उत्तम कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन: फोटो के साथ व्यंजनों

कीमा बनाया हुआ मांस से, पारंपरिक रूप से, कई कटलेट और मीटबॉल पकाते हैं। इसमें कोई शक नहीं कि ये स्वादिष्ट भोजन के विकल्प हैं। लेकिन, फिर भी, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह उत्पाद बहुत अधिक रोचक और विविध पाक प्रयोगों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, साइट के इस खंड में, हम न केवल स्वादिष्ट मीटबॉल पकाने के रहस्यों पर विचार करते हैं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस के पाक उपयोग के अन्य विकल्पों पर भी विचार करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको विभिन्न प्रकार के पाक प्रयोगों और आश्चर्य के साथ आने की अनुमति देते हैं। हालांकि, इस उत्पाद के साथ पहला परिचय, निश्चित रूप से, कटलेट से शुरू होता है। स्वादिष्ट मीटबॉल को तलने के तरीके के बारे में विभिन्न तरकीबें हैं। युवा परिचारिका अपने अनुभव से जानती है कि पहली बार रसदार और स्वादिष्ट कटलेट बनाना हमेशा संभव नहीं होता है। यहां, निश्चित रूप से, आपको एक विशिष्ट नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, लेकिन वैसे भी, कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोया हुआ थोड़ा प्याज, मक्खन, ब्रेड जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

खैर, यह कटलेट के साथ स्पष्ट है, लेकिन आप कीमा बनाया हुआ मांस से और क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं? एक उत्कृष्ट विकल्प पुलाव होगा, और इसकी तैयारी के लिए आप पूरी तरह से अलग सब्जियों और अतिरिक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। सबसे हवादार और हल्का, संतोषजनक और स्वादिष्ट, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव है। लेकिन, आप आलू से मैश किए हुए आलू नहीं बना सकते हैं, बल्कि उन्हें एक पुलाव में डाल कर बड़े टुकड़ों में काट लें. सामान्य तौर पर, यहां आपको एक विशिष्ट नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, जिसकी एक विस्तृत विविधता साइट के इस खंड में पाई जा सकती है।

आपको एक शब्द भी नहीं लेना चाहिए कि कटलेट और मीटबॉल को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाने के लिए कई विकल्प हैं। हमारी पाक साइट के इस खंड में, आप इसे व्यक्तिगत अनुभव से देख सकते हैं। क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस पाई और पाई बनाने के लिए उपयुक्त है, इसे आलू, तोरी से भरा जा सकता है, गोभी या गोभी के रोल के साथ अलग से पकाया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन: साइट के इस खंड में तस्वीरों के साथ त्वरित व्यंजन निश्चित रूप से आपके सामने एक अद्भुत पाक दुनिया खोलेंगे। हम आशा करते हैं कि आपके पाक प्रयोग सफल होंगे और आपको एक असाधारण सकारात्मक अनुभव प्राप्त होगा।

05.01.2019

एक प्रेशर कुकर में मांस, प्याज और आलू के साथ खानम

मांस और आलू के साथ उज़्बेक खानम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप घर पर भी प्रेशर कुकर में खाना बना सकते हैं - यह बहुत अच्छा तरीका है। क्या करें और कैसे करें, हमें आपको बताकर खुशी होगी।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए:
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज के 2-3 टुकड़े;
- 2 आलू;
- नमक स्वादअनुसार;

- 0.5 चम्मच ज़ीरा;
- 0.5 चम्मच पिसी हुई हल्दी।

अन्य:
- 30-40 ग्राम मक्खन;
- 4-5 ताज़ी जड़ी-बूटियाँ।

10.10.2018

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसला

ओवन में पकाए गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के घोंसले एक हार्दिक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। यह एक ही समय में साइड डिश और मीट डिश दोनों है, इसलिए इसे पकाने से आपका समय बचेगा।
सामग्री:
- 6-7 पास्ता घोंसले;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम पनीर;
- 100 जीआर गाजर;
- 100 ग्राम प्याज;
- 150 जीआर खट्टा क्रीम;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

30.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव नुस्खा

सामग्री:

- 200 ग्राम पास्ता;
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम पनीर;
- नमक;
- मसाले;
- 1 अंडा;
- आधा गिलास क्रीम या पानी।

18.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पास्ता आपकी मदद करेगा यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट, हल्का और संतोषजनक भोजन बनाना चाहते हैं। हमारी रेसिपी देखें, सीखें और खाना बनाना सुनिश्चित करें - आपको यह पसंद आएगा!
सामग्री:
- 300 जीआर पास्ता;
- 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन;
- 2 प्याज;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट;
- 3 टी.एल. वनस्पति तेल;
- 2/3 कप पानी (वैकल्पिक)
- नमक;
- मसाला - स्वाद के लिए।

17.06.2018

स्पेगेटी Bolognese"

सामग्री:

- 300 ग्राम स्पेगेटी,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ,
- 250 ग्राम टमाटर अपने रस में,
- लहसुन की 3-4 कलियां,
- नमक।

31.05.2018

चिकन मीटबॉल सूप

चिकन मीटबॉल सूप बनाना आसान है। बहुत बार मैं इसे रात के खाने के लिए पकाती हूं, मेरा परिवार इसे दोनों गालों पर चबाता है। मैं कृपया आपके साथ सूप की रेसिपी शेयर करती हूँ।

सामग्री:

- 1 चिकन स्तन;
- 2 लीटर पानी;
- साग का एक गुच्छा;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच सूजी;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 प्याज;
- पिघलते हुये घी;
- 1 गाजर;
- 3 आलू;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 10 ग्राम पास्ता।

30.05.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक किया हुआ पास्ता

आमतौर पर पास्ता को कड़ाही में उबाला या पकाया जाता है। लेकिन आज मेरा सुझाव है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए असामान्य रूप से स्वादिष्ट पास्ता का प्रयास करें।

सामग्री:

- 150 ग्राम पास्ता,
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
- 90 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

03.05.2018

मीटबॉल और मटर के साथ वेजिटेबल स्टू

मैं अक्सर अपने परिवार के लिए लंच या डिनर में वेजिटेबल स्टू बनाती हूं। इस स्टू की विशिष्टता यह है कि हम पकवान में कीमा बनाया हुआ मांस भी डालेंगे, जो स्टू को और भी स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बना देगा।

सामग्री:

- 150 ग्राम तोरी,
- 1 प्याज,
- 3 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 मीठी लाल मिर्च,
- एक गिलास हरी मटर का एक तिहाई,
- 170 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- 2 बड़ा स्पून टमाटर का पेस्ट,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 1-2 चम्मच वनस्पति तेल,
- नमक,
- पीसी हूँई काली मिर्च।

02.05.2018

घर पर तलने के लिए सॉसेज

रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकन के साथ स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज पकाएं।

सामग्री:

- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- बेकन के 3 स्ट्रिप्स
- 1 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा चम्मच दानेदार लहसुन,
- अजमोद,
- वनस्पति तेल,
- आंतों।

27.04.2018

ओवन में खानम

उज़्बेक व्यंजनों से एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन खानुम हमारे पास आया। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है। इसे जरूर आजमाएं।

सामग्री:

- 350 ग्राम आटा,
- एक तिहाई गिलास पानी,
- 1 अंडा,
- नमक,
- 500 ग्राम मांस या कीमा बनाया हुआ मांस,
- 2 प्याज,
- अजमोद का आधा गुच्छा,
- नमक,
- मसाले।

19.04.2018

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल

अपने परिवार को लंच या डिनर के लिए सरप्राइज देना नहीं जानते? उनके लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल तैयार करें। यह व्यंजन ओवन में बेक किया जाता है और यह बस उत्कृष्ट निकलता है: स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:
- बैगल्स - 0.5 पैक;
- दूध - 1 गिलास;
- अंडा - 1 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 200 जीआर;
- हार्ड पनीर - एक छोटी राशि;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- वनस्पति तेल - 1-2 बूँदें।

14.04.2018

आलू और बैंगन के साथ मौसाका

मेरा सुझाव है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और बैंगन के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव पकाएं। नुस्खा सरल है, इसलिए आप आसानी से खाना पकाने का सामना कर सकते हैं।

सामग्री:

- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- 1 बैंगन,
- 3-4 आलू,
- 1 प्याज,
- पनीर,
- 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 50 ग्राम दूध,
- 1 चम्मच आटा,
- 1 चम्मच तेल।

24.03.2018

इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता

स्वादिष्ट डिनर तैयार करना बहुत आसान है: आपको बस इस पास्ता रेसिपी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अपनाने की ज़रूरत है - और आपके पास बिना किसी समस्या के एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार होगा, जिसे आपका पूरा परिवार निश्चित रूप से पसंद करेगा।

सामग्री:
- 200 जीआर स्पेगेटी;
- 400 ग्राम सूअर का मांस;
- 3-4 टमाटर;
- 1 मीठी मिर्च;
- 2 बड़ा स्पून टमाटर का पेस्ट या सॉस;
- 1 प्याज;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- स्वाद के लिए सूखा लहसुन;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- 30 जीआर परमेसन।

23.03.2018

Keftedes - ग्रीक कटलेट

क्या आप जानते हैं कि केफ्टेड्स क्या है? ये ग्रीक कटलेट, मांस हैं, लेकिन सब्जियों के अतिरिक्त के साथ। वे स्वादिष्ट निकलते हैं, इसलिए वयस्क और बच्चे दोनों उन्हें पसंद करते हैं। कोशिश करो और उन्हें पकाओ - तुम संतुष्ट हो जाओगे!
सामग्री:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
- 150 ग्राम आलू;
- 1 अंडा;
- स्वाद के लिए साग;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 2 बड़ा स्पून ब्रेडक्रम्ब्स;
- स्वाद के लिए पुदीना;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए दालचीनी;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 350 मिली वनस्पति तेल।

21.03.2018

कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और पनीर के साथ ढेर

मेरा सुझाव है कि आप एक साइड डिश के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और पनीर के बहुत स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले ढेर तैयार करें। मैंने आपके लिए एक साधारण डिश की रेसिपी विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 350 ग्राम पोर्क या बीफ;
- 3 अंडे;
- 2 प्याज;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- 2-3 आलू;
- लहसुन की 2 लौंग;
- नमक;
- काली मिर्च;
- मांस के लिए मसाला।

हर किसी को घर के बने कटलेट, ज़राज़ी, मीटबॉल, मीटबॉल, सॉसेज, पकौड़ी, मीटबॉल और मीट कैसरोल पसंद होते हैं जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं। नाजुक, रसदार और सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन कम से कम हर दिन तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि वे कभी ऊबेंगे नहीं और कोई भी साइड डिश उनके अनुकूल होगी। उत्सव की मेज पर मांस और मछली के केक, कुलेब्याकी, रोल परोसे जाते हैं, और नौसेना में सभी का पसंदीदा पास्ता, जो 20 मिनट में पकाया जाता है, किसी भी गृहिणी की मदद करेगा अगर मीटबॉल के साथ मांस या सूप के साथ पेनकेक्स पकाने का समय नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस और मछली के व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद हैं, और यह अपने हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस पकाने के पक्ष में एक और तर्क है।

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस के कुछ लाभ

कई आधुनिक गृहिणियां सुपरमार्केट में तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदती हैं, लेकिन इससे बने मीटबॉल, मीटबॉल और मीटबॉल घर के बने मांस और मछली उत्पादों का स्वाद खो देते हैं। इसके अलावा, सभी निर्माता ग्राहकों के स्वास्थ्य की परवाह नहीं करते हैं, और कभी-कभी कारखाने कीमा बनाया हुआ मांस में संरक्षक और विभिन्न योजक हो सकते हैं। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता का होता है, और यदि आप इसकी तैयारी के कुछ रहस्यों और सूक्ष्मताओं को सीखते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन आपकी मेज पर अधिक बार दिखाई देंगे। प्रियजनों के स्वस्थ पोषण का ध्यान रखें, और शाम को चूल्हे पर न बिताने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस फ्रीज करें और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करें।

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पकाने का पहला चरण: मांस चुनें

विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग करने वाले सबसे स्वादिष्ट व्यंजन - बीफ, वील, पोर्क, भेड़ का बच्चा, खरगोश, टर्की और चिकन। यदि आप गोमांस पकाने जा रहे हैं, तो टेंडरलॉइन, शोल्डर ब्लेड और ब्रिस्केट खरीदें, लेकिन ध्यान रखें कि ऐसा कीमा बनाया हुआ मांस सूखा निकलेगा, इसलिए इसमें कुछ सूअर का मांस या चिकन 70 से 30% के अनुपात में मिलाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए विभिन्न मांस का संयोजन स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्यों में से एक है। वैसे, भेड़ का बच्चा कीमा बनाया हुआ मांस को एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है, इसलिए इसका उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है - आमतौर पर कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा भूमध्य और प्राच्य व्यंजन पकाने के लिए लिया जाता है।

सूअर का मांस चुनते समय, कंधे, गर्दन और कंधे को वरीयता दें। उच्च वसा सामग्री के कारण, कीमा बनाया हुआ मांस बहुत रसदार और कोमल हो जाएगा, इसलिए यह किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए उपयुक्त मेमने के सबसे स्वादिष्ट टुकड़े जांघ और दुम हैं, और पीसने के लिए उपयुक्त मुर्गी के सबसे अच्छे टुकड़े स्तन और पैर हैं।

गुणवत्ता वाला ताजा भेड़ का बच्चा और बीफ लाल होना चाहिए, जबकि वील और सूअर का मांस गुलाबी होना चाहिए। अच्छे मांस की सतह पर, आमतौर पर कोई बाहरी धब्बे और बलगम नहीं होते हैं, टुकड़ा लोचदार होता है, और वसा का एक सुखद सफेद रंग होता है (मेमने के लिए यह मलाईदार होता है)। यदि आप जमे हुए मांस खरीद रहे हैं, तो उस पर अपनी उंगली रखें और ध्यान से पिघली हुई सतह की जांच करें। रंग लाल होना चाहिए, कट चिकना होना चाहिए, और जब टैप किया जाता है, तो ध्वनि कुरकुरी और स्पष्ट होगी।

सूअर का मांस, बीफ और चिकन कीमा बनाया हुआ मांस पकाने का दूसरा चरण: काटना

ठंड के बाद ताजा या पिघला हुआ मांस आगे की प्रक्रिया से पहले पानी में धोया जाता है और पट्टिका को हड्डियों से अलग किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस की वसा सामग्री को कम करने के लिए चिकन से त्वचा को हटा दिया जाता है। गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे से वसा नहीं काटा जाता है, क्योंकि यह वह है जो कीमा बनाया हुआ मांस नरम बनाता है। पीसने का सबसे अच्छा तरीका मांस की चक्की या ब्लेंडर में है, जबकि कुछ गृहिणियां मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पास करती हैं, खासकर जब बच्चों के व्यंजनों की बात आती है। मांस जितना बेहतर होगा, पकवान उतना ही कोमल होगा।

एक और सूक्ष्मता है: कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध होना चाहिए, ध्यान से अपनी उंगलियों से गूंधना चाहिए ताकि यह हवा से समृद्ध हो, अधिक शानदार और नरम हो जाए। कुछ रसोइया मांस में कटा हुआ बर्फ मिलाते हैं, और फिर द्रव्यमान को फिर से एक ब्लेंडर में हराते हैं, जो कीमा बनाया हुआ मांस को एक हवादार बनावट देता है।

तीसरा चरण: अतिरिक्त उत्पादों की शुरूआत

सूखे कीमा बनाया हुआ बीफ़ या सफेद मांस थोड़ा वनस्पति तेल, पिघला हुआ बेकन, या कुचल जमे हुए मक्खन जोड़कर जूसियर बनाया जा सकता है। तीखेपन के लिए, मांस को कटा हुआ जड़ी बूटियों, मिर्च, मसालों, प्याज और लहसुन के साथ पूरक किया जाता है - यह सब कीमा बनाया हुआ मांस और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के लिए नुस्खा पर निर्भर करता है। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज को कच्चा और तला हुआ दोनों तरह से डाला जाता है। सूखा कीमा बनाया हुआ मांस पानी, दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम या टमाटर के रस से थोड़ा पतला होता है। ये उत्पाद न केवल इसे अधिक कोमल बनाते हैं, बल्कि स्वाद में भी सुधार करते हैं।

अंडे रस के लिए नहीं डाले जाते हैं, जैसा कि कई लोग मानते हैं, लेकिन एक बाध्यकारी घटक के रूप में, क्योंकि वे मांस के अनाज को ढंकते हैं और द्रव्यमान को लोचदार बनाते हैं, हालांकि कोमलता और कोमलता के लिए पूरे अंडे को कभी-कभी जर्दी से बदल दिया जाता है। कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में, कई गृहिणियां बिना क्रस्ट या दूध में भिगोए हुए रोल के बिना बासी सफेद ब्रेड पेश करती हैं। आप थोड़ा कटा हुआ पनीर, कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू या थोड़ा आलू स्टार्च मिला सकते हैं - वे कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे की जगह लेते हैं।

साधन संपन्न गृहिणियां कभी-कभी गोभी या गाजर के साथ मांस को एक हेलिकॉप्टर में काटती हैं, सब्जियों को अंडे से पीटती हैं - कीमा बनाया हुआ मांस तुरंत मात्रा में बढ़ जाता है और बहुत रसीला हो जाता है। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो आप इसे सूखे ब्रेड क्रम्ब्स, मैदा और उबले हुए आलू से गाढ़ा कर सकते हैं। इस मामले के लिए प्रत्येक गृहिणी की अपनी चाल है। आवश्यक उत्पादों को पेश करने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को फिर से नरम और कोमल होने तक गूंधने की सिफारिश की जाती है। यदि आप भविष्य के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर रहे हैं, तो खाना पकाने से ठीक पहले नमक, मसाले, प्याज, दूध और अन्य सामग्री डालें, क्योंकि ठंड से उत्पादों का स्वाद और संरचना बदल जाती है, जिससे व्यंजनों की गुणवत्ता प्रभावित होती है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु - कीमा बनाया हुआ मांस की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए उत्पादों को सानना प्रक्रिया के दौरान पेश किया जाता है, और स्वाद बढ़ाने वाले योजक (नमक, मसाले) - बहुत अंत में। अगर आप कैंप कर रहे हैं और आपके पास ग्राउंड बीफ में पानी के अलावा कुछ नहीं मिला है, तो आप इसे बहुत ही सरल तरीके से जूसी बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस एक प्लास्टिक की थैली में रखें और इसे एक काउंटर या कटिंग बोर्ड के खिलाफ अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि इसका रस न निकल जाए। बहुत रसदार कटलेट प्राप्त करें! तैयार कीमा बनाया हुआ मांस कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है ताकि यह नमक और मसालों से संतृप्त हो, एक समृद्ध स्वाद और सुगंध प्राप्त करे। याद रखें कि आपको तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए, इसे भागों में विभाजित करना और फ्रीज करना सबसे अच्छा है।

प्रौद्योगिकी के अनुसार कीमा बनाया हुआ मछली पकाना मांस व्यंजनों जैसा दिखता है, लेकिन यहां कुछ सूक्ष्मताएं हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, वे छोटी हड्डियों के बिना मछली लेते हैं, एक विशिष्ट मछली की गंध से रहित, जो हर किसी को पसंद नहीं है। प्रसंस्करण से पहले, मछली पट्टिका और ब्लेंडर को ठंडा किया जाता है ताकि द्रव्यमान सजातीय हो। पाइक, कॉड, पोलक, पाइक पर्च, हेक और कैटफ़िश जैसी वसायुक्त और दुबली मछली दोनों एक ब्लेंडर में पीसने के लिए आदर्श हैं। चूंकि उनका मांस काफी दुबला होता है, इसलिए कीमा बनाया हुआ मांस में मक्खन या चरबी का एक टुकड़ा जोड़ना उपयोगी होगा। लार्ड फिश केक को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है: इसे आजमाएं और खुद देखें!

कीमा बनाया हुआ मछली के लिए भीगे हुए सफेद ब्रेड के बजाय, कद्दूकस किए हुए आलू या सूजी अधिक उपयुक्त होते हैं, जो तैयार उत्पादों को घनत्व और स्थिरता देते हैं, और लहसुन स्पष्ट रूप से ज़रूरत से ज़्यादा होगा। यदि कीमा बनाया हुआ मांस में सबसे महत्वपूर्ण चीज इसे कोमल और हवादार बनाना है, तो कीमा बनाया हुआ मछली के साथ काम करने की प्रक्रिया में, इसे जितना संभव हो उतना संकुचित करने की आवश्यकता होती है। व्हीप्ड भारी क्रीम द्वारा एक अच्छा प्रभाव दिया जाता है, जिसे खाना पकाने के अंत में कीमा बनाया हुआ मांस में पेश किया जाता है।

स्वादिष्ट, संतोषजनक और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन

फ्राइंग पैन से, ओवन में, धीमी कुकर में, एयर ग्रिल में और यहां तक ​​कि माइक्रोवेव में व्यंजन कैसे पकाने के सुझावों के साथ कई अलग-अलग व्यंजन हैं, जबकि उनकी तैयारी हमेशा सरल और बजट के अनुकूल होती है। कीमा बनाया हुआ मांस और मछली से बने उत्पाद रोजमर्रा के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प हैं, और अब हर स्कूली बच्चा जानता है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता को नौसैनिक तरीके से कैसे पकाना है या कटलेट भूनना है। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन स्वादिष्ट, पौष्टिक, स्वस्थ होते हैं और इसके लिए बड़ी सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें पकाना एक खुशी है, क्योंकि वे साधारण मांस की तुलना में बहुत तेजी से तले या बेक किए जाते हैं, और वे हमेशा बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। अपने प्यारे परिवार को कोमल मीटबॉल, कुरकुरे मीटबॉल या मसालेदार टेरिन के साथ कैसे लाड़ न करें? नई रेसिपी सीखें और अपने निष्कर्ष साझा करें!

यदि रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस है, और कोठरी में एक बैगूलेट है, तो आधे घंटे में आप एक उत्कृष्ट रात का खाना बना सकते हैं।

सामग्री

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• अपने स्वयं के रस में 350 ग्राम टमाटर;
• 250 ग्राम मोज़ेरेला;
• 1 बैगूएट;
• तुलसी का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

कीमा बनाया हुआ मांस बीफ लेने के लिए बेहतर है। लेकिन आप सूअर का मांस और चिकन के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस एक अच्छी तरह से गरम पैन में 5-8 मिनट के लिए भूनें। फिर टमाटर डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

बैगूएट को लम्बाई में काट लीजिये, पल्प को बीच से हटा दीजिये. दोनों हिस्सों को 2-3 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें। मोज़ेरेला को क्यूब्स में काट लें। तुलसी को काट लें।

बैगूएट के दोनों हिस्सों पर टमाटर और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। तुलसी के साथ छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।

यह ग्रीक व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के रसदार गोले हैं। Keftedes दोनों को अलग से परोसा जा सकता है (वे अच्छी तरह से चलते हैं), और एक साइड डिश के साथ।

सामग्री

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 2-3 मध्यम बल्ब;
• सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• दूध के 4 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका;
• 1 चम्मच सूखे अजवायन;
• 10 टकसाल पत्ते;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

ब्रेड को दूध में भिगो दें। निचोड़ें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजमोद और पुदीना डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक, काली मिर्च, अजवायन डालें, जैतून का तेल और सिरका के साथ बूंदा बांदी करें। फिर से मिलाएं - अपने हाथों से बेहतर।

कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए सर्द करें। इस समय के दौरान, मसाले स्वाद देंगे, और मांस रस देगा (इसे निकालने की आवश्यकता होगी)। यदि आपके पास ग्राउंड बीफ़ नहीं है, तो चिकन के साथ भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस (50/50) का उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ मांस को गेंदों में आकार दें और उन्हें बड़ी मात्रा में बहुत गर्म वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार केफ्टेड्स को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

वेलिंगटन बीफ एक महंगा, उत्सवपूर्ण व्यंजन है। लेकिन बीफ़ टेंडरलॉइन को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बदलकर इसे सरल बनाया जा सकता है। परिणाम बुरा नहीं होगा।

सामग्री

• 1 किलो जमीन बीफ़;
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम टमाटर सॉस;
• 25 ग्राम मक्खन;
• चार अंडे;
• 3 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

कटा हुआ प्याज, लहसुन की 2 लौंग और जड़ी बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। 3 अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। शांत हो जाओ।

बचे हुए लहसुन के साथ मशरूम को भूनें। मशरूम तरल देगा - वाष्पित होने तक भूनें।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 टमाटर;
• 4 बर्गर बन्स;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 चम्मच वोस्टरशायर सॉस;
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और काली मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

प्याज और गाजर छीलें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, और फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

जब तक यह भुन रहा हो, टमाटर का छिलका हटा दें और गूदे को कांटे से मैश कर लें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। जब कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च से तरल वाष्पित हो जाए और कटा हुआ लहसुन डालें।

हिलाओ, एक मिनट के लिए गर्म होने दें, फिर वोस्टरशायर सॉस और सिरका डालें। फिर से हिलाओ। अंत में, टमाटर डालें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस से अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए।

बर्गर बन्स को गरम फ्राई पैन में टोस्ट करें। बन्स के निचले हिस्सों पर सॉस डालें और ऊपर के हिस्सों से ढक दें।

ज़ीटी एक प्रकार का पास्ता (बड़ी लंबी या छोटी ट्यूब) है जो इटालियंस पुलाव के लिए उपयोग करते हैं। इस व्यंजन को कभी-कभी आलसी लसग्ना भी कहा जाता है।

सामग्री

• 450 ग्राम पास्ता जिटी या पेनी;
• कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस का 450 ग्राम;
• 200 ग्राम परमेसन;
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 600 ग्राम टमाटर सॉस;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन;
• 1 बड़ा चम्मच तुलसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मक्खन।

खाना बनाना

कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस जैतून के तेल में भूनें। फिर नमक, काली मिर्च, टमाटर सॉस डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें।

हल्के नमकीन पानी में पास्ता को नरम होने तक उबालें।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। पुलाव को परतों में बिछाएं: आधा उबली हुई जिट्टी, आधा कद्दूकस किया हुआ परमेसन और मोज़ेरेला स्लाइस, आधा मीट सॉस, पास्ता फिर से और बचा हुआ पनीर। ऊपर से अजवायन और तुलसी छिड़कें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

एक बहुत ही सरल नुस्खा, क्योंकि सामग्री को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। यदि रेफ्रिजरेटर में तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन है, तो आप 20 मिनट में एक रोल इकट्ठा करेंगे, और 40 के बाद आपको एक स्वादिष्ट रात का खाना मिलेगा।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 200 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 2 पतली पीटा ब्रेड;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

नमक और काली मिर्च कीमा. इसमें अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियां डालें।

एक पीटा ब्रेड को थोड़े से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें, दूसरे को ऊपर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इससे पीटा ब्रेड फैलाएं। कसकर रोल करें।

एक पीटा अंडे के साथ परिणामी रोल को चिकनाई करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। रोल को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

बेहतरीन और सुपर स्वादिष्ट स्टेप-बाय-स्टेप मीट रेसिपी

कोई भी परिचारिका, अपने परिवार के लिए पकाए जाने वाले व्यंजन का चयन करते समय, कई कारकों को ध्यान में रखती है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण यह है कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा और क्या उसके परिवार को यह व्यंजन पसंद आएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के व्यंजन लंबे समय से हमारी मेज पर एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। इसके कारण असंख्य हैं। सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस एक काफी किफायती उत्पाद है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास उच्चतम गुणवत्ता का मांस खरीदने का अवसर नहीं है, तो प्रत्येक व्यक्ति कीमा बनाया हुआ मांस खरीदने का जोखिम उठा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार को खुश करेगा। उनकी संरचना के कारण, उनके पास एक उत्कृष्ट स्वाद है, हमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस विविध हो सकता है - सूअर का मांस, बीफ, चिकन। इसलिए, विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके, प्रत्येक व्यंजन अपना विशेष स्वाद प्राप्त करेगा। अतिरिक्त सामग्री जो पकवान का हिस्सा हैं, वे इसे एक विशेष अनूठा स्वाद देंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन अक्सर तैयार करना आसान होता है। प्रयोग करके, आप हर बार एक नई पाक कृति बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल प्रियजनों को खुश करने की इच्छा और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता है। यह इतना आसान है!

"हेजहोग" एक अनूठा मांस व्यंजन है जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है। पकवान की दिलचस्प उपस्थिति वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा सराहना की जाएगी। चावल के साथ गोमांस और सूअर का मांस का संयोजन एक दिलचस्प स्वाद देता है और लोगों को पूरी तरह से तृप्त करता है।

आपके ध्यान में लाया गया पकवान हमारे टेबल पर काफी व्यापक है। अगर आपको लगता है कि कटलेट एक मानक स्वाद है और मूल नहीं हैं, तो मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि आप बहुत गलत हैं।

अमेरिकी मीटबॉल पकाने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, और पकवान के उत्कृष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, आप इसे बार-बार पकाना चाहेंगे। नाजुक परमेसन पनीर मीटबॉल के परिष्कार पर जोर देता है, जिससे मांस को एक असामान्य, लेकिन बहुत ही रोचक स्वाद मिलता है।

महंगे व्यंजनों का सहारा लिए बिना, विशेष खर्चों के बिना तालिका को मूल तरीके से कैसे सेट करें? कार्य सबसे आसान नहीं है, लेकिन इसके समाधान हैं। मेरा सुझाव है कि आप साधारण व्यंजनों में विविधता लाएं, उन्हें कुछ विशेष में बदल दें। उदाहरण के लिए, मीटबॉल।

"आलसी गोभी के रोल" एक ऐसे व्यंजन की तैयारी पर एक नया रूप है जो लंबे समय से सभी लोगों द्वारा पसंद किया गया है। पुरानी सामग्री, लेकिन पकवान का नया खोल निश्चित रूप से कई गृहिणियों की रुचि को आकर्षित करेगा।

मांस के साथ "आलसी" Lasagna वह है जिसे आप नई ताकत और ऊर्जा के साथ रिचार्ज करने के लिए खा सकते हैं। इस व्यंजन के लिए सामग्री बहुत सरल है, और इसलिए, इसे तैयार करने के लिए, आपको अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदने के लिए बहुत अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

अपने प्रियजनों को खिलाने या अपने मेहमानों को हार्दिक रात्रिभोज के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए बहुत अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। पाक कौशल में सुधार, कुछ गृहिणियों को समस्या का सामना करना पड़ता है: कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है? स्वादिष्ट और विविध भोजन बनाने के क्षेत्र में यह उत्पाद इतना अनूठा है कि व्यंजनों की संख्या की गणना नहीं की जा सकती है। कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, zrazy या pies, chebureks के लिए भरना - क्या वे सभी आसानी से कार्य को हल करते हैं?

फोटो के साथ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पकाने की विधि

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या व्यंजन तैयार किया जा सकता है? कीमा बनाया हुआ मांस पर आधारित व्यंजनों का विकल्प उन लोगों से बेहतर होता है जिनमें एक ताजा पूरे हिस्से का उपयोग शामिल होता है। दूसरा महत्वपूर्ण तर्क समय व्यतीत करना है, क्योंकि इसमें मांस के व्यंजनों की तुलना में बहुत कम समय लगता है। नौसिखिए रसोइयों या प्रशंसकों के लिए, यह विशेष रूप से मूल्यवान है कि कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन आपको रात के खाने के लिए जल्दी से हार्दिक भोजन बनाने या आहार आहार से चिपके रहने की अनुमति देता है।

मांस उत्पाद के संबंध में कुछ बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता होगी। समय बचाने के लिए, आप स्टोर में तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं, और यदि गुणवत्ता का मुद्दा आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो इसे घर पर पकाएं। आपको मांस की चक्की या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, और शव का लगभग कोई भी हिस्सा पीसने के लिए उपयुक्त है। आप मांस उत्पाद की गुणवत्ता को बनाए रखने में सक्षम होंगे यदि यह ताजे मांस की विशेषताओं में कम नहीं है। मुख्य नियम यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस कोमल होने के लिए, मांस को दो बार पीसना चाहिए।

ग्राउंड बीफ के साथ क्विक एस्पिक पाई

(img3 = जेली पाई: हार्दिक ग्राउंड बीफ भरना)

यदि आप जेली पाई बनाने के लिए एक नुस्खा चुनते हैं, तो आप इसे जल्दी से बना सकते हैं। पकवान एक रोजमर्रा की मेज के लिए उपयुक्त है, और जब एक हार्दिक रात का खाना परोसने की इच्छा होती है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि जल्दी से, अपने रिश्तेदारों को जेली पाई के साथ लाड़ करना मुश्किल नहीं होगा। यह नुस्खा आपकी मदद करेगा जब आपको अचानक दरवाजे पर आने वाले मेहमानों को जल्दी और संतोषजनक ढंग से खिलाने की आवश्यकता होती है।

ग्राउंड बीफ के 400 ग्राम के आधार पर हम लेते हैं:

• केफिर के 500 मिलीलीटर;
• 700 ग्राम आटा;
• 150 मक्खन;
• 3 अंडे;
• 60 ग्राम चीनी;
• सोडा के 10 ग्राम;
• 1 प्याज;
• नमक की एक चुटकी

खाना बनाना:

1. प्याज को काट लें, एक पैन में भूनें, इसमें कटा हुआ मांस डालें।
2. भरने के लिए, दानेदार चीनी को अंडे से हरा दें, केफिर में सोडा डालें, अंडे के मिश्रण में डालें।
3. मैदा डालें, मिलाएँ, नरम मक्खन डालें।
4. आधा आटा एक सांचे में डालें, फिलिंग (प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस) बिछाएं, और फिर उसके ऊपर बाकी का आटा डालें।
5. परोसने से पहले पाई को पकने में 20 से 25 मिनट का समय लगेगा।

ओवन में बेक किए गए राइस पैटी

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जल्दी से क्या किया जा सकता है? सबसे अच्छा उदाहरण चावल की पैटी हैं जो ओवन में बेक की जाती हैं। यह सरल व्यंजन तैयार करना आसान है, यह हार्दिक और स्वादिष्ट है, लेकिन लाभदायक भी है। यह नुस्खा स्वस्थ भोजन, आहार, या उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो व्यवस्था करना पसंद करते हैं, क्योंकि कोई भी कटा हुआ मांस ऐसे कटलेट के लिए उपयुक्त है। ओवन में पका खाना भी अंत में सेहतमंद रहेगा।

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) के लिए हम लेते हैं:

• 1 गिलास चावल;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम शोरबा;
• लगभग 30 ग्राम आटा।

खाना बनाना:

1. चावल उबालें, बाकी का तरल निकाल दें और ठंडा करें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, मिलाएँ।
2. मिश्रण में प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें, काली मिर्च, नमक डालें।
3. कटलेट बनाएं, उन्हें हर तरफ तलते हुए एक पैन में डालें। उसके बाद, कटलेट को सांचे के नीचे बड़े करीने से बिछा दें।
4. पकवान के ऊपर शोरबा डालो, सब कुछ ओवन में डाल दिया। आधे घंटे में आप तैयार डिश को टेबल पर सर्व कर सकेंगे।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ पास्ता

खेत पर एक मल्टीक्यूकर की उपस्थिति के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस से आश्चर्यचकित होने की आवश्यकता नहीं है? यदि आपको इसे जल्दी से गर्म करना है और पूरे परिवार को खिलाना है, तो एक ऐसी डिश के लिए एक नुस्खा जहां कीमा बनाया हुआ मांस पास्ता और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, आपके लिए आदर्श है। धीमी कुकर की मदद से एक हार्दिक त्वरित रात का खाना बनाना नौसिखिए रसोइयों के लिए भी एक व्यवहार्य कार्य है, जो कुछ भी बचा है वह नुस्खा का सावधानीपूर्वक पालन करना है।

100 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) के लिए:

• 150 ग्राम पास्ता;
• 100 ग्राम मशरूम (जमे हुए करेंगे);
• 40 ग्राम जैतून या अन्य तेल;
• 1 प्याज।

खाना बनाना:

1. कटोरे में तेल डालें, कुछ मिनट के लिए "बेकिंग" विकल्प चालू करें।
2. प्याज को काट लें, तलने के लिए धीमी कुकर में डालें, कटा हुआ मशरूम डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस छोटे भागों में डालें ताकि बड़ी गांठ न बने।
4. फिर पास्ता में फेंक दें।
5. धीमी कुकर में सामग्री मिलाएं, लगभग 60 मिनट तक उबालें।

केफिर पर गोभी और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पाई

हार्दिक फास्ट फूड में पाई रेसिपी भी शामिल है, जहां कटा हुआ पोल्ट्री मांस और गोभी मुख्य घटक हैं। पेस्ट्री को कोमल, हवादार बनाने के लिए केफिर पर आटा गूंथ लिया जाता है। पकवान सभी को प्रसन्न करेगा, और इसके खराब होने का समय नहीं होगा: तैयार पाई तुरंत खाई जाती है। कीमा बनाया हुआ मांस के 300 ग्राम के आधार पर तैयार करें:

• 400 ग्राम गोभी (स्टूड);
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 1 गिलास आटा;
• 25 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन (नरम);
• 1 चम्मच नमक;
• 3 अंडे।

खाना बनाना:

1. एक अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें। परिणामस्वरूप अंडे के द्रव्यमान को एक गिलास केफिर के साथ मिलाएं, नरम मक्खन जोड़ें।
2. एक पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन कुछ मिनट के लिए भूनें, फिर गोभी के साथ मिलाएं।
3. आटे को आधा भाग में बाँट लें, आधा को बेस के रूप में मोल्ड में डालें, ऊपर से फिलिंग डालें। यह सब आटे के बचे हुए आधे हिस्से के साथ डालें।
4. पाई पकाने में 25 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

कड़ाही में ग्रेवी के साथ मीटबॉल

वे कीमा बनाया हुआ मांस पर आधारित सबसे लोकप्रिय व्यंजनों की श्रेणी में आते हैं। तैयारी में आसानी और निष्पादन की गति उन्हें उन्हें लागू करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है, खासकर जब आपको यह सोचना होता है कि दूसरे कीमा बनाया हुआ मांस के लिए क्या पकाना है या बच्चों को कैसे खिलाना है यदि वे सूप नहीं खाना चाहते हैं। यदि आप ग्रेवी के साथ कटा हुआ वसायुक्त मांस का व्यंजन बनाते हैं तो मीटबॉल के लिए एक साइड डिश की भी आवश्यकता नहीं होती है। इसमें थोड़ा समय लगेगा, लेकिन गर्म मीटबॉल आनंद को छुपाए बिना सब कुछ खा लेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के 500 ग्राम के आधार पर हम लेते हैं:

• 0.5 कप चावल;
• 450 मिली पानी (ग्रेवी के लिए);
• 30 ग्राम आटा;
• 1 अंडा;
• 30 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 सेंट एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 1 प्याज;
• नमक की एक चुटकी

खाना बनाना:

1. चावल को कुरकुरे होने तक उबालें, अतिरिक्त पानी निकाल दें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज भूनें। इसमें अंडा, चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी द्रव्यमान से, एक छोटी गेंद के रूप में मीटबॉल को मोल्ड करें।
4. एक कड़ाही में तेल डालें, एक तरफ मीटबॉल भूनें। फिर पलट दें, पानी में टमाटर का पेस्ट और नमक मिला कर डालें।
5. एक ढक्कन के साथ पकवान को ढकें, उबालने के लिए छोड़ दें।
6. एक अलग कंटेनर में, आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, दस मिनट के बाद इस मिश्रण को मीटबॉल में डालें, लगभग 20 मिनट के लिए तैयार होने के लिए।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ आलू की चटनी

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस स्वादिष्ट और तेज़ से क्या पकाना है? यदि स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ ओवन में पके हुए हार्दिक व्यंजन का विकल्प आपको सूट करता है, तो ध्यान दें। पकवान के नाम की एक अधिक परिचित और परिचित समझ पुलाव है। कठिनाई यह है कि पकाते समय तापमान शासन का निरीक्षण करना आवश्यक है। अनुभवी रसोइया मध्यम तापमान से शुरू करने की सलाह देते हैं, धीरे-धीरे इसे बढ़ाते हैं।

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के लिए हम लेते हैं:

• 600 ग्राम आलू;
• 250 ग्राम शोरबा (सब्जी);
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 प्याज;
• पनीर के 40 ग्राम;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 गिलास क्रीम;
• 30 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• अजमोद, डिल, पेपरिका।

खाना बनाना:

1. कटे हुए प्याज को थोड़े से पानी के साथ भूनें।
2. एक अन्य पैन में, कटा हुआ सूअर का मांस लहसुन और पेपरिका के साथ मिलाएं, मिश्रण को लगभग दस 10 मिनट तक भूनें।
3. आलू को फैलाएं, हलकों में काटें, सांचे के तल पर एक समान परत में, ऊपर से तली हुई प्याज की परतें और फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
4. शोरबा को सांचे में डालें, डिश को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
5. क्रीम, नमक, पेपरिका के साथ खट्टा क्रीम मारो।
6. परिणामस्वरूप कसा हुआ मिश्रण डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक डिश को 10-15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

कीमा बनाया हुआ मेमने और सब्जियों का पुलाव

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मेमने के आधार पर, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 4 आलू;
• 2 अजवाइन डंठल;
• तोरी फर्श;
• 1 प्याज;
• 80 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• धनिया, लाल शिमला मिर्च का एक चम्मच;
• 50 ग्राम पनीर
• 3 लहसुन लौंग,
• अजमोद का गुच्छा।

खाना बनाना:

1. आलू को कद्दूकस पर पीस लें, द्रव्यमान को दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं, एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में डाल दें।
2. इस दौरान प्याज को काटकर तोरी, अजवाइन के साथ मिलाकर भूनें।
3. कटा हुआ मेमना, मसाले, कटा हुआ अजमोद अलग से भूनें।
4. आलू को ओवन से निकालें, ऊपर से सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस, कसा हुआ पनीर डालें। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पुलाव को तत्परता से लाएं।

घर पर कीमा बनाया हुआ मांस को जल्दी से कैसे डीफ्रॉस्ट करें

कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट पकाने की योजना बनाते समय, गृहिणियों को एक और महत्वपूर्ण मुद्दे के समाधान से निपटना पड़ता है - इसे जल्दी से कैसे डीफ्रॉस्ट करें? यदि माइक्रोवेव है, तो मांस उत्पाद का डीफ़्रॉस्टिंग सबसे तेज़ी से होगा। लेकिन इस पद्धति के नुकसान हैं - रस का नुकसान और एक अप्रिय गंध की उपस्थिति। यदि प्राकृतिक तरीके से उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करने का समय नहीं है तो अन्य तरीकों को बाहर नहीं किया जाना चाहिए।

जब कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ होता है, तो ठंडे पानी वाला एक कंटेनर डीफ्रॉस्टिंग के लिए उपयुक्त होता है। प्रक्रिया को तेज करना संभव होगा यदि आप ठंडे तरल को कई बार ठंडे में बदलते हैं, तो यह अपने स्वाद गुणों को बनाए रखेगा, और इस प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगेगा। पानी के स्नान का उपयोग करना, जो जमे हुए उत्पाद के विगलन को तेज करेगा, आपको आधे घंटे में पकवान पकाने शुरू करने की अनुमति देगा।

घर पर असामान्य व्यंजनों से सीखें।

दूसरे के लिए कीमा बनाया हुआ मांस लसग्ना पकाने का वीडियो नुस्खा

पिज्जा की तरह Lasagna एक हार्दिक व्यंजन है, इसलिए यह दूसरे के लिए उपयुक्त है। क्लासिक एक अनिवार्य घटक के रूप में कटा हुआ मांस की उपस्थिति मानता है। इसके बिना, Lasagna स्वादिष्ट भोजन होने की संभावना नहीं है जिसका बहुत से लोग आनंद लेते हैं। प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन, जिसमें प्रत्येक बाद की परत को भरने के साथ मिलाया जाता है, आप चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा की मदद से आसान और तेज़ बना सकते हैं। वीडियो से युक्तियों का प्रयोग करें: