Сыр с майонезом и чесноком. Закуска — Сыр с чесноком и майонезом Навигация по записям Опубликовано Опубликовано Опубликовано

Если вы уже знаете, как приготовить блинчики на молоке или кефире, то на воде они получатся с легкостью. В этом простом и быстром рецепте абсолютно нет каких-либо секретов, и готовятся блинчики на воде вполне традиционным способом. Получаются они невероятно вкусными, аппетитными, эластичными и замечательно подходят для фарширования с любой (сладкой или нет) начинкой.

Еще такие жареные блинчики чудесно подойдут для утреннего завтрака в будний или воскресный день, особенно их любят дети, хотя взрослые встречают такое кушанье тоже с радостью. К блинам прекрасно подойдут: сметана, варенье, сгущенное молоко, мед или джем. И даже в холодном виде они остаются неимоверно привлекательными, такими же вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 3 куриных яйца
• 1 ч ложка или более сахара
• щепотка соли
• 40 – 50 мл растительного масла + для обжарки

Способ приготовления

Яйца слегка взбиваем ручным венчиком с сахаром и солью до образования небольшой пены. Затем вливаем в яичную массу воду комнатной температуры и частями подсыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто до полного исчезновения комочков, в самом конце вливаем растительное масло, смесь выходит гладкая, негустая и однородная.

Блинницу или любимую сковороду предварительно разогреваем, смазываем маслом и наливаем немного блинного теста (чем меньше, тем тоньше будут блинчики).

Добрый день дорогие читатели. Можно долго описывать и рассказывать о рецептах блинов. У кого то есть свой, а кто то в поиске чего то нового. Не первый день я рассказывала и продолжаю писать Вам о блинах. И в правду рецептов нескончаемое множество.

Но, как быть если в Вашем доме не оказалось молочных продуктов для изготовления блинчиков. Не расстраивайтесь, выход есть. А выход это блины созданные с душой, но на воде, отличный предшественник молока, но только в тесте.

А ведь уже близка и масленичная неделя, к которой подготовиться следует очень хорошо. Для этого выбираем несколько рецептов и начинаем готовить прямо сейчас, и останавливайся на том что больше Вам по душе на , или может на

Постные блины на воде без яиц — с дырочками

Вот и праздник масленичной недели подоспел, предлагаю Вам еще один не сложный, но очень вкусный рецепт блинов. Приготовленные по классическому рецепту, но без яиц. Этот вариант прекрасно подойдет для вегетарианцев,и для людей держащих пост. Побалуйте себя вкусными блинчиками

Нам потребуется:

• кипяченная вода — 500 мл
• мука — 10 ст.л
• чайный пакетик — 1 шт
• сахар — 2 ст.л
• соль — 1/3 ч.л
• масло растительное — 3 ст.л
• сода — 1/2 ч.л
• сок лимона — 1 ст.л

Приготовление:

• Завариваем 1 чайный пакетик в стакане горячей кипяченной воды

• Вливаем готовый заваренный чай в глубокую миску для приготовления теста для блинов, добавляем туда оставшуюся воду в количестве 300 мл

• Добавляем следующие ингредиенты: сахар, соль все перемешиваем до растворения

• В готовую массу вводим просеянную пшеничную муку, при помощи венчика замешиваем наше тесто

• В готовое тесто вливаем подготовленное растительное масло без запаха

• Соду гасим лимонным соком и добавляем в уже готовое тесто тщательно помешиваем ложкой
• На нагретую сковороду вливаем порцию готового теста и обжарив наши блинчики с двух сторон: с одной пол минутки и с другой около минуты

Готовые блинчики можно подать к столу например с медом, перед этим красиво свернув их.

Приятного аппетита!

Готовим тонкие блинчики на пресной воде

Превосходный рецепт блинчиков на обычной воде. Для приготовления таких блинчиков используют стандартный набор продуктов для блинов и замес происходит по стандартной технологии

Нам потребуется:

• вода — 500 мл
• яйцо куриное — 3-4 шт
• сахар — 2 ст.л
• соль — 1/3 ч.л
• ванилин — на кончике ножа
• мука — 1.5 ст
• масло растительное — 3 ст.л

Приготовление:

• В глубокую чашу кладем яйца куриные, соль и сахар, воду. Все тщательно взбиваем

• В готовую массу добавляем муку постепенно помешивая
• Замешиваем тесто без комочков, если тесто получилось немного гуще положенного добавьте еще немного воды и перемешайте

• В готовое тесто добавляем ванилин на кончике ножа (можно не добавлять, если по какой то причине Вы его не любите) и растительное масло перемешиваем
• Оставляем тесто буквально на 5 минут отдохнуть
• Печем наши блинчики на смазанной сковороде маслом, и нагретую на среднем огне до золотистого цвета 1-1.5 мин с каждой стороны

Сковороду смазываем растительным маслом только перед первым блином, после смазывать не нужно, т.к масло содержится в самом тесте

Готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом

Вот такие не сложные, но очень вкусные блинчики у нас получились. Будет прекрасно если для этих блинов Вы будете использовать деревенские яйца, ведь основа этого теста это большое количества яиц. А по своей природе деревенские яица имеют желтый насыщенный цвет, такой и достанется Вашим блинчикам.

Приятного аппетита!

Вкусные ажурные блины на воде с содой

Ажурные блинчики отличный вариант праздничного стола. Для приготовления таких блинов можно использовать обычную пластиковую бутылку. Для этого готовое тесто вливаете в чистую бутылку, слегка закрываете крышку и при надавливании на нее тесто вытекает тонкой струйкой. Вот тогда в Вас должно проснуться творчество.

Держите бутылку прямо над раскаленной сковородой и надавливая на нее можно рисовать разные узоры

Нам потребуется:

• вода кипяченная остывшая — 2 ст
• яйцо куриное — 1 шт
• соль — 1/3 ч.л
• сахар — 2 ст.л
• сода — 1/2 ч.л
• мука — 200-250 гр
• уксус — немного чтобы погасить соду
• масло подсолнечное — 2 ст.л

Приготовление:

• Вливаем воду в глубокую чашу, добавляем яйцо, соль и сахар, все тщательно перемешиваем

• В подготовленную массу вводим муку и взбиваем наше тесто при помощи миксера или венчика. Взбивайте хорошо чтобы не осталось комочков
• В готовое замешанное тесто добавляем соду гашенную уксусом и еще раз перемешиваем, в конце вводим 2 ст.л растительного масла

• Тесто готово, можно начинать обжаривать наши блинчики с двух сторон до золотистого цвета примерно с каждой стороны по 1-2 мин

Безусловно эти блины не только вкусные, но получаются очень ажурными и красивыми. Если Вы решили испечь их какой либо не стандартной, но очень оригинальной формы при помощи пластиковой бутылки. Посыпьте готовые блины сахарной пудрой, это придаст им некую романтику.

Пышные дрожжевые блинчики на воде

А теперь предлагаю Вашему вниманию блинчики пышные на воде с дрожжами. В состав этих блинчиков помимо стандартного набора продуктов мы добавим дрожжи, заблаговременно замоченные в теплой воде

Нам потребуется:

• яйцо куриное — 3 шт
• вода — 600 мл
• мука — 200-250 гр
• масло подсолнечное — 3 ст.л
• соль — 1/3 ч.л
• сухие дрожжи — 1 ч.л
• сахар — 2 ст.л

Приготовление:

• Перед началом замеса замочите дрожжи в небольшом количестве теплой воды, но не в горячей и добавьте 1 ч.л сахара за вычетом с раскладки
• Разбиваем яйцо куриное в глубокую чашу, вливаем туда же воду

• Все взбиваем венчиком, добавляем соль и оставшийся сахар и перемешиваем. В подготовленную массу кладем постепенно муку взбиваем миксером или венчиком

• В готовое тесто добавляем замоченные дрожжи и подсолнечное масло перемешиваем

• Наше тесто готово, оставляем его в теплом месте прикрыв крышкой или салфеткой на 30 мин

• Отстоявшееся тесто можно использовать, первый раз смазываем сковороду маслом и нагреваем на медленном огне. Вливаем порцию теста и обжариваем наши блинчики с обеих сторон до красиво-золотистого цвета

Блинчики по такому рецепту получаются очень пышными и нежными. Я люблю кушать такие блины с растопленным сливочным маслом или со сметаной. А вы можете сочетать их и со сладкой начинкой получается ничуть не хуже.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить блины с дырочками

А сейчас для большего удобства предлагаю Вашему вниманию небольшой видео рецепт приготовления вкусных блинчиков на воде. Запаситесь терпением и у Вас обязательно все получится

Вот такая небольшая подборка рецептов создана специально для Вас. Пробуйте, такие блинчики получаются очень вкусными и эластичными. Отличный вариант для фарширования.

Приятного аппетита!

Для большинства хозяек рецепт блинов ассоциируются исключительно с молоком. Далеко не каждый рискнет готовить блины на воде, хотя, полагаясь на правильную рецептуру и последовательность технологии, готовое изделие получится не менее вкусным, чем традиционное на молоке.

Блины на воде можно готовить, если у вас есть личная непереносимость молочных продуктов, вы хотите снизить общую калорийность готового продукта, соблюдаете пост либо же у вас дома просто не оказалось молока. Более того, вы можете приготовить блины не только без молока, но и без яиц, и тогда такое блюдо понравится тем, кто ведет вегетарианский образ жизни.

Блины, приготовленные на воде, получаются тонкие и ажурные. Подавать вы их можете так же, как и обычные – в чистом виде, с начинками и добавками.

Между тем, стоит помнить о том, что даже приготовленные на воде, блины остаются высококалорийным блюдом, которое не подходит для диетического питания. Употребляйте их лучше всего в первой половине дня.

Блины на воде — подготовка продуктов и посуды

Если вы решили поджарить блины на воде, отнеситесь серьезно к основному компоненту блюда. Вода из-под крана не подходит в силу своей жесткости. Можете использовать очищенную фильтром воду либо покупную минеральную. Безусловно, вода газированная не подходит.

Кроме воды подготовьте также яйца, муку, соль, сахар, растительное масло.

Перед тем, как приступить к процессу, подготовьте сковородку, емкость для теста (глубокую эмалированную миску), силиконовую кисточку, блендер или миксер для взбивания теста.

Рецепты тонких блинов:

Рецепт 1: Блины на воде

Возможно, вас смутит простота рецепта, однако это не повод отказываться от приготовления блинчиков на воде. Обязательный ингредиент блюда – сода, гашенная уксусом. Вы можете использовать любой уксус, но лучше всего возьмите яблочный.

Требуемые ингредиенты:

• Вода для блинчиков минеральная 400 мл
• Яйцо 3 штуки
• Сода -1/2 чайной ложки
• Мука 10 столовых ложек
• Уксус 2 столовая ложка
• Сахар
• Масло подсолнечное

Способ приготовления:

1. В глубокой миске вбейте яйца, влейте туда минеральную воду и хорошо перемешайте. Добавьте в тесто сахар и соль.
2. В ложку с уксусом насыпьте соды, и добавьте смесь в миску.
3. Добавьте в посуду муку. Вводите ее неспешно, постоянно перемешивая тесто. Правильно приготовленное тесто для блинов на воде не должно содержать комочков.
4. Влейте к тесту масло растительное (2-3 столовые ложки) и хорошо перемешайте.
5. Перед тем, как начнете жарить блинчики, смажьте сковороду маслом.

Сколько жарятся блинчики, замешанные на воде? Жарьте блины по одной минуте с каждой стороны.

Рецепт 2: Блины на воде кукурузные

Если вместо обычной муки использовать кукурузную, блины на воде получатся ярко-желтого цвета и с необычным приятным вкусом. Подавайте такие блинчики с кисло-сладким вареньем – клюквенным или вишневым. Перед тем как будете жарить кукурузные блины на сковороде, дайте тесту настояться около часа-двух, чтобы кукурузная мука набухла.

Требуемые ингредиенты:

• Мука кукурузная 5 столовых ложек
• Мука пшеничная 5 столовых ложек
• Яйцо 3 штуки
• Вода для блинов очищенная 400 мл
• Разрыхлитель для теста 1\2 чайной ложки
• Сахар
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Прежде всего, отделите белки от желтков.
2. Белки взбейте с солью с помощью блендера до образования плотной и густой пены. Чтобы белки лучше взбивались, охладите их предварительно в холодильнике.
3. Замешаем тесто. В отдельную посуду опустите желтки, аккуратно вводите пшеничную и кукурузную муку, сахар, все это смешивайте ложкой до однородной консистенции. Добавьте минеральной воды, перемешайте.
4. Влейте в тесто белковую пену, добавьте столовую ложку подсолнечного масла, еще раз перемешайте до однородности. Накройте емкость с тестом и поставьте ее в теплое место на полтора-два часа.
5. Жарьте блинчики на сковороде, смазывая ее каждый раз маслом. Чтобы кукурузные блины на воде хорошо поджарились, достаточно подержать их на сковороде по две минуты с каждой стороны.

Рецепт 3: Блины на воде постные

Если вы ведете вегетарианский образ жизни или соблюдаете Пост, то это вовсе не повод отказывать себе в удовольствии под названием «блины». Блины на воде получатся и без яиц, если вы приготовите их по приведенной ниже технологии. Готовое блюдо изумит вас своим вкусом: это буду полноценные сочные блины, которые можно употреблять в чистом виде, с грибами или вареньем.

Требуемые ингредиенты:

• Уксус 1 столовая ложка
• Сода 1/2 чайной ложки
• Мука пшеничная 2.5 стакана
• Сахар
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Подогрейте воду для блинов примерно до 50 градусов.
2. В посуде смешайте теплую воду, гашенную уксусом соду, аккуратно всыпьте просеянную муку, сахар и соль. Размешайте блендером до однородной консистенции.
3. Добавьте в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Жарьте постные блины на воде по одной минуте с каждой стороны.

Рецепт 4: Блины на воде на гречишной муке

Необычными получатся блинчики, если вы приготовите их с использованием гречишной муки. Такие блины на воде отлично сочетаются с мясными начинками – печеночной, ливерной, мясо или курица с грибами. Если вы будете подавать такие блины в чистом виде, то вкуснее всего они в горячем виде и с добавлением луковой зажарки. Так как для приготовления блюда не используются яйца, такие блины могут есть те, кто соблюдает пост или ведет вегетарианский образ жизни.

Требуемые ингредиенты:

• Мука гречишная 10 столовых ложек
• Вода для блинов минеральная 400 мл
• Дрожжи 20 грамм
• Сахар
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Половину воды нагрейте до 50-60 градусов.
2. Опустите муку гречишную в холодную воду, размешайте и влейте в воду горячую.
3. Разведите дрожжи с сахаром. Добавьте к тесту, посолите, добавьте растительное масло. Оставьте тесто на полчаса доходить.
4. Жарьте гречневые блины на воде по две минуты с каждой стороны. Смазывайте сковороду небольшим количеством масла каждый раз перед тем, как будете жарить на ней новый блин.

Рецепт 5: Блины на воде лимонные

Десертные блины на воде с лимонным ароматом обязательно придутся вам по вкусу.

Требуемые ингредиенты:

• Вода для блинов минеральная 400 мл
• Яйцо 3 штуки
• Лимонная цедра
• Мука 10 столовых ложек
• Масло растительное
• Уксус 1 столовая ложка
• Сода 1/2 чайной ложки
• Ваниль

Способ приготовления:

1. В глубокой посуде взбейте яйца блендером, добавьте минеральную воду, соль и сахар.
2. Добавьте в тесто соду, гашенную уксусом.
3. Постепенно добавляйте в тесто просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.
4. Влейте к тесту масло растительное и добавьте лимонную цедру, ваниль. Еще раз тщательно перемешайте.

Жарьте лимонные блины на воде на разогретой скороде, смазанной маслом, по одной — две минуты с каждой стороны до золотистого оттенка.

• Если в рецепте требуется использовать уксус, отдавайте предпочтение натуральному яблочному.

• Какую начинку лучше всего использовать для блинов, приготовленных на воде? Если вы приготовили сладкие блины, то посыпьте их сахарной пудрой, смажьте джемом, вареньем, фруктовым соусом.

• Если вы приготовили соленые пресные блинчики на воде, то отличной начинкой послужат ливер, яйцо с отварным рисом, малосольная рыба со сливочным маслом, курица с грибами, тертый сыр.

• Десертные блины на воде можете готовить с добавлением корицы и ванили. Также можете использовать цедру цитрусовых для получения приятного аромата в готовом блюде.

• Если для приготовления блинчиков вы используете пшеничную муку, просейте ее перед тем, как добавить в тесто. Блины на воде получатся только в том случае, если в тесте не будет комочков. Тесто из непросеянной муки очень сложно привести до однородного состояния.

• Чтобы готовый блинчик был вкуснее, как только сняли его со сковороды, смажьте кусочком сливочного масла.

• Блины на воде лучше всего получатся на чугунной сковороде.

• Если посыпать сковородку солью, то блины в процессе жарки не будут к ней прилипать.

• Если хотите приготовить блины на воде так, как готовили их несколько веков назад славяне, то добавьте в уже готовое тесто мелко нарубленный лук или тертую морковь.

Традиционные русские блины, восхваляемые поклонниками славянской кухни, зачастую готовились на воде. Такой способ приготовления был связан с , а также с бедным сословием, которое не могло позволить себе ежедневный молочный рацион. Времена изменились, а рецепт получил необычайную популярность и новизну. Тесто для блинов на воде замешивают и на европейский манер - с содой или газированной водой, и по старинке - с использованием простого

Простое тесто для блинов на воде - рецепт

Перед тем, как сделать тесто для блинов на воде, обязательно просейте муку для возможных комочков в ней. Влейте растительное масло, чтобы избежать пригорания тонких блинчиков к поверхности раскаленной посуды. При гашении соды используйте отдельную емкость, чтобы частицы непогашенной соды не попали в тесто.

Ингредиенты:

• мука - 310 г;
• вода - 940 мл;
• яйцо - 4 шт.;
• растительное масло - 45 мл;
• сода - 5 г;
• уксус - 10 мл.

Приготовление

1. Воду соедините с яйцами, добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом, и растительное масло.
2. Взбейте миксером, после чего постепенно вводите муку, не прекращая прорабатывать смесь венчиками.
3. Дайте тесту настояться в течение четверти часа и приступайте к жарению блинов на разогретой сковороде.

Заварное тесто для блинов на воде

Тесто на блины на воде, заваренное кипятком, делает тонкие и нежные блинчики эластичными, прочными и удобными для сворачивания.

Ингредиенты:

• вода (кипяток) - 500 мл;
• мука - 370 г;
• яйцо куриное - 3 шт.;
• растительное масло - 55 мл;
• щепотка соды.

Приготовление

1. Взбейте яйца миксером до однородной густой массы.
2. Влейте в яичную пену 250 мл крутого кипятка, продолжая взбивать.
3. Соедините муку с яйцами и перемешайте.
4. Растворите соду в 250 мл кипятка и влейте в тесто. Взбейте тесто и оставьте настояться в течение четверти часа перед началом обжаривания.

Тесто на блины на молоке и воде

Молоко, разведенное водой, добавит блинам сочности и мягкости, а так же убережет от быстрого засыхания.

Ингредиенты:

• молоко - 310 мл;
• вода - 340 мл;
• мука - 490 г;
• сахар - 15 г;
• сода - 5 г;
• уксус -5 мл;
• растительное масло - 55 мл;
• яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление

1. В емкость насыпьте просеянную муку, вбейте яйцо, добавьте сахар.
2. Молоко разведите водой и влейте к муке. Хорошо размешайте венчиком.
3. В блинную массу влейте раствор гашеной соды и растительное масло.
4. Хорошо перемешайте тесто и сразу приступайте к выпеканию.

Тесто для блинов на воде без яиц

Прекрасный рецепт постных блинов с минимальным количеством ингредиентов, подойдет аллергикам и вегетарианцам, а минимальная калорийность порадует людей, следящих за весом.