Какие есть сэндвичи. Сэндвич: рецепт приготовления с фото

Если вы обожаете различные бутерброды , то из этой статьи вы узнаете, как разнообразить свое меню оригинальными и вкусными сэндвичами.

Хлеб с завернутой в него начинкой впервые признали самостоятельным блюдом в Англии. Здесь же он получил и свое название «сэндвич» , в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвич, для которого холодная говядина, вложенная между двумя ломтиками поджаренного хлеба, была основным блюдом за карточной игрой. Сэндвич стал неотъемлемой частью культуры питания многих стран, и в каждой из них могут предложить свою версию этого блюда. Это все те же пару ломтиков хлеба с начинкой, но только с упором на местные ингредиенты и национальные особенности кухни.

Жонглируя ингредиентами и вариантами их подачи, повара могут сделать сэндвич и универсальной закуской на скорую руку, и особенным блюдом, достойным представлять высокую кухню. Мы собрали 6 рецептов самых разных сэндвичей: от классических, которые можно взять с собой на работу, до оригинальных и авторских, которые не стыдно предложить и гостям.

Клаб-сэндвич с индейкой

Ингредиенты:

• 12 ломтиков хлеба из муки грубого помола
• Сливочное масло
• 1 ст.л. клюквенного соуса
• 150 гр. запеченной индейки, нарезать
• 4 кусочка ветчины из индейки
• 2 помидоры, нарезать ломтиками
• 2 ст.л. майонез
• Салатные листья

Способ приготовления:

На 8 ломтиков хлеба намазать сливочное масло. Выложить клюквенный соус и сверху положить мясо индейки. Закрыть куском хлеба с маслом, поверх выложить ветчину из индейки, салатные листья и ломтики помидоров. Приправить солью и молотым черным перцем и небольшим количество майонеза.

Сэндвич с тунцом и перцем

Ингредиенты:

• 1 желтый перец, очистить от семян и нарезать на 8 кусочков
• 2 стейка из тунца
• Лимонный сок
• 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
• 1/4 ч.л. острой горчицы
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. майонеза
• Булочки чиабата
• 4 листа салата радиккьо

Способ приготовления:

Разогреть гриль или духовку разогреть до максимальной температуры. Поместить ломтики перца на гриль или в духовку, срезанной стороной вниз. Готовить до появления подпалин. Снять с огня или вынуть из духовки и дать остыть.

Положить стейки из тунца на смазанную решетку гриль и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Приправить солью и перцем, полить небольшим количеством лимонного сока и дать немного остыть. Положить чеснок в миску с горчицей, уксусом, оливковым маслом и майонезом, приправить солью и перцем и перемешать.

Разрезать булочки на две части, сбрызнуть дрессингом. Выложить перец, радиккьо и тунца. Полить дрессингом и закрыть сэндвич второй половинкой.

Классический американский сэндвич

Ингредиенты:

• 8 кусочков тостового хлеба
• 4 ст.л. сливочного сыра
• 2 салата-латук, разрезать пополам
• 2 помидора, нарезать
• 100 гр. огурцов, нарезать
• 12 ломтиков бекона
• 1 ст.л. растительного масла
• 1,5-2 ст.л. нарезанного зеленого лука

Способ приготовления:

Подрумянить на гриле или в тостере хлеб. Смешать сливочный сыр и зеленый лук, приправить солью и молотым черным перцем. Намазать сыром хлеб. Выложить салат-латук, помидоры и огурцы.

Обжарить бекон в разогретом масле в течение 2-3 минут до хрустящий корочки. Обсушить бумажными полотенцами и выложить на овощи. Закрыть сэндвич и разрезать пополам по диагонали.

Клаб-сэндвич с курицей, беконом и рукколой

Ингредиенты:

• 12 ломтиков хлеба
• 8 ломтиков бекона, срезать жир
• Оливковое масло
• 2 большие куриные грудки, хорошо отбить
• 1 ч.л. смеси сушеных трав
• 200 гр. консервированной кукурузы, воду слить, кукурузу высушить
• Небольшой пучок рукколы
• 1 красный лук, тонко нарезать кольцами

Способ приготовления:

На гриле или сковороде-гриль обжарить с обеих сторон хлеб. Переложить в разогретую духовку. Обжарить на сковороде бекон до румяной корочки, держать в тепле. В сковороду налить немного масла и обжарить грудки по 3 минуты с каждой стороны. Добавить травы и продолжать жарить курицу, поливая ее ароматным маслом.

Разрезать курицу на кусочки и собрать сэндвич в таком порядке: курица, ложка кукурузы, еще один кусок хлеба, бекон, руккола, лук и, наконец, еще один кусочек хлеба.

Сэндвич с рваной свининой

Ингредиенты:

Для свинины:

• Свиное плечо весом 1,2 кг.
• 4 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. горчицы
• 1 ч.л. порошка чили
• 1 ст.л. вустреширского соуса

остальные ингредиенты:

• 1 красный лук, нарезать
• 1/4 часть капусты, измельчить
• 2 моркови, натереть
• 4 лука-шалот, нарезать
• Сок 1-го лимона
• Булочки
• Сливочное масло

Приготовление:

Нагреть духовку до 170 °С. На свинине сделать неглубокие надрезы в виде сетки. Смешать масло, горчицу, чили порошок и вустерширский соус, приправить солью и перцем и натереть маринадом свинину. Положить в форму для выпечки, накрыть фольгой и запекать в духовке 3 часа или пока мясо не будет очень нежным.

Дать мясу немного остыть, а затем вилками разорвать его на кусочки. Смешать лук, капусту, морковь, лук-шалот и лимонный сок. Булочку разрезать пополам. Намазать нижнюю часть булочки маслом, выложить свинину, овощи и накрыть сэндвич второй половинкой булочки.

Сэндвич по рецепту шеф-повара Марко Бистарелли

Ингредиенты:

• 4 булочки сайки
• 4 ломтика панчетты толщиной 2 мм.
• 4 яйца
• 300 гр. листьев бораго
• Тимьян по вкусу
• Майоран по вкусу
• Шалфей по вкусу
• Эстрагон по вкусу
• Зеленый лук по вкусу
• Оливковое масло

Способ приготовления:

Булочки подогреть в течение 4-5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Пока они разогреваются, приготовить из яиц фриттату с мелко нарезанными травами по вкусу и зеленым луком. Толщина фриттаты должна быть не меньше 4 мм.

В отдельной сковороде разогреть ломтики панчетты. Добавить немного чеснока и масла и обжарить листья бораго. На булочку выложить панчетту, затем кусок фриттаты. Посыпать листьями бораго и зеленым луком и закрыть.

Хрустящий сэндвич с беконом и салатом Айсберг:

Ингредиенты:

• 4 кусочка черного хлеба с отрубями;
• 4 ломтика бекона;
• Средний томат;
• Куриное яйцо;
• 4 салатных листа;
• Сливочное масло – 15 гр.;
• Немного майонеза (домашнего);
• Щепотка свежемолотого перца.

Приготовление:

1. Куриное яйцо отварить таким образом, чтобы желток оставался немного мягким. Приблизительное время варки на одну минуту больше, чем всмятку. Нарезать кольцами.
2. На сухой сковороде, без добавления масла подсушить ломтики хлеба с двух сторон и пока они горячие намазать их сливочным маслом.
3. Обжарить бекон до золотистой и хрустящей корочки.
4. Помидорпорезать тонкими колечками.
5. Яйцо очистить от скорлупы и также колечками нарезать.
6. На смазанный маслом хлеб выложить салатные листья, по 2 кусочка обжаренного бекона, добавить яйца и томаты.
7. Приправить солью при необходимости, и припорошить для пикантности черным свежемолотым перцем.
8. Нанести сверху майонез, накрыть салатным листом и второй половинкой обжаренного хлеба.

Завернуть сэндвичи в полиэтиленовую пленку или пекарскую бумагу, сложить в пакет и можно отправляться на работу.

Сэндвич с грибами и карамелизированным луком:

Ингредиенты:

• 4 кусочка цельнозернового черного хлеба;
• 2 луковицы шалот;
• 5 - 6 некрупных шампиньонов;
• 50 гр. твердого сыра;
• 75 мл. белого столового вина;
• Немного растительного масла;
• Сливочное масло – чайная ложка;
• 2 веточки петрушки;
• Салатные листья – 4 шт.;
• Немного соли и перца.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло с добавлениемоливкового масла в сотейнике.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и потомить на небольшом огне.
3. Грибы порезать тонкими колечками. Добавить к луку, приправить солью и специями.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. К грибам добавить столовое вино, и тушить 5-7 минут до готовности.
6. Измельчить петрушку и добавить в сотейник.
7. За минуту до окончания приготовления к грибам всыпать сыр, и хорошо перемешать массу, чтобы он расплавился. Когда сыр остынет, он «склеит» грибную массу, и она не будет рассыпаться при поедании сэндвича.
8. Кусочки хлеба обжарить на сковороде с небольшим количеством, намазать сливочным маслом или деликатной горчицей и прикрыть салатными листьями.
9. Выложить грибную начинку и накрыть сэндвич вторым кусочком хлеба. Хорошо прижать ломтики друг к другу, и сложить в специальный пакет для сэндвичей.

Сэндвич с ростбифом и соленым огурцом

Ингредиенты:

— булочки или ломтики хлеба
— сливочный сыр

— ростбиф
— соленый огурец

Приготовление:

Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, затем кусочки отжатого соленого огурца (их можно отжать с помощью скалки) еще немного салата.

Сэндвич с ростбифом, жареным луком и ремуладом

Ингредиенты:

— булочка с семенами мака и кунжута
— сливочный сыр
— кочанный салат или китайская капуста
— ростбиф
— соус ремулад
— жареный лук

Приготовление:

Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром.
Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, сверху добавьте ремулад, посыпьте жареным луком и положите еще немного салата.
Сверху положите второй кусочек хлеба.
Такой сэндвич заменит вам целый обед!

Сэндвич «Неаполь»

Ингредиенты:

— булочки или ломтики хлеба
— сливочный сыр
— салями
— кочанный салат или китайская капуста
— свежий лук – по вкусу

Приготовление:

Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром.
Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок салями Неаполь, можно добавить свежий лук и еще немного салата.
Сверху положите второй кусочек хлеба.

Сэндвич с сосисками, перцем и репчатым луком

Ингредиенты:

— итальянские сосиски (неострые) – 450 г
— репчатый лук — 2 шт.
— сладкий перец (зеленый) — 2 шт.
— булочка — 4 шт.

Приготовление:

Поставьте сковороду на большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут.
Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Обсушите на бумажном полотенце.
Оставьте в сковороде 1 ст. л. жира. Добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут.
Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положите в овощи, налейте 75 мл воды, тушите, часто помешивая.
Перед подачей на стол положите смесь из сосисок и овощей на булочки.

Сэндвич с огурцом и кресс-салатом

Ингредиенты:

— огурцы – 125 г
— соль — 1/4 ч. л.
— кресс-салат — 1/2 пучка
— майонез — 1 ст. л.
— белый хлеб (очень тоненьких кусочков) — 8 шт.
— сливочное масло (размягченный) — 30г.

Приготовление:

Нарежьте 16 тоненьких кусочков огурца для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и положите в холодильник. Срежьте кожуру с огурцов. Нарежьте их тоненькими кружками.
В маленькой миске перемешайте кусочки огурца с солью и дайте постоять 30 минут. Изредка перемешивайте.
Удалите стебли у салата. Оставьте 16 маленьких листиков для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и положите в холодильник. Мелко нарубите оставшиеся листья и смешайте их с майонезом.
Срежьте корку у хлеба. Намажьте маслом одну сторону каждого куска.
Отожмите рукой подсоленные кусочки огурцов. Обсушите.
На 4 куска хлеба намажьте смесь с салатом. Сверху положите кусочки огурца, а поверх оставшийся хлеб, нарежьте каждый кусочек на четыре части по диагонали.
Перед подачей на стол украсить огурцами и салатом.

Сэндвич с луком и помидорами

Ингредиенты:

— хлеб (ломтики) — 8 шт.
— лук репчатый — 5 шт.
— помидор — 2 шт.
— томатная паста — 2 ст. л.
— сливочное масло – 100 г
— горчица — по вкусу
— зелень — по вкусу
— соль.

Приготовление:

Взбейте масло. Добавьте мелко рубленый лук, томатную пасту и хорошо перемешайте.
Полученную смесь намажьте на 4 ломтика хлеба, а сверху положите оставшиеся ломтики.
Украсьте сэндвичи зеленью и дольками помидоров.

Сэндвич с перцем и моцареллой

Ингредиенты:

— сладкий перец (красный) — 3 шт.
— оливковое масло — 1/3 стакана
— базилик (нарезанный) — 2 стакана
— соль — по вкусу
— французский багет — 1 шт.
— моцарелла (шарики) – 450 г.

Приготовление:

Разогрейте духовку. Разрежьте перцы на пополам, половинки перцев разложите на решетке срезом вниз. Запекайте 15 минут, кожица должка начать обугливаться. Переверните перчики и запекайте еще 5 минут.
Горячие половинки перцев положите в бумажный пакет с тем, чтобы потом их было легче очистить от корочки. Дайте им полежать в пакете минут 10-15, а затем снимите кожицу.
В блендере или кухонном комбайне измельчите мякоть до пюреобразного состояния, добавив соль, оливковое масло и базилик. Отложите несколько ломтиков перца без кожицы, для того, чтобы потом положить их в сэндвич.
Разрежьте вдоль багет, выньте немного мякоти из одной и из другой половинки. Положите на нижнюю половинку ломтики моцареллы, а на нижнюю пюре из базилика и перца, соедините две половинки. Между ними можно положить отложенные ломтики, так будет красивее.
Разрежьте багет на части.

Клубный сэндвич с овощами

Ингредиенты:

— чеснок (измельчить) — 1 зубчик
— майонез — 2 ст. л.
— йогурт — 1 ст. л.
— сладкий перец — 2 шт.
— баклажан — 1/2 шт.
— растительное масло — 2 ст. л.
— черный хлеб (ломтики) — 6 шт.
— базилик (зелень) — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте перцы кусочками, баклажан полосками, сбрызните растительным маслом, разложите на специальный поддон под грилем или на фольгу, а затем на решетку. Поджарьте с обеих сторон в течение 15-20 минут.
Выложите овощи на тарелку, посолите, поперчите и посыпьте нарезанным базиликом. Смешайте майонез с йогуртом и чесноком. Поджарьте на гриле хлеб.
Намажьте одну четырех ломтиков чесночным майонезом. Сверху выложите овощи.
Сложите 2 сэндвича из 3 слоев хлеба и 2 слоев овощей. Читайте еще
Разрежьте по диагонали и подавайте.

Сэндвич с анчоусами

Ингредиенты:

— хлеб (ломтики)
— анчоусы – 150 г
— масло оливковое – 20 г
— орех мускатный, мята — по вкусу.

Приготовление:

Анчоусы промывают, снимают филе, мелко рубят ножом, добавляют сухую мяту, немного мускатного ореха, измельченного на терке, и все хорошо растирают.
Постепенно вводя оливковое масло, продолжают размешивать до образования однородной массы.
Тоненькие ломтики хлеба намазывают подготовленной массой и украшают кружочками крутых яиц.

Сэндвич – это тот же самый бутерброд, но с двумя кусочками хлеба. На нижний кладется любая начинка, а потом закрывается верхним кусочком. Сэндвичи очень удобно брать на работу или в поход, потому что из-за второго хлебного слоя начинка в нем не рискует вывалиться.

Как сделать сэндвич – выбор хлеба

Сэндвичи делают на хлебе, на батоне или на разрезанных вдоль маленьких булочках. Хлеб можно нарезать самостоятельно, но при этом стоит следить, чтобы кусочки были очень тонкими. Если хлеб получится нарезать тонко, то сэндвич получится сделать и многослойный, т.е. с тремя слоями. Для сэндвичей хорошо использовать так называемый тостерный хлеб, который поступает в продажу уже нарезанным на тонкие одинаковые кусочки. Некоторый рецепты подразумевают, что нарезанный хлеб нужно немного подсушить в тостере – его хрустящая структура сделает блюдо еще вкуснее.

Как сделать сэндвич с ветчиной и томатами на цельнозерновом хлебе

Этот двухслойный бутерброд лучше делать на цельнозерновом хлебе. Количество продуктов рассчитано на 3 сэндвича.

• Нарежьте хлеб тонко. Вам потребуются 6 кусочков.
• 100 г ветчины нашинкуйте тонкими пластинками.
• Пластинками нарежьте 50 г твердого сыра.
• 1 большой помидор нарежьте вдоль тонкими кружочками и присолите их.
• Листья салата вымойте и обсушите.
• Нижний кусочек хлеба сбрызгните ложкой оливкового масла. Притрусьте его молотым перцем.
• На хлеб уложите: ветчину, сыр, томаты, салат.
• Второй кусочек хлеба слегка смажьте горчицей.
• Закройте сэндвич вторым кусочком хлеба – горчица должна оказаться со стороны листьев салата, т.е внутри.

Как сделать сэндвич на поджаренном хлебе

Возьмите два кусочка хлеба чиабата. Намажьте их с двух сторон растопленным сливочным маслом и обжарьте на гриле до характерных темных полосок. На нижний кусок положите ложку домашней баклажанной икры, на нее – тонкий кусочек отварной или жареной говядины, на мясо – яйцо-пашот. Между указанными продуктами разложите несколько листиков салата руккола, который предварительно полейте лимонным соком и оливковым маслом. Яйцо прикройте вторым обжаренным куском хлеба. Его перед этим посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до расплавления сыра. Украсьте сэндвич кресс-салатом или петрушкой.

Как сделать горячий сэндвич

Для вкуснейшего горячего сэндвича вам потребуется специальная сэндвичинца – это электрический прибор для запекания.

• В форму сэдвичинцы уложите хлеб.
• На хлеб положите отварную курицу или нарезанные вдоль сосиски, на мясной продукт – кружки помидоров. Последний слой – тостерный сыр. Между слоями продуктов положите немного свежей зелени по вкусу.
• Закройте сыр вторым кусочком хлеба и опустите на него крышку электрического прибора.
• Включите кнопку “Старт”. Когда услышите звуковой сигнал готовности блюда, откройте крышку и переложите горячие сэндвичи на тарелку.

Как сделать сэндвич с арахисовой пастой

Такой сэндвич очень хорошо приготовить на завтрак детям и подать их с какао или чаем. Их с удовольствием будут есть даже те малыши, которые капризничают за столом. Секрет блюда в двух самых любимых малышами продуктах.

• Тостерный хлеб намажьте арахисовой пастой.
• На пасту плотно уложите тонкие кружочки бананов.
• Второй кусочек хлеба тоже намажьте пастой и положите этой стороной на бананы.
• Готовые прямоугольные сэндвичи разрежьте на две треугольные части.

Как сделать сэндвич – канапе

Канапе – это малюсенькие бутеброды, которые обычно подаются на разнообразных танцевальных вечеринках. Канапе в основном делаются на одном кусочке хлеба и их составляющие обязательно скалываются шпажками. По подобию открытых канапе можно сделать и закрытые сэндвичи. Их сначала необходимо сделать на прямоугольных кусочках хлеба, а потом разрезать на несколько частей и каждую сколоть специальными пластиковыми шпажками или деревянными палочками. Так как вечеринки предполагают какое-то торжество или сбор друзей, то сэндвичи лучше делать с благородными продуктами. Подойдет красная рыба, мягкий сыр типа “Филадельфия”, авокадо, копченое куриное филе, ананасы и т.д. Продукты можете сочетать по своему вкусу.

Как вы уже поняли, сэндвич можно готовить абсолютно из любых продуктов. Главное – соблюсти технологию укладки продуктов. Наглядно увидеть, как правильно готовить любой сэндвич, вы можете в этом видео-ролике.

В то время как рацион среднестатистического американца составляет около 200 сэндвичей в год, некоторые вполне ограничиваются тостом с арахисовым маслом на завтрак или рисовой лапшой на обед. Так или иначе, в суете современного мира мы все время куда-то спешим, перехватываем на ходу что-то из "быстрой еды". И тут по праву властвует сэндвич (или бутерброд, называйте как угодно). Мы продолжаем пополнять справочник лучших национальных сэндвичей со всего мира, которые обязательно нужно попробовать хоть раз в жизни!

Чип Батти, Великобритания

Что внутри: каждый, кто в детстве запихивал внутрь гамбургера картофель фри и думал, что он гений, на самом деле далеко не первый, кто додумался до столь оригинальной затеи. Картошка фри на хлебе, обычно заправляется кетчупом или коричневым соусом.

Забавный факт: слово butty в названии является сокращением от словосочетания "bread and butter" (хлеб с маслом), распространенного на севере Англии. Этот сэндвич в Туманном Альбионе также называют чип ролл, чипсовый маффин, чипсовая булочка.

PB&J, США

Что внутри: обычный и просто восхитительный сэндвич с арахисовым маслом внутри.

Забавный факт: как ни странно, это самый настоящий американский бутерброд, ведь среднестатистический европейский ребенок съедает лишь столовую ложку арахисового масла в год, в то время как американский – 1 500 сэндвичей! Это сумасшествие.

Донки бургер, Китай

Что внутри: да-да, именно то, что вы подумали! В переводе с английского donkey – это осел. Сэндвич делается из ослиного мяса с добавлением латука или перцев. Подается на хрустящей булочке, которая называется хуочао.

Забавный факт: чтобы сделать это блюдо более привлекательным, в Китае распространена пословица: «На небесах – мясо драконов, на земле – мясо ослов». Чем и довольствуются местные жители.

Крок-Месье, Франция

Что внутри: этот жареный сэндвич подается с ветчиной и сыром во французских кафе.

Забавный факт: у сэндвича есть пара – Крок-Мадам (в этом случае туда добавляется яйцо).

Монреальский сэндвич с мясом и дымком, Канада

Что внутри: кошерное, соленое говяжье мясо со специями и горчицей.

Забавный факт: мясо в этом сэндвиче всегда копченное и нарезается вручную, а также годится для приготовления пиццы и спагетти.

Francesinha, Португалия

Что внутри: по сути это лазанья (цвета солнца), покрытая сырным соусом, с колбасой, ветчиной или стэйком внутри. Лучше всего идет в качестве закуски к пиву.

Забавный факт: также этот бургер известен под названием Little Frenchie и был создан в 1960-х годах французско-бельгийским эмигрантом, который пытался изобрести португальский вариант Крок-Месье.

Smörgåstårta, Швеция

Что внутри: это больше пирог, чем сэндвич. Делается он из ржаного хлеба, майонеза, яйца, помидоров, огурцов, а в качестве украшения может пригодиться виноград, ломтики лимона, сыр и зелень. Также вместо мяса можно добавить копченый лосось.

Забавный факт: торт-бутерброд столь восхитителен, что местная полиция иногда принимает его как взятку.

Broodje Kroket, Нидерланды

Что внутри: это небольшой панированный рулет (из картофельного пюре) с рубленным мясом\рыбой\морепродуктами, который подается на булочке.

Забавный факт: даже McDonald"s продает эти крокеты в Нидерландах, ведь они так хорошо подходят к пиву.

Vada Pav, Индия

Что внутри: пряный вегетарианский гамбургер, состоящий из несладкой булочки (пав) и двух картофельных котлеток (вада). Сверху его обычно покрывают чатни из измельченного кокоса, мякоти тамаринда и чеснока.

Забавный факт: сперва бургер был альтернативой еды для бедных, но ныне стал самым любимым фаст-фудом в Индии.

Сэндвич с копченостями

Копчености для этого вида сэндвича могут быть различными – грудинка, куриное мясо, баранина, говядина, главное, чтобы мясо было копченым или подкопченным. Также приготовьте листья салата, пластики сыра (продаются для тостов квадратиками), хлеб тонкий для тостов, помидор, огурец, репчатую луковицу, майонез.

Помидор нарезаем пластиками, огурцы тоже (кружочками), лук – полукольцами или кольцами, как удобнее. Мяско тоже нужно разделить на порционные кусочки. Теперь самое приятное – собирание сэндвича.

Смазываем майонезом один тост. На него кладем лист салата, мясо, сыр (ломтики), огурец, лучок, можно на этом этапе слегка посолить бутерброд, положить чайную ложечку майонеза. Теперь кладем помидорку, накрываем листом салата, другим тостом и прижимаем друг к другу оба тоста.

Кстати, сэндвичи, которые не собираются сразу употребить в пищу, можно завернуть в пищевую пленку, сложить в пищевой пакет и положить в холодильник. А затем этот «паек» прихватить с собой, если его готовили для специального мероприятия.

Сэндвич с белокочанной капустой и обжаренной свининой

А для этого вида сэндвича будут нужны свежая свинина, хлеб пшеничный, капуста белокочанная, свежая морковь, столовый уксус, пара ложек сметаны, растительное масло, зеленый лук, тертый хрен (приправа хрен), специи.

Свинину нужно разрезать на тонкие кусочки. Затем их отбить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до готовности.

Капусту шинкуем, солим и слегка приминаем руками, добавляем к ней нарезанный зеленый лук, тертую морковь, чайную ложку столового уксуса, соль (еще немного) и растительное масло.

Булочку или багет разрезаем напополам. Сметану смешиваем с хреном, смазываем внутренние стороны булочки. Выкладываем мясо, капустный салат на одну сторону, второй половинкой накрываем булку. Получается аппетитный сэндвич.

Перекусы неотъемлемая часть жизни любого человека. Для этого нетрудного дела каждый выбирает еду на свой вкус. В этой статье мы расскажем вам рецепты очень вкусных сэндвичей, которые, наверняка, порадуют и вас, и ваших близких.

Рецепт клаб сэндвича

Приготовление:

1. Первым делом смешайте соус из горчицы и майонеза.
2. Затем обжарьте хлеб (используйте сковороду или тостер, что имеется).
3. Немного смажьте тосты соусом.
4. Листья салата моются просушиваются и выкладываются сверху на ломтик хлеба.
5. Куриная грудка (если не отварена, отварить) обжаривается в небольшом количестве масла. Режется на тонкие пластинки и выкладывается на лист салата.
6. Далее лук нарезается средней толщины кольцами, разделяется и кладется поверх грудки. Немного приливается соусом.
7. Сверху накрывается еще одним ломтиком хлеба, который также смазывается соусом.
8. Поверх хлеба кладется ветчина и нарезанный кружочками помидор.
9. Немного посолить.
10. Поверх помидора выкладывается тонко нарезанный сыр. Можно использовать уже готовые пластинки сыра для бургеров.
11. Затем сверху кладется еще один поджаренный ломтик хлеба, нижняя часть которого, смазывается соусом.
12. Теперь остается только придать форму сэндвича, разрезав его на два треугольника. Для удобства заколите его с двух сторон шпажками.

Рецепт сэндвича с тунцом

Для приготовления вам потребуется:

• тунец консерва 1 банка;
• тостерный хлеб 8 ломтиков;
• сыр 150 г;
• перец болгарский (зеленый или желтый) половинка;
• сливочное масло по вкусу;
• огурец 1 шт (небольшой).

Приготовление:

1. Консерву тунца выложите в глубокую миску и разомните при помощи вилки.
2. Половинку перца мелко нарежьте и добавьте к консерве.
3. натереть на мелкой терке и всыпать в миску. Перемешать.
4. Далее, разогрейте сковороду и обжарьте хлеб. Либо же используйте тостер.
5. Промажьте ломтики хлеба сливочным маслом.
6. Затем выложите на одну дольку хлеба массу из рыбы, сыра и перца и накройте сверху другой долькой. И поместите готовый сэндвич на сковороду на несколько минут. Сыр расплавится и склеит ломтики хлеба меж собой.
7. Все готово. Осталось только разрезать на треугольники и подать к столу.

Рецепт сэндвича с курицей

Для приготовления вам потребуется:

• половина багета;
• филе курицы 300 г;
• сыр 50 г;
• помидор 1 шт;
• пару веточек укропа;
• майонез;
• соль, перец, масло по вкусу.

Приготовление:

1. отварить до готовности. При желании в воду можно добавить лаврушку, душистый перец или другие пряности.
2. Багет порежьте на куски удобного для вас размера и разрежьте вдоль.
3. Помидор нарежьте кольцами.
4. Сыр режется тонкими пластинками.
5. Укроп моется обсушивается.
6. Сваренная курица обсушивается и обжаривается в небольшом количестве масла до образования золотой корочки. Затем дайте филе остыть и нарежьте небольшими дольками.
7. Смажьте дольки багета немного майонезом, посолите. поперчите и выложите все ингредиенты слоями. Сверху накройте второй половинкой.

Сэндвич готов, приятного аппетита.

Рецепт сэндвича с ветчиной

Для приготовления потребуется:

• сыр 200 г;
• 8 ломтиков тостерного хлеба;
• яблоко (зеленое);
• сливочное масло по вкусу;
• горчица ч.л..

Приготовление:

1. Хлеб смазывается тонким слоем горчицы.
2. Сыр, яблоко, ветчина нарезаются тонкими ломтиками и выкладываются на хлеб в этом же порядке.
3. Сверху вкладывается еще один слой сыра и накрывается хлебом.
4. Верхний и нижний ломтик сверху намазывается сливочным маслом.
5. Обжарить немного сэндвичи на сковороде и убрать еще на пять минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

Сэндвичи готовы, приятного аппетита!