Торт панчо вишневый рецепт. Торт «Панчо» с вишней и творожным кремом

Предлагаю Вашему вниманию рецепт отличного тортика, который Вы всегда сможете приготовить, имея элементарный набор продуктов. И по цене, в итоге, выходит дешевле, нежели магазинный вариант.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки помещаю в большую миску, чтобы было удобно взбивать.

Взбивать белки я буду долго, примерно 5 минут. В белки я добавила маленькую щепотку соли.

Когда белки будут готовы, добавляю к ним два стакана сахара.

Продолжаю взбивать, чтобы сахар разошелся.

Потом постепенно добавляю желтки. Взбивать продолжаю очень осторожно.

Тесто у меня получается очень воздушным.

Пришел черед какао. Какао я просеяла, чтобы избежать образования комочков.

Миска получилась настолько полной, что работать приходится ложкой и очень аккуратно.

Вот какао уже вмешано в тесто.

Муку я также просеиваю.

Вместе с мукой я добавляю соду, которую нужно погасить уксусом. Вместо уксуса можно воспользоваться лимонным соком или лимонной кислотой.

И вот, тесто готово.

Перекладываю его на противень и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Готовность бисквита проверю сухой зубочисткой.

Бисквит нужно хорошо охладить и отделить от него корж, шириной полтора-два сантиметра.

Оставшуюся большую часть я буду нарезать на небольшие кубики.

Меньший корж нужно пропитать вишневым соком или сиропом. У меня вишня в сиропе.

Приступаю к приготовлению крема. В большую миску выкладываю жирную сметану.

К сметане добавляю сахар.

Взбиваю сметану с сахаром в течение долгого времени. Но тут нужно быть предельно осторожным, чтобы не перебить сметану. Есть риск получить сливочное масло. Тут важно вовремя остановится. Сметана сильно увеличится в объеме, станет густой и воздушной.

Нижний корж, который я пропитала вишневым сиропом, пропитываю сметанным кремом.

Теперь нарезанные кусочки теста окунаю в сметанный крем и поочередно укладываю на нижний слой. Незабываем раскладывать вишни.

Торт нужно сформовать горкой. Когда коржи слегка пропитаются, торт можно легко формовать при помощи широкого ножа. Для украшения я использую растопленный в микроволновой печи шоколад, смешанный со сливочным маслом. Глазурь получается пластичной и текучей.

Торт должен хорошо пропитаться. Я отправила его в холодильник на ночь. Утром можно уже кушать.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H30M 1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 30 руб.

Пошаговые рецепты приготовления торта «Панчо»: классический, ленивый без выпечки, рецепт с вишней, с бананом, ананасами и грецкими орехами

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

12 гр.

Углеводов

266 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт торта «Панчо»

Торт «Панчо» или «Санчо Панчо» готовится из бисквитов нежного крема и ананасов - это классический вариант. Также его можно приготовить и с другими фруктами, использовать разные виды крема, готовить без выпечки или в мультиварке. Некоторые хозяйки используют готовые коржи для экономии время. В любом случае, есть несколько нюансов, соблюдение которых обязательно. Рецепт торта «Панчо» относится к среднему уровню сложности. Давайте попробуем приготовить этот тортик в домашних условиях.

Ингредиенты :

• 1,5 стак муки пшеничн;
• 5 курин яиц;
• 2,5 стак сахара;
• 4 ст л какао-порошка;
• 1 ч л разрыхлителя;
• 1/2 ч л соли;
• 3 ч л лимон сока;
• 800 гр сметаны;
• 1 банка консервир ананасов;
• 1 стак миндаля;
• 75 гр черн шоколада.

Пошаговый рецепт торта «Панчо»

Сразу поговорим о первом нюансе. Для торта «Панчо» лучше всего использовать жирную сметану, в идеале от 30%, подойдет и 20%. Важно знать, чему жирнее сметана, тем лучше крем.

Берем куриные яйца, разбиваем их в мисочку, отделяя желтки. В белки насыпаем соль, лучше использовать крупную поваренную, и взбиваем до пышной однородности.

В желтки насыпаем сахарный песок и тоже пробиваем миксером, пока желтки не станут белыми и не увеличатся в своем объеме.

От пышных белков берем четвертую часть и переливаем ее в пышные куриные желтки. Размешайте до однородности.

Насыпьте указанное количество разрыхлителя в пшеничную муку, размешайте.

Теперь очень тонкой струйкой досыпаем мучную массу в яичную, размешивая без перерывов. Вливаем лимонный сок и пышные взбитые белки.

Когда вводятся белки, всегда все размешиваем одинаковыми движениями сверху вниз или наоборот. Размешиваем деликатно ложкой или лопаткой.

Разделите приготовленную массу на две части, причем одна из них должна быть чуть больше первой. В нее насыпаем какао порошок и перемешиваем до равномерного цвета.

Разогрейте до 180 С духовку. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, влейте в нее любу. Часть теста с какао или без.

Запекаем двадцать пять минут. Если у вас есть две формы, готовьте сразу два бисквита.

Для крема нам понадобится стакан сахара и вся сметана. Взбиваем все вместе миксером до пышной и однородной текстуры.

По желанию в крем можно добавить пару чайных ложек лимонного сока.

Берем остывшие коржи. Берем шоколадный, разрезаем его вдоль. Нижняя часть получается не тоньше двух сантиметров - это основа для торта «Панчо».

Светлый бисквит, и тонкая часть шоколадного коржа нарезается кубиками в два сантиметра.

Раздробите стакан миндаля в крошку, ананасы из банки нарезаются маленькими кусочками. Корж-основа смазывается щедро кремом, сверху выкладываются ананасы и миндаль.

Затем посыпаем нарезанным бисквитом. Смазываем снова кремом и еще раз делаем слой из ананасов и орехов.

Каждый следующий слой делается чуть уже нижнего, чтобы в конце у нас получился холм.

В самом конце торт щедро обмазывается кремом со всех сторон.

На водяной бане растапливается шоколад и им поливается вся конструкция. Нам нужно сделать красивые шоколадные подтеки на сметанном креме.

Даем шоколадной глазури застыть и подаем торт к столу.

Вариант 2: Быстрый рецепт торта «Панчо» с ананасами

Этот рецепт понравится тем, кто не имеет опыта в домашней выпечке или просто совсем не осталось времени. Такой торт «Панчо» с ананасами очень сложно испортить. Он получается сочным, вкусным и нежным.

Ингредиенты :

• 1 упак бисквитов;
• 1 кг жирной сметаны;
• 7 ст л сахарного песка;
• 1 бан консерв ананасов;
• 50 гр грецк орехов;
• 50 гр темн шоколада.

Как быстро приготовить торт «Панчо с ананасами

Переложите жирную сметану в большую миску и взбивайте пару минут миксером. Затем добавьте сахарный песок и снова взбивайте до полного его растворения. На это уйдет минут пять.

Нарежьте небольшими кусочками ананасы, орехи превращаем в крошку блендером или кофемолкой.

Бисквитные коржи нарежьте кубиком на 1-1,5 сантиметра.

Кладем в отдельную емкость несколько ложек сметанного крема и горсть нарезанных бисквитов. Размешайте лопаткой, сохраняя целостность кубиков бисквита.

Первым на тарелку выкладываем слой бисквитов со сметаной, затем ананасы, орехи снова продолжаем такие же слои. Уменьшаем ширину каждого слоя, образуя конус.

В конце по краям все щедро смазываем кремом. Как вы видите очень простой и ленивый рецепт торта «Панчо» с ананасами.

Остается лишь растопить шоколад и полить им наш торт, формируя красивые подтеки. Пусть наш «Санчо Панчо» постоит в холодильнике хотя бы часа три, чтобы все слои хорошо пропитались. Конечно, лучше всего поставить его на всю ночь или день.

Вариант 3: Торт «Санчо Панчо» рецепт с вишней

В классическом варианте используются консервированные ананасы, а мы приготовим торт «Санчо Панчо» с вишней. Можно использовать свежую, замороженную или консервированную. Крем по-прежнему будет сметанным.

Ингредиенты для бисквита:

• 200 гр муки;
• 4 курин яйца;
• 1/4 кг сахара;
• 5 гр разрыхлителя;
• 20 гр какао порошка;
• щепотка соли.

Крем:

• 750 гр жирной сметаны;
• 300 гр сахара;
• 15 гр ванильн сахара.

Начинка:

• 150 гр консервир вишни;
• 60 ил вишнев сиропа.

Пошаговый рецепт

В глубокой миске размешиваем двести граммов муки и двадцать граммов какао порошка. Добавьте разрыхлитель и хорошенько все перемешиваем.

В чашу миксера разбиваем четыре яйца, насыпаем щепотку соли, четверть килограмма сахарного песка и доводим до высоких оборотах до однородности.

В приготовленную массу просеиваем муку с какао и доводим ложкой до однородности.

Переложите шоколадное тесто в разъемную форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекаем в течение сорока минут при 180 С.

Готовность проверяем тонкой лучиной.

Вынимаем бисквит из духовки, остужаем на деревянной доске. Затем даем отдохнуть часов шесть. После отрежьте от него корж высотой в 1,5 сантиметра.

Другую часть нарежьте небольшими кубиками.

К жирной сметане добавляем сахарный песок и ванильный сахар. На высоких оборотах доводим миксером до однородной массы.

Отмерьте триста грамм крема и уберите в холодильник.

Берем сферическую форму и застилаем пищевой пленкой. Смажьте ее слоем сметанного крема. Кладем несколько кусочков нарезанного бисквита в крем и перемешиваем. Выкладываем в форму на крем. Кладем немного вишни.

Снова кладем кубики бисквита, смешанные с кремом и выкладываем следующим слоем. Сверху снова идет вишня.

Каждый слой слегка утрамбовываем ложкой.

Большой отрезанный бисквит смачиваем вишневым сиропом и кладем сверху на форму во внутрь. Лишнее обрежьте ножом.

Переверните полученное на плоскую тарелку и уберите на пять часов в холодильник.

Теперь снимаем форму и пищевую пленку, смазываем отложенным кремом не жалея его. Обмажьте со всех сторон.

Украсить можно ягодами вишни, погруженным в крем в хаотичном порядке или в виде рисунка.

Вариант 4: Торт «Панчо» рецепт с бананом

Если вы любите бананы - этот вариант вам понравится. Принцип приготовления остается примерно таким же, как и в классическом рецепте, но с небольшими отклонениями от базовой технологии.

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца;
• 1 стак сахара;
• 1 стак сметаны;
• 1/2 банки сгущенки;
• 1 ч л разрыхлителя;
• 2 ст л какао порошка;
• 1,5 стак муки;
• 2 банана.

Крем:

• 600 гр жирной сметаны;
• 7 ст лож сахара.
• Шоколад:
• 3 ст л сахара;
• 3 ст л сметаны;
• 2 ст л какао-порошка.

Как приготовить

В большую миску разбиваем все куриные яйца и сахарный песок для теста. Взбиваем в течение двух минут до устойчивой пышности.

Добавляем разрыхлитель, сметану и снова все взбиваем. Насыпаем просеянную муку и растворяем все комочки интенсивным взбиванием.

Разделяем тесто на две части. Одну выливаем в форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекаем при 200 С минут двадцать пять.

В другую кладем две столовые ложки какао порошка и тоже запекаем таким же способом.

Для приготовления шоколада смешиваем все указанные ингредиенты в кастрюле. Ставим на огонь, доводим до кипения и на маленьком нагреве томим минуты две, постоянно размешивая.

Выключаем плиту, ставим в холодильник для большего загустения.

Чтобы приготовить крем, взбиваем сметану и сахар миксером до устойчивой пышной однородности.

Остывший шоколадный корж нарезаем на две части. Белый - небольшими кубиками.

На шоколадный бисквит кладем кусочки белого коржа, смешанных с небольшим количеством сметаны. Затем идут кружочки бананов. Теперь кладем вторую часть шоколадного коржа, снова сверху кладем кубики в сметане и кусочки бананов.

Формируем большой конус.

Обильно смазываем весь «Санчо Панчо» сметанным кремом и ставим на полчаса в холодильник.

Поливаем загустевшим шоколадом и снова ставим в холодильник до следующего дня. Теперь можно пробовать.

Вариант 5: Торт «Панчо» рецепт с ананасами и грецкими орехами

Нежный, сочный и тающий во рту «Панчо» - наша цель. На этот раз мы не будем использовать разрыхлитель для теста, нам понадобится пищевая сода, которую мы погасим уксусом.

Ингредиенты для бисквита:

• 5 курин яиц;
• 1 стак сахара;
• 1 стак муки;
• 3 ст л какао порошка;
• 1 ч л соды;
• 1 ст л уксуса.

Крем и начинка:

• 1 баночка консерв ананасов;
• 800 гр жирной сметаны;
• 1 стак пудры сахарн;
• 1 стак грецк орехов.

Глазурь:

• 100 гр черн шоколада;
• 50 гр масла сливочн.

Пошаговый рецепт

В мисочку разбейте яйца и сахар. Берем миксер и взбиваем все до густой и пышной массы. На это уйдет не менее трех минут.

Погасите соду уксусом и добавьте в общую массу. Добавляем муку, какао порошок и доводим тесто до однородности без комочков.

Вливаем наше жидкое и воздушное тесто в форму для запекания. Запекаем двадцать минут при 200 С.

Грецкие орехи измельчите в крошку. Затем обжарьте пару минут на сухой сковородке. С ананасов сливаем сок и нарезаем маленькими кусочками.

Готовый бисквит нарезаем на два коржа. Один послужит основой для торта, второй нарежем кубиком.

На подставку для торта кладем первый корж-основу. По желанию его можно пропитать сиропом из-под ананасов.

Смазываем кремом и раскладываем кусочки нарезанного бисквита. В пустоты насыпаем грецкие орехи, сверху ананасы.

Промазываем слой сметанным кремом. Делаем из остатков бисквита и ананасов горку, чтобы получился холмик. Смазываем его обильно кремом со всех сторон.

На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад. Полейте глазурью торт и присыпьте небольшим количество грецкого ореха.

Убираем в холодильник для пропитки минимум на три часа, затем снимаем пробу.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты

- яйца куриные - 4 шт,
- сахарный песок - 250 гр,
- мука - 200 гр,
- разрыхлитель - 1 ч.л,
- какао - 3 ст.л,
- соль - щепотка.

- сметана (домашняя либо жирностью от 20% - 600 гр,
- сахар - 250 гр,
- ванилин - щепотка,
- вишня (консервированная либо замороженная) - 150 гр,
- сок вишни - 50 мл.

Украшение:

- черный шоколад - 90 гр.

Как приготовить с фото пошагово

Смешать в одной посуде сухие ингредиенты: какао, просеянную муку и разрыхлитель теста.

В глубокую миску либо чашу миксера вбить куриные яйца, добавить щепотку соли и сахарный песок.

Взбивать на максимальной скорости миксера до получения пышной пены и полного растворения сахара. На это уйдет примерно 5-7 минут. Время будет зависеть от мощности вашего миксера.




Соединить две смеси аккуратно и не спеша, так чтобы сохранить воздушность теста.

Форму для выпекания выстелить пергаментом на дне, а по бокам присыпать мукой либо смазать сливочным маслом. Выпекать бисквит в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Опять же время выпекания будет зависеть от вашей духовки. Готовность шоколадного бисквита проверить зубочисткой либо деревянной шпажкой.

Пока бисквит выпекается можно приготовить крем. Смешать густую сметану с сахарным песком, добавить щепотку ванилина и поставить в холодильник. В холодильнике крем станет немного гуще.

Готовый шоколадный бисквит оставить на несколько часов отдохнуть. Если у вас нет столько времени ожидать, оставьте его хотя бы на полчаса, чтобы он остыл.






Примерно 1,5 сантиметра от дна бисквита отрезать корж. Это будет основа торта. Оставшуюся часть порезать на небольшие кубики, шириной примерно 2 сантиметра.




Переложить шоколадные кубики в глубокую большую миску.

И залить ¾ частью крема. Перемешать, чтобы все хорошо пропиталось сметанным кремом.

Вишню заранее разморозить (если берете именно замороженную), слить получившийся сок в отдельную посуду.

С помощью кондитерской кисточки пропитать основу торта вишневым сиропом.




Затем смазать кремом.

И выложить кубики из шоколадного бисквита горкой, при этом каждый слой посыпать вишней.




В конце полить торт оставшимся кремом.






Для украшения растопить одну плитку черного шоколада и хаотично полить им верхушку торта. Готовый поставить в холодильную камеру на пару часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы он хорошо пропитался. И можете наслаждаться чаепитием в кругу семьи.




Приятного аппетита!

Существует масса вариантов приготовления десертов. Одним из самый вкусных считается торт «Панчо». Бисквитный десерт можно приготовить в домашних условиях. Существуют самые разные варианты этого сладкого чуда. В нашей статье мы хотим привести самые удачные на наш взгляд рецепты торта «Панчо» с вишней.

Вишневый торт с орехами: ингредиенты

Современные хозяйки - мастерицы на все руки. С их подачи появились многочисленные рецепты торта «Панчо» с вишней. Десерт готовят с белым и шоколадным бисквитом, с фруктами и нежным сливочным кремом. Классический вариант основан на использовании вишен. Но вполне можно взять клубнику, бананы, персики, консервированные ананасы и прочие ягоды. Не менее прекрасен торт с использованием орехов, особенно хорошо сочетается с десертом миндаль.

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт торта «Панчо» с вишней. Данный вариант можно назвать практически классическим. Готовится торт достаточно быстро, он несложен в исполнении. Достаточного времени требует лишь процесс сборки десерта. Ведь кусочки бисквита необходимо обмакивать в крем и выкладывать на блюдо в виде горки. Сверху торт непременно покрывается шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

1. Шесть яиц.
2. Мука - 210 г.
3. Какао в порошке - три ст. л.
4. Сахар - 240 г.
5. Разрыхлитель - ч. л.

Для крема:

1. Жирная сметана (лучше использовать домашний продукт жирностью не менее 20%) - 390 мл.
2. Сливки жирностью не менее 33% - стакан.
3. Сахар - 160 г.

Дополнительные ингредиенты:

1. Вишня мороженая - 220 г.
2. Орехи - 90 г.
3. Ст. л. сахарной пудры.

Для глазури:

1. Масло слив. - 40 г.
2. Темный шоколад - ½ плитки.

Рецепт вишневого торта с орехами

Рецепт торта «Панчо» с вишней достаточно прост, но требует постепенного выполнения шагов. Вначале стоит заняться приготовлением бисквита. Это очень важный и ответственный шаг, поскольку основа для десерта должна быть пышной и легкой. Очень важно, чтобы корж не осел в процессе приготовления.

Итак, как приготовить торт «Панчо» с вишней? Пошаговый рецепт поможет справиться с процессом:

1. На большой скорости взбиваем яйца с помощью миксера в течение пяти минут.
2. После сгущения массы в нее постепенно засыпаем сахар. Взбиваем ее до полного растворения крупинок.
3. Какао, разрыхлитель и муку просеиваем перед началом приготовления.
4. Муку постепенно всыпаем в яичную массу - по одной ложке, не прекращая перемешивать нежное тесто миксером. Оно должно быть легким и воздушным.
5. Подготавливаем круглую форму, застелив ее дно пергаментом. Стенки можно смазать маслом.
6. Тесто выкладываем в форму, выровняв его поверхность.
7. Противень отправляем в духовку. Корж выпекается примерно 35 минут.
8. Готовый бисквит переворачиваем на решетку и оставляем на час остывать.
9. Размораживаем вишню. В сезон очень хорошо использовать свежие плоды. Из вишенок необходимо извлечь косточки и отцедить лишнюю жидкость.
10. Плоды обваливаем в сахарной пудре.
11. Орехи измельчаем при помощью острого ножа.
12. Далее приступаем к изготовлению крема. В чистой емкости взбиваем сливки до плотной консистенции.
13. В отдельной посуде смешиваем сметану с сахаром, после чего взбиваем до пышности. После полного растворения кристалликов смешиваем сметанный крем и взбитые сливки в единое целое.

Сборка торта

После того как подготовлены все ингредиенты, осталось собрать торт «Панчо» с вишней и орехами.

Вначале необходимо разделить бисквит на две части. Одна из них станет основой для торта. Высота коржа должна составлять не более одного сантиметра. На плоское блюдо выкладываем основу и пропитываем ее подготовленным вишневым соком (он остается после процеживания плодов). Далее корж смазываем сметанным кремом и выкладываем на него половину вишен и орешков.

Вторую часть бисквита нарезаем на кусочки. Каждый из них обмакиваем в миске с кремовой массой. Все ломтики, пропитанные кремом, выкладываем горкой на основу, чередуя их с орехами и вишней.

Сверху торт украшаем шоколадной глазурью. Приготовить украшение для торта «Панчо» с вишней и сметанным кремом очень просто. Черный шоколад разламываем на кусочки и складываем его в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Емкость ставим на водяную баню. После того как ингредиенты полностью растают, перемешайте массу до однородного состояния. Готовую глазурь переливаем в кондитерский пакет или шприц. Далее украшаем тортик по желанию. Готовое изделие отправляем минимум на три часа в холодильник. Бисквит должен хорошо пропитаться.

«Панчо» с ананасами: ингредиенты

Классический рецепт торта «Панчо» с вишней - далеко не единственный. Современные кулинары предлагают самые разные вариации на данную тему. Предлагаем вам приготовить десерт с добавлением ананасов.

Ингредиенты:

1. Два яйца.
2. Мука - 330 г.
3. Литр сметаны (для крема понадобится 600 г и 400 - для коржей).
4. Три стак. сахара (два - для теста и один - для крема).
5. Ч. л. соды.
6. Орехи - 70 г.
7. Вишни свежие (при их отсутствии можно использовать консервированные).
8. Банка ананасов.
9. Ванилин.
10. Масло раст.
11. Масло слив - ¼ пачки.
12. Шоколад - ½ плитки.
13. Две ст. л. какао.

Рецепт «Панчо» с ананасами

Предлагаем вашему вниманию рецепт торта «Панчо» с вишней и ананасами. Отличие данного варианта состоит в том, что бисквит мы будем готовить на сметане. Очень часто такую выпечку величают сметанником. Для приготовления теста взбиваем сахар со сметаной и вводим по одному яйцу. Массу хорошо перемешиваем венчиком и постепенно вводим муку. Также не забываем добавить ложечку соды. Гасить ее предварительно не стоит, поскольку в массе присутствует сметана, кислоты которой будет вполне достаточно.

Подготавливаем форму, застелив ее пергаментом и смазав немного маслом. В нее выливаем половину теста. В оставшуюся часть засыпаем порошок какао и хорошо перемешиваем массу. Тесто выкладываем в другую форму. Оба бисквита выпекаем от 30 до 40 минут. Готовность коржей можно проверять при помощи деревянной лучинки.

Один из бисквитов необходимо разрезать таким образом, чтобы получить основу для торта. Ее толщина не должна превышать один сантиметр. Все остальные части бисквита нарезаем кусочками.

Собираем ананасовый торт

Теперь приступаем к сборке десерта. На плоское блюдо выкладываем основу, смазав ее сметанным кремом. Вскрываем банку консервированных ананасов. Фруктовые ломтики перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Часть ананасов выкладываем на основу. На корж также насыпаем измельченные орехи и вишенки без косточек.

Ломтики бисквита хорошо обмакиваем в кремовой массе и выкладываем их на корж, чередуя с фруктами и ореховой крошкой. Торт следует формировать в виде конуса. Сверху его можно украшать кремом и смесью ананасов с вишней. Готовый десерт отправляем в холодильник на три часа.

Торт выглядит гораздо красивее, если украсить его шоколадной глазурью. Ее готовим точно так же, как описано в предыдущем рецепте. Шоколадной массой обливаем десерт и подаем его на стол.

Бананово-вишневый торт: ингредиенты

Предлагаем вашему вниманию рецепт торта «Санчо Панчо» с вишней и бананом. Такое фруктовое сочетание дает поистине потрясающий результат.

Для приготовления десерта будем использовать коржи разных цветов. Один из них будет иметь ванильный аромат, а второй - шоколадный вкус.

Ингредиенты:

1. Сметана - 430 г.
2. Мука - 330 г.
3. Столько же сахара.
4. Два яйца.
5. Ч. л. соды.

Для крема:

1. Сметана - 480 г.
2. Черный шоколад - упаковка.
3. Два банана.
4. Сахар - 170 г.
5. Вишня - 280 г.

Рецепт бананово-вишневого торта

Взбиваем венчиком сметану с сахаром и постепенно, по одному, вводим яйца. В отдельной посуде просеиваем муку с содой, после чего всыпаем массу в тесто. Перемешиваем ингредиенты до получения однородного состояния. Готовое тесто делим на две части. В одну кладем ванилин, а в другую вмешиваем порошок какао. Для удобства приготовления нам понадобится две формы. В одну выливаем светлое тесто, а во вторую - шоколадное. Формы отправляем в духовку. Выпекаем бисквиты до 30 минут. Однако их готовность можно проверить деревянной лучинкой. Остывшие коржи вынимаем и каждый разрезаем на две половинки. Половинку одного бисквита будем использовать в качестве основы для десерта. А вторую разломаем на кусочки.

Сборка бананово-вишневого десерта

В кастрюле взбиваем густой сметанный крем с добавлением сахара. Часть кремовой массы переливаем в чистую посуду. Бисквитные ломтики заливаем кремом и оставляем их на некоторое время. Основу торта пропитываем сметанной массой. Сверху на нее выкладываем кружочки бананов и вишни без косточек.

Немного о десерте

В нашей статье мы привели основные рецепты с фото торта «Панчо» с вишней. Надеемся, это поможет разобраться в нюансах приготовления замечательного десерта. Стоит отметить, что сделать такой десерт не составит труда. Кроме того, именно данный рецепт позволяет хозяйкам проявить свою фантазию. На основе классического рецепта можно создавать свои собственные кулинарные шедевры. Торт может быть черным, светлым или цветным. Кроме того, можно экспериментировать с фруктовой начинкой. Неизменным компонентом остаются свежие или мороженые вишни.

В торт можно добавлять чернослив, курагу и другие фрукты. Но при этом компоненты должны непременно сочетаться.

Для приготовления десерта используют бисквиты. Их можно выпекать любым удобным для вас способом. Мы привели лишь некоторые из них. Хорошие коржи получаются на основе сгущенного молока. А вот в качестве крема неизменно используется сметана, которая прекрасно пропитывает бисквиты.

Приятным дополнением десерта являются орехи. Чаще всего хозяйки используют грецкие орехи, которые перед применением следует немного прокалить в духовке. Однако наиболее вкусным получается торт с миндалем. Такой десерт имеет более утонченный вкус и аромат. Попробуйте разные рецепты и сделайте свой выбор сами.

Хочется побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким? Отличным вариантом станет торт "Панчо" с вишней. Очень нежный торт со сметанным кремом поистине считается вишневым безумием. Торт достаточно прост в приготовлении, но в тоже время получается вкусным и нарядным. Воздушный бисквит, тающий во рту, придется по вкусу каждому сладкоежке. Приятную кислинку на фоне сладкого крема придает вишня. Попробовать кучерявый торт «Панчо» рекомендуется всем любителям этой ягоды. В вишневую прослойку также по желанию можно добавить грецкие орехи. Торт «Панчо" представляет собой горку, выложенную из кусочков нежного бисквита, пропитанного сметанным кремом с изумительной вишневой начинкой. Обычно сверху торт поливается шоколадной глазурью. Такой торт подойдет как к праздничному столу, так и к семейному чаепитию.

Вкус Инфо Новогодние рецепты / Торты и пирожные

Ингредиенты для бисквита

• куриные яйца – 3 шт.
• сахар – 1 ст.
• сметана – 200 грамм
• мука – 2 ст.
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• Для крема:
• сметана – 400 грамм
• сахар – 150 грамм
• ванилин – 1/4 пакетика
• Для начинки:
• вишня – 200 грамм.
• Для шоколадной глазури:
• сливочное масло – 20 грамм
• шоколад – 50 грамм

Как приготовить торт Панчо с вишней

Как я уже упоминала выше, рецепт торта Панчо с вишней достаточно прост. Тесто для бисквита готовится за считанные минуты. Итак, начнем.
Яйца необходимо взбить с сахаром до однородной массы.




Добавить сметану и тщательно перемешать.


Просеять муку через сито. Процесс просеивания муки очень важен при выпекании бисквита, ведь именно в этот момент мука насыщается кислородом и делает тесто более воздушным.

Далее следует в муке сделать углубление и высыпать в нее разрыхлитель.


Перемешать сыпучие ингредиенты и замесить тесто.


Тесто для бисквита готово.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.


Выложить тесто для торта Панчо в форму и разровнять его.


Форму с тестом поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре не ниже 200 градусов в течение 30 минут. Готовность проверить зубочисткой, если при выходе из теста она чистая и сухая, значит бисквит готов. Готовый бисквит вынуть из духовки и остудить.

Тизерная сеть