केक से समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे तैयार करें। समुद्री हिरन का सींग का तेल कई बीमारियों के इलाज के लिए एक सार्वभौमिक उपाय है।
शुभ दोपहर, प्रिय बागवानों!
आइए आज बात करते हैं कि समुद्री हिरन का सींग से क्या पकाना है।
यह एक बहुत ही मूल्यवान और स्वास्थ्यवर्धक बेरी है, और इसे सर्दियों के लिए स्टॉक करके रखना एक अच्छा विचार होगा।
हमेशा की तरह, हम आपको सरल और सिद्ध व्यंजनों का एक उत्कृष्ट चयन प्रदान करेंगे।
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चीनी के साथ पकाए बिना समुद्री हिरन का सींग
यह तथाकथित "कच्चा जैम" बनाने का सबसे तेज़ तरीका है। एक बिना खाना पकाने का नुस्खा जो अधिकतम विटामिन बरकरार रखता है।
सामग्री
- समुद्री हिरन का सींग - 1 किलो
- चीनी - 1.3 किग्रा
तैयारी
खराब हुए जामुनों और टहनियों से समुद्री हिरन का सींग छाँटें और धो लें।
जामुन पर चीनी छिड़कें।
इस बेरी मिश्रण को साफ जार में रखें और बंद कर दें।
कैंडिड बेरीज को इस रूप में रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
समुद्री हिरन का सींग रस छोड़ेगा जिसमें चीनी घुल जाएगी। आपको चाशनी में एक बेरी मिलेगी. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!
आप इसे चाय के साथ खा सकते हैं, फलों का पेय बना सकते हैं या कॉम्पोट में मिला सकते हैं।
चीनी के साथ मसला हुआ समुद्री हिरन का सींग
सामग्री
- समुद्री हिरन का सींग - 1 किलो
- चीनी - 1.3-1.5 किग्रा
तैयारी
सारी सामग्री तैयार कर लें. समुद्री हिरन का सींग को धोया जाना चाहिए और टहनियाँ साफ करनी चाहिए।
समुद्री हिरन का सींग को एक गहरे कंटेनर में डालना चाहिए और चीनी से ढक देना चाहिए।
एक ब्लेंडर का उपयोग करके जामुन को चीनी के साथ पीस लें।
आपको एक सुगंधित नारंगी द्रव्यमान मिलेगा। आप चाहें तो गुठली हटाने के लिए इसे छलनी से छान भी सकते हैं.
लेकिन वास्तव में, इन बीजों में अत्यधिक लाभ होते हैं, क्योंकि इन्हीं से स्वस्थ समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाया जाता है।
इसलिए, यदि आप हड्डियाँ छोड़ देंगे तो पकवान स्वास्थ्यवर्धक होगा।
मिश्रण को साफ, जले हुए या निष्फल जार में डालें।
उत्पाद के ऊपर एक या दो बड़े चम्मच चीनी छिड़कें। और ढक्कन बंद कर दीजिये.
इस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में लगभग 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह जितनी देर तक बैठता है, उतना ही गाढ़ा होता जाता है।
बिना पकाए यह "जैम" बहुत स्वादिष्ट है!
इसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है या चाय में मिलाया जा सकता है - एक वास्तविक विटामिन रिचार्ज।
बिना बीज वाला सी बकथॉर्न जैम
गाढ़े बीज रहित सी बकथॉर्न जैम की एक अद्भुत रेसिपी।
सामग्री
- समुद्री हिरन का सींग 1 किलो
- चीनी - 800 ग्राम
तैयारी
हम समुद्री हिरन का सींग धोते हैं और छाँटते हैं। हमारा काम अद्भुत बीज रहित जैम के लिए गूदे के साथ समुद्री हिरन का सींग का रस प्राप्त करना है।
इसलिए, हम समुद्री हिरन का सींग को एक छलनी के माध्यम से रगड़ेंगे।
इसे आसान बनाने के लिए, जामुन को उबलते पानी में उबालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें या 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में ब्लांच करें।
जले हुए जामुनों को भागों में एक छलनी में रखें और तब तक पीसें जब तक केवल बीज और गूदा न रह जाए।
समुद्री हिरन का सींग का रस चीनी के साथ मिलाएं और गाढ़ा होने तक 15 मिनट तक पकाएं।
आप अधिक समय तक पका सकते हैं, फिर आपको गाढ़ा संस्करण मिलेगा।
तैयार जैम को निष्फल जार में डालें और सील करें। ढक्कन पर रखें और ठंडा होने तक लपेटें।
यह जैम अच्छा रहता है, मीठा और स्वादिष्ट होता है!
बिना पकाए शहद के साथ समुद्री हिरन का सींग
समुद्री हिरन का सींग तैयार करने के लिए शायद यह सबसे उपयोगी और सौम्य नुस्खा है। सभी विटामिन संरक्षित रहते हैं और शहद इन लाभों को और बढ़ा देता है।
बिना पकाए शहद के साथ समुद्री हिरन का सींग कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए यह अद्भुत वीडियो देखें:
इसे अवश्य आज़माएँ! प्रकृति से लाभ!
सर्दियों के लिए बीज रहित समुद्री हिरन का सींग जाम
सुंदर, चमकीला जाम! और हेल्दी भी, क्योंकि हम इसे बिना उबाले पकाएंगे.
यह कोई रहस्य नहीं है कि पर्याप्त चीनी के साथ, समुद्री हिरन का सींग बिना खराब हुए कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
इसलिए, हम इस संपत्ति का लाभ उठाएंगे और अद्भुत, स्वादिष्ट और प्राकृतिक जैम तैयार करेंगे।
सामग्री
- समुद्री हिरन का सींग - 1 किलो
- चीनी – 1 किलो
तैयारी
इस रेसिपी के लिए हमें एक जूसर की आवश्यकता होगी.
समुद्री हिरन का सींग और चीनी तैयार करें। जामुन को धोया जाना चाहिए और टहनियाँ साफ करनी चाहिए।
अगला कदम जूसर के माध्यम से जामुन को निचोड़ना है।
सबसे पहले, हम इसके माध्यम से सभी जामुन पास करते हैं, और फिर एक बार फिर हम शेष केक पास करते हैं।
हमें अद्भुत चमकीला समुद्री हिरन का सींग का रस मिलेगा।
हमें इस जूस को चीनी के साथ मिलाना है. मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए 3-4 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
हमें चीनी को पूरी तरह से घुलने की जरूरत है।
इस मामले में, रस थोड़ा अधिक चिपचिपापन प्राप्त कर लेगा।
इसे स्टेराइल जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
वहां द्रव्यमान गाढ़ा हो जाएगा और अंततः एक बहुत ही स्वादिष्ट जैम बन जाएगा।
इसे कम से कम 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ईमानदारी से कहें तो यह बहुत जल्दी खाया जाता है!
सेब के साथ सी बकथॉर्न कॉम्पोट
विटामिन कॉम्पोट की एक रेसिपी जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आती है।
1 जार के लिए सामग्री
- सेब के साथ समुद्री हिरन का सींग - आधा जार
- पानी - जार भरने में कितना लगेगा?
- चीनी - प्रति लीटर पानी के लिए 300 ग्राम
- दालचीनी - 1/4 स्टिक
- लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
समुद्री हिरन का सींग तैयार करें, मलबे को साफ करें और धो लें। सेब को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें।
जार को सेब और समुद्री हिरन का सींग से आधा भरें, दालचीनी और लौंग डालें।
इन सभी को जार के शीर्ष पर उबलते पानी से भरें और ढक्कन से ढक दें।
इसे 20 मिनट तक पकने दें। फिर डिब्बों से पानी एक अलग पैन या बेसिन में डालें। पानी निकालने के बाद प्राप्त प्रत्येक लीटर के लिए इसमें 300 ग्राम चीनी मिलाएं।
अच्छी तरह हिलाएँ और मध्यम आँच पर रखें। चाशनी को 5 मिनट तक उबलने दें, हिलाते रहें जब तक कि चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए।
परिणामस्वरूप सिरप के साथ जार भरें और उन्हें रोल करें।
पलट दें और पूरी तरह ठंडा होने तक किसी गर्म चीज़ से लपेट दें। इसके बाद इन्हें पेंट्री में स्टोर किया जा सकता है.
मजे से पियो!
समुद्री हिरन का सींग फल पेय
इस वीडियो ट्यूटोरियल में देखें समुद्री हिरन का सींग से विटामिन जूस कैसे तैयार करें:
सचमुच बहुत स्वादिष्ट, और बहुत सारे फायदे!
समुद्री हिरन का सींग के रस जितना आसान कुछ भी नहीं बनाया जा सकता।
इस बेरी का रस खट्टा नहीं होता है और कच्चे रूप में लगभग दो महीने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत रहता है।
इसलिए, आप बस जूसर के माध्यम से रस निचोड़ सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
यदि रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त जगह नहीं है और आप जूस को बंद करना चाहते हैं, तो हम यह नुस्खा पेश करते हैं।
सामग्री
समुद्री हिरन का सींग - 2 किलो
पानी - 400 मि.ली
तैयारी
साफ समुद्री हिरन का सींग जामुन को एक तामचीनी या चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें।
जामुन को मैशर से तब तक अच्छी तरह कुचलें जब तक उनका रस न निकल जाए।
पानी को 40 डिग्री तक गर्म करें और इसे समुद्री हिरन का सींग के ऊपर डालें, हिलाएं। मिश्रण को आग पर रखें और तापमान 50 डिग्री तक ले आएं।
परिणामी रस को एक कोलंडर के माध्यम से एक अलग कंटेनर में निकाल लें। बचे हुए जामुनों को अच्छी तरह निचोड़ लें।
परिणामी रस को अधिक पारदर्शी बनाने और केक के टुकड़ों को इसमें जाने से रोकने के लिए एक छलनी के माध्यम से पारित किया जा सकता है।
पानी जार तक "उनके कंधों तक" पहुंचना चाहिए। सामग्री को 10-15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें और रोल अप करें।
तैयार जार को ढक्कन पर पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक दें।
बस, आप सर्दियों में अपने घर पर बने जूस का आनंद ले सकते हैं!
हमें उम्मीद है कि हमारी रेसिपी आपके लिए उपयोगी होंगी!
कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में सबसे उपचारात्मक, किफायती और लोकप्रिय तेलों में से एक सी बकथॉर्न है। सी बकथॉर्न तेल बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के घर पर तैयार किया जा सकता है, या आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं।
समुद्री हिरन का सींग का तेल इतना लोकप्रिय क्यों है और इस उत्पाद में इतनी रुचि क्यों है?
सब कुछ वास्तव में बहुत सरल है. सी बकथॉर्न एक मूल्यवान बेरी है जिसकी संरचना और गुण अद्वितीय हैं, और इसके सभी लाभ तेल में स्थानांतरित हो जाते हैं, जिसे हम आज बनाना सीखेंगे। बेशक, सब कुछ ठीक से काम करने के लिए, हमें कुछ सूक्ष्मताओं और विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए, जिनके बिना हम वास्तव में उपयोगी उत्पाद प्राप्त नहीं कर पाएंगे।
1. स्वतंत्र रूप से उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ समुद्री हिरन का सींग तेल तैयार करने के लिए, आपको कच्चे माल का चयन करते समय बहुत जिम्मेदार होने की आवश्यकता है। समुद्री हिरन का सींग जामुन हाथ से खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि वास्तव में उन्हें कहाँ एकत्र किया गया था। समुद्री हिरन का सींग जामुन, जो अपर्याप्त स्वच्छ पारिस्थितिकी वाले स्थानों से प्राप्त होते हैं, लाभकारी नहीं हैं। सड़कों के किनारे समुद्री हिरन का सींग जामुन कभी न तोड़ें, हालाँकि इन्हीं जगहों पर झाड़ियाँ और पेड़ विशेष रूप से अक्सर लगाए जाते थे। यदि इन नियमों का पालन न किया जाए तो घर पर तैयार किया गया समुद्री हिरन का सींग का तेल भी अप्रभावी या हानिकारक उत्पाद बन सकता है।
2. समुद्री हिरन का सींग तेल को सही तरीके से संग्रहित करना सुनिश्चित करें। यद्यपि यह बेरी काफी तैलीय है, और इसमें वनस्पति वसा का प्रतिशत अधिक है, फिर भी, विचाराधीन उपचारात्मक घरेलू समुद्री हिरन का सींग तेल अन्य वसा के आधार पर तैयार किया जाता है। यह ज्ञात है कि बेस ऑयल समय के साथ चिकना हो जाता है और जल्दी ही बासी हो जाता है। इसलिए, आपको तैयार तेल को केवल एक अंधेरे कांच के कंटेनर में स्टोर करना होगा जो अच्छी तरह से बंद हो, साथ ही कम आर्द्रता वाले ठंडे स्थान पर भी।
3. घर का बना समुद्री हिरन का सींग तेल विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है, लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि इसे प्राप्त करने के लिए जितना कम हेरफेर किया जाएगा, यह उतने ही अधिक विटामिन बनाए रखेगा। इन कारणों से, 50 डिग्री से अधिक ताप उपचार द्वारा समुद्री हिरन का सींग तेल प्राप्त करना अप्रभावी है। इसलिए, घरेलू उत्पादन के लिए, ऐसी प्रक्रिया का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिसमें कोल्ड प्रेसिंग के साथ बहुत कुछ समान होगा।
4. उच्चतम गुणवत्ता वाला समुद्री हिरन का सींग तेल प्राप्त करने के लिए किसी आधार का उपयोग नहीं किया जाता है। यह तेल बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं होता है, लेकिन इसका मूल्य सबसे अधिक है। यह अशुद्धियों के बिना शुद्ध समुद्री हिरन का सींग का तेल है, और इसे घर पर बहुत कम ही बनाया जाता है, क्योंकि परिणामी उत्पाद तेल की तुलना में कहीं अधिक उपभोग योग्य होता है। ऐसे समुद्री हिरन का सींग तेल की तैयारी इस तथ्य के कारण काफी जटिल है कि उत्पादों के लिए लगभग पूर्ण बाँझपन सुनिश्चित करना आवश्यक है।
5. यदि आप जानना चाहते हैं कि घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे तैयार किया जाए, तो आप दूसरे विकल्प का उपयोग करना चाह सकते हैं - किसी भी वनस्पति तेल में खर्च किए गए केक को डालना। परिणामी उत्पाद की छाया बहुत हल्की है, इसका मूल्य कम है, लेकिन, फिर भी, घर पर ऐसा समुद्री हिरन का सींग का तेल भी बहुत उपयोगी है, और इस तेल में समुद्री हिरन का सींग केक के कई भागों को मिलाकर इसे हमेशा काफी समृद्ध किया जा सकता है।
समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाएं
घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने के लिए, आपको कुछ भी अलौकिक करने की ज़रूरत नहीं है। आइए एक सरल विधि का उपयोग करके उच्चतम गुणवत्ता वाला समुद्री हिरन का सींग तेल तैयार करने का प्रयास करें। इसके लिए आपको जंगलों या बगीचों में एकत्रित समुद्री हिरन का सींग जामुन लेने की जरूरत है। जामुनों को सावधानी से छांटें और फिर धो लें। उन्हें सूखने के लिए एक घंटे के लिए तौलिये पर समान रूप से फैलाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है - यदि आप गीले जामुन को संसाधित करते हैं, तो परिणामी घर का बना होता है 
समुद्री हिरन का सींग तेल की कीमत आपको बहुत कम चुकानी पड़ेगी। जैसे ही जामुन सूख जाएं, आपको उनमें से रस निचोड़ने की जरूरत है। यदि आपको याद है या आपने कभी देखा है कि आपकी दादी-नानी ने इस तरह की प्रक्रिया के लिए समुद्री हिरन का सींग कैसे तैयार किया था, तो आप शायद जानते होंगे कि समुद्री हिरन का सींग सूखने के लिए "धूप में" रखा गया था। तथ्य यह है कि गर्म जामुन सभी सबसे मूल्यवान चीजों को बहुत आसानी से "छोड़" देते हैं, इसलिए यदि आपके पास अपने अपार्टमेंट या घर की धूप वाली तरफ जामुन को सुखाने का अवसर है, तो ऐसा करें। सड़क पर, घर का बना तेल बनाने के लिए समुद्री हिरन का सींग जामुन को सुखाया नहीं जाता है, क्योंकि धूल और रेत को हटाने के लिए आपको उन्हें फिर से धोना होगा। यदि आप समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने में रुचि रखते हैं, तो आपको सबसे पहले इस तरह से तैयार जामुन से रस निचोड़ना होगा। इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से बाँझ धुंध का उपयोग करके केक को बहुत सावधानी से निचोड़ने की ज़रूरत है - इसमें अभी भी बहुत सारी मूल्यवान चीजें बची हुई हैं। केक को फेंकें नहीं; आप इसे एक अलग रेसिपी का उपयोग करके थोड़ा अधिक तेल बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। अब आपको जितनी मात्रा में जूस मिला है उतनी ही मात्रा का एक स्टरलाइज़्ड जार लें। वहां सब कुछ डालें और ढक्कन को कसकर बंद करके ठंड में रख दें। चूँकि समुद्री हिरन का सींग के फलों में काफी मात्रा में तेल होता है, इसलिए यह बहुत जल्द सतह पर आ जाएगा। जूस से ऐसा तेल प्राप्त करने के लिए, आपको इसे लगभग एक दिन के लिए आराम पर छोड़ना होगा। इसके बाद, सावधानी से, एक पतली नली का उपयोग करके - एक ड्रॉपर से बनी नली इन उद्देश्यों के लिए बहुत उपयुक्त है - इस तेल को एक गहरे रंग की कांच की शीशी में इकट्ठा करें। ऐसा करने के लिए, आपको नली के एक हिस्से को तेल पर और दूसरे हिस्से को बोतल में डालना होगा, लेकिन रस वाला जार तेल भंडारण कंटेनर से ऊपर स्थित होना चाहिए। इसलिए हमने सीखा कि घर पर सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाए।
आप जामुन के परिणामी द्रव्यमान का उपयोग इस तरह भी कर सकते हैं - 100 ग्राम जामुन के लिए आपको 500 मिलीलीटर वनस्पति तेल जोड़ने की आवश्यकता है। हर चीज़ को कम से कम एक सप्ताह तक बैठे रहने की ज़रूरत है। फिर आपको जामुन से तेल निचोड़ना होगा और सब कुछ एक अंधेरी बोतल में रखना होगा।
समुद्री हिरन का सींग का तेल सही तरीके से कैसे बनाएं
बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि समुद्री हिरन का सींग का तेल सही तरीके से कैसे बनाया जाए। दरअसल, कई तरीके हैं और वे सभी बिल्कुल सही हैं। फर्क सिर्फ तेल की गुणवत्ता का होगा। घर का बना समुद्री हिरन का सींग का तेल सूखे जामुन से भी बनाया जा सकता है, और अब हम सीखेंगे कि यह कैसे करना है।
सबसे पहले आपको सूखे मेवों को छांटना होगा। अब इन्हें ब्लेंडर में डालें और बहुत सावधानी से पीस लें। आप एक काफी महीन द्रव्यमान के साथ समाप्त हो जाएंगे जो छूने पर चिकना लगता है - यह सामान्य है, जैसा कि होना चाहिए। इसके बाद, आपको इस द्रव्यमान को वनस्पति तेल से भरना होगा, जिसे आपने लगभग 50 डिग्री तक गर्म किया है। बस किसी भी परिस्थिति में इसे ज़्यादा गरम न करें। हाँ, समुद्री हिरन का सींग लगभग गर्म उबलते तेल को बहुत अधिक देगा, लेकिन इतनी अधिक गर्मी के कारण पोषक तत्वों की गुणवत्ता ख़त्म हो जाएगी। फलों के ऊपर तेल डालें, हिलाएं और सुनिश्चित करें कि तेल अभी भी फलों से एक सेंटीमीटर ऊपर है, क्योंकि जलसेक के दौरान उनका आकार थोड़ा बढ़ जाएगा। तेल को ठीक एक सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए, और हर दिन, या इससे भी बेहतर - दिन में 2-3 बार, आपको सूखे लकड़ी के चम्मच के साथ जार में जो कुछ भी है उसे मिलाना चाहिए। आप धातु के चम्मच का उपयोग नहीं कर सकते, धातु के संपर्क में आने से बहुत बड़ी संख्या में विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इस तरह से तैयार किए गए घरेलू समुद्री हिरन का सींग तेल में लगभग 15% समुद्री हिरन का सींग का तेल होता है। उपयोग से पहले, इसे एक कांच के कंटेनर में बाँझ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
यदि जलसेक में असली समुद्री हिरन का सींग तेल की यह मात्रा आपको अपर्याप्त लगती है, तो आप इसे समृद्ध कर सकते हैं। बस उसी बेस ऑयल का उपयोग करके सूखे जामुन या केक के साथ पूरी प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं।
समुद्री हिरन का सींग तेल, तैयारी
समुद्री हिरन का सींग तेल, जिसकी तैयारी पर चर्चा की जाएगी, दूसरे तरीके से बनाया जा सकता है। आपको ताजा समुद्री हिरन का सींग जामुन लेने और उन्हें बहुत सावधानी से छांटने की जरूरत है, उन्हें मलबे से साफ करें। इन्हें धोने के बाद तौलिये पर एक समान परत में फैलाकर सुखा लें। अब आपको फलों से जूस निकालने की जरूरत है. यह सबसे अच्छा है यदि आप जूसर का उपयोग नहीं करते हैं, तो रोगाणुहीन धुंध की कई परतों के माध्यम से जामुन को निचोड़ने का प्रयास करें। इसके बाद आपको जूस के अलग होने का इंतजार करना होगा. शीर्ष परत को चम्मच का उपयोग करके बहुत सावधानी से हटा दिया जाता है - यदि मैन्युअल निचोड़ का उपयोग किया गया था, तो अक्सर ऐसा होता है कि नली के माध्यम से तेल इकट्ठा करना असंभव है, इस तथ्य के कारण कि बेरी के छिलके के कण भी सतह पर तैरते हैं।
जैसे ही यह परत हट जाए, इसे उसी मात्रा में ठंडे उबले पानी से पतला कर लें जिसमें आप तेल निकालने में कामयाब रहे थे। सभी चीजों को चम्मच से मिला दीजिये. छिलका पानी में डूब जाएगा और तेल फिर से सतह पर इकट्ठा हो जाएगा। इसके बाद आपको इस जल निस्पंदन या शुद्धिकरण प्रक्रिया को दोबारा दोहराना होगा। यदि आवश्यक हो तो इसे 4 बार या इससे भी अधिक करना होगा। परिणामी तेल एकत्र किया जाता है और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।
समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे तैयार करें
समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे तैयार किया जाए यह उन कई लोगों के लिए दिलचस्पी का विषय है जो हर साल समुद्री हिरन का सींग जामुन की कटाई करते हैं। और वास्तव में, बड़ी मात्रा में समुद्री हिरन का सींग तेल प्राप्त करने के वास्तव में अच्छे और प्रभावी तरीके हैं, हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह विधि दूसरों की तुलना में कुछ अधिक जटिल है।
इसके लिए हमें एक जूसर की जरूरत है. आपको ताजा जामुन लेने होंगे, उन्हें छांटना होगा और धोना होगा, और निचोड़ने से पहले उन्हें सुखाना सुनिश्चित करें। - फिर इन्हें जूसर में डालें और जूस निकाल लें. इसके बाद, आपको रस को एक जार में डालना होगा और इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देना होगा। इसके बाद आपको जूस लेने की जरूरत है - कभी-कभी आपको कम से कम 3-4 दिन इंतजार करना पड़ता है। जैसे ही रस परतों में विभाजित हो जाए, आपको ऊपरी परत लेनी होगी और इसे केक के साथ सुखाना होगा। जार को रेफ्रिजरेटर में वापस कर दिया जाता है और परत के नए स्वरूप की प्रतीक्षा की जाती है। ऐसा कई बार करें. हर बार तेल कम होता जाएगा। लेकिन इतना ही नहीं, यदि आप सीखना चाहते हैं कि इस रेसिपी के अनुसार घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे तैयार किया जाए, तो आपको यह वसायुक्त केक लेना होगा, इसे वनस्पति तेल के साथ डालना होगा, और उसके बाद आपको एक सॉस पैन डालना होगा (यह) ओवन और माइक्रोवेव ओवन के लिए एक ग्लास सॉस पैन लेना बेहतर है), और इन सभी को ओवन में 50 डिग्री पर उबलने के लिए रख दें। इसे लगभग 1.5 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें। इसके बाद तेल को दोबारा जूसर से गुजारा जाता है और केक को फेंक दिया जाता है. इस तेल का रंग चमकीला नारंगी होता है।
समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाएं
यदि आप जानना चाहते हैं कि समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है, तो आप एक अन्य "घरेलू" विधि का उपयोग कर सकते हैं। आपको निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता है - समुद्री हिरन का सींग जामुन लें, फिर उन्हें छाँटें और धो लें, सुखा लें, और फिर जो केक आपने छोड़ा है उसे सुखा लें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे गर्म और सूखा रखें, फिर चर्मपत्र या कागज पर फैला हुआ केक जल्दी सूख जाएगा। इसके बाद आपको सभी चीजों को ओवन में सुखाना होगा। किसी भी स्थिति में तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं बढ़ाया जाना चाहिए, अन्यथा आपको स्वस्थ, उच्च गुणवत्ता वाला तेल नहीं मिलेगा। इसके बाद, आपको परिणामी सूखे मिश्रण को एक महीन जाली वाले मीट ग्राइंडर, ब्लेंडर या यहां तक कि एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके कुचलने की आवश्यकता है। अब आपको तेल लेने की जरूरत है - एक लीटर, और एक किलोग्राम गूदा। सब कुछ मिलाएं और इसे 10 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें।
इसके बाद, साफ धुंध लें, जिसे आपने कई बार मोड़ा है, और तेल निचोड़ लें। इसके बाद, आपको फिर से गूदा डालना होगा - एक नया भाग। बिल्कुल वैसा ही करें और तीसरी और आखिरी बार भी यही प्रक्रिया अपनाएं। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सबसे कम गुणवत्ता वाला तेल है। इसमें उपयोगी पदार्थों की सांद्रता कम होती है और इसे आंतरिक के बजाय बाहरी रूप से लेना बेहतर होता है।
समुद्री हिरन का सींग का तेल जल्दी कैसे तैयार करें
आप तेज़, गर्म विधि का उपयोग कर सकते हैं, तो तेल काफी उच्च गुणवत्ता का होगा। आपको समुद्री हिरन का सींग केक को सुखाने की जरूरत है। एक कांच के जार में तीन लीटर प्रति किलोग्राम तेल मिलाएं। - इसके बाद ओवन में 60 डिग्री पर डेढ़ घंटे तक गर्म करें. जूसर से तेल निचोड़ा जाता है। और उसके बाद आपको फिर से नया गूदा भरना होगा और प्रक्रिया को दोहराना होगा। आपको इसे दिन में तीन बार करना होगा, यदि आप चाहें तो इससे भी अधिक बार। इस तेल को गहरे रंग की बोतलों में संग्रहित किया जाता है - या तो भूरे या हरे रंग की कांच की। यदि तेल को कसकर सील करके ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए तो यह काफी लंबे समय तक खड़ा रह सकता है।
इस प्रकार, आप घर पर आसानी से असली समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार कर सकते हैं। वहीं, समुद्री हिरन का सींग के एक हिस्से से कई अलग-अलग प्रकार के तेल तैयार किए जा सकते हैं।
आज मैं आपको बताऊंगा कि जामुन, केक और बीजों से घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है, और मैं सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करूंगा। उपचार उत्पाद के साथ उपचार लंबे समय से लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। तेल तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, जैसा कि पहली नज़र में लगता है, लेकिन अगर आप इसे स्वयं करते हैं, तो आप गुणवत्ता के प्रति पूरी तरह आश्वस्त होंगे।
घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाएं
मुझे यकीन है कि घरेलू समुद्री हिरन का सींग उपचार की एक बोतल हर घर में होनी चाहिए ताकि कई बीमारियों का एक विश्वसनीय और भरोसेमंद इलाज हाथ में हो। उत्पाद में किस हद तक मूल्यवान उपचार गुण हैं, नीचे पढ़ें, लिंक पर क्लिक करके पढ़ें।
समुद्री हिरन का सींग का तेल
तेल तैयार करने का सबसे सरल तरीका, लेकिन आसानी के बावजूद उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का होगा।
- जामुनों को छाँटें, बहते पानी में कई बार धोएँ। एक जूसर में डालें. आपको जूस की जरूरत नहीं है, इसे पीएं, ताजा निचोड़ा हुआ जूस आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
- केक को नियमित सूरजमुखी तेल से भरें। 3 गिलास के लिए आधा लीटर तेल लीजिए. इसे कई दिनों तक लगा रहने दें (एक सप्ताह पर्याप्त है) ताकि जामुन लाभकारी पदार्थों को तेल में स्थानांतरित कर दें।
- केक से परिणामी तेल को छान लें और प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं: जूसर में रस निचोड़ें, इसे पीएं, और पहले भाग में डाले गए तेल को ताजा केक में भरें।
- टिंचर को सूक्ष्म तत्वों और विटामिन का दोगुना हिस्सा प्राप्त होगा और यह जामुन से पृथक प्राकृतिक समुद्री हिरन का सींग उत्पाद के साथ आसानी से प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होगा।
प्रेस केक से अपना खुद का तेल कैसे बनाएं
- जामुन को छांटने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें कम तापमान पर ओवन में सुखा लें। जामुन सख्त और पूरी तरह से सूखने चाहिए, सूखने के दौरान समुद्री हिरन का सींग के फलों को जलने न दें।
- सूखे जामुनों को कॉफी ग्राइंडर में तब तक पीसें जब तक आपको लगभग आटा न मिल जाए, और थोड़ा गर्म सूरजमुखी तेल डालें। कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन लें। तेल को समुद्री हिरन का सींग के आटे को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
- मिश्रण को हिलाएं, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और लगभग एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। मिश्रण को रोजाना हिलाएं। तापमान अधिमानतः कमरे का तापमान है, न तो अधिक और न ही कम।
- तेल को बारीक छलनी से छान लें और फिर से अंधेरे में रख दें। तेल पारदर्शी हो जाना चाहिए और बर्तन के तल पर कुछ तलछट बची रहनी चाहिए।
- तलछट को अलग करते हुए उत्पाद को दूसरे जार में डालें। ढक्कन से कसकर ढकें। इस उत्पाद में लगभग 15% समुद्री हिरन का सींग का तेल होगा। अधिक गाढ़ा तेल प्राप्त करने के लिए, पूरी तैयारी प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं, संभवतः कई बार - जामुन का प्रतिशत अधिकतम होगा। हर बार, केक के एक नए हिस्से को पहले से ही समुद्री हिरन का सींग वाले उत्पाद से भरें।
केक और बीज से समुद्री हिरन का सींग का तेल
4 कप ताजा जामुन के लिए आपको आधा लीटर वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। आप जैतून का तेल ले सकते हैं. इस पद्धति के बारे में अच्छी बात यह है कि उपचार उपाय किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, यहां तक कि सर्दियों में भी, यदि आपने जो तैयार किया है वह खत्म हो गया है, क्योंकि तैयारी में जमे हुए जामुन का उपयोग किया जाता है।
- जामुनों को अच्छी तरह से छाँटें, धोएँ, सुखाएँ, कागज़ पर फैलाएँ और 4-5 दिनों के लिए फ़्रीज़र में रखें। फिर डीफ्रॉस्ट करें। बहुत धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट करें, पहले जामुनों को फ़्रीज़र से रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करना जारी रखें।
- जब जामुन पूरी तरह से पिघल जाएं, तो जूसर (दूसरी उपलब्ध विधि) का उपयोग करके रस निचोड़ लें। जूस को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दीजिए, बाद में काम आएगा, बचे हुए गूदे को सुखा लीजिए. जब यह सूख जाए तो बीज अलग कर लें और केक को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें.
- कुचले हुए बीजों को कुचले हुए केक के साथ मिलाएं और कम से कम 2 लीटर की मात्रा वाले कंटेनर में रखें। रस डालें और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- एक बड़ा सॉस पैन लें, उसके तल पर एक छोटा धातु का ढक्कन (या कोई अन्य स्टैंड) रखें, दो लीटर का सॉस पैन रखें और पहले, बड़े सॉस पैन में पानी डालें। मिश्रण को पानी के स्नान में धीमी आंच पर लगभग 3 घंटे तक उबालें।
- गर्मी से निकालें और कंटेनर को कमरे के तापमान पर तीन दिनों के लिए एकांत स्थान पर रखें। सतह पर तेल की एक परत बन जाती है, जिसे आप सावधानी से चम्मच से हटा दें और एक अलग कांच के कंटेनर में डाल दें।
- बचे हुए तेल को 3 दिनों के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें और सतह पर बनने वाले तेल को फिर से सावधानीपूर्वक इकट्ठा कर लें। प्रक्रिया को 3-4 बार और दोहराएं। तेल एकत्र करना आसान बनाने के लिए, शेष को एक संकरे कंटेनर में डालें।
समुद्री हिरन का सींग के बीज का तेल - नुस्खा
बहुत से लोग नहीं जानते, लेकिन केक से नहीं, बल्कि बीजों से बना समुद्री हिरन का सींग का औषधीय उत्पाद सबसे मूल्यवान माना जाता है। मैं एक घरेलू संस्करण पेश करता हूं। इसके अलावा, आपको पूरी बेरी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है; हम समुद्री हिरन का सींग का रस निचोड़ने के बाद केक से बीज निकाल देंगे।
- प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए केक से बीज अलग कर लें, केक को हवादार और गर्म स्थान पर कागज पर बिछाकर थोड़ा सुखा लें।
- यदि आप मुट्ठी भर सूखा गूदा लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच थोड़ा सा रगड़ें तो बीज आसानी से अलग हो सकते हैं।
- आटा बनाने के लिए बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
- आटे के ऊपर जैतून का तेल डालें, जार की गर्दन को कागज से लपेटें और 2 महीने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें। दो महीने के बाद, छान लें - तेल उपचार के लिए तैयार है।
अगर तेल काफी हल्का हो जाए तो आश्चर्यचकित न हों; ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि बीजों में कैरोटीन नहीं होता है, जो समुद्री हिरन का सींग बेरी को नारंगी रंग देता है।
रस से घर का बना समुद्री हिरन का सींग तेल - नुस्खा
उत्पाद प्राप्त करने का एक आसान और कम समय लेने वाला तरीका। जामुन धोएं, रस निचोड़ें, एक चौड़े कटोरे में डालें और एक दिन के लिए एकांत जगह पर रख दें। फिर पैन की सतह पर एक फिल्म बनाने वाले तेल को निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। आप इसे पहचान लेंगे, इसमें तैलीय स्थिरता होगी। एक कांच के कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में कसकर ढककर रखें।
इस विधि से प्राप्त तेल अविश्वसनीय रूप से उच्च गुणवत्ता और उच्चतम सांद्रता वाला माना जाता है। इस विकल्प का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि इसमें काफी उत्पाद उपलब्ध हैं।
समुद्री हिरन का सींग तेल - औषधीय गुण
लोक चिकित्सा में, समुद्री हिरन का सींग बेरी तेल का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में किया जाता है। संक्षिप्त सूची देखें.
- पाचन तंत्र के रोग. अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है, पाचन में सुधार करता है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को नियंत्रित करता है और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है। पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के मामलों में इसका घाव भरने वाला प्रभाव होता है। डुओडेनाइटिस, फैटी लीवर, कोलेलिथियसिस के लिए संकेत दिया गया है।
- चर्म रोग। एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक और सूजन रोधी एजेंट होने के कारण, यह उपचार प्रक्रियाओं और उपकलाकरण में सुधार करता है। इसका उपयोग जिल्द की सूजन, मुँहासे, न्यूरोडर्माेटाइटिस, लाइकेन, एक्जिमा, फोड़े, जलन, शीतदंश, कट और दरार (उदाहरण के लिए, लिंक का पालन करें और आप उपचार के तरीकों का पता लगा सकते हैं), और अन्य मुश्किल से ठीक होने वाले घावों के लिए किया जाता है।
- दृष्टि। आंखों की श्लेष्मा झिल्ली और कॉर्निया के रोग विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। लेंस का धुंधलापन रोका जाता है, अंतःनेत्र दबाव कम हो जाता है, और सूजन संबंधी प्रक्रियाएं समाप्त हो जाती हैं। जलने और आंखों की चोटों, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ट्रेकोमा, ब्लेफेराइटिस के लिए उपयोग किया जाता है। ग्लूकोमा, मोतियाबिंद और डायबिटिक रेटिनोपैथी को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
- मुँह के रोग. इसका उपयोग पेरियोडोंटल रोग, पल्पिटिस, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन के उपचार और घावों को हटाने के बाद ठीक करने के लिए किया जाता है।
- सर्दी. टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, साइनसाइटिस, साइनसाइटिस, लैरींगाइटिस के साथ मदद करता है।
- हृदय प्रणाली. नियमित रूप से समुद्री हिरन का सींग का सेवन करने से, आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेंगे, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करेंगे और रक्तचाप को सामान्य करेंगे। तेल रक्त के थक्कों और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की घटना को रोकने में मदद करता है।
- मधुमेह और मोटापा. उत्पाद की मदद से शर्करा का स्तर नियंत्रित होता है और लिपिड चयापचय में सुधार होता है।
- ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों के बाद ताकत बहाल करना।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना.
- विटामिन ए और ई का एविटामिनोसिस और हाइपोविटामिनोसिस।
मेरे प्रिय पाठकों, सोशल मीडिया पर अपने दोस्तों के साथ रेसिपी साझा करें। नेटवर्क, उन्हें सीखने दें कि घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाया जाता है - एक मूल्यवान उत्पाद, मेरी राय में, हर किसी के घर में होना चाहिए। मैं जामुन के लाभों, उन्हें चुनने और तैयार करने के तरीके के बारे में एक दिलचस्प वीडियो देखने का सुझाव देता हूं। प्यार से... गैलिना नेक्रासोवा।
कॉस्मेटोलॉजी हमें चाहे कितने भी आधुनिक साधन प्रदान करे, पारंपरिक चिकित्सा अपनी प्रासंगिकता नहीं खोती है। फार्मेसियों, विशेष दुकानों और यहां तक कि किराना सुपरमार्केट में आप "दादी" के तरीकों को लागू करने के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं। लेकिन चूंकि हमने प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने का निर्णय लिया है, इसलिए हमारी योजनाओं को पूरी तरह से साकार करना तर्कसंगत होगा। यानी तैयार उत्पाद न खरीदें, बल्कि उन्हें खुद पकाएं। उदाहरण के लिए, घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार करें, जिसका उपयोग स्वास्थ्य और सौंदर्य दोनों के लिए व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है। घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाना इसकी गुणवत्ता की गारंटी है। इसलिए समुद्री हिरन का सींग का तेल स्वयं बनाना बेहतर है ताकि उत्पाद की सुरक्षा और प्रभावशीलता पर संदेह न हो।
घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे बनाएंइसमें समुद्री हिरन का सींग तेल का दोष नहीं है, जो फार्मेसियों में बेचा जाता है। यह अच्छी गुणवत्ता का है, नियमों के अनुसार बना है और इसके पास सुरक्षा प्रमाणपत्र हैं। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि समुद्री हिरन का सींग का तेल अपने हाथों से तैयार करने की प्रक्रिया इसे कुछ विशेष "घटक" देती है जिसे फ़ैक्टरी तकनीक द्वारा ध्यान में नहीं रखा जाता है। इसलिए, यदि आपके पास समय, इच्छा और समुद्री हिरन का सींग है, तो, निश्चित रूप से, अपनी आत्मा को इसमें डालकर स्वयं तेल तैयार करना बेहतर है। ऐसा करना उतना मुश्किल नहीं है, हालाँकि आपको कुछ बदलाव करना होगा। लेकिन मेरा विश्वास करो, असली समुद्री हिरन का सींग का तेल आपके काम के लायक है। यह तब स्पष्ट हो जाता है जब समुद्री हिरन का सींग तेल के सभी लाभकारी गुणों की बात आती है। हम निश्चित रूप से उनके बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे, लेकिन अभी समुद्री हिरन का सींग तेल की विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान दें:
- हम इस तथ्य के आदी हैं कि वनस्पति तेल सीधे बीज या मेवों से, कभी-कभी गूदे से निकाला जाता है। लेकिन समुद्री हिरन का सींग का तेल बर्डॉक तेल के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है - अर्थात, बेस वनस्पति तेल में निष्कर्षण द्वारा। यह इस तथ्य के कारण है कि पर्याप्त मात्रा में तेल आधार उत्पन्न करने के लिए समुद्री हिरन का सींग के बीज बहुत छोटे होते हैं। सूरजमुखी, जैतून और कभी-कभी अन्य अपरिष्कृत वनस्पति तेलों का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है।
- अपने तैयार रूप में समुद्री हिरन का सींग तेल में एक गहरा लाल-नारंगी रंग और एक विशिष्ट गंध होती है। यह काफी तरल होता है, लेकिन साथ ही चिपचिपा होता है और ऐसे दाग छोड़ देता है जिन्हें हटाना मुश्किल होता है। यह निश्चित रूप से तैयारी तकनीक के कारण है: बीजों से निकलने वाले तेल का कोई रंग नहीं होता है, लेकिन यह कैरोटीन से भरपूर समुद्री हिरन का सींग जामुन के गूदे से रंगीन होता है।
- समुद्री हिरन का सींग तेल के औद्योगिक उत्पादन में जटिल तकनीकी प्रक्रियाएं शामिल हैं जिनमें मजबूत निष्कर्षण, दबाव, प्रसार और मानकों के अनुपालन के लिए अंतिम परीक्षण शामिल है। घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने के लिए सरलीकृत तरीकों का आविष्कार किया गया है।
घर पर केक से समुद्री हिरन का सींग का तेल कैसे तैयार करें
पहले सरल तरीके से समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने का प्रयास करें। बेशक, इसकी सादगी सापेक्ष है. लेकिन आपको घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने की तकनीक का अंदाजा हो जाएगा और आप यह तय कर पाएंगे कि भविष्य में ऐसा करना है या नहीं:
- चयनित और शुद्ध समुद्री हिरन का सींग जामुन को जूसर से गुजारें। रस को अलग कर लें और अपनी इच्छानुसार (पीने या पकाने के लिए) उपयोग करें।
- बचे हुए गूदे को एक गैर-धातु वाले कंटेनर में डालें (एक बड़ा कांच का जार भी उपयुक्त होगा) और ताजा वनस्पति तेल भरें।
- समुद्री हिरन का सींग केक के प्रत्येक 3 कप के लिए आधा लीटर तेल की दर से अपरिष्कृत सूरजमुखी या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करें।
- जार को ढक्कन से ढक दें (सील की आवश्यकता नहीं) और इसे एक अंधेरी जगह पर रख दें। लगभग एक सप्ताह (6-8 दिन) के लिए कमरे के तापमान या थोड़ा ठंडे तापमान पर छोड़ दें।
- इस समय के बाद, गूदे के पास सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों को तेल में स्थानांतरित करने का समय होगा। आप इसे केक से छानकर उपयोग करना शुरू कर सकते हैं, या फिर तेल की गुणवत्ता में और सुधार कर सकते हैं।
- ताजा जामुन की लगभग उतनी ही मात्रा से दोबारा रस लें जितना आपने पहली बार लिया था। अपनी इच्छानुसार इसका उपयोग करें, नए केक में पहले से ही मिला हुआ समुद्री हिरन का सींग और छना हुआ तेल भरें।
- जलसेक प्रक्रिया को दोहराएं, फिर केक से तेल निचोड़ें। समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार है.
ऊपर वर्णित विधि की स्पष्ट सरलता किसी भी तरह से अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को कम नहीं करती है। लेकिन यदि आप पोषक तत्वों की सांद्रता बढ़ाना चाहते हैं, तो इस प्रकार समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार करने का प्रयास करें:
- चयनित, साफ समुद्री हिरन का सींग जामुन को एक समान परत में एक शीट पर रखें और कम तापमान पर ओवन में सुखाएं। आपका काम: जामुन को पूरी तरह सूखा और सख्त बनाएं, लेकिन किसी भी स्थिति में उन्हें जलने न दें।
- कॉफी ग्राइंडर या चॉपर का उपयोग करके सूखे जामुन को आटे में पीस लें।
- समुद्री हिरन का सींग बेरी का आटा एक गैर-धातु कंटेनर (सिरेमिक या कांच के जार) में डालें।
- अपरिष्कृत वनस्पति तेल को कमरे के तापमान से थोड़ा अधिक गर्म तापमान पर गर्म करें। जार में समुद्री हिरन का सींग का आटा डालें ताकि तेल आटे की परत की ऊंचाई को थोड़ा ढक दे।
- जार की सामग्री को थोड़ा सा हिलाएं, इसे ढक्कन से ढक दें (एयरटाइट नहीं) और एक अंधेरी जगह पर रख दें। लगभग एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर रखें, तेल को रोजाना हिलाते रहें।
- निष्कर्षण की अवधि समाप्त होने के बाद, समुद्री हिरन का सींग तेल को छान लें। आपको एक बहुत महीन छलनी की आवश्यकता होगी, लेकिन उससे भी आटे के सभी कण पूरी तरह से नहीं निकलेंगे।
- इसलिए, छने हुए तेल को एक और दिन के लिए छोड़ दें, इस दौरान तलछट जम जाएगी।
- तलछट को अलग करें और साफ समुद्री हिरन का सींग का तेल दूसरे कंटेनर में डालें। यह उपयोग के लिए तैयार है.
- पिछले मामले की तरह, आप तैयार समुद्री हिरन का सींग तेल में पोषक तत्वों की सांद्रता बढ़ाने के लिए, पहले से ही डाले गए तेल का उपयोग करके, शुरुआत से ही प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं।
घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने का एक काफी सरल और प्रभावी, लेकिन मोटे तौर पर लाभदायक तरीका नहीं है। हालाँकि, इसका उपयोग तब किया जाता है जब उच्चतम गुणवत्ता का समुद्री हिरन का सींग तेल तैयार करना आवश्यक होता है। यदि आपके लिए उत्पाद की गुणवत्ता उसकी मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण है, तो इस तरह समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने का प्रयास करें:
- साफ और सूखे चयनित समुद्री हिरन का सींग जामुन को जूसर में रखें। गूदा निकालें, और ताज़ा रस को एक बड़े व्यास वाले गैर-धातु कंटेनर में डालें (यह जितना चौड़ा होगा, आपके लिए उतना ही सुविधाजनक होगा)।
- रस वाले कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रखें और लगभग एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
- इस अवधि के बाद आप देखेंगे कि रस की सतह पर एक पतली तेल की परत बन गई है।
- किसी भी सुविधाजनक तरीके से तेल निकालें और कसकर बंद कंटेनर में डालें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.
समुद्री हिरन का सींग का तेल स्वयं क्यों बनाएं? समुद्री हिरन का सींग तेल के गुण और लाभ
सी बकथॉर्न एक औषधीय पौधा है जिसे लोग लंबे समय से जानते और पसंद करते हैं। और समुद्री हिरन का सींग का तेल समुद्री हिरन का सींग के सभी लाभकारी गुणों का एक प्रकार है। यह सबसे मूल्यवान विटामिन (ए, सी, ई, के, एफ, ग्रुप बी) और कार्बनिक फैटी एसिड (लिनोलिक, ओलिक, पामिटिक, स्टीयरिक, आदि) को संरक्षित करता है। समुद्री हिरन का सींग का तेल टैनिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है। इन सभी घटकों की जैविक गतिविधि के लिए धन्यवाद, समुद्री हिरन का सींग तेल में लाभकारी गुणों की एक पूरी श्रृंखला है:
- जीवाणुरोधी;
- दर्दनिवारक;
- सूजनरोधी;
- घाव भरना (ऊतक पुनर्जनन को तेज करता है);
- टॉनिक (त्वचा को लोच देता है);
- पौष्टिक, मॉइस्चराइजिंग.
जब एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है, तो समुद्री हिरन का सींग तेल और उस पर आधारित तैयारी का उपयोग गैस्ट्रिटिस और अल्सर, अग्न्याशय के रोगों और आंतों के विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। समुद्री हिरन का सींग तेल हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, इसलिए इसका उपयोग रक्तचाप को सामान्य करने और दृष्टि समस्याओं के लिए किया जाता है। समुद्री हिरन का सींग का तेल न केवल त्वचा पर, बल्कि श्लेष्मा झिल्ली पर भी लगाया जा सकता है, जो इसे स्टामाटाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ आदि के उपचार में अपरिहार्य बनाता है। लेकिन अगर समुद्री हिरन का सींग का तेल स्वयं बनाना कोई समस्या नहीं है, तो इसके उपयोग के लिए किसी विशेषज्ञ से सहमति लेनी चाहिए। समझदार बनें, अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!
सी बकथॉर्न एक छोटा, कांटेदार पेड़ या झाड़ी है, जो 4-15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। जामुन सुनहरे पीले या नारंगी रंग के होते हैं, पत्तियाँ ऊपर गहरे हरे रंग की और नीचे चांदी जैसी होती हैं।
चूंकि समुद्री हिरन का सींग के फूल विषमलैंगिक होते हैं, इसलिए केवल मादा पौधे ही फल देते हैं। पेड़ को अधिक कुशलता से फल देने के लिए, 1 या 2 नर पेड़ लगाएं; यदि बगीचा छोटा है, तो नर पेड़ से 1 शाखा मादा पेड़ के तने पर लगाएं। यह अप्रैल या मई में खिलता है, जामुन सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।
सी बकथॉर्न को रोशनी और गर्मी पसंद है, यह गीले बलुआ पत्थरों पर, पहाड़ों, घाटियों और नदियों के किनारे उगता है। घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल तीन प्रकार से तैयार किया जाता है।
घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाना
आइए घर पर समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने की तीन रेसिपी देखें।
शुद्ध समुद्री हिरन का सींग के रस से तेल
- ताजे फलों को बहते पानी में धोया जाता है और कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाता है।
- जूसर में रस निचोड़ें या इसे लकड़ी के मोर्टार में पीसें और चीज़क्लोथ में डालें।
- रस को एक चौड़े और बहुत गहरे कंटेनर में डालें और एक दिन के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
- एक दिन के बाद, सतह पर एक तैलीय तरल दिखाई देगा। जो कुछ बचा है वह चम्मच से समुद्री हिरन का सींग तेल को सावधानीपूर्वक इकट्ठा करना है।
वीडियो रेसिपी
अशुद्धियों के साथ समुद्री हिरन का सींग का तेल
जामुन के अलावा, नुस्खा में किसी भी परिष्कृत तेल (सोयाबीन, जैतून, मक्का या सूरजमुखी) की आवश्यकता होगी।
- जामुन को बहते पानी में धोया जाता है और धीमी आंच पर ओवन में सुखाया जाता है।
- ओवन के बाद, जामुन को एक कॉफी ग्राइंडर से गुजारें (आप उन्हें आटा बनाने के लिए मोर्टार में पीस सकते हैं)।
- पाउडर को एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और गर्म तेल (गर्म होने तक गर्म) के साथ डाला जाता है ताकि परिणामी पाउडर पूरी तरह से कवर हो जाए।
- लगभग एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखें, हर दिन अच्छी तरह हिलाएं।
- तेल को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है (आप धुंध का उपयोग कर सकते हैं) और फिर से एक अंधेरी जगह पर छोड़ दिया जाता है जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए और तल पर तलछट न बन जाए।
परिणामी तेल को दूसरी बोतल में डाला जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी और उपचार के लिए समुद्री हिरन का सींग का तेल
इस नुस्खे के लिए आपको 4 कप ताजा और पके समुद्री हिरन का सींग और एक बोतल (0.5 लीटर) अपरिष्कृत वनस्पति तेल (सूरजमुखी और जैतून उपयुक्त हैं) की आवश्यकता होगी।
- जामुन को 5 दिनों के लिए फ्रीजर में रखें, फिर डिफ्रॉस्ट करें, पहले रेफ्रिजरेटर में, फिर कमरे के तापमान पर।
- जब जामुन पूरी तरह से पिघल जाएं, तो ठंडे बहते पानी से धो लें और रस निचोड़ लें, जैसा कि पहले नुस्खे में बताया गया है।
- जूस को एक जार में डालें और फ्रिज में रख दें। - बचे हुए केक को पेपर टॉवल पर फैलाकर सुखा लें.
- जैसे ही केक सूख जाए, उसके दाने या बीज अलग कर लें और कॉफी ग्राइंडर से गुजारें।
- अनाज से प्राप्त शेष भूसी और आटा को एक सॉस पैन (कम से कम दो लीटर की मात्रा) में रखें, रस और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, ढक्कन बंद करें और उबलते पानी के स्नान में रखें। स्नान के लिए, एक बड़ा पैन लें, उसके तल पर एक धातु का ढक्कन लगाएं और पैन को सामग्री के साथ लगभग 3 घंटे तक डुबोकर रखें।
- इसके बाद, पैन को तीन दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, कमरे के तापमान पर रखें।
- समाप्ति तिथि के बाद, सतह पर तेल की एक परत दिखाई देगी, जिसे एक चम्मच या पिपेट के साथ एक तंग स्टॉपर के साथ कांच के कंटेनर में एकत्र किया जाता है।
- शेष को एक छोटे सॉस पैन में डाला जाता है और अगले 3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर तेल दोबारा इकट्ठा किया जाता है. ऐसा चार बार तक किया जा सकता है, हर बार एक छोटे, संकीर्ण पैन में डालना।
समुद्री हिरन का सींग तेल का एक छोटा सा इतिहास
सी बकथॉर्न एक अद्भुत पौधा है, जो प्राचीन काल से जाना जाता है। यहां तक कि प्राचीन यूनानियों ने भी इस बेरी की सराहना की, इसके लाभकारी गुणों और लोक चिकित्सा में उपयोग को जानते थे। एक दिन उन्होंने देखा कि घोड़े, झाड़ियों के बीच भटकते हुए, पत्तियाँ और जामुन खाकर, अधिक स्वस्थ हो गए हैं। अयाल और त्वचा चमकदार और चमकीली थी। तब से, थके हुए और बीमार घोड़ों को समुद्री हिरन का सींग दिया जाने लगा। फिर उन्होंने इसे घुड़सवारों को भी देने का फैसला किया।
मंगोलिया की प्राचीन पांडुलिपियों, चीनी चिकित्सा और तिब्बत में समुद्री हिरन का सींग के बारे में जानकारी है। समुद्री हिरन का सींग के उपचार गुणों के बारे में स्लाव लोगों को भी पता था। प्रबुद्धजन किरिल, जिन्होंने स्लाव लेखन का निर्माण किया, यात्रा के दौरान "लाल तेल" से जलने और घावों का इलाज किया। संभवतः यह समुद्री हिरन का सींग का तेल था।
मध्य युग में, समुद्री हिरन का सींग के औषधीय गुणों को भुला दिया गया था। केवल 17वीं शताब्दी में सी बकथॉर्न को पुनर्जन्म मिला। साइबेरिया की खोज के दौरान, कोसैक, जिन्होंने खुद को कठोर भूमि में पाया, ने अपने घावों को ठीक किया और समुद्री हिरन का सींग से अपने स्वास्थ्य को मजबूत किया। उस समय, उन्होंने सही ढंग से निर्धारित किया कि बेरी के फल और रस ताकत बहाल करते हैं, और यदि बेरी को सुखाया जाता है और वनस्पति (अधिमानतः सूरजमुखी) तेल के साथ डाला जाता है, रूसी में रखा जाता है, रात भर अभी भी गर्म ओवन होता है, तो एक चमकदार लाल तरल दिखाई देगा - समुद्री हिरन का सींग का तेल।
सी बकथॉर्न आधिकारिक तौर पर 19वीं सदी में रूस के सेंट पीटर्सबर्ग बॉटनिकल गार्डन में उगाया जाने लगा। 30 के दशक में अल्ताई में समुद्री हिरन का सींग की एक विशेष किस्म उगाई गई थी। पिछली शताब्दी।
सी बकथॉर्न तेल को पिछली शताब्दी के 70 के दशक में और अधिक पहचान मिली और वास्तविक उछाल 80 के दशक में आया। तेल तब एक वास्तविक कमी बन गया, यह स्वतंत्र रूप से उपलब्ध नहीं था, डॉक्टरों ने विशेष रूपों पर नुस्खे लिखे, और तेल की खपत सख्त लेखांकन के अधीन थी।
समुद्री हिरन का सींग कैसे और कब एकत्र करें
औषधीय प्रयोजनों के लिए वे उपयोग करते हैं:
- समुद्री हिरन का सींग फल;
- कुत्ते की भौंक;
- पत्तियों।
बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियों की कटाई की जाती है। सीधे धूप से दूर, छाया में साफ कपड़े पर सुखाएं।
सर्दी ख़त्म होने के तुरंत बाद छाल निकाली जाती है. ऐसा करने के लिए, परिणामी छाल ट्यूबों को आसानी से हटाने के लिए कुछ शाखाओं पर अंगूठी के आकार के कट और एक अनुदैर्ध्य कट लगाया जाता है। छाल को हवा में सुखाया जाता है और फिर लगभग 35 डिग्री के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है।
पकने की शुरुआत में जामुन की कटाई करना बेहतर होता है। ठंढ से पहले समुद्री हिरन का सींग इकट्ठा करें। आप समुद्री हिरन का सींग से जैम भी बना सकते हैं, जो स्वाद और सुगंध में क्विंस जैम से कमतर नहीं है। समुद्री हिरन का सींग तेल के लिए, ठंढ के बाद जामुन चुनना बेहतर है।
समुद्री हिरन का सींग की रासायनिक संरचना और औषधीय गुण
सी बकथॉर्न पारंपरिक उपचारकर्ताओं में पहले स्थान पर है।
समुद्री हिरन का सींग में पदार्थ होते हैं:
- पौष्टिक;
- खनिज;
- ग्लूकोज;
- कार्बनिक अम्ल;
- कमाना;
- नाइट्रोजन युक्त यौगिक.
वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि समुद्री हिरन का सींग में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और युवाओं को लम्बा खींचते हैं।
पेशेवर एथलीटों के लिए सी बकथॉर्न अपरिहार्य है। 100 ग्राम जामुन में 1.2% प्रोटीन और 82 किलो कैलोरी होती है। यह कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर है, मेल्डोनियम की आवश्यकता नहीं है।समुद्री हिरन का सींग तेल में निम्नलिखित गुण होते हैं:
- सूजनरोधी;
- जीवाणुनाशक;
- घाव भरने;
- दर्दनिवारक.
तेल मानव म्यूकोसा और त्वचा में चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करता है। बेरी जूस विटामिन का भंडार है, मुख्य रूप से एस्कॉर्बिक एसिड। जामुन एक उत्कृष्ट पाचन उत्तेजक हैं।
समुद्री हिरन का सींग और पारंपरिक चिकित्सा
समुद्री हिरन का सींग जामुन कब्ज और विषाक्त हेपेटाइटिस में मदद करता है। रस प्युलुलेंट अल्सर के इलाज में मदद करता है और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह त्वचा को बेहतर बनाने और पोषण देने और लोच बढ़ाने में मदद करता है। सी बकथॉर्न कई महिलाओं के सौंदर्य रहस्यों का आधार है।
पत्तियों से एक आसव तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग दस्त, गठिया या गठिया के लिए किया जाता है। रेडियोप्रोटेक्टिव प्रभाव वाला एक अर्क अल्कोहल में छाल से बनाया जाता है, जो कैंसर रोगियों में ऊतक प्रसार को रोकता है।
समुद्री हिरन का सींग तेल का उपयोग बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से किया जाता है। लगातार मौखिक प्रशासन एथेरोस्क्लेरोसिस में रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, एनजाइना पेक्टोरिस और वनस्पति-संवहनी विकारों के हमलों को कम करता है। तेल का उपयोग पेट, आंत, यकृत और स्त्री रोग के उपचार में किया जाता है।
