किस उम्र में बच्चे को कोको दिया जा सकता है, क्या वह रात में पी सकता है? कोको: बच्चों के लिए लाभ और हानि। बच्चों के लिए कौन सा कोको खरीदना बेहतर है? बच्चे कितनी बार कोको पी सकते हैं? कोको पाउडर - स्वास्थ्य लाभ और हानि

इस पेय का स्वाद हमें बचपन से याद है। और इस स्वाद को किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। कोको का एक घूंट हमें जोश और ताकत देता है और बचपन में लौट आता है। आखिर कोई आश्चर्य नहीं कोको को देवताओं का पेय या बच्चों का पेय कहा जाता है.

लेकिन, यहाँ यह पेय किसके लिए उपयोगी है और क्या यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकता है, और यह भी कि कोको के उपयोग में कौन contraindicated है - हम आज बात करेंगे ...

सबसे पहले, कोको के लाभ और हानि दोनों ही इसकी विशेष संरचना में और साथ ही उस मात्रा में हैं जिसमें आप इस पेय का सेवन करते हैं। दुरुपयोग कोको को अस्वस्थ बनाता है, और "अनुपात की भावना" हमारे शरीर को लाभ पहुंचाती है।

कोको के फायदे

कोको की क्रिया का तंत्र

आपको शायद इस ड्रिंक के खास गुण याद होंगे, जब इसके पहले घूंट के बाद आपका मूड अचानक से उठ खड़ा हो जाता है।

वैज्ञानिक कोको के इस गुण को इस तथ्य से समझाते हैं कि इसमें एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट होता है जिसे फेनिल एफिलामाइन और कैफीन कहा जाता है. वैसे, कॉफी बीन्स की तुलना में कोको में कम कैफीन होता है, लेकिन कोको में अभी भी उपयोगी विटामिन, प्रोटीन, आयरन, जिंक और फोलिक एसिड होता है। और अगर गर्भावस्था के दौरान कॉफी की सिफारिश नहीं की जाती है, तो कोको के संबंध में ऐसे कोई मतभेद नहीं हैं। ताकि, भविष्य की माताओं, गर्भावस्था के दौरान एक कप कोको के साथ खुद को खुश करें - यह आपके और आपके बच्चे के लिए उपयोगी होगा।

कोको के कुछ घूंटों के बाद, हमारा शरीर एक विशेष हार्मोन - एंडोर्फिन (इसे खुशी और आनंद का हार्मोन भी कहा जाता है) का उत्पादन करना शुरू कर देता है, यही कारण है कि हम इस पेय को पीने के बाद ताकत, जीवंतता और अच्छे मूड का अनुभव करते हैं।

कोको के फायदे

आप कोको में एक पदार्थ भी पा सकते हैं जो हमारी त्वचा को हानिकारक पराबैंगनी किरणों और उनके प्रभावों से बचाने में मदद करता है (इस पदार्थ को कहा जाता है मेलेनिन), साथ ही ऐसे पदार्थ जो हमारी त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिससे यह कोमल और लोचदार हो जाता है।

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग भी कोको का सम्मान करते हैं, इस पेय के एक कप के बाद, दबाव धीरे-धीरे कम हो जाता है।
कोको को एक उच्च कैलोरी उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए, इस उत्पाद के एक सौ ग्राम में लगभग चार सौ कैलोरी होती है।. कोको की यह विशेषता सुबह में उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है, जब आपको अपने जागने वाले शरीर को आने वाले दिन के लिए ऊर्जा से चार्ज करने की आवश्यकता होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में कोको के लाभ

कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में भी कोको का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कॉस्मेटोलॉजिस्ट विभिन्न शैंपू, बालों और त्वचा देखभाल उत्पादों की संरचना में कोको जोड़कर इस उत्पाद के पोषण गुणों का उपयोग करते हैं। और कुछ यूरोपीय ब्यूटी सैलून भी कोकोआ मक्खन का उपयोग करके मालिश का अभ्यास करते हैं।

नुकसान कोको

कोको में हानिकारक पदार्थ

लेकिन, कोको का उपयोगिता सिक्के का दूसरा पहलू भी है - इस पेय को पीने से नुकसान. हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों के अलावा कोको की संरचना में भी शामिल हैं प्यूरीन.

प्यूरीन वंशानुगत जानकारी, चयापचय प्रक्रियाओं और प्रोटीन प्रसंस्करण के संरक्षण के लिए जिम्मेदार है। यह सब हमारे शरीर में स्वीकार्य सीमा के भीतर प्यूरीन की सामग्री को संदर्भित करता है, लेकिन दुरुपयोग, या - कोको पेय के लिए अत्यधिक प्यार इस तथ्य की ओर जाता है कि हमारे शरीर में प्यूरीन की मात्रा अनुमेय मानदंड से अधिक है, और इसके परिणामस्वरूप, हमारे शरीर में यूरिक एसिड के संचय की प्रक्रिया होती है, जिससे जननांग प्रणाली के रोग होते हैं।

शायद हम में से हर कोई बचपन से ही कोको के स्वाद से भली-भांति परिचित है। लेकिन, कोको के फायदे और नुकसान के बारे में सभी को पता नहीं है। आज, कोको कई उत्पादों में पाया जाता है: चॉकलेट, मिठाई, पेस्ट्री। इसका सेवन केवल पेय के रूप में ही नहीं किया जाता है। आधुनिक मेक्सिको के क्षेत्र से कोको अनाज हमारे पास आ गया है। आज अनाज दूसरे देशों में भी उगाया जाता है। हम पाउडर के रूप में कोको से मिलने के आदी हैं। और वास्तव में अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। और उत्पाद के लाभ और हानि को समझने के लिए, आपको प्राकृतिक उच्च गुणवत्ता वाले कोकोआ की फलियों की संरचना से खुद को परिचित करना होगा।

कोको की उपयोगी रचना

जैसे ही आप उत्पाद की संरचना से परिचित हो जाते हैं, इसके लाभ तुरंत स्पष्ट हो जाएंगे। अनाज कई विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों से संतृप्त होते हैं। उत्पाद में बहुत सारे वनस्पति प्राकृतिक प्रोटीन निहित हैं। साथ ही, रचना में मानव शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन, उच्च स्तर के आहार फाइबर, कार्बनिक और संतृप्त फैटी एसिड के कारण कोको का विशेष महत्व है। उत्तरार्द्ध हमारे सामान्य भोजन के बीच खोजना बहुत मुश्किल है।

विटामिन और खनिजों के बारे में बोलते हुए, निम्नलिखित पदार्थों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

• विटामिन बी, ए, ई, पीपी;
• बीटा कैरोटीन;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• जिंक;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• ताँबा;
• मैंगनीज।

इसके अलावा, उत्पाद में स्टार्च, चीनी, सल्फर, मोलिब्डेनम, क्लोरीन होता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि साबुत या कटे हुए फल कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। तो, 100 ग्राम कोको में 300 किलो कैलोरी तक होता है। और अगर आप दूध आधारित पाउडर पकाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा अपने आप बढ़ जाती है। लेकिन, इस तरह की अनूठी रचना शरीर को जल्दी से पर्याप्त होने देती है, और लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करती है। इसलिए, दोपहर के नाश्ते के लिए एक कप कोकोआ पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन कम चीनी के साथ। नहीं तो आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अन्य परिचित उत्पादों की तुलना में कोको में बहुत अधिक जस्ता और लोहा होता है। शरीर को रक्त और वाहिकाओं के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। और यौवन के दौरान युवा पुरुषों की प्रजनन प्रणाली के निर्माण में जस्ता बहुत महत्वपूर्ण है। साथ ही, विशेषज्ञों का कहना है कि पेय में मेलेनिन का पर्याप्त स्तर होता है, जो हमारी त्वचा को विभिन्न प्रकार के विकिरण से बचाता है। सामान्य तौर पर, ट्रेस तत्वों की सभी समृद्धि को देखते हुए, हम आत्मविश्वास से कोको के निर्विवाद लाभों के बारे में बात कर सकते हैं।

कोको के उपयोगी गुण

उत्पाद के उपयोगी गुणों को अधिक विस्तार से समझा जाना चाहिए। इसके अलावा, उनमें से काफी कुछ हैं। सबसे पहले तो कोको के फायदे उन लोगों के लिए देखे जाते हैं जिन्हें बार-बार सर्दी-जुकाम होता है। पेय के रूप में कोको का सेवन करके, आप बहुत जल्दी ताकत और पूरे शरीर को बहाल कर सकते हैं। पेय का एक expectorant प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि यह एक मजबूत खांसी के लिए उपयोगी है। तो, डॉक्टर निम्नलिखित बीमारियों के लिए ऐसे उत्पाद की सलाह देते हैं:

• बुखार;
• सार्स;
• एनजाइना;
• ब्रोंकाइटिस;
• न्यूमोनिया।

इस मामले में वास्तव में उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको पेय को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। एक गिलास दूध को अधिक गर्म नहीं करना चाहिए, 40 डिग्री तक खाना चाहिए। कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पाउडर की जगह कोकोआ बटर का इस्तेमाल करना बहुत फायदेमंद होता है। स्वाद असामान्य, तैलीय होगा, लेकिन सकारात्मक प्रभाव बहुत तेज होगा।

हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए कोको बहुत उपयोगी है। पोटेशियम की मात्रा अधिक होने के कारण रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं। वे अधिक लोचदार हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी सहनशीलता बेहतर हो जाती है। तो लोग उच्च रक्तचाप से छुटकारा पा सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि कोको में कुछ ऐसे घटक होते हैं जो प्लेटलेट्स को आपस में चिपके रहने से रोकते हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को बहुत कम करता है।

लोहे के लिए धन्यवाद, जिसे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, रक्त साफ और बहाल हो जाता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए कोको के लाभों पर विशेष ध्यान देने योग्य है। हैरानी की बात है कि इतना स्वादिष्ट गर्म पेय एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाकर आपको जल्दी से खुश कर सकता है। उत्पाद के नियमित उपयोग से मस्तिष्क के कार्य में सुधार हो सकता है, याददाश्त बढ़ सकती है, एकाग्रता बढ़ सकती है।

जठरांत्र संबंधी चातुर्य के लाभों के बारे में बात करना सुनिश्चित करें। वही पोटेशियम रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है, जिससे व्यक्ति की सामान्य स्थिति में सुधार होता है। कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ टॉक्सिन्स और स्लैग भी दूर होते हैं। तो, जिगर और आंतों का काम पूरी तरह से बहाल हो जाता है। सिरोसिस या क्रोनिक हेपेटाइटिस के साथ, कोको का मूल्य विशेष रूप से स्पष्ट है। उच्च गुणवत्ता वाले फल पोर्टल दबाव को सामान्य करने में मदद करते हैं। उत्पाद की संरचना में एलिसेचिन जैसे पदार्थ शामिल हैं। वे ऐसी बीमारियों के जोखिम को काफी कम करते हैं:

• मधुमेह;
• झटका;
• दिल का दौरा;
• पेट में नासूर;
• घातक और सौम्य नियोप्लाज्म।

महिलाओं के लिए पेय के लाभ

महिलाओं के लिए कोको के फायदों की बात करें तो सबसे पहले सुंदरता का ख्याल आता है। और कोकोआ की फलियों का उपयोग लंबे समय से बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार के लिए किया जाता रहा है। नियमित रूप से कोकोआ का उपयोग करने से त्वचा को पराबैंगनी और अवरक्त विकिरण के प्रभाव से सुरक्षा प्राप्त होती है। त्वचा के पूर्ण रूप से कार्य करने से यौवन और सुंदरता बनी रहती है। साथ ही, प्रोसायनिडिन त्वचा की अच्छी लोच के लिए जिम्मेदार होता है। कोको की संरचना में यह तत्व पर्याप्त मात्रा में होता है।

बालों की गुणवत्ता में सुधार के लिए कोकोआ पीना भी जरूरी है। निकोटिनिक एसिड सक्रिय बालों के विकास को प्रोत्साहित करने में सक्षम है। इसलिए, आप थोड़े समय में बालों की एक उत्कृष्ट मात्रा प्राप्त कर सकते हैं। वहीं, कोको को आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से एयर कंडीशनर या मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बाहरी उपयोग के मामले में, निकोटिनिक एसिड भी खोपड़ी के संचलन में सुधार करेगा।

पुरुषों के लिए उपयोगी कोको क्या है?

पुरुष शरीर के लिए उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट बहुत उपयोगी होती है। यह कोको बीन्स से है कि यह उत्पाद बनाया गया है। एक उपयोगी रचना आपको हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए किसी व्यक्ति को स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाने की अनुमति देती है। आखिरकार, जहाजों की खराब स्थिति स्तंभन दोष की ओर ले जाती है। रक्त केवल जननांगों में नहीं जाता है, जिससे पूर्ण संभोग करना असंभव हो जाता है।

और जिंक, जो कोको में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, शक्ति पर सीधा सकारात्मक प्रभाव डालता है। तथ्य यह है कि जिंक यौन इच्छा, कामेच्छा को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, जिंक टेस्टोस्टेरोन की मुख्य निर्माण सामग्री है। साथ ही, खनिज शुक्राणु की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। तो, आप सक्रिय गतिशील शुक्राणुओं की संख्या में काफी वृद्धि कर सकते हैं। इसलिए, कोको को पुरुष बांझपन की एक उत्कृष्ट रोकथाम कहा जा सकता है।

क्या कोको हानिकारक है?

इस तरह के विभिन्न उपयोगी गुणों के बावजूद, ऐसे लोगों का एक समूह है जिनके लिए कोको किसी भी रूप में उपयोग के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है। तो, सबसे पहले, यह एलर्जी पीड़ितों को ध्यान देने योग्य है। कोको एक एलर्जेन उत्पाद के रूप में जाना जाता है। और कई मामलों में इसे जीवन भर के लिए प्रतिबंधित कर दिया जाता है। अन्यथा, रोगी को ऐसी अवांछनीय एलर्जी का अनुभव हो सकता है:

• एलर्जिक राइनाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ;
• खाँसी और घुट के हमलों;
• पित्ती;
• त्वचा की खुजली और जलन;
• मतली उल्टी;
• दस्त;
• क्विन्के की एडिमा;
• तीव्रगाहिता संबंधी सदमा।

इस मामले में, कोको का नुकसान स्पष्ट है। यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि एलर्जी के मामले में, कोको अर्क युक्त बाहरी उपयोग के लिए कॉस्मेटिक तैयारी भी निषिद्ध है। अनुचित भंडारण और खेती की परिस्थितियों में, कोको गंभीर खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है। यह स्थापित किया गया है कि सबसे खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद चीन से हमारे सुपरमार्केट में आता है।

• काठिन्य;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• मधुमेह;
• दस्त;
• मोटापा।

अनाज प्यूरीन से भरपूर होते हैं। इन घटकों के अनुमेय स्तर से अधिक होने से जोड़ों की सतह पर नमक जमा हो जाता है। साथ ही इनके प्रभाव में यूरिक एसिड जमा हो सकता है। कोको खपत के सभी नियमों और मानदंडों के अधीन, केवल लाभ, और शरीर के लिए कोको का नुकसान नहीं देखा जाएगा।

कोको में बचपन का स्वाद और आनंद की सुगंध है! एज़्टेक ने इसे "बीज" कहा। पेटू चॉकलेट अमृत कहते हैं।

कोको बहुमूल्य पदार्थों का भंडार है। इसमें लगभग 300 विभिन्न घटक होते हैं! उनमें से, डोपामाइन, एनाडामाइड, मैग्नीशियम, टायरामाइन, आदि। उत्पाद की अनुमानित संरचना इस प्रकार है: वसा - 54%, प्रोटीन - 11.5%, सेल्युलोज - 9%, पॉलीसेकेराइड और स्टार्च - 6%। बाकी टैनिन और खनिज, कार्बनिक अम्ल, पानी आदि हैं।

कोको की कई किस्में हैं।

• क्रियोलो - एक नाजुक, हल्का स्वाद और एक अविश्वसनीय रूप से करामाती सुगंध है। कुलीन किस्मों के अंतर्गत आता है।
• ट्रिनिटारियो शक्तिशाली, थोड़ा खट्टा और बहुत सुगंधित होता है।
• नैशनल कोको का सबसे दुर्लभ प्रकार है।
• Forastero - इसमें कोको का विशिष्ट स्वाद और बीन्स की हल्की सुगंध होती है। विविधता की उच्च उपज है, इसलिए यह विश्व बाजार में अग्रणी है।

कोको प्राप्त करने के लिए, उसी नाम के पेड़ के फलों को काटा जाता है, संसाधित किया जाता है, धूप में या विशेष ओवन में सुखाया जाता है। फिर बीन्स को पैक किया जाता है और चॉकलेट उत्पादक देशों में भेज दिया जाता है। वहां दबाकर कोको के फलों से तेल निकाला जाता है। बचा हुआ केक पिसा हुआ है और इससे कोको पाउडर प्राप्त होता है।

कीमती तेल

चॉकलेट ट्री की फलियों से जो फैट दबाया जाता है उसे कोकोआ बटर कहा जाता है। कमरे के तापमान पर इसकी एक दृढ़ लेकिन भंगुर स्थिरता होती है। इसकी एक विशिष्ट सुखद सुगंध है। रंग - एक पीले रंग की टिंट के साथ सफेद। कोकोआ मक्खन दो प्रकार का होता है: प्राकृतिक और गंधहीन (अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन)।

रासायनिक संरचना इस प्रकार है:

• ओलिक एसिड - लगभग 43%
• स्टीयरिक अम्ल - लगभग 34%
• लॉरिक और पामिटिक एसिड - लगभग 25%
• लिनोलिक एसिड - 2%
• एराकिडिक अम्ल - सौवां

कोकोआ मक्खन में निहित वसा की मात्रा खतरनाक हो सकती है। हालांकि, यह साबित हो चुका है कि सभी वसायुक्त पदार्थों में से एक तिहाई स्टीयरिक एसिड होते हैं, जैसा कि आप जानते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाता है। एक और तीसरा ओलिक एसिड से संबंधित है। वह आम तौर पर प्रसिद्ध है।

कोकोआ मक्खन आवेदन बहुत चौड़ा है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में, कॉस्मेटोलॉजी, दवा और फार्मास्यूटिकल्स में किया जाता है। तो, कोकोआ मक्खन विभिन्न औषधीय मलहम, सपोसिटरी के आधार के रूप में कार्य करता है। यह जलन, त्वचा पर चकत्ते, खांसी, सूखापन और यहां तक ​​कि सर्दी के लिए भी प्रभावी है।

सुंदरता बचाएगी ... कोकोआ मक्खन

कॉस्मेटोलॉजी में, उत्पाद का उपयोग चेहरे और गर्दन की त्वचा को फिर से जीवंत और मुरझाने से रोकने के लिए किया जाता है। इसका एक प्रभावी पुनर्योजी प्रभाव होता है और इससे एलर्जी नहीं होती है। तेल शुष्क या परिपक्व त्वचा के लिए आदर्श है। यह पूरी तरह से पोषण, नरम, मॉइस्चराइज और टोन करता है। त्वचा मुलायम और साफ हो जाती है। छोटी-छोटी झुर्रियां गायब हो जाती हैं। आंखों के आसपास के क्षेत्र को चिकना और कड़ा किया जाता है। कोकोआ मक्खन वास्तव में अद्भुत है!

"चॉकलेट बाम" के अतिरिक्त मास्क फटे हाथों और सींग वाले पैरों से राहत देते हैं। इनका उपयोग सूखे होंठ, सूजन और आंखों के आसपास काले घेरे को खत्म करने के लिए किया जाता है। तेल स्नान पैरों, कोहनी, घुटनों की त्वचा को नरम करता है।

कोकोआ बटर आइब्रो और पलकों को मजबूत बनाता है। इसके साथ मिलकर यह बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। तेल में शक्तिशाली सुरक्षात्मक गुण होते हैं। यह सूरज की रोशनी, धूल, गंदगी, पाला आदि के नकारात्मक प्रभावों से पूरी तरह से बचाता है। बाहर जाने से पहले त्वचा पर कुछ बूंदें लगाने से आप लंबे समय तक जवां रहेंगे!

स्वादिष्ट!

हलवाई की दुकान के उत्पादन में कोकोआ मक्खन आवेदन एक विशाल मिला। यह मिठाई, केक, केक, चॉकलेट, कुकीज़, आदि के लिए एक वसा आधार के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, उत्पाद में कोकोआ मक्खन का प्रतिशत जितना अधिक होगा, उतना ही अधिक मूल्यवान होगा।

कोकोआ मक्खन उत्पादों के स्वाद और सुगंध को पूर्णता में लाता है! एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक रूप से सक्रिय यौगिक और प्राकृतिक तत्व स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। हालाँकि, आपको सुनहरा नियम याद रखना चाहिए - मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है! चॉकलेट उत्पादों की असीमित खपत नकारात्मक घटनाओं में बदल सकती है। आखिरकार, कोकोआ मक्खन की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है। 100 ग्राम उत्पाद के लिए - लगभग 899 किलो कैलोरी!

नोबल प्लेसर

कोको पाउडर एक बारीक पिसा हुआ, सजातीय उत्पाद है जिसमें कोको बीन्स की स्पष्ट सुगंध होती है। रंग - भूरे रंग के सभी रंग, अंधेरे से हल्के तक।

उत्पाद की संरचना में वसा शामिल है - 17.5% तक, चीनी - 3.5%, स्टार्च - 25.4%, - 5.5%, कार्बनिक अम्ल - 4%, खनिज - 3%, थियोब्रोमाइन और कैफीन - 2, 5%। समृद्ध संरचना उत्पाद को एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों का एक अद्भुत स्रोत बनाती है।

कोको पाउडर बेकरी, कन्फेक्शनरी और डेयरी उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका नाजुक स्वाद, समृद्ध सुगंध और चॉकलेट रंग आइसक्रीम, केक, कैंडी, पुडिंग आदि बनाते हैं। अधिक स्वादिष्ट, आकर्षक और स्वादिष्ट।

चॉकलेट ड्रिंक

19वीं सदी में कोको पाउडर से बने एक पेय का जन्म हुआ। यहां तक ​​​​कि परिष्कृत पेटू ने भी इसे पसंद किया और बहुत जल्दी अपार लोकप्रियता हासिल की। आज तक, किंडरगार्टन और स्कूलों के मेनू में कोको पेय अनिवार्य है। वयस्क और बच्चे दोनों इसे समान आनंद और इच्छा के साथ पीते हैं।

कोको ड्रिंक तैयार करने के दो तरीके हैं। पहला सबसे सरल है। इसे तैयार करने के लिए, आपको तत्काल कोको पाउडर और दूध (या पानी) की आवश्यकता होगी। चॉकलेट उत्पाद के कुछ बड़े चम्मच ठंडे या गर्म तरल के साथ डाले जाते हैं और अच्छी तरह मिश्रित होते हैं। सब कुछ - पेय तैयार है!

हालांकि, कई लोग मानते हैं कि "तत्काल" कोको उत्पाद की तुलना सभी नियमों के अनुसार बने पेय से नहीं की जा सकती है। असली कोको, "चॉकलेट कला" के विशेषज्ञों के अनुसार, आग पर पकाया जाना चाहिए।

दूध के साथ कोको कैसे पकाएं? यह मूल नुस्खा है। दो सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• कोको - 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• पानी - 1 गिलास
• दूध - 1 गिलास
• स्वाद के लिए चीनी

पाउडर को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। मीठे कोको में उबलते पानी की एक छोटी मात्रा डाली जाती है और चिकना होने तक हिलाया जाता है। फिर उबलते दूध को एक पतली धारा में मिश्रण में डाला जाता है और बाकी गर्म पानी डाला जाता है। परिणामस्वरूप तरल अच्छी तरह मिश्रित होता है, उबाल लाया जाता है। और सुगंधित पेय तैयार है!

मुख्य नुस्खा को विभिन्न बारीकियों के साथ पूरक किया जा सकता है। क्या आप एयर फोम के साथ ड्रिंक लेना चाहेंगे? अपने आप को एक ब्लेंडर, मिक्सर या व्हिस्क के साथ बांधे। यदि आप स्वाद पर जोर देना चाहते हैं - नट या जामुन जोड़ें। कोको को आइसक्रीम, अंडा या क्रीम के साथ भी पूरक किया जाता है। जादुई पेय का एक हिस्सा आपको जीवंतता से भर देगा, आपको खुश करेगा और आपकी जीवन शक्ति को बढ़ाएगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोको के लिए, पेय में दूध और चीनी मिलाने से कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। प्रति 100 ग्राम पेय का पोषण मूल्य लगभग 360 किलो कैलोरी है।

स्वस्थ रहो!

कोको लाभ और हानि - यह प्रश्न अभी भी खुला है। आज तक कई अध्ययन किए जा रहे हैं। उन्होंने दिखाया कि कोको में कई लाभकारी गुण हैं।

तो, मुंस्टर विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कोको - कोकोहील में एक नया पदार्थ पाया। वैज्ञानिकों के अनुसार, इसमें वास्तव में अमूल्य गुण हैं - यह कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है, घावों को ठीक करता है, झुर्रियों को चिकना करता है और यहां तक ​​कि पेट के अल्सर के जोखिम को भी कम करता है।

स्विस हृदय रोग विशेषज्ञों ने भी उत्पाद के लाभों की सराहना की। वे डार्क चॉकलेट को 70% से अधिक कोको "स्वीट एस्पिरिन" कहते हैं। क्यों? कई अध्ययनों के अनुसार, कोकोआ की फलियों के जैविक रूप से सक्रिय यौगिक हृदय रोग को रोकने का काम करते हैं, अर्थात्, वे प्लेटलेट्स के अवांछित समूहन को कम करते हैं।

कोको में प्रसिद्ध "खुशी का हार्मोन" होता है - एंडोर्फिन। एक अच्छा मूड और ऊर्जा बनाए रखना आवश्यक है। सुबह उठकर एक कप कोकोआ पूरे दिन के लिए स्फूर्तिदायक बना देता है।

यह ज्ञात है कि भारी शारीरिक परिश्रम और खेल गतिविधियों के बाद एक ठंडा कोको पेय सबसे तेज़ और सबसे प्रभावी मांसपेशियों को बहाल करने वाला है। इस सूचक के अनुसार, यह विशेष पेय और कॉकटेल से काफी अधिक है। यही कारण है कि एथलीट अक्सर स्वस्थ होने के लिए कोको का उपयोग करते हैं।

पैमाने के दूसरी तरफ

कई अध्ययनों ने मानव शरीर पर कोको उत्पादों के हानिकारक प्रभावों के कुछ कारकों की पहचान की है। वे बहुत छोटे हैं, लेकिन फिर भी ...

मुख्य नुकसान उच्च कैलोरी सामग्री है। पेय का एक छोटा सा हिस्सा भी तृप्ति की भावना का कारण बनता है। इसलिए उनका शोषण नहीं करना चाहिए। उच्च कैलोरी और चॉकलेट उत्पाद। कम मात्रा में, वे उपयोगी होते हैं, बढ़ी हुई खपत अवांछनीय परिणामों से भरा होता है।

कोको में प्यूरीन होता है, जो वंशानुगत जानकारी, चयापचय और प्रोटीन प्रसंस्करण के संरक्षण के लिए जिम्मेदार होता है। वे एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, और इसलिए मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, कोको के अत्यधिक सेवन से प्यूरीन की उच्च सांद्रता हो सकती है, जिससे जोड़ों में लवण के जमाव और जननांग प्रणाली के रोगों का खतरा हो सकता है।

आज बाजार में कई कम गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं। कोको कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, खरीदते समय, आपको रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने, पैकेजिंग की गुणवत्ता की जांच करने, एक विश्वसनीय निर्माता चुनने और संदिग्ध रूप से कम कीमत से सावधान रहने की आवश्यकता है।

घुलनशील कोको पाउडर में बहुत सारे रसायन, स्वाद, रंग होते हैं। इसलिए, प्राकृतिक उत्पाद को वरीयता देना बेहतर है।

पीना चाहिए या नहीं पीना चाहिए?

कोको के फायदे और नुकसान के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। हर कोई अपने लिए चुनता है - क्या चॉकलेट ड्रिंक पीना है, कितनी मात्रा में और कब। हालांकि, एक जोखिम समूह है जिसके लिए इसे contraindicated है:

• 3 साल से कम उम्र के बच्चे
• जो लोग मधुमेह, स्केलेरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस और दस्त से पीड़ित हैं
• मोटे लोग
• तंत्रिका तंत्र के रोगों वाले लोग, तनाव से ग्रस्त हैं

बाकी कोको बिना किसी डर के पिया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

एक बच्चे के लिए स्वस्थ भोजन खोजना आसान नहीं है जिसे वह मजे से खाएगा। कोको समस्या का समाधान करेगा, लेकिन केवल तभी जब पेय प्राकृतिक कसा हुआ कोको बीन्स से बना हो।

संरचना और कैलोरी

कोको उपयोगी पदार्थों और तत्वों का भंडार है, लेकिन एक चेतावनी के साथ। लाभ केवल प्राकृतिक कोको बीन्स के पाउडर से होगा, न कि घुलनशील एनालॉग से, रसायनों, रंगों और स्वादों के साथ "समृद्ध"।

रासायनिक संरचना:

• सेलेनियम;
• पोटेशियम और फास्फोरस;
• मैग्नीशियम और कैल्शियम;
• सोडियम और लोहा;
• मैंगनीज और जस्ता;
• समूह बी, पीपी, के के विटामिन।

रचना में अल्कलॉइड थियोब्रोमाइन शामिल है, जिसका कैफीन की तुलना में शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है। इसलिए, डॉक्टर चॉकलेट के विपरीत, बच्चों को कोको की अनुमति देते हैं। चॉकलेट कोकोआ बीन्स से दबाए गए तेल से बनाई जाती है। बचे हुए केक से पाउडर बनाया जाता है, इसलिए इसमें तेल से कम फैट होता है। एक आंकड़े के लिए, कोको सुरक्षित है।

कैलोरी 100 जीआर। पाउडर - 289 किलो कैलोरी। चीनी के बिना पानी पर पेय का एक मग - 68.8 किलो कैलोरी, जिसमें से वसा - 0.3 ग्राम। आंकड़ा कोको से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन पेय के साथ भी मत लो। 1-2 कप सुबह - प्रति दिन अधिकतम खुराक।

बीन्स की समृद्ध संरचना स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।

दिल की मदद करता है

100 जीआर में। बीन्स में 1524 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का आधा है। बीन्स मैग्नीशियम से भी भरपूर होते हैं: तत्व हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संकुचन के लिए आवश्यक होते हैं। पोटेशियम की कमी से ऐंठन, अनियमित मांसपेशियों की गति और, परिणामस्वरूप, अतालता होती है।

कोको के लाभ पॉलीफेनोल पदार्थों के कारण होते हैं, जिनमें कार्रवाई की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम होती है। जहां पॉलीफेनोल्स दिखाई देते हैं, वहां कोलेस्ट्रॉल प्लेक और रक्त के थक्के गायब हो जाते हैं और इसकी वजह से वाहिकाएं साफ हो जाती हैं।

रक्तचाप कम करता है

उच्च रक्तचाप एक ऐसी बीमारी है जिसका कई रोगी इलाज नहीं करते हैं और इसे पैथोलॉजी नहीं मानते हैं। उच्च रक्तचाप के पहले संकेत पर, अपने आहार को समायोजित करें और सुबह में एक कप कोकोआ शामिल करें। दबाव को कम करने की क्षमता उपरोक्त पॉलीफेनोल्स के कारण है।

हड्डियों को मजबूत करता है

बालवाड़ी में, कोको का एक मग आवश्यक उत्पादों की सूची में शामिल होता है, क्योंकि उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होता है। कैल्शियम अस्थि कोशिका विभाजन और मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है। दांत, प्रतिरक्षा और पेशीय तंत्र इसकी कमी से ग्रस्त हैं। 100 जीआर में। कोको में दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त कैल्शियम नहीं होता है, इसलिए दूध के साथ कोको का सेवन करना उपयोगी होता है।

युवाओं को लम्बा खींचता है

एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में कोको कॉफी और ग्रीन टी को पीछे छोड़ देता है: ब्लैक टी में प्रति 100 ग्राम में 3313 यूनिट, ग्रीन टी में 520 यूनिट होते हैं। और कोको में 55653 यूनिट। और पेय कुछ उत्पादों से नीच है: गुलाब कूल्हों और वेनिला।

एक व्यक्ति के लिए एंटीऑक्सिडेंट का महत्व उम्र के साथ बढ़ता है, क्योंकि उम्र के साथ अपशिष्ट उत्पादों की क्रिया से अधिक से अधिक कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं। एंटीऑक्सिडेंट क्षय उत्पादों को "चारों ओर चलने" की अनुमति नहीं देते हैं, उन्हें निष्क्रिय कर देते हैं।

मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है

आप अपने दिमाग को कोको के मग से "चार्ज" कर सकते हैं। मस्तिष्क पर कार्य करने के लिए पेय के गुणों को बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोल की उपस्थिति से समझाया गया है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। यदि मस्तिष्क में रक्त संचार अच्छा हो तो व्यक्ति अनुपस्थित-मन और निरुद्ध सोच से ग्रस्त नहीं होता है। मस्तिष्क को खराब रक्त आपूर्ति वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया का कारण बन सकती है, इसलिए कोको का उपयोग पैथोलॉजी के खिलाफ एक निवारक उपाय है और मौजूदा बीमारी के इलाज में मदद करेगा।

सनबर्न से बचाता है

कोको के पेड़ गर्म देशों के बच्चे हैं, इसलिए उन्होंने जलते हुए सूरज को अनुकूलित किया और फलों की क्षमता को स्थानांतरित कर दिया। बीन्स की संरचना में वर्णक मेलेनिन शामिल है, जो सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है। पेय का एक मग सनस्ट्रोक, अति ताप और जलने से बचने में मदद करेगा। त्वचा को लाभ दिखाई देगा, भले ही सनबर्न पहले ही हो चुका हो। कोकोफिल घावों को ठीक करता है, झुर्रियों को चिकना करता है और उपकला को पुनर्स्थापित करता है।

उत्थान

कोको एंटीडिप्रेसेंट उत्पादों का एक समूह है। यह खुश हो जाता है और यह फिनाइलफाइलामाइन के कारण होता है। रासायनिक यौगिक मस्तिष्क द्वारा स्रावित होता है और व्यक्ति को संतुष्टि, खुशी और प्रेम की स्थिति देता है। यदि कोई व्यक्ति प्यार में है और सहानुभूति महसूस करता है, तो इसका मतलब है कि फिनाइलफाइलामाइन ने "काम किया"। अपने शुद्ध रूप में, यौगिक एक दवा को संदर्भित करता है, और कम मात्रा में सेम के हिस्से के रूप में सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है। मूड को प्रभावित करने के लिए कोको पाउडर के गुण भी सेरोटोनिन के कारण होते हैं, जो कि फिनाइलफाइलामाइन की क्रिया के समान है।

कोको के नुकसान और contraindications

कोको के पेड़ पश्चिम अफ्रीका, ब्राजील और अमेज़ॅन के जंगलों में उगते हैं - और वहां स्वच्छता की आवश्यकताएं यूरोपीय लोगों से अलग हैं। 99% फलों में संक्रमण, कीट और रोगजनक बैक्टीरिया मौजूद होते हैं। फलों को साफ करने का एकमात्र तरीका उन्हें जहर और रसायनों के साथ इलाज करना है।

06.07.17

कोको पाउडर चॉकलेट ट्री बीन्स के बारीक पिसे हुए पोमेस से तेल निकालने के बाद प्राप्त किया जाता है। यह सुगंधित चॉकलेट पेय की तैयारी के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।

भारतीयों द्वारा माया को एक पवित्र पेय माना जाता था। इसे महत्वपूर्ण अनुष्ठानों के दौरान पिया जाता था। उदाहरण के लिए, जब आपकी शादी हो जाती है। बीन्स का वैज्ञानिक नाम थियोब्रोमा है, जिसका ग्रीक में अर्थ है "देवताओं का भोजन"।

क्या कोको खाने से कोई फायदा है, विभिन्न वर्ग के लोगों के लिए क्या उपयोगी है? आइए हमारे लेख में चर्चा करें!

एक अच्छे उत्पाद का चुनाव कैसे करें और उसकी गुणवत्ता की जांच कैसे करें

दुकानों में आप दो प्रकार के कोको पा सकते हैं:

• उबालने के लिए पाउडर;
• जल्दी तैयार करने के लिए सूखा मिश्रण।

प्राकृतिक पाउडर स्वास्थ्यवर्धक होता है।इसमें चीनी या संरक्षक नहीं होते हैं।

चुनते समय, वसा सामग्री का मूल्यांकन करें(पैकेज पर): यह उत्पाद में कम से कम 15% होना चाहिए , इस तारीक से पहले उपयोग करे।

बाकी गुणवत्ता मानदंडों का मूल्यांकन पहले से ही खरीदे गए उत्पाद से किया जा सकता है। इसमे शामिल है:

• चॉकलेट की महक. यह विदेशी समावेशन के बिना मजबूत और स्वच्छ होना चाहिए।
• कोई गांठ नहीं होनी चाहिए. उनकी उपस्थिति अनुचित भंडारण को इंगित करती है।
• पिसाईमाना जाता है कि वह बहुत छोटा है। गुणवत्ता का आकलन करने के लिए, आप पाउडर को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ सकते हैं। अच्छा कोको त्वचा से चिपकना चाहिए, धूल में नहीं गिरना चाहिए।
• रंग केवल भूरा हो सकता है।

खाना पकाने से पहले, उत्पाद का थोड़ा स्वाद लेने की सलाह दी जाती है।एक बासी या अन्य अप्रिय स्वाद भोजन के लिए अनुपयुक्तता को इंगित करता है।

संदर्भ! पेय तैयार करने के बाद, तरल में निलंबन दो मिनट से पहले व्यवस्थित नहीं होना चाहिए।

संरचना और कैलोरी

उत्पाद की रासायनिक संरचना में 300 से अधिक कार्बनिक पदार्थ होते हैं।

उनमें से सबसे महत्वपूर्ण:

• थियोब्रोमाइन, जो खुशी और उत्साह की भावना का कारण बनता है, लेकिन व्यसन के बिना।

  दिलचस्प!नई पीढ़ी के टूथपेस्ट में थियोब्रोमाइन मिलाया जाता है, क्योंकि यह तामचीनी के विनाश और क्षरण के विकास को रोकता है।

• थियोफिलाइन, चिकनी मांसपेशियों को आराम देना, श्वसन क्रिया को सामान्य करना।
• phenylethylamineअवसादरोधी दवाओं से संबंधित।
• कैफीन,मानसिक और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करना। यह साइकोस्टिमुलेंट्स से संबंधित है, लेकिन पाउडर 2% से अधिक नहीं की मात्रा में निहित है।
• प्यूरीन बेस,आवश्यक अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल।
• polyphenolsएंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करना।

कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम उत्पाद है।

पोषण मूल्य और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

शुगर-फ्री कोको पाउडर 20 के कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला उत्पाद है। यह इसे रोगियों के आहार और मोटापे के लिए उपयुक्त बनाता है।

पानी और दूध पर पेय के उपयोगी गुण

उत्पाद का शरीर पर सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है. यह तंत्रिका तंत्र को थकाए बिना मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, उत्थान करता है, उत्तेजित करता है।

ठंड के मौसम में पीने के लिए सुगंधित गर्म पेय उपयोगी हैक्योंकि इसका वार्मिंग प्रभाव होता है।

उत्पाद सक्षम है:

• फेफड़ों के काम को उत्तेजित;
• सामग्री के कारण हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को सक्रिय करें;
• क्षरण को रोकें;
• पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करनासंरचना में शामिल प्राकृतिक मेलेनिन वर्णक के कारण;
• कैंसर के विकास को रोकें;
• रक्तचाप को सामान्य करें;

इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, श्रेष्ठ और।

पानी में उबाले कोको का स्वाद डार्क चॉकलेट जैसा होता है. इसे लोगों को पीने की सलाह दी जाती है:

• दस्त होने का खतरा
• हाइपोटेंशन रोगी;
• लैक्टोज से एलर्जी।

फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ मेडेलीन गेस्टा स्किम दूध और शहद से बने पेय पीने की सलाह देते हैं। सख्त डाइट के दौरान भी यह ताकत बनाए रखता हैपेय के अवयवों में निहित ट्रेस तत्वों और विटामिन के संतुलित संयोजन के कारण।

सामान्य दूध में चीनी के साथ या बिना चीनी मिला हुआ कोको मानसिक काम में लगे लोगों के लिए उपयोगी होता है। यह पेट पर बोझ डाले बिना, मस्तिष्क को उत्तेजित किए बिना भूख को संतुष्ट करता है।

शरीर पर प्रभाव

उत्पाद एंडोर्फिन का एक स्रोत है, खुशी के हार्मोन. यह धीरे से कार्य करता है, व्यसन और मिजाज का कारण नहीं बनता है।

वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है

वयस्कों में, मध्यम निरंतर उपयोग के साथ, यह अपने फ्लेवोनोइड्स के कारण केशिकाओं को मजबूत करता है। घावों के उपचार को बढ़ावा देता है, चेहरे और शरीर की त्वचा का कायाकल्प करता है।

यह पुरुषों के लिए प्रजनन क्रिया को अच्छे आकार में बनाए रखने के लिए उपयोगी है. और पेय में निहित शरीर को पुरुष हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन का सक्रिय रूप से उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करता है, वीर्य द्रव की गुणवत्ता में वृद्धि करता है।

महिलाओं के लिए, कोको विशेष रूप से हार्मोनल व्यवधानों के लिए उपयोगी है। यह भावनात्मक स्थिति को संतुलित करता है, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम को नरम करता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली

बच्चे की उम्मीद में महिलाएं, डॉक्टर किसी भी रूप में कोको के उपयोग की सलाह नहीं देते हैं।, क्योंकि यह शरीर के लिए ट्रेस तत्व कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल बनाता है। लेकिन पहली तिमाही में गंभीर विषाक्तता के साथ, कम मात्रा में पेय पीने की अनुमति है - दिन में दो बार, 50-100 मिलीलीटर। यह मतली से राहत देता है, ताकत में वृद्धि का कारण बनता है, थकावट को रोकता है।

दुद्ध निकालना के दौरान, उत्पाद को निर्णायक रूप से त्याग दिया जाना चाहिए।रातों की नींद हराम और बच्चे में कैल्शियम चयापचय के उल्लंघन से बचने के लिए।

क्या यह बच्चों के लिए हानिकारक है

बच्चे तीन साल की उम्र से कोको पी सकते हैं. कम से कम चीनी के साथ बच्चे को प्राकृतिक उत्पाद का आदी बनाना बेहतर है। पेय को आहार में सावधानी से, छोटे भागों में शामिल करना आवश्यक है, क्योंकि इससे एलर्जी हो सकती है।

एक स्वादिष्ट पेय एक बीमारी के बाद बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, परीक्षा के दौरान समग्र स्वर और मनोदशा में सुधार करने के लिए।

बुजुर्गों के लिए

मानव शरीर में उम्र से संबंधित परिवर्तनों की शुरुआत के साथ, पुनर्गठन शुरू होता है, जो भावनात्मक गिरावट, निराशा और अवसाद के साथ होता है।

कोको बुजुर्गों का समर्थन कर सकता है:

• मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति को सक्रिय करना;
• स्मृति में सुधार;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना;
• रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत बढ़ाना;
• धीरे से मुझे अवसाद से बाहर निकाल रहा है।

विशेष श्रेणियां

वे ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए उत्पाद के लाभों पर ध्यान देते हैं. यह ब्रोंकोस्पज़म से राहत देता है, जिससे रोगी बेहतर महसूस करता है।

संभावित खतरे और मतभेद

कोको उन उत्पादों को संदर्भित करता है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़का सकते हैं।. मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

उत्पाद का भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए:

संदर्भ!टॉनिक प्रभाव के बावजूद, कोको उन सभी लोगों के लिए रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है जो इसके उतार-चढ़ाव से पीड़ित हैं। हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए इसे पानी के आधार पर और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए - दूध पीने की सलाह दी जाती है।

पाउडर उत्पादन के लिए कोको बीन्स के मुख्य आपूर्तिकर्ता अफ्रीकी देश हैंजहां चॉकलेट के पेड़ों को कीटनाशकों और कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है। तेल निष्कर्षण के चरण में सेम के प्रसंस्करण के दौरान सभी जहरीले पदार्थ हटा दिए जाते हैं।

लेकिन प्रसंस्करण से पहले कच्चे माल का अनुचित भंडारण नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, आपके भरोसे के योग्य निर्माताओं से बड़े सुपरमार्केट में उत्पाद खरीदना बेहतर है।

चूंकि कोको में ऊर्जा के गुण होते हैं, इसलिए पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए इसे सुबह पीना बेहतर होता है। पानी पर एक पेय पनीर या उबला हुआ, और दूध पर - शहद के साथ मिलाया जाता है। बुजुर्ग और दुर्बल व्यक्ति दिन में या शाम को दूध के साथ कोकोआ पी सकते हैं।

एथलीटों के लिए दूध में बिना चीनी के छोटे हिस्से में कोको पीना उपयोगी है।, प्रशिक्षण के एक घंटे बाद शुरू होने वाले 15 मिनट के अंतराल के साथ 20-30 मिली। आप पहले से एक पेय तैयार कर सकते हैं और इसे थर्मस में डाल सकते हैं।

पेय की एक सुरक्षित दैनिक खुराक दो कप 200-250 मिली . है. एक सर्विंग तैयार करने के लिए, 2 टीस्पून लें। उत्पाद।

ध्यान! उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे खुद को सुबह एक कप सुगंधित पेय तक सीमित रखें। ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगी - इसके विपरीत, आप प्रति दिन 3 कप पी सकते हैं।

खाना पकाने में

चॉकलेट सॉस, पेस्ट्री, आइसिंग आदि बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

पैनकेक सॉस

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