Кафе с большим выбором чая. Рестораны с чаями на травах

Для многих чай-это прежде всего искусство. Этот терпкий аромат, то чувство, когда прощупываешь каждую нотку этого прекрасного напитка, именно ради этого, мы, ценители, идём, пробуем, покупаем... И именно для Вас подборка лучших мест, где можно насладиться изысканным чаем!

1. Чайная высота Покровка, 27, стр. 1
Одно из лучших чайных мест в городе — и, похоже, единственная в Москве настоящая джелатерия. Здесь еженедельно представляют новые, в том числе сезонные виды мороженого, фантастического качества и в фантастическом количестве — с цветами, хвойным соком, травами, разными видами меда и обязательно с чаем. Коллекция чаев — около 300 сортов: сотня пуэров, сотня улунов, зелёные, белые, жёлтые и красные чаи. Клуб делится на две части - бар и чайную комнату. Чайный бар подойдет для "быстрых" чаепитий, если у вас не так много времени. Если же вы готовы на относительно длительное чаепитие, то вам стоит дойти до чайной комнаты, где как раз будет удобно и комфортно провести настоящую чайную церемонию "в китайском стиле". Цены на чай различные: от 200-300 до 2500-3000 рублей за чайник.
2. Клуб чайной культуры Малая Дмитровка, 24/2
Гостей клуба ждет спокойная и мягкая атмосфера таинственного востока. Чайная церемония проходит в специально оборудованных помещениях, где обстановка настраивает участников на созерцательный лад. Также «Клуб чайной культуры» предлагает своим посетителям ближе познакомиться с культурой Китая. Здесь проходят занятия по каллиграфии и восточной живописи и уроки Тайцзицюань (китайское боевое искусство) и Цигун (древнее искусство саморегуляции организма). Стоимость чайной церемонии - от 300 рублей человека в зависимости от сорта чая.

3. Le Voyage du The («Французский чайный дом») М.Бронная, 22

Монобрендовая чайная, предлагающая посетителям изысканный французский чай Mariage Frères. Здесь есть 300 сортов чая (100 грамм стоят от 700 до 2000 р.) в разных металлических банках, симпатичные и недешевые аксессуары вроде чайной музыкальной шкатулки, хрустального заварного чайника и фигурных ложечек. Еще в магазине есть выпечка и несколько столиков, за которыми можно выпить чай (чайник обойдется в 300 р.) и обсудить с доброжелательными консультантами глубину его вкуса.

4. «Железный Феникс» Б. Черкасский пер., 2/10, стр. 26.

Одна из самых старых чайных Москвы. Здесь чайная церемония возводится в ранг настоящего искусства, осеняющего всех причастных гармонией и красотой. Интерьеры клуба выполнены в спокойной манере — национальный китайский колорит, низкие столики и красные фонарики напоминают о Поднебесной. Лежа на мягких подушках, очень легко почувствовать себя уютно и умиротворенно. В «Железном Фениксе» стоят стеллажи с книгами, а посреди зала подвешены качели. Есть магазин, где вы найдете множество чаев свежего урожая (от 200 до 400 сортов в зависимости от сезона), посуду из глины и фарфора высокого качества, натуральные сандаловые благовония, сувениры и музыку для чайных церемоний. Здесь строгий фейсконтроль, не подают никакой еды, нельзя курить. Цены на церемонии - от 500 рублей с человека.

5. Тайная чайная «Chainaya. Tea & Cocktails» 1-я Тверская-Ямская, 29, стр. 1

Эта чайная работает в закрытом формате - только для своих. На улице даже нет вывески, так как посторонних тут не ждут. Но если все-таки вы туда попадете - запомните навсегда! Раньше это место называлось «Шелк» и было не менее секретным. Пройти туда можно со знакомыми, если они являются гостями этой чайной. Бармен у вас на глазах приготовит фантастически вкусные и красивые коктейли, каких вы нигде не пробовали: хрустальные бокалы, щедрые порции алкоголя и фрукты. Можно отведать и бабушкины настойки, джемы и много чего еще. В крошечной кухне готовятся вполне аутентичные блюда Поднебесной. Спаржа с овощами (210 р.), лапша с говядиной (420 р.), большой пельмень «хедзэ» с уткой (140 р.) гениально вписываются в заданный формат. А вот курить в «Chainaya Tea & Cocktails» нельзя - придется выходить на улицу. Средний счет - около 1500 рублей.

6. «Колобок» 1-й Колобовский пер., 11

Уютная чайная и шоурум. Удобно расположившись на гостевом диванчике, можно попробовать разные сорта китайского чая на любой вкус — светлый и темный, легкий и терпкий. Здесь представлена шикарная коллекция китайского чая и посуды, фарфора ручной работы и чайной утвари. Чаепития всегда проходят в камерной обстановке, среди друзей и ценителей чая. Чтобы попасть в «Колобок», нужно предварительно звонить и договариваться о встрече, это место не для всех, там никогда не будет толпы, чтобы не разрушить тонкое чайное пространство.

7. Души не чаю 2-я Фрунзенская, 10, корп. 1

Уютное место для тех, кто хочет не только выпить отличного свежего чая прямиком из Китая, но и послушать древние легенды о данном напитке, окунуться в мир искусства древней чайной церемонии и узнать много нового и интересного обо всем на свете. Неформальная обстановка помогает расслабиться и забыть о суете внешнего мира. Помимо китайских чайных церемоний в чайной постоянно происходит что-то креативное и позитивное: кинопоказы азиатского кино, мастер-классы по шоколадоварению и арт-декору и еще многое другое. Стоимость чайной церемонии - от 500 рублей с человека.

Рестораны

7440

Давайте поговорим про чай! Не про молочный улун, жасмин или эрл грей, а про настоящий китайский чай, который, увы, не часто встретишь в Москве. Ниже – подборка столичных заведений, в которых можно купить или же отведать на месте этот дивный напиток.

На территории творческого объединения «Газгольдер» расположено «место силы», или «Клуб Чайных пьяниц». Тут находится магазин «МаГаз», в котором можно приобрести редкие сорта настоящего китайского чая, всю утварь для чайной церемонии, антикварную мебель и аксессуары.

Далее, за шторкой, располагается чайная. По предварительной записи на церемонию, вас встретит милая девушка Ольга и проведет в «мир чая». Атмосфера незабываемая: воздух наполнен благовониями, играет умиротворяющая музыка, вы погружаетесь в состояние полного релакса. Ну а счастливчики, которые попадут в руки к владельцу сего заведения Андрею Цукербергу, или, как его называют свои, «Козя», смогут услышать массу интереснейших рассказов из уст этого мудрого человека. Андрей девять лет сам возит чай и вот уже пятнадцать как «чайный раб». Если вам повезет отведать ЛюБао из его запасов, будьте готовы к удивительному изменению восприятия окружающего вас мира.

Стоит попробовать:

Фэн Хуан ‒ Красный Дракон (100 грамм) – 1200 рублей

Лунцзин (100 грамм) – 800 рублей

Gazgolder

Ниж.Сусальный пер., 5, стр. 1, Москва

На территории парка «Сокольники» не так давно появилось чайное пространство, именуемое «Чае». Здесь можно приобрести чай, попить чай, понюхать чай, взять чай с собой, изучить чай и записаться на курсы чайной школы.

Неоспоримый плюс этого места, конечно же, окруженная деревьями живописная веранда. Здесь тихо, чистый воздух, приятные люди, иногда играет живая музыка. Ну а с приходом осени гостей ждут внутри, в уютных комнатах для чайной церемонии.

Стоит попробовать:

Ли Шань «Улун с Грушевой горы» (100 грамм) – 3000 рублей

Белый Пуэр (100 грамм) – 4850 рублей

Дян Хун Цзинь Чжень «Золотые иглы» (100 грамм) – 1440 рублей

ЧаЕ

Песочная аллея, 7а, Москва

В магазине можно купить китайский чай высочайшего качества, а также насладиться напитком в специально отведенной для этого зоне. Тут царит звенящая тишина, которая прерывается лишь звуками разливающегося чая. В «Железном Фениксе» огромный выбор посуды, мебели, сувениров, благовоний и чайной атрибутики.

Перед входом в пространство клуба необходимо снять обувь. В заведении проводятся разные виды чайных церемоний (Пинь Ча, Гун Фу Ча, Лу Юй), царит атмосфера абсолютного спокойствия и дзена.

На базе клуба действует школа, где каждые выходные в 12:00 мастера читают лекции и обучают премудростям ведения чайных церемоний.

Стоит попробовать:

Дун Тин Би Ло Чунь (100 грамм) – 2400 рублей

Как говаривал Конфуций: «Кто не пьет цзяй, тот цзмо»! Но в тебе мы не сомневаемся, так что если ты любишь заправиться не какой-нибудь презренной «Принцессой Нури», а чашечкой хорошего пуэра, улуна или колебаской матэ, заглядывай в одно из этих местечек, что мы для тебя отыскали в закоулках столицы! Это самые настоящие чайные клубы, где можно отведать древнего напитка или приобрести самые его невообразимые сорта себе домой.

Адрес: Покровка, 27, стр. 1

Это скромное, но невероятно уютное местечко знакомо, пожалуй, каждому чайному маньяку, не впервые задающему себе вопрос: «Где же господину хорошему попить чаю в Москве»? Чайный клуб на Покровке - это два зала: бар и чайная комната, чем-то напоминающие магазин волшебных палочек Олливандера из книг о Гарри Поттере. Море банок и ящичков от пола до потолка, в которых прячутся самые волшебные сорта черных, зеленых, белых, красных чаев. Если хорошенько поискать, уверены, там найдется и синий. А еще здесь предлагают сумасшедший выбор чайных коктейлей и мороженого: целая сотня сортов! Ценители утверждают, что мороженое здесь лучшее в Москве, но, думаем, об этом лучше составить мнение самостоятельно.

Адрес: Новый Арбат, 7, 4 этаж

«Души не чаю» - это, в первую очередь чайный магазин, где можно купить редкие сорта прямиком из Китая. Но кроме того, это еще и специальная комната, где можно поучаствовать в настоящей восточной чайной церемонии, а также творческая мастерская для неравнодушных к шоколадоварению и арт-декору. Комната для чайных церемоний объединила в себе красочные элементы китайского декора, древние традиции чаепития и европейский комфорт. Если тебе по душе восточный антураж, тебе здесь непременно понравится.

Адрес: Новослободская, 54, стр. 1

«357 грамм» - магазин, шоурум и чайное пространство, где можно выбрать себе на пробу какой-нибудь заковыристый купаж и тут же его продегустировать. Здесь не жалуют ароматизаторы и искусственные добавки, поэтому многообразие вкусов достигается только за счет различных степеней и способов ферментации чайного листа, а также за счет добавления различных трав, цветов и фруктов. Просто ожившая мечта для адептов всего натурального!

Адреса:
Проспект Вернадского, 86 а, 3 этаж;
Пензенская наб., 2, 5 этаж «АФИМОЛЛ Сити»;
Ленинский проспект, 109, 5 этаж;
Дмитровское шоссе, 163 а, к.1

Нововведения не обходят стороной даже такой, казалось бы древний, простой и устоявшийся процесс, как чаепитие. Bubbleology являет собой микс чопорных британских традиций и бунтарского азиатского веяния, предписывающего пить чай через трубочку и добавлять в приевшийся напиток вкусные желейные шарики тапиоки! Теперь попробовать как фруктовые, так и молочные чаи с шариками можно в любой из чайных Bubbleology. Отличительной чертой именно этой сети «пузырьковых» является обширный выбор чаев - 11 молочных и 10 фруктовых, каждый в холодном или горячем виде на твой вкус!

Адрес: Рождественский бульвар, 19

Это один из старейших в столице чайных клубов, по праву носящий статус элитного, ведь здесь можно найти практически любой сорт чая из Китая и Тайваня. Это то самое место, где о тонкостях заваривания и хранения чая знают все, и даже больше, а в коллекции магазина присутствует 1288 позиций напитка! Кроме того, настоящие ценители чайных церемоний смогут подобрать здесь подходящую утварь для вдумчивых чаепитий, за которыми непременно можно постичь дзен.

Первый в России клуб, заложивший основы чайной культуры, и поныне задаёт тренды для последователей. Собрание коллекционных сортов чая поражает своим разнообразием: в зависимости от сезона в коллекции клуба представлено от 300 до 500 разновидностей свежего отборного чая со всех уголков Поднебесной. Несмотря на множество титулов и всеобщий почёт к старейшему чайному клубу, его гостем может стать любой желающий. Кроме знакомства с чаем, здесь рассказывают о традициях китайского ушу, обучают каллиграфии, практике фэн-шуй и другим восточным знаниям.

Клуб «Чайная высота» 18+

Чайное собрание клуба насчитывает более 250 сортов китайского напитка. Основу коллекции составляют чёрные сорта: насыщенный пуэр и пьянящий лю бао, но есть и несколько разновидностей белого чая. Особое место среди угощений занимают авторские десерты: деликатесное мороженое и сорбет здесь делают вручную на основе чая разных сортов. Кроме чайных церемоний в клубе проходят творческие встречи и концерты, дегустации чая и воды из источников, а также образовательные курсы и мастер-классы по традиционным китайским искусствам.

 ул. Тверская, д. 6

Тайная чайная «Chainaya. Tea & Cocktails»

Тем, кто никогда прежде не был в этой чайной и пришёл без «проводника», это место вряд ли покажется гостеприимным. Сюда стоит отправиться с кем-то из завсегдатаев: в этом случае тёплый прием вам гарантирован, ведь это место - только для своих. За барной стойкой заваривают чай разных сортов, готовят необычные арт-напитки в хрустальных бокалах и подают авторские настойки, приготовленные челябинскими бабушками.

Чайная «Дом белого журавля»

Высокие потолки, огромные окна и цветные витражи: сама обстановка этой чайной настраивает на созерцательный отдых. Здесь особое внимание уделяют переплетению русской чайной культуры с традициями Китая и Японии. Разнообразие диких трав и корней из заповедных мест России даёт неограниченные возможности для чайного творчества. В «Доме белого журавля» стараются воссоздать утраченные технологии сбора и соединения российских растений, опираясь на опыт восточных культур.

Чайная студия «Открытого мира»

Интерьер студии, оформленный в традициях Востока, приглушённый свет и насыщенный аромат свежезаваренного чая располагают к долгим посиделкам и душевным разговорам. Кроме чаепитий здесь проходят уроки чайного мастерства, китайской живописи и лекции о практике фэн-шуй. А по пятницам в студии можно услышать, как поют хрустальные чаши.

«Матэ» - клуб для просвещённых

Пространство чайного клуба разделено на несколько помещений, оформленных в стиле индейцев майя, инков и ацтеков: это просторные залы и укромные уголки, где можно спрятаться за ширмами от посторонних глаз. Как следует из названия, здесь подают всевозможные сорта матэ, но кроме этого в меню можно найти травяные чаи, множество восточных сладостей на любой вкус. Для тех, кто интересуется культурой Востока, тут устраивают сеансы ароматерапии, психологической разрядки, различные церемонии и ритуалы, а по субботам в клубе проходят концерты этнической музыки.

Чайная «Железный феникс» 0+

Название этого места вдохновлено красивой легендой: согласно китайскому поверью, волшебная птица феникс является хранительницей чайных растений. В чайной «Железный феникс» проходят тематические мастер-классы, регулярные занятия в чайной школе и чайные церемонии. Здесь можно купить коллекционные сорта чая из Китая и Тайваня, традиционную посуду и предметы интерьера, а также предметы искусства и аксессуары для восточных практик.

Пространство «Души не чаю»

Пространство «Души не чаю» совмещает в себе интернет-магазин китайского чая, творческую мастерскую и чайный клуб. Здесь можно отдохнуть и расслабиться за чашкой изысканного чая, заказать настоящую чайную церемонию, посмотреть кино и даже выучить китайский язык.

Чайная карта здесь составляется из лучших китайских сортов, а опытные мастера знают о чаепитии абсолютно всё. Интерьер чайной оформлен в традиционном восточном стиле: низкие столы, обилие подушек, деревянные поверхности. Чаепитие проходит за специальным столиком на возвышении - чабани. На втором этаже есть удобные гамаки, в которых приятно расслабить спину и порелаксировать.

Для большинства людей чаепитие – это повод собраться и поговорить. Ничего особенного: заварил пакетик, добавил сахар, достал булку и неспешно потягиваешь чаек под разговор. А ведь изначально чаепитие было медитацией. В Китае, откуда пришел этот напиток, целью было не запить конфету, а насладиться вкусом, ароматом и цветом чая.

Почему стоит выделить время и посетить традиционное чаепитие

Чтобы в полной мере прочувствовать напиток и познакомиться с традициями чаепития, не обязательно ехать в Китай. Существует немало кафе, где можно медитировать за чашечкой чая без перелета и оформления визы – недорого и комфортно. В чайном клубе профессионалы посвятят в искусство заваривания чая и откроют этот привычный напиток с неожиданной стороны. И на этом особенности клуба не заканчиваются:

• В чайном кафе есть возможность продегустировать десятки сортов свежего чая и купить понравившийся сорт себе, чтобы устраивать традиционное чаепитие дома;
• Подарочные купоны в чайный клуб станут хорошим подарок для каждого, кто хочет отдохнуть от суеты и хоть на время погрузиться в свои мысли: где, как не здесь, отключить телефон и занять себя собой;
• Громкие возгласы, звуки смс и шум города остаются позади, как только переступишь порог. Поэтому кафе подойдет для свидания или доверительной дружеской беседы, можно даже заранее заказать столик и устроить сюрприз;
• Если работа не отпускает даже вечером, а офис надоел, можно на вечер заменить привычную обстановку на чайный клуб, после чашечки бодрящего напитка голова начнет «варить» лучше прежнего. Купон со скидкой на посещение клуба – ощутимая выгода для трудоголиков.

Поход в чайный клуб – это краткий экскурс в мир традиций чаепития. И познавательно, и вкусно, и для души радость. После такого близкого знакомства с напитком изменится подход к выбору чая в магазине. И знаний прибавится: узнать больше о восточной культуре никогда не поздно.