Рецепт наполеона из печенья ушки. Рецепт: Торт "Наполеон" ленивый - из слоеного печенья

Всем известно печенье Ушки, то самое, которое готовится из слоеного теста (). Хочу вам предложить приготовить из этого печенья простой торт без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона». Торту из Ушек надо хорошенько постоять и пропитаться, тогда он будет нежным и вкусным.

Итак, я взяла такие продукты.

Сначала варим крем. Для этого смешаем яйца с сахаром и слегка взобьем. Добавим муку и крахмал и постепенно добавляем молоко не переставая взбивать.

Ставим варить крем для торта из ушек на медленном огне постоянно мешая. Доводим его до бульков, а далее сразу добавляем сливочное масло и хорошенько размешиваем.

Накроем крем пленкой и дадим ему остыть.

Теперь берем блюдо. И выкладываем наши печеньки, макая их в крем. Дырочки между печеньем заполняем поломанным печеньем. Наливаем еще крема и разравниваем его.

Выкладываем печенье слоями, пока не закончится крем. Не забудьте оставить немного печенюшек для обсыпки торта.

Обмажем бока и верх кремом, посыпем крошкой от печенья. Убираем торт в холодильник на ночь.

Торт из печенья Ушки, готов.

Приятного аппетита!

И еще фото порция торта из печенья Ушки.

Приятного аппетита!

Уже ощущается приближение рождественских праздников. Люди начинают запасаться продуктами питания к новогоднему столу. И вам, наверное, хочется порадовать своих родных и близких людей чем-то вкусным, сытным и сладким? Например, тортом или пирогом. Однако вы не желаете тратить много времени на готовку десерта. В нашей статье вы найдете несколько вариантов без выпечки, который готовится быстро и легко.

Ингредиенты к "Наполеону"

Торт из - это прекрасная альтернатива всем знакомому и любимому десерту. Если приготовление классического торта потребует много времени, то из "Ушек" он делается буквально за полчаса. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

• Основа - печенье "Ушки" - 1 килограмм.

• Молоко жирностью от 3,5% - 1 литр.
• Куриные яйца - 3 шт.
• Просеянная мука - 200 г.
• Сахар 1,5 -2 стакана (по вкусу, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы торт получился сладким).

Приготовление крема

"Наполеон" готовится из слоеного теста и нежнейшего заварного крема. Мы уверены, что в детстве никто из вас не оставался равнодушным к такому вкусному лакомству. Представляем для вас простой и пошаговый рецепт торта из печенья "Ушки" с заварным кремом:

• Сначала необходимо перелить молоко (не все, 900 мл) в кастрюлю и затем поставить на плиту на маленький огонь. Насыпаем в него сахар и размешиваем до его растворения.
• Далее вам понадобится смешать пшеничную муку и яйца, добавив туда немного молока (100 мл).
• После того, как молоко дойдет до кипения, кладем в него яичную массу. Не забывайте постоянно помешивать.
• Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и оставить охлаждаться. Масса должна быть густой и однородной.

Формируем торт

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" по своему вкусу ничем не хуже оригинала. Это нежный и воздушный десерт, который понравится любому гостю в вашем доме. Формируется "Наполеон" в несколько слоев:

• Для начала следует приготовить глубокую форму для торта.
• Дно емкости необходимо смазать немного кремом для того, чтобы печенье хорошо пропиталось и было мягким. Затем выкладываем первый ряд и боковые стороны.
• Далее смазываем верхушку слоя хорошо кремом и кладем новый ряд. Такую процедуру проделываем до того, пока не сформируем наш торт.
• Каждый ряд необходимо немного утрамбовывать при помощи легких нажатий ложки.
• Когда вы закончите приготовление, нужно размельчить печенье и покрошить его сверху. Можно также посыпать на торт шоколадную стружку.
• Затем ставим десерт в холодильник на несколько часов для его пропитки.

По итогу торт без выпечки из должен получиться очень сочным, однородным, пряным и нежным. Несомненно он вызовет аппетит у каждого человека.

Торт из печенья "Ушки" (без выпечки) со сметаной

Высококалорийный и сытный торт, который называется "Ушастик", отлично подойдет для какого-либо праздника, как Новый год, например. Основу десерта будет составлять слоеное печенье, а крем готовится из жирной и вкусной сметаны. Для него вам необходимо запастись такими продуктами:

• Печенье "Ушки".
• Масло - 180 г.
• Молоко - 800 мл.
• Свежий творог - 100 г.
• Куриные яйца - 3 шт.
• Просеянная, пшеничная мука - 6 ст. л.
• Сметана жирностью от 25 %.
• Пакетик ванилина.
• Сахар по вкусу, но приблизительно 190 г.
• Молочный шоколад.

Рецепт

Готовится "Ушастик" несложно. Но в итоге у нас получается нежный, кремовый, слоеный торт. Он будет чем-то напоминать по вкусу "Наполеон". Но основное их различие в том, что "Ушастик" более сытный и калорийный. Ниже рецепт торта из печенья "Ушки" без выпечки:

• В первую очередь необходимо приготовить начинку для десерта. Яйца следует смешать с сахаром и ванилином, взбить при помощи венчика или блендера до образования пенки.
• Далее нужно поставить разогреваться молоко.
• Пока молоко подогревается, к яйцам всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
• Затем добавляем к смеси теплое молоко, сливочное масло и продолжаем взбивать.
• После необходимо поставить крем вариться на небольшой огонь приблизительно 5-10 минут.
• Далее следует отправить массу в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
• Нужно растопить молочный шоколад на водяной бане.
• Затем к крему следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад. Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комочков.
• Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо его промазать шоколадно-сметанным кремом.
• И так следует смазать каждый слой.
• По окончанию приготовления торт нужно поставить в прохладное место на пару часов.
• Украсить верх можно как угодно. Например, взбитыми сливками, что сделает его еще более вкусным и нежным.
• Когда торт застынет, он будет хорошо резаться на части.

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Торт из печенья "Ушки" без выпечки со сгущенкой и бананами подарит нежное райское наслаждение своим вкусом. Для приготовления необходимо купить:

• Бананы - 4 шт.
• Слоеное печенье - 700 г.
• Сметану жирностью от 15% - 350 г.
• Сгущенку.
• Плитку молочного шоколада.
• Сахар - 220 г.
• Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта из печенья "Ушки"

Такой десерт - это фруктовое удовольствие для всей семьи. К тому же вы не потратите на его готовку много сил и времени.

• Для начала вам понадобится добавить в сметану сахар.
• Сметанную смесь необходимо тщательно перемешать до полного растворения сахара в ней.
• Затем следует к массе добавить вареную сгущенку. Всю консистенцию нужно хорошо взбить при помощи венчика.
• Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
• После начинаем формировать наш десерт. Сначала выкладываем слоеное печенье, сверху бананы, а затем поливаем сливочным кремом. То же самое следует проделать и со следующим слоем.
• Когда торт будет закончен, нужно растопить плитку молочного шоколада и обмазать полученной массой торт со всех сторон.
• Грецкие орехи необходимо покрошить и посыпать сверху, как декор для изделия.
• Потом десерт отправляется в холодильник на ночь для того, чтобы хорошо пропитаться и застыть.

Как приготовить слоеное тесто самому

Некоторые хозяйки считают, что приготовить слоеное тесто дома - это очень сложно. Однако мы опровергнем этот распространенный слух и расскажем вам пошаговый рецепт. Кроме того, потом тесто можно использовать как основу для торта. Также из него вы сможете сделать простое печенье "Ушки". Ингредиенты:

• Просеянная мука высшего сорта - 3 стакана.
• Куриное яйцо.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
• Масло - 120 г.
• Молоко - 100 мл.
• Растительное масло - 3 ст.л.

• Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и перемешать.
• Далее следует подождать, пока появится пенка, а затем всыпать остальной сахар и вбить куриное яйцо. Смесь оставляем на 20 минут.
• После приступаем к приготовлению теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
• Затем начинаем замешивать тесто. Потом следует оставить его на 2 часа, накрыв полотенцем. Оно должно немного подойти.
• Тесто нужно раскатать и положить посередине теплое, сливочное масло.
• Из теста следует сформировать конверт, закрыв краями масло. А затем раскатать его при помощи скалки.
• Такую процедура необходимо делать несколько раз. Помните о том, чем больше вы сделаете слоев теста, тем оно получится нежнее и пышнее.

Слоеное тесто вы можете хранить в холодильнике или прохладном месте несколько дней. Главное условие - это плотно его обмотать пищевой пленкой. А если его положить в морозильную камеру, то можно использовать его в любое время.

Готовим печенье "Ушки" дома

Приготовить "Ушки" можно и самостоятельно. Для этого вы можете приобрести специальное слоеное тесто в магазине либо сделать сами. Продукты:

• Сахар - 100 г.
• Заранее подготовленное слоеное тесто - 500 г.
• Сливочное масло.
• Немного муки (приблизительно 100 г).

• В первую очередь необходимо подготовить поверхность перед приготовлением - посыпать мукой.
• Затем на нее следует выложить тесто. Его нужно раскатать скалкой в тонкий слой.
• Далее нужно равномерно распределить по нему сахар. Тесто следует сложить пополам и снова раскатать.
• После сверху посыпаем сахаром и заворачиваем концы теста в два равных рулета.
• Также вам понадобится нарезать трубочки на одинаковые куски и слегка приплюснуть скалкой.
• Последним этапом станет выпечка печенья. Необходимо смазать противень сливочным маслом и выложить на него сырые "Ушки".
• Затем следует отправить их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
• Готовые "Ушки" можно посыпать сахарной пудрой.

Кроме того, в тесто можно добавить изюм, шоколадную стружку или нежную творожную массу. В любом случае, печенье будет вкусным и аппетитным. А мы от всего сердца желаем вам приятной готовки. И надеемся, что наша статья стала полезной и информативной для вас.

Этот торт делается очень просто, а по вкусу напоминает классический "Наполеон".
При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно взять тонкие печенья. Торт из толстых печений выходит грубоватым. А из тонких он прекрасен.
Крем для торта может быть любым - заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был довольно жидким, чтобы слоёные печенья хорошо пропитались. В случае использования масляного крема печенья необходимо смочить молоком, иначе торт будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема у торта будет разный вкус.

СОСТАВ

500г слоёных печений "Ушки"

КРЕМ

500г 33~35% сливок , 0,5 стакана сахара (100г)

Заранее купить готовые слоёные печенья.
Несколько печений отложить для украшения торта.

Крем
Взбить сливки до мягких пиков.
Вмешать сахар.
Крем после введения сахара станет жиже.
Для ароматизации крема вмешать 1~2 чайные ложки коньяка или 5 капель ароматизатора "Ваниль".

Сборка торта
Форму застелить п/э плёнкой так, чтобы концы плёнки свешивались наружу.
На дно формы плотно уложить слой печений.

На печенье налить крем.
Чередовать слои печенья и крема, пока не они не закончатся. Сверху должен находиться слой крема.

Затянуть форму сверху плёнкой и убрать в холодильник как минимум на 10 часов. Желательно дать торту пропитаться в течение суток.
Когда торт пропитается, снять с формы верхнюю закрывающую плёнку.
На форму положить блюдо и перевернуть конструкцию формой вверх.

Снять с торта форму и убрать плёнку, которая была на дне формы.

Отложенные печенья растолочь в крошку.
Слегка смазать торт сверху сметаной или сливками и густо обсыпать крошками.

Другие варианты крема. Сметанный крем 500г 20~25% сметаны, 150г сахара Смешать сметану и сахар не взбивая. Крем получается жидкий. Во вкусе торта будет чувствоваться кислинка. Заварной крем Приготовить заварную помадку по . В горячую помадку положить нарезанное кусочками сливочное масло и размешивать до полного растворения масла. Остудить крем до тёплого. Крем получится не жёстким. Крем "Шарлотт" 0,5 стакана молока (125г), 0,5 стакана сахара (100г), 2 яйца, 200г сливочного масла Приготовить крем по . Крем получится крепким и плотным. Крем масляный со сгущёнкой 250г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока Сливочное масло довести до комнатной температуры. Взбивать масло миксером, постепенно добавляя сгущённое молоко. Крем получится или мягким, если молоко было жидким, или плотным, если молоко было густым. Во время сборки торта каждое печенье обмакивать в молоко.

Также можно посмотреть:

Пошаговые рецепты домашнего торта «Наполеон» из «Ушек» - классический, быстрый с бананом и сметанным кремом

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

2 гр.

10 гр.

Углеводов

148 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт торта «Наполеон» из печенья «Ушки»

Сегодня очень популярны торты без выпечки. Их преимуществом является то, что они просты и быстры в приготовлении. Например, торт «Наполеон» из слоеного печенья «Ушки», где слои промазывают заварным кремом, получается очень вкусным, сочным, рассыпчатым, почти не отличается от традиционного торта, выпеченного в духовке.

Ингредиенты :

• 840 г печенья «ушки»;
• 5 стаканов молока;
• 220 г сахара;
• 65 г муки;
• 3 яйца;
• масло сливочное - 265 г;
• ванильный экстракт - 10 мл.

Пошаговый рецепт торта «Наполеон» из «ушек»

В небольшую чашечку разбить яйца, соединить с просеянной мукой, перемешать все венчиком.

В кастрюльку влить молоко, поместить на плиту со средним огнем, добавить сахар, довести до кипения.

В горячее молоко ввести взбитые яйца с мукой, все перемешать венчиком до нежной, однородной консистенции.

В крем добавить сливочное масло, ванильный экстракт, взбить ручным блендером.

Каждую печеньку обмакнуть в готовом креме и положить в глубокую разъемную форму по кругу в несколько слоев.

Сформированный торт полить сверху оставшимся кремом.

Поместить в холодильник на несколько часов для пропитки.

Такой тортик можно сделать разной высоты: если не хотите сильно высокий - возьмите неглубокую форму, если нужен большой - используйте форму соответствующего размера.

Вариант 2. Быстрый рецепт торта «Наполеон» из «Ушек»

А если совсем нет времени сооружать что-то оригинальное к чаепитию, то можно воспользоваться рецептом торта «Наполеон» из печенья «ушки» на скорую руку. Здесь не нужно готовить заварной крем, достаточно только выложить готовый полуфабрикат в форму, пропитать каждый слой сгущенным молоком и обсыпать измельченными грецкими орехами. Тоже получается вкусным и сочным.

Ингредиенты :

• печенье «ушки» - 575 г;
• сгущенное молоко - 340 г;
• грецкие орехи - 130 г.

Как приготовить торт «Наполеон» из печенья «ушки»

В разъемную форму выложить печенье по кругу в один ряд, обильно промазать сгущенкой.

Сверху уложить второй слой печенья, снова промазать сгущенкой. Так повторять, пока не закончатся все печенья.

Грецкие орехи перебрать от мусора, перемалоть в блендере.

Сгущенным молоком смазать боковые стороны торта и верхушку, посыпать орехами.

Поставить тортик в холодильник на 12 часов.

При подаче нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелочкам.

Грецкие орешки можете заменить любыми другими, даже обычным арахисом.

Вариант 3. Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с бананом

Разнообразить вкус тортика, сделать его более интересным и необычным можно, выкладывая вперемешку с печеньем кусочки банана. Пропитывается он тоже заварным кремом, в который помимо яйца, сливочного масла, молока и сахара добавляется крахмал, способствующий хорошему загустению.

Ингредиенты :

• 760 г печенья «ушки»;
• 715 мл молока;
• 1 яйцо;
• сахар - 320 г;
• 40 г крахмала;
• 70 г муки;
• ванильный экстракт - 5 мл;
• сливочное масло - 120 г;
• 2 банана;
• 300 г свежих любых ягод.

Пошаговый рецепт

В кастрюлю влить молоко, перемешать с яйцом, сахаром, ванильным экстрактом, крахмалом и мукой.

Слегка взбить смесь венчиком.

Поместить на небольшой огонь и при помешивании довести до густой, нежной консистенции.

В горячий крем добавить масло и взбить венчиком до нежной массы.

Крем отставить в сторонке для частичного остывания.

Бананы освободить от кожуры, нарезать кружочками.

Емкость застелить пергаментом или фольгой, выложить печенья «ушки» в один ряд, промазать кремом.

Сверху расположить несколько кружочков банана, снова печенье, крем и бананы и т.д.

Оставшиеся «ушки» перемолоть в блендере в крошку.

Поверхность торта обмазать кремом, посыпать крошкой из печенья.

Убрать торт в холодильник на всю ночь.

Украсить ягодами.

Вместо бананов можете также использовать киви, дольки апельсинов, мандаринов, кусочки ананасов и любые другие фрукты, в любом случае получится очень вкусно.

Вариант 4. Торт «Наполеон» из «ушек» со сметанным кремом

Этот вариант тортика «Наполеон» из ушек тоже можно отнести к списку рецептов на скорую руку. Преимущество такого рецепта заключается в том, что сметанный крем быстро впитывается в печенья, тем самым изделие получается еще сочнее, мягче, буквально тающим во рту.

Ингредиенты :

• печенье «ушки» - 1 кг;
• сметана с повышенным содержанием жира - 345 г;
• сахарная пудра - 155 г;
• темный шоколад - 100 г для посыпки торта.

Как приготовить

Сметану выложить в емкость миксера, всыпать сахарную пудру, взбить на небольшой скорости 2-3 минуточки.

В готовый крем обмакнуть каждую печеньку, уложить слоями в форму.

Темный шоколад измельчить на мелкой терке.

Оставшимся кремом обмазать боковые стороны и верхушку торта.

Посыпать весь тортик измельченным шоколадом.

Поставить на 10 минут в холод и подать к столу.

Вместо сахарной пудры для крема можете взять обычный сахар, только за несколько секунд до конца взбивания добавьте лимонный сок или немного уксусной кислоты для лучшего растворения сахарных кристаллов.

Вариант 5. Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с маком

Еще один потрясающий и интересный вариант торта «Наполеон» из «ушек». Благодаря маку изделие приобретает красивый, праздничный вид.

Ингредиенты :

• печенье «ушки» - 700 г;
• мак - 220 г.
• На крем:
• яйцо - 1 шт.;
• мука - 45 г;
• сахар - 175 г;
• молоко - 210 мл;
• 6 г ванилина;
• масло сливочное - 175 г, в том числе для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

Приготовить заварной крем: в металлическую емкость разбить яйцо, всыпать сахар, взбить венчиком до белоснежной массы. Добавить просеянную муку, молоко, ванилин, хорошенечко перемешать, поместить на тихое пламя огня. При постоянном помешивании довести до густой массы. Снять с огня и сразу же добавить масло, взбить венчиком 2 минуточки.

Разъемную емкость смазать сливочным маслом, разложить печенье по кругу, свободные пустоты заполнить половинками печенья.

Промазать теплым кремом, обильно посыпать маком.

Сверху положить еще один слой печенья, снова промазать кремом, посыпать маком.

Повторять, пока не закончатся все составляющие ингредиенты.

Поверхность сформированного торта и боковые стороны тоже посыпать маком.

Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

По этому же рецепту можете приготовить такой тортик с изюмом.

Вариант 6. Нежный торт «Наполеон» из «Ушек»

По следующему рецепту торт «Наполеон» из «ушек» получается еще нежнее и сочнее предыдущих, так как печенье пропитываются горячем кремом, а после остывания снова обмазывается остывшим кремом.

Ингредиенты :

• 7 стаканов молока;
• сливочное масло - 220 г;
• 120 г муки;
• 50 г картофельного крахмала;
• 4 яйца;
• ванилин - 6 г;
• 185 г сахара;
• 755 г печенья «ушки».

Как приготовить

В чугунную емкость влить молоко, оставив 1 стакан, поместить на средний огонь, довести до кипения.

В чистой мисочке взбить с помощью венчика яйца с сахаром и ванильным экстрактом.

В яичную смесь влить оставшийся один стакан молока, хорошо перемешать и всыпать просеянную муку и крахмал, все тщательно и интенсивно перемешать.

Яичную смесь потихоньку влить в кипящее молоко, при непрерывном помешивании.

Крем варить до густой консистенции.

В горячий крем добавить масло, взбить венчиком 4 минутки.

Разъемную форму застелить пленкой.

Все печенья обмакнуть в креме, разложить по кругу в один слой.

Сверху на слой печенья положить примерно 2 столовые ложки крема, хорошо разравнять лопаточкой.

Последующие слои печенья разложить сухими, обильно промазать кремом. Оставить немного печенья и крема.

Сформированный торт закрыть пленкой и поместить в холодильник на несколько часов.

Спустя некоторое время торт вынуть из холодильника, освободить от пленки и формы, перевернуть.

Оставшийся крем нанести по поверхности и боковым сторонам тортика.

Посыпать крошкой, напитать еще полчаса и подать к столу.

В данном рецепте для крема можно использовать не картофельный, а кукурузный крахмал.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Как приготовить с фото пошагово

Прежде всего, приготовим заварной крем. Это важный и ответственный этап, потому что от консистенции крема будет зависеть вкус и внешний вид десерта. А чтобы не было комков, во время готовки, постоянно его помешиваем.
В сотейник вливаем молоко и вбиваем куриное яйцо, перемешиваем и всыпаем сахарный песок, ванилин. Добавляем муку и крахмал.




Тщательно все перемешиваем, чтобы не было комков.




Нагреваем смесь на небольшом огне. Дальше варим крем, пока он не загустеет, постоянно помешивая.






Снимаем его с огня и добавляем масло, аккуратно перемешиваем.




А затем охлаждаем крем.




Для приготовления торта "Наполеон" из печенья выкладываем в форму слой ушек, заполняя при этом все пустоты.






Заливаем его кремом и снова кладём печенюшки.




Так поступаем, пока не выложим все слои и не промажем их кремом.
Напоследок густо поливаем торт кремом и посыпаем крошкой из печенья.




Обязательно ставим наш десерт в холодильник, на пару часов, если есть возможность, то и на 8-10 часов.




Торт "Наполеон" из печенья "ушки" с заварным кремом готов. Приятного аппетита!






Старинская Леся




Так же просто можно приготовить