Диетический салат с куриной грудкой. Придумаем, приготовим и сами съедим диетический салат из куриной грудки

Салат с куриным нежирным мясом, овощами и другими легкими компонентами подходит для перекуса или полноценного приема пищи в период диеты. Он позволяет быстро и надолго избавиться от чувства голода, при это не вредя фигуре.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Курица - универсальный продукт, который сочетается с овощами, грибами, зеленью, бобовыми и другими ингредиентами. Ее можно дополнять и масляными, и молочными, и томатными низкокалорийными соусами.

Показать всё

Рецепты диетических салатов с куриной грудкой

Даже низкокалорийные, невредные для фигуры, блюда могут быть вкусными и сытными. В списке таких угощений лидируют легкие салаты с куриным мясом.

Для диетической закуски нужно брать нежирную грудку. А дополнить основу можно овощами, зеленью, бобовыми, фруктами и другими ингредиентами.

С ананасом и пекинской капустой

Ингредиенты:

пекинская капуста - 150 г;
заранее сваренная куриная грудка - 200 г;
консервированный ананас - 200 г;
зелень (по вкусу) - 20 г;
сыр - 50 г;
подсоленный кефир (1%) - 100 мл.

Приготовление:

1. Куриное филе порвать на кусочки, положить в миску.
2. Ананас выложить на дуршлаг. Дать стечь сладкому сиропу. По желанию дополнительно промыть фрукт. Это позволит избежать излишней сладости в закуске.
3. Порезать ананас средними квадратными кусочками.
4. Любой твердый/полутвердый сыр крупно потереть.
5. Китайскую капусту промыть, обсушить и произвольно нашинковать. У пекинской стоит использовать только мягкую зеленую часть листьев. А белые плотные прожилки можно выбросить или оставить для другого блюда.
6. Смешать подготовленные составляющие салата. Можно в процессе слегка размять руками измельченные листья пекинской капусты.
7. Полить все подсоленным кефиром.

Подавать салат следует в общей миске. Сверху щедро посыпать блюдо измельченной свежей зеленью. Лучше всего сочетается с таким угощением петрушка и кинза.

Калорийность - 93,4 ккал на 100 г.

С овощным ассорти

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.;
любимые специи для курицы - 1 ч. л.;
спелый сочный томат - 1 шт. (крупный);
свежий крепкий огурец - 1–2 шт. (в зависимости от размера);
салатные листья - 5–6 шт.;
перья зеленого лука - 1/2 пучка;
низкокалорийный масляный соус - по вкусу.

Приготовление:

1. Салатные листья промыть, обсушить и сразу застелить ими плоское блюдо. Пару листов порвать прямо руками и отправить в отдельную миску, где будет смешиваться закуска.
2. С грудки срезать мясо. Порубить его тонкими пластинками. Натереть смесью из классического соевого соуса и специй. Оставить в таком виде минимум на полчаса. Не нужно добавлять в получившийся маринад дополнительную соль, ее окажется достаточно в соевом соусе.
3. Замаринованную птицу зарумянить на гриле без масла. Порезать аккуратными и приблизительно одинаковыми по размеру кусочками. Высыпать в общую миску.
4. Оставшиеся овощи тщательно вымыть. Порубить произвольными средними кусочками. Удобно резать огурец кружочками, а томат - дольками.
5. Высыпать овощи в общее блюдо. Отправить к ним и рубленый зеленый лук.
6. Полить продукты выбранным соусом. Тщательно перемешать.

Готовый салат надо выложить на блюдо, застеленное свежей зеленью. Подавать сразу же после перемешивания.

Калорийность - 87,9 ккал на 100 г.

Со сладкой кукурузой

Ингредиенты:

свежий огурец - 200 г;
грудка куриная - 250 г;
чернослив - 100 г;
сладкая кукуруза 275 г (1 стандартная банка);
сметана 20% - 100 г;
поваренная соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Чернослив промыть. Залить теплой водой приблизительно на полчаса. Нельзя использовать для этой целик кипяток, иначе сухофрукты окажутся безвкусными. Больше всего для салатов подходит именно вяленый чернослив, его также нужно предварительно размачивать.
2. Когда сухофрукты станут мягкими, порезать их кубиками или полосками.
3. Свежий огурец очистить от верхней твердой кожицы. Аккуратно вырезать из него середину с семенами. Оставшуюся мякоть порезать полукольцами.
4. Зерна сладкой консервированной кукурузы высыпать на дуршлаг. Дать маринаду полностью стечь.
5. Куриную грудку сварить до готовности в небольшом количестве воды. Охладить прямо в бульоне. Порубить очень маленькими кубиками.
6. Смешать все ингредиенты в общей посуде. Посолить. Заправить сметаной.

Для такого салата можно выбрать и любой другой диетический соус на основе молочных продуктов. Например, йогуртовый или кефирный.

Калорийность - 109,8 ккал на 100 г.

С зеленым горошком

Ингредиенты:

замороженный зеленый горошек - 1 полный стакан;
свежий редис - 4–5 шт.;
свежие салатные листья - 1 пучок;
куриная грудка - 1 шт. (небольшая);
зеленый лук (перья) - 1/2 пучка;
черри - 3–4 шт.;
кефирный соус - по вкусу.

Приготовление:

1. Редис тщательно вымыть с использованием жесткой щетки. Срезать с него верхнюю и нижнюю часть. Оставшуюся - порубить тонкими кружочками. Для этой цели удобно использовать овощечистку.
2. Зеленый горошек, не размораживая, залить водой в кастрюле и отправить вариться на 5–6 минут. За это время бобовые должны слегка размягчиться, но при этом не развариться.
3. Помидоры черри вымыть и порезать на 2–4 части.
4. Свежие салатные листья промыть, обсушить и порвать руками.
5. Курятину сварить до готовности или запечь в духовке. Готовую птицу снять с кости и порезать маленькими кубиками.
6. Перья зеленого лука мелко порубить.
7. Все подготовленные продукты смешать в одной общей емкости.
8. Заправить блюдо подсоленным соусом.

Такой салат станет удачным вариантом гарнира к горячим блюдам из сыра и овощей.

Калорийность - 92,4 ккал на 100 г.

«Цезарь»

Ингредиенты:

свежий салат - 2 средних пучка;
куриная грудка - 1-1,5 шт.;
пармезан - 50–60 г;
сухарики из белого хлеба - 1 небольшая горсть;
чеснок - 1–2 дольки;
диетическая заправка для «Цезаря» - по вкусу;
соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Промытые и обсушенные листья салата нужно крупно порвать руками и отправить в общую посуду.
2. Куриную грудку приготовить на гриле без масла. Птица должна получиться с румяной аппетитной корочкой.
3. Готовое мясо срезать с костей и порубить тонкими слайсами. Перед термической обработкой его можно намазать смесью соли и специй (например, карри - для красивого цвета и приятного аромата).
4. Сыр измельчить при помощи терки с самыми маленькими делениями.
5. Чеснок размять и соединить с выбранной диетической заправкой.
6. Сухарики рекомендуется использовать самодельные - из вчерашнего хлеба и в небольшом количестве. Иначе белый хлеб значительно увеличит калорийность готового блюда.
7. Смешать подготовленные компоненты. Полить их заправкой, посолить.

Основную часть закуски составят салатные листья. Поэтому они должны быть свежими и сочными.

Выше описан самый простой рецепт приготовления диетического «Цезаря» с минимальным количеством компонентов. Его калорийность (в зависимости от соуса) в среднем составляет 115 ккал на 100 г. Но можно добавить в такое блюдо кусочки свежих помидоров, ломтики вареных яиц, любую зелень.

С сыром и помидорами

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт. (крупная);
салатный сладкий перец - по 1 шт. желтого и красного;
томаты - 2 шт.;
свежая зелень - ассорти по вкусу;
масляная заправка - 3–4 ст. л.;
соль - по вкусу;
брынза - 200 г.

Приготовление:

1. Сварить курятину в соленой воде до полной готовности. Остудить прямо в бульоне и порезать крупными кусочками. Мясо должно явно чувствоваться в салате. Чтобы вкус блюда получился ярче, в процессе варки можно добавить к курице перец горошек и/или лавровый лист .
2. Оба сладких перца отделить от плодоножек. Удалить семена. Оставшиеся части порезать произвольными кусочками среднего размера.
3. Помидоры порубить немного крупнее, чем все прочие ингредиенты.
4. Брынзу нарезать аккуратными кубиками - средними, одинаковыми по размеру.
5. Все смешать. Засыпать измельченной зеленью.
6. Полить готовое угощение выбранной масляной заправкой. При необходимости добавить соль. Но ее может оказаться достаточно в сыре и сваренной в соленом сиропе курятине.

Следует дать готовой закуске настояться в прохладе.

Калорийность - 124,1 ккал на 100 г.

С грибами

Ингредиенты:

маринованные шампиньоны - 1/2 стандартной банки;
свежий крепкий огурец - 1-1,5 шт.;
измельченная зелень укропа - 2 ст. л.;
куриная грудка - 1 шт.;
заправка «тартар» на йогурте - по вкусу;
поваренная соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить курятину до готовности в соленой воде. Остудить и порвать прямо руками на волокна.
2. Свежий огурец порезать брусками или полукружочками.
3. Если используются целые шампиньоны, их нужно порубить тонкими пластинками. Предварительно следует промыть грибы от маринада и обсушить.
4. Смешать продукты в общей посуде.
5. Засыпать все измельченной зеленью укропа.

Такой салат с курицей и грибами можно употреблять на диете, если подобрать к нему диетическую заправку. Например, подсоленный кефир. В таком случае калорийность угощения составит 98,4 ккал на 100 г.

С перепелиными яйцами

Ингредиенты:

перепелиные яйца - 8–10 шт.;
свежий редис - 5–6 шт.;
салатный микс - 1 упаковка;
куриная грудка - 1/2 шт.;
белые чесночные сухари - 1 небольшая горсть;
качественное оливковое масло - 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. Тщательно промыть редис с использованием щетки. Срезать верхнюю и нижнюю часть. Оставшееся порезать полукружочками.
2. Промыть и обсушить микс салатных листьев. Крупно порвать его руками или порезать ножом.
3. Курятину порезать средними кубиками (приблизительно равными размеру сухариков). Обжарить на гриле или антипригарной сковороде до появления красивой румяной корочки.
4. Перепелиные яйца сварить до твердого желтка. Каждое разрезать пополам.
5. Все продукты поочередно высыпать на большую плоскую тарелку.
6. Отправить к ним и сухарики. Нужно использовать только крутоны, приготовленные в домашних условиях, без усилителей вкуса и прочих вредных для фигуры и здоровья добавок, которые в изобилии применяются при производстве магазинного продукта.

Поливать готовый диетический салат с куриной грудкой надо оливковым маслом. Для похудения можно употреблять его вместо привычного ужина.

Калорийность - 78 ккал на 100 г.

Теплый салат с перцем чили

Ингредиенты:

перец чили - 1 небольшой стручок;
куриное филе - 250 г;
красный болгарский перец - 1 шт.;
классический соевый соус - 3 ст. л.;
любая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Сырую курятину порезать длинными тонкими полосками. Отправить ее на сковороду с половиной соевого соуса. Масло при обжаривании добавлять не нужно.
2. Готовить птицу до изменения цвета. Готовую курицу пересыпать в салатницу.
3. Перец чили тщательно очистить от семян. Порубить очень мелкими кубиками.
4. Высыпать на сковороду, в которой жарилась курица.
5. Туда же добавить тонкие длинные бруски сладкого перца и оставшийся соевый соус. Готовить содержимое сковороды до мягкости.
6. Смешать теплое мясо с перцем.
7. Украсить зеленью.

Дополнительная заправка для такой закуски не требуется. Достаточно оставшегося на кусочках соевого соуса.

Калорийность - 132 ккал на 100 г.

Как приготовить соус для диетического салата с куриной грудкой?

Любой приготовленный по всем правилам диеты низкокалорийный салат окажется губительным для фигуры, независимо от его основных ингредиентов, если заправить такую закуску обычным майонезом. В таком соусе содержится огромное количество холестерина, жиров и прочих вредных веществ.

Чтобы можно было есть салат на диете, вместо майонеза нужно использовать специальные полезные малокалорийные заправки. Их основой может стать растительное масло, горчица или нежирные молочные/кисломолочные продукты.

Кефирный

Ингредиенты:

свежий чеснок - 1 долька;
измельченная свежая зелень - 2 ст. л.;
кефир (1% жирности) - 1/2 ст.;
мелкая соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Раздавить чеснок. Смешать его с измельченной зеленью.
2. Залить все нежирным кефиром.
3. Посолить массу по вкусу.

Охладить соус. Заправить им готовый салат.

Масляный

Ингредиенты:

качественное оливковое масло - 2/3 ст.;
свежий чеснок - 3–4 зубка;
ассорти из свежей зелени - 1/2 пучка;
мелкая соль;
свежевыжатый лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ассорти из зелени промыть, обсушить. Мелко порубить.
2. Размять чеснок.
3. Соединить чеснок с оливковым маслом.
4. Всыпать зелень.
5. Влить сок цитруса.
6. Посолить смесь по вкусу.

Все соединить и тщательно перемешать. Охладить соус.

Творожно-томатный

Ингредиенты:

густая томатная паста - 3–5 ч. л.;
мягкий обезжиренный творог - 1 упаковка;
свежий чеснок - 5–6 долек.

Приготовление:

1. Размять вилкой «нулевой» творог.
2. Смешать молочный продукт с густой томатной пастой. Вместо последней можно взять пюре из свежих помидоров без кожицы.
3. Раздавить чеснок. Отправить его в соус.
4. Тщательно перемешать ингредиенты.

Такой соус подходит к салату из курицы с грибами и бобовыми. Использовать его нужно охлажденным.

Йогуртовый тартар

Ингредиенты:

обезжиренный натуральный йогурт (несладкий) - 100 мл;
корнишоны - 3 шт.;
укроп - 3–4 веточки;
чеснок - 1 зубчик;
уксус (3%) - 1 ч. л.;
свежемолотый перец - по вкусу;
соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Раздавить чеснок.
2. Мелко потереть корнишоны.
3. Укроп мелко порубить.
4. Смешать ингредиенты в общей посуде.
5. Залить все обезжиренным несладким йогуртом.
6. Посолить и поперчить смесь по вкусу.
7. Все тщательно перемешать.

Отправить соус в холодильник. Охлаждать его не менее 1 часа.

Луковый

Ингредиенты:

лук - 1 крупная головка;
овощной бульон - 130 мл;
яичный желток - 1 шт.;
обезжиренный творог - 50 г;
сладкая горчица - 1 ч. л.;
белый винный уксус - 1 ст. л.;
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить репчатый лук. Порубить его небольшими кусочками. Отправить в сотейник.
2. Залить овощные ломтики бульоном. Греть массу на среднем огне 2–3 минуты.
3. Отдельно смешать творог, горчицу, винный уксус и желток.
4. Творожную смесь посолить и поперчить по вкусу.
5. Охладить бульон с луком. Медленно влить его в творожную смесь.
6. Тщательно перемешать луковый соус.

Необходимо охладить смесь. Можно оставить соус с луковыми кусочками или пюрировать его блендером.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее - курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Содержимое статьи:

Правильное питание это основа красоты и здоровья. Те, у кого возникает проблема с лишним весом, сталкиваются с таким понятием, как «диетическое питание». Ничего сложного. Просто пища должна быть разнообразная, легкая и низкокалорийная. Здесь, как нельзя лучше, подходят овощи и фрукты, а также куриное филе. Рецепты диетических салатов для похудения, отличаются низким содержанием калорий. Кроме того, в курином филе много белка, который очень полезен. Хороши также блюда с ананасами. Отличным диетическим блюдом является салат «Цезарь» с курицей.

Салат диетический «Цезарь» с курицей

Вам потребуется:

листья салата;
сыр пармезан — 135 гр.;
куриное филе — 370 гр.;
батон — 220 гр.;
чеснок — 2 зубчика;
яйцо — 2 шт.;
помидоры — 3 шт.;
горчица — 1 ч. ложка;
масло оливковое — 170 гр.;
уксус винный белый — 2 ст. ложки;
соль, перец.

Готовим салат «Цезарь». Режем батон квадратиками. Поджариваем на оливковом масле и давленым чесноком до золотистого цвета. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Остужаем. Делаем соус. В блендер кладем: яйцо, горчицу, масло, уксус, 1 зубчик чеснока, перец молотый. Все взбиваем. Филе нарезать кубиками. Листья салата помыть, порвать руками и уложить на дно тарелки. Сверху уложить филе. Щедро полить соусом. Посыпать сухариками и пармезаном. Полить заправкой и украсить верх помидорами. Наш диетический салат с куриным филе «Цезарь» готов.

Сегодня этот блюдо входит в меню всех ресторанов мира. «Цезарь» пользуется заслуженной популярностью и любовью. Рецепты иногда отличаются, так как куриное филе готовят разными способами. Его можно поджарить на оливковом масле, можно взять копченое филе. «Цезарь» будет пикантнее, но перестанет быть диетическим.

Этому рецепту более 80 лет. Придумал его итальянский повар Цезарь Кардини, в честь его и назвали салат. А к римскому императору название не имеет никакого отношения.

Совет:
для того чтобы филе осталось сочным, ложите его уже в кипящую воду;
филе станет мягче и вкуснее если в воду для варки добавить немного лимонного сока.

Иногда бывает, что после праздников, мы набираем несколько килограмм. Что сделать для быстрого похудения:

немедленно ограничить до минимума потребление напитков с высоким содержанием калорий (газированные безалкогольные напитки, соки);
ограничьте потребление углеводов(белый хлеб, белый рис, картофель и т.д.);
куриное филе и овощи должны быть основной частью диеты;
исключить усилители вкуса, такие как кетчуп, майонез, горчица;
регулярный физические нагрузки, желательно короткие, но с максимальной интенсивностью.

Очень хорошо себя зарекомендовали в диетическом питании блюда с ананасами. Они содержат ферментный комплекс, который способствует быстрому разложению потребляемого жира и белка. Идеален для людей, которые следят за своим весом. А салат, в сочетание куриного филе с ананасами, считается одним из самых полезных, к тому же хорошо для похудения.

Вам потребуется:

куриное филе — 360 гр.;
болгарский перец — 250 гр.;
ананасы — 350 гр.;
сыр — 100 гр.;
листья салата;
оливковое масло;
соль, перец.

Филе отвариваем и нарезаем маленькими кусочками. Перец с ананасами режем, листья салата рвем руками, сыр натираем на крупной терке. Все смешиваем и заправляем оливковым маслом. Можно посыпать сверху кедровыми орешками, это придаст оригинальный вкус.

Можно приготовить салат по-другому. На тарелку уложить листья зелени, потом филе с ананасами, сверху перец болгарский с сыром. Все продукты порезать кубиками. Полить оливковым маслом. Диетический салат с курицей и ананасами готов! Для похудения, то что надо!

Важно!
Ограничение в еде или диета может привести к депрессии. Будьте осторожны. Если вы склонным к такому состоянию, то стоит ограничить: рафинированный сахар, жирные продукты и алкоголь. Уменьшить потребление чая и кофе. Они для похудения не подходят.

Диетические салаты с куриным филе не только полезные, но и имеют отменный вкус. Их рекомендуют употреблять людям для похудения или как составную часть диеты. Некоторые диетические салаты отличаются пикантным вкусом. Удачное сочетание продуктов основной залог успеха.

Советы шеф-повара:

размораживайте куриное филе при комнатной температуре;
солить филе рекомендуется после термической обработки, так оно будет сочнее;
филе нарезают поперек волокон, а не вдоль;
свежие траву делают филе ароматнее чем сушеные;
для придания куриному филе мягкости, натрите перед приготовлением его лимонным соком;
чтобы узнать молодая курица или старая, надавите на грудку. У старой курицы она твердая, а у молодой мягкая;
варить и жарить лучше куриное филе целиком, а потом порезать.

Для приготовления вам понадобится:

филе курицы — 370 г.;
грибы маринованные — 200 гр.;
помидоры — 3 шт.;
кукуруза консервированная — 120 гр.;
оливки зеленые без косточек — 120 гр.;
капуста пекинская — 250 гр.;
масло оливковое — 1 ст.ложка;
горчица зерновая сладкая — 2ст.ложки.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем тонкими полосками. Пекинскую капусту, помидоры и грибы измельчаем. Соединяем с курицей. Добавляем кукурузу, маслины и заправляем оливковым маслом. Добавляем горчицу. Все перемешиваем. Сверху можно посыпать свежей зеленью или притрусить тертой брынзой. Также можно добавить красный болгарский перец. Салат станет красивым и нарядным. Отлично подойдет для похудения. Рецепт салата с куриным филе можно изменять по вашему вкусу. Ингредиенты могут быть разнообразными. Не бойтесь проявлять фантазию. Салат от этого только выиграет.

Немного о курином филе

Куриное филе, уже давно приобрело статус универсального диетического продукта. Удивительно, что даже в самых строгих диетах филе нашло свое место. Отлично подходит чтобы насытить организм и не прибавить жира и калорий. Филе отлично подходит для восстановления сил и укрепления иммунитета, а также для укрепления эмали зубов. Магний, который находится в курином филе, улучшает память.

Очень хороши блюда из куриной печени. Она входит в состав многих диетических салатов, а так же подается как самостоятельное блюдо.

Совет:
печень станет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на одну минуту в кипящую воду, а потом промыть в холодной и насухо вытереть;
печень лучше жарить без соли, тогда она будет мягче;

Вам потребуется:

печени — 330 гр.;
огурцы маринованные — 4 шт.;
вареные яйца — 4 шт.;
морковь — 3 шт.;
репчатый лук;
оливковое масло;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
соль, перец.

Куриную печень и морковь отвариваем. Нарезаем кубиками или трем на крупную терку. Огурцы режем и даем немного стечь. Яйца измельчаем. Все перемешиваем, добавляем лук, лимонный сок. Заправляем салат оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу.

Этот же салат можно сделать слоями. Между собой перемазать сметаной. Верх украсить зеленью. Получиться очень праздничный и полезный салат с куриной печени. Для похудения отлично подходит.

Можно приготовить куриную печень в духовке. Подается в теплом виде. Тоже является диетическим блюдом.

Для этого вам потребуется:

печени — 320 гр.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
масло оливковое — 30 гр.;
помидоры — 2 шт.;
сметана — 100 гр.;
сыр — 125 гр.

Куриную печень отвариваем 10 минут в воде. Тушим на сковороде в оливковом масле лук, морковь и помидоры. Огнеупорную посуду смазываем слегка маслом и выкладываем куриную печень. Сверху тушенными овощи. Заливаем сметаной. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем наше блюдо. Ставим в духовку. Ждем пока сыр расплавиться и немного подрумяниться. Диетическое блюдо с печени готово.

Что способствует похудению?

Потребляйте калорий меньше, чем расходуете, тогда ваш вес будет уменьшаться.
Ограничьте свой рацион. Не добавляйте масла, забудьте про сахар, ешьте диетические салаты, они занимают больше места в желудке и дают чувство насыщения.
Не употребляйте алкогольные напитки.
Ограничение углеводов (хлеба, картофеля, макаронных изделий и т.д.), способствует похудению.
Сжигайте калории. Занимайтесь спортом.
Используйте такие пряности: розмарин, шалфей, эстрагон, тимьян, базилик, кайенский перец, лимон, чеснок. Они способствуют похудению.
Время от времени делайте перерыв в диетах.
Результат зависит от вашей настойчивости и воли. Никаких оправданий. Главное, поставить цель. Наградой вам будет красивая фигура и здоровые годы жизни.

Диетическое питание, это прежде всего четко сбалансированный подбор продуктов. Диета может быть не только полезной, но и вкусной. Пример тому наши рецепты «Цезарь», диетические салаты с куриным филе, с куриной печенью, с ананасами. Эти блюда с низким содержанием калорий, но питательные. Есть специально разработанные диетологами рецепты для похудения. Они включают в себя больше свежих овощей. И помните, что в диетических салатах недопустимо применять майонез, кетчуп, усилители вкуса, трансжиры. Замените их оливковым маслом, сметаной или йогуртом. Используйте для заправок лимонный сок или натуральный уксус. Не употребляйте много соли. Она задерживает в организме воду, способствует отекам. Надеемся наши рецепты придутся вам по душе. Питайтесь вкусно и правильно, а мы вам в этом поможем!

Здравствуйте, дорогие читатели и поклонники здорового образа жизни! Сегодня коллектив «Я и Фитнес» подготовил для вас статью о том, как приготовить с куриной грудкой. Данная тема актуальна, т. к. во время диеты кушать можно не все. Салатики полезны и эффективны в борьбе с лишним весом.

Блюда из куриной грудки являются прекрасным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, но надо знать рецепты без майонеза, т. к. этот соус является очень калорийным и содержит вредные жиры. Мы подготовили для вас лучшие рецепты куриных салатов для похудения с фото.

Экзотический

Этот легкий и вкусный салатик понравится абсолютно всем. Его можно приготовить к праздничному столу и просто на ужин. Приблизительное время готовки 20 минут. В 100 граммах блюда содержится всего 90 ккал. Для приготовления возьмите:

300 гр. отварной курицы;
2 свежих огурца;
2 яйца;
1 луковица;
150 гр. чернослива без косточек;
6 шампиньонов;
100 гр. сметаны 10% жирности;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Лук очищаем, режем кубиками.
Грибы моем и также шинкуем, вместе с луком пассируем на сковороде без добавления масла.
Предварительно на 15 минут заливаем чернослив теплой водой и даем ему настояться. Затем обсушиваем его на бумажном полотенце, режем пластинками и складываем в форму для салата в виде первого слоя. Поливаем его сметаной.
Затем выкладываем нарезанную отварную грудку, также поливаем сметаной.
Следующий слой – пассированные грибы с луком.
Потом нарезаем яйца, выкладываем их следующим слоем.
Украшаем салат огурцом и зеленью, специями, подаем к столу.

Тропическое наслаждение

Этот оригинальный салат с ананасами, вареной курицей и овощами порадует худеющих своим изысканным и нежным вкусом. Калорийность блюда на 100 грамм составляет 130 ккал. Основные ингредиенты блюда:

250 г курицы;
60 гр. твердого сыра с низким содержанием жира;
120 г консервированных ананасов;
1 яйцо;
1 ст. л. обезжиренного йогурта;
соль, перец и молотый чеснок по вкусу.

Курицу отвариваем, нарезаем удобными ломтиками.
Отварное яйцо очищаем и трем на мелкой терке. Соединяем компоненты вместе.
Сыр трем на средней терке и также добавляем в салат.
Нарезаем ананасы и вводим в блюдо.
Добавляем специи и заправляем йогуртом, подаем к столу.

Ешь и худей

Этот простой рецепт оценят те, кто строго следит за фигурой и потребляемыми калориями. В 100 граммах блюда их не более 69. Также можно готовить этот салат из свежей пекинской капусты. В традиционном рецепте для приготовления надо иметь под рукой:

200 гр. курицы;
200 гр. брокколи;
200 гр. соленых огурцов;
130-170 гр. обезжиренной сметаны или домашнего йогурта.

Куриное филе отвариваем, нарезаем.
Брокколи бланшируем 3 минуты, обдаем ледяной водой и мелко режем.
Огурцы нарезаем соломкой.
Заливаем все ингредиенты заправкой, перемешиваем и можно трапезничать.

Диетическое оливье

Салат «Оливье» стал традиционным для многих семей и не только в новогодние праздники. Находясь на диете, надо знать, как сделать это блюдо, чтобы порадовать себя и близких, но при этом не навредить фигуре. В новом в 100 граммах салата содержится всего 95 ккал. Основными ингредиентами являются:

курица 250 гр.;
яйца 3 шт.;
огурчик 1 шт.;
морковь 2 шт.;
зеленый горошек 1 ст.;
яблоко 2 шт.;
лимонный сок 0,5 ч. л.

Все продукты, требующие предварительной варки, готовим заранее – яйца, куриную грудку и морковь. Затем очистим их и мелко нарежем небольшими частями.
Кисло-сладкие яблоки чистим, удаляем серединки, режем маленькими дольками и добавляем лимонный сок.
Режем огурцы и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем блюдо горчичным соусом.
Чтобы приготовить заправку, смешайте 150 грамм творога, 5 ст. л. густого натурального йогурта, 1,5 ч. л. горчицы, соль и перец.

Греческий низкокалорийный

Очень сытное блюдо, которое готовится из овощей и курицы, прекрасно дополнит праздничный стол или романтический ужин. В 100-граммовой порции салата содержится не больше 100 калорий. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

350 гр. курицы;
250 гр. свежих огурцов;
200 гр. томатов;
200 гр. сладкого перца;
120 гр. брынзы;
100 гр. маслин;
смесь трав и соль.

Курицу зачищаем, нарезаем длинными полосками и обжариваем на сковороде без масла.
Перец, помидоры и огурцы нарезаем средним кубиком.
Добавляем нарезанную брынзу и оливки, смесь трав и соль, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Надеемся, наши рецепты помогут вам разнообразить свое , наполнить его необходимым белком и другими полезными веществами. Мы желаем вам вдохновения во время приготовления и приятного аппетита!

Если статья оказалась вам полезна, уделите минуту своего времени и поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Заранее выражаем благодарность.

Куриное мясо лежит в основе множества диетических блюд. Этот продукт обеспечивает организм важнейшими аминокислотами и прочими полезными элементами. Диетический салат с курицей приготовить несложно – по большей части рецепты не требуют существенных затрат времени и денег.

Диетический салат из курицы, яблока и сельдерея

Данный рецепт пригодится тем, кто сидит на диете. Это несложное блюдо вполне можно использовать в качестве низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:
Отварное куриное филе
Зеленые яблоки
Стебли сельдерея
Нежирный йогурт – для заправки салата
Приправы – по вкусу

Оптимальное соотношение сельдерея, курицы и яблок – 1:1:1, но можно менять его по своему усмотрению. Йогурт, используемый для заправки, не должен содержать никаких наполнителей. Как приготовить диетический салат на основе курицы? Стебли сельдерея помойте прохладной водой, стряхните от влаги и порежьте полосками. Яблоки также вымойте (от кожуры можете не очищать), освободите от семенных коробок, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Отварное холодное куриное филе порежьте кубиками. Смешайте ингредиенты, приправьте по вкусу и заправьте йогуртом.

Диетический салат из курицы и овощей

Ингредиенты:
Лук-порей – 50 г
Отварная куриная грудка без кожицы – 1 шт.
Зеленый болгарский перец – 1 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Зерна кукурузы – 100 г (можно не использовать)
Оливковое масло – немного
Пекинская капуста – 200 г
Французская горчица – 1-1.5 ч.л.
Лимон – 0.5 шт.
Соль
Базилик (свежий)
Молотый черный перец

Куриное филе нарежьте кубиками, пекинскую капусту нашинкуйте. Перец освободите от семенных коробок, нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками, а лук-порей — тонкими полукольцами. Все ингредиенты соедините. Приготовьте соус, смешав сок половины лимона, соль, перец, горчицу, оливковое масло. При подаче на стол салат полейте приготовленным соусом и украсьте листиками базилика.

Диетический салат из курицы, клубники, листьев салата

Этот салат радует необычным вкусом. Если сезон клубники закончился, не расстраивайтесь — ее можно заменить любыми кисло-сладкими фруктами – например, киви или яблоками.

Ингредиенты:
Свежее филе курицы – 200 г
Плотные ягоды клубники – 150 г
Соевый соус и оливковое масло – по 3 ст.л.
Свежий корень имбиря – 2 см
Зубчики чеснока – 2 шт.
Листья салата – 150 г
Молотый черный перец и соль
Сок лимона – 0.5 ст.л.
Сахар – 0.5 ст.л.

Филе помойте и порежьте поперек волокон тонкими полосками. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, 1 ст.л. оливкового масла, перец, раздавленные чеснокодавкой зубчики чеснока и корень имбиря (не забудьте почистить их). Маринад перемешайте, положите туда ломтики мяса (потребуется около получаса, чтобы курица замариновалась). После этого разогрейте сковородку-гриль и обжарьте курицу на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты (на мясе должны появиться темные полоски от «решетки»). Вымытые листья салата порвите руками и ровным слоем выложите на плоское блюдо. Филе порежьте примерно на равные части (не мелкие) и выложите поверх листьев. Клубнику помойте, разрежьте на четвертинки и покройте ягодами мясо. Приготовьте соус, смешав оставшееся оливковое масло, лимонный сок и сахар. Перед подачей на стол полейте салат заправкой.

Диетический салат с курицей может быть очень вкусным – в этом несложно убедиться, используя приведенные выше рецепты. Приятный момент: необязательно четко соблюдать рецептуру – вы вполне можете добавлять свои ингредиенты – главное, чтобы они имели невысокую калорийность.

Даже людям с железобетонной силой воли, придерживающимся принципов пп, хочется питаться не только полезно, но вкусно и разнообразно. Диетический салат с куриной грудкой — пп рецепты, что помогут получать не только пользу, но и удовольствие от еды.

Аппетитные диетические салаты с курицей подходят и для похудения, и просто для правильного питания.

Как приготовить вкусные и полезные салаты из курицы

Куриное мясо более всего подходит для приготовления пп-блюд, в том числе и салатов.

Оно нежирное, приятно пахнет и имеет нежный вкус.

Поэтому идея куриного салата на её основе не могла не понравится.

По вкусу получается ну просто волшебно!

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 73
Белки: 8
Жиры 3
Углеводы: 3

Продукты

отваренное куриное мясо — 200 г
спаржевая зеленая фасоль — 200 г
болгарский перец — красный и желтый
базилик — большой пучок
лук репчатый — 1 небольшой
салатные листья — по желанию
растительное масло — 1 ст.л.
сушеные травки — по вкусу.

Как приготовить:

Спаржевую фасоль прямо из морозилки заливаем кипятком. Через 5 минут сливаем воду, солим, перчи, посыпаем пряностями и притушиваем на сковороде под крышкой 15 минут. Лучше добавить пару ложек воды, чтобы ничего не подгорело.
Лук режем полукольцами, ошпариваем кипятком (это убирает горечь, хотя можно и замариновать в смеси лимонный сок+соевый соус+чайная ложка меда).
Мясо нарезаем кому как нравится, перец крупными кусочками,зелень — крупно или порвите.
Всё смешиваем, не забыв посолить и заправить, и подаём.

ПП-рецепт из курицы с овощами и яйцом

Овощи по сезону, мясо, вареные яйца — что может быть проще!

А как вкусно!

И на каждый день, и на праздник такой салатик — находка.

Можно добавить отварные зерна кукурузы, но заморозить я не успела, в магазине только консервированные (а там сахар), поэтому получилось такая вот простая вкусняшка к ужина.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 98
Белки: 10
Жиры 6
Углеводы: 2

Что понадобится:

кусочки готовой курицы — 200 г
вареные яйца — 3 шт.
огурцы, помидоры, зеленый салат — всего 300 г
чеснок — половинка маленького зубка
кунжут — 1 ч.л.
растительное масло, соль — на глаз

Процесс пошагово:

В этот раз всё максимально просто: всё режем крупно, смешиваем, посолив, посыпав кунжутом. Если у вас будет кукурузка — добавьте её уже сверху.

Салатику с курицей надо настояться хотя бы полчаса. Чтобы продукты не обветрели и не впитали посторонние запахи, емкость следует закрыть пищевой пленкой.

Заправочный соус из меда и оливкового масла может храниться в холодильнике до 5 суток, поэтому салаты с ним можно готовить на пару дней вперёд. А вот заправки из кисломолочных продуктов лучше добавлять непосредственно перед подачей.