Диетические десерты и сладости, рецепты с фото. Вкусные низкокалорийные десерты для приготовления в домашних условиях

Не обязательно отказывать себе в лакомствах, даже если вы на строгой диете. Низкокалорийные десерты удовлетворят потребность в сладком и не отразятся на вашей фигуре.

Печеные яблоки с апельсином.

Большие яблоки 3шт
Апельсин - 1шт.
Сахар – 3ч.л без верха
Пудра сахарная

Приготовление:
У яблок срезать верхушку и удалить сердцевину. Всыпать по 1 чайной ложке сахара. Апельсин очистить и разделить на дольки. С долек снять кожицу. Вставить дольки в яблоки и выпекать в духовом шкафу 15 минут (темп. 180). Посыпать сахарной пудрой.
В 100 граммах - 75 Ккал.

Виноградные шарики.

Очень интересный рецепт. Вкус необычный и на праздничном столе – оригинальное украшение.

Потребуется:
Крупный розовый или синий виноград
Творожный сыр -140г
Сыр острый – 40г
Фисташки – 120 г (со скорлупой) или грецкие орехи.

Натереть сыры и перемешать. Поставить в холодильник, чтобы смесь слегка охладилась. Обвалять виноградины в сырной смеси. Орехи отделить от скорлупы и зачистить от шелухи. Измельчить ножом.

Обвалять шарики в орехах. Убрать в холод.
Калорийность 1 шт. – 35 Ккал.

Фруктовые салаты.

Это самый полезный и низкокалорийный десерт. Возьмите свои любимые фрукты и ягоды: малину, чернику, арбуз, персики, абрикосы, клубнику и пр. Нарежьте те ингредиенты, которые в этом нуждаются и залейте любым обезжиренным йогуртом. Салат готов. В 100 г – 50 Ккал.

Шашлычки фруктовые.

Любые фрукты (киви, манго, дыню) порежьте на кубики и наденьте на шпажки. Завершите шашлычок ягодами. Можно сделать целый «букет» фруктов. Возьмите подходящий сосуд (например, глиняный горшок) и заполните его тестом (подойдет кусок хлеба с коркой). И просто воткните в основу шпажки. Получиться ароматный и съедобный букет, который украсит праздничный стол.

Калорий в 1 шпажке мало (в зависимости от фруктов и размера фруктового шашлычка), обычно около 30-40 Ккал.

Конфеты из сухофруктов.

Возьмите по горсти (50г) изюма, кураги, фиников (без косточек), стакан орехов грецких. Измельчите все в блендере. Скатайте из смеси шарики. Оставьте подсохнуть. Десерт прекрасно заменить конфеты. Более того, данная смесь хорошо повышает иммунитет. По желанию, можно добавить немного меда и сока лимона.
Ккал в 1 шт. – 55.

Домашний мармелад.
Яблоки – 250г
Абрикосы - 250г
Сливы - 250г
Персики – 250г
Сахар – 600г.
Ккал в 100 г – 158.
Фрукты варите до мягкости. Перетрите в пюре и добавьте сахар. Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, уварите до густоты. Мармелад остудить и нарезать кубиками. Посыпьте (обваляйте) в сахарной пудре.

Фруктовая головоломка.
Готовится данный низкокалорийный десерт очень просто. Нарезать одинаковыми кубиками арбуз, сыр «Фета» или «Сулугуни» и киви. Единственная сложность – одинаковые (хотя бы приблизительно) параметры нарезанных ингредиентов. Складывайте на плоском блюде, чередуя фрукты, 3х3. Или можно нарезать одинаковыми брусочками и выложить «колодцем». Некоторые хозяйки «склеивают» кубики джемом, для устойчивости. Это дело сноровки и опыта. На столе смотрится свежо и оригинально.
Калорийность всего кубика невелика, около 270 Ккал. В киви и арбузах калорий мало. Главная калорийность от сыра.

Желейный торт.
Потребуется:
Желе разных цветов (в пакетиках) - 4шт
Сметана низкой калорийности - 500г
Желатин 1 пакет.
Сахар – 3 ст. л.
Можно использовать пищевые красители.
Растворить желатин (смотри инструкцию на пакете) и соединить со сметаной и сахаром. Разлить массу по кружкам (4-5 частей), в каждую добавить разные красители (можно не делать). Развести желе, воды можно лить чуть меньше, чем указано в инструкции на пакете. Выкладывать в форму: слой желе – подождать, когда схватиться, затем слой желатиново-сметанной массы (подождать, когда застынет) и т.д. Когда все слои залиты и торт застыл, опускаем форму в горячую воду, на 1-1,5 минуты и переворачиваем на блюдо. Посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. В слои можно добавлять фрукты, ягоды.
В 100 граммах – 79 Ккал.

Низкокалорийное мороженое.
Банан
Клубника
Киви
Йогурт низкокалорийный
Порезать ингредиенты и сложить в любые формочки. Залить йогуртом и поставить на 2 часа в морозильник. Полезное и низкокалорийное мороженое готово.
Калорий в 100 г - 55.

Яблочные коржики.
Крупные яблоки – 2 шт.
Корица
Жидкий мед – 3 ст.л.
Орехи (грецкие или миндаль, фундук) – 1 ст. лож.
Изюм – 1 ст. л.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными кольцами (1-1,5 см толщиной), вырезать сердцевину. Измельчить орехи. В форму выложить слоями яблоки, орехи, изюм мед, посыпать корицей (по желанию). Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180 гр. духовке.
Калорийность 100 г – 78.

Сладкие роллы.
На 3 порции:
Творог обезжиренный – 100г
Рисовая бумага – 3 листа
Мед жидкий – 10г
Вишня без косточек (можно замороженную) – 100г
Банан – 1 шт.
Смешать творог с медом. Лист рисовый бумаги опустить в теплую воду на несколько секунд, выложить на разделочную доску. Намазать смесью творога с медом (не мазать края). Положить нарезанный соломкой банан и вишню. Загибаем края слева и справа и сворачиваем рулет. Убрать в морозильник минут на двадцать. Разрезать острым ножом на сегменты.
В 1 порции – 133 ккал.

Медово-твороженный крем.
½ банана
1 яблоко
2 ст. л. обезжиренного творога
Корица
Мед – 2 чайные ложки
Сок лимона
Готовим:
Смешать творог с медом (можно немного взбить миксером или блендером), натереть банан и сбрызнуть соком, перемешать с массой. Натереть очищенное яблоко и сбрызнуть лимонным соком, соединить с твороженной массой. Разложить по креманкам. Можно украсить веточкой мяты или мелиссы.
В 100 г – 69 Ккал.

Домашнее "Даниссимо" Десерт «Даниссимо».
Обезжиренный творог – 200г
Сливки маложирные – 100г
Фрукты и ягоды.
Приготовление.
Протереть творог через сито. Взбивать миксером или блендером в течение 5 минут, подливая сливки. Добавить любимые ягоды и фрукты.
В 100 г – 120 Ккал.

Желе «зебра».
Сметана малой калорийности – 500г
Сахар ½ стакана
Желатин - 40г
2 ст. л. какао
Вода кипяченая 1 стакан.
Приготовить:
1) Замочить желатин согласно инструкции.
2) Сметану смешать с сахаром, до его полного растворения.
3) Желатин распустить на водяной банею
4) Влить желатин в сметано-сахарную массу.
5) Полученную жидкую массу делим на 2-3 части.
6) В одну (или 2) добавляем какао, перемешиваем.

7) Готовим креманки или бокалы.
8) Наливаем смесь по 1-2 столовые ложки поочередно (с какао, без какао).
9) Заполняем посуду полностью, до краев.
10) При помощи зубочистки от центра проводим лучик.
11) Делаем лучики на всем желе.
12) Получаются красивые снежинки. Дать застыть.

В 100 г – 78 Ккал.

Мороженое с персиками.
В 100г - 95 ккал.

Надо взять:
Маложирную сметану - 200 грамм
Творог обезжиренный - 150 грамм
150 г персиков (естественно, можно заменить абрикосами, клубникой, малиной и т.п.)
1 столовую ложку сахара.
Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем до однородной массы. Полученную смесь разложить по формам и охладить в течение 2 часов.

Низкокалорийные десерты украсят любой стол и при этом не приведут к увеличению массы тела. Напоминаем, переедание – Ваш злейший враг. Следите за собой, не делайте из еды культа, ешьте только тогда, когда действительно голодны. Откажитесь от покупных сладостей, пользы в них никакой.

Рецепты низкокалорийной выпечки можно найти на .

Чтобы похудеть или сохранить стройность, приходится идти на определенные жертвы - посещать фитнес-клуб или заниматься как минимум гимнастикой в домашних условиях, отказываться от вредных продуктов в виде пустых калорий и любимых десертов. Последний пункт для большинства является одним из самых сложных. Полакомиться пирожным или кусочком тортика изредка хочется практически каждому.

Ненавистников или нейтрально относящихся к десертам людей гораздо меньше, нежели сладкоежек. Последним достаточно сложно буквально прожить без какого-нибудь десерта и дня. Чувство неудовлетворенности в большинстве случаев становится причиной плохого настроения, что негативно отражается на общем самочувствии, может стать причиной срывов. Хорошая новость заключается в том, что есть сладости, которые можно употреблять вне рамок строгих диет.

Чтобы с успехом худеть, не следует отказываться от сладостей. Существует специальный список десертов, которые позволительно есть тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Меру, конечно, знать необходимо.

Представляет собой напиток с калорийностью, которая аналогична тому, что и у других разновидностей шоколада. На сто граммов продукта приходится порядка 500 килокалорий. В горьком шоколаде содержится гораздо большее количество какао-порошка, нежели в прочих видах. Состав этой сладости включается в себя теобромин и кофеин. Оба компонента возбуждающе действуют на нервную систему. Допустимая суточная дозировка этого лакомства составляет от 10 и до 15 грамм . Большее количество уже отрицательно скажется на похудении. Сладость лучше всего употреблять не позднее 16.00.

Мед

Полезное вкусное лакомство на основе фруктозы. Оно отличается от обычного белого или серого сахара. В натуральном меде отсутствует глюкоза. Таким образом, употребление данного продукта не провоцирует повышения инсулина для усвоения лакомства. Но, употребляя мед, необходимо помнить, что фруктоза является простым, а не сложным углеводом. Чтобы не навредить фигуре, необходимо воздерживаться от злоупотребления данного продукта. В день рекомендуется есть не больше 8 грамм.

Сухофрукты и цукаты

Имеют самый разнообразный гликемический индекс. Поэтому, выбирая данное лакомство, следует учесть, что финики и изюм обладают гликемическим индексом, аналогичным показателю сахара. Термическая обработка делает этот показатель лакомств выше, нежели у свежих фруктов. Допустимая суточная дозировка этого продукта составляет от 40 и до 50 грамм . Чернослив представляет собой наиболее полезный продукт для худеющих. Лакомство обладает слабительным легким эффектом и положительно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта.

Допустимы к употреблению, но только с учетом гликемического индекса . Чем выше показатель ГИ, тем больше поднимается уровень инсулина после съедания фруктов и ягод. Это в значительной степени усложняет похудение. Безопасными для фигуры, как считают диетологи, являются фрукты с ягодами, обладающими ГИ ниже 50. Они могут употребляться практически на любой диете. Это касается только свежих плодов. Термическая обработка повышает гликемический индекс. Если ягоды или фрукты законсервировать, показатель резко повышается.

Следует сразу оговорить, что речь идет исключительно о правильно приготовленном лакомстве. Настоящий зефир производится из двух ингредиентов - яичного белка и яблочного пектина. Сладость без каких-либо посторонних примесей и заменителей имеет относительно среднюю калорийность. На сто грамм приходится не больше 300 килокалорий. Это даже меньше, чем в горьком шоколаде. Но, как и это лакомство, зефир тоже следует употреблять не позднее 16.00 . Кроме того, съедать следует точно дозированную порцию с учетом калорийности.

Представляет собой один из самых низкокалорийных десертов . В сто граммах настоящего мармелада содержится всего 250 килокалорий. Как и любые сладости, продукт рекомендовано есть в первой половине дня в ограниченных количествах.

Уступает по «полезности» таких сладостям, как мармелад и зефир. В сто граммах сладости заключено 320 килокалорий. В состав десерта входят не только яичный белок и пектин, но и натуральный мед. В небольших порциях данная сладость может употребляться во время диеты.

Высококалорийный десерт с большим показателем гликемического индекса, а, следовательно, калорийностью. Главным достоинством этой сладости является то, что довольно быстро усваивается в организме. Диетологи говорят, что употреблять данную сладость на диете можно, но только маленькими порциями.

Необязательно есть только перечисленные сладости. Наиболее полезные для худеющих десерты готовятся в домашних условиях. Главное преимущество таких сладостей заключается в том, что они отличаются большим разнообразием и прекрасным вкусом. Это позволяет постоянно привносить в свое диетическое меню что-то совершенно новенькое.

Большинство девушек упорно не желают принимать факта существования полезных сладостей, которые не вредят фигуре. Они полностью исключают из своего рациона любые десерты. Подобный подход приводит к тому, что лишь некоторое время можно сдерживаться. В дальнейшем такие серьезные ограничения неизбежно приводят к многочисленным срывам. Это приводит к тому, что сброшенный вес возвращается.

Если научиться правильно прислушиваться к собственным желаниям, то не придется чувствовать себя угнетенно и срываться. Без серьезных ущемлений можно не только не испытывать сложностей с соблюдением диеты, но и спокойно переносить любые диеты, худея или поддерживая достигнутый результат. Как считают диетологи, воздерживаться необходимо не от сладостей, а от неограниченного употребления вкусностей. Набор лишнего веса происходит и в результате неправильного выбора времени для употребления десертов.

В сладких продуктах содержится много углеводов. Они относятся к простым и быстро попадают в кровь. Это приводит к поднятию сахара. Чтобы распределить углеводы по организму требуется гормон инсулин. Одна из частей глюкозы задерживается в крови, а другая становится гликогеном. Оставшийся сахар откладывается в подкожный жир. Правильно употребляемые сладости, наоборот, помогают не ограничивать себя жесткими диетами и не толстеть.

Чтобы есть десерты и не поправляться, необходимо следовать нескольким простым правилам:

Употреблять сладости в ограниченных количествах. Если не ограничивать себя, значит, килограммы будут неизбежно набираться. Скорость усвоения быстрых углеводов напрямую зависит от того, какое количество десерта потребляют. За один прием пищи рекомендуется съедать не больше 70 г быстрых (простых) углеводов. Подобная порция позволяет сладости быстро усвоиться в организме и никак не навредить фигуре.
Обладать информацией об усвоении простых углеводов. Чтобы это соединение преобразовалось в гликоген, необходимо учитывать, что поступать в организм они должны вместе с пищей только тогда, когда организм испытывает потребность в данном соединение. Иными словами, десерт должен быть не просто дополнением к трапезе, а употребляться в качестве перекуса в первой половине дня, когда этого действительно хочется.
Есть сладости только после истощения гликогена. Содержание сахара в крови должно быть минимальным. Это происходит тогда, когда запасы гликогена не пополняются длительное время. Такое происходит в период сна, после активных занятий физической активностью, а также после плодотворного рабочего дня.

Диетические десерты готовятся по особым рецептам. Они отличаются от простых сладостей. Магазинные десерты даже с пометкой «диетический! Не всегда удовлетворяют заявленному качеству. Добавление пальмового масла, трансжиров, маргарина приводит к тому, что они плохо усваиваются в организме по причине высокой калорийности. Чтобы избежать неконтролируемого потребления вредных для фигуры веществ, необходимо готовить сладости в домашних условиях, а не покупать в магазине.

Недостаточно просто приготовить сладость. Необходимо полностью контролировать все ингредиенты, которые добавляются в десерт. Никаких вредных веществ добавлять в сладости нельзя.

Чтобы приготовить диетическую вкуснятину, которая не навредит фигуре, следует руководствоваться следующими принципами:

готовить порцию десерта необходимо с минимальным содержанием фруктозы с глюкозой, поскольку простые углеводы тормозят похудение;
не добавлять при готовке какие-либо разновидности жиров, поскольку они приводят к быстрому набору лишних килограмм;
выбирать рецепты, в которых отсутствуют какие-либо вредные компоненты;
не использовать желтки, а брать для готовки исключительно яичные белки;
молочная продукция обязательно должна быть только с низким процентом жира.

Диетические сладости нельзя есть в неограниченном количестве. Существует максимальная суточная дозировка, равная не больше 150 грамм продукта в сутки.

Рецепты диетических сладостей для похудения

Низкая калорийность десертов достигается благодаря правильному выбору и соотношению компонентов, которые обеспечивают низкую калорийность и хороший вкус десерта.

Низкокалорийное мороженое

Отличается от обычного полным отсутствие жиров. Оно готовится из следующих ингредиентов:

стакан молока;
7 грамм желатина;
10 клубничек.

Готовится лакомство по следующей инструкции:

Молоко замораживают в течение 20 минут в морозилке, что позволяет получить продукт с ледяной корочкой.
Исходное количество желатина заливают 50 миллилитрами кипятка и размешивают так, чтобы не оставалась комочков.
Ягодки измельчают в пюре с помощью блендера.
Молоко тоже взбивают, пока оно не начнет становиться больше в объеме, а затем вливают туда тонкой струйкой желатин.
Последним этапом заливают клубничное пюре.

Желатин представляет собой чистейший белок, который положительно влияет на быстроту восстановления хрящевой и костной ткани.

Для суфле берут следующие ингредиенты:

5 куриных яиц;
40 грамм желатина;
5 столовых ложек сахарного песка;
щепотку ванилина.

Приготовление:

50 миллилитрами заливают желатин и оставляют набухать;
отделяют белки, добавляют сахар, ванилин и взбивают;
желатиновую массу разогревают в микроволновой печи и постепенно вливают в него белки, постоянно взбивая.

Получившееся суфле выкладывают в желаемую форму и помещают охлаждаться от 6 и до 8 часов.

Требуемые ингредиенты:

6 чайных ложек обезжиренного творога;
банан и яйцо;
2 чайные ложки овсяной муки;
100 грамм чернослива.

Процесс приготовления:

вместе взбивают творог, банан, куриное яйцо;
вводят в полученную массу чернослив и муку, все тщательно перемешивая;
получившееся тесто выкладывают в специальные форму и запекают в духовом шкафу.

Общее время приготовления составляет полчаса.

по паре бананов и слив;
450 грамм винограда;
100 грамм клубничных ягодок;
60 грамм желатина;
3 нектарина.

Инструкция:

нарезают фрукты и выкладывают кусочки в резиновую форму для выпекания;
заливают желатин кипятком, а когда он набухает выливают в форму с фруктами.

Торт помещают в холодильник на пару часов. Когда желатин застынет, десерт становится готовым к употреблению.

Требуемые компоненты:

40 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
½ чайной ложки соды;
200 грамм нежирного творога;
30 грамм изюма;
пара куриных яиц;
соль и кусочек лимона.

Приготовление:

подсоленный творог, смешанный с яйцом, взбивают с помощью блендера или кухонного комбайна, а затем смешивают с изюмом и мукой;
соду смешивают с выжатым соком лимона и добавляют к получившейся массе;
выливают все в форму для выпекания и готовят примерно полчаса.

Десерт готов.

Отлично заменяют собой покупные шоколадные и прочие.

по 100 грамм чернослива, изюма, грецкого ореха, фиников, кураги;
кокосовую стружку, кунжут и немного порошка какао.

Готовят:

сухофрукты освобождают от косточки, моют в теплой воде;
получившиеся плоды и орехи нарезают, а затем измельчают в блендере, пока они не станут совершенно однородными;
из фруктовой массы делают небольшие шарики и обваливают в кунжуте, какао и стружке.

Кунжут с кокосовой стружкой являются высококалорийными и берутся в малых количествах.

Требуется взять:

пара бананов;
150 грамм любых сухофруктов и орешков;
190 грамм овсяных хлопьев.

Инструкция:

бананы измельчают с помощью вилки измельчают до образования небольших кусочков;
насыпают в данную массу сухофрукты, орехи, хлопья;
выкладывают на противень силиконовый коврик либо бумагу для выпекания;
руки смачивают водой и делают плоские кругляшки.

Выкладывают все на противень и запекают от 10 и до 20 минут.

Требуемые ингредиенты:

куриное яйцо;
подсластитель;
150 грамм овсяных хлопьев;
800 грамм творога с низким процентом жира;
Чайная ложка какао-порошка;
10 грамм манной крупы;
4 грамма разрыхлителя.

Приготовление:

смешивают вместе подсластитель, белок, разрыхлитель, хлопья, какао;
выкладывают полученную массу в мультиварку;
желток с манкой, творогом, подсластителем смешивают и выкладывают сверху;
запекают основу в течение часа на режиме «выпечка»;
остужают десерт, отключают разогрев и оставляют сладость остывать 60 минут под закрытой крышкой;
открывают мультиварку и ждут еще минут 20.

На основу выкладывают фрукты.

пару бананов;
6 средних киви;
60 грамм сахарного песка;
90 грамм воды;
450 миллилитров йогурта;
20 грамм песочного печенья;
70 грамм масла сливочного;
24 грамма желатина;
чайную ложку лимонного сока.

Инструкция:

толкут печенье и смешивают с маслом, а затем отправляют на 30 минут в холодильник;
желатин оставляют набухать;
в нарезанный киви кладут сахар и сок лимона, а затем отправляют в микроволновку на пару минут до выделения сока, остужают;
выливают к фруктам желатин, а также йогурт, все тщательно перемешивая;
бананы нарезают и выкладывают на корж, а сверху выливают массу из йогурта и киви.

Десерт отправляют на ночь в холодильник.

Ингредиенты:

25 грамм натурального меда;
3 яблока и немного корицы.

Инструкция:

плоды яблок очищают от косточек, делая внутри каждого небольшое сквозное отверстие;
сверху наливают мед и немного корицы;
фрукты ставят на 7 минут в микроволновку.

Важно! Следует понимать, что лучше всего использовать те рецепты, где указано или можно посчитать количество калорий. Это позволит контролировать суточный калораж.

Для большинства людей на диете самой большой проблемой является отказ от сладостей. Однако для того чтобы сбросить лишний вес, совсем не обязательно полностью отказываться от аппетитных и вкусных десертов. Достаточно просто знать достоверный список низкокалорийных сладостей, употребление которых не отразится на фигуре отрицательно. Главное в процессе похудения – это четкое понимание, что можно есть и в какое время суток.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Показать всё

Правила употребления низкокалорийных сладостей

Зная, как правильно употреблять низкокалорийные сладости, можно лакомиться вкусняшками без опаски – они не причинят вреда фигуре.

Правила приема десертов с низкой калорийностью:

Любые вкусности следует есть в первой половине дня, потому что десерты, съеденные вечером или ночью, организм откладывает "на черный день".
Общее количество калорий сладости не должно превышать 10% от дневной нормы потребляемых калорий.
Пшеничную муку следует заменить на льняную – она содержит меньше жиров и больше клетчатки.
Низкокалорийные сладости можно поглощать не чаще, чем один-два раза в неделю.
Не стоит полностью исключать шоколад из своего рациона – он также содержит полезные вещества. Но есть можно только одну дольку темного шоколада без добавок раз в день.

Низкокалорийные сладости из магазина

Большинство людей зависимы от сладкого, и не могут сразу отказаться от приема привычных и милых сердцу тортов, конфет и прочих вкусностей. Для сохранения фигуры можно приобрести низкокалорийные десерты в магазине – их выбор весьма велик и разнообразен.

Конфеты

Самые низкокалорийные конфеты – желейные. Они содержат желатин – вещество, способствующее улучшению пищеварения, выводу шлаков и токсинов, укреплению ногтей и волос. На 100 г желейных конфет приходится 265 ккал.

Шоколад

Во время диеты разрешается есть только небольшое количество черного натурального шоколада без добавок, однако из-за горького вкуса его мало кто любит.

Существует альтернатива – на прилавках магазинов можно увидеть низкокалорийный шоколад. Для его приготовления используются обезжиренное молоко, какао-порошок, сахарозаменитель и другие ингредиенты. 100 г такого шоколада содержат примерно 208 ккал.

Карамель

Наименьшим количеством калорий отличается классическая леденцовая карамель – она содержит 241 ккал на 100 г. Перед покупкой следует внимательно прочесть состав карамельных леденцов на предмет отсутствия искусственных красителей или ароматизаторов.

Батончики мюсли

Батончики мюсли содержат 400 ккал на 100 г продукта. Изготавливаются они из полезных и натуральных ингредиентов: орехов, сухофруктов, овсяных хлопьев и семечек. При употреблении они придают большой запас энергии и полностью устраняют чувство голода.

Диетический джем

Диетический джем является полезным аналогом варенья. Калории в них практически отсутствуют: энергетическая ценность составляет всего лишь около 43 ккал на 100 г, а вместо сахара присутствует его натуральный заменитель – стевия. Ассортимент выбора джемов в магазинах широкий – среди них встречаются классические, яблочные, ягодные и молочные.

Батончики Аткинса

Батончики Аткинса – это протеиновые сладости с удивительным вкусом. В 50 г продукта содержится всего 120 ккал. По вкусу батончики похожи на гематогеновые, но при этом они хорошо утоляют голод и сохраняют фигуру.

Маршмеллоу

Маршмеллоу – это американский вариант пастилы, по вкусу напоминающий зефир. Они хорошо подходят к чаю, какао и кофе – следует просто опустить зефиринку в чашку, и она растворится. В составе маршмеллоу присутствуют взбитый сахар, желатин, кукурузный сироп. В 100 г продукта содержится 318 ккал.

Замороженный йогурт

Замороженный йогурт – продукт, состоящий из живых бактерий и натуральных компонентов. Сахара и консервантов в нем нет. В 100 г йогурта содержится 60 ккал.

Конфеты на основе сухофруктов и орехов

В состав таких конфет входят орехи, сухофрукты, щербет, халва, цукаты. Никаких консервантов, химических веществ и сахара в них нет. Производят их частные фабрики, поэтому стоимость продукта довольна высока. Калорийность сладости зависит от ее начинки – например, у лимонных конфет с орехами и финиками она составляет 144 ккал на 100 г.

Постные сладости

Во время поста не следует употреблять дорогие и изысканные десерты – лучше съесть что-то более простое и безопасное для фигуры. К постным сладостям относятся:

овсяное и галетное печенье;
сухофрукты;
черный шоколад;
курага;
чернослив.

Диетические рецепты

Диетические сладости можно не только приобрести в магазине, но и приготовить своими руками в домашних условиях при помощи рецептов с указанием калорий каждого блюда. В них пошагово указана последовательность действий, а для приготовления используются простые и легкодоступные ингредиенты.

Белковые сладости

Белковые сладости быстро усваиваются организмом, полезны для здоровья и не принесут вреда фигуре.

Десерт Крембо

Ингредиенты:

яичный белок - 4 шт.;
какао-порошок - 2 ст. л.;
отруби - 3 ст. л.;
желатин - 8 г;
кокосовое масло - 2 ст. л.;
стевия - 2 пакетика.

Приготовление коржа:

1. 2 яичных белка смешать с небольшим количеством воды, взбить до образования пены.
2. Добавить к яичной смеси отруби, пакетик стевии, хорошо перемешать вручную.
3. Включить духовую печь для разогрева до 220C. Противень для выпекания застелить пекарской бумагой.
4. Выложить на противень полученное тесто в форме небольших круглых печений. Поставить выпекаться на 20 минут.

Приготовление суфле:

1. В 100 мл воды нужно замочить пакетик желатина, оставить разбухать.
2. В миску на водяной бане поместить два яичных белка, добавить половину желатина. Мешать до полного растворения желатина.
3. Миску со смесью снять с бани, добавить второй пакетик стевии, взбить миксером до образования густой пены. Суфле готово.
4. При помощи кулинарного мешка выложить белковый мусс на каждое готовое печенье в виде башенок (2-3 см в высоту). Убрать в холодильник на 20 минут.

Приготовление глазури:

1. В миску на водяной бане положить кокосовое масло, оставшуюся половину желатина, какао. Смесь нужно помешивать до получения однородной массы, после чего перелить в другую емкость.
2. Каждое печенье с муссом следует осторожно обмакнуть в глазурь и оставить до ее застывания. Диетические Крембо готовы.

Калорийность десерта - 462 ккал на 100 г.

Кофейное чудо

Компоненты:

молотый кофе - 2 ч. л.;
фруктоза - 7 таблеток;
кокосовая стружка - по вкусу;
молотые грецкие орехи - 200 г;
яичный белок - 3 шт.

Этапы приготовления:

1. Яичные белки следует взбить до образования пены, добавить фруктозу и 100 г орехов, продолжая взбивать до получения однородной массы.
2. Поставить смесь на минимальный огонь; варить, помешивая, до загустения массы.
3. Охладить белковую смесь, скатать шарики, обмакнуть их со всех сторон в смесь стружки, грецких орехов и кофе. Десерт готов к употреблению.

Калорийность - 220 ккал на 100 г.

Диетические десерты из творога

Творог – источник кальция и витаминов, которые активно поддерживают организм во время диеты.

Творожный десерт с абрикосами

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 500 г;
6 свежие абрикосы - 6 шт.;
манная крупа - 3 ст. л.;
мед - 2 ст. л.;
½ чайной ложки молотая корица - 0,5 ч. л.;
яйцо - 2 шт.;
крахмал - 1 ст. л.;
разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Творог, манную крупу и крахмал смешать, оставить на 10 минут.
2. Яйца, мед и корицу нужно взбить при помощи миксера.
3. Соединить творожную и яичную массу, разрыхлитель в одной емкости. Взбить блендером.
4. Переложить смесь в форму, смазанную маслом, сверху выложить половинки абрикосов без косточек.
5. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

На 100 г продукта приходится 174 ккал.

Творожная смесь с орехами

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г;
сухофрукты (любые) - 100 г;
рубленые грецкие орехи - 50 г.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты промыть, залить горячей водой, оставить на 5 минут для разбухания.
2. Удалить косточки, добавить сухофрукты и орехи к творогу, тщательно перемешать блендером.
3. После приготовления украсить орехами и сухофруктами сверху.

Энергетическая ценность - 105 ккал на 100 г продукта.

Творожная запеканка без муки и манки

Компоненты:

обезжиренный творог - 500 г;
сахарозаменитель - 3 ст. л.;
яйцо - 4 шт.;
крахмал - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
ванилин - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Творог следует размять вилкой, добавить к нему яичные желтки, сметану, сахарозаменитель, крахмал, ванилин. Тщательно размешать и взбить до однородной массы.
2. В отдельной посуде взбить яичные белки до образования пены.
3. Соединить творожную смесь и взбитые белки, перемешать.
4. В смазанную маслом форму поместить творожно-яичную массу, поставить в духовую печь.
5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо содержит 145 ккал в 100 г.

Полезные десерты для похудения с бананом

Для приготовления блюд с бананом следует выбирать ярко-желтые, спелые фрукты без пятен.

Банановый смузи с клубникой

Ингредиенты:

банан - 1 шт.;
клубника - 5-6 шт.;
апельсиновый сок - 200 мл;
обезжиренный йогурт - 100 мл.

Технология приготовления:

1. Банан очистить от кожуры, клубнику вымыть. Поместить в блендер йогурт, сок, банан, клубнику, взбить до однородной массы.
2. Перелить смузи в стакан, украсить ягодами.

Энергетическая ценность - 110 ккал на 100 г продукта.

Диетическое банановое мороженое

Ингредиенты:

банан - 2 шт.;
обезжиренное молоко - 2 ст. л.;
какао-порошок - 1 ч. л.;
мед - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками, убрать в морозилку на 2 часа.
2. Замороженные бананы, молоко, мед и какао поместить в блендер, взбить до однородной массы.
3. Разложить мороженое по креманкам.

Энергетическая ценность - 100 ккал на 100 г продукта.

Быстрые десерты с медом для похудения

Мед – хороший заменитель сахара во время диеты. При употреблении он перерабатывается в энергию, а не откладывается в виде жиров в организме.

Запеченное яблоко с медом

Ингредиенты:

яблоко сорта Голден - 1 шт.;
мед - 2 ст. л.;
корица - 1 щепотка;
рубленые орехи - 50 г.

Способ приготовления:

1. Яблоко вымыть, удалить хвостик. Вырезать в центре яблока углубление, удалить семена.
2. Залить в ямку мед, сверху посыпать корицей, закрыть углубление орехами.
3. Поставить выпекаться на 20 минут в духовую печь при температуре в 180 градусов.

Калорийность - 80 ккал на 100 г.

Мусс из творога

Компоненты:

обезжиренный творог - 600 г;
йогурт - 150 г;
желатин - 15 г;
мед - 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать.
2. Соединить творог с йогуртом, размешать. Добавить мед, взбить смесь блендером.
3. Добавить в творожную массу желатин, еще раз взбить блендером.
4. Разложить смесь по креманкам; при желании сверху можно украсить кусочками любых фруктов.
5. Убрать в холодильник на 1 час.

Питательность - 115 ккал на 100 г продукта.

Рецепты десертов для похудения на льняной муке

Льняная мука хорошо усваивается организмом, не содержит холестерина и нормализует пищеварение путем восстановления микрофлоры кишечника.

Печенье

Ингредиенты:

льняная мука - 200 г;
кефир - 150 мл;
ванилин - 1 пакетик;
стевия - 1 пакетик;
корица - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Соединить все ингредиенты в одной емкости, тщательно размешать до однородной густой массы.
2. Сформировать из теста шарики небольшого размера, слегка прижать их сверху ладонью.
3. Выложить их на противень, предварительно застланный пекарской бумагой.
4. Отправить противень в духовую печь. Выпекать 20 минут при 180 C.

Питательность блюда - 120 ккал на 100 г.

Сладкая каша

Компоненты:

льняная мука - 2 ст. л.;
овсянка - 2 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
молоко - 200 мл.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья и льняную муку перемешать, залить 200 мл воды. Поставить на медленный огонь; варить 5-7 минут.
2. Снять кастрюлю с плиты, добавить мед и молоко, размешать. По вкусу можно добавить немного свежих ягод.

Калорийность продукта - 310 ккал на 100 г.

Сытные десерты для похудения из овсяной муки

Овсянка содержит в себе много клетчатки, крайне полезной для человеческого организма, в особенности - для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, блюда на основе овса хорошо утоляют голод.

Фруктовое овсяное печенье

Ингредиенты:

овсяная мука - 200 г;
банан - 1 шт.;
мед - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Банан очистить от кожуры, измельчить в блендере.
2. Соединить овсяную муку и банан, добавить мед.
3. Скатать шарики из теста, выложить на противень, застланный пекарской бумагой.
4. Запекать 20 минут при температуре 180C.

Энергетическая ценность готового продукта - 437 ккал на 100 г.

Оладьи с йогуртом

Компоненты:

молоко - 150 мл;
овсяные хлопья - 100 г;
яблоко - 0,5 шт.;
банан - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Овсяные хлопья промыть, слить воду, залить горячим молоком, оставить на 15 минут.
2. Половину яблока очистить, натереть на терке, смешать с пюре из банана. Добавить яйцо, соль, перемешать.
3. Соединить овсянку и фруктовую массу. Налить немного оливкового масла на сковороду, разогреть.
4. Столовой ложкой выложить смесь на сковороду, обжарить с двух сторон.

Энергетическая ценность - 128 ккал на 100 г продукта.

Фруктовые низкокалорийные салаты

Фрукты – любимый и полезный перекус для худеющих людей. Фруктовый салат лучше всего подойдет на завтрак или полдник.

Диетический мятный салат со сметаной

Ингредиенты:

апельсин - 1 шт.;
сметана- 2 ст. л.;
мята - 1 веточка;
плод киви - 2 шт.;
виноград - 100 г.

Приготовление:

1. Апельсин и киви очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.
2. Виноград и мяту хорошо промыть, обсушить.
3. Разрезать виноградины на две части, мяту мелко нарезать.
4. Соединить все ингредиенты в одной емкости, заправить сметаной.

Легкий салат

Компоненты:

йогурт - 100 мл;
сахарная пудра - 5 г;
грейпфрут - 1 шт.;
зерна граната - 30 г;
абрикос - 2 шт.

Способ приготовления:

1. Грейпфрут очистить от кожуры, абрикосы вымыть и удалить из них косточки.
2. Порезать фрукты на небольшие кусочки, добавить зерна граната, заправить йогуртом по вкусу.
3. Посыпать салат сверху сахарной пудрой.

Энергетическая ценность 100 г продукта - 60 ккал.

Фруктово-желейный торт

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.;
сахар - 0,5 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
мука - 1 ст. л.;
апельсин - 3 шт.;
мандарин - 3 шт.;
банан - 1 шт.;
желатин - 50 г;
ванилин - 10 г;
сметана - 900 г.

Технология приготовления:

1. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать на 5-10 минут. Размешать до полного растворения порошка.
2. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для бисквита. Выпекать бисквит 15 минут при температуре 180C.
3. Остывший бисквит нарезать на квадраты размером 1,5х1,5 см.
4. Апельсины, мандарин и банан очистить, разобрать на дольки, банан нарезать кружочками.
5. Взбить сметану и сахар, добавить ванилин и остывший желатин, перемешать. Получившийся крем убрать в сторону.
6. Фрукты выложить на дно формы с разъемными краями. Сверху выложить часть бисквита, затем опять слой фруктов.
7. Залить фрукты сверху сметанным кремом, затем положить слой бисквита и фруктов, снова залить кремом.
8. Закрыть форум пищевой пленкой, убрать торт в холодильник на 12 часов.
9. Спустя 12 часов вытащить блюдо, аккуратно перевернув форму.

Питательность - 175 ккал на 100 г продукта.

Конфеты из сухофруктов

Компоненты:

курага - 100 г;
изюм - 100 г;
финики - 100 г;
грецкие орехи - 100 г;
чернослив - 100 г;
мед - 2 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Орехи измельчить при помощи блендера.
2. Сухофрукты замочить в горячей воде на 10 минут, отжать воду, перемолоть блендером.
3. Смешать мед, орехи и сухофрукты. Сформировать мокрыми руками шарики, охладить в морозильной камере.

В 100 г десерта содержится 325 ккал.

Ягодный чизкейк

Ингредиенты:

печенье песочное – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
творог – 600 г;
сливки – 150 мл;
яйцо – 3 шт.;
сахарная пудра – 150 г;
цедра лимоная – 1 ч. л.;
ягоды – 250 г.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить с помощью скалки в мелкую крошку, смешать с растопленным маслом.
2. Сверху листа пекарской бумаги, выстеленного на дно чаши мультиварки, разложить смесь из печенья и масла.
3. Сливочный сыр или творог смешать с пудрой сахарной, добавить свеженатертую цедру лимона.
4. Отдельно взбить яйца в устойчивую пену (для этого достаточно включить миксер на пару минут) и ввести яичную пену в основной творожный крем.
5. Подготовленную начинку осторожно вылить в форму с бортиками и установить чашу на свое место.
6. Установить на приборе режим "выпечка" и оставить чизкейк выпекаться на час.
7. Готовый чизкейк вынуть из чаши и украсить ягодами по своему вкусу.

Калорийность - 530 ккал на 100 г.

Вишневый пирог без выпекания

Компоненты:

900 г нежирной сметана - 900 г;
900 г обезжиренного творог - 900 г;
1 кг вишня без косточек - 1 кг;
200 мл мед - 200 мл;
400 г несладкое печенье - 400 г;
200 г сливочного масло - 200 г;
100 г желатин - 100 г;
2 пакетика вишневое желе - 2 пакетика.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить водой, оставить разбухать. Печенье раскатать до мелкой крошки при помощи скалки, залить растопленным маслом, перемешать.
2. Творог, вишни, и мед перемешать при помощи блендера, добавить разбухший желатин, еще раз размешать.
3. Выложить печенье в форму для пирога. Сверху залить творожным кремом, убрать в холодильник на час.
4. Растворить желе, следуя инструкции на упаковке.
5. Достать пирог, залить сверху желе. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Энергетическая ценность блюда составляет 146 ккал на 100 г.

Овсяные панкейки на молоке

Компоненты:

овсяная мука - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
молоко - 150 мл;
сода - 1/3 ч. л.;
ванилин - 5 г.

Этапы приготовления:

1. Смешать муку с теплым молоком, добавить соду и ванилин, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйца, взбить массу.
3. Выпекать панкейки на медленном огне под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.

217 ккал на 100 г продукта.

Клубничный зефир

Ингредиенты:

клубника - 300 г;
яичный белок - 1 шт.;
сахарозаменитель - 500 г;
агар-агар - 10 г;
вода - 150 мл.

Технология приготовления:

1. Агар-агар следует замочить в холодной воде на час. Клубнику вымыть, протереть через сито, смешать с 200 г сахарозаменителя.
2. Подогреть ягодную смесь на водяной бане. Агар-агар довести до кипения, всыпать еще 300 г сахарозаменителя, варить на медленном огне, помешивая, до получения густого сиропа.
3. Белок положить в ягодное пюре, взбить. Добавить сироп, не прекращая взбивание.
4. Переложить будущий зефир в кондитерский мешок, вдавить одинаковые порции на пекарскую бумагу. Оставить на 12 часов до полного высыхания.

300 ккал на 100 г зефира.

Бананово-клубничный сорбет

Ингредиенты:

банан - 100 г;
клубника - 100 г;
мята - 2-3 листка.

Приготовление:

1. Банан очистить от кожуры, нарезать кружочками.
2. Клубнику вымыть и разрезать каждую на 2 части.
3. Отправить ягоды на 2 часа в морозильную камеру.
4. Замороженные фрукты измельчить в блендере, разложить по формам, убрать в морозильную камеру на 3 часа.
5. Перед подачей на стол достать, украсить мятой.

Питательность - 92 ккал на 100 г продукта.

Диетическая шоколадная панакота

Компоненты:

молоко - 200 мл;
какао-порошок - 3 ст. л.;
стевия - 1 пакетик;
желатин - 10 г;
творог - 100 г.

Способ приготовления:

1. Смешать молоко, стевию, какао, желатин. Поставить смесь на медленный огонь, варить до растворения желатина, но не доводить до кипения.
2. В теплую смесь добавить творог, тщательно перемешать.
3. Разлить панакоту по формам, убрать в холодильник до полного застывания. После приготовления украсить фруктами и ягодами.

Энергетическая ценность - 47 ккал на 100 г.

Свекольный десерт

Ингредиенты:

свекла - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
йогурт - 200 мл;
сахар - 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке, поместить в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавить немного воды, накрыть крышкой, томить 20-30 минут на минимальном огне.
3. Очистить яблоко от кожуры и семечек, натереть на терке.
4. Смешать в одной емкости яблочное пюре, овощи, сахар. Заправить йогуртом.

80 ккал на 100 г продукта.

Желейные конфеты

Компоненты:

клубника - 200 г;
сухое обезжиренное молоко - 2 ст. л.;
желатин - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Ягоды вымыть, размять вилкой, слить сок в другую емкость.
2. Добавить к ягодному соку желатин, оставить до разбухания.
3. Нагреть желатин на водяной бане, добавить к нему размельченные ягоды и сухое молоко, размешать.
4. Разлить смесь по формочкам для конфет, убрать в холодильник до полного застывания.

Калорийность - 265 ккал на 100 г конфет.

Мороженое из киви

Ингредиенты:

киви - 7 шт.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
белый ром - 1 ст. л.;
тростниковый сахар - 50 г.

Процесс приготовления:

1. Киви очистить от кожуры, нарезать на половинки.
2. Положить киви, ром, сахар, лимонный сок в блендер, измельчить.
3. Разлить смесь по формам, убрать в морозильную камеру до полного застывания.

138 ккал на 100 г продукта.

Клубничный пудинг

Компоненты:

простокваша - 400 мл;
молоко - 500 мл;
вода - 200 мл;
клубника - 200 г;
желатин - 15 г;
ванилин - 5 г.

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой, нагреть смесь до полного растворения желатина.
2. В другой емкости подогреть молоко, влить простоквашу и растворенный желатин, перемешать.
3. Ягоды вымыть, добавить к молочной смеси, насыпать немного ванилина, размешать.
4. Разлить смесь по формам, убрать в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.

56 ккал на 100 г пудинга.

Десерт из винограда и яблок

Ингредиенты:

яблоко - 2 шт.;
виноград - 100 г;
лимон - 1/2 шт.;
рубленые фисташки - 1 ст. л.;
грушевая настойка - 20 мл.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, убрать кожуру и семечки, нарезать ломтиками, полить сверху соком лимона.
2. Виноградины вымыть, разрезать напополам, положить на яблоки, залить сверху грушевой настойкой.
3. Убрать блюдо на полчаса для пропитки. Перед подачей посыпать десерт орехами.

Энергетическая ценность - 115 ккал на 100 г десерта.

Желе из грейпфрута

Компоненты:

грейпфрут - 5 шт.;
апельсиновый ликер - 4 ст. л.;
желатин - 4 листа.

Этапы приготовления:

1. Два грейпфрута нужно очистить от кожуры, выжать сок, пропустить его через сито.
2. Полученный сок подогреть на медленном огне, добавить желатин и ликер. Варить, помешивая, до полного растворения желатина.
3. Оставшиеся грейпфруты почистить, разделить на дольки, выложить на дно формы в виде звезды.
4. Влить в форму массу из сока и желатина, убрать будущее желе в холодильник до полного застывания.

Калорийность составляет 77 ккал на 100 г желе.

Торт "Битое стекло"

Ингредиенты:

сметана - 500 г;
сахар - 200 г;
желе разного цвета - 4 пакетика;
бисквитный корж - 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить желе в соответствии с инструкцией на упаковке. Желатин залить горячей водой, оставить разбухать.
2. Сметану смешать с сахаром и желатином. Готовое желе разрезать на небольшие кубики.
3. Форму застелить пленкой, выложить кусочки желе в хаотичном порядке, залить сметаной, сверху положить корж.
4. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
5. По истечении указанного времени торт достать из формы, аккуратно перевернув ее.

Питательность составляет 170 ккал на 100 г торта.

Пирожное "Картошка"

Компоненты:

творог - 150 г;
шоколадный протеин - 50 г;
какао-порошок - 2 ч. л.;
кокосовая мука - 10 г;
нежирное молоко - 6 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Все ингредиенты положить в одну емкость, тщательно размешать при помощи блендера.
2. Слепить из получившейся массы пирожные, убрать в холодильник на 2 часа.

На 100 г пирожного приходится 55 ккал.

Творожные "Рафаэлло"

Ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г;
молоко - 50 мл;
мед - 2 ч. л.;
миндаль - 10 шт;
кокосовая стружка.

Процесс приготовления:

1. Мед и молоко следует подогреть на водяной бане, добавить к ним творог и кокосовую стружку, перемешать.
2. Скатать шарики небольшого размера. Внутрь каждого положить один миндаль.
3. Обвалять конфеты в стружке, убрать в холодильник на 1 час.

Калорийность десерта - 225 ккал на 100 г.

Печенье из мюслей

Ингредиенты:

мюсли - 3 ст. л.;
мед - 150 г;
сливочное масло - 100 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 80 г.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопить до жидкой консистенции, добавить яйцо, муку, мюсли и мед, тщательно размешать.
2. Оставить тесто на 20 минут. Затем сформировать небольшие лепешки, выложить на противень, застланный пекарской бумагой.
3. Выпекать в духовой печи 15 минут при температуре 180C.

365 ккал на 100 г печенья.

Фруктовый пирог на лаваше

Компоненты:

тонкий лаваш - 200 г;
яблоко - 1 шт.;
груша - 1 шт.;
мед - 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Фрукты очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Мед размешать в 100 мл воды; залить смесью фрукты.
2. Лаваш нарезать на несколько тонких частей. Каждый ломоть обмакнуть в медовую воду.
3. Выложить пирог слоями: лаваш/фрукты/лаваш. Убрать пирог в холодильник на 5 часов.

110 ккал на 100 г пирога.

Штрудель из лаваша

Ингредиенты:

армянский лаваш - 100 г;
обезжиренный йогурт - 100 г;
яблоко - 4 шт.;
орехи - 50 г;
яйцо - 1 шт.;
сахарная пудра;
лимонный сок.

Технология приготовления:

1. Яблоки вымыть, убрать семена, порезать на небольшие кубики. Полить кусочки фруктов лимонным соком, смешать с орехами.
2. Лаваш промазать йогуртом, выложить в центр начинку, свернуть в рулет.
3. Запекать 30-40 минут при температуре 180C.
4. За 10 минут до готовности смазать штрудель взбитым яичным белком.
5. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Калорийность штруделя – 96 ккал на 100 г.

Диетические эклеры

Компоненты:

яйцо - 2 шт.;
темный шоколад - 20 г;
сливочное масло - 10 г;
подсолнечное масло - 2 ст. л.;
вода - 200 мл;
обезжиренный творог - 150 г;
мука - 100 г;
заменитель сахара.

Способ приготовления:

1. Масло следует вылить в воду, поставить на минимальный по мощности огонь. Спустя 10 минут всыпать муку; держать на огне 10 минут, постоянно помешивая.
2. Как только тесто загустеет, добавить яйца, убавив огонь до минимума. Продолжать помешивать.
3. Готовое тесто нужно переложить в кондитерский мешок, выдавить в форме колбасок на противень, застланный пекарской бумагой. Выпекать 40 минут при температуре 180C.
4. Творог перемешать с сахарозаменителем при помощи блендера.
5. Сливочное масло растопить, добавить шоколад, размешать до однородной массы.
6. Готовые эклеры начинить творожной массой, сверху полить растопленным шоколадным маслом.

На 100 г эклеров приходится 185 ккал.

Сырники

Ингредиенты:

обезжиренный йогурт - 500 г;
яичный желток - 2 шт. ;
ванилин.

Способ приготовления:

1. Творог смешать с желтками и ванилином при помощи блендера.
2. Сформировать небольшие лепешки, выложить их на противень, застланный пекарской бумагой.
3. Выпекать 20 минут при температуре 180 C.

На 100 г продукта - 150 ккал.

Черный шоколад

Компоненты:

какао-порошок - 80 г;
желток - 1 шт.;
обезжиренное сухое молоко - 100 г;
сахарозаменитель.

Приготовление:

Ингредиенты:

какао-порошок - 2 ст. л. ;
молоко - 1 ст. л.;
разрыхлитель теста - 1 щепотка;
мука - 1 ст. л.;
яйцо - 1 шт. ;
ванилин;
сахарозаменитель.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
2. Поместить массу в прочную кружку, поставить в микроволновку на 5 минут.

Калорийность кекса - 237 ккал на 100 г.

Особенности приготовления диетических десертов

Чтобы десерт получился не только вкусным, но и малокалорийным, необходимо придерживаться следующих правил:

если для приготовления сладкого блюда требуется много яиц, лучше всего заменить их белками из расчета 2 белка=1 яйцо;
вместо сахара и фруктозы лучше использовать их аналоги – сахарозаменитель и стевию;
съедать можно не более 150 г десерта в первой половине дня - вечером сладкое употреблять не следует.

Список запрещенных сладостей

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо знать, какие вкусности ни в коем случае нельзя употреблять. Это продукты, вызывающие сильное брожение в желудке, из-за чего замедляется процесс пищеварения. К ним относятся:

ватрушка;
выпечка на дрожжевом тесте;
выпечка на слоеном тесте;
сладости с кремовой начинкой (трубочки, эклеры, пирожные с наполнителями);
молочный и белый шоколад.

Во всех вышеперечисленных продуктах содержится большое количество жиров, которые откладываются в организме и в конце концов начинают обволакивать внутренние органы.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Если вы перепробовали много диет и прочитали столько же информации о полезном питании, то наверняка уже знаете, что даже при похудении можно не отказываться от сладостей. Конечно, традиционный шоколадный торт необходимо исключить. Однако его место займут вкусные низкокалорийные десерты. О таких блюдах сегодня и поговорим.

Современные девушки настолько «пресытились» голодными диетами, что начали искать и создавать рецепты легких, а главное - лакомых блюд. Они состоят из фруктов, сухофруктов и других полезных компонентов. Диетические десерты поднимут настроение, а на фигуре никак не отразятся.

Какой десерт менее калориен

Или по-другому: что входит в состав низкокалорийного лакомства? Обычно такое блюдо включает в себя:

фрукты и сухофрукты;
ягоды;
орехи;
нежирный творог и йогурт;
зефир и пастила;
темный шоколад.

В большинстве своем компоненты низкокалорийных десертов легко заменяемы, ведь есть выбор фруктов, орехов, ягод и т. д. Стало быть, вы можете приготовить любое лакомство, основываясь на своих предпочтениях.

Выбирая магазинный продукт, обратите внимание на его состав. В идеале калорийность не должна превышать 300 ккал. на 100 гр. Этому правилу отвечают десерты из предпоследнего пункта в списке.

Традиционно на диете разрешен темный шоколад с процентом какао не менее 75%.

Когда можно себя баловать

Здесь главное то, какую цель вы поставили. Если хотите быстро похудеть, то стоит исключить все сладости, кроме разрешенных. А их кушайте в минимальном количестве, например, 1 раз в неделю. В этом случае будет удобным использование рецептов с указанием калорий.

Если экстренное похудение - не ваш метод, и вы просто хотите держать себя в форме, то вполне разрешается 2 раза в неделю баловаться легким десертом.

В любом случае, кушать диетические вкусности можно только в первой половине дня. Такой подход с утра повышает настроение и задает позитивный тон на весь день. И, конечно, не портит фигуру.

Не стоит делать из десертов «поощрения». Иногда женщины таким способом себя хвалят за несколько ушедших килограммов. Используя так сладости, в похудении не удастся далеко уйти. Лучше наградить себя походом на массаж или новым платьем.

Низкокалорийные творожные десерты

Нежирный творог должен быть в меню худеющего человека. Этот продукт не препятствует похудению, и из него легко можно приготовить вкусное диетическое лакомство.

При выборе кисломолочки ориентируйтесь на ее срок годности, структуру и процент жирности. Первые 2 показателя взаимозависимы: чем свежее продукт, тем он воздушнее. Полезная жирность находится в рамках от 1.8 до 5%.

Не употребляйте творог с 0% жирности. Вопреки расхожему мнению, он не приносит пользы при похудении.

Торт «Битое стекло»

Вкусный низкокалорийный тортик без выпечки. Лучше блюдо готовить вечером и оставить его на ночь застывать.

Ингредиенты :

1.5 ст. л. сухого нежирного молока;
3.5 ст. л. желатина;
сахарозаменитель и соль - по желанию;
5 ст. л. овсяных отрубей;
2 ст. л. кефира низкой жирности;
0.5 ч. л. разрыхлителя;
красители разного цвета;
2 стакана горячей воды;
2 яичных белка;
2 ст. л. пшеничных отрубей;
подсолнечное масло;
400 г. йогурта низкой жирности.

Схема приготовления :

Заливаем 1.5 ст. л. желатина 1.5 стаканами горячей воды. Хорошо размешиваем. Кладем сахарозаменитель.
Процеживая, разливаем в несколько мисок. Добавляем в емкости немного красителей. Далее отправляем желе застывать в холодильник.
Корж : взбиваем миксером 2 белка.
Смешиваем в отдельной посуде 2 вида отрубей, заменитель сахара, сухое молоко и соль. Вводим кефир и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и добавляем взбитые белки. Снова мешаем и даем настояться 5 минут.
Бумагу для выпечки немного смазываем подсолнечным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в духовой печи до румяности. Запеченный корж остужаем и режем средними кубиками.
Размешиваем 2 ст. л. желатина в половине стакана горячей воды. Для лучшего растворения можно поставить емкость на водяную баню. Далее кладем сахарозаменитель.
Когда желатин растворится, вводим йогурт. Здесь нужно попробовать на вкус - и, в случае чего, добавить еще сахарозаменителя.
Режем застывшее желе и вместе с кусочками коржа засыпаем в йогуртовую массу. Перемешиваем и перемещаем в емкость с пищевой пленкой.
Сверху можно выложить кусочки коржа, если они остались, и аккуратно их вдавить. Это будет основа тортика.
Застывший десерт подаем к столу.

Низкокалорийная «Картошка»

Если хотите себя побаловать вкусным пирожным, которое к тому же не отражается на весах, этот рецепт - отличный вариант.

Вам понадобятся :

нут - 100 г.;
сметана нежирная - 2 ст. л.;
любое детское фруктовое пюре - 1 уп.;
яйцо - 3 шт.;
сахарозаменитель;
порошок какао.

Как готовить :

Нут на ночь оставляем в воде, с утра варим 40 мин. Ссыпаем его в блендер, кладем детское пюре. Хорошо все измельчаем.
Добавляем к нуту сметану и снова измельчаем до однородности.
Далее отделяем яичные желтки от белков и кладем первые к нуту. Здесь же вводим 2-3 ст. л. какао, тщательно перемешиваем.
К белкам добавляем заменитель сахара и взбиваем до пенки. Соединяем белковую массу с нутом.
Выпекаем смесь в мультиварке или духовке при 160 градусах около 40 минут. Кекс должен получиться чуть влажным, но полностью пропеченным.
Рвем тесто на кусочки и формируем из них сладости. Если тесто слишком сухое, можно положить йогурт или сметану.

Низкокалорийные пирожные нужно остудить. Сверху разрешается посыпать кокосовой стружкой.

Диетический зефир

Зефир сам по себе считается легким продуктом, а приготовленный из творога, он точно заслуживает места в списке низкокалорийных десертов.

Компоненты :

желатин - 1 ст. л.;
нежирное молоко - 200 мл.;
сахарозаменитель - по вкусу;
творог низкой жирности - 400 г.

Как готовить :

Взбиваем творог блендером.
Желатин оставляем до набухания в молоке.
Добавляем смесь из п. 2 и заменитель сахара. Все хорошо перемалываем блендером.
Массу заливаем в емкости и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Если хотите получить цветной зефир, добавьте к творожной массе ягодные или овощные соки, какао.

«Рафаэлло» из творога

Традиционные конфеты безумно вкусные, но и жутко калорийные. Поэтому мы нашли для вас вариант аналогичного и недорогого десерта.

Рецепт :

творог низкой жирности - 200 г.;
кокосовая стружка - 30 г.;
горсть миндаля;
сахарозаменитель или стевия.

Пошаговое приготовление :

Соединяем творог и 15 г. кокосовой стружки. Добавляем 6-7 капель стевии или 2 ч. л. сахарозаменителя. Тщательно перемешиваем.
Формируем «рафаэллки». Вдавливаем внутрь миндальный орех. Обваливаем шарик в стружке. Низкокалорийная конфетка готова!

Легкая ягодная Панна-котта

По сути, Панна-котта - это молочное желе.

Компоненты :

низкой жирности молоко - 150 г.;
вода - 100 мл.;
сливки нежирные - 200 г.;
желатин - 15 г.;
черный кофе - на одну кружку;
сахарозаменитель или стевия;
ягоды.

Приготовление :

Разводим кофе в воде и тут же замачиваем желатин. Остужаем до застывания.
Смешиваем молоко со сливками. Добавляем сахарозаменитель и кофейный желатин. Сначала выставляем на средний огонь, а затем уменьшаем до слабого. Варим до полного растворения.
Далее используем формочки для запекания: кладем в каждое углубление ягоды и сверху заливаем молочно-кофейной массой.
Желе остужаем и по желанию украшаем.

Для приготовления этого диетического десерта из творога можно использовать самые разные ягоды - клубника, малина, брусника - или не добавлять их вовсе. Решает только ваша фантазия!

Творожно-ягодная запеканка

Еще один легкий малокалорийный рецепт десерта без выпечки. Убедитесь, что у вас есть свободные 3-4 часа. Именно столько времени понадобится запеканке, чтобы застыть.

Компоненты :

желатин - 2 ст. л.;
ванилин - 1 щепотка;
нежирный творог - 400 г.;
ягоды - 200 г.;
сахарозаменитель - 2-3 ст. л.;
стружка кокоса - 4 ст. л.

Как готовить :

Творог, заменитель сахара и ванилин перебиваем в блендере.
Растворенный желатин вводим в смесь из п. 1. Все тщательно взбиваем.
Ягоды промываем, избавляем от корешков/веточек и т. д.
Устилаем форму пищевой пленкой и посыпаем ее половиной объема кокосовой стружки.
Выкладываем слоями: творожная масса, ягоды и снова творог. Сверху посыпаем оставшейся стружкой.
Ставим в холодильник застывать.

Отлично подойдет в качестве диетического десерта на Новый год.

Диетический ПП-чизкейк

Популярный низкокалорийный творожный десерт будем готовить с какао-порошком.

Рецепт :

желатин - 15 г.;
порошок какао - 50 г.;
вода - 100 г.;
мед - 20 г.;
молоко нежирное - 100 г.;
творог нежирный - 370 г.

Приготовление :

Замачиваем желатин в стакане воды. Оставляем на 30 минут. Оставшуюся воду сливаем.
Ставим на медленный огонь. Вливаем молоко, и варим до растворения желатина. После - снимаем с печи.
Добавляем какао, мед и творог. Хорошо смешиваем блендером до однородной массы.
Получившееся тесто вливаем в емкость и отправляем застывать в холодильник.

Почти все подобранные десерты готовятся без выпечки в духовке или микроволновке. Это уменьшает и без того низкую калорийность блюд.

Десерты из фруктов и ягод

Не во всех диетах разрешается кушать фрукты и ягоды. Например, 2 самых противоречивых продукта - виноград и банан. В одних системах питания их употреблять можно, а в других - строго запрещено.

Выбирая низкокалорийный фрукт для десерта, опирайтесь на свою методику питания. Кушайте такие блюда с утра и помните о физической активности.

Груша в вине

Изысканное французское блюдо в процессе готовки становится безалкогольным. Но чтобы не рисковать, балуйте себя им в выходной день.

Вам понадобятся :

груша твердого сорта - 1 шт.;
красное сухое вино - 300 мл.;
сахарозаменитель - 1 ст. л.;
пряности: цедра апельсина, корица, кардамон, гвоздика и ваниль.

Как готовить :

Груши очищаем от кожуры, режем пополам и аккуратно вырезаем сердцевину, оставляя плодоножку.
Кладем фрукты в кастрюлю, заливаем вином.
Добавляем заменитель сахара и все приправы.
Доводим вино до кипения и оставляем под крышкой на медленном огне до мягкости груш.
Проверяем готовность фруктов деревянной зубочисткой, она должна легко входить. Осторожно вынимаем готовые груши, вино оставляем на огне.
Когда объем уменьшится наполовину, достаем пряности. Алкоголя в оставшейся жидкости уже нет.
Теплые фрукты разрезаем, не доходя до верхушки. Раскрываем фрукты на тарелке и поливаем сверху безалкогольным вином.

Десерт получается просто фантастическим! Ароматы груши, вина, пряностей сочетаются между собой, производя потрясающий эффект.

Фруктовое мороженое из киви

По принципу этого десерта можно готовить низкокалорийный сладкий лед из любых фруктов. Это отличный вариант для жаркого лета.

Рецепт :

киви - 4 шт.;
фруктовый сок (абрикосовый, виноградный, мультифрукт - любой).

Схема приготовления :

Очищаем киви от кожуры. 1 фрукт оставляем для украшения, остальные режем на кусочки, вводим 1 ст. л. меда и немного сока. Взбиваем блендером.
Оставленный киви нарезаем на кружочки.
В форму для заморозки (это может быть специальное приспособление или простой пластиковый стаканчик) прокладываем кружочки киви и вливаем фруктовую массу. В середину вставляем деревянную палочку от мороженого (или одноразовую ложечку).
Готовый десерт ставим в морозильную камеру до застывания.

Чтобы вытащить мороженое из емкости, ее нужно немного погреть в руках и затем легко надавить.Продукт просто «выпрыгнет» из стаканчика.

Легкий банановый десерт

Для лакомства понадобятся :

банан - 2 шт.;
размягченное сливочное масло - 30 г.;
стружка кокоса - 50 г.;
какао-порошок или темный шоколад;
легкий творог - 300 г.;
сметана нежирная - 1 ст. л.;
сахарозаменитель или стевия - 2 ст. л.

Как готовить :

Смешиваем творог, сливочное масло, заменитель сахара и сметану. Все хорошо переминаем вилкой или взбиваем блендером.
Всыпаем в массу кокосовую стружку и снова перемешиваем.
Очищенные бананы выкладываем на блюдо. Покрываем их творожной смесью. Поверхность разравниваем.
Десерт на 1-2 часа помещаем в холодильник. Готовое блюдо посыпаем какао, тертым темным шоколадом или овсяными хлопьями.

Можно добавить мюсли.

Желейные и мармеладные десерты

Пожалуй, самые легкие в приготовлении и полезные сладости.

Мы подобрали для вас несколько вкусных и простых рецептов низкокалорийных десертов.

Яблочно-апельсиновый джем в мультиварке

Сочетание этих фруктов насыщает организм полезными витаминами и веществами, дарит хорошее настроение и заряд энергии.

Компоненты :

яблоки - 0.5 кг.;
апельсины - 0.5 кг.;
сахарозаменитель - по вкусу.

Как готовить :

Яблоки моем и режем на средние кусочки. Сердцевину вырезаем. Нарезку выкладываем в мультиварку.
Апельсины вместе с кожицей режем, вынимая косточки и сердцевину. Ссыпаем их к яблокам. Добавляем сахарозаменитель.
Не смешивая, ставим смесь готовиться на программе «Варение». Если такой функции нет, можно использовать функции «Мультиповар» и 100 градусов или «Тушение».
Когда программа закончится, соединяем фрукты. Чашу достаем и аккуратно взбиваем блендером.
Готовое желе перекладываем в емкость и даем остыть.

Не перемешивайте фрукты с сахаром заранее, иначе он попадет на дно, и блюдо пригорит.

Рецепт домашних маршмэллоу

Такой диетический десерт можно легко приготовить в домашних условиях, и вкус не уступает магазинной сладости.

Компоненты :

яичный белок - 2 шт.;
морковный и шпинатный сок - по 1 стакану;
крахмал - 25 г.;
желатин - 15 г.;
сахарная пудра - 80 г.;
сахарозаменитель - по вкусу.

Схема приготовления :

Замачиваем желатин и даем набухнуть за 15 минут.
С оединяем в кастрюле шпинатный сок и заменитель сахара, доводим до полного растворения на медленном огне. Поступаем так же с морковным соком. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело.
Добавляем желатин в сиропы и хорошо перемешиваем. Огонь убираем и мешаем до растворения комков.
Тихонько в блендере взбиваем 1 белок и тонкой струйкой вливаем любой красочный сироп. Можно взбивать и венчиком - технология такая же. Должна получиться густая пена.
Смешиваем крахмал с сахарной пудрой. Устилаем противень пищевым пергаментом и слегка посыпаем его пудрой.
Для выкладывания маршмэллоу используем специальный кондитерский пакет или изготавливаем его из простого зип-кулька, отрезав нижний уголок. Перемещаем в пакет одну смесь для мармелада. И выкладываем ее на противень толстыми полосками. То же проделываем со второй смесью.
Оставляем низкокалорийные маршмэллоу сушиться в сухом проветриваемом месте на 2 часа.

Необычные десерты

Когда хочется сладкого, но вы на диете, вкусные блюда можно заменить легкими диетическими рецептами.

Читайте, готовьте, экспериментируйте!

Шоколадная халва

Для десерта вам понадобятся :

орехи кешью - 4 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
темный шоколад - 20 г.;
семечки подсолнуха - 3 ст. л.;
кленовый сироп - 2 ст. л.;
грецкий орех - 3 ст. л.;
порошок какао - 2 ч. л.;
финики - 3 шт.

Пошаговое приготовление :

Замачиваем финики в горячей воде.
Темный шоколад мелко натираем.
Измельчаем в блендере семечки и орехи. Добавляем какао, очищенные финики, кленовый сироп и мед. Доводим до однородной массы.
Ставим все в холодильник на 10 минут. Из остывшей массы формируем шарики и обваливаем их в тертом шоколаде.

Чтобы блюдо сохранило свой вид и не потеряло вкусовые качества, хранится оно в холодильнике.

Полезная Nutella

Всем знаком восхитительный вкус этой шоколадной пасты. Но далеко не все знают, что ее можно приготовить самостоятельно. Итак, начнем.

Рецепт :

лесные орехи - 240 г.;
сахарозаменитель или стевия - 60 г.;
какао-порошок - 40 г.;
нежирное молоко - 50 мл.;
ваниль, соль - по вкусу.

Схема готовки :

Подсушиваем орехи в духовке и очищаем их.
Дробим в блендере, затем добавляем остальные компоненты.
Доводим смесь до однородности, и десерт готов.

Если ваш блендер не измельчит орехи до нужной консистенции, придется налить больше молока.

Диетический «Киндер-Пингви»

Домашний Киндер отлично впишется в меню худеющего человека или диабетика. Он содержит минимум калорий и сахара.

Компоненты для бисквита :

мягкий легкий творог -1 ст. л.;
яйцо куриное - 2 шт.;
порошок какао - 1 ч. л.;
молоко низкой жирности сухое - 1 ст. л.;
отруби овсяные, перетертые в муку - 2 ст. л.;
отруби пшеничные, перетертые в муку - 1.5 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
нежирное молоко - 50 мл.;
стевия или заменитель сахара - по вкусу.

Рецепт суфле :

кремообразный нежирный творог - 150 г.;
фруктовый йогурт с кусочками - 125 г.;
обычный желатин (нерастворимый) - 10 г.;
молоко низкой жирности - 100 мл.;
сахарозаменитель - по вкусу.

Готовим бисквит :

Все компоненты смешиваем и блендером превращаем в однородную массу.
Тесто печем в силиконовой форме (в идеале диаметр должен быть не менее 16 см.) при 180 градусах примерно 15 минут. Проверяем «сухой палочкой». Остужаем.
Корж режем вдоль на 2 части.

Готовим суфле :

Замачиваем желатин в молоке и оставляем на 10 минут. Лучше использовать металлическую тару.
Остальные компоненты хорошо взбиваем.
Разбухший желатин растворяем на низком огне и тонкой струей вливаем в творожную смесь. И снова хорошо взбиваем.
Ставим массу на 7 минут в холодильник и только потом аккуратно поливаем ей одну половину коржа. Второй накрываем.
Блюдо должно застыть в холодильнике.

Выбор низкокалорийных десертов, с которыми можно вкусно худеть, сегодня огромен. Выбирайте понравившийся рецепт и отправляйтесь в легкий путь к стройной фигуре.

На диете, особенно в самом ее начале, трудно не сорваться. Худеющие люди часто отказываются от любимой и вкусной еды ради желанных цифр на весах. Такие жесткие диеты в большинстве случаев . Человек срывается и набирает вес даже больший, чем был прежде. Но правильная диета должна быть приятной. Есть такое понятие, как «диетические рецепты десертов», которые можно использовать для похудения. Можно ли есть сладости и худеть? Да, но нужно учитывать определенные условия.

Особенности питания

Вопреки распространенному заблуждению, необязательно отказываться от вкусной еды, чтобы похудеть. На диете можно есть все, но с условиями:

калорийность и БЖУ съеденной пищи не должны превышать вашей нормы;
если блюда высококалорийные, то сжечь калорий вы должны больше, чем потребили.

Таким образом, питание на диете вы подбираете самостоятельно исходя из ваших норм и личных предпочтений. И если отказаться от сладкого сложно, то не отказывайтесь - просто замените вредные сладости диетическими десертами для похудения.

Особенности сладких блюд

Приятным открытием для любого сладкоежки станет то, что рецепты низкокалорийных десертов существуют. Они вкусны, как обычные, но содержат меньше калорий. Существуют рекомендации по их приготовлению.

Во-первых, сам способ приготовления. Самые лучшие для диеты – варка, и . Во-вторых, для блюд нужно использовать соответствующие продукты. Ингредиенты для десертов, приготовленных в домашних условиях, должны быть низкокалорийными, содержать мало жиров и быстрых углеводов. В-третьих, есть сладости лучше в небольших порциях (100–200 г).

Технологии приготовления

Ниже приведены быстрые и вкусные рецепты диетических десертов.

Внимание! Калорийность и БЖУ указываются для порции в 100 г.

Яблочно-творожное суфле

Калорийность: 103 ккал.

БЖУ: 11/2/12.

Ингредиенты:

яйцо (1 шт.);
творог обезжиренный (200 г);
яблоки (150 г).

Приготовление:

Натереть очищенные яблоки.
В яблочную массу добавить яйца и творог, все тщательно перемешать.
Получившееся блюдо распределить по формочкам и оставить выпекаться в духовке на 5–8 минут. По желанию посыпать корицей или стевией.
Вкусный диетический десерт готов.

Овсяный кекс с бананом и орехами

Калорийность: 196 ккал.

Ингредиенты:

овсяная мука (150 г);
бананы (2 шт.);
яйца (2 шт.);
кефир 0% (50 мл);
оливковое масло (1 ст.л.);
изюм или миндаль (по желанию).

Приготовление:

Измельчить в блендере банан.
Ингредиенты перемешать, полученное тесто распределить по формам.
Выпекать полчаса в духовке при температуре 180°.
Быстрый диетический десерт можно подавать на стол.

Шарики «Баунти»

Калорийность: 167 ккал.

БЖУ: 9/10/20.

Ингредиенты:

молоко (2–3 ст.л.);
сухое обезжиренное молоко (30 г);
кокосовая стружка (20 г);
мед (1–2 ч. л.);
горький шоколад (1 шт.).

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить вкусный низкокалорийный десерт, перечисленные ингредиенты, кроме шоколада, перемешать.
Слепить шарики и поставить в морозильник на 10 минут.
Горячий шоколад растопить, полить шарики сверху и положить в морозилку еще на 5 минут.

Фото низкокалорийного десерта, приготовленного по рецепту, представлено ниже.

Мороженое с шоколадом и бананом

Мороженое тоже может быть диетическим. На нем даже .

Калорийность: 88 ккал.

Для простого рецепта диетического десерта понадобятся следующие ингредиенты:

какао (1 ст. л.);
бананы мороженные (4 шт.);
полстакана воды (~100 мл).

Перечисленные ингредиенты взбить в блендере – блюдо готово. Подавать охлажденным.

Мороженое с клубникой

Калорийность: 61 ккал.

Ингредиенты:

творог (150 г);
кефир 1% (150 мл);
замороженная клубника (130 г);
вода (50 мл);
изюм (по желанию).

Перечисленные ингредиенты перемешать в блендере, разлить по формам и отправить в морозильник на 10 минут.

Запеченные яблоки с бананами и творогом

Калорийность: 75 ккал.

Ингредиенты:

творог 0% (100 г);
мед (1 ст. л.);
банан (1 шт.);
яблоки (2 шт.).

Приготовление:

Вымыть и высушить яблоки. Вырезать сердцевину, оставив место для творога.
Наполнить яблоки частью творога, аккуратно налить мед.
Очистить от кожуры банан, нарезать тонкими кружками и положить в яблоки. Сверху накрыть творогом.
Яблоки, прикрыв срезанными «шляпками», поставить в микроволновку на 5–10 минут.

Интересно! Больше рецептов запеченных яблок – смотрите .

Еще больше технологий приготовления

Выводы

Диета не всегда сопровождается жесткими ограничениями. Она также не означает, что вы должны отказаться от вкусной и сладкой еды. Достаточно следить, чтобы вы сжигали больше калорий, чем потребляете, и успех обеспечен.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.