Манник рецепт на молоке с мукой. Манник на молоке в духовке

Нежный и пышный манник на молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой. Поскольку жидкой основой является молоко, то его жирность никак не повлияет на качество десерта, но способно увеличить калорийность готового изделия.

Для приготовления манника требуется совсем немного продуктов, которые зачастую всегда имеются под рукой. Так же, каждая хозяйка может откорректировать предложенный состав ингредиентов под свой вкус, тем не менее, пирог всегда получится пористым и необыкновенно вкусным.

Классический манник на молоке с мукой в духовке

Состав:

стакан манной крупы
пара куриных яиц
25 гр ванильного сахара
стакан свежего молока
20 гр крестьянского масла
200 гр сахарного песка
3 ст. л подсолнечного масла
10 гр разрыхлителя

Приготовление

Яйца смешиваются с ванильным и обычным сахаром и взбиваются венчиком добела. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляется растительное масло.
В небольшой кастрюльке нагревается, не доводя до кипения, молоко со сливочным маслом.
Теплое молоко взбивается венчиком до полного растворения сливочного масла, после чего, продолжая взбивать, вводится яичная смесь.
В однородную консистенцию молока и яиц всыпается манная крупа, все перемешивается и оставляется для разбухания в течение получаса.
Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего вводится небольшими порциями в набухшую манку.
Духовой шкаф включается для прогрева на 180⁰С.
Готовое тесто выливается в жаропрочную форму, заранее смазанную маргарином и обсыпанную манной крупой или панировочными сухарями.
Пирог запекается в течение сорока минут. Проколом зубочистки или шпажки проверяется готовность пирога, после чего он вынимается из формы и обсыпается сахарной пудрой.

Классический рецепт манника на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по какой-то причине яиц под рукой не окажется, их с легкостью можно заменить 2 ст. ложками картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манника на молоке без муки

Самый простой рецепт манника на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подав ее в виде десерта к чаю.

Состав:

200 гр манной крупы
20 гр крестьянского масла
200 гр сахарного песка
3 куриных яйца
10 гр разрыхлителя
стакан коровьего молока

Приготовление

Сухая манная крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
Молоко наливается в небольшую кастрюльку и слегка подогревается со сливочным маслом.
В миске взбиваются куриные яйца, после чего вливаются в теплое молоко.
В молочно-яичную смесь потихоньку вводится манная крупа и размешивается до однородности.
Тесто прикрывается крышкой и оставляется на 30-40 минут для разбухания крупы.
Духовка разогревается до 180⁰С.
Форма для выпечки смазывается растительным маслом, застилается пергаментной бумагой, которая так же пропитывается маслом.
Тесто перемешивается, заливается в форму и ставится на сорок минут для выпечки.

Пышный манник с творогом на молоке

Добавив в рецепт цедру 1-2 апельсинов, можно получить замечательный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:

200 гр любого творога
2 куриных яйца
стакан коровьего молока
стакан крупы манной
150 гр сахарного песка
10 гр разрыхлителя
1.5 гр кристаллического ванилина
20 гр сахарной пудры

Приготовление

Молоко слегка разогревается, после чего в него вводится манная крупа и оставляется на полчаса для разбухания.
Творог перетирается через мелкое сито, затем к нему добавляются яйца, сахарный песок, щепотка соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты вымешиваются до однородности.
Набухшая манка соединяется с творогом и перемешивается.
Духовка ставится для разогрева на 200⁰С.
Форма обмазывается маргарином, припудривается мукой или манной крупой.
Творожное тесто выливается в форму и ставится на 40-50 минут для выпекания.

Рецепт шоколадного манника с добавлением шариков из творога

Состав теста:

стакан скисшего молока
100 гр крестьяского масла
0.5 ч. л пищевой соды
3 куриных яйца
плитка темного шоколада
стакан сахарного песка
стакан пшеничной муки
2 ст. л какао-порошка

Состав творожных шариков:

100 гр стружки кокоса
300 гр жирного творога
куриное яйцо
2 ст. л сахарного песка
2 ст. л пшеничной муки

Приготовление

В кислое молоко комнатной температуры вмешивается манная крупа и оставляется на полчаса для разбухания.
Творог перетирается через мелкое сито, после чего в него разбивается яйцо, стружка кокоса, сахар и мука. Масса хорошо вымешивается и разделяется на небольшие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываются на тарелку и убираются в морозильную камеру на 20-30 минут.
Яйца добела перетираются с сахаром и вливаются в набухшую манку.
Сливочное масло топится, остужается до температуры помещения и добавляется к манке.
Мука просеивается с какао-порошком и добавляется в манно-яичную смесь.
В тесто вливается гашеная сода, добавляются маленькие кусочки шоколада. Все перемешивается до однородной массы.
Духовка ставится на 180⁰С для прогрева.
В силиконовую форму наливается тесто, раскладываются шарики из творога в произвольном порядке.
Форма ставится в прогретую духовку на час.

Шоколадный манник со сметанным кремом в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромного кулинарного мастерства. А воздушный и пышный десерт понравится всем членам семьи.

Состав:

стакан свежего молока
полтора стакана сахарного песка
3 куриных яйца
стакан манной крупы
пакетик разрыхлителя
40 гр крестьянского масла
2 ст. л какао порошка
плитка молочного шоколада
300 гр жирной сметаны

Приготовление

Молоко слегка подогревается с маслом, затем в него вводится манная крупа и размешивается без образования комков. Оставляется на полчаса для набухания.
В отдельной миске яйца взбиваются со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
Во взбитую массу добавляется разрыхлитель, какао-порошок и все еще раз взбивается.
Разбухшая манка перемешивается венчиком, в нее вливается яичная смесь.
Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в нее наливается готовое тесто.
Закрытая мультиварка включается на режим «Выпечка» на сорок минут.
В это время, сметана взбивается с половиной стакана сахара до густой пышной массы и убирается в холодильник.
Плитка шоколада натирается на мелкой ячейке терки и ставится в холодильник.
По истечении времени мультиварка отключается и оставляется в закрытом состоянии на 10-15 минут, после чего готовый манник легко отделится от чаши прибора.
Готовый шоколадный пирог обмазывается сметанным кремом и густо посыпается шоколадной стружкой.

Рецепт приготовления с изюмом

Рецепт манного пирога с легкостью можно откорректировать по собственному вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:

стакан манной крупы
стакан коровьего молока
стакан сахарного песка
стакан пшеничной муки
половина стакана изюма
пара куриных яиц
пакетик кристаллического ванилина
пакетик фабричного разрыхлителя
50 мл подсолнечного масла
20 гр крестьянского масла

Приготовление

В кастрюльке нагревается коровье молоко со сливочным маслом, до тех пор, пока масло не растопится. Важно молоко не доводить до закипания.
Яйца перетираются с сахарным песком, ванилином и подсолнечным маслом до белого цвета.
Яичная смесь вводится в прогретое молоко. Не прекращая размешивать, туда же всыпается манка. Кастрюлька прикрывается крышкой и оставляется для разбухания манки на полчаса.
Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную миску.
Изюм промывается под проточной водой и выкладывается на бумажное полотенце для просушки.
Разбухшая манка размешивается, затем к ней всыпается мука и добавляется изюм. Ингредиенты перемешиваются до однородности.
Духовка ставится на прогрев до 180⁰С.
Форма для выпечки смазывается растительным маслом, обсыпается сухой манкой.
Тесто выливается в форму и ставится в разогретую духовку на сорок минут.
Манный пирог обсыпается сахарной пудрой и подается на стол.

Рассыпчатый манник на кислом молоке с яблоками

Состав:

200 гр манной крупы
200 гр сахарного песка
2 яблока
стакан прокисшего молока
200 гр пшеничной муки
50 гр крестьянского масла
1.5 гр ванилина (при желании можно заменить корицей)
2 куриных яйца
10 гр фабричного разрыхлителя

Приготовление

В кастрюльке необходимо растопить масло и остудить его до температуры помещения.
Теплое прокисшее молоко вливается к маслу и перемешивается.
Продолжая мешать, в молоко всыпается манная крупа. Необходимо проследить, чтобы не было образовавшихся комочков. Кастрюлька прикрывается крышкой и оставляется на полчаса для разбухания крупы.
В миске перетираются яйца с сахаром и ванилином.
Пшеничная мука просеивается вперемешку с разрыхлителем.
В набухшую крупу вливаются яйца, и небольшими порциями вводится мука. Все перемешивается до однородной консистенции.
Духовой шкаф ставится для разогрева на 180⁰С.
Форма для выпечки обмазывается маслом, обсыпается мукой или манной крупой.
Яблоки очищаются от кожуры и семян, нарезаются пластинками и красиво выкладываются по дну смазанной формы.
Готовое тесто выливается поверх уложенных яблок.
Форма ставится на сорок минут в духовку для выпекания.

Приятного чаепития!

Манник - это же почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса - чуть сложнее манной каши, по сути это вид очень вкусного пирога из манки, а пироги мы очень все любим. Та крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манка - главный ингредиент манника, в состав которого обязательно входит кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манка. В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый пирог-манник возможно украшать глазурью, вареньем, помадкой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как и любой торт, манник режется на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносится крем из сметаны, из сгущенки, джема, совмещая с пропиткой коньяком или ромом.

Начать готовку любого манника следует с замачивания манной крупы, которая должна достаточно размокнуть и набухнуть, чтобы не ощущалась крупитчатость в готовом изделии. Для этого процесс замачивания продолжается не менее 1 часа, лучше подольше.

Как готовить манник по классическому рецепту

Классическим такой рецепт считается потому, что в его состав входят основные ингредиенты, касающиеся любого рецепта этого продукта: манка-мука, масло, сахар и кисломолочная основа: простокваша, кефир, сметана - в зависимости от их наличия или по предпочтению.

Ингредиенты:

манная крупа - 1 стакан;
мука пшеничная в/с - 1 стакан;
сахарный песок - 1 стакан;
кисломолочный продукт - 1 стакан;
масло сливочное - 100 граммов;
яйцо куриное - 3 штуки;
сода - 1 чайная ложка без верха.

Манник по классическому рецепту готовят так:

Необходимое количество манной крупы развести в указанном количество кисломолочного продукта и дать ей набухнуть в течение не менее 1 часа.
Смешать и взбить в подходящей емкости сахарный песок и сырые яйца.
Распустить сливочное масло, влить его в настоявшуюся манку и соединить со взбитыми яйцами - все смешать до равномерности.
В получившуюся массу при помешивании постепенно всыпать муку и соду, Для достижения абсолютной равномерности тесто можно прокрутить в блендере или миксером. Густым оно быть не должно. Если в рецептуре густая сметана, муки достаточно и 1 стакана.
Дно и стенки формы для выпекания смазать предварительно маслом, посыпать мукой или манкой, чтобы не пригорало, и, вылив в нее тесто, поместить на 35-40 минут при +180° С в духовку.

Готовый манник достать из духовки и дать остыть в течение недолго времени, чтобы благополучно извлечь из формы.

Домашний рецепт манника на сметане

Манник по домашнему рецепту отличается особой сливочной нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество указанных ингредиентов удвоить, то пирог с манкой можно выпекать в противне.

Ингредиенты:

манная крупа - 1 стакан;
сметана - 1 стакан;
сахарный песок - 2/3 стакана;
сода пищевая - 1 чайная ложка без верха.

Манник по домашнему рецепту на сметане готовят так:

Смешать без комочков манную крупу и сметану в заданных пропорциях и дать время набухнуть этой смеси. При жидкой сметане можно обойтись 1 часом, а при густой - до 2-х часов.
Растереть сахарный песок совместно с сырыми яйцами и взбить до максимального растворения сахара.
Соединить взбитые с сахаром яйца с разбухшей манкой, добавить соду и до полной однородности все перемешать.
Подготовленную форму смазать растительным маслом, присыпать панировочными продуктами (мука, манка, молотые сухари) и выложить в нее готовое тесто. Поместив в духовку, разогретую до +180° С печь манник в течение 30 минут.

Простой рецепт манника на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манника вы здесь не найдете, но на кефире такой пирог тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. Уместно добавлять при выпечке манника цукаты, сухофрукты, и небольшое количество дробленых орехов.

Ингредиенты:

манная крупа - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
яйцо куриное - 3 штуки;
масло сливочное - для смазывания формы;
рыхлитель - 10 граммов;
или сода - 0,5 чайной ложки;
сахарный песок - 100 граммов;
сахар ванильный - 1 пакетик;
соль поваренная - по вкусу.

По простому рецепту манник на кефире готовят так:

Смешать в мисочке кефир с манной крупой без комочков и оставить для набухания от 1 до 2-х часов под крышкой или пленкой.
В отдельной посуде взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, предпочтительней миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или соду и перемешать до однородности.
Соединить получившуюся массу с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной консистенции. Вот теперь можно добавлять цукаты, цедру, сухофрукты по предпочтению.
В подготовленную форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто, и отправить в разогретую до +180° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не передержать до подгорелости, через 35 минут пирог достать и проверить его готовность протыканием деревянной зубочистки или палочки: сухая - готово, влажная с крошками - следует допекать еще.

Манник на молоке по деревенскому рецепту

При всей простоте входящих в данный рецепт ингредиентов такой манник придется по вкусу всем, кто его хоть раз приготовит и попробует, а те, кто давно его пекут, с нами согласятся. Про такое качество говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какое-порошок, масло шоколадное, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар - по вашему вкусу и предпочтению.

Ингредиенты:

манная крупа - 1 стакан;
мука пшеничная - 1 стакан;
сахарный песок - 1 стакан;
яйцо куриное свежее - 3 штуки;
рыхлитель - 1 столовая ложка;
масло растительное - 80 миллилитров;
масло сливочное - 20 граммов;
соль поваренная - щепотка.

Манник на молоке по деревенскому рецепту готовить так:

Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, после чего добавить растительное масло и продолжить взбивать до полной однородности.
Слегка подогреть молоко, чтобы достаточно стало тепла для размягчения сливочного масла, а белки не сварились. Опустить в него сливочное масло и, совместив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут для набухания крупы.
В сухой емкости смешать рыхлитель с просеянной накануне мукой и соединить с набухшим остальным составом теста. Тщательно все перемешать.
Подходящую форму равномерно смазать маслом и посыпать равномерно же манкой или мукой, во избежании пригорания продукта к стенкам формы.
Остается вылить тесто в подготовленную форму и поместить ее на 40 минут в разогретую до +180° С духовку. Через 30-35 минут пирог можно тестировать на готовность деревянной зубочисткой.

Как готовить по рецепту манник в мультиварке

В мультиварке манник готовить не только просто - проще некуда! Творог, наличествующий в рецептуре, обязательно перетереть на мелком металлическом сите до состояния пасты или купить в магазине сразу творожную массу. Сметану брать не слишком жидкую. Добавление в качестве рыхлителя соды придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара тоже можно регулировать по своему предпочтению.

Ингредиенты:

манная крупа - 1 стакан;
сахарный песок - 1 стакан;
творог - 500 граммов;
яйцо куриное - 4 штуки;
сметана - 5 столовых ложек;
рыхлитель - 1 столовая ложка;
или сода пищевая - 0,5 чайной ложки.

По рецепту манник в мультиварке готовят так:

Манную крупу, сметану и творог перемешать в подходящей емкости - лучше это сделать в блендере.
Взбить с сахаром сырые яйца и соединить их с предыдущей массой творога и манки. При помешивании ввести в тесто рыхлитель и тщательно домешать.
В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, вылить готовое тесто, которое выпекается в течение 60 минут в режиме «выпечка»

Когда манник будет готов и извлечен из чаши, он покажется осевшим - так и есть, но не слишком - пышности ему хватит.

Оригинальный рецепт манника с тыквой без яиц

Это очень красивый пирог, оранжевость которому придаст тыква. Такой пирог оценят те, кто ограничены в употреблении яиц. Еще есть интересное достоинство - его заливают фруктовым сиропом и он становится сочным «мокрым» бисквитом.

Ингредиенты:

манная крупа - 1,5 стакана;
кефир - 1 стакан;
тыква тертая - 2 стакана;
сахарный песок - 0,5 стакана;
рыхлитель - 1 столовая ложка;
или сода - 0,5 чайной ложки;
сироп:
сок яблочный - 100 граммов;
или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
лимонный сок - 1 столовая ложка;
щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манник с тыквой без яиц - готовят так:

Обработанную, очищенную и вымытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который можно использовать в дальнейшем как часть основного сиропа в смеси с яблочным или апельсиновым соком.
Кефир, тертую тыкву, манную крупу и сахар смешать до однородной массы. Добавить рыхлитель или соду и перемешать еще раз.
Готовое тесто вылить в промазанную маслом или жиром форму и поместить в разогретую до +180° С духовку для запекания манника с тыквой в продолжение 30-40 минут.
К моменту изъятия готового манника из духовки подготовить и сварить сироп. Взять яблочный сок или надавить свежий из крупного апельсина, добавить сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете. Такой сироп достаточно вскипятить.
Этим сиропом залить в подходящей посуде готовый манник. Сначала он всплывет, но по прошествии 30-40 минут весь сироп впитается, а пирог станет сочным и красивым.

Окончательно готовое лакомство следует разрезать на порции и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

Сегодня готовим манник на молоке, классический рецепт этого прекрасного десерта.

Быстро и просто готовится пирог, который порадует вас и ваших близких своим вкусом.

Я уже рассказывал, как его можно приготовить на , а также, что получается, если использовать .

Принцип его приготовления, практически одинаков, отличается в каждом рецепте только своим составом.

Все они получаются очень вкусные, пышные, ароматные. К чаю – просто необходимое дополнение

Манник на молоке – классический рецепт

Для приготовления такого вкусного пышного десертного пирога вам необходим минимум продуктов

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Манная крупа – 1,5 ст.
Молоко — 1 ст.
Щепотка соли
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст.
Масло сливочное – 50 гр.

Приготовление:

Подогреваем молоко до комнатной температуры и заливаем им манку, даем настояться в течение 1 часа

2. В миску вбиваем яйца, засыпаем соль, сахар, кладем размягченное сливочное масло и хорошо взбиваем венчиком

3. В набухшую манку заливаем яичную смесь и добавляем разрыхлитель, все хорошо перемешиваем

4. Заливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 – 45 минут

Получается вот такой пышный, воздушный десерт.

Манник на молоке с фруктами

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Молоко – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Манка – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Масло растительное – 80 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Щепотка соли
Ванильный сахар 1 пакетик
Фрукты (персики)

Приготовление:

Взбиваем в миске яйца, сахар, соль
Добавляем растительное масло и перемешиваем
Не переставая замешивать засыпаем манку и ванильный сахар
В отдельной миске в теплом молоке размешиваем сливочное масло
В яично-манную смесь заливаем молоко с маслом
Хорошо все размешать и оставить на 30 минут набухать
Просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем
3 – 4 персика моем, отделяем косточку и нарезаем тонкими дольками
Засыпаем муку в набухшую молочную смесь и вымешиваем тесто
В тесто засыпаем персики и аккуратно перемешиваем
Форму смазываем маслом, заливаем в неё тесто
Выпекать в духовке 35 – 40 минут до готовности при 180 градусах

Лучшие рецепты приготовления манника

манник на молоке

1 час

270 ккал

5 /5 (1 )

Многие задаются вопросом: что делать, когда дети отказываются есть полезную манную кашу? На самом деле ответ на этот вопрос очень прост – нужно приготовить нежный и воздушный манник на молоке. Выпекается манный пирог довольно быстро, даже начинающий кулинар справится с поставленной задачей. Помимо этого, в рецептах используются простые и доступные ингредиенты, которые обязательно найдутся на любой кухне. При желании можно добавить в манник сухофрукты, цукаты, шоколад или орехи, чтобы ребенок уж точно не отказался от этого лакомства.

Итак, как испечь манник на молоке? Предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов манника с различными вариациями в ингредиентах, но с неизменным участием молока.

Рецепт приготовления пирога манник на молоке

Кухонные принадлежности

кастрюля для разогрева жидкости;
глубокая вместительная емкость для приготовления теста;
несколько небольших мисок для подготовки ингредиентов;

миксер или блендер для приготовления теста;
круглая форма для выпечки манника;
большое блюдо или несколько маленьких тарелочек для подачи выпечки на стол.

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

Выливаем молоко в небольшую кастрюлю и доводим его до кипения на среднем огне.
Затем добавляем в кипяченое молоко сливочное масло и размешиваем массу до его полного растворения.
В отдельной глубокой посуде смешиваем сахарный песок, ванилин, яйца, затем взбиваем их при помощи миксера до однородной консистенции.
Теперь добавляем в заготовку растительное масло и снова хорошенько перемешиваем массу.
После этого вливаем полученную смесь в теплое молоко, немного взбалтываем.
Затем высыпаем туда же манную крупу и все тщательно перемешиваем.
Далее отставляем смесь в сторону на полчаса для того, чтобы манка хорошенько разбухла.
В небольшой емкости смешиваем муку и разрыхлитель.
Потом высыпаем мучную смесь в тесто и перемешиваем его до однородной консистенции.
Обильно смазываем форму для выпечки изделия сливочным маслом и немного присыпаем ее манной крупой.
Затем выливаем тесто в форму и отправляем изделие в духовку, раннее разогретую до 180-190 градусов.
Выпекаем манник приблизительно 30 минут. Проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки. Если палочка, воткнутая в тесто, остаётся сухой после вытаскивания – манник готов.
Теперь даем маннику полностью остыть, после извлекаем его из формы.
Нарезаем пирог на порционные кусочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке

Тем, кто лучше воспринимает информацию визуально, я подобрала видеоролик с подробной пошаговой инструкцией приготовления манника на молоке. Рецепт практически такой же, но с одним отличием, которое тоже наверняка многим понравится — в манник на видео предлагают добавить фрукты. Попробуйте!

Манник. Пирог манник на молоке. Рецепт манника с фруктами

Манник — один из тех рецептов, который должен быть у каждой хозяйки. Пирог манник на молоке готовится просто и быстро.
Манник на молоке – отличная альтернатива манной каше, дети съедят его с удовольствием. Приготовить манник сможет абсолютно любая хозяйка, к тому же готовится он из простых ингредиентов. При желании вы можете добавить в манник цукаты, сухофрукты, орехи или шоколад.
Посмотрите рецепт манника с фруктами и пусть он будет одним из ваших любимых!
Приятного всем просмотра!
Спасибо всем за подписку, лайки, комментарии.))

https://i.ytimg.com/vi/CUauazfLsds/sddefault.jpg

https://youtu.be/CUauazfLsds

2014-08-16T19:37:48.000Z

Рецепт приготовления манника на молоке без муки

Время приготовления: 45-60 минут (с вашим участием около 15-18 минут).
Количество порций: на 10-12 персон.

Кухонные принадлежности

небольшая железная миска для растопки масла;
глубокая миска для перемешивания компонентов и замеса теста;
мерная чаша и ложки для точного измерения количества продуктов;

венчик или миксер для качественного перемешивания ингредиентов;
силиконовая форма для выпечки манника;
блюдо для подачи пирога на стол.

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

На маленьком огне растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. После снимаем растопленное масло с огня и даем ему немного остыть.
Затем в отдельной глубокой миске соединяем сахарный песок и яйца.
Тщательно взбиваем массу при помощи венчика до полного растворения сахара.
Затем всыпаем манную крупу и снова все хорошенько перемешиваем.
После аккуратно вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем ванильный сахар и разрыхлитель.
Все хорошенько перемешиваем все тем же венчиком.
Далее заливаем в массу молоко комнатной температуры и делаем последний замес.
Теперь выливаем готовое тесто в силиконовую форму для выпечки.
Отправляем изделие в разогретую до температуры 180-190 градусов духовку.
Выпекаем манник от 30 до 40 минут, время от времени проверяя готовность при помощи зубочистки.
Готовое изделие вынимаем из духовки, остужаем и нарезаем на порционные кусочки. После выкладываем нарезанный манник на блюдо и подаем на стол.

Видеорецепт манника на молоке без муки

Предлагаю ознакомиться с подробным описанием тонкостей приготовления манника по вышеописанному рецепту в этом видео. Приятного просмотра!

МАННИК на молоке. Пирог из манки

Кулинарный канал «Просто вкусно» расскажет о том, как готовить быстро и легко. Здесь вы найдёте огромное количество видео о разнообразных кухнях мира, здоровом питании, мастерклассы шеф-поваров и очень много интересного. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео.

❁Обязательно загляните в эти плейлисты: ❁ ∙

Мясные блюда: https://goo.gl/awRIVh
Самые вкусные десерты: https://goo.gl/l9IpTC
Вегетарианская кухня: https://goo.gl/SdFeA6
Кухни мира: https://goo.gl/qPMHjx
Просто вкусно: https://goo.gl/bUVp3t
Сласти от Насти: https://goo.gl/NRnA2i
Красивая подача: https://goo.gl/P4eKWj
Завтракаем вкусно: https://goo.gl/EdYvHo
Французская кухня у вас дома: https://goo.gl/P1ClxI
Рецепты для мультиварки: https://goo.gl/yH0LRJ
Запасайся кто может: https://goo.gl/nxhVPr
Про кофе: https://goo.gl/Cld9Fm
Про чай: https://goo.gl/RMOVfy
Коктейли: https://goo.gl/CzTUjZ
Чайная церемония: https://goo.gl/bnuDs6
Искусство разделки: https://goo.gl/zhGnfK
Правила этикета: https://goo.gl/7nWcpD

======================================================
рецепты для мультиварки из кабачков вкусные и простые салаты рецепты булочек рецепты блюд в горшочках в духовке рецепты вторых блюд на каждый день рецепты вареников с вишней рецепты гуляша из свинины горячих бутербродов гренок глинтвейна голубцов с фаршем едим дома ешь и худей жареного мяса жульена заготовок на зиму из баклажанов из цветной капусты из курицы из фарша мясного из цветной капусты купорка лазаньи ленивых голубцов пиццы кексов мороженого на скорую руку на каждый день на завтрак на обед на ужин пирогов печенья рулетов рыбы запеченной в духовке рагу супов торт ухи утки фруктовых салатов цезарь с курицей чебуреков чизкейков шашлыка экономных блюд tv eda.ru рецепты от лазерсона cook it вкусные рецепты bon appetit лучшие рецепты say7 foodnetwork.com

https://i.ytimg.com/vi/JFgo0kwaosc/sddefault.jpg

https://youtu.be/JFgo0kwaosc

2016-09-11T15:00:01.000Z

Как можно украсить пирог

Прежде всего, можно щедро посыпать манник сахарной пудрой или залить его поверхность растопленным шоколадом. Также можно украсить часть пирога сахарной пудрой, а вторую половину – порошком какао. Кроме того, можно приготовить шоколадную или сахарную глазурь и залить ею остывший пирог. После этого засыпьте изделие разноцветной присыпкой или измельченным шоколадом – маленьким детям это очень понравится.

Очень хорошо сочетаются вкусовые качества манника и сметанного крема – с ним пирог приобретает более богатый и аппетитный вид. В конце концов, можно залить пирог домашним вареньем. Я часто использую такой способ украшения, когда под рукой не имеется других продуктов.

Для того, чтобы пирог получился нежным и воздушным, не открывайте духовой шкаф в течение получаса, только спустя указанное время проверьте его на готовность.
Также рекомендую использовать миксер или блендер во время замеса теста – более качественное и тщательное перемешивание ингредиентов обеспечит лучший подъем и легкость пирога.
Лучше всего выпекать манник в силиконовой форме , тогда изделие точно не пригорит и его очень легко будет извлечь из формы. Если же у вас металлическая или бумажная форма, тогда обязательно смажьте ее сливочным или растительным маслом. Застилать дно формы пекарской бумагой не советую: бумага может прилипнуть к тесту, что только испортит ваше настроение.

Другие варианты наполнения и приготовления

Почаще импровизируйте с рецептами, добавляя другие ингредиенты или вовсе убирая некоторые из списка. Например, можно приготовить манник на молоке без добавления яиц, просто замените их кефиром, либо сметаной в количестве не более одного стакана. Приготовленное таким образом изделие часто подают на стол во время Великого поста.

Манник – это удивительное блюдо, готовящееся быстро и максимально просто. Вы всегда можете надеяться на манник, он получается даже у новичков в кулинарии. Кроме того, не стоит зацикливаться только на маннике с молоком, готовьте пироги из того, что есть в холодильнике. Например, попробуйте вкуснейший , а также замечательный , который считается классическим блюдом из манки.

Уверена, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление простого в приготовлении и обалденного на вкус манника на молоке . В случае, если у вас возникли дополнительные вопросы, связанные с его приготовлением, обязательно задавайте их в комментариях, и я немедленно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какие манники вы готовите для собственной семьи? Какие дополнительные ингредиенты используете? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши рецепты и поделюсь ими с подругами! Приятного вам аппетита и исключительно восхищенных возгласов по поводу ваших кулинарных способностей!

Манник классический, рецепт на молоке традиционно выпекают в духовке и готовят на основе манной крупы и молока. Как приготовить вкусный манник, если дома оказалась лишь манная крупа, молоко и очень захотелось манника. Для приготовления классического пирога манника в домашних условиях понадобятся простые ингредиенты – это свежее молоко и манка вместо муки, – недорогие продукты, они наверняка найдутся в каждом доме.

Предлагаем простые рецепты манника на молоке, из которых хозяйки смогут выбрать на свой вкус понравившийся состав бисквитного манного пирога и приготовить вкусный нежный манник к чаю в домашних условиях.

Как приготовить вкусный манник на молоке

Манник от всех сладких пирогов отличается своей структурой и особенным вкусом. Правильно приготовленный манник на молоке получается вкусным, внутри нежным, рассыпчатым и сверху пирог, как правило, покрывает нежно похрустывающая корочка.

Чтобы придать пирогу пышность, замачивают на определённое время в молоке. Сколько по времени набухает манка — хороший вопрос. Ответ на него простой — манка набухает по времени за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манной крупы, сокращать не нужно, оно должно составлять не менее 30 минут. Манка за это время хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящего манника.

Нужно понимать, что спешка, быстрота приготовления отрицательно скажется на вкусовых качествах манника. Рецепт манника на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и – самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

Манные пироги нежные, в меру сладкие, пышные. Домашний бисквитный манник дети могут кушать хоть каждый день, взрослые тоже не прочь насладиться воздушным манником с , горячим .

Манник на молоке с какао

Манник с какао – пышный, сочный шоколадный пирог на молоке – имеет массу достоинств и ярко выраженный аромат какао. Попробуйте своими руками сделать такой вкусный и простой в приготовлении манник на молоке с какао, на выпечку которого не требуется много времени.

Ингредиенты для приготовления манника с какао и разрыхлителем

мука – 150 г.;
молоко – 250 мл;
манка – 250 мл;
какао-порошок – 1-2 ст.л.;
сахар – 1 стакан;
куриные яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 8 грамм;
масло растительное – 100 мл;
соль – щепотка;
ванилин – 2 ч.л.

Размеры готового бисквитного пирога довольно большие, поэтому, при необходимости, количество ингредиентов, заявленных в рецепте манника на молоке без яиц, можно сократить вдвое.

В глубокую миску разбиваем яйца комнатной температуры и смешиваем их с сахаром. Взбиваем смесь в пышную массу.
Затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивание.
В микроволновке подогреваем молоко и перемешиваем в нём какао.
Добавляем получившуюся шоколадную смесь в миску к яйцам с сахаром. Взбиваем до однородности.
После этого добавляем манку, размешиваем и оставляем на столе примерно на полчаса.
Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
Шоколадное выливаем в круглую силиконовую форму и выпекаем манник в разогретой до 180 о С духовке в течение 45 минут.

Готовый шоколадный манник на молоке без яиц с какао немного остужаем и сверху посыпаем сахарной пудрой или поливаем .

Совет от Чудо-Повара. Выпекать жидкое удобнее в разъёмной форме, застелив обычную металлическую формочку пергаментом, который после приготовления выпечки вынимается вместе с пирогом. Помимо того, для домашней выпечки существуют варианты фольгированных и силиконовых форм, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Манник на молоке с содой

У манника на молоке по этому рецепту очень необычный вкус – манник рассыпчатый, в составе теста для пирога нет муки и масла. Готовится тесто для манного пирога с содой.

Молоко в рецепте манника используется свежее любой жирности, но для диетического питания опытные кулинары делают из молочного продукта с низким содержанием жира.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке с содой без муки

молоко – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
яйца куриные – 2 шт.;
сахар – неполный стакан;
сода пищевая – 1 ч.л.

Манник классический: рецепт на молоке в духовке

Как сделать манник на молоке без муки и масла? Рецепт прост, в ингредиентах манника сливочное масло и мука отсутствует, но на вкусе выпечки это не сказывается. Пирог без муки и масла имеет калорийность ниже, чем классический манник с мукой.

Снизить калорийность пирога можно и другим способом – сократив количество сахара в рецепте наполовину.

В миску разбиваем яйца, перемешиваем их до однородного состояния (взбивать не обязательно).
Затем вливаем подогретое молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим, снова перемешиваем.
После этого добавляем манную крупу, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
Полученную массу тщательно перемешиваем. Прикрываем миску и оставляем тесто на 30-40 минут для набухания манной крупы.
Затем выливаем тесто, не перемешивая, в смазанную жиром форму и выпекаем в разогретой до 180 о С духовке 40-45 минут. Готовность манного пирога проверяем прокалыванием зубочисткой или деревянной шпажкой.

Румяный, пропечённый манник на молоке подаём к столу, немного остудив, потому что нежную структуру горячего пирога с манкой неудобно нарезать на порционные кусочки. Детям можно предложить это вкусно и полезно.

Манник на молоке и сметане

В простом маннике на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, записывать рецепт нет необходимости.

Количество ингредиентов в рецепте манника без яиц и муки измеряется , в простом составе пирога 1 стакан манки, молока, сметаны, сахара – видимо, по этой причине, в кулинарных кругах повара прозвали пирог стаканником.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке и сметане с содой

молоко свежее – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
сметана – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
мука белая – 5 ст.л.;
сода пищевая – 1 ч.л.;
масло сливочное – 2 ст.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке

Выпекание манника без яиц и муки полезно знать мамам, у чьих деток аллергия на яйца, к тому же вкуснейший и простой в приготовлении манник не оставит равнодушными не только детвору – все взрослые от нежного с молочным вкусом будут в восторге.

Разогреваем молоко и заливаем ним манку, перемешиваем. Оставляем на 30-40-60 минут (насколько позволит время).
В другой посуде соединяем сметану с сахаром, тщательно растираем.
Добавляем в сметанную смесь соду, разогретое масло, замоченную манную крупу, муку. Хорошо вымешиваем жидкое тесто.
Разогреваем духовку до 180-190 о С. Форму смазываем маргарином и выливаем в нее тесто.
Помещаем форму с пирогом в духовку. Выпекаем манник в духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.

Даём маннику немного остыть и затем извлекаем пирог из формы, украшаем верхушку либо и подаём к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого следует вскипятить 1-1,5 стакана свежего молока и вылить его сверху на горячий манник, пирог как губка впитает в себя горячее молоко серединка станет сочнее и нежнее.

Если Вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитных манников в домашних условиях появились вопросы, пишите нам в комментариях, вместе мы найдём решение!