Гурманам: рестораны и кафе Рио-де-Жанейро. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Рестораны Рио-де-Жанейро удовлетворят гастрономические предпочтения любого туриста. Здесь вы можете отведать блюда и национальной бразильской кухни, и европейской.

В центре города находится ресторан национальной кухни Café Gaúcho (R. São José, 86). Посетителей здесь ждет огромный выбор мясных блюд, самыми популярными из которых являются свиные ребрышки в пряном соусе и местные бутерброды Pernil.

Лучшим рестораном Рио-де-Жанейро с восточной кухней считается Asia , напоминающий дворец турецкого султана.

Самые высокие цены в ресторанах Рио-де-Жанейро, расположенных при фешенебельных отелях . К примеру, в Carretao . Одна чашечка растворимого кофе здесь стоит 15 BRL.

Отличной репутацией пользуется ресторан Рио-де-Жанейро (290. Atlantica), отзывы о котором на форумах путешественников - исключительно положительные. Оплата здесь фиксированная за вход - 250 BRL. Платишь - и ешь, сколько хочешь. На шведском столе вас ждут салаты и холодные закуски. А когда садишься за столик, официант приносит коктейли и горячие блюда, которые можно попробовать или отложить в сторону.

Насладиться умопомрачительным панорамным видом на город и залив можно в ресторане Real Astoria (Av. Repórter Nestor Moreira, 11 - Botafogo). Вечером здесь играет спокойная музыка, на столах зажигаются свечи, и перед гостями открывается изумительный пейзаж с огнями города и заливом Гуанабара.

Недорогие рестораны Рио-де-Жанейро - это сеть Churrascaria . Вы платите за вход, десерты и выпивку. Все остальное (мясо, рыба, салаты, закуски, морепродукты) берете со столов в неограниченном количестве абсолютно бесплатно!

Лучшие кафе Рио-де-Жанейро тянутся вдоль побережья. Они расположены через каждые 30 метров. Вам подадут ароматный бразильский кофе и угостят фирменным десертом от шеф-повара. Цены в кафе Рио-де-Жанейро не кусаются: стандартный набор (кофе + десерт) обойдется примерно в 13 BRL.

Конечно же, не обойтись и без русских ресторанов в Рио-де-Жанейро. Самый знаменитый из них - Restaurante Dona Irene (Rua Tenente Luiz Meirelles, 1800 - Bom Retiro, Teresópolis - RJ).

Несмотря на обилие критики в свой адрес со стороны тех, кто живет в городе, а не просто приезжает погостить, у Рио есть одна черта, с которой никто не может поспорить, - фантастически живописные ландшафты. Хотя в городе достаточно мест, где разруха и скучнейшая архитектура, в большинстве своём стоит лишь отойти на десяток метров и вы увидите океан или живописные холмы. Поэтому есть множество мест, где можно посидеть и расслабиться.

Хотелось бы рассказать о городских барах, а в качестве основной характеристики взять не вкус напитков, еды и наличие определенной публики(об этом - в другой раз), а открывающийся вид.

Принципиально пропускаю все расположенные вдоль береговой линии кафешки, которые, несомненно, имеют прекрасные виды и удовлетворяют массовый запрос посидеть и охладиться со стороны отдыхающих на пляже. Такие кафешки расположены через каждые сто метров и мало чем отличаются друг от друга, хотя некоторым удаётся выделяться, привлекая свою аудиторию. Итак, мой список заведений, в которые стоит зайти, чтобы поглазеть по сторонам:

1. Бар в фавеле Vidigal. Bar do lage.

Фавела небольшая и спокойная, расположена на горе, там находится два полицейских точки, поэтому находиться там относительно безопасно. До входа в фавелу идет автобус, а подняться можно на мини-автобусе или мотоцикле, или же на такси, которые, впрочем, не всегда согласны заезжать в подобные районы. В самой фавеле я был, там расположена тропа для подъема на вершину холма, а в самом баре еще не был, поэтому добавить к описанию личный опыт не могу. Зато на прошлой неделе этот бар посетила Рианна, которая выступала на Rock in Rio что может говорить о том, что место хорошее и проверенное =)

Вид в другую сторону, с крышами самой фавелы.

2. Бар на крыше отеля, Deck bar at Pestana hotel.

Отель расположен примерно в центре пляж Копакабана, достаточно современной архитектуры и интерьеров, что нетипично для Рио. Поднявшись на лифте до этажа CO (cobertura, то есть верхний этаж), я оказался в двухуровневом баре с бассейном, диджейским пультом и баром по центру площадки. В обе стороны открываются прекрасные виды пляжа Копакабана с уходящим в горизонт океаном, а также редкий вид на фавелу Кантагало. Одним словом, идеальное место для селфи. Напитки брать не обязательно, никто за этим не следит, и даже без крайней необходимости я их брать не рекомендую. Коктейли отвратительного качества и по самой высокой цене, которую я только видел в городе (38 реалов), жалея даже салфетки при подаче напитка. Так как во времени было всего девять часов пятницы, и вечер только начинался, то из посетителей были в основном иностранцы, довольно странно одетые для подобного заведения. Например, одна из пар выглядела одета следующим образом: вечернее простое платье у женщины и джинсы с подсвечивающими в темноте зелеными кроссовками у её спутника. Выглядело достаточно странно, и именно в Рио я научился следовать одному правилу: спортивную одежду и обувь носят только в спортзал и никуда больше, и с тех пор любые другие варианты мне сильно бросаются в глаза. Хотя для иностранца здесь простительно всё, все понимают ограниченность гардероба и ожидают странных заморских вкусов и привычек. Столиков очень мало, и освобождающиеся места разбирают за несколько секунд. Ближе к полуночи собирается уже бразильская публика, становится кучнее и интереснее.

3. Бар на берегу озера. Palaphita kitch

Одно из моих любимых мест в городе, идеально подходит для посещения на закате и встречи сумерек, тогда получается увидеть окружающий пейзаж с разным освещением, от естественного до горящих ночных огней. Сам бар располагается чуть позади, в тропических деревьях, а ближе к берегу озера выставлены удобные деревянные скамейки с подушками, на которых можно удобно расположиться и выпить пусть дорогие, но качественные напитки. Еда и закуски здесь не стоят своих денег, лучше провести вечер лишь за бокалом и разговором. Совсем рядом с водой торчат картонные силуэты капибар (кто не знает, это самые большие грызуна, размером со свинью или собаку), которые здесь обитают, и изредка их можно увидеть.

4. Бар с открытой крышей у Ботанического сада. Sobe bar.

Находится на втором этаже здания, соседствующего со знаменитым Ботаническим садом, и с видами из окон прямо на сад, засаженный тропическими деревьями. Если нет дождя, то раздвижная крыша полностью открыта, можно понаблюдать за звездами или полюбоваться подсвеченной статуей Христа, которую хорошо видно из этого места. Еду тут брать не стоит, но есть очень разнообразные коктейли, которые для меня оказались hit or miss, либо очень понравились, либо те, которые я просто не мог пить. Все-таки моя консервативная стратегия "лучшее - враг хорошего" часто себя оправдывает. С выбором кайпириньи точно не прогадаете =) Посетители очень интересные и очень красиво одеты. Добираться рекомендую только на такси, так как до точки с несколькими ресторанами и барами нужно пройти по длинной и пустынной улице, которая граничит с закрытым вечером Ботаническим садом и заборами жилых домов с другой стороны.

5. Бар на берегу залива под горой. Bar Urca.

Чтобы сюда попасть, сначала нужно добраться в достаточно уединенный район прямо под одной из основных достопримечательностей - горой Сахарная голова, а бар является еще одним идеальным местом для встречи заката, и одновременно представляет собой заведение с самыми "демократичнымм" ценами в этом списке. Фактически, это даже не бар, а пивнушка. Порядок действий следующий - покупаете бутылку пива с закусками, и усаживаетесь на бордюр набережной. В некоторые дни бордюр бывает полностью занят, и нужно отходить подальше, за угол улицы, откуда, впрочем, открывается не менее прекрасный вид, но ходить за следующей бутылкой придется дальше.

6. Бар на горе. Abençoado на первой ступени Pao de Acucar.

Думаю, что все туристы проходили мимо или даже останавливались в этом баре, который расположен на первой остановке подьемника на гору Сахарная голова. Подняться и спуститься теоретически можно и бесплатно, по тропинке сбоку от самой горы, но не рекомендую это делать неподготовленным, в вечернее время или в состоянии алкогольного опьянения. Виды, открывающиеся отсюда тяжело описать словами, это место мне нравится гораздо больше, чем всегда переполненная площадка у статуи Христа, а бар, в котором почти всегда найдется место посидеть передохнуть, делает это место еще более приятным. Бар закрывается достаточно рано, в 21 час, чтобы все успели спуститься по фуникулеру на землю.

7. Бар вокруг дерева. Zozô

Совсем недалеко от того же фуникулера есть заведение, основным интерьером которого является огромное дерево, которое прорастает через крышу заведения. Крыша тут полностью прозрачна, поэтому если вы попадете сюда днем, то сможете насладиться видом окружающих холмов. Тут почти ежедневно проводят концерты различных направлений музыки, и музыкальный сбор (30 реалов) взимают даже если вы пришли просто на ужин, и ушли до начала концерта, который начинается не раньше 11 вечера.

Выбор мест, в которые стоит заглянуть просто ради красивого вида очень неплох, а сколько еще мест, которые стоит посетить ради интерьера, вкусной еды, отличных коктейлей со свежими фруктами и концертов с отличным звуком и особой энергетикой!

Рестораны Рио де Жанейро, удостоенные звезд Michelin, были тщательно исследованы этим знаменитым экспертом накануне Олимпиады в Рио. Заслуженные звезды получили шесть ресторанов бразильской столицы. Их список, составленный Мишлен весной этого года, Помощник путешественника представил вашему вниманию ниже.

1. Ресторан Lasai

На языке басков "Lasai" означает "спокойствие". А что еще нужно человеку, утомленному после долгого рабочего дня? Спокойная, размеренная атмосфера уютного ресторана, вкусный ужин, вежливые официанты... Такой комплект(и даже больше!) вы найдете в Lasai. Под "больше"скрывается удивительное сочетание мастерства шеф-повара, предлагающего кухню мирового уровня, и очаровательной обстановки, подаренной районом Ботафого.

Lasai открылся для посетителей в 2014 году, для прекрасного заведения нашли старинное историческое здание, построенном в 1902 году. Интерьер ресторана впитал натуральные и современные материалы, он наполнен благородным деревом, освещен интересными дизайнерскими лампами. С террасы Lasai открывается изумительный вид на знаменитый ориентир в Рио де Жанейро - статую Христа Спасителя.

Шеф - повар мишленовского ресторана - Рафаэль Коста э Сильва, друзья и поклонники его называют Рафа. Кулинарное образование Рафа получал в кулинарном институте Нью -Йорка, затем много лет проработал в Европе. Типичные блюда Lasai - вкуснейший сладкий ямс с кокосом и яичным желтком, дополненный тончайшим листом вяленой говядины, морские гребешки "в партнерстве" с ароматными травами, к которым всегда подадут лучшие бразильские вина и оригинальные местные напитки.

• Адрес: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22271-020, Бразилия, тел.+55 21 3449-1854.

2. Ресторан Mee

Знаменитый повар Кен Хом открыл для ценителей первый роскошный пан-азиатский ресторан в Рио, выбрав для этого роскошный отель Copacabana Palace. Название ресторана - Mee означает на корейском языке удивительное женское имя, что в переводе звучит как "красота". Шеф-повар ресторана, Рафаэль Хидака, сам родом из Японии, ранее он работал в известных ресторанах Сан-Паулу - Киносита и Осака.

Экзотическое меню Mee позволит посетителям осуществить гастрономическое путешествие по Таиланду, Китаю, Камбодже, Корее, Малайзии, Сингапуру, Вьетнаму и даже Японии. Повара ресторана с удовольствием приготовят с помощью тайных азиатских кулинарных методов пряные тайские салаты, знаменитые вьетнамские крабы, приправленные перцем и солью, роскошные специальные рыбные блюда от шеф-повара.

Чтобы познакомиться с большим выбором блюд из Японии, в качестве гида гостям будет предложено сопровождение сакэ-стюардессы, которая организует дегустацию каждого блюда и дополнит ее знакомством с более чем 25 сортов саке, импортируемых из Японии. На десерт обязательно стоит попробовать тофу-чизкейк с японским соевым соусом и фруктами.

• Часы работы: ежедневно 19.00 -01.00.
• Адрес: Belmond Copacabana Palace - Av. Atlântica, 1702 - Copacabana, Rio de Janeiro - RJ, 22021-001, Бразилия, тел.+55 21 2548-7070.

3. Olympe, ресторан современной кухни

Как говорят завсегдатаи, здесь их всегда ждет пища богов, толк в которой знает шеф-повар, француз Клод Труагро. Мастер виртуозно соединяет изысканные блюда традиционной французской кухни и самые разнообразные дары природы и специи Бразилии, они как будто получают новое звучание, новый вкус и новый стиль.

• Адрес: R. Custódio Serrão, 62 - Lagoa, Rio de Janeiro - RJ, 22470-230, Бразилия, тел.+55 21 2539-4542.

4. Ресторан Roberta Sudbrack

Такое название носит ресторан местной гастрономической кухни, разместившийся в районе Ботанического сада в Рио и созданный бывшим поваром бразильского президента Фернандо Энрике Кардозо. Местные жители очень любят это заведение, ведь в спокойные дни недели здесь часто предоставляют значительные скидки, а это хороший повод попробовать что-то вкусненькое.

Меню дегустации ресторана состоит из восьми блюд и меняется каждый день в зависимости от того, что сегодня предлагают превосходные продовольственные рынки Рио. Городским модницам особенно по вкусу превосходные десерты шеф-повара Роберты Сюдбрак.

Посещение ресторанов – это такая же неотъемлемая часть туристического отдыха, как времяпровождение на пляжах, экскурсии и шоппинг. Бразилия – государство довольно крупное, поэтому здесь готовят разнообразные блюда по рецептам множества местных народностей. Попробую описать самые типично-бразильские кушанья, которые стоило бы заказать, отдыхая в этой экзотической стране.

Фейджоада

Сначала расскажу о таком, как фейджоада. Не Бог весть что, чёрная тушёная фасоль со свининой, однако фейджоада является самым известным бразильским блюдом. Попробуйте, раз уж попали в Бразилию. К этому кушанью подаётся белый рис и фарофа – обжаренная мука из маниока. По улице Rua Prudente de Morais (это туристический район Ипанемы) есть популярный ресторан, специализирующийся на приготовлении именно этого блюда. Называется это заведение «Дом Фейджоады» .

Кайпиринья

Кайпиринья – это такой бразильский освежающий алкогольный коктейль. Для его приготовления используют лайм, лимон, кашасу, тростниковый сазар и лёд. Но будьте осторожны: этот напиток легко пьётся, и опьянеть можно довольно быстро и незаметно. Кайпиринью Вм подадут везде – и в дорогом ресторане, и в самом простом уличном баре.

Почти в каждой точке города можно купить свежевыжатый сок. Его готовят из ананаса, манго, папайи и прочих экзотических фруктов. Ещё на радость туристам здесь продают свежие кокосы.

Гастрономические заведения Рио-де-Жанейро

Теперь поговорим о заведениях в Рио, где можно покушать. Есть такие типично бразильские родизио - мясные рестораны барбекю или чураскарии. В Бразилии (как и в Аргентине) очень развито скотоводство, и мясо, которое подают в здешних ресторанах, преотличного качества! Чураскарии в Рио-де-Жанейро бывают двух видов – родизио и с самообслуживанием .

Ресторан родизио – это когда при входе Вы оплачиваете какую-то сумму (в районе тридцати-сорока реалов) и кушаете всё, что хотите и сколько хотите. Заплатить придётся лишь за десерты и напитки. Во времени Вы также не ограничены; можно делать перерывы, даже прогуляться, чтобы с новыми силами ринуться в бой. Как происходит обед: Вы просто сидите за столом и ждёте, пока к Вам не подкатит официант. Если то мясное блюдо, что находится у него на тележке, Вам понравится – он кладёт это на Вашу тарелку, если нет – ждёте другого официанта. Процесс обслуживания клиента здесь смахивает на какое-то театральное представление: Вам демонстрируют туши, Вы выбираете ту часть, которая понравится, её срезают и… кушать подано. И так происходит до бесконечности, за одним официантом приходит другой, а Вы едите, пока позволяет Ваша жадность и насколько хватает здоровья...