Фейхоа как едят: с кожурой или без. Как есть фейхоа: правила, советы и рекомендации

Ботаническое описание фейхоа

Акка в переводе с латинского - Feijoa sellowiana, или как ещё называют этот вечнозелёный раскидистый кустарник - фейхоа. Принадлежит он к семейству миртовых. Растение достигает в высоту двух, трёх метров.

Ветви акки серовато-жёлтого цвета, довольно – таки ломкие. Листья небольшого размера, супротивные, кожистые, плотные на ощупь, сверху они слегка блестящие, а снизу серебристо-серые. На вкус слегка сладковатые, считаются вполне съедобными.

Цветет растение в июне. Цветки его крупные, пазушные, могут быть одиночные или располагаться группами по 2 - 5, однодомные, четырёхлопастные. Тычинок насчитывается от 50, до 80 штук, есть один пестик. Плод представляет собой многосемянную ягоду, овальной или продолговатой формы, иногда с округлыми очертаниями.

Кожура его довольно - таки толстая. Весит он от 15, до 130 граммов. Мякоть плода кремовой окраски, на вкус кисловато-сладкая, плотноватой консистенции, с приятным необычным ароматом. Плодоносить акка начинает с третьего года жизни. Семена её очень мелкие.

Где растет фейхоа?

Родиной акки считается Южная Америка. Растение произрастет в Крыму, Грузии, Азербайджане, а также и на Северном Кавказе. В этих странах любят плоды фейхоа и выращивают их с удовольствием.

Используемая часть, состав

В пищу принято употреблять плоды растения, они представляют собой ягоду, которая содержит довольно – таки большое количество мелких семян. Фейхоа содержит 81,3% воды, примерно 2,3% разных органических кислот, сахаров 12,5 %, пектинов 1,3 %, эфирных масел, есть и витамин С. В ягодах есть водорастворимое соединение йода, так, в одном килограмме от 2, до 10 миллиграммов этого необходимого вещества.

Применение акки

Фейхоа по своим вкусовым качествам очень напоминает ягоды клубники и киви. Но некоторые считают, что плод по органолептическим свойствам схож с ананасом. Надо отметить, что кушать необходимо только созревшие фрукты и желательно прохладными.

Созревшая акка довольно - таки мягкой консистенции, следовательно, плод подвержен частому повреждению при транспортировке, и быстро портится. Поэтому в супермаркетах, зачастую, можно купить недозревшие фейхоа. Но, чтобы почувствовать их аромат и спелый вкус, им нужно некоторое время полежать, дабы дойти до кондиции.

Если вы купили твердый, неспелый фейхоа, стоит его оставить на несколько дней, для того чтобы произошло полное созревание. Когда плод дойдет до кондиции, его мякоть должна быть похожа на слегка плотное желе.

Благодаря полезным веществам, которые содержатся в акке, её можно применять как диетический продукт при многих грозных заболеваниях, например, при атеросклерозе, для укрепления иммунитета, при заболеваниях почек, при расстройстве желудочно – кишечного тракта.

Надо отметить, что в кожуре плодов содержатся антиоксиданты, а они, как известно, влияют на инактивацию свободные радикалов, которые постоянно образуются в нашем организме, и негативно влияют на жизнедеятельность тела.

Кожура обладает терпким вкусом, поэтому в свежем виде ее употребляют довольно - таки редко. Ее принято просто сушить, после чего можно класть в качестве добавки к разнообразным напиткам, лучше всего заваривать с ней чай.

Но это не все способы использования плодов. Вот, к примеру, лечебные рецепты фейхоа, позволяющие применять плоды для лечения.

Фейхоа в народной медицине

Фейхоа широко применяется в кулинарии, с его добавлением готовят мясные блюда, например, он хорошо сочетается с курицей. А также его используют при приготовлении салатов, иногда добавляют спелую мякоть в десерты.

Из них готовят варенье, джемы, компоты, чтобы зимним вечером наслаждаться ароматными сладкими плодами, при этом обогащая свой организм ценными питательными элементами. Можно просто смешивать мякоть фейхоа с йогуртом или сметаной, вариаций много, все зависит от ваших кулинарных способностей и пристрастий.

Как правильно выбрать фейхоа?

Для того чтобы в полной мере получить полезные свойства от этого плода, очень важно правильно его выбрать. Если вы будете приобретать его на рынке, тогда можно смело попросить продавца показать вам, что из себя представляет фейхоа внутри. После того, как акку разрежут пополам, убедитесь, что ее мякоть прозрачная, это будет говорить о спелости.

Но если перед вашими глазами предстанет белая мякоть, это будет говорить о недозрелом плоде, следовательно, его покупать не нужно. Если же внутренняя часть фейхоа - коричневого цвета, то можно заподозрить начавшиеся гнилостные процессы, и лучше отказаться от такой покупки.

Как кушать фейхоа?

Как вы уже поняли, терпкая кожица акки несъедобная, поэтому перед употреблением необходимо почистить плод. Затем нарезать его маленькими кубиками, или же размять мякоть вилкой до образования однородного пюре, и в таком виде кушать. Либо можно разрезать фейхоа пополам, как обычно делается с киви, и с помощью маленькой ложечки употреблять ароматную мякоть.

Заключение

Если вы еще не успели попробовать такой, можно сказать необычный экзотический плод, тогда непременно постарайтесь его приобрести, и насладитесь необычным изысканным ароматом. Скорее всего, вы откроете для себя некий новый вкус и будете часто использовать акку в кулинарных рецептах, радуя вкусными блюдами себя и близких.

Мнения обывателей, относительно того, как едят , с кожицей или без, существенно разнятся. Одни сетуют на неприятный вкус и плотность оболочки, другие же поют дифирамбы витаминному и микроэлементному богатству кожуры. Интересно узнать, что диктует этикет и чем же привлекательна кожица экзотического плода.

Правила хорошего тона

Фейхоа – плод хоть и экзотический, но не дефицитный. Его используют и как для приготовления салатов, так и в качестве отдельного угощения. Подается плод разрезанным на две половинки, а кушать его нужно с помощью десертной ложки, кожуру есть не нужно, она остается на тарелочке. Если фейхоа является составляющей , тогда предварительно с «плода страсти» снимают кожицу.

Домашний вариант употребления фейхоа не такой изысканный, но распространенный. Так как мякоть плода по консистенции напоминает желе, то достаточно надкусить кожуру, чтобы выдавить содержимое себе в рот. Такой вариант подойдет, если вы решили полакомиться фруктом на природе.

Полезные свойства кожуры фейхоа

Половина любителей заморского плода употребляют его в пищу вместе с кожурой. Именно верхняя оболочка фрукта богата клетчаткой и антиоксидантами, противостоит образованию раковых клеток.

Толщина и вкус кожуры зависит от места произрастания плода. Так, самая мягкая и тонкая кожица у бакинских фейхоа, скушать такую не составит особого труда. А вот крымские сорта более мелкие в размере, да и кожица у них твердая и с горчинкой.

Есть несколько вариантов употребления фейхоа с кожицей или самой кожуры:

Способ 1. Измельчить плод с кожицей блендером, добавить сахар и кушать этот ароматный и полезный десерт. Хранить в холодильнике. Вместо сахарного песка можно использовать .
Способ 2. Плод очистить от кожуры, серединку съесть, а оболочку высушить и добавлять при заваривании чая или настаивать самостоятельно.
Способ 3. Кожицу высушить, измельчить блендером в порошок и использовать в качестве приправы к салатам или десертам.

Выбор фейхоа

Купить по-настоящему спелый и сочный фрукт вы сможете разве что в Крыму или Грузии. Те плоды, что продаются в супермаркетах, скорее всего, незрелые и твердые, но выход есть. Нужно выбрать равномерно окрашенный фрукт, без царапин и темных пятен, но не есть его неспелым, а положить на неделю, пока он не станет мягче. Предпочтение стоит отдать плодам большего размера, около 5 сантиметров.

Эти экзотические ягоды из Южной Америки потихоньку начинают завоёвывать пространство на европейских рынках и азиатских базарах. Ведь на родине фейхоа под нее заняты целые плантации. И при сборе урожая её столько, что хватает и накормить свой народ, и отправить на экспорт.

Фейхоа – ягода поистине уникальная. Сколько бы людей её ни пробовали, каждый находит сходство с разными фруктами. Одни считают, что она по вкусу похожа на ананас, другие ассоциируют её с клубникой, а третьи находят что-то общее с киви. Видимо, из-за внешнего вида, так как фейхоа действительно напоминает киви, правда, в уменьшенном виде и без ворсинок.

У фейхоа гладкая зелёная кожура, которая при покупке многих людей вводит в сомнение. Ведь очень трудно определить по внешнему виду спелость ягоды, не зная особенностей её роста и этапов созревания. Но знатоки легко выбирают среди массы зелёных плодов, причём разного размера, именно спелые фейхоа.

Как правильно выбирать фейхоа

Если у фейхоа кожура ровного зелёного цвета с глянцевой поверхностью, на которой нет морщинок, а сама ягода плотная и крепкая, то такой плод, по-видимому, ещё недостаточно созрел. Если его разрезать пополам, то внутри будет белая мякоть, которая бывает только у недозрелых плодов. Такие фейхоа невкусные, и если человек впервые попробует неспелый плод, то решит, что они все с таким вкусом. Но не стоит сразу же отворачиваться от прилавков с неспелыми ягодами, ведь недозрелые фейхоа поспевают достаточно быстро и уже через 2-3 дня становятся спелыми.

А если плод мягкий, но на кожице есть тёмные пятна, то такая фейхоа, скорей всего, уже переспела. Хотя некоторые продавцы, чтобы сбыть начавший портиться товар, утверждают, что эти пятна не что иное, как йод, выступающий на поверхности. Действительно, в фейхоа много йода, причём больше, чем в морепродуктах. Но к тёмным пятнам на кожуре это никакого отношения не имеет. Если разрезать такой плод, то внутри можно увидеть коричневатую мякоть, которая говорит о том, что фейхоа перезрела, а значит, её вкус ухудшился.

Спелая фейхоа обладает зелёной кожурой, на которой нет пятен, подозрительных вмятин. Кожица может быть слегка сморщенной. Сам плод будет мягким на ощупь. Если его разрезать, внутри окажется желеобразная мякоть, почти прозрачная. Именно такие фейхоа самые вкусные, сладкие и ароматные. Их-то и нужно употреблять в пищу.

Что готовят из фейхоа

Фейхоа – ягода очень нежная. Её не принято подвергать термической обработке, поэтому чаще всего её едят в свежем виде.

Фейхоа вкусна сама по себе, однако её можно добавлять в салаты. Причём не только в десертные, но и с белым мясом (курицей, свининой) или рыбой без костей.

Но всё-таки чаще всего из фейхоа делают фруктовые миксы с апельсином, ананасом, киви, яблоком или другими фруктами и ягодами. Этот плод сочетается со свёклой и морковкой. Фейхоа вкусна не только с фруктами, но и с орехами.

Из фейхоа делают варенье, но его не варят, а перетирают с сахаром в пропорции 1:1. Хотя некоторые считают излишним добавлять такое количество сахара, ведь ягоды эти и так сладкие. Такое варенье хранят в холодильнике. Если его есть по одной ложечке три раза в день, то с помощью этого полезного лакомства можно улучшить иммунитет.

Фейхоа добавляют в мороженое, пудинги, бисквиты, суфле. Эти ягоды придают выпечке и десертам приятный освежающий вкус.

Многих волнует вопрос: нужно ли снимать кожу с ягоды или можно есть вместе с ней.

Если фейхоа добавляют в салат , то её нарезают кружочками или кубиками вместе с кожурой. Но это в том случае, если ягода спелая, ведь кожица имеет специфический терпкий вкус, особенно у неспелого плода.

Для варенья фейхоа перетирают вместе с кожей. А если ягоды добавляют в пудинг или мороженое, то кожуру обычно снимают.

Если фейхоа подают в виде десерта как самостоятельное блюдо , то её разрезают пополам и едят ложечкой, выскребая мякоть.

Некоторые просто надкусывают верхушку ягоды и высасывают из неё содержимое. Но это считается не очень хорошим тоном.

Полезная информация

Фейхоа – хорошее профилактическое средство при атеросклерозе, проблемах со щитовидной железой, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Эта ягода улучшает обмен веществ.
Если её очищают, то кожицу не выбрасывают. Кожура имеет специфический вкус, но если её высушить, то она может послужить великолепным ароматизатором при заваривании чая.
Несмотря на невысокую калорийность, фейхоа нельзя увлекаться из-за большого количества йода, переизбыток которого так же вреден, как и его недостаток.
Фейхоа не подлежит долгому хранению, поэтому покупают её в небольших количествах. В холодильнике хранить эту ягоду можно не более недели.
Несмотря на экзотическое происхождение, фейхоа практически не вызывает аллергических реакций. Поэтому её можно давать даже маленьким деткам. Особенно если есть проблемы с пищеварением.

Фейхоа для славянского человека экзотика, а жителям тропиков знакомый фрукт, часто употребляемый в пищу. Произрастает фруктовое дерево в субтропическом климате, используется не только в пищу, но и в лечебных целях. Если знать полезные свойства и противопоказания фейхоа, то можно обогатить организм ценными веществами. Населению Южной Америки, Новой Зеландии, Бразилии известно это, и они часто употребляют плоды в питании.

На сегодняшний день мест, где растет фейхоа, стало больше. Дерево культивировали в южных областях России (Краснодарском крае), Грузии, Армении, Азербайджане, Австралии. Поэтому эти целебные ягоды стали доступнее и ближе.

Что такое фейхоа? Фрукт или ягода?

Фрукт фейхоа – это ягода продолговатой формы, имеющая гладкую плотную кожуру зеленого оттенка. Мягкая сочная мякоть напоминает сочетание нескольких плодов: клубники, киви, ананаса. Фрукт съедобен целиком и полностью вместе с кожурой, но не всем нравится ее вкус. По цвету можно определить его зрелость: если мякоть белая - плод не вызрел, если коричневая, то перезрел. Идеально созревший фрукт имеет прозрачную сердцевину.

Химический состав плодов фейхоа

Микроэлементы и макроэлементы, необходимые для поддержания иммунитета и нормального протекания всех химических процессов в организме человека. Фейхоа особенно насыщен элементами йода, необходимыми для поддержания функций щитовидной железы, а также железом, участвующим в переносе кислорода, магнием, калием, кальцием, цинком, фосфором.
Витамины группы В, поддерживающие работу нервной системы.
Витамины С и А, укрепляющие стенки сосудов.
Аминокислоты (аргининовая, тирозиновая, аспарагиновая, глутаминовая), участвующие в образовании белков в организме человека.
Эфирные масла и дубильные вещества.

Полезные свойства для женщин и мужчин

Для женщин фрукт особенно полезен во время беременности, когда организм будущей матери нуждается в большом количестве железа, фолиевой кислоты, кальция, магния. Все микроэлементы содержатся в фейхоа. Кроме этого, для развития здорового плода, необходимо достаточное количество йода, которое благоприятно влияет на работу щитовидной железы и формирование нервной системы ребенка. При его недостатке в организме беременной и у новорожденного младенца может развиться врожденный гипотиреоз (пониженная функция щитовидной железы). Осложнение этого заболевания - слабоумие. При этом фрукт относится к низкокалорийным и не добавляет лишнего веса будущей маме.

Для мужчин фейхоа полезен при простатите (воспалении предстательной железы). Благодаря целебным свойствам плоды фейхоа способны предотвратить воспаление простаты, поэтому их используют для профилактики мужских проблем. Одновременно с этим, улучшается и эректильная функция у мужчин.

Лечебные свойства фейхоа

Восполняет недостатки йода в организме человека, который особенно необходим при заболеваниях щитовидной железы, для поддержания ее функции.
Улучшает работу нервной системы.
Нормализует сон.
Укрепляет иммунитет. Благодаря входящим в состав витаминам и микроэлементам фрукт стимулирует образование иммунных клеток – лейкоцитов.
Борется с анемией. Из-за большого количества железа фейхоа эффективен при железодефицитных анемиях, укрепляет иммунитет.
Понижает холестерин в крови, поэтому фрукт полезен людям, страдающим атеросклерозом.
Улучшает работу пищеварительного тракта: содержание повышенного количества растительной клетчатки способствует усилению перистальтики и очищению кишечника.
Природный антисептик. Дезинфицирующим действием обладает кора дерева, листья и кожура плодов. Отвар из них используют при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек – пародонтозах, порезах, воспалении почек.

Лечение щитовидной железы с помощью фейхоа

Используют варенье из сырых плодов фейхоа или пюре. Принимать нужно по столовой ложке за 30 минут до приема пищи 2-3 раза в день. Курс лечения составляет не менее месяца. Следует помнить, что в лечебных целях используют только созревшие плоды.

Также применяют настой из сухих плодов фейхоа. Для этого 3 столовые ложки плодов залить двумя стаканами кипятка, настоять в течение ночи. На следующий день выпить в 3 приема. Так продолжать каждый день в течение месяца.

Фейхоа при диабете

Сахарный диабет – это заболевание поджелудочной железы, при котором отмечается нарушение усвоения глюкозы клетками. При этом в крови уровень сахара повышен. Нарушение диеты и употребление продуктов, содержащих большое количество сахара, усугубляет течение заболевания, приводит к еще большему повышению глюкозы в крови. Поэтому, для лечения диабета фейхоа не используется, учитывая содержание сахаров в его составе, но употреблять в минимальных количествах допустимо.

Что еще

Фейхоа также используется в лечении сердечнососудистой системы. Он очищает кровь от холестерина, стимулирует образование кровяных телец, предотвращает образование тромбов чистый сок из плодов фейхоа. Столовую ложку сока смешивают с 50 граммами воды и принимают один раз в сутки.

Для укрепления стенок сосудов можно использовать варенье с апельсинами. Для приготовления берут килограмм плодов фейхоа, 2 килограмма сахара и сок двух апельсинов. Варят варенье и принимают по 1 столовой ложке 2 раза в день. Сочетание большого количества витамина С в апельсине и комплекса микроэлементов и витаминов в фейхоа укрепляет сосуды.

Дорогие читатели, сегодня мы продолжим с вами разговор про фейхоа. Я уже вам рассказывала о . Всем запомнились мои слова из моей статьи о том, что если вы не знакомы с фейхоа и не пробовали его, значит, жизнь прошла мимо. Ну вот, поулыбались мы все вместе, а сейчас мы поговорим более подробно об этой замечательной ягоде – и именно сезонной ягоде.

По сравнению с другими фруктами и ягодами, этот тропический плод появился на нашем рынке совсем недавно и еще мало изучен покупателями. Хочется познакомить вас с ним поближе, чтобы вы тоже покупали фейхоа в сезон с большим удовольствием, как и я.

В середине 18 века в столице Бразилии жил мальчик по имени Жоао да Сильва Барбоза. Он очень любил природу и рос любознательным, читал книги, энциклопедии. Часами наблюдал за жизнью в муравейнике, просыпался с восходом солнца, чтобы посмотреть, как распускаются цветы. Часто гулял с друзьями и рассказывал им обо всем на свете: почему мох растет на деревьях с северной стороны, почему ягоды могут быть ядовитые, как различить птиц по голосу. После университета, взяв новую фамилию Фейхо, он был одним из участников создания музея естественной истории в Лиссабоне. Всю свою жизнь Жоао посвятил изучению растительного мира островов Зеленого мыса, Португалии и Бразилии, писал книги по географии, топонимике и ботанике. Впоследствии, через сто лет, ботаник Карл Отто Берг открыл в Португалии новое фруктовое дерево и назвал в честь Сильва Фейхо – фейхоа.

Где растет фейхоа?

Родиной фейхоа считаются субтропические районы Южной Америки: Парагвай, Южная Бразилия, Уругвай и Северная Аргентина.

В виде подлеска, это дерево растет в диких лесах Южной Америки. Фейхоа – субтропическое растение и все возможности посадить его в тропических районах были неудачны.

К концу 19 века фейхоа привезли во Францию, затем в 1900 году в Сухуми и Ялту, и в начале 20 века в Калифорнию, где этот экзотический фрукт хорошо распространился. В 1913 году фруктовое дерево завезли в Италию и все Средиземноморье. Это растение полосы субтропиков покорило и более северные районы. На Крымском полуострове фруктовое дерево выдерживает морозы до −11С без повреждений.

В настоящее время фейхоа выращивают в основном на приусадебных участках в Азербайджане, Грузии и Краснодарском крае.

Очень популярен фейхоа среди цветоводов – любителей, которые выращивают ее, как экзотическое деревце, в комнатных условиях.

Благодаря красивым цветкам и листьям с серебристой окраской, фейхоа часто используют в виде декоративных посадок. В некоторых жарких странах до сих пор фруктовыми деревьями фейхоа украшают парки и скверы.

Фейхоа. Фото

Вот как выглядят сами ягоды фейхоа, которые мы можем купить на рынке или в магазине.

А вот как выглядит дерево фейхоа. Фотографии прислал мне Виктор Бессонов, постоянный читатель моего блога и автор нескольких очень интересных статей. Виктор выращивал фейхоа сначала дома в цветочном горшке.

А вот как выглядит это деревце (еще очень небольшое пока) на дачном его участке. Сам Виктор живет в Ростове-на-Дону.

Виды и сорта фейхоа

Для использования в кулинарии сорта тропического плода отличаются друг от друга незначительно.

Первый сорт фейхоа, о котором узнали европейцы, привез из Бразилии в 1890 году французский ботаник Эдуард Андре и высадил на Ривьере. Через семь лет был собран первый урожай, а еще через год Э.Андре опубликовал свою работу с описанием растения, подов, цветов. В честь ботаника и назвали этот сорт – Андре. Этот сорт хорошо известен в странах Средиземноморья и в Калифорнии.

После этого в Калифорнии селекционеры вывели еще три сорта фейхоа, которые получили большое распространение:

Чойсеана - скороспелый сорт с темно-зелеными крупными (до 7 см) плодами;
Кулидж - крупноплодный сорт;
Сюперба - плод округлой или грушевидной формы, очень крупный (до 80 г)

В Южной Индии растет сорт фейхоа Бессон, с маленькими плодами овальной формы, мягкими на ощупь. Кожура у этого сорта зеленая с бордовым или красноватым оттенком.

В нашей стране селекционеры вывели несколько сортов фейхоа:

Никитский бугристый;
Никитский ароматный;
Светлый;
Крымский ранний;
Первенец.

Когда созревает фейхоа?

Фейхоа созревает поздней осенью – в начале зимы.

Запах, вкус и аромат фейхоа

Для меня аромат и вкус фейхоа напоминает смесь аромата земляники, ананаса и киви. Ну так необычно, и так вкусно. А что еще очень важно – полезно! Попробуйте, и вы сами поймете всю его прелесть.

Фейхоа. Сезон продаж в России. Цена

На прилавках Российских магазинов и рынков, фейхоа появляется из Закавказья, куда она была завезена перед войной. Сезон продаж в России начинается с октября — ноября, так как в это время фейхоа активно плодоносит. У нас в Ярославле я на рынке всегда стараюась не попускаю сезон продаж этой удивительной ягоды. Начало октября и весь декабрь – всегда на рынке и в магазинах можно купить эти ягоды. Цена у нас сейчас за 1 кг-150 рублей. Бывает и дороже. Но не так давно покупала именно по этой цене.

Калорийность фейхоа

Калорийность 100 г экзотических плодов – 49 кКал.на 100 граммов ягод.

Как выбрать фейхоа?

Прежде чем купить тропические фрукты – помните, что полезным фейхоа становится тогда, когда поспеет. Собирают их недозрелыми, чтобы за время транспортировки плоды не переспели и не испортились.

Если вы покупаете фейхоа, обращайте внимание на плоды и учитывайте несколько тонкостей:

плоды следует выбирать те, что покрупнее. Они самые полезные. Я стараюсь покупать именно такие плоды, до 10 см в длину;
осмотрите фейхоа со всех сторон, необходимо, чтобы у плода была целая, ровная, без вмятин и повреждений шкурка. Хороший плод наощупь плотный и упругий. Темных больших пятен быть не должно. Небольшие пятнышки – здесь ничего страшного нет;
если плод твердый, то скорей всего он не дозрел и его можно оставить на несколько дней при комнатной температуре для дозревания;
если при надавливании плод мягкий, то значит, что фейхоа уже созрел и его нужно сразу использовать в пищу;
попросите продавца разрезать фейхоа и посмотрите на цвет мякоти. У хорошего спелого плода мякоть прозрачная с кремовым оттенком. Если мякоть белого цвета, то это значит, что плод еще не поспел. Если мякоть коричневого цвета, это значит, что плод переспел и начал портится;
переспелые фейхоа не следует покупать, так как в нем быстро начнется процесс брожения;
у спелого плода шкурка насыщенного темно-зеленого цвета.

Предлагаю вам посмотреть видеоматериал, в котором эксперт — кандидат сельскохозяйственных наук Александр Куленкамп рассказывает, как выбрать качественный спелый плод фейхоа, на что обратить внимание при покупке.

Как хранить фейхоа?

Хранить фейхоа следует в нижнем отделе холодильника, для овощей и фруктов в течение одной – двух недель. В этом отсеке создается оптимальная температура для хранения и другие продукты не напитаются запахом фруктов.

При хранении плоды фейхоа теряют немного влаги и становятся только слаще. При покупке до одного килограмма фейхоа можно есть в свежем виде.

В условиях квартиры фейхоа можно хранить только в том случае, если плоды не дозрели.

Для более длительного хранения фейхоа лучше перемолоть и смешать с сахаром. В таком виде его можно хранить всю зиму в холодильнике, полезные и вкусовые качества при этом не теряются. На блоге я уже делилась своим универсальным рецептом для здоровья, как лично я делаю вот такой рецепт здоровья уже много лет. Его вы можете прочитать .

Как едят фейхоа?

Как я уже сказала, по вкусу мякоть фейхоа напоминает кисло-сладкое сочетание земляники, ананаса и киви, очень освежающий и приятный аромат.

Мякоть спелого плода напоминает желе, поэтому есть фейхоа, так же как и другие фрукты не получится. Попытки нарезать плод ломтиками закончатся неудачей – мякоть будет выскальзывать и растекаться.

Как есть фейхоа с кожурой или без?

Очень часто меня спрашивали, как есть фейхоа с кожурой или без? Могу сказать одно, что кушать фейхоа лучше всего чайной ложкой, разрезав плод пополам, по средней линии. А кожура имеет терпкий горьковатый привкус и в свежем виде ее лучше не употреблять.

В кулинарных блюдах тропические плоды добавляют в закуски, салаты, готовят из него соусы. Общего рецепта, как едят фейхоа, нет, все зависит от вкусовых пристрастий.

И для души мы с вами послушаем сегодня Рольф Лёвланд и Фионнуала Шерри Песня из Secret Garden Canzona . Изумительная музыка и прекрасный видеоряд. Я слушала и наслаждалась. Надеюсь, и вы отдохнете от суеты нашей жизни. Слушайте хорошую музыку. Она нам дарит незабываемое состояние внутри.

Желаю всем приятного уже зимнего настроения, простых радостей. Дарите свое тепло, заботу близким вам людям.

Смотрите также

42 комментария

Ответить

Ангелина
06 Мар 2017 в 19:19

Ответить

Татьяна Паломи
27 Фев 2016 в 1:05

Ответить

Ирина Гаврилик
03 Фев 2016 в 10:36

Ответить