в пищу способствует оздоровлению организма в целом: повышается иммунитет, улучшается пищеварение, нормализуется обмен веществ, выводятся токсины. Красные плоды омолаживают лицо, делают кожу более нежной и гладкой. Витамин Е способствует улучшению зрения и предотвращает заболевания глаз.

Основное количество витаминов содержится в кожуре плода, поэтому лучше его помыть, но не очищать. Микроэлементы, которыми богат томат, хорошо усваиваются вместе с растительными жирами. От овощного салата будет больше пользы, если заправить его не майонезом, а подсолнечным или оливковым маслом.

Однако есть у этого идеального продукта и противопоказания:

1. Томаты с солью не стоит употреблять людям, страдающим гастритом и гипертонией. То же самое касается употребления соленых овощей из банки. Полакомиться овощем в свежем виде без всяких приправ иногда можно.
2. Плоды содержат много органических кислот, которые противопоказаны беременным женщинам. Если очень хочется съесть красненького «толстячка», то лучше употребить его в пищу свежим и в сезон естественного созревания.
3. Из-за кислот овощ вреден и для людей с заболеваниями печени, мочевого и желчного пузырей. А если еще съесть помидор вместе с крахмалосодержащим продуктом, то такая смесь может спровоцировать образование камней в почках.
4. Натуральный томатный сок, калорийность которого низкая, следует пить осторожнее, так как он нередко провоцирует аллергическую реакцию. По этой же причине стоит ограничить употребление сока детьми, даже если он выжат из плодов, выращенных на собственном участке.

Овощ, фрукт или ягода? Ученые всего мира так до конца и не определились, к какой категории отнести томаты. Долгое время золотое яблоко (pomo d’oro с итальянского) считалось овощем. В 2001 г. Евросоюз официально объявил овощ фруктом. Тогда как по своим ботаническим описаниям он является многогнездной ягодой.

Индейцы Центральной Америки, откуда в XV в. европейцами был привезен томат, считали овощ очень ядовитым и в пищу не употребляли. Легенда о ядовитости плода оказалась настолько живучей, что англичане в XVIII в. пытались им отравить Джорджа Вашингтона, возглавлявшего мятежные войска во время войны за независимость США. Якобы смертельный плод подали будущему президенту, который тот съел, ничего не подозревая. Легенда умерла, а вот Вашингтон после этого прожил еще 20 лет.

У европейцев новые плоды прочно ассоциировались с яблоками. Именно поэтому томаты, как их называли на родине, в Европе переименовали в золотое яблоко. Так с итальянского переводится слово помидор. В Германии их прозвали райскими яблоками, а во Франции — яблоками любви.