प्रसंस्कृत पनीर से कुकीज़ कैसे बनाएं। प्रसंस्कृत पनीर से बनी पनीर कुकीज़

शायद हर गृहिणी जानती है कि पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के कुछ जोड़े कैसे तैयार किए जाते हैं। लेकिन मैं कुकीज़ बनाने के तरीके के बारे में सब कुछ नहीं जानता। इसे महज 20 मिनट में आसानी से बनाया जा सकता है. साथ ही, यह आपके मुंह में पिघलते हुए जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट निकलेगा। आइए खाना पकाने की प्रक्रिया को अधिक विस्तार से देखें। जरा देखो सब कुछ कितना स्वादिष्ट लग रहा है।

आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

प्रारंभ में, आपको कुछ प्रसंस्कृत चीज़ों की आवश्यकता होगी। प्रत्येक लगभग 100 ग्राम. एक अंडा, 150 ग्राम मार्जरीन और 1.5 कप आटा लें। बस इतना ही, उत्पादों का ऐसा सेट लगभग हर रसोई में उपलब्ध है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको पनीर को कद्दूकस कर लेना है. लेकिन सब कुछ सामान्य रहे इसके लिए सबसे पहले इन्हें कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। इस मिश्रण में मक्खन, अंडा और तेल मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, आपको नरम आटा मिलना चाहिए। आमतौर पर सब कुछ अच्छे से मिल जाता है. सभी चीज़ों को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें,

अब एक बेकिंग शीट निकालें और इसे चर्मपत्र से ढक दें। सामग्री को रोल करें ताकि इसकी मोटाई लगभग 3-4 सेमी हो। कुकीज़ को उस आकार में काटें जो आपको सबसे अच्छा लगे। बहुत से लोग सितारों की ओर आकर्षित होते हैं। लगभग 180 मिनट में सब कुछ पक जायेगा. ब्लश पर ध्यान दें. बस इतना ही, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है, अधिमानतः गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत! अंत में, देखें कि यह व्यंजन कितना स्वादिष्ट लगता है।

रसोई के उपकरण और बर्तन:गहरा कटोरा, चम्मच, क्लिंग फिल्म, बेकिंग शीट, चर्मपत्र कागज, ओवन।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. कुकीज़ तैयार करना शुरू करने से पहले, 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में 80 ग्राम मक्खन डालें और धीमी आंच पर रखें। पिघलाएं, फिर आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. एक अलग कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: 160 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक बड़ा चम्मच चीनी, एक चम्मच इतालवी जड़ी बूटी, दो चम्मच तिल, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। . चाहें तो तिल डालें। यदि आपको तिल पसंद नहीं है या आपके पास नहीं है, तो आप इस घटक के बिना भी काम चला सकते हैं।
   
   
   
3. हम जमे हुए प्रसंस्कृत पनीर को फ्रीजर से निकालते हैं और इसे बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।
   
   
   
4. सूखी सामग्री में पनीर डालें। मिश्रण को अपने हाथों से रगड़ें ताकि पनीर सूखी सामग्री के साथ समान रूप से मिल जाए।
   
   
   
5. हम एक मुर्गी के अंडे को एक मग में फोड़ते हैं, इसे कांटे से थोड़ा सा फेंटते हैं ताकि जर्दी सफेद के साथ मिल जाए, और इसे आटे में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
   
   
   
6. ठंडा किया हुआ मक्खन डालें, फिर से मिलाएँ और आटा गूंथ लें। अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें, आटे को पलटें और उसे एक आयताकार आकार में बेल लें। आप किनारों को समान रूप से ट्रिम कर सकते हैं. परिणामी परत की मोटाई लगभग 2-3 मिमी होगी।
   
   
   
7. आटे को दो बराबर भागों में काटें, प्रत्येक को अलग-अलग रोल में रोल करें।
   
   
   
8. एक कटिंग बोर्ड पर आटा छिड़कें, परिणामी रोल बिछाएं और उन्हें 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। फिर हम रोल्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, उन्हें काम की सतह पर रखते हैं, और चाकू का उपयोग करके, रोल्स को तिरछे लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटते हैं।
   
   
   
9. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर कुकीज़ रखें। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, वर्कपीस की सतह को दूध से चिकना करें, तिल छिड़कें और ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
   
   
   
10. फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, इसे अपनी पसंद की डिश में डालते हैं और परोसते हैं। कुकीज़ बहुत कोमल और टेढ़ी-मेढ़ी बनती हैं।
    
    
    

वीडियो रेसिपी

आप निश्चित रूप से तिल के बीज के साथ इन प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़ के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं है, कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है। लेकिन अगर आप वास्तव में खाना पकाने की प्रक्रिया देखना चाहते हैं, तो हम एक छोटा, बहुत जानकारीपूर्ण वीडियो देखने का सुझाव देते हैं जो निर्माण के प्रत्येक चरण को प्रदर्शित करता है।

यहां तक ​​कि एक पेटू भी प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़ की इस रेसिपी की सराहना करेगा। पकाते समय, आपके पूरे घर में एक बहुत ही सुखद सुगंध फैल जाएगी, जिसका विरोध करना बहुत मुश्किल होगा। ये कुकीज़ न केवल एक स्वादिष्ट दैनिक नाश्ता हो सकती हैं, बल्कि मेहमानों के लिए एक दावत भी हो सकती हैं। प्रिय पाठकों, टिप्पणियों में लिखें कि क्या आप इस नुस्खे का उपयोग करने में सक्षम थे, क्या सब कुछ काम कर गया, क्या आपको अंतिम परिणाम पसंद आया?

किसने सोचा होगा कि इस आवारा उत्पाद से इतना स्वादिष्ट उत्पाद निकलेगा! यदि आप बीयर के साथ किसी विशेष चीज़ की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो यहां आएं। कुरकुरी, नमकीन कुकीज़ एक बढ़िया विकल्प हैं। यह व्यावहारिक रूप से रेफ्रिजरेटर में मौजूद चीज़ों से तैयार किया जाता है, आटा बेलना आसान होता है, और उत्पाद असामान्य रूप से कोमल और हवादार बनते हैं। एक शब्द में, प्रयास न करना पाप होगा! यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो चॉकलेट क्रीम चीज़ लेने का प्रयास करें और तिल के बीज के बजाय खसखस ​​का उपयोग करें। स्वाद के बिल्कुल नए रंग! मक्खन को मार्जरीन से बदला जा सकता है, लेकिन यदि संभव हो तो ऐसा न करना ही बेहतर है।

सामग्री

प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम
अंडा 1 पीसी.
मक्खन 80 ग्राम
चीनी 1 चम्मच.
नमक 0.5 चम्मच।
गेहूं का आटा 1 कप.
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.
स्वादानुसार तिल
दूध 2 बड़े चम्मच. एल
तैयारी

अंडे के साथ कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ।

मिश्रण में बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं। हिलाना। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो 2 बड़े चम्मच आटा और मिला लें।


आटे को आयताकार आकार में बेल लीजिये. 2 भागों में काटें, प्रत्येक को रोल में रोल करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उत्पादों को दूध से ब्रश करें और तिल छिड़कें।

180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

क्या आपने कभी प्रसंस्कृत पनीर से कुकीज़ पकाने की कोशिश की है? यदि नहीं तो अवश्य करें। बिना किसी संदेह के, ये कुकीज़ आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएंगी! यह बहुत स्वादिष्ट बनता है - अविश्वसनीय रूप से परतदार, कुरकुरा, आपके मुंह में पिघलने वाला, एक नाजुक, नरम स्वाद के साथ। संरचना पटाखों की और भी अधिक याद दिलाती है।

कुकी रेसिपी बहुत सरल है, आटा जल्दी तैयार हो जाता है, और उत्पाद और भी तेजी से बेक हो जाते हैं: आप पूरी तैयारी पर केवल आधा घंटा खर्च करेंगे। ऐसे में आपको बहुत कम सामग्रियों की आवश्यकता होगी जो हमेशा रसोई में मिल सकती हैं।

एक प्रसंस्कृत पनीर से कुकीज़ की उपज आश्चर्यजनक है - आपको लगभग 50 टुकड़े मिलते हैं। और यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि ये पनीर कुकीज़ इतनी स्वादिष्ट बनती हैं कि एक-दो या तीन बार खाने के बाद इन्हें रोकना असंभव है।

सामग्री

• 1 प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम)
• 150 ग्राम ठंडा मक्खन
• 1.5 कप आटा
• 1 अंडा
• 2-3 बड़े चम्मच. तिल के चम्मच

प्रसंस्कृत पनीर से कुकीज़ कैसे बनाएं

एक फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में आटा, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ ठंडा मक्खन और कटी हुई क्रीम चीज़ डालें।

इन सामग्रियों को तब तक पीसें जब तक वे मक्खन जैसे टुकड़े न बन जाएं।

अंडे को फेंटें, बेकिंग से पहले कुकीज़ को ब्रश करने के लिए एक तिहाई बचा लें और बाकी दो तिहाई को बटर चीज़ क्रम्बल में डालें और मिलाएँ।

- फिर हाथों से जल्दी-जल्दी लोचदार आटा गूंथ लें.

पनीर के आटे को 3-4 मिमी मोटी परत में रोल करें और कुकी कटर का उपयोग करके आकार काट लें। यदि कोई विशेष साँचे नहीं हैं, तो आप छोटे व्यास के गिलास का उपयोग कर सकते हैं या बस आटे को चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं।

आटे की आकृतियों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। बचे हुए फेंटे हुए अंडे से टुकड़ों को ब्रश करें और ऊपर से तिल छिड़कें।

पनीर कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 12-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन में कुकीज़ फूल जाएंगी और बहुत फूली हुई और अविश्वसनीय रूप से परतदार हो जाएंगी।

पकाने के तुरंत बाद, आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

इसके अलावा, इन प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़ को बेक किया जा सकता है और कुछ सॉस के साथ छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

चरण 1: मक्खन और पनीर को गूंध लें।

चरण 2: आटा तैयार करें.

चरण 3: कुकीज़ बनाएं.

चरण 4: प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़ बेक करें।

चरण 5: प्रसंस्कृत पनीर कुकीज़ परोसें।

कुकीज़ को जलने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक बेकिंग चर्मपत्र का उपयोग करें।