Алкогольный калькулятор лонг айленд. Лонг айленд айс ти: история, приготовление в домашних условиях

Обычно алкогольные коктейли готовятся из двух или максимум четырех ингредиентов. Однако есть в мире уникальный сборный напиток, который отличается от своих собратьев не только богатым составом, но и бешеной популярностью во всем мире. И называется этот коктейль Лонг Айленд Айс Ти.

Несмотря на такое необычное и довольно длинное название этого коктейля готовится он довольно просто, быстро и легко. Да и труднодоступных ингредиентов для своего приготовления не требует. Несмотря на то, что он изготавливается из пяти видов различных спиртных напитков, его крепость составляет всего лишь 28 оборотов. Поэтому его можно пить как с закуской, так и без нее.

Состав

Помимо пяти видов различного алкоголя этот рецепт включает в себя и использование лимонного сока, кока-колы и конечно же льда. Ведь какой освежающий и бодрящий коктейль может готовиться без такого компонента. Итак, чтобы приготовить классический Лонг Айленд Айс Ти потребуются:

водка;
серебряная текила;
апельсиновый ликер;

Все эти составляющие, а также лимонный сок берутся в равных пропорциях, лишь только колы необходимо взять в пять раз больше, чем остальных компонентов. Для приготовления одой порции этого алкогольного микса необходимо взять по 20 г всех спиртных напитков и сока и 100 г кока-колы. Льда необходимо столько, чтобы он полностью заполнял бокал до верха.

Внимание! В Англии при приготовлении этого напитка лимонного сока берут в два раза меньше чем указано в рецепте. А иногда кол заменяют на холодный чай или содовую. Такая замена сегодня считается допустимой, но при этом считать приготовленным коктейль классикой нельзя.

Приготовление

Готовят коктейль, впрочем, как и подают сразу в высоком бокале, лучше всего подходит именно хайбол .

Его полностью заполняют льдом в кубиках, использовать колотый лед не рекомендуется, истинный вкус, и аромат напитка быстро испарится, да и пить его через трубочку будет не совсем удобно.

В стакан со льдом поочередно выливают все ингредиенты в такой последовательности:

Джин.
Водка.
Текила.
Ликер.
Кола.

При помощи специальной коктейльной ложечки аккуратно перемешивают полученный напиток и украшают края бокала тонкими ломтиками апельсина. Подают готовый Лонг Айленд Айс Ти с трубочкой, через которую его и пьют.

Справка! В некоторых барах сейчас перед подачей бармен не перемешивает готовый коктейль. Это должен сделать сам человек при помощи все той же трубочки. Но классический Лонг Айленд Айс Ти подается в уже полностью готовом к употреблению виде, то есть его перед питьем перемешивать на надо.

Готовый коктейль имеет абсолютно уникальный вкус и аромат, которых нет больше ни у одного другого напитка. Употреблять его следует сразу же после приготовления, неспешными глотками, наслаждаясь тонким нотками лимона и апельсина, а также сложным и продолжительным послевкусием.

Скорей всего Вас заинтересует .

С чем употреблять?

Изначально этот напиток создавался для индивидуального употребления, то есть не предполагается его смешивание с другими напитками и блюдами. Но именно из-за своего богатого и сложного вкуса в последнее время Лонг Айленд Айс Ти часто подают в виде аперитива на многих вечерах. И действительно несмотря на относительно невысокую крепость, такой коктейль действительно возбуждает аппетит.

Так как изготавливается он на основе крепких алкогольных напитков, то и закуску к нему можно подбирать довольно калорийную. Лучше всего подходят разнообразные мясные и сырные нарезки, а также маслины и оливки. Но стоит понимать, что употреблять напиток вместе с ними следует лишь в том случае, если он выступает в виде аперитива или просто самостоятельного, не привязанного в трапезе алкоголя.

Подавая это напиток в виде самостоятельного блюда, к нему допускается предложить ломтиками апельсина или лимона, а также небольшие соленые снеки, сухарики или орешки.

В крайне редких случаях Лонг Айленд Айс Ти может быть подан в виде . Тогда к нему лучше подать фрукты, а также горячий чай или кофе.

Но профессиональные сомелье, все же настоятельно рекомендуют пить такой коктейль в чистом виде, не смешивая его с другими продуктами и напитками.

«Лонг Айленд Айс Ти» - потрясающий коктейль на основе джина, водки, рома и текилы. Уникальность этого напитка заключается именно в его ингредиентах. Он единственный в своем роде, который совмещает в себе сразу несколько крепких компонентов. Отсюда и большая крепость коктейля. Она составляет порядка 28 процентов. Особый шарм и пикантность напитку придают подслащенный лимонный сок и кока-кола. Благодаря такой необычной смеси компонентов коктейль на вид становится похожим на охлажденный крепкий чай. За что «Лонг Айленд» получил приставку «Айс Ти» к своему названию. Хотя в его составе нет никакого чая. Но бывают случаи, когда бармены некоторых баров и ресторанов вместо колы используют небольшое количество чая.

Рецепт приготовления коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Cкачать рецепт «Лонг Айленда Айс Ти»: -> нажмите на изображение с рецептом -> правая кнопка мыши -> «Сохранить картинку как...»

История создания коктейля «Лонг Айленд Айс Ти» тоже является своеобразной. Его придумали американцы в годы «Сухого закона». Его изобрел бармен ночного клуба Крис Бендиксен в 70-ых годах 20 века на острове Лонг-Айленд. Отсюда и пошло название крепкого алкогольного напитка. Коктейль быстро приобрел популярность в Америке. В те года в США было запрещено употреблять спиртные напитки местными законами. Из-за своей внешней схожести на чай «Лонг Айленд Айс Ти» стал пользоваться оглушительным успехом среди баров и ресторанов страны. «Фишка» была в том, что его подавали в обычной чайной кружке. С виду казалось, что посетитель заведения пьет просто обычный крепкий чай. Таким образом, бары и рестораны убивали сразу двух зайцев: во-первых, угождали своему клиенту, которому хотелось выпить чего-то более горячительного и во-вторых, решали проблему с местными законами и их блюстителями.

Спустя годы, коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» стал популярен и востребован во всем мире. Дерзкий вкус этого напитка помнят и любят все истинные ценители алкогольной продукции. Неповторимый аромат создает атмосферу пляжа, моря и свежего воздуха. Среди любителей этого коктейля ходит одна интересная байка, которая гласит: «Хочешь в Майами? Закажи себе два коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»!».

Состав и ингредиенты для приготовления коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Рецепт приготовления:

В стакан хайбол заливаем кубики льда доверху.
Заливаем 45 мл подслащенного лимонного сока, 30 мл ликера «Triple Sec», 30 мл джина, 30 мл белого рома и 30 мл текилы.
Дополняем смесь кока-колой до краев хайбола.
Аккуратно перемешиваем содержимое стакана коктейльной ложкой.
Украшаем готовый напиток долькой лимона и подаем струбочкой.

Видео-рецепт:

Вариации коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»:

«Персиковый Лонг Айленд» : вместо текилы - персиковый шнапс
«Аляска Айс Ти» : вместо колы - ликер «Блю Кюрасо»
«Чай Джерси» : вместо колы - «Ягермайстер»
«Токио Айс Ти» : вместо текилы и колы - ликер «Мидори» и лимонад
«Питтсбургский чай» : вместо текилы - виски «Wild Turkey»
«Лонг Бич Айс Ти» : вместо кока-колы - клюквенный сок

Для любителей погорячее отлично подойдёт «Лонг-Айленд» коктейль . Этот напиток сочетает в себе пять видов алкоголя, четыре из которых крепкие. Градус коктейля в пределах 28–30 % при этом «Кока-кола» и кисло-сладкий микс смягчает горечь алкоголя, что делает напиток очень коварным. Не торопитесь с новой порцией, пока не закончилась предыдущая.

Несмотря на то что имеет объёмный состав, процесс приготовления довольно прост. Потому и сопутствующих инструментов требуется немного.

Френч-пресс - специальный французский аксессуар для чаепитий. Представляет собой прозрачную колбу и пресс с ситом. Напиток подаётся в нём согласно традициям. Также подать «Лонг-Айленд» можно в любом высоком бокале. В случае если объем посуды меньше, то состав можно пропорционально сократить.
Джиггер - мерный инструмент, предназначенный для соблюдения пропорций напитка, обеспечивает сбалансированный вкус и состав.
Коктейльная ложка, необходима для смешивания ингредиентов коктейля в высокой посуде.
Пресс для цитрусовых. Потребуется для выжимки сока из лайма и лимана, необходимого для создания кисло-сладкого микса.
Трубочки, для употребления напитка.

«Лонг-Айленд» - коктейль , не требующий большого количества инструмента, так как процесс приготовления предельно прост.

«Лонг-Айленд» коктейль состав

После того как нужный инструмент подобран, можно перейти к составу напитка. Все ингредиенты вполне доступные, при желании можно включить фантазию и заменить некоторые из них, собственно говоря, так и появились различные вариации напитка.

Оригинальный состав:

водка – 30 мл;
джин Ботаникал Hendrick"s – 30 мл;
белый ром – 30 мл;
текила Sauza серебряная – 30 мл;
ликер Трипл сек – 30 мл;
сироп Monin – 30 мл;
сок лимона – 30 мл;
кола – 100 мл;
кубики льда – 300 гр.

«Лонг-Айленд» коктейль очень простой в приготовлении. Необходимо поместить лёд во френч-пресс или иную посуду, выбранную для подачи, ёмкость наполняется льдом доверху. Некоторые предпочитают использовать краш, но в этом случае кусочки льда тают намного быстрее и разбавляют напиток сбавляя его крепость.

Затем в лёд вливают сок лимона, сироп и ликёр. Только после этого добавляется крепкий алкоголь в соответствии с составом. Оставшуюся часть посуды заполняем колой и осторожно смешиваем все компоненты ложкой. Смесь готова к подаче.

В зависимости от объёма посуды пропорции могут меняться. Чаще всего распространены порции содержащие пропорции из 15, 20 или 30 мл напитков. Некоторые бармены смешивают компоненты в шейкере, такой подход не возбраняется.

Есть технология, по которой приготовление «Лонг-Айленд» коктейля не подразумевает смешения ингредиентов. В посуду для подачи сначала вливают сок лимона, сироп и колу, затем помещают кубики льда и уже после этого вливают крепкие напитки и в последнюю очередь ликёр. Бокал украшают долькой лимона и подают с трубочкой. При таком подходе употребление передаёт вкусовые ощущения, начинающиеся с обжигающего алкоголя, который смягчается колой и окончательно сглаживается долькой лимона.

Альтернативный состав

Как уже было указано ранее, коктейль славится огромным количеством вариаций на основе классического состава. Рассмотри некоторые из них.

Beverly Hills Iced Tea с шампанским.

Чуть менее крепкий микс, который создан по мотивам титульного напитка.

водка — 20 мл;
джин – 20 мл;
ликёр трипл-сек – 20 мл;
сок лайма – 10 мл;
сладкий сироп – 10 мл;
шампанское;
лед;
ломтик лайма для украшения.

Все ингредиенты кроме ломтика лайма и шампанского смешать в шейкере. Перелить содержимое в бокал и долить шампанским до наполнения. Украсить бокал и подать напиток.

Среди альтернативных рецептов можно выделить:

Флинт или Michigan Iced Tea - в этом случае колу заменяют имбирным элем;
«Чёрный опал» - вместо колы используется лимонад или лаймовая содовая, а также используется ликёр Chambord.
Электрический Айс Ти - вместо колы используют спрайт, ликёр - Блю Кюрасао.

История возникновения рецепта

Напиток относится к категории «лонг дринк», то есть большого объёма, который пьётся через трубочку и со льдом, последний по мере таяния разбавляет алкоголь и снижает градус.

Полное название коктейля «Лонг-Айленд айс ти». Известно мнение, что подобный микс стал последствием сухого закона, который в 1970-х годах был актуален в Америке. В связи с запретом на алкоголь, последний стали маскировать под чай, вследствие чего появился Long Island Iced Tea. Нередко причиной создания коктейлей становилось низкое качество алкоголя, которое нужно было замаскировать. Считается что впервые смесь была подана в ночном клубе Вавилона OBI (Oak Beach Inn).

Коктейль Лонг айленд (long islang) представляет собой вкусный алкогольный напиток, в состав которого входит более 5 компонентов. Еще напиток называют Лонг айленд айс ти, что означает «холодный чай с острова Лонг». У этого коктейля есть много почитателей, его часто можно встретить в перечне алкогольных напитков, предлагаемых в барах. При желании напиток Лонг айленд можно приготовить в домашних условиях. Но для начала не мешало бы узнать историю происхождения этого коктейля.

Лонг айленд — это один из островов прибрежной зоны США. Популярный коктейль был назван в честь этого острова, поскольку сам же напиток был изобретен в США. Случилось это после принятия Сухого закона (1920-1933 года). Изобретенный напиток подавался как хорошо охлажденный чай и позиционировался как безалкогольный. Коктейль Лонг айленд быстро завоевал популярность среди американцев, которая остается высокой и по сегодняшний день.

Существует еще одна версия происхождения крепкого освещающего , водки, текилы и других спиртных пнапитков. Так, рецепт коктейля Лонг айленд айс ти был изобретен Робертом Баттом — одним из барменов Нью-Йорка. Заведение, в котором работал этот человек, нередко приходил мужчина, любивший выпить. После принятой дозы виски посетитель терял самоконтроль и начинал вести себя неподобающиим образом.

Однажды любимая девушка мужчины устроила ему скандал и поставила ультиматум — или она, или спиртное. Герой истории выбрал любимую, но страсть к спиртному никуда не делась. Во время одного из посещений бара мужчина подошел к бармену Роберту Батту и попросил подать ему охлажденный чай с крепким спиртным. Бармен не растерялся и начал добавлять в чай все спиртные напитки, которые у него были: джин, текилу, водку и ром. Напиток понравился посетителю и никто, кроме него и бармена, не заметил подмены.

Позже в коктейль вместо холодного чая начали добавлять охлажденную колу .

Состав коктейля лонг айленд выглядит так:

по 20 миллилитров водки, рома, джина, серебряной текилы, сока лимона и ликера из апельсина;
100 миллилитров колы;
150 граммов льда в кубиках.

Как готовить в домашних условиях?

Коктейль джин Лонг айленд всего за несколько минут можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецепт Лонг айленд айс ти в домашних условиях выглядит так:

Если кажется, что коктейль недостаточно крепкий, то напиток можно приготовить по другому рецепту:

Берут одну часть водки, 2 части Спрайта, часть рома, часть текилы, часть джина и 2 части лимонного сока. Однако главным ингредиентом, повышающим крепость готового коктейля, будет (1 часть).
Берут высокий бокал, который нужно предварительно охладить в морозильной камере. Его наполняют кубиками льда, алкогольными напитками, после чего все тщательно перемешивают.
Затем в бокал наливают сок лимона и до краев наполняют его Спрайтом.

После смешивания всех ингредиентов коктейль можно подавать к столу.

Безалкогольный напиток

Существует и безалкогольный коктейль Лонг айленд . Такой напиток уж точно понравится людям, которым противопоказано по каким-либо причинам принимать спиртное. Рецепт безалкогольного Лонг айленд достаточно простой. Чтобы приготовить напиток, нужно взять охлажденный высокий бокал, налить в него 120 миллилитров колы, столько же лимонада и охлажденного черного чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают. При желаении в напиток лонг айленд также можно добавить дольку лимона.

Одним из любимых напитков среди женщин считается малиновый коктейль Лонг айленд . Способ его приготовления выглядит так же, как и тот, по которому готовится классический коктейль. Разница заключается лишь в том, что на конечном этапе приготовления на готовый коктейль наслаивают немного малинового ликера. Это позволяет позволяет получить спиртное с мягким приятным вкусом и ароматом.

Чтобы придать коктейлю фруктового аромата, можно добавить в его состав клюквенный морс и персиковый шнапс. Есть также рецепт, согласно которому колу заменяют охлажденным соком ананаса, а вместо текилы в long island добавляют Амаретто.

Коклейль long island — это прекрасная идея для алкогольной вечеринки дома. Но нужно помнить о том, что это очень крепкий спиртной напиток, поэтому его нужно употреблять умеренно, даже несмотря на его великолепный вкус.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Популярный коктейль под названием Лонг-Айленд имеет интересную историю и не менее интересный состав. Сочетая в себе несколько видов алкоголя и прочих напитков, он имеет привычный и любимый многими вкус холодного чая.

История напитка

Хотя коктейль появился не более столетия назад, точная история его происхождения неизвестна. Существует несколько версий относительно появления напитка.

Чаще всего алкогольный микс ассоциируют с периодом «сухого закона» в США. Во времена строгого запрета на распитие спиртных напитков бармены одноименного острова, расположенного в Нью-Йорке, придумали алкогольный микс, замаскированный под холодный чай. Его даже подавали в чайных чашках и называли «Айс Ти».

По другой версии коктейль был изобретен в барах на улице Лонг-Айленд. В середине XX века в Нью-Йорке был популярен алкогольный фестиваль. Мужчины заходили в каждый бар на Лонг-Айленд и выпивали по рюмке. Чтобы удержать посетителей, в некоторых барах стали наливать для соревнующихся мужчин крепкий алкогольный микс.

Есть и третья версия, согласно которой Лонг-Айленд придумали для мужчин, чьи жены были против употребления спиртных напитков. Тогда в одном из баров Нью-Йорка мужьям стали наливать коктейль под видом холодного чая.

Состав Лонг-Айленда

Коктейль Лонг-Айленд, состав которого включает много компонентов, делается на основе 5 видов алкоголя, таких как:

белый ром;
с апельсиновым вкусом;
натуральная серебряная текила.

В одном бокале собран целый алкогольный атлас мира. Все спиртное смешивается в равных пропорциях и разбавляется безалкогольными напитками так, чтобы крепость коктейля была около 30%. Благодаря безалкогольным добавкам коктейль пьется легко. Хотя существует классический рецепт микса, дополнительные ингредиенты в различных регионах отличаются друг от друга и зависят от вкусов, традиций и предпочтений местного населения.

Виды и разновидности коктейля

Так как коктейль Лонг-Айленд Айс Ти изготовляется из большого числа компонентов, существует множество разновидностей крепкого микса. Чаще всего вариации напитка связаны с местным колоритом. Натуральные алкогольные компоненты, входящие в состав Лонг-Айленда, дороги, поэтому их нередко заменяют распространенными в регионе напитками.

Бармены экспериментируют и с крепостью микса, создавая более легкие «женские» разновидности и даже безалкогольные варианты. Наиболее распространенными видами Лонг-Айленда являются:

Электрик Айс Ти;
Малиновый Айс Ти;
Майами Айс Ти.

Классический рецепт приготовления

Классический состав алкогольного микса включает в себя 5 разновидностей спиртного, лимонный сок, колу и лед. Существует 3 варианта пропорций для смешивания алкогольных компонентов: 15, 20, 30 мл. Наиболее крепким будет последний вариант. Однако крепость во многом зависит от количества дополнительных безалкогольных компонентов. В классическом рецепте колу и лимонный сок добавляют в равных пропорциях с алкоголем. Кола окрашивает жидкость в характерный чайный цвет, а лимонный сок заглушает запах и вкус алкоголя.

Так как изначально коктейль Лонг-Айленд, рецепт которого предполагал смешивание нескольких видов алкоголя, подавался под видом охлажденного чая, то по классическому варианту напиток наливают в высокий стеклянный бокал, украшают долькой лимона и пьют через трубочку.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.