मुर्गे के वर्ष के लिए गर्म व्यंजनों की रेसिपी। फायर रोस्टर के वर्ष में पैदा हुए बच्चे

नया साल सभी उम्र के स्लावों की सबसे पसंदीदा छुट्टी है। इसे लंबे समय तक सफल और यादगार बनाने के लिए, आपको पोशाक से लेकर प्रियजनों के लिए उपहार तक - सभी विवरणों पर पहले से विचार करना चाहिए। आइए जानें कि नए साल 2017 का जश्न कैसे मनाया जाए और घमंडी पक्षी को खुश करने और उसका पक्ष हासिल करने के लिए आपकी मेज पर कौन सा मेनू होना चाहिए।

नए साल की दावत कोई साधारण रात्रिभोज नहीं है, बल्कि पूरे परिवार को एक साथ लाने, आमंत्रित मित्रों और वर्ष के संरक्षक - फायर रोस्टर दोनों को आतिथ्य दिखाने का एक अवसर है। और वह, जैसा कि आप जानते हैं, एक दृढ़ इच्छाधारी और असाधारण पक्षी है, और घर में सौभाग्य और समृद्धि को आकर्षित करने के लिए छुट्टियों के मेनू को उसके स्वाद के अनुरूप होना चाहिए।

तालिका तैयार करने के बुनियादी सिद्धांत

छुट्टियों के मेनू पर विचार करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि मुर्गा सादगी के साथ समृद्धि को पसंद करता है। इसलिए, 2017 में नए साल की मेज विविध, संतोषजनक होनी चाहिए, लेकिन अनावश्यक प्रसन्नता और व्यंजनों के बिना। पारंपरिक रूसी व्यंजनों को आधार के रूप में लेना सबसे अच्छा है। मेनू में सभी प्रकार की सब्जियों और जड़ी-बूटियों का प्रभुत्व होना चाहिए। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको मांस छोड़ने की ज़रूरत है - मुर्गी पालन को छोड़कर कोई भी मांस चुनें। नाश्ता और सलाद हल्का होना चाहिए, बिना मेयोनेज़ के।

मुर्गे को मिठाई भी पसंद है, इसलिए मेज पर मिठाई के व्यंजन अवश्य होने चाहिए, अधिमानतः भागों में। हल्के कॉकटेल एपेरिटिफ़ के रूप में उपयुक्त हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, मेहमानों को लिकर, लिकर, टिंचर और वाइन पेश करें।

नए साल 2017 के लिए उत्सव के स्नैक्स और सलाद

बेशक, आपको ओलिवियर या "ओलिवियर" सलाद तैयार करना नहीं छोड़ना चाहिए, जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद है। पफ सलाद को पारंपरिक रूप और रोल दोनों के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। लेकिन मेज पर जितना संभव हो उतना कम भारी, हार्दिक सलाद होना चाहिए। सबसे अच्छी सलाद ड्रेसिंग वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून) है। यदि आप सॉस के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें प्राकृतिक उत्पादों से स्वयं तैयार करना बेहतर है, क्योंकि मुर्गा कृत्रिमता को बर्दाश्त नहीं करता है, और ऐसे भोजन से शरीर को कम नुकसान होगा। मेयोनेज़ तैयार करने के लिए 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच अच्छी तरह फेंट लें। नींबू का रस, 1 चम्मच। सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल।

हमें उग्र मुर्गे के वर्ष, नए साल 2017 के लिए उत्सव की मेज की उचित सजावट के बारे में नहीं भूलना चाहिए। लाल तत्व अवश्य रखें, चाहे वह मेज़पोश, नैपकिन या व्यंजन हों। मेज पर सुंदर मोमबत्तियाँ रखें, क्योंकि आग आने वाले वर्ष का तत्व होगी। परोसने को पूरा करने के लिए, लाल फल - कीनू, संतरे, सेब डालें।

व्यंजनों के साथ प्रयोग करने से न डरें! और नए साल की पूर्वसंध्या पर भरपूर भूख!

जैसा कि सभी पहले से ही जानते हैं, आने वाला 2019 येलो अर्थ पिग के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा। और इसलिए, पहले से स्थापित परंपरा के अनुसार, हमने पवित्र दिन की तैयारी करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखना शुरू कर दिया।

हम बेहतर तरीके से यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि आने वाले समय में क्या उम्मीद की जाए। हम राशिफल पढ़ते हैं, यह पता लगाने की कोशिश करते हैं कि अगले 365 दिनों का प्रतीक हमारे जीवन को कैसे प्रभावित कर सकता है। और निश्चित रूप से, हम सबसे पहले छुट्टियों की तैयारी करते हैं, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि मास्टर ऑफ द ईयर को क्या पसंद है! उसे प्रसन्न करने के लिए, और ताकि वह हमारे जीवन के अगले भाग को हर तरह से सफल बनाने में मदद कर सके!

और इसके लिए हम अपने लिए उपयुक्त उत्सव पोशाक का चयन करते हैं। हम दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए आवश्यक और सुंदर उपहार खरीदते हैं, और निश्चित रूप से हम एक सुंदर उत्सव की मेज भी सजाते हैं।

और एक भी गृहिणी या मालिक ऐसी नहीं है जो खुद से यह सवाल न पूछे कि "छुट्टियों की मेज के लिए क्या पकाना है?" आख़िरकार, यह प्रश्न किसी भी तरह से अलंकारिक नहीं है। 30 और 31 दिसंबर को हम सब एप्रन पहनकर देर तक अपनी रसोई में बैठेंगे. आख़िरकार, आपको ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट तैयार करने के लिए समय चाहिए।

और कुछ भी न भूलने के लिए, और कुछ भी अनावश्यक तैयार न करने के लिए, आपको पहले से एक मेनू बनाने की आवश्यकता है। इससे आपको यह योजना बनाने में मदद मिलेगी कि आपको क्या खरीदना है। ऐसी वस्तुएं पहले से खरीद लें जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और खराब होने वाले खाद्य पदार्थ एक दिन पहले खरीद लें।

पीले सुअर के वर्ष के लिए मेनू बनाते समय, आपको कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। आइए छुट्टियों के मेनू के लिए इच्छाओं पर नजर डालें।

• सबसे पहले, सुअर एक सर्वाहारी है, जिसका अर्थ है कि हम ऐसे व्यंजन तैयार करेंगे जो पूरी तरह से अलग और स्वादिष्ट हों।
• दूसरे, सूअर विभिन्न प्रकार के मांस के खिलाफ नहीं है, और वह गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, मछली और समुद्री भोजन से खुश होगा। यह मत भूलिए कि आज शाम हम किसी भी रूप में सूअर का मांस नहीं परोसेंगे।
• तीसरा, व्यंजनों के डिजाइन में मास्टर ऑफ द ईयर की छवि बहुत उपयोगी होगी।
• चौथा, व्यंजनों का चमकीला, रंगीन डिज़ाइन पिग्गी को प्रसन्न करेगा। जब उनके सम्मान में ऐसी छुट्टी का आयोजन किया जाए तो कौन मना करेगा?
• पाँचवाँ, व्यंजन घर का बना, स्वादिष्ट और प्यार से बनाया जाना चाहिए। भूखे, क्रोधित सूअर की तुलना में शांत घरेलू सूअर से निपटना हमेशा अधिक सुखद होता है।
• छठा, मजबूत पेय का दुरुपयोग न करें। अन्यथा, आप सलाद में अपना चेहरा छिपाकर गलती से मेज पर सो सकते हैं। और फिर हर कोई आपकी तुलना सबसे अच्छे तरीके से सुअर से नहीं करेगा!!!

हालाँकि, आप निवर्तमान वर्ष को गरिमा के साथ बिता सकते हैं। जीवन के गुजरे हिस्से के मालिक को धन्यवाद कहने का मतलब येलो डॉग को उन सभी अच्छे कामों के लिए धन्यवाद देना है जो उसने हमारे लिए किए हैं। इसलिए, आप उसकी छवि के साथ एक छोटा सा सलाद बनाकर इसे अंजाम दे सकते हैं।

यहां मेनू के लिए मुख्य इच्छाएं दी गई हैं। यदि आप उनका अनुसरण करने में सफल हो जाते हैं, तो यह बहुत अच्छा होगा! सूअर और सूअर इसे नज़रअंदाज नहीं करेंगे। वे समझेंगे कि हम उन्हें यह आदर और सम्मान देते हैं।

खैर, यह हमारे लिए भी अच्छा है। हम यह भी चाहते हैं कि हमारी छुट्टियों की मेज "घर पर" सुंदर और स्वादिष्ट हो। अत: इसमें हमारी इच्छाएँ उससे मेल खाती हैं!

आइए हम आपको उन व्यंजनों के विकल्प प्रदान करते हैं जिनसे आप बिना किसी परेशानी या लंबी खोज के अपनी मेज के लिए एक उत्कृष्ट मेनू बना सकते हैं।

जैसा कि होना चाहिए, मेनू में ऐपेटाइज़र और सलाद शामिल हैं (और उस लिंक पर ध्यान दें जो आपको सबसे प्रिय और सबसे अधिक मांग वाले स्थान पर ले जाएगा - वहां उनमें से बहुत सारे हैं!)।

मुख्य पाठ्यक्रम स्वादिष्ट और खूबसूरती से निष्पादित मांस, मछली और बत्तख के व्यंजनों के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं।

मैंने मिठाइयों और पेय पदार्थों पर भी बहुत ध्यान दिया। आख़िरकार, हम एक वास्तविक बड़ी छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं। इसलिए, हमें हर चीज़ के बारे में सोचने की ज़रूरत है!

छुट्टियों की मेज के लिए, हम आम तौर पर कई अलग-अलग प्रकार के ऐपेटाइज़र तैयार करते हैं, मांस, मछली और सब्जी की प्लेटें सजाते हैं, दो या तीन सलाद तैयार करते हैं, एक मुख्य गर्म व्यंजन और मिठाई, यह केक, मूस, जेली, सूफले हो सकता है। अक्सर पाई बेक की जाती है, पकौड़े बनाए जाते हैं और उबाले जाते हैं। अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल और स्पिरिट भी परोसे जाते हैं।

बेशक, सभी व्यंजनों को एक लेख में शामिल नहीं किया जा सकता है, लेकिन आइए उनमें से कम से कम कुछ पर नज़र डालें, जो सबसे स्वादिष्ट और सुंदर हैं।

क्रीम चीज़ और सैल्मन के साथ प्रॉफिटरोल्स

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाईदार दही पनीर - 300 जीआर
• क्रीम 35% -50 मिली
• हल्का नमकीन सामन - 300 ग्राम
• लाल कैवियार - सजावट के लिए
• डिल - गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्रॉफिटरोल्स को पहले से बेक किया जा सकता है, या आप रेडीमेड खरीद सकते हैं।

2. मलाईदार दही पनीर का उपयोग होहलैंड या अल्मेट ब्रांड से किया जा सकता है। पनीर को पनीर के साथ फेंटें. कटा हुआ डिल जोड़ें, सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

3. मुनाफाखोरी के ऊपरी हिस्से को काट दें। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, उन्हें मिश्रण से भरें।

4. सैल्मन को पतला-पतला काटें (सैल्मन का उपयोग भी किया जा सकता है) और गुलाब के आकार में रोल करें।

5. ऐपेटाइज़र को लाल मछली, लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

परिणाम एक सुंदर, स्वादिष्ट और त्वरित क्षुधावर्धक है जिसका आपके मेहमान निश्चित रूप से आनंद लेंगे।

टार्टलेट का उपयोग करके वही स्नैक तैयार किया जा सकता है। और लाल मछली के बजाय, उन्हें उबले हुए झींगा से सजाया जा सकता है।

लाल और काले कैवियार के साथ गोले

हमें ज़रूरत होगी:

• काली कैवियार - 0.5 डिब्बे
• लाल कैवियार - 0.5 डिब्बे
• बड़े गोले - 100-150 ग्राम
• खीरा, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ - सजावट के लिए

किसी भी छुट्टी की मेज पर कैवियार का हमेशा स्वागत है। और इसलिए इसे कुछ व्यंजनों में रखने की सलाह दी जाती है। और यहाँ विकल्पों में से एक है. लेकिन सामान्य रूप से इसे रोटी के टुकड़े पर रखने के बजाय, आप इसमें थोड़ा सुधार कर सकते हैं और कैवियार को इस रूप में परोस सकते हैं।

चूंकि यहां सब कुछ शब्दों के बिना स्पष्ट है, इसलिए हम पूरी प्रक्रिया का वर्णन नहीं करेंगे। खैर, हर कोई समझता है कि गोले को पहले उबालना और फिर ठंडा करना जरूरी है।

मांस और मशरूम के साथ जूलिएन

खैर, जूलिएन के बिना सर्दियों की छुट्टी कैसी होगी। क्लासिक संस्करण में इसे चिकन पट्टिका के साथ तैयार करना शामिल है, लेकिन हम इसे मांस के साथ भी पका सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ मांस - 500-700 ग्राम।
• ताजा शैंपेन - 250 जीआर। (या अन्य मशरूम)
  
• प्याज - 2-3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं। ये दोनों ही स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं इसलिए इन दोनों को आसानी से पकाया जा सकता है. नुस्खे सिद्ध हैं और वे आपको निराश नहीं करेंगे।

दही और पनीर स्प्रेड "स्नोमैन"

दिसंबर और जनवरी आपके पसंदीदा शीतकालीन पात्रों के बिना कैसे चल सकते हैं? इसलिए, हम एक स्वादिष्ट "स्नोमैन" स्नैक तैयार कर रहे हैं। यह विकल्प वयस्कों या बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 150 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मक्खन - 50 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच)
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• फ्रेंच फ्राइज़, ब्लैक ब्रेड, सूखे बिस्कुट और शिमला मिर्च - सजावट के लिए
• लहसुन - 1 टुकड़ा
• डिल - सजावट के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. अंडे उबालें और ठंडा करें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

2. जर्दी और फ्रीजर में ठंडा किए गए प्रसंस्कृत पनीर के एक तिहाई हिस्से को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। - नट्स को मिक्सर की सहायता से पीस लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

3. अपने हाथों को पानी में गीला करें और जर्दी के मिश्रण से गोले बना लें।

4. पनीर और बचे हुए पनीर को छलनी से पीस लीजिए, इसमें कटा हुआ लहसुन और मक्खन डाल दीजिए. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

5. जर्दी को दही के मिश्रण से ढक दें और एक स्नोमैन बना लें।

6. सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आप अतिरिक्त रूप से उन्हें स्नोमैन के चारों ओर चिपका सकते हैं, या आप उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं, इससे तात्कालिक बर्फ बना सकते हैं।

7. काली ब्रेड से टोपियां काट लें. सब्जियों से - आँखें और मुँह। फ्रेंच फ्राइज़ को तल कर हैंडल बना लीजिये. सजाना। कुकीज़ को एक गोले पर रखें।

आप उबली हुई गाजर का उपयोग करके भी स्नोमैन को सजा सकते हैं। एक बाल्टी टोपी को नाक की तरह ही काटा जा सकता है। आप डिल से टहनी के हैंडल बना सकते हैं।

मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों को खूबसूरती से कैसे सजाएं

अगला विषय मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों का डिज़ाइन है। बेशक, हर गृहिणी को ऐसी प्लेटों को सजाने का अनुभव होता है। लेकिन आप दूसरों से कुछ विचार ले सकते हैं।

यहां एक उदाहरण दिया गया है कि आप मछली की प्लेट को कैसे सजा सकते हैं।

आपको मांस की प्लेटें कैसी लगीं?!

सब्जी की थाली भी काम आएगी. इसके साथ, टेबल हमेशा विशेष रूप से उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण हो जाती है, साथ ही उत्सव का मूड भी बन जाता है।

ठीक है, हमने यह किया। चलिए सलाद की ओर बढ़ते हैं।

लेकिन आप सिर्फ मछली नहीं पका सकते। बहुत से लोग छुट्टियों की मेज पर तली हुई मछली पकाना पसंद करते हैं।

बैटर में मछली "स्वादिष्ट"

इस मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. और मेरा विश्वास करो, व्यंजनों और स्नैक्स की प्रचुरता के बावजूद, ऐसी मछली बस एक या दो मिनट में उड़ जाएगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• मछली (कोई भी) - 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

जांच के लिए:

• हल्की बीयर - 1 गिलास
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. मछली को हड्डियों से अलग करें या तैयार मछली के बुरादे का उपयोग करें। इस पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. आटा तैयार करें. बीयर, अंडा, खट्टा क्रीम मिलाएं। सामग्री को मिलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए और जब आप इसमें मछली डुबोएं तो आटा टपकना नहीं चाहिए।

3. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और मछली को बैटर में फ्राई करें.

यह अकारण नहीं है कि व्यंजन का यह नाम है। मछली सचमुच स्वादिष्ट बनती है। और इसे तैयार करना कठिन नहीं है!

यह रेसिपी एक बीयर बैटर है, लेकिन इसे अलग-अलग फेंटे हुए सफेद भाग और जर्दी से बनाया जाता है। इसे कैसे तैयार करें इस पर एक वीडियो भी है.

खैर, बहुत सारी रेसिपी पहले ही लिखी जा चुकी हैं, अब डेसर्ट की ओर बढ़ने का समय आ गया है। वर्ष के दौरान, हमने ब्लॉग पृष्ठों पर विभिन्न मिठाइयाँ एकत्र कीं, उनके अनुसार पकाया और बड़े आनंद से खाया। आइए उनमें से कुछ को दोहराएं, खासकर जब से वे विश्व प्रसिद्ध हैं और पसंद किए जाते हैं।

बिना पकाए फल और बेरी जेली केक "विंटर स्नोड्रिफ्ट"

एक स्वादिष्ट केक, जो एक जादुई सर्दियों की रात में स्वादिष्ट भोजन की प्रचुरता के बावजूद, किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

मौसम के अनुसार जामुन और फलों का उपयोग किया जा सकता है, जो भी आप चाहें!

हमें ज़रूरत होगी:

• केला - 1 टुकड़ा
• कीवी - 1 टुकड़ा
• आड़ू - 2 पीसी।
• खुबानी - 5-6 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 बड़े चम्मच
• रसभरी - 0.5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल
• जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (30 ग्राम)
• चीनी – 1 गिलास
• बिस्किट -250-300 जीआर

ऐसा केक तैयार करना मुश्किल नहीं कहा जा सकता. इसे बड़े मजे से बनाया भी जाता है और खाया भी जाता है. यही कारण है कि आप इस केक को बार-बार बनाना चाहेंगे.

एकमात्र कठिनाई यह है कि आपको इसके सख्त होने के लिए पूरी रात इंतजार करना होगा। और जब वह रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है और अपनी शक्ल से चिढ़ाता है, तो इसे सहन करना असंभव है! मैं सचमुच इसे यथाशीघ्र आज़माना चाहता हूँ। छुट्टियों से पहले ऐसा केक तैयार करने में कठिनाई इस तथ्य में निहित हो सकती है कि यह जादुई सर्दियों की रात तक नहीं रह सकता है। खासकर उन परिवारों में जिन्होंने पहले से ही इसकी तैयारी कर रखी है.

केक एक ही समय में स्वादिष्ट और हल्का है। सफ़ेद और सर्दियों की छुट्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त। इसीलिए इसे ऐसा नाम मिला - "विंटर स्नोड्रिफ्ट"। हमने इस रेसिपी के आगे एक बड़ा चेक मार्क लगाया है। और जो लोग इस बॉक्स को चेक करना चाहते हैं, वे रेसिपी वाले पेज पर जाएं, इसे ही कहा जाता है

जामुन और क्रीम के साथ मिठाई ईटन मेस

हमें आवश्यकता होगी (6 सर्विंग्स के लिए):

• क्रीम (33%) - 750 मिली।
• रसभरी या स्ट्रॉबेरी - 300-400 जीआर
• सूफले (या मेरिंग्यू) 200 जीआर
• सजावट के लिए पुदीना
• लाल करंट - सजावट के लिए

यह मिठाई आपकी छुट्टियों की मेज पर सबसे योग्य स्थान लेगी!

मिठाई "मीठा क्रिसमस पेड़"

हमें ज़रूरत होगी:

• मक्खन - 250 ग्राम
• पिसी चीनी - 500 ग्राम
• दूध - 5-8 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी
• हरा भोजन रंग

कपकेक के लिए (22-24 टुकड़े):

• आटा - 3 कप
• पानी - 2 गिलास
• चीनी - 1.5-2 कप
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल -3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोडा -2 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच

भरना, सजावट:

• स्ट्रॉबेरी
• एम एंड एमडेंस ड्रेजेज की पैकेजिंग

तैयारी:

1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए. इसे मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा सफेद द्रव्यमान बना लें। पिसी चीनी, वेनिला, नमक, खाद्य रंग डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

2. वांछित क्रीम स्थिरता प्राप्त करने के लिए पहले 5 बड़े चम्मच दूध डालें, फेंटें और धीरे-धीरे और मिलाएँ। - तैयार मिश्रण को 5-7 मिनट तक फेंटें.

3. मफिन के लिए आटा, चीनी, कोको, सोडा, नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। छलनी से छान लें, बेहतर होगा कि दो बार।

4. सिरका डालें और कांटे से हिलाएं। फिर मक्खन, और एक कांटा के साथ फिर से मिलाएं। पीटने की कोई जरूरत नहीं!

5. पानी डालें और कांटे से चिकना होने तक फेंटते रहें। मत मारो!

6. आटे को साँचे में रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

7. अब सजावट शुरू करते हैं. केक को क्रीम से चिकना कर लीजिये और बीच में बेरी रख दीजिये ताकि वह स्थिर रहे.

8. क्रीम को सबसे छोटे स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग में रखें।

9. नीचे से शुरू करते हुए, हम क्रीम से स्प्रूस शाखाएँ बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नोजल के सिरे को बेरी के सामने रखना होगा और क्रीम को लगभग 1 सेमी निचोड़ना होगा। दबाना बंद करने के बाद, अपना हाथ हटा लें। और हम अगली शाखा के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

हम निचली पंक्ति के संबंध में शाखाओं को बिसात के पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं।

10. क्रिसमस ट्री को जेली बीन्स और स्टार-कुकीज़ से सजाएँ।

इस मिठाई का आनंद वयस्क और बच्चे दोनों उठाते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है और निस्संदेह उत्सवपूर्ण है! इसे तैयार करें और खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करें।

खैर, आखिरी विषय पेय है! उनके बिना छुट्टी कैसी होगी!

कॉकटेल "घर का बना बेलीज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे की जर्दी - 5 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• बिना चीनी का गाढ़ा दूध - 1 कैन
• वोदका - 200 मिलीलीटर
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको केवल ताजे अंडे चाहिए। उन्हें साबुन से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।

2. जर्दी को चीनी के साथ पीस लें. गाढ़े दूध के साथ टॉस करें।

3. इंस्टेंट कॉफी को वोदका में घोलें।

4. मिक्सर का उपयोग करके दोनों मिश्रणों को एक में मिला लें। एक बोतल में डालो. घर का बना बेलीज़ तैयार है! आप इसे वास्तविक चीज़ से नहीं बता सकते! और यह केवल प्राकृतिक सामग्रियों से बनाया गया है!

कॉकटेल "रॉयल डिलाईट"

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्लैककरेंट लिकर - 10 मिली
• सूखी शैंपेन - 100 मिली

ब्लैककरेंट लिकर की अनुपस्थिति में, इसे किसी अन्य बेरी लिकर से बदला जा सकता है।

तैयारी:

शैंपेन के गिलास में लिकर डालें। फिर शैंपेन डालें. गिलास के किनारे को स्ट्रॉबेरी या संतरे के टुकड़े से सजाएँ। आप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं.

कॉकटेल "एज़्योर ब्लूज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• सफेद रम - 1 भाग
• संतरे का रस - 2 भाग
• अनानास का रस - 2 भाग
• आधे नीबू का रस
• ताजा पोदीना
• क्रश्ड आइस

तैयारी:

एक शेकर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिला लें। एक लम्बे गिलास में डालें, कुटी हुई बर्फ डालें, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

हम सभी ने वयस्क कॉकटेल पीये। लेकिन आपको स्वादिष्ट बच्चों का कॉकटेल भी तैयार करना होगा। और मेरे मन में एक बात है.

बच्चों का कॉकटेल "मोरोज़्को"

हमें ज़रूरत होगी:

• तीन अलग-अलग किस्मों की आइसक्रीम
• मलाई
• मिनरल वॉटर
• चीनी
• नींबू का रस

तैयारी:

1. गिलास के किनारे को नींबू के रस में डुबोएं। इसे चीनी में डुबोएं ताकि गिलास का किनारा थोड़ा "बर्फीला" हो जाए।

2. अलग-अलग आइसक्रीम का 1 बड़ा चम्मच सावधानी से एक गिलास में रखें। आप वेनिला, स्ट्रॉबेरी, अनानास, पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है।

3. क्रीम को आधा गिलास तक डालें. चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं।

4. मिनरल वाटर डालें, लेकिन इतना कि गिलास केवल 3/4 भरा हो। झाग बनना चाहिए.

बच्चों को यह कॉकटेल बहुत पसंद आता है. तो उनके और अधिक मांगने के लिए तैयार रहें!

जैसा कि आप देख सकते हैं, छुट्टियों के मेनू के लिए बहुत सारे विचार थे! लेकिन बहुत कुछ थोड़ा नहीं है! विकल्प रखना हमेशा अच्छा होता है। और आज की सामग्री में आप हर स्वाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। इसमें ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और यहां तक ​​कि कॉकटेल भी हैं।

सभी व्यंजनों का परीक्षण किया जा चुका है और आपको निराश नहीं होना चाहिए! मैं बस आपके अच्छे मूड की कामना कर सकता हूँ!

नए साल की शुभकामनाएँ! और अपनी छुट्टियों की मेज को सर्वोत्तम होने दें!

नया साल एक छुट्टी है जिसे हर कोई किसी भी उम्र में पसंद करता है। यह वह है जो आशाओं और विश्वास से जुड़ा है कि अगले साल खुशी और शुभकामनाएं उसके साथ होंगी। सौभाग्य को आकर्षित करने के लिए, आपको आने वाले वर्ष के प्रतीक को प्रसन्न करने की आवश्यकता है। इस वर्ष यह अग्निमय मुर्गा है। ऐसा माना जाता है कि यदि आप सही मेनू बनाते हैं, तालिका को आवश्यकतानुसार सेट करते हैं और हर चीज में रंग चुनते हैं जो वर्ष के प्रतीक के अनुरूप हो, तो अगला वर्ष बहुत सफल होगा और केवल सुखद क्षणों से भरा होगा।

आपको इस वर्ष नए साल के मेनू के चुनाव को गंभीरता से लेने की आवश्यकता है। मुर्गा मेज पर चिकन और अन्य मुर्गे, साथ ही अंडे के व्यंजन बर्दाश्त नहीं करेगा। गृहिणियों को अफसोस है कि कई स्वादिष्ट सलाद, ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रमों में ये उत्पाद शामिल होते हैं। मेनू बनाते समय आपको थोड़ा दिमाग लगाना होगा।

नए साल की मेज के लिए व्यंजन तैयार करते समय, तीन नियमों का पालन करें:

1. मुर्गी या अंडे नहीं। अंडे को केवल आटे या बैटर में सामग्री के रूप में ही अनुमति दी जाती है।

2. अधिक साग-सब्जियां, फल, सब्जियां, मेवे का प्रयोग करें। आदर्श रूप से, मेज शाकाहारी होनी चाहिए।

3. विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, सैंडविच और कैनपेस तैयार करें। नए साल के लिए आपको सरल व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत है, लेकिन वे दिलचस्प होने चाहिए और उबाऊ नहीं होने चाहिए। मुर्गा, हालांकि एक देशी पक्षी है, असाधारण और उज्ज्वल है। अपने नए साल की मेज को वैसा ही बनाएं।

आइए अब नए साल की मेज के लिए व्यंजन चुनना शुरू करें।

सलाद

छुट्टियों की मेज पर ढेर सारे सलाद और ऐपेटाइज़र होने चाहिए। ताजे और फलों के सलाद को प्राथमिकता दें। आप शाकाहारी सलाद (इंटरनेट पर बहुत सारे व्यंजन हैं), खीरे और टमाटर के साथ सलाद, मूली और गाजर के साथ सलाद, मूली, ककड़ी और सेब के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, अपने पसंदीदा सलाद के बारे में न भूलें: विनैग्रेट और फर कोट के नीचे हेरिंग। फलों के सलाद के ऊपर दही या चॉकलेट डाली जा सकती है। एक बढ़िया विचार यह होगा कि चॉकलेट फॉन्ड्यू बनाया जाए और इसे फलों और जामुनों के साथ परोसा जाए।

नए साल के लिए, आपको बहुत सारी साग-सब्जियों के साथ व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत है: सलाद, चीनी गोभी, डिल, अजमोद, हरी प्याज, आदि। मुर्गा वास्तव में इसकी बहुतायत से प्यार करता है। यदि आपकी सलाद रेसिपी में हरी सब्जियाँ शामिल नहीं हैं, तो बस उन्हें ऊपर से गार्निश के रूप में छिड़कें।

नाश्ता

कटौती और नाश्ते पर कंजूसी न करें। मेज पर कई प्रकार के पनीर, नमकीन लाल मछली, कैवियार के साथ सैंडविच, सभी प्रकार के लवाश रोल और पैनकेक रखें। भरने के लिए आप मछली, कैवियार, पनीर, मशरूम और समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं।

ऐपेटाइज़र के रूप में, आप झींगा को सोया सॉस या स्क्विड रिंग्स में परोस सकते हैं।

टमाटर, लहसुन और पनीर से बनाएं गरमा गरम सैंडविच. तले हुए बैंगन और भरवां शिमला मिर्च भी सभी को पसंद आएंगे. इतना सरल और संतोषजनक नाश्ता आपको मेज पर मांस की कमी के बारे में भूलने की अनुमति देगा।

ऐपेटाइज़र में एक अलग विषय कैनपेस है। आप सीख पर कुछ भी डाल सकते हैं: पनीर, जैतून, अचार, फल। यह कल्पना और प्रयोग का बहुत बड़ा क्षेत्र है। इसके अलावा, उन्हें क्रिसमस ट्री के आकार में एक प्लेट पर रखा जा सकता है, जिसे निश्चित रूप से सभी घर और मेहमानों द्वारा सराहा जाएगा।

गर्म वयंजन

चूंकि इस वर्ष मांस पर प्रतिबंध है, इसलिए मुख्य व्यंजन मशरूम या मछली से तैयार करना होगा।

आलू को मशरूम के साथ क्रीम में बेक करें, सैल्मन को क्रीम में पकाएं, या बस मछली के टुकड़े तलें। सब्जी का स्टू या सब्जी पुलाव बनाएं। नए साल की मेज के लिए ऐसे व्यंजन शायद ही कभी तैयार किए जाते हैं, और यह हर किसी को मौलिकता से आश्चर्यचकित करने और स्वाद के साथ प्रयोग करने का एक और अवसर है।

इसे स्वयं कैसे करें:साग के बारे में मत भूलना. हरे प्याज के साथ गरमागरम छिड़कें। आलू को खट्टा क्रीम और डिल सॉस के साथ परोसें। ऐसा करने के लिए, बस खट्टा क्रीम में बड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

शीतल पेय

केवल प्राकृतिक जूस और फलों का पेय पियें। नींबू पानी से परहेज करना ही बेहतर है। आने वाले वर्ष का प्रतीक हर प्राकृतिक चीज से प्यार करता है। आप जामुन या फलों से मिल्कशेक बना सकते हैं। बच्चे निश्चित रूप से इन पेय पदार्थों से प्रसन्न होंगे।

मादक पेय

शब्द "कॉकटेल" (अंग्रेजी "कॉकटेल" से) दो तने "कॉक" और "टेल" से मिलकर बना है, जिसका शाब्दिक अनुवाद "मुर्गा पूंछ" है। और बस। मुझे यह समझाने की भी ज़रूरत नहीं है कि कॉकटेल को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, मुल्तानी शराब तैयार करें।

"बर्निंग" कॉकटेल की रेसिपी पढ़ें, उदाहरण के लिए, बी-52, सांबुका, ग्रीन 52, जोन 51। उग्र मुर्गा निश्चित रूप से इस तरह की बैठक की सराहना करेगा और उदारता से आपको नए साल में शुभकामनाएं देगा।

एकमात्र नियम यह है कि शराब का अधिक सेवन न करें। मुर्गा इसे बर्दाश्त नहीं करेगा.

नए साल के लिए टेबल कैसे सेट करें?

नए साल की मेज सजाते समय चमकीले रंगों का प्रयोग करें। एक चमकदार लाल मेज़पोश बिछाएं; यदि आपके पास मेज़पोश नहीं है, तो लाल पेपर नैपकिन का उपयोग करें। इन्हें एक लिफाफे में खूबसूरती से मोड़ा जा सकता है।

आदर्श विकल्प नैपकिन को क्रिसमस ट्री के आकार में मोड़ना है। यह काफी सरल है, लेकिन यह बहुत मौलिक दिखता है!

वीडियो: नए साल के लिए टेबल को खूबसूरती से कैसे सजाएं? नैपकिन को हेरिंगबोन पैटर्न में मोड़ना सीखना

आने वाले वर्ष का प्रतीक मेज पर अवश्य मौजूद होना चाहिए। यह एक छोटी मूर्ति या मुर्गे के आकार का स्नैक हो सकता है।

इसे स्वयं कैसे करें:दावत से पहले प्रत्येक अतिथि के लिए मुर्गे की एक छोटी मूर्ति रखें। इस तरह आप एक पत्थर से दो पक्षियों को मार डालेंगे: आप मेहमानों के लिए कुछ अच्छा करेंगे (ऐसी सुखद छोटी चीजें हमेशा याद रखी जाती हैं) और मुर्गे को खुश करेंगे।

नए साल की मेज पर स्नैक्स और कैनपेस को क्रिसमस ट्री के आकार में रखा जा सकता है। यह करने में आसान और त्वरित है, और काफी दिलचस्प लगता है। इस स्टाइलिश क्रिसमस ट्री को अधिक प्रभावशाली और चमकदार दिखाने के लिए इसके रंगों को वैकल्पिक करें।

नए साल की टेबल सेटिंग, भोजन की तरह, सरल लेकिन मौलिक होनी चाहिए। साधारण व्यंजन रखें, अधिमानतः एक रंग के, बिना आभूषणों के। सलाद के कटोरे भी एक ही रंग के हों. यदि प्लेटें सफेद हैं, तो सलाद के कटोरे चमकीले रंग के हो सकते हैं, और यदि प्लेटें रंगीन (लाल, हरा, पीला) हैं, तो सलाद के कटोरे को सफेद या पारदर्शी रखना बेहतर है। नए साल की मेज सजाते समय बहुत अधिक विविधता से बचें।

विवरणों पर अधिक समय व्यतीत करें: छोटी आकृतियाँ, सजावट, चमकीले नैपकिन, छोटे विवरण। उदाहरण के लिए, टेबल के बीच में स्प्रूस पैरों वाला एक फूलदान रखें।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नए साल के लिए टेबल कैसे सजाते हैं और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या तैयारी करते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे अपने करीबी लोगों के साथ गर्मजोशी, मैत्रीपूर्ण माहौल में मनाया जाए। तब नया साल निश्चित रूप से सभी को खुशियाँ और शुभकामनाएँ देगा!

हर किसी की पसंदीदा छुट्टी - नया साल - हर दिन आ रही है। जल्द ही शहरों को नए साल की मालाओं से सजाया जाएगा; नए साल के पेड़ सभी इमारतों के सामने अपनी उत्सव की सजावट से झिलमिलाते हुए दिखेंगे। परिवार छुट्टियों के लिए घर को सजाने को लेकर परेशान होने लगेंगे। नया साल इच्छाओं की पूर्ति की उम्मीद है, कुछ नया, बेहतर होने की उम्मीद है। इस जादुई रात में, हर कोई उत्सव की मेज पर इकट्ठा होता है, हवा में कीनू की गंध होती है, और गिलासों में शैंपेन चमकती है।

नया साल 2017 आने में अब बहुत कम समय बचा है। और फायर रोस्टर के वर्ष का जश्न मनाने के लिए उत्सव के नए साल के मेनू को एक साथ रखना शुरू करने का समय आ गया है। यह ज्ञात है कि चिकन मांस और पूरे अंडे मेज पर मौजूद नहीं होने चाहिए। और घर और परिवार में हमेशा सुख, समृद्धि और सौभाग्य बना रहे, इसके लिए आपको आने वाले वर्ष के मालिक को टेबल सेटिंग से लेकर मिठाई तक खुश करने की जरूरत है। और इसमें घर की साज-सज्जा का भी ध्यान नहीं रखा जा रहा है। लेकिन ऐसा करना इतना आसान नहीं है, क्योंकि मुर्गा एक गंभीर और महत्वपूर्ण पक्षी है। इसलिए, आपको हर चीज को बेहद जिम्मेदारी से लेने की जरूरत है।

नए साल की टेबल सेटिंग 2017

मुर्गा वर्ष का जश्न मनाने के लिए सबसे अच्छा और इष्टतम समाधान देहाती शैली में टेबल सेटिंग होगा। लिनन मेज़पोश, मिश्रित फल और सब्जियाँ, विभिन्न प्रकार की लकड़ी की विकर टोकरियाँ, कुछ चित्रित मिट्टी के बर्तन, गेहूं के कानों या जंगली फूलों की रचनाएँ, पाइन सुइयों से सजाए गए पाइन या स्प्रूस शंकु, लकड़ी या कार्डबोर्ड से बने विभिन्न प्रकार के हस्तनिर्मित शिल्प - सभी यह छुट्टियों की मेज पर बहुत सामंजस्यपूर्ण ढंग से चलेगा। सब कुछ सरल और सरल होना चाहिए. यह डिज़ाइन कॉकरेल को बहुत पसंद आएगा।
चूँकि आने वाला वर्ष फायर रोस्टर का वर्ष है, इसलिए यह कोई बुरा निर्णय नहीं है
घर की सजावट और टेबल सेटिंग में लाल टोन का प्रयोग होगा। सफेद नैपकिन के साथ लाल मेज़पोश या इसके विपरीत, लाल या गुलाबी सीमाओं के साथ सफेद व्यंजनों का उपयोग, सफेद, लाल या सुनहरी मोमबत्तियाँ, सांता क्लॉज़ की मूर्तियाँ या लाल टोपी में एक स्नोमैन एक उत्कृष्ट संयोजन है जो एक अद्भुत मूड, एक एहसास देगा सहवास और आराम का.

नए साल की मेज 2017 के लिए मेनू - क्या पकाना है

आइए अब नए साल 2017 के लिए व्यंजन, स्नैक्स, सलाद और पेय पर नजर डालें - मेहमानों, परिवार, दोस्तों और आने वाले वर्ष के मेजबान को खुश करने के लिए इसे स्वादिष्ट और सरल बनाने के लिए क्या तैयार करें।

उत्सव की मेज के लिए गरम व्यंजन

आप चिकन को छोड़कर किसी भी चीज़ को गर्म व्यंजन के रूप में पका सकते हैं। यह कोई भी मांस हो सकता है - तला हुआ या ओवन में पकाया हुआ, साइड डिश के साथ या उसके बिना। विभिन्न प्रकार की सब्जी या मांस स्टू। तला हुआ, भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ - जैसा आपका दिल चाहे। पिलाफ पकाना अच्छा होगा, क्योंकि कॉकरेल इसकी सराहना करेगा। यदि आप चाहें, तो आप ग्रिल पर शिश कबाब पका सकते हैं, यदि जगह अनुमति देती है, और यदि आप एक मंजिल में रहते हैं, तो ग्रिल को ओवन से बदला जा सकता है। पूरे दूध पीते सुअर को ओवन में पकाना बहुत अच्छा है। उत्सव के तरीके से पिगलेट बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। तो, आइए सूचीबद्ध सभी चीज़ों पर नज़र डालें, और आप स्वयं चुनेंगे कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है।

इस व्यंजन का चुनाव फायर रोस्टर को प्रसन्न करेगा। यह व्यंजन सरल है, और इसके अलावा, यह देहाती भी है, देहाती शैली में छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल सही है। इसका उपयोग साइड डिश और स्वतंत्र डिश के रूप में किया जा सकता है। इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है, और परिणाम अद्भुत होता है, खासकर जब से यह ज्यादातर समय ओवन में बिताता है और आप आसानी से अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• आलू - 1 किलो.
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च
• लहसुन
• पीसी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

धुले हुए आलू को टुकड़ों में काट लीजिये. मसाले छिड़कें. नमक डालें। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलू को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर पक जाने तक बेक करें। चाहें तो हरियाली से सजाएं। आप इस ब्लॉग पर पहले प्रकाशित तस्वीरों के साथ अधिक विस्तृत खाना पकाने की विधि पा सकते हैं।

अंगूर के पत्तों, पत्तागोभी के पत्तों, टमाटर और मिर्च से बना डोलमा

आलू की तुलना में डोलमा तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन यह इसके लायक है। कुछ मुख्य सामग्रियों का उपयोग करना पूरी तरह से संभव है। यानी, अगर अंगूर की पत्तियां नहीं हैं, तो कोई बात नहीं - आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं। यह व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है - नए साल की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

• गोमांस का गूदा - 2 किलो।
• मेमने की चर्बी (गोमांस की चर्बी संभव है) - 0.8 किग्रा।
• प्याज - 1000 ग्राम।
• चावल - 0.6 किग्रा.
• तुलसी (रेहान) - गुच्छा
• सीलेंट्रो - गुच्छा
• काली मिर्च
• वोदका - 3 बड़े चम्मच।
• पानी - 3 बड़े चम्मच।

"रैपर" के लिए:

• अंगूर के पत्ते (मसालेदार) - 1 जार
• टमाटर - 1.5 किलो।
• शिमला मिर्च - 0.5 किग्रा.
• पत्ता गोभी - 1 कांटा

ग्रेवी के लिए:

• मक्खन - 300 ग्राम।
• टमाटर का गूदा
• प्याज - 300 ग्राम।
• लहसुन

तैयारी:

डोलमा बनाने के लिए आपको धैर्य रखना होगा. इस व्यंजन को बड़े समूह के साथ तैयार करना बहुत तेज़ और अधिक दिलचस्प है। खाना पकाने की प्रक्रिया में कई रहस्य हैं जिन्हें अनदेखा नहीं करना महत्वपूर्ण है।

आरंभ करने के लिए, कीमा तैयार करें। उनमें टमाटर और शिमला मिर्च भरें। कुछ को अंगूर और पत्तागोभी के पत्तों में लपेटें। टमाटर और प्याज के गूदे से ग्रेवी तैयार कर लीजिये. डोलमास को कढ़ाई में एक-एक करके रखें और धीमी आंच पर भाप में पकाएं। यदि आप इस व्यंजन में रुचि रखते हैं, तो आप तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं। यह रेसिपी पहले भी इस ब्लॉग पर प्रकाशित हो चुकी है।

नए साल की मेज पर मेंहदी के साथ खरगोश

इस रेसिपी के अनुसार खरगोश का मांस बहुत रसदार और मुलायम बनता है। एक अच्छा और उत्सवपूर्ण व्यंजन जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• खरगोश का मांस - 0.5 किग्रा (2 सर्विंग के लिए)
• रोजमैरी
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• हल्की बीयर - 1 गिलास
• लहसुन - 1 कली
• नमक स्वाद अनुसार)
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, और स्वाद बहुत बढ़िया है।

नए साल की पोर्क उंगलियाँ

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
• मशरूम (कोई भी) - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी। (मध्यम आकार)
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

मशरूम के साथ नए साल की पोर्क फिंगर्स तैयार हैं। प्लेट में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

ओवन में बेक किया हुआ सूअर का मांस

आप उत्सव की मेज पर अपने हाथों से पकाया हुआ उबला हुआ सूअर का मांस शामिल कर सकते हैं। यह रेसिपी काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। इसके अलावा, उबले हुए सूअर का मांस स्लाइस और मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• सुअर की गर्दन - 1 किलो।
• नमक - 3 चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च (काली)
• लहसुन
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• पानी - 1 लीटर।
• मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी।
• मसाले
• बेकिंग के लिए आस्तीन

खाना कैसे बनाएँ:

1. नमकीन पानी तैयार करें: उबलते पानी में नमक, मसाले, तेजपत्ता और काली मिर्च डालें। 2 मिनट तक उबालें.
2. नमकीन पानी को ठंडा करें और उसमें मांस डालें। एक दिन के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।
3. मांस को सुखाएं, मसालों और सीज़निंग के साथ रगड़ें।
4. मांस में चीरा लगाएं और उनमें लहसुन और गाजर भरें।
5. मांस को एक आस्तीन में रखें और पकने तक बेक करने के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें।

यदि आप उबले हुए सूअर का मांस पकाने की विधि में रुचि रखते हैं, तो इसका अधिक विस्तार से वर्णन किया गया है

ओवन में दूध पिलाने वाला सुअर - नए साल का नुस्खा

कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण आपके अपने हाथों से ओवन में पकाया गया पिगलेट होगा। इसे बनाकर आप अपने मेहमानों को अपनी पाक कला से आश्चर्यचकित कर देंगे। एक बहुत ही कोमल, नरम और स्वादिष्ट सुअर आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, पूरे सुअर को ओवन में पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

• सूअर का बच्चा
• सूखी सफेद शराब - 2 गिलास
• सोया सॉस - 1 कप
• गहरे लाल रंग
• चक्र फूल
• सारे मसाले
• काली मिर्च
• लाल शिमला मिर्च
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।

भरण के लिए:

• अनाज
• मशरूम
• मक्खन
• जैतून का तेल

सजावट के लिए:

• आलू
• रोजमैरी
• अजवायन के फूल
• बीज रहित जैतून

तैयारी:

दूध पिलाते सुअर को मैरीनेट करना

1. सबसे पहले, आपको सुअर को मैरीनेट करना होगा। हम इसे उपयुक्त आकार के कंटेनर में रखते हैं। पानी भरें ताकि सुअर पूरी तरह से पानी में डूब जाए। 2 गिलास वाइन, 1 गिलास सोया सॉस, स्टार ऐनीज़, कुछ लौंग डालें और मुट्ठी भर ऑलस्पाइस डालें। 1.5 दिनों के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
   
2. आवश्यक समय के बाद, पिगलेट को हटा दें और पेपर नैपकिन या तौलिये का उपयोग करके अंदर और बाहर सुखा लें।
3. शव पर जैतून का तेल डालें। नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। लाल शिमला मिर्च भविष्य के व्यंजन को बहुत सुंदर रंग देगी।
   सुअर को अंदर और बाहर अच्छी तरह से रगड़ें ताकि कोई भी हिस्सा अछूता न रहे।
   

   शव के लिए भराई

4. अब फिलिंग तैयार करते हैं. कुट्टू को आधा पकने तक उबालें। यह ओवन में शव के अंदर अंत तक पहुंच जाएगा।
5. जबकि अनाज पक रहा है, आइए प्याज और मशरूम का ख्याल रखें। एक बड़ा प्याज और मशरूम काट लें। आप अपनी पसंद के किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, ये शैंपेनोन हैं।
   
6. एक फ्राइंग पैन में, प्याज को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम डालें और पक जाने तक पकाएँ। आपको तेल पर कंजूसी करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि शिमला मिर्च इसे अच्छी तरह सोख लेती है।
   
7. तैयार मशरूम को प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं।
   
8. अब आपको परिणामी फिलिंग से सुअर को भरने की जरूरत है। कृपया ध्यान दें कि आपको शव को भराई से पूरी तरह से दबाना नहीं चाहिए, क्योंकि तैयार होने पर अनाज की मात्रा बढ़ जाएगी। और इस प्रकार यह आसानी से आपके पिगलेट को प्रकट कर सकता है।
   
9. इसके बाद सुअर को भराई से सिलने का क्षण आता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका सीखों का उपयोग करना है। हम एक दूसरे से लगभग 3-4 सेमी की दूरी पर उनके साथ शव को छेदते हैं। हम अतिरिक्त सिरों को तोड़ देते हैं। फिर, रस्सी का उपयोग करके, हम एक प्रकार का सीम बनाते हैं। हम इसे प्रत्येक कटार के चारों ओर क्रॉसवर्ड में खींचते हैं। सबसे अंत में हम रस्सी के सिरों को बांधते हैं।
   

   सुअर को ओवन में कैसे सेंकें

10. शव को बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
    
11. सुअर के कान और थूथन को पन्नी से लपेटना न भूलें, अन्यथा वे जल जाएंगे और पकवान का पूरा स्वरूप खराब कर देंगे। यदि आप खाना पकाने के बाद सुअर के मुंह में कुछ डालने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले उसके मुंह में पन्नी की एक गेंद डालनी होगी, अन्यथा पकाने के बाद ऐसा करना बहुत मुश्किल होगा।
    
12. आधे घंटे के बाद लोथ को बाहर निकालें और ब्रश से अच्छी तरह से सॉस से लपेट दें। सॉस इस प्रकार तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच शहद में 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस मिलाकर चिकना होने तक मिलाएँ। यह सॉस है जो सुअर को एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट देगा। लगभग 1 घंटे के लिए वापस ओवन में रखें।
13. जबकि सुअर खाना बना रहा है, हमें उसके लिए एक साइड डिश तैयार करने की ज़रूरत है। हम आलू का उपयोग करेंगे. आलू छीलें और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक आधा पकने तक भूनें। - तलते समय आलू में नमक डालें और रोजमेरी डालें.
    
14. जब सुअर अगले आधे घंटे के लिए ओवन में रहता है, तो हम उसे बाहर निकालते हैं और उसके बगल में हमारे आधे-अधूरे आलू रख देते हैं। फिर से सॉस से चिकना करें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
    
15. तैयार पकवान को बाहर निकालें और जड़ी-बूटियों और टमाटरों से सजाएँ। आँखों की जगह हम जैतून डालते हैं। मैं यह नहीं बताऊंगा कि यह कैसे करना है। मुझे लगता है आप इसका पता लगा लेंगे. आप अपने मुँह में एक नींबू, एक सेब या एक कीनू (या कुछ भी) डाल सकते हैं।

अंतिम परिणाम छुट्टियों के लिए इतना सुंदर, स्वादिष्ट व्यंजन है। मेरी राय में, आलू के साथ ऐसा दूध पिलाने वाला सुअर नए साल की मेज पर बहुत सुंदर लगेगा।

यदि आप शिश कबाब या पिलाफ के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आप इन लिंक का अनुसरण कर सकते हैं और इन व्यंजनों का विस्तृत विवरण देख सकते हैं, जिन्हें नए साल के मेनू में भी सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है: और।

नए साल 2017 के लिए सलाद - छुट्टियों के लिए नए और दिलचस्प सलाद

सलाद किसी भी दावत का एक अभिन्न अंग हैं, नए साल जैसी बड़ी छुट्टी का तो जिक्र ही नहीं। सलाद की इतनी सारी किस्में हैं कि आप यह भी नहीं जानते कि कौन सा सबसे अच्छा है। इससे पहले, को समर्पित एक लेख इस ब्लॉग पर प्रकाशित किया गया था। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप देख लें, यह बहुत संभव है कि आप अपने लिए कुछ नया खोज लेंगे। इसमें 10 सलाद व्यंजनों का विस्तार से वर्णन किया गया है, जिनमें अपूरणीय ओलिवियर से लेकर थीम वाले सलाद तक शामिल हैं, जिन्हें फॉर्म में सजाया गया है।

खैर, अब आइए अन्य सलादों पर नजर डालें जो उतने ही स्वादिष्ट और उत्सव की दृष्टि से सुंदर हैं।

संतरे के साथ नए साल का सलाद

सामग्री:

• सलाद - 1 गुच्छा
• टर्की ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• संतरा - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च
• मोत्ज़ारेला पनीर - 1 पीसी।
• पाइन नट्स

तैयारी:

बहुत ही सरल और स्वादिष्ट. संतरे के साथ नए साल का सलाद इस तरह निकला।

थाई सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• फंचोज़ा - 500 जीआर।
• हल्का नमकीन सामन - 300 ग्राम।
• बीन्स - 200 ग्राम।
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• अजमोद - 1 गुच्छा
• धनिया - 1 गुच्छा
• अदरक (कद्दूकस किया हुआ) - 4 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच।
• तिल का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• चिली सॉस (मीठा) - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मीठी सोया सॉस - 0.5 कप

खाना कैसे बनाएँ:

तेज़, स्वादिष्ट, सस्ता। यह सलाद किसी भी व्यंजन के साथ बहुत अच्छा लगता है और छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगता है।

सलाद "आगमन पुष्पांजलि"

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• टर्की पट्टिका - 600 जीआर।
• एक प्याज
• अंडे - 4 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

खाना कैसे बनाएँ:

1. स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश के किनारों को एक बड़े डिश पर रखें। आपको बीच में किसी प्रकार का कंटेनर रखना होगा।
2. फ़िललेट उबालें. क्यूब्स में काटें और एक प्लेट पर गोलाकार आकार में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
3. हम मिर्च को धोते हैं, छीलते हैं और तेज़ आंच पर ओवन में बेक करते हैं। फिर त्वचा हटा दें, क्यूब्स में काट लें और मांस पर रखें।
4. प्याज को भी क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ठंडा करें और अगली परत डालें। पहले नमक डालकर मेयोनेज़ से चिकना करें।
5. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. किनारों और भीतरी कंटेनर को हटा दें। सभी तरफ से मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लें।
7. हम सावधानीपूर्वक डिल की पत्तियों को "पुष्पांजलि" की पूरी सतह पर रखते हैं।
8. गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर के स्ट्रिप्स को रिबन के रूप में सलाद के ऊपर रखें।
9. काली मिर्च से गोले काट लें और उन्हें पूरी सतह पर बेतरतीब ढंग से रखें।
10. आप जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं। वे समग्र रचना में अच्छी तरह फिट होंगे।

बहुत बढ़िया, है ना? शायद आपके पास भी ऐसी ही कोई रेसिपी हो? यदि हां, तो मुझे लेख के अंतर्गत टिप्पणियों में इसके बारे में सुनकर खुशी होगी।

"साल्सा" - एक चमकीला बहुरंगी सलाद

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 4 पीसी।
• एक लाल प्याज
• हरी मिर्च
• लहसुन लौंग
• हरी प्याज की 3 टहनी
• धनिया
• सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
• आधे नीबू का रस
• काली मिर्च

तैयारी:

बस इतना ही! सब्जी सलाद "साल्सा" - स्वादिष्ट, सुंदर, स्वस्थ।

मुर्गे के वर्ष के लिए "मोटली" सलाद

2017 के मालिक की पूंछ की तरह उज्ज्वल, सुंदर, नया सलाद। तैयार करने में आसान और उपयोग में आसान।

सामग्री:

• राई की रोटी - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• जैतून का तेल - 40 मिली।
• लाल और हरी शिमला मिर्च - 2 पीसी। सब लोग
• मासडैम पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम

तैयारी:

हम संभवतः इसे सलाद के साथ समाप्त करेंगे और ऐपेटाइज़र पर आगे बढ़ेंगे जिन्हें 2017 के नए साल के मेनू में शामिल किया जा सकता है। यदि आपके पास सलाद के संबंध में कोई सुझाव है, तो हम टिप्पणियों में उन पर चर्चा कर सकते हैं। इस मामले पर आपकी राय जानना मेरे लिए ज़रूरी है.

नए साल की मेज के लिए स्नैक्स - नए साल 2017 के लिए नए और दिलचस्प स्नैक्स

अब हम ऐपेटाइज़र पर आते हैं। इनके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती. आखिरकार, मुख्य व्यंजन परोसने से पहले, आपको एक छोटे नाश्ते की आवश्यकता होगी, और वे मजबूत पेय के साथ भी काम आएंगे। इस विषय पर स्नैक्स के लिए विस्तृत व्यंजनों के साथ दो जानकारीपूर्ण लेख पहले भी प्रकाशित किए गए थे। विकल्प बहुत बड़ा है, लेकिन यह स्नैक्स तैयार करने के लिए पाक क्षेत्र में मौजूद संपूर्ण रेंज का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। मैं अब भी आपको इन लेखों को पढ़ने की सलाह देता हूं। नीचे दी गई तस्वीर केवल भाग दिखाती है। आप ऊपर दिए गए लिंक का अनुसरण करके बाकी को देख सकते हैं।

और अब मैं आपके विचार के लिए कुछ और विकल्प प्रस्तुत करता हूं और मुझे आशा है कि आप अपने लिए कुछ उपयुक्त चुनेंगे।

टर्की लीवर से भरे पैनकेक का क्षुधावर्धक

सामग्री:

• टर्की लीवर - 400 ग्राम
• मक्खन - 70 ग्राम
• कॉन्यैक - 25 मिली।
• पेनकेक्स - 6 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• जायफल

सॉस के लिए:

• लाल किशमिश - 200 ग्राम
• चेरी - 50 ग्राम
• चीनी - 30 ग्राम
• वाइन सिरका - 35 मिली।

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ भूनें।
2. इसमें लीवर डालें और ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक भूनें। नमक डालें। कॉन्यैक और जायफल डालें।
3. परिणामी मिश्रण को एक ब्लेंडर का उपयोग करके, तेल का दूसरा भाग मिलाकर प्यूरी बना लें। एक कटोरे में रखें और पूरी तरह से ठंडा करें।
4. सॉस तैयार करें. जामुन को एक सॉस पैन में रखें, सिरका और चीनी डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं.
5. हम एक लिफाफा लपेटने के सिद्धांत का उपयोग करके टर्की लीवर के साथ पैनकेक भरते हैं। प्याज के पंखों या टूथपिक्स से बांधा गया।
6. परोसें, बगल में बेरी सॉस रखें.

आप देख सकते हैं कि स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाये जाते हैं

सीखों पर मशरूम

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• बटेर अंडे - 10 टुकड़े
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े
• अजमोद
• मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ:

यह इतना आसान है!

नए साल 2017 के लिए मिठाई

आप मिठाई के रूप में मिठाई से लेकर सभी प्रकार के केक तक किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे दुकानों में खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। अक्सर डेसर्ट के साथ छेड़छाड़ करने का व्यावहारिक रूप से कोई समय नहीं होता है, और परिणाम हमेशा अपेक्षाओं से अधिक नहीं होता है। खैर, यदि आप अभी भी इसे स्वयं पकाने का निर्णय लेते हैं, तो मैं आपको निम्नलिखित सलाह दे सकता हूं।

कैंडीज। आप इसे खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। हाल ही में हमने फलों से मिठाइयाँ बनाईं। यह बहुत अच्छा निकला. आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। हमने इसे कीवी से बनाया है. परिणाम ये "राफेलियन" हैं।

इन्हें तैयार करना आसान और त्वरित है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो यहां नुस्खा है।

कोई भी बेक किया हुआ सामान आपके स्वाद के अनुरूप होगा। ये कुकीज़ और केक हो सकते हैं। मैं आपके ध्यान में यह उत्सव केक प्रस्तुत करता हूँ।

सेब के साथ उत्सवपूर्ण चार्लोट

सामग्री:

• अंडे - 4 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• वैनिलिन - 5 ग्राम
• आटा 1.5 कप
• लिंगोनबेरी - 1 गिलास
• सेब - 5 टुकड़े (मध्यम आकार)
• चीनी - 100 ग्राम
• क्रीम (भारी) - 1 कप
• काउबरी
• पुदीने का पत्ता

तैयारी:

एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, वेनिला और आटा डालें। लिंगोनबेरी डालें और मिलाएँ। सेब के टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। आटे में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस समय चीनी और क्रीम को फेंट लें. तैयार पाई को बाहर निकालें, इसे क्रीम से चिकना करें, लिंगोनबेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

2017 की बैठक के लिए मेज पर पेय

मजबूत पेय के अलावा, यह वांछनीय है कि कॉकटेल मौजूद हों। आख़िरकार, अंग्रेजी से अनुवादित कॉकटेल शब्द का अर्थ मुर्गे की पूंछ है। सामान्य तौर पर, हर कोई अपने विवेक से मादक पेय पदार्थों से निपटेगा। आप बच्चों के लिए कई तरह की फ्रूट स्मूदीज़ तैयार कर सकते हैं। वे विभिन्न सोडा की तुलना में बहुत बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक हैं। "पेय" अनुभाग में आपको फलों और सब्जियों दोनों की स्मूदी बनाने की बड़ी संख्या में रेसिपी मिलेंगी।

यदि आप लेख के बारे में अपनी राय व्यक्त करते हैं तो मैं बहुत आभारी रहूंगा: क्या आपको सिफारिशें उपयोगी लगीं, क्या आपको यह उपयोगी लगीं, आदि। मुझे लेख के अंतर्गत आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा रहेगी.

ख़ैर, मेरे लिए बस इतना ही। नया साल मुबारक हो सब लोग! अलविदा!

एक नया और दिलचस्प नए साल का मेनू एक ऐसा मुद्दा है जिस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। उत्सव की मेज सुंदर, विविध होनी चाहिए और वर्ष के भावी संरक्षक की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

2017 रेड फायर रोस्टर के संकेत के तहत गुजरेगा। ऐसा माना जाता है कि उत्सव के लिए मेनू और टेबल सेटिंग न केवल घर के सदस्यों और मेहमानों को, बल्कि स्वच्छंद, हंसमुख पक्षी को भी पसंद आनी चाहिए, जो पूर्वी राशिफल के अनुसार, 2017 का प्रतीक होगा। तो, नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है, मुर्गा वर्ष के लिए कौन सा स्वादिष्ट और मूल मेनू बनाना है?

नए साल की मेज के लिए व्यंजनों की सूची चुनते और बनाते समय, पक्षी की आदतों और इच्छाओं को ध्यान में रखना उचित है। मुर्गे को लालची नहीं कहा जा सकता, हालाँकि, वह किफायती है। इसलिए निश्चित रूप से कोई विलासितापूर्ण और परिष्कृत मेनू नहीं होना चाहिए।

आप जो भी मेनू बनाएं: कॉर्पोरेट, भोज, किसी रेस्तरां में उत्सव के लिए या घर के लिए, इस बार इसकी मुख्य प्राथमिकताएँ आसान, सरल और सस्ती हैं। व्यंजन पर्याप्त मात्रा में पेश किए जाने चाहिए, लेकिन साथ ही, मुर्गा काफी सरल और संतोषजनक व्यंजनों से खुश होगा।

2017 के लिए नमूना बजट मेनू कैसे बनाएं

फायर रोस्टर को खुश करने के लिए, आपको मेज पर फलों के टुकड़े रखने होंगे।

चूँकि पक्षियों को अनाज बहुत पसंद होता है, इसलिए छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजन चुनते समय आपको अनाज से कुछ तैयार करने की ज़रूरत होती है। यह फोटो में जैसा हो सकता है.

साथ ही आने वाले साल के प्रतीक को मिठाइयां भी बेहद पसंद हैं. इसीलिए तैयार अवकाश मेनू में मिठाइयाँ, केक या अन्य नए साल की वस्तुएँ होनी चाहिए। याद रखें कि एक स्वादिष्ट मिठाई इस नए साल की मेज के लिए अनिवार्य आवश्यकताओं में से एक है। आपके मेहमान संभवतः फोटो में दिखाए गए स्वादिष्ट व्यंजनों को पसंद करेंगे।

मुर्गे को खुश करने के लिए घर के सदस्यों और मेहमानों को कॉम्पोट, जेली, फलों का रस या प्राकृतिक जूस देना उचित है।

मुर्गे के वर्ष के लिए आप और कौन से व्यंजन बना सकते हैं? स्पष्ट कारणों से, हमें उन व्यंजनों को त्यागने की ज़रूरत है जिनमें चिकन और अंडे शामिल हैं। नए साल के मेनू 2017 में शामिल सभी व्यंजनों का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए और चमकीले रंगों का उपयोग किया जाना चाहिए। बेशक, इसे इस वर्ष के अवकाश मेनू में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है, मांसऔर सब्जी के टुकड़े.

सभी व्यंजन सुंदर, रंगीन और आंखों को भाने वाले होने चाहिए। डिलीशियस इस भूमिका को बखूबी निभाएंगे.

इस बार गर्म व्यंजनों का मेनू बनाते समय आपको बहुत सावधान रहना चाहिए। हमें याद है कि मेज पर चिकन का मांस नहीं होना चाहिए। उदाहरण के लिए, पोल्ट्री का एक उत्कृष्ट विकल्प अन्य प्रकार के मांस से तैयार व्यंजन हो सकते हैं।

मछली या समुद्री भोजन से बने व्यंजन मुर्गे के वर्ष के लिए बस अपूरणीय होंगे। ओवन में बहुत स्वादिष्ट बेक किया जा सकता है

गुलाबी सैल्मन को साधारण सिल्वर कार्प से बदला जा सकता है और पकाया जा सकता है . सामान्य मछली के व्यंजनों में सुगंधित मसालों का तीखा स्वाद मिलाने के बाद एक अनोखा उत्सवी स्वाद आ जाता है।

नए साल का मेनू 2017 स्वादिष्ट और दिलचस्प होगा यदि इसमें कुछ उबली हुई या ओवन-बेक्ड सब्जियां और/या मशरूम शामिल हों। हम इस तरह का एक मूल व्यंजन तैयार करने का सुझाव देते हैं।

वैसे, आप सभी के पसंदीदा आलू से एक नई और दिलचस्प, लेकिन साथ ही सरल, आसान और बजट-अनुकूल डिश तैयार करके मुर्गे को खुश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट.

2017 के नए साल के लिए नए साल के सलाद की पसंद काफी व्यापक है। एकमात्र सीमा नुस्खा में चिकन मांस की उपस्थिति और अंडे का न्यूनतम उपयोग है। यदि आप अंडे के बिना एक मेनू बनाने का प्रबंधन करते हैं तो यह बिल्कुल सही होगा। कुछ के लिए, यह, ज़ाहिर है, आसान नहीं है, लेकिन यदि आप सफल होते हैं, तो रोस्टर के वर्ष के लिए नए साल का मेनू हल्का, सरल, असामान्य और दिलचस्प हो सकता है।

इसे अपने नए साल के मेनू 2017 में शामिल करने का प्रयास करें मूल सलाद नुस्खा, लेकिन लहसुन और गाजर के साथ।

या स्मोक्ड सॉसेज और ताज़े खीरे के साथ स्वादिष्ट।

छुट्टियों की मेज को वास्तव में नए साल की, उज्ज्वल और रंगीन बनाने के लिए, आप एक साधारण बजट तैयार कर सकते हैं, इसे नए साल के पेड़ या मुर्गे के रूप में सजा सकते हैं। आप सलाद को मुर्गे के आकार में कैसे व्यवस्थित और सजा सकते हैं, इसके लिए फोटो देखें।

चूंकि मुर्गा ग्रामीण इलाकों में रहता है, इसलिए नए साल 2017 के लिए टेबल सेट करते समय, आप ग्रामीण शैली में बने व्यंजन और कटलरी चुन सकते हैं। किसी भी मामले में, परोसना असाधारण और उज्ज्वल होना चाहिए। इससे मेहमानों पर सुखद प्रभाव पड़ेगा और मुर्गा स्वयं प्रसन्न होगा।

अब आप जानते हैं कि आप क्या नहीं पका सकते हैं, और आपको क्या पकाने और उत्सव के नए साल के मेनू 2017 में शामिल करने की आवश्यकता है। बस पाठ में दिए गए लिंक का पालन करें और आसानी से और सरलता से अपना खुद का स्वादिष्ट, सरल और मूल मेनू बनाने का प्रयास करें। मुर्गे का वर्ष.