Кальмары с приправой по корейски. Ароматные маринованные кальмары в корейском стиле

Если к праздничному столу вы хотите сделать оригинальную и очень вкусную закуску, то для этого идеально подойдут кальмары по-корейски. Такое простое в приготовлении блюдо оценит каждый из приглашенных гостей. Ведь довольно редко можно насладиться остротой вкуса морепродуктов и овощей, которые были сделаны в домашних условиях.

Кальмары по-корейски: фото, рецепт пошагового приготовления закуски

Стоит особо отметить, что делается такое блюдо довольно легко и просто. Но чтобы закуска получилась действительно вкусной и с присущей ей остротой, следует тщательно соблюдать все требования к ее созданию.

Итак, чтобы по-корейски, необходимо приобрести следующие компоненты:

• луковицы крупные репчатые - 2 головки;
• песок сахарный - десертная ложка;
• морковь средней величины - 2 шт.;
• соль морская мелкая, листочки лавра, душистый перец горошком - добавлять по личному усмотрению (для отваривания морепродукта);
• кальмары свежие или мороженные - 500 г;
• кунжутные семечки - десертная ложечка;
• паприка молотая - полная маленькая ложка;
• масло растительное (можно использовать как рафинированное, так и нерафинированное) - 5 больших ложек;
• уксус столовый 6%-ый - 2 чайных ложечки;
• чеснок свежий крупный - 2 зубка.

Подготовка морепродукта

Прежде чем приготовить кальмары по-корейски, морепродукт следует хорошо обработать и правильно отварить. Ведь если передержать этот нежнейший ингредиент в кипящей воде, то он в буквальном смысле получится резиновым, что сделает его непригодным к употреблению. Именно поэтому к подготовке основного компонента закуски необходимо подойти ответственно.

В идеале для этого блюда требуется приобрести свежие кальмары. Но если такого ингредиента вы не нашли, то смело покупайте мороженый морепродукт. Чтобы он быстрее оттаял, его следует выложить в эмалированную миску и залить крутым кипятком. В результате такого действия вы заметите, как кожица начнет сворачиваться. После этого воду из посуды необходимо слить, а остатки пленок отделить от кальмара руками под проточной водой. Также из морепродукта требуется вынуть внутренние элементы и хорду.

Кальмары, по-корейски маринованные, будут намного ароматнее и вкуснее, если основной продукт отварить не просто в кипятке, а с добавлением лавровых листочков, и душистого перца в виде горошка. Именно все перечисленные специи следует поместить в кастрюлю, а затем влить туда обычную питьевую воду, поставить на огонь и дождаться, пока она не станет сильно бурлить. Далее требуется взять очищенный продукт и бросить его в кипящую жидкость. После этого нехитрого действия следует сразу же начать считать до десяти. Таким образом, через 10-13 секунд готовый продукт необходимо быстро вынуть при помощи шумовки и сразу же обдать холодной водой.

Представленный метод отваривания кальмаров позволит вам сделать нежную, мягкую и очень вкусную закуску, которая способна украсить любой праздничный стол.

После того как морепродукты будут полностью готовы, их следует нарезать на довольно тонкую соломку, выложить в большую миску и оставить в стороне на некоторое время.

Процесс обработки овощей

Помимо основного морепродукта, по-корейски обязательно включает в себя и такие овощи, как репчатый белый лук и свежую морковь. Как именно их следует обрабатывать для такой острой и необычной закуски, мы рассмотрим прямо сейчас.

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать сладкую луковицу, ведь остроты в нем будет и так достаточно за счет ароматных специй. Таким образом, репчатый лук следует почистить и нашинковать на полукольца. Далее их требуется выложить в сковороду, сдобрить растительным маслом, морской солью и кунжутными семечками, а затем обжарить до золотистого цвета на довольно сильном огне (регулярно помешивая). При этом овощ после приготовления должен остаться немного хрустящим.

Кстати, жарить данный продукт можно как на рафинированном, так и на В последнем случае лук получится более ароматным и вкусным. Однако выбор только за вами.

Чтобы кальмары по-корейски получились не только вкусными, но и красиво оформленными, морковь для такой закуски рекомендуется обрабатывать исключительно на специальной терке. Для этого свежий и сочный овощ необходимо помыть и почистить. Далее его требуется натереть на в виде длинной и тонкой соломки. После этого морковь следует поместить в чистую сковороду, сдобрить сахарным песком, молотой паприкой и растительным маслом, а затем обжарить на сильном огне в течение 5-ти минут. При этом овощ должен лишь слегка подрумяниться, но остаться немного хрустящим (как и репчатый лук).

Процесс формирования блюда

После того как все основные компоненты будут обработаны, следует перейти к формированию вкусной и сочной закуски. Для этого необходимо взять посуду с порезанными кальмарами и выложить к ним ранее обжаренный репчатый лук и морковь. Чтобы кальмары, маринованные по-корейски, получились острыми, к ним также следует добавить столовый 6%-ый уксус и тертые зубки чеснока. После этого все компоненты необходимо хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильную камеру на несколько часов. Там закуска впитает в себя все ароматы специй и других дополнительных ингредиентов, станет острой и сочной.

Как правильно преподносить закуску к праздничному столу?

Когда кальмары по-корейски замаринуются должным образом, их следует достать из холодильной камеры, а затем еще раз хорошо перемешать ложкой и переложить в красивую глубокую посуду, предназначенную для праздничного стола. Стоит особо отметить, что такое блюдо идеально подходит в качестве оттеняющей закуски под алкогольные напитки. Но ее можно употреблять и просто так.

Полезная информация

Некоторые хозяйки предпочитают готовить такую закуску не с использованием овощей, а с применением большого количества ароматных приправ, специй, лимонного сока и свежей зелени. Стоит заметить, что и в этом случае данное блюдо получается удивительно вкусным, сочным и ароматным. Однако для него понадобится большее количество морепродуктов, что далеко не всем по карману.

Кальмары по-корейски - пикантная острая закуска, которую можно смело включать как в праздничное меню, так и в повседневный рацион, качественно разнообразив будничное меню. Помимо отменного вкуса блюдо имеет немалую пищевую ценность наряду с невысокой калорийностью.

Как приготовить кальмар по-корейски?

Маринованные кальмары по-корейски готовятся из правильно отваренных целых тушек, которые нарезают и дополняют маринадом.

1. Замороженный исходный продукт размораживают, обдают кипятком и очищают от пленок и внутренностей.


2. Закладывают тушки поочередно в кипящую воду на 30 секунд, после чего извлекают шумовкой.


3. Нарезают кальмары кольцами или соломкой.


4. Готовят маринад, опираясь на рекомендации выбранного рецепта. Заливают им нарезку из кальмаров и оставляют на несколько часов для пропитки.

Кальмары по-корейски - рецепт, не требующий от хозяек много времени и сил, но вместе с тем дающий отменный вкусовой результат, если исполнить его правильно с соблюдением рекомендуемых пропорций составляющих для маринада и базового компонента. Если нет яблочного уксуса, его можно заменить белым винным.

Ингредиенты :

• кальмары - 1,5 кг;


• растительное масло, соевый соус и яблочный уксус - по 1 ст. ложке;


• кунжут - 1 ст. ложка;


• чеснок - 3 зубка;


• соль, кориандр, перец и сахар - по 1 ч. ложке.

1. На сухой сковороде подсушивают и обжаривают кунжут.


2. Вливают масло, соевый соус, уксус, добавляют чеснок, соль с сахаром, кориандром и перцем.


3. Заливают горячим маринадом морепродукт.


4. Оставляют кальмары в маринаде по-корейски на 2 часа, а в идеале на ночь.

Закуска из кальмаров по-корейски, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, получается максимально пикантной и яркой по вкусу. Состав в данном случае дополняется луком, который придает блюду остроту и приятный аромат. Использовать можно как целые тушки кальмаров, так и свежемороженную нарезку.

Ингредиенты :

• кальмары - 1 кг;


• растительное масло - 100 мл;


• соевый соус, яблочный уксус и сахар - по 1 ст. ложке;


• кунжут, кориандр, паприка, перец - по 1 ч. ложке;


• чеснок - 5 зубков;


• лук - 1 шт.;


• соль - по вкусу.

1. Подготавливают кальмары, нарезав их соломкой, добавляют лук.


2. Обжаривают кунжут, добавляют остальные компоненты для маринада, нагревают при помешивании, но не кипятят.


3. Выливают маринад к нарезке морепродукта с луком, перемешивают.


4. Оставляют хе из кальмаров по-корейски мариноваться минимум на 2 часа.

Любителям жгучих закусок придется по душе острый кальмар по-корейски, если приготовить его с добавлением порции молотого чили или нарезанными свежими стручками. Степень остроты можно отрегулировать, варьируя количеством добавки. Если тушки в процессе очистки в горячей воде успели посветлеть, их можно дополнительно не отваривать.

Ингредиенты :

• кальмары - 1,5 кг;


• растительное масло - 100 мл;


• яблочный уксус - 1 ст. ложка;


• кунжут - 2 ст. ложки;


• соль, кориандр, сахар, черный перец - по 1 ч. ложке;


• чеснок - 6 зубков;


• молотый чили - 1-2 ч. ложки.

1. Подготавливают и нарезают кальмары.


2. Обжаривают кунжут, добавляют масло и остальные компоненты, прогревают.


3. Заливают смесью нарезку кальмаров.


4. Оставляют кальмары острые по-корейски мариноваться на 4 часа.

Если в наличии имеются щупальца кальмара, то из них можно приготовить не менее вкусную корейскую закуску, воспользовавшись рекомендациями из следующего рецепта. В данном случае потребуется придерживаться несколько иной техники подготовки базового продукта, но результат без сомнений покроет все трудозатраты.

Ингредиенты :

• щупальца кальмаров - 1 кг;


• лук - 1 шт.;


• растительное масло - 70 мл;


• уксус 9% - 1 ч. ложка;


• кунжут - 1 ст. ложка;


• соевый соус - 1 ст. ложка;


• чеснок - 2-3 зубка;


• красный, черный перец, соль - по вкусу.

1. У каждого щупальца снимают темную пленку по центру с одной и с другой стороны.


2. Помещают продукт в подходящую емкость, заливают кипятком, перемешивают 2 минуты, после чего сливают теплую воду и вливают холодную.


3. Растирают массу руками, совершая движения как при ручной стирке белья.


4. Промывают щупальца и повторяют цикл с горячей, холодной водой и «стиркой» еще 2 раза.


5. Обжаривают на масле лук, добавляют кунжут и остальные компоненты, прогревают и выкладывают к щупальцам.


6. Выдерживают щупальца кальмара по-корейски в маринаде 3-4 часа.

Вкусными и аппетитными удаются кальмары по-корейски с морковкой. Очищенный овощ предварительно очищают и перетирают на специальной терке длинной соломкой. Для более деликатного вкуса морковную массу дополнительно подсаливают, растирают руками, дают минут 30 постоять, после чего отжимают от лишнего сока.

Ингредиенты :

• кальмары - 1 кг;


• морковь - 4 шт.;


• растительное масло - 70 мл;


• соевый соус, яблочный уксус, кунжут и сахар - по 1 ст. ложке;


• кориандр, паприка, перец - по 1 ч. ложке;


• чеснок - 5 зубков;


• соль - по вкусу.

1. Подготавливают кальмары и морковь.


2. Обжаривают кунжут, добавляют остальные компоненты, прогревают, но не кипятят и заливают горячей смесью основу закуски.


3. Оставляют кальмары с морковью по-корейски на несколько часов.

Приготовить кальмары по-корейски с луком, перцем болгарским и морковью можно и на сковороде без необходимости длительного маринования. В данном случае тушки нужно только очистить и нарезать свежими, без предварительного отваривания. Пропорции составляющих можно изменять на свое усмотрение.

Ингредиенты :

• кальмары - 0,5 кг;


• болгарский сладкий и острый перец - по 1 шт.;


• морковь и лук - по 1 шт.;


• растительное масло - 40 мл;


• кунжутное масло - 1 ст. ложка;


• соевый соус и вода - по 50 мл;


• паста томатная - 2 ст. ложки;


• чеснок - 2 зубка;


• сахар коричневый - 1 ч. ложка.

• В воке разогревают растительное и кунжутное масло.


• Закладывают поочередно с интервалом в 2 минуты сладкий перец, морковь, лук, чили и чеснок.


• Добавляют пасту, соевый соус, сахар, воду, тушат 10 минут.


• Закладывают кальмары, готовят 2 минуты, снимают с огня.

Маринованные кальмары, рецепт по-корейски которых будет представлен следующим, приобретают характерный восточный вкус за счет использования внушительной порции соевого соуса. По желанию можно добавить в состав маринадной смеси для пикантности немного чеснока и перетертого имбирного корня.

Ингредиенты :

• кальмары - 1 кг;


• морковь - 3 шт.;


• лук - 2 шт.;


• растительное масло - 120 мл;


• соевый соус - 200 мл;


• корейские специи для салата - 1-2 ч. ложки;


• соль - по вкусу.

1. Подготавливают кальмары, нарезают.


2. Перетирают морковь, подсаливают, оставляют на 30 минут.


3. Соединяют морковь без сока, кальмары и луковые полукольца, добавляют соевый соус, масло, специи, перемешивают.


4. Через 12-16 часов кальмары по-корейски можно пробовать.

Приготовление кальмаров по-корейски по следующему рецепту предполагает использование рисового уксуса, который придаст закуске приятную кислинку и оригинальный привкус. Предложенный лаконичный состав маринада можно расширить добавлением корейских приправ или просто молотого кориандра.

Ингредиенты :

• кальмары - 1,5 кг;


• растительное масло - 30 мл;


• соевый соус, рисовый уксус - по 1 ст. ложке;


• кунжут - 1 ст. ложка;


• чеснок - 3 зубка;


• соль, перец и сахар - по 1 ч. ложке или по вкусу.

1. Подготавливают и нарезают кальмары.


2. Подсушивают и подрумянивают кунжут.


3. Добавляют масло, соевый соус, чеснок, уксус и остальные добавки, прогревают, выливают к кальмарам.


4. Оставляют кальмары по-корейски в холодильнике на 4 часа.

Вкусные кальмары по-корейски, приготовленные целиком с начинкой из маринованной моркови с рисом, можно подать с соевым соусом или другой пикантной добавкой на свой вкус. Состав наполнения гармонично дополнят обжаренные с луком грибы. Кроме того для получения более сытной версии можно добавить в начинку отварные яйца.

Ингредиенты:

• кальмары - 3-4 шт.;


• морковь по-корейски - 250 г;


• отваренный рис - 1,5-2 стакана;


• растительное масло - 50 мл;


• соль, перец, кориандр, специи;


• соевый соус для подачи.

1. Тушки кальмаров чистят, опускают на минуту в кипяток.


2. Смешивают корейскую морковь и отваренный рис, добавляют по вкусу соль, специи, кориандр.


3. Наполняют массой тушки кальмаров, скалывают зубочисткой и обжаривают на масле по минуте с каждой стороны.

Аппетитный жареный кальмар по-корейски может стать не только самостоятельной пикантной закуской, но и великолепной добавкой к гарниру из риса. В данном случае кальмары обжариваются вместе с компонентами маринада и не требуют предварительного отваривания. Вместо белого вина можно добавить по вкусу рисовый уксус.

Ингредиенты :

• кальмары - 700 г;


• морковь - 1-2 шт.;


• лук - 1 шт.;


• чеснок - 5 зубков;


• перец чили - 1 шт.;


• белое сухое вино - 30 мл;


• кунжутное масло - 20 мл;


• соль, перец, кориандр, соевый соус.

1. Нарезают свежие кальмары соломкой, смешивают с морковью, луком, чили и чесноком.


2. Добавляют остальные компоненты маринада, оставляют на 2 часа.


3. Выкладывают массу на раскаленную сковороду и жарят до испарения влаги.

Темпура из кальмара по-корейски - аппетитная пикантная закуска, которую подают с соевым соусом или смесью, приготовленной из 100 мл оливкового масла, щепотки морской соли и трех зубцов чеснока, взбив компоненты в блендере. Важно готовить кляр для обжарки непосредственно перед термической обработкой.

Ингредиенты :

• кальмары - 500 г;


• соль, перец, кориандр, лимонный сок - по вкусу;


• газированная минеральная вода - 300 мл;


• желтки - 2-3 шт.;


• лед - 10-15 кубиков;


• мука;


• растительное масло - 1 л.

1. Кальмары очищают, нарезают кольцами, солят, перчат, сдабривают кориандром и лимонным соком, оставляют на час.


2. Смешивают желтки и воду, добавляют лед и муку, быстро перемешивают до получения теста по густоте чуть жиже, чем на оладьи.


3. Окунают поочередно кольца кальмаров, жарят в раскаленном масле, выкладывают на салфетки

Любители кальмаров, внимание! Предлагаю приготовить и насладиться прекрасными вкусовыми качествами салата из морепродуктов – кальмарами по-корейски. Нежные, пикантные, в меру острые маринованные кальмары с морковью обязательно придутся по вкусу Вам и Вашим близким. Рецепт я Ваш расскажу, а Вам останется только приготовить, позвать гостей и похвастаться своим кулинарным умением! Просто, быстро, вкусно и малокалорийно!

Информация о рецепте

Кухня : Корейская .

Способ приготовления : варка, резка .

Общее время приготовления : 1 ч 30 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

• кольца кальмаров мороженые – 200 г
• морковь среднего размера – 1 штука (около 150 г)
• репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 90 г)
• приправа для корейской моркови – 1 чайная ложка
• чеснок – 3 зубчика
• уксус 6% – 1 столовая ложка
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

1. Морковь почистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови соломкой. Натертую соломкой морковь положить в глубокую чашку.
2. Репчатый лук почистить, сполоснуть под проточной водой и нарезать тонкими полукольцами. Нарезанный полукольцами репчатый лук положить в чашку с натертой соломкой морковью.
3. Чеснок очистить, помыть и натереть на мелкой терке в чашку с луком и морковью.
4. В чашку с натертой соломкой морковью, нарезанным полукольцами репчатым луком и натертым чесноком добавить приправу для корейской моркови, приправить по вкусу черным молотым перцем, посолить и влить уксус. Хорошо перемешать содержимое чашки.
5. В сотейнике раскалить растительное масло до белого дымка. Раскаленное растительное масло вылить в чашку с приготовленными для салата овощами и хорошо перемешать.
6. Мороженые кольца кальмаров разморозить, разрезать пополам, чтобы получились полукольца, хорошо помыть.
7. В кастрюле вскипятить воду, слегка ее присолив. Как только вода вскипит, бросить полукольца кальмаров. Как только вода закипит, варить на среднем огне кальмары ровно 2 минуты. Сваренные полукольца кальмаров откинуть на дуршлаг, чтоб хорошо стекла вода.
8. Сваренные полукольца кальмаров добавить в чашку с натертой соломкой морковью, нарезанным полукольцами репчатым луком и натертым чесноком, приправленные специями и залитые раскаленным растительным маслом, хорошо перемешать.
9. Приготовленные кальмары по-корейски оставить остывать и настаиваться на минимум 1 час.
10. Кальмары по-корейски с морковью выложить в салатник и подать на стол.

Хозяйке на заметку:

• в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений остроту салата из кальмаров по-корейски можно варьировать количеством специй;
• если у Вас тушки кальмаров, то их надо почистить от пленок внутри и снаружи, удалить хитиновые пластинки, помыть, отварить, а затем нарезать полукольцами.

Кальмаровый салат, сделанный по корейской рецептуре – желанное блюдо у взрослых и детей. Благодаря тому, что моллюск имеет нейтральный вкус, в закуску можно добавлять самые разнообразные специи, которые почитаются в каждой конкретной семье. Существует традиционный рецепт этого блюда, но при желании, можно проявить фантазию и немного усовершенствовать рецептуру салата.

Ингрелиенты для салата находятся в начале статьи

Пошаговая технология приготовления:

1. Тушки размораживаются, чистятся, омываются. При чистке следует внимательно отнестись к удалению внутренних пластин. Для этого следует вывернуть тушку наизнанку, и все пластины выйдут наружу. Каждый моллюск опускается в кипящую воду на 15-20 секунд.
2. Из кипятка моллюски обдаются холодной водой, откидываются на дуршлаг.
3. После того как они полностью обсохнут, тельца морепродукта нарезаются поперек соломкой.
4. Лук чистится от шелухи, режется полукольцами, выкладывается на промасленную сковороду. Туда же всыпается кунжут. Все перемешивается, подсаливается и обжаривается на активном огне.
5. Оранжевый корнеплод моется, очищается от кожицы, натирается на специальной терке. Морковь перекладывается на чистую сковороду, обработанную 3 обеденными ложками масла. В оранжевую массу всыпается сахар, паприка. Все перемешивается и жарится на активном огне на протяжении 5 минут.

Содержимое сковород перемешивается с морепродуктами. Масса приправляется давленым чесноком, уксусом. Все вымешивается, переставляется в холодильник на 2 часа.

Ингредиенты:

1. обеденная ложка винного уксуса;
2. пара морковей;
3. 2 луковицы;
4. 2 болгарских перца;
5. 5 обеденных ложек масла растительного;
6. 3 чесночных зубка;
7. столовая ложка соевого соуса;
8. чайная ложка сухой паприки;
9. 8 грамм сахара;
10. 3 щепоти корейской приправы;
11. немного соли;
12. половина килограмма кальмаровых тушек.

Как готовить:

1. Дары моря вычищаются, моются, варятся в кипящей воде на протяжении 20 секунд. После варки они сразу же перекидываются в холодную воду. Из моллюсковых телец вытаскиваются пластины. Мясо режется ломтиками.
2. Лук чистится от шелухи, режется полукольцами, обжаривается на масле до золотистости.
3. Болгарский перец моется, очищается от семян и плодоножки, нарезается ломтиками.
4. Морковь моется, чистится, натирается соломкой.
5. Подготовленные овощи обжариваются вместе с луком.
6. В отдельной емкости смешиваются дары моря, овощи, приправа, давленый чеснок, сахарный песок, уксусно-соевый соус.
7. Заготовка настаивается в холодильнике в течение ночи.

Для приготовления понадобится:

1. пара кальмаровых тушек;
2. пара морковок;
3. чесночная головка;
4. щепотка сухой паприки;
5. 2 больших щепотки корейских специй;
6. щепотка сухой аджики;
7. щепотка куркумы;
8. треть десертной ложки соли;
9. 5 грамм сахарного песка;
10. столовая ложка уксуса;
11. несколько столовых ложек масла растительного.

Пошаговый способ приготовления:

1. Моллюсковые тельца очищаются от пленки и пластинок, а потом варятся в кипящей воде 2-3 минуты. Если пленку не удалось удалить полностью, ее требуется снять после отваривания.
2. После того как тушки остынут, их следует нарезать полукольцами.
3. Оранжевый корнеплод омывается, чистится от кожицы, натирается соломкой на специальной терке.
4. К морковной соломке добавляется пропущенный через пресс чеснок.
5. В морковную массу всыпается паприка, аджика, корейская приправа, куркума, соль, сахарный песок. Масса перемешивается и поливается уксусно-масляным маринадом
6. Дары моря смешиваются с овощной смесью.
7. Заготовка ставится в холодильник на треть часа.

В этом видео показано приготовление кальмаров по-корейски.

Необходимо:

1. килограмм кальмаров;
2. пара столовых ложек уксуса;
3. столовая ложка сахарного песка;
4. 2 щепоти соли;
5. 2 грамма молотого перца;
6. 4 чесночных зубка;
7. 30 миллилитров растительного масла.

Приготовление блюда:

1. Моллюсковые тельца опускаются в кипящую воду на 2-4 минуты в зависимости от размера моллюска. Если получилось так, что продукт варился дольше, не требуется его вынимать из воды, так как в таком случае мясо получится жестким. Чтобы оно стало мягче, его необходимо поварить уже более 30 минут. Однако стоит учесть, что при такой долгой варке морепродукты уменьшатся на 30% в объеме.
2. Сразу же после отваривания они погружаются в холодную воду, а потом откидываются на дуршлаг и обсушиваются.
3. Дары моря нарезаются кольцами.
4. В отдельной емкости готовится уксусно-масляный маринад. Жидкость помещается на плиту, на медленном огне практически доводится до кипения.
5. Горячим маринадом поливаются моллюски.
6. Заготовка подсаливается, перчится, приправляется пропущенным через пресс чесноком.
7. Все перемешивается и остужается в холодильнике всю ночь. Хранить такое блюдо следует в холодильнике. Закуска наиболее раскрывает свой вкус в охлажденном состоянии.

Кольца морепродуктов, приготовленные по корейской рецептуре, отличаются пикантным вкусом, нежной текстурой. При добавлении морковки заготовка приобретает притягательный хруст, и повышает настроение своим ярким внешним видом, который порадеет не только детей, но и взрослых. При желании получить более острую закуску, в ее состав требуется добавить небольшое количество молотого красного жгучего перца.

В этом видео показано приготовление кальмара по-корейски. Обязательно оставляйте пожелания и

Если вы любите корейскую морковь, то вам обязательно понравится закуска – . Оригинальный вкус и яркий вид этой закуски делает ее пригодной в качестве закуски на праздничный стол. Кальмары по-корейски в домашних условиях приготовить очень просто, главное, выбрать вкусный рецепт. Рецепты кальмаров по-корейски можно разделить на две категории – маринованные кальмары по-корейски в маринаде без моркови и кальмары по-корейски с морковью.

Сегодня я хочу предложить вам свой пошаговый рецепт кальмаров по-корейски , в состав которых будет входить морковь. На приготовлении этой острой закуски у меня уходит не более 30 минут времени.

Ингредиенты:

• Кальмары – 2 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Чеснок – головка,
• Паприка – щепотка,
• Специи для корейской моркови – 1/3 ч.ложки,
• Сухая аджика – щепотка,
• Куркума – щепотка,
• Соль – на кончике ч. ложки,
• Сахар – 0,5 ч. ложки,
• Уксус – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.