Как приготовить мясо в мультиварке. Как готовить мясо в мультиварке

Хочешь приготовить мясо в мультиварке так безумно вкусно, что просто пальчики оближешь?

Редакция сайт специально подготовила рецепты аппетитного тушеного мяса в мультиварке, чтобы ты могла радовать, удивлять и кормить свою семью с помощью кухонного гаджета, при этом не тратя лишнее время и силы на приготовление.

• Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Картошка с мясом в мультиварке, рецепт которого мы предлагаем – это прекрасный обед для всей семьи, особенно для тех, кто любит сытно и вкусно поесть. Готовится картофель с мясом свинины в мультиварке без предварительной обжарки ингредиентов и с минимальным количеством воды, поэтому продукты тушатся в собственном соку. Тушеная картошка с мясом в мультиварке, приготовленная слоями, рецепт которой сегодня предлагает тебе сайт , получается весьма сочной, вкусной и аппетитной.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке — ингредиенты:

• 400 г свинины,
• 400 г картофеля,
• 1 морковь,
• 3 помидора,
• 2 луковицы,
• 2 зубка чеснока,
• несколько веточек зелени,
• 50 г сметаны,
• красный молотый перец по вкусу,
• щепотка сахара,
• соль по вкусу,
• 2 ст. ложки воды.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке — приготовление:

Мясо обработай, помой и порежь небольшими кусочками.

Подготовь овощи.

Картофель порежь кубиками. Лук порежь полукольцами. Морковь порежь соломкой или потри на крупной терке. Мелко порежь помидоры. Поруби зелень. Измельчи чеснок.

На дно мультиварки сначала положи лук и морковь. Затем на овощи выложи слой мяса. Сверху мясо слегка присоли, поперчи и посыпь сахаром.

На мясо выложи помидоры. Посыпь их чесноком и зеленью.

Сверху выложи слой картофеля. Также посоли и поперчи его. Полей сметаной и добавь воду.

Включи мультиварку, выбери режим «Тушение», 1 час, накрой крышкой.

После звукового сигнала ароматная тушеная картошка с мясом в мультиварке готова.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Капуста с мясом в мультиварке готовится гораздо проще, чем традиционным способом в сковородке или кастрюле. Она не пригорает, легко доводится до нужной консистенции и становится в меру мягкой — именно то, что надо! А добавленные грибочки придают тушеной капусте своего пикантного вкуса. Поэтому, когда ты готовишь тушеную капусту в мультиварке, ты не только экономишь свое время, но и легко получаешь желаемый результат. Тушеная капуста в мультиварке, приготовленная вместе с мясом, становится замечательным полноценным сытным и вкусным блюдом — как для обеда, так и для ужина. А добавленные грибочки придают тушеной капусте свой пикантный вкус.

Кстати, при желании ты можешь использовать такую тушеную капусту в мультиварке в качестве начинки для пирога. Попробуй — это очень вкусно!

Тушеная капуста в мультиварке — ингредиенты:

• 400 г мяса,
• 700 г белокочанной капусты,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 200 г шампиньонов,
• 2 зубка чеснока,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 200 мл воды.

Тушеная капуста в мультиварке — приготовление:

Мясо обработай и порежь небольшими кусочками. Нашинкуй капусту. Нарежь пластинками грибы. Лук порежь полукольцами. Морковь натри на крупной терке. Измельчи чеснок.

Выбери режим «Выпечка», налей в мультиварку растительное масло, слегка разогрей и обжарь в нем лук, а затем добавь грибы и жарь 10 минут.

Добавь в мультиварку мясо, морковь и обжарь, помешивая, еще 10 минут.

Переключи мультиварку в режим «Тушение», добавь капусту, специи, посоли, влей воду и аккуратно перемешай.

Закрой крышку и готовь тушеную капусту в мультиварке 1 час. Во время готовки капусту пару раз перемешай.

После сигнала мультиварки оставь капусту в режиме подогрева на 30 минут, затем перемешай и подавай.

• Мясо по-французски в мультиварке

Мясо в мультиварке © Depositphotos

Можно не тратить дополнительное время и силы, а приготовить мясо по-французски в мультиварке вместе с гарниром. Аппетитная картошечка с луком, пропитанная мясным соком и молочно-сырным соусом – прекрасно для этого подходит. Мясо по-французски – беспроигрышный вариант как для праздничного стола, так и для семейной трапезы. Это очень вкусное, сытное и нарядное блюдо, а если ты планируешь готовить мясо по-французски в мультиварке, то получишь еще и полезное угощение, поскольку в этом случае мясо томится в собственном соку, сохраняет все полезные вещества и не пригорает.

Читай рецепт от сайт , как приготовить мясо по-французски в мультиварке, и наслаждайся прекрасным вкусом!

Мясо по-французски в мультиварке – ингредиенты:

• 500 г свиной мякоти,
• 1 яйцо,
• 150 г твердого сыра,
• 100 г майонеза,
• 50 мл молока,
• 400 г картофеля,
• 2 луковицы,
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук),
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• молотый кориандр по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Мясо по-французски в мультиварке – приготовление:

1. Мясное филе нарежь тонкими пластинками поперек волокон и отбей. Посоли, посыпь сахаром и специями, смажь майонезом и оставь мясо настояться на 30-60 минут.
2. Лук порежь колечками, аккуратно их расслои, посоли, сбрызни лимонным соком и перемешай.
3. Картофель порежь брусочками. Сыр потри на крупной терке. Измельчи зелень.
4. Слегка взбей яйцо с солью, добавь майонез и молоко и хорошенько перемешай до однородной массы.
5. В чашу мультиварки выложи часть лука и распредели по дну, на лук – кусочки мяса, затем снова слой лука, а затем картофель. Сверху посыпь тертым сыром и залей молочно-яичным соусом.
6. Выбери режим «Выпечка» и готовь мясо по-французски в течение 1 часа.
7. Готовое мясо по-французски укрась зеленью и подавай с овощами.

• Гречка с мясом в мультиварке

Мясо в мультиварке © Depositphotos

Гречка с аппетитной ветчиной — это замечательный ужин для всей семьи, полезная, питательная и простая, тем более что получается она всегда очень вкусно. Приготовление гречки с мясом в мультиварке по большому счету ничем не отличается от сваренной каши в кастрюле, за исключением удобства и экономии твоего времени. Чтобы каша гречневая в мультиварке не была суховатой, в нее добавляется сметана и жир.

Сегодня в меню каша гречневая в мультиварке с аппетитной ветчиной.

Каша гречневая в мультиварке — ингредиенты:

• 300 г гречневой крупы,
• 200 г ветчины,
• 150 г свиного сала,
• 1 луковица,
• 50 г сметаны,
• щепотка молотого кориандра,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 500 мл воды.

Каша гречневая в мультиварке — приготовление:

Прежде всего, гречневую крупу необходимо перебрать, отделив мусор. Затем хорошо промой крупу 2-3 раза, до чистой воды.

Ветчину и сало нарежь мелкими кубиками. Мелко порежь лук.

Включи мультиварку и выбери режим «Выпечка», 20 минут.

Забрось сало с луком в чашу мультиварки и, помешивая, готовь 20 минут. В конце добавь ветчину, сметану и кориандр. Всыпь в мультиварку гречку, перемешай, посоли, поперчи и добавь воду.

Выбери режим «Гречка» и готовь кашу с закрытой крышкой примерно 40 минут.

После сигнала каша гречневая в мультиварке готова!

Подавай гречневую кашу горячей с овощами и зеленью.

• Мясо в мультиварке: рецепт ароматной буженины

Мясо в мультиварке © Depositphotos

Ищешь рецепт, как интересно и вкусно приготовить мясо в мультиварке? Попробуй сочную и аппетитную буженину, запеченную с помощью кухонного гаджета — просто пальчики оближешь! Не бойся, не только ошейник, но даже постное и жесткое мясо, приготовленное в мультиварке, получится мягким, нежным и очень аппетитным. Попробуй!

Мясо в мультиварке – ингредиенты:

• 1,5 кг свиного мяса (желательно ошеек),
• 1 морковь,
• 2 зубка чеснока,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка горчицы,
• щепотка хмели-сунели,
• щепотка молотого кориандра,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Мясо в мультиварке – приготовление:

1. Мясо обработай, хорошенько помой, обсуши и в нескольких местах сделай проколы острым ножом.
2. Морковь и чеснок порежь на несколько долек и нашпигуй им свинину.
3. Перед тем как отправить мясо в мультиварку, его следует замариновать. Смешай соль, специи, растительное масло и хорошенько обмажь маринадом свинину. Затем оберни ее пищевой пленкой и отправь в холодильник на 3-6 часов.
4. Сними пленку с мяса и выложи его в смазанную растительным маслом чашу мультиваpки.
5. Выбери режим «Выпечка», 40 минут. Через 20 минут после начала переверни мясо на другую сторону и продолжи приготовление.
6. Затем выбери режим «Тушение», 2 часа. После звукового сигнала проверь готовность мяса в мультиварке – оно должно быть мягким и сок после прокола вилкой должен быть прозрачным.
7. Слегка остуди мясо, порежь порционными кусочками и можно подавать.

• Гуляш из мяса говядины в мультиварке

Мясо в мультиварке © Depositphotos

Лови очередной рецепт тушеного мяса в мультиварке. На этот раз готовим гуляш из мяса говядины в мультиварке в ароматном пикантном соусе. Незатейливый и доступный рецепт, как вкусно приготовить мясо с овощами, становится еще более простым в исполнении благодаря твоей кухонной помощнице. Все, что тебе нужно – это подготовить необходимые продукты, слегка обжарить мясо для получения аппетитной корочки, забросить все ингредиенты в мультю и часика на полтора о них забыть. А вот через обозначенное время можно звать за стол всю семью и накладывать по тарелкам гуляш из мультиварки: мясо прекрасно протушивается в ароматном пикантном соусе.

Гуляш в мультиварке – ингредиенты:

• 700 г говядины,
• 2 луковицы,
• 2 моркови,
• 1 болгарский перец,
• 2 зубка чеснока,
• 2 ст. ложки кетчупа,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• 2 лавровых листа,
• 3 горошины душистого перца,
• черный перец горошком по вкусу,
• соль по вкусу,
• 1 стакан воды или бульона.

Гуляш в мультиварке – приготовление:

1. Говядину помой, очисти от пленок и порежь небольшими кубиками. Мелко порежь лук. Морковь потри на крупной терке. Болгарский перец порежь соломкой. Чеснок пропусти через чесночницу.
2. В чашу мультиварки налей растительное масло и выбери режим «Выпечка», 40 минут.
3. Мясо слегка обваляй в муке, выложи в мультиварку и обжарь 20-25 минут. Добавь к мясу овощи и, периодически помешивая, готовь до окончания режима.
4. Затем добавь в гуляш специи, соль, чеснок, кетчуп и воду. Выбери режим «Тушение», 1,5 часа и готовь гуляш в мультиварке под крышкой.
5. Готовый гуляш подавай с любимым гарниром, овощами и зеленью.

• Курица в мультиварке с пряностями

Мясо в мультиварке © Depositphotos

Тушеная с лучком и специями курятина — для многих это любимое блюдо. А пряная курица в мультиварке тем более понравится даже самым строгим гурманам. Ведь благодаря особенностям приготовления в мультиварке такое мясо сохраняет сочность, нежность и аромат. К тому же курица в мультиварке не требует добавления воды, т.к. готовится в собственном соку.

Надеемся, пряная курица в мультиварке станет одним из твоих самых любимых блюд.

Курица в мультиварке — ингредиенты:

• 1 кг мяса курицы (окорочка, бедрышки или крылышки),
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• несколько ломтиков имбиря,
• 2 веточки кинзы,
• 2 ст. ложки сухого вина,
• палочка корицы,
• 1 ст. ложка сахара,
• 0,5 ч. ложки сычуаньского перца горошком,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Курица в мультиварке — приготовление:

Курицу помой и обработай, при необходимости порежь порционными кусочками.

Лук порежь тонкими полукольцами. Чеснок порежь кусочками.

Курицу посоли, поперчи, пересыпь сахаром и луком и сложи в чашу мультиварки. Сверху полей сухим вином.

Корицу, имбирь, чеснок и сычуаньский перец сложи в марлевый мешочек и также помести в мультиварку.

Закрой мультиварку крышкой, выбери режим «Тушение» и готовь курицу в мультиварке 1,5 часа. Куриное мясо будет томиться в собственном соку, поэтому воду в процессе приготовления добавлять не нужно.

Из готовой курицы удали мешочек со специями. Подавай курицу, полив полученным в процессе приготовления соком и посыпав кинзой.

Пряная курица в мультиварке очень вкусная с макаронами, рисом или картофельным пюре.

Приятного ффкуса!

Вопрос о том, как приготовить мясо в мультиварке начинает волновать хозяек практически сразу после приобретения «чудо-горшочка». Стоит отметить, что мясо в мультиварке получается не только вкусным, но и полезным, ведь для приготовления блюд не нужно использовать подсолнечное масло и многие другие вредные ингредиенты, без которых просто не обойтись во время приготовления блюд на плите.

Для мультиварки подойдут любые виды мяса: курятина, говядина, свинина, крольчатина. При выборе продуктов придерживайтесь следующих правил:

Откажитесь от покупки старого мяса – оно получится очень жестким;
- не покупайте жилистые, костлявые и перемероженные части туши. Для приготовления в мультиварке они не подойдут.

Как приготовить мясо в мультиварке - рецепты

Ингредиенты:

Картофель – 420 г
- свиное филе – 320 г
- соль, перец, зелень
- сметана – пара столовых ложек
- головка лука – 2 штуки
- крупные томаты – 2 штуки
- сыр твердый – 120 г

1. Мясо нарежьте некрупными кусочками, лук – меленько нарежьте, картофель натрите на терке.
2. Мясо выложите слоем на дно мультиварочной чаши, сверху положите лук и сырой тертый картофель.
3. Томаты нарежьте полукольцами, обваляйте кусочки в сметане, выложите четвертым слоем.
4. Каждый слой подсолите, поперчите.
5. Выставьте режим «Выпечка», время – один час.
6. После звукового сигнала блюдо посыпьте зеленью и тертым сыром, оставьте мясо на подогреве на десять минут, чтобы сыр хорошенько расплавился. готова!

Говядина с черносливом.

Ингредиенты:

Головка лука – 5 штук
- чернослив – 20 штук
- соль, сахар, перец, лавровый лист
- подсолнечное масло
- хлеб «Бородинский» - половина буханки
- паста томатная – 4 столовые ложки
- говяжья мякоть – 1 килограмм

Приготовление:

1. Мясо хорошенько вымойте, нарежьте средними кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Мясо обжарьте в мультиварке, выставьте режим «Жарка", время установите – 10 минут. Засыпьте лук, через пять минут – положите чернослив, томатную пасту и воду, выставьте режим «Тушение», время – 60 минут.
4. Постепенно добавьте в блюдо мякоть хлеба, хорошенько размешайте.
5. По окончанию пополните блюдо лавровым листом, перцем и солью. готово!

Рецепты как приготовить мясо в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо – 520 г
- панировочные сухари
- яйцо куриное – 2 штук
- дольки чеснока – 3 штуки
- головка – 2 штуки
- белый хлеб – половина батона

Приготовление:

1. Сделайте фарш: мясо нарежьте кусками, пропустите его через мясорубку вместе с чесноком, луком и белым хлебом. Фарш разбавьте яйцами, приправьте перцем и солью, вымешайте.
2. Из фарша сформируйте котелтки, обваляйте их в сухарях.
3. В мультиварку налейте воду, уложите котлетки, установите режим «Готовка на пару», потомите блюдо минут 40.

Мясо с овощами.

Ингредиенты:

Средняя морковка
- свинина – 520 г
- картофель среднего размера – 3 штуки
- головка лука
- капуста – 180 г
- грибы – 120 г
- растительное масло
- томатная паста – столовая ложка
- соль, перец
- сливки – пара столовых ложек

Приготовление:

1. Мясо нарежьте маленькими плоскими пластинками, отбейте.
2. Лук нарежьте полуколечками.
3. В мультиварочную емкость влейте масло, выложите лук и мясо, поперчите, включите режим «Выпечка», обжарьте продукты двадцать минут.
4. Картофель, морковку и капусту очистите, дополните ними мясо, выложите также обжаренные грибы. Блюдо тушите в режиме «тушение» на протяжении одного часа.
5. Добавьте томатную пасту, сливки, снова потушите еще часик.

Как приготовить мясо в мультиварке - пошаговые фото рецепты

Ингредиенты:

Сок томатный – один стакан
- свинина – 1 килограмм
- луковица
- дольки чеснока – 2 штуки
- молотый черный перец
- розмарин
- соль

Приготовление:

1. Лук очистите от чешуи, нарежьте тонкими полукольцами, выложите в кастрюлю мультиварки, долейте немного масла.
2. Выставьте режим «Жарка», время – 15 минут, обжарьте измельченный лук.
3. Мясо нарежьте кусочками, через пять минут положите в кастрюльку.
4. В процессе приготовления продукты перемешивайте, долейте томатный сок, добавьте специи.
5. Поставьте режим «Тушение», оставьте блюдо на час.

Капуста с мясом.

Ингредиенты:

Луковица
- черный перец
- мясо – половина килограмма
- капуста – один килограмм
- морковка
- соль
- специи
- вода, растительное масло – по ½ стакана

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками.
2. Выставьте режим «Выпечка», налейте немного масла, выложите кубики мяса, готовьте 25 минут.
3. Лук нарежьте кубиками, морковку – натрите, капусту – нашинкуйте тонкой соломкой.
4. Спустя указанное время добавьте нарезанный лук и тертую морковку, продолжайте готовить еще минут 15. При желании добавьте томатный сок или кубики помидоров.
5. Еще через 15 минут положите в кастрюлю нашинкованную капусту, выставьте режим «Выпечка», время – сорок минут.
6. Влейте половину стакана прокипяченной воды, прикройте крышку, оставьте готовиться.
7. После сигнала перемешайте содержимое мультиварки.
8. Добавьте нарезанную зелень.

Ингредиенты:

Гречка – один стакан
- морковка
- свинина – 420 г
- луковица
- соль
- растительное масло
- мускатный орех – половина чайной ложки
- черный перец

Приготовление:

1. Морковку нарежьте соломкой, лук – кубиками.
2. В мультиварочную чашу отправьте нарезанные продукты, предварительно добавив туда растительного масла.
3. Выставьте режим «Выпечка» на полчасика.
4. Опустите крышку на пятнадцать минут, отправьте кубики мяса.
5. Добавьте специи, соль.
6. Промойте гречку, добавьте 3 мультистакана после сигнала мультиварки.

Пошаговые фоторецепты как приготовить мясо в мультиварке.

Ингредиенты:

Свинина – половина килограмма
- картошка – 6 штук
- морковка
- головка чеснока
- соль
- лавровый лист
- перец

Приготовление:

1. Мясо подготовьте, нарежьте кубиками.
2. В чашу налейте масло, поперчите, присолите.
3. Корень морковки нарежьте кружочками.
4. Очищенный картофель нарежьте дольками, вместе с мясо отправьте в мультиварку, добавьте соль, перец.
5. Налейте четыре стакана воды, положите лавровый листочек, включите режим «Тушение», время – один час десять минут.
6. За 15 минут до окончания приготовления положите в мультиварку головку чеснока, после приготовления блюда чеснок уберите, разложите блюдо в тарелки.

Каша гороховая с мясом.

Ингредиенты:

Ветчина – 155 г
- стакан гороха
- соль, перец
- копченая грудинка – 155 г
- растительное масло

Приготовление:

1. Необходимое количество хорошо промойте, залейте холодной водой, на пару часов оставьте, чтобы он разбух и размягчения.
2. Воду слейте, снова промойте горох, отбросьте на дуршлаг.
3. Горох переложите в мультиварочную чашу, залейте водой, чтобы она полностью покрывала его.
4. Включите режим «Мультиповар», выставьте температуру 90 градусов, время – 2 часа.
5. Ветчину и копченую грудинку нарежьте кубиками.
6. За 30 минут до конца готовки положите в чашу кубики мяса, закройте крышку, готовьте до сигнала.
7. Выставьте режим «Подогрев», положите кубики ветчины, подержите еще 5 минут.
8. Готовое блюдо полейте растительным маслом.

Как приготовить мясо в мультиварке вкусно

Ингредиенты:

Луковица – 2 штуки
- телятина – 620 г
- сметана, сливки – по 100 мл
- мука – столовая ложка
- свежие шампиньоны – 200 г
- соль, перец
- масло оливковое – 55 г

Приготовление:

1. Мясо помойте, осушите, нарежьте ломтиками, отбейте молоточком, разрежьте поперек волокон полосочками. Каждую полосочку обваляйте в муке, стряхните излишки.
2. Шампиньоны нарежьте ломтиками, лук измельчите в кубики.
3. В кастрюлю мультиварки налейте немного оливкового масло, отправьте лук, выставьте режим «Жарка», обжарьте до полупрозрачного состояния.
4. Добавьте грибы, готовьте еще десять минут.
5. Долейте сливки и сметану, прикройте крышкой, включите функцию «мультиповар», таймер – на полчаса, температура – 120 градусов.

Ингредиенты:

Свиная шейка – 1 килограмм
- луковица
- зира
- соль, перец
- паприка
- долька чеснока – 3 штуки

Приготовление:

1. Красивый кусок мяса промойте под краном, сделайте несколько надрезов вглубь.
2. Зубчики чеснока измельчите на терке, луковицу измельчите.
3. Кусочек мяса облейте оливковым маслом, перетрите руками.
4. Посыпьте луком, специями, чесноком.
5. В надрезы затолкните чеснок с луком.
6. Подготовленное мясо заверните фольгой, тщательно запечатайте.
7. Выставьте режим «Выпечка», время – один час, опустите обернутый кусок мяса, налейте немножко водички.
8. Готовое мясо нарежьте кусочками.

Ингредиенты:

Стакан бульона
- свинина – 620 г
- паприка – две столовые ложки
- сливочное масло – 55 г
- соль с перцем

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками.
2. На дно мультиварочной чаши выложите мясо, поставьте режим «Жарка», обжарьте лук, потом положите мясо, обжарьте еще 10 минут, добавьте паприку, снова перемешайте, подлейте бульона, добавьте соль, перец молотый, включите функцию «Варка», вскипятите, переключите на режим «Тушение», время – сорок минут.
3. В конце добавьте сметану, выставьте функцию «Подогрев», подержите блюдо еще 5 минут, можете подавать.

Рагу с перловкой и говядиной.

Ингредиенты:

Говядина – 1 килограмм
- паста томатная – столовая ложка
- шампиньоны – 400 г
- красное полусухое вино – 220 г
- свежий шпинат – 2 чашки
- зубчик чеснока – 3 штуки
- сушеный орегано, сушеный тимьян – по чайной ложке
- большая луковица
- большая морковка
- масло оливковое
- соль – чайная ложка
- стебель сельдерея
- бульон говяжий -3,5 чашки
- большой лавровый листочек
- измельченная петрушка – половина стакана
- перловая крупа – половина стакана

Приготовление:

1. Крупу промойте за пару часов до начала приготовления, замочите в кипятке.
2. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте кубиками, приправьте солью.
3. Прогрейте столовую ложку масла в кастрюльке, выставив программу «Выпечка» или «Жарка», обжарьте мясо со всех сторон.
4. Мясо разделите на несколько партий, чтобы его было удобнее обжаривать.
5. Долейте оставшееся масло, добавьте сельдерей, морковку, лук, обжарьте при помешивании 5 минут.
6. В кастрюлю добавьте пластинки грибов, обжаривайте пять минут, положите в кастрюлю шпинат, травы и чеснок, готовьте еще минутку.
7. Добавьте говяжий бульон, соль, лавровый лист, томатную пасту, вино, обжаренное мясо, высыпьте замоченную перловку.
8. Выставьте функцию «Тушение», время – один час.
9. Готовую говядину посыпьте зеленью.

Многие даже не представляют своей жизни без мяса, особенно большая половина сильного населения. А как не любить этот продукт, ведь он обладает изумительным вкусом. Кроме этого, блюда из него получаются очень сытными и питательными.

Так как же можно сготовить мясо? Способов предостаточно! Его можно запекать, жарить, отваривать, добавлять в овощные блюда, супы, подавать с кашами и салатами. А какое же оно вкусное получается в мультиварке. Поэтому мы остановимся на этом более детально и рассмотрим самые вкусные рецепты в мультиварке.

Рецепт тушеного мяса в мультиварке

Приготовление:

Мякоть следует промыть холодной водой и удалить все пленки, прожилки;

Филе нужно разрезать поперек волокон на средние кусочки;

С лука счищаем шкурку и режем его на средние кубики;

Морковку очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;

Сладкий перец режем пополам, вычищаем семечки, срезаем плодоножку и режем соломкой;

Засыпаем овощи в чашку мультиварку к мясу, заливаем пол стакана воды;

Ставим программу «Тушение» и тушим приблизительно 2 часа;

Примерно через час нужно перемешать все компоненты и подлить воды;

Чеснок очищаем от шкурки и рубим мелко ножом;

Примерно за 15-16 минут до окончания приготовления, добавляем чеснок ко всем компонентам и перемешиваем;

Тушим пока, не прозвучит звуковой сигнал;

Можно дополнительно после приготовления, подержать в режиме «Подогрева» полчаса. Это придаст блюду мягкость, нежность и сочность;

Готовое блюдо можно подавать с гарниром из овощей. Также его можно посыпать измельченным укропом.

Мясо, запеченное куском

• 2 килограмма говяжьего мяса;
• Чеснок – полголовки;
• 2 морковки;
• Немножко соли и, при желании, черного молотого перца;
• Немного душистых прованских трав;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Кусок говядины нужно промыть холодной водичкой и очистить от прожилок, пленок и лишнего жира. Выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем;
2. Дольки чеснока очищаем от кожуры и рубим небольшими полосками;
3. Счищаем с морковки кожуру ножом и рубим в виде соломки;
4. Далее узким острым ножом делаем небольшие проколы в куске мяса;
5. Натираем филе смесью из соли и приправ. Наиболее ароматным мясо получается, если его натереть смесью из прованских трав;
6. Затем присыпаем черным молотым перчиком и выкладываем в пакет для запекания;
7. Плотно завязываем и оставляем в холодном месте на всю ночь;
8. После этого вынимаем его из пакета и выкладываем в чашку мультиварки, добавляем растительное масло;
9. Выставляем режим «Жарка» и обжариваем кусок со всех сторон до золотистого цвета. Каждую сторону прожариваем по 15-20 минут;
10. Меняем режим на «Тушение» и готовим в течение 2-х часов;
11. В процессе тушения кусок следует несколько раз переворачивать;
12. После полного приготовления, его нужно остудить и разрезать в охлажденном состоянии на тонкие ломтики.

Как приготовить блюдо из свинины

Компоненты, которые потребуются:

• Килограмм мякоти свинины;
• 4 дольки чеснока;
• Горчица – 200 грамм;
• 2 большие ложки натурального меда;
• Растительное (обычное) масло;
• Соль и, при желании кулинара, черный молотый перец.

Рецептура:

1. Свинину необходимо промыть водой и очистить от всего лишнего. Желательно его оставить в холодной воде на 2-3 часа, за это время из него выйдут все вредные вещество;
2. Затем вынимаем его из воды и обсушиваем на бумажной салфетке;
3. Соль и черный перчик смешиваем в миске. Хорошенько натираем этими компонентами все стороны куска;
4. Счищаем с долек чеснока шкурку и рубим их на мелкие кусочки или выдавливаем через чесночницу;
5. На куске делаем небольшие надрезы и натираем пропущенным чесноком;
6. Далее в миске смешиваем горчицу с медом до однородной консистенции;
7. Промазываем мясо этой смесью и оставляем мариноваться на 2-3 часа;
8. После этого промаринованное филе выкладываем в мультиварочный агрегат, наливаем масло подсолнуха (растит.) и прожариваем 20-22 минуты в режиме «Выпечка»;
9. Затем кусок переворачиваем, выбираем программу «тушение» и тушим в собственном соку до готовности. Свинина будет готова приблизительно через 3 часа;
10. Готовое мясо вынимаем из мультиварки и выкладываем на тарелку;
11. Режем на тонкие ломтики и с большим удовольствием подаем на стол;
12. Это блюдо будет хорошим вариантом для угощения на праздники.

Жарим мясо с помощью мультиварки

Составляющие продукты:

• Мякоть говядины или свинины – 600-700 грамм;
• Растительное (обычное) масло;
• Соль и, при желании повара, черный молотый перец;
• Приправы сухие – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе необходимо хорошо очистить холодной водой и удалить все лишнее. Обсушиваем его бумажной салфеткой и полотенцем;
2. Далее разрезаем его поперек волокон на 6 равных кусочков;
3. В небольшой пиале смешиваем соль, черный молотый перец и сухие приправы. Натираем мясцо со всех сторон этой смесью;
4. Помещаем его в пакет из целлофана и хорошо отбиваем специальным молотком;
5. Затем в чашу мультиварочного агрегата наливаем масло, выбираем программу «Выпечка» и разогреваем масло;
6. В разогретое масло выкладываем кусочки мясо и прожариваем их с обеих сторон в течение 5-8 минут;
7. Примерно за один раз поместится по 3 кусочка;
8. После того как мясо будет готово его нужно оставить в масле на 10-15 минут, а потом выложить на тарелку;
9. Готовое блюдо можно подавать с овощами, кашами и салатами.

Как готовить говядину

Что нам потребуется:

• 200 грамм морковки;
• Говядина – 500 грамм;
• 3 дольки чеснока;
• Горошины черного перца – по желанию;
• Лаврушка – 2 штуки;
• Немного соли.

Приготовление:

1. Морковку следует промыть и счистить с нее кожуру ножом. Очищенную морковь разрезаем небольшой соломкой;
2. С долек чеснока очищаем и раздавливаем их при помощи пресса. Также их можно мелко разрезать ножом или протереть мелкой теркой;
3. Филе говядины тщательно промываем и удаляем лишние прожилки и пленки. Делаем небольшие прорезы ножом;
4. В прорезанные отверстия выкладываем соломку моркови и измельченный чеснок;
5. После этого мясо выкладываем в емкость мультиварки, наливаем стакан воды и выбираем режим «Суп»;
6. Готовим мясо в течение 3 часов. В процессе приготовление мясо нужно периодически переворачивать;
7. Также не забудьте его посолить, добавить лаврушку и горошины душистого черного перца;
8. После звукового сигнала мясо вынимаем из мультиварочной машины и перекладываем на плоскую широкую тарелку;
9. Остывший кусок необходимо разрезать на тонкие пластинки и подать на стол.

Свинина с грибочками и чесночком

Какие компоненты необходимо подготовить:

• 600 грамм свинины;
• Полкилограмма шампиньонов;
• 200 грамм лука;
• 3 зубчика чеснока;
• Стакан воды;
• Растительное (обычное) масло;
• Немножко соли и специй.

Приготовление:

1. Свинину следует промыть холодной водой и просушить бумажной салфеткой;
2. Обсушенное мясо режем порционными кусочками;
3. Шампиньоны промываем, чистим и режем на тонкие пластинки;
4. С лука очищаем шелуху и разрезаем на мелкие кусочки;
5. С чесночных зубчиков счищаем шкурку и рубим их ножом на мелкие кусочки;
6. В емкость мультиварочного агрегата наливаем масло и разогреваем его;
7. После этого туда выкладываем кусок мяса, пластинки грибов, кусочки лука и чеснока. Все тщательно перемешиваем;
8. Подсаливаем, добавляем молотый перец и специи. Снова хорошо перемешиваем;
9. Выбираем режим «Тушение» и тушим около часа. Каждые 20 минут все ингредиенты необходимо перемешивать;
10. За 20 минут до готовности заливаем все водой и перемешиваем. При желании можно положить парочку листиков лаврушки;
11. После того как мясо будет готово его нужно вынуть на плоскую тарелку, а сверху положить тушеные грибы;
12. Это угощение можно подать с гарниром из риса и овощей.

Мясной гуляш с гречкой

Потребуется следующее:

• Говядина или свинина – 500 грамм;
• 300 грамм гречневой крупы;
• Одна луковица;
• Морковка – 1 штука;
• Пол-литра воды;
• Лаврушка – 2 штуки;
• Растительное (обычное) масло;
• Соли и специи.

Приготовление:

1. Мясо очищаем холодной водой и разрезаем на равные квадраты;
2. Помещаем их в емкость мультиварки, наливаем растительное масло и прожариваем в режиме «Выпечка» приблизительно 15-20 минут;
3. С лука и моркови убираем шкурки и рубим ножом в виде соломки;
4. Далее добавляем к мясу овощи и обжариваем около 20 минут;
5. Гречневую крупу тщательно промываем водой и выкладываем в мультиварку к остальным ингредиентам;
6. Все солим, приправляем специями и добавляем лавровый лист;
7. Ставим режим «Гречка» или «Рис» и готовим приблизительно 20-30 минут до полной готовности;
8. Готовую кашу с мясом раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Мясо, приготовленное в помощнице мультиварке, получится очень сочным и ароматным. Если его дополнительно промариновать и натереть специями, оно будет еще вкуснее и ароматнее. Это угощение будет отлично сочетаться с овощами, кашами и любыми салатами.

Также его можно использовать в качестве угощения на праздники. Будьте уверены - оно понравится всем: и гостям, и вашим родным.

Мясные блюда очень часто присутствуют в нашем каждодневном меню. Практически все блюда из мяса любят и взрослые и дети. Эти яства не только вкусны, но и очень полезны. Используя мясо, можно приготовить множество различных блюд. Их можно готовить на газовой или электрической плите, в духовке, а можно воспользоваться достижениями современной техники и приготовить мясо в мультиварке.

Почему лучше готовить мясо в мультиварке

Мясные блюда, приготовленные с помощью мультиварки, всегда получаются вкусными, ароматными и аппетитными. Но некоторые отличия от привычных нам способов все же существуют.

Отваренное в мультиварке мясо сохраняет в своем составе больше полезных питательных веществ, так как сокращается время приготовления. При варке на плите необходима более длительная термическая обработка, и в результате полезные вещества в большем количестве переходят в бульон.

Тушенные мясные блюда получаются более сочными и ароматными, так как при готовке бульон не испаряется.

Жаркое и плов приобретают более насыщенный вкус и не требуют длительной возни у плиты.

Тушеное мясо всегда получается в мультиварке мягким, сочным и нежным. Даже такое мясо, как говядина и баранина, в мультиварке готовится быстро и приобретает насыщенный вкус и яркий аромат. При тушении на плите или в духовом шкафу этот процесс занимает намного больше времени, а если кухонная техника работает от электричества, то это увеличивает финансовые расходы на оплату электроэнергии.

Используя мультиварку, можно также пожарить мясо. Этот процесс ничем не отличается от обычной жарки на сковороде, кроме того, что при использовании этого кухонного девайса не требуется большое количество жира. Поэтому жареное мясо из мультиварки менее калорийное.

Использование функции фритюра для жарки мяса ничем не отличается от обычных способов. Приготовленное таким образом мясо всегда получается ароматным с аппетитной поджаристой корочкой.

Приготовить в мультиварке можно практически все простые и сложные блюда.

Основное преимущество готовки мяса с использованием мультиварки – это минимальное количество времени. Приготовление с использованием этого чуда техники не требует постоянного присутствия на кухне и контроля процесса.

Единственным, пожалуй, минусом мультиварки является невозможность приготовления запеченных мясных блюд с ароматной поджаристой корочкой. Такие блюда лучше готовить в духовке или духовом шкафу.

Способы приготовления мяса в мультиварке

Современные мультиварки оснащаются несколькими стандартными программами приготовления пищи. Также существует возможность выбора индивидуального режима, поэтому трудностей с приготовлением мясных блюд в мультиварке обычно не возникает.

Основные способы приготовления мяса в мультиварке:

• варка;
• тушение;
• приготовление на пару;
• жарка;
• запекание;
• фритюр.

Это стандартные программы, которые используют при готовке. Если данные программы не подходят для приготовления вашего мясного шедевра, можно воспользоваться программой мультиповар и настроить индивидуальный режим приготовления.

Какие блюда из мяса можно готовить в мультиварке

С использованием мультиварки можно готовить абсолютно разные блюда из мяса. Это могут быть простые или сложные кушанья. В мультиварке можно приготовить не только блюда каждодневного меню, но и настоящие ресторанные и праздничные яства.

Вот далеко не полный список блюд из мяса, которые можно приготовить в мультиварке:

• Супы: борщ, свекольник, крем – суп, рассольник, овощной и грибной суп, гаспачо, шурпа.
• Вторые блюда: жаркое, плов, кулеш, овощи, фаршированные мясом, мясные подливы, бефстроганов.
• Горячие закуски: мясные рулеты, отбивные, колбаски, запеканки.
• Холодные закуски: мясо для нарезки, паштет, пироги с мясной начинкой.

Используя мультиварку, очень легко готовить диетические мясные блюда. Выбрав программу приготовления на пару, можно приготовить не только простой кусок мяса, но и мясные фрикадельки, котлетки, зразы тефтели. Таким способом также можно готовить голубцы, фаршированный перец, биточки.

Мясные блюда, приготовленные в мультиварке, подходят и для детского меню, так как они готовятся практически без дополнительного жира и сохраняют большую часть своей питательной ценности.

Разные приемы и способы приготовления мяса в мультиварке

Способ приготовления мясного блюда в мультиварке всегда подбирается соответственно рецепту. Если на протяжении приготовления необходимо использовать несколько способов, следует правильно обозначить их последовательность и приступать к готовке.

• Для придания тушеному мясу более сильного аромата, рекомендуется его предварительно обжарить на программе жарка, а затем тушить.
• При приготовлении плова или жаркого необходимо учитывать, что все ингредиенты в мультиварку помещают одновременно. Поэтому необходимо сначала обжарить мясо и овощи, а затем добавлять крупу или картофель. Для приготовления супа с зажаренными овощами их следует предварительно обжарить.
• Если сначала использовалась программа жарка, а затем необходимо добавить бульон или воду, необходимо помнить, что жидкость должна быть горячая.
• При приготовлении мяса всегда используются специи. Все ингредиенты в мультиварку выкладывают сразу, поэтому вкус специй будет намного насыщенней. В этом случае необходимо уменьшить их количество или добавить в конце приготовления.
• Запекая цельный кусок мяса, лучше использовать фольгу. Мясо получится сочным, а вытекающий сок не подгорит.
• Выпекая пирог с мясной начинкой, необходимо помнить, что в мультиварке верх выпечки не зарумянится. Для получения золотистой корочки с двух сторон пирог надо будет перевернуть.
• Готовя мясо на пару, можно одновременно приготовить и гарнир. Для этого на дно мультиварке засыпают крупу или овощи, а затем ставят решетку для пара с мясом.

Используя мультиварку для приготовления мяса, можно приготовить полноценный вкусный обед или ужин из нескольких блюд за очень короткое время.

Хашлама – мясное блюдо с восточным колоритом

Ингредиенты: телятина или баранина 1 кг, баклажаны 500 г, оливковое масло 30 г, лук репчатый 300 г, томаты 500 г, соль, хмели-сунели и черный перец по вкусу, зелень петрушки, кинзы и базилика по 50 г.

Способ приготовления: мясо нарезать крупным кубиком, посолить, поперчить и добавить специи. Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 20 мин. Затем слить с них сок и промыть водой, высушить бумажным полотенцем. Томаты очистить от кожуры. Лук и томаты порезать крупными кольцами. На дно мультиварки выливаем масло, выкладываем слоями мясо, лук, баклажаны и помидоры. Солим и выкладываем слои пока не закончатся ингредиенты. Завершающий слой должен состоять из овощей. Добавить 150 мл воды и поставить на тушение на 40 минут. Подавать порционно, украсив зеленью.

Любое мясное блюдо, приготовленное в мультиварке, выигрывает у мяса, приготовленного одним из традиционных методов: в сковороде, кастрюле, духовке. Главное преимущество такого приготовления состоит в том, что все продукты, прошедшие длительную термообработку, сохраняют свои полезные свойства. Содержание жиров в таком блюде минимальное. Мясо в мультиварке выходит легким, диетическим, пропаренным, и обладает приятным вкусом и аппетитным ароматом. Его можно приготовить как отдельное самостоятельное блюдо, а также в сочетании с другими продуктами: крупой, овощами, специями. И каждый рецепт не займет слишком много времени. Тушеное мясо в мультиварке очень удобно.

Для приготовления мясных блюд в мультиварке подойдут любые сорта мяса: свинина, говядина, крольчатина, курятина, а также и дичь, имеющая жесткое мясо, которое очень хорошо размягчается в результате обработки паром.

Сочетание с другими продуктами дает возможность мясу обогатиться новыми ароматами, что придает блюду пикантность и необычные вкусовые качества. Отлично получаются: тушеная картошка с мясом в мультиварке, капуста с мясом в мультиварке, гречка с мясом в мультиварке, рис с мясом в мультиварке, мясо с овощами в мультиварке и другие. Самое простое блюдо, например, картошка с мясом в мультиварке становится чем-то особенным, очень вкусным и сытным блюдом.

Отдельного внимания заслуживают такие блюда, получившие особое распространение и которые в мультиварке получаются особенно пикантно и интересно: перец, фаршированный мясом в мультиварке, рагу с мясом в мультиварке, мясо по-французски в мультиварке. Эти блюда могут стать украшением любого праздничного стола, они всегда желанны среди самых требовательных гостей. Поэтому, каждая хозяйка должна иметь в своем распоряжении несколько блюд из мяса в мультиварке. Рецепты их разнообразны и привлекательны. Проще и быстрее всего приготовить такое мясо в мультиварке, рецепт с фото которого на нашем сайте вам понравился больше других.

Есть несколько хитростей, как приготовить мясо в мультиварке. Делимся ими:

Не стоит готовить из старого мяса, блюдо будет жестким;

Чем старше мясо, тем больше времени требуется для его приготовления;

Используйте мясистые куски мяса, вырезку и т.д., жилистые и костистые кусочки лучше брать для приготовления первых блюд или для фарша;

Плохо подходит для использования в мультиварке и перемороженные куски мяса;

Мясо должно иметь розовый, но не темный цвет;

Чашу мультиварки предварительно надо смазать маслом. Чашу с продуктами нужно вставить в корпус аппарата и немного повернуть против часовой стрелки, чаша должна плотно соприкоснуться с нагревателем;

При закрывании мультиварки, нужно обязательно услышать щелчок. Это будет означать, что крышка закрыта правильно. Если этого не произойдет, крышка будет лежать не плотно, в таком случае блюдо может плохо приготовиться, а самой мультиварке это на пользу никак не пойдет.