Чем полезно для нас, чем опасно такое вкусное кукурузное масло? Кукурузное масло: польза и вред, применение, отзывы.

На фоне остальных растительных масел кукурузное выгодно выделяется своим составом, широтой применения, целебными свойствами, влиянием на организм. Поэтому сегодня на сайте сайт мы поговорим о кукурузном масле, его пользе и вреде, калорийности, рафинированном и нерафинированном видах, полезных свойствах для народного лечения, методике применения и правильного выбора качественного продукта.

Кукурузное масло — как делают, какое бывает

Кукурузное масло получают из зародышей кукурузных зерен. Впервые его начали производить на Американском континенте в самом конце 19 века.

Существует 2 технологии производства кукурузного масла — мокрая и сухая . При использовании второго метода масло получается более высококачественным, но из-за высокой доли крахмала в зародыше для него не подходит способ отжима прессованием.

Необходима специальная методика отжима — экстрагирование . Это прогрессивный и выгодный механизм получения кукурузного масла, основывающийся на свойстве растительных жиров поглощаться некоторыми веществами, например, бензином. Такой способ дает на выходе продукт великолепного качества и сухую составляющую, шрот.

При мокром способе обработки зародышей применяется техника пресса. В ходе нее исходный материал проходит теплообработку, увлажняется, нарезается и прессуется под давлением.

Кукурузное масло бывает нерафинированным и рафинированным .

1. Нерафинированный или неочищенный вариант сохраняет в продукте максимальное количество витаминов, микроэлементов, питательных веществ. Благодаря минимальной обработке его состав остается практически неизменным. Это ароматное масло ярко-оранжевого цвета, мутное, может иметь осадок. Важно помнить, что этот вид масла ни в коем случае не годится для жарки. Оно совершенно не подходит для тепловой обработки, во время нее выделяет токсины и неприятно пахнет.
2. Рафинированный вид масла светлый и прозрачный на вид, и совершенно бесполезный в плане целебных качеств. В результате многоступенчатой очистки из него исчезают не только вредные, но и полезные вещества. В то же время, оно прекрасно подходит для жарки продуктов.
3. Рафинированное кукурузное масло имеет подвид – дезодорированный продукт . Для его получения применяют технологию сильного нагрева, после чего ни вкусом, ни ароматом масла насладиться уже не удастся. Такое масло предназначено исключительно для готовки.
4. Существует вариант растительного кукурузного масла, по способу обработки противоположный предыдущему – масло холодного отжима . В отличие от теплового, холодный метод очищения сохраняет в масле все полезные вещества и витамины.

Правда, есть мнение, что помимо множества витаминов, в такой вид масла могут частично переходить и пестициды, применяемые при выращиваемой в промышленных масштабах кукурузы.

Цена нерафинированного кукурузного масла колеблется от 220 рублей за четверть литра, рафинированного бюджетного варианта — от 120 рублей за литр.

Состав и калорийность кукурузного масла, фото

Химический состав масла зависит от сырья, из которого его выжимают.

Кукурузное масло имеет богатый витаминный состав. Прежде всего, его ценность заключается в большом содержании (18,7 мг). По количеству этого элемента в составе, кукурузное масло проигрывает только подсолнечному. Другие витамины, содержащиеся в кукурузном масле – В1 и В3, РР, провитамин А.

Минеральный состав этого продукта обозначен наличием фосфора, никеля, калия, меди, железа. В составе кукурузного масла самыми ценными компонентами являются насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Последние, являясь самыми полезными из них, составляют до 85 % состава нерафинированного кукурузного масла.

В масле содержится до 99,9% жиров, тогда как белки и углеводы в его составе отсутствуют.

Калорийность кукурузного масла оставляет 899 кКал. Столовая ложка продукта равна по калорийности 152,8 кКал, чайная – 45 кКал.
И все же, тип обработки заметно влияет на калорийность масла.

Полезные свойства кукурузного масла

1. Кукурузное масло очень полезно для работы сердца, благодаря содержанию фитостеринов и жирных кислот. Они минимизируют уровень холестерина, снижают риск инсультов и инфарктов, повышают иммунитет.
2. Олеиновая кислота способствует сжиганию жиров, что также благоприятно сказывается на здоровье сердца. Продукт является незаменимым для сосудов, уменьшает риск тромбозов, способствует разжижению крови.
3. Жирные кислоты способствуют заживлению ран, снятию воспалений, регенерации тканей. Они улучшают обмен веществ.
4. Витамин Е замедляет процесс старения, налаживает функцию половых желез, помогает при риске невынашивания беременности, повышает выносливость. Это же можно сказать и о еще одном веществе, токофероле.
5. Защищает организм от ионизирующих излучений, является профилактикой генных мутаций.
6. Имеются выраженные антиоксидантные и регенерирующие свойства.
7. При регулярном употреблении снижает уровень сахара в крови, полезно больным сахарным диабетом.
8. Тиамин благотворно действует на нервную систему, улучшает обменные процессы в организме.
9. отвечает за здоровье пищеварительного тракта.
10. Кукурузный эликсир обладает также желчегонным действием, оздоравливает клетки печени.

Польза и применение кукурузного масла в народной медицине, косметологии и кулинарии

Чем полезно кукурузное масло для здоровья человека? В медицинских целях кукурузное масло применяется для:

• регулирования эндокринной функции и мочеполовой системы;
• повышения тонуса мышц;
• поддержания иммунной системы;
• защиты организма от влияния вредных веществ;
• борьбы с вирусными и инфекционными заболеваниями;
• очищения сосудов;
• укрепления сердечной мышцы;
• борьбы с ожирением;
• регенерации тканей;
• снижения риска образования опухолей;
• нормального течения беременности;
• регулирования работы пищеварительной системы;
• активизации функций желчной системы;
• противостояния атеросклерозу и псориазу;
• ускорения обменных процессов.

Польза кукурузного масла для организма человека на этом не исчерпывается…

В косметологии кукурузное масло используется для:

• укрепления волосяных луковиц, профилактике облысения;
• снижению ломкости волос;
• повышению мягкости и гладкости волос;
• восстановления структуры волос;
• помогает бороться с перхотью.

Для кожи лица кукурузное мало тоже будет целительным, отмечено:

• уменьшение трещин и морщин;
• уменьшение воспалений и покраснений;
• лечение ожоговых поверхностей;
• борьба с угревой сыпью, пигментными пятнами;
• повышение тонуса и эластичности кожи;
• замедления процессов старения в клетках кожи, борьбы с мимическими морщинками.
• используется также для массажа, .
• При систематической обработке ногтевых лож данным маслом прекращается расслаивание ногтя, они становятся более крепкими и здоровыми.

В кулинарии рафинированное кукурузное масло незаменимо для:

• фритюра;
• добавления в тесто;
• приготовления соусов, гарниров и первых блюд.

Дезодорированный вариант широко применяется в детском и диетическом питании.

Можно ли жарить на кукурузном масле ? На рафинированном можно, так как это масло не пенится при готовке, не пригорает при средней температуре конфорки, не выделяет канцерогенных веществ, его температура дымления 232 градусов против 178 градусов нерафинированного собрата, что немаловажно для нашего здоровья.

Нерафинированное кукурузное масло подходит для заправки салатов.

В промышленных масштабах масло кукурузы используют при производстве соусов, маргарина, выпечки, майонеза, теста.

Противопоказания, вред кукурузного масла

1. Употреблять кукурузное масло противопоказано аллергикам и людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов.
2. Растительное кукурузное масло при длительном избыточном употреблении может нарушить свертываемость крови, увеличить риск образования тромбов.
3. Его переизбыток в рационе ослабляет иммунитет.
4. Не стоит им злоупотреблять при ожирении.

Максимальная суточная норма употребления кукурузного масла – две -три столовые ложки.

Как принимать кукурузное масло, правильно употреблять для лечения

Кукурузное масло – легкоусвояемый и очень полезный продукт. Но его благоприятное воздействие на организм будет максимальным при соблюдении определенных правил приема. Вот они:

1. при повышенном давлении, болезнях сердца, атеросклерозе – два раза в день по одной столовой ложке. Длительность курса — один месяц;
2. — два раза в день по одной столовой ложке за 30 минут до еды;
3. и экземе – по одной столовой ложке во время еды. Кратность приема – два раза в день. Запивать масло водой с добавлением яблочного уксуса;
4. при повреждениях кожи, сенной лихорадке – три раза в день по 25 мл за 30 минут до еды.

Выбор лучшего кукурузного масла

Чтобы кукурузное масло принесло максимальную пользу и обогатило вкус ваших блюд, при его выборе руководствуйтесь следующими правилами:

1. выбирайте масло проверенных производителей;
2. продукт должен быть разлит в стеклянные бутылки;
3. в рафинированном масле осадок и неоднородность недопустимы;
4. проверяйте срок хранения товара;
5. по цене выбирайте масло среднего уровня;
6. для детского питания покупайте товар с буквой «Д» на упаковке;
7. цвет кукурузного масла – желтый или янтарный;
8. выбирайте товар со сроком хранения не более четырех месяцев;
9. обращайте внимания на условия хранения. Масло не должно стоять на свету и храниться в чрезмерно теплом месте;
10. при встряхивании бутылки не должен появляться осадок.

Какое масло лучше кукурузное или подсолнечное

Чего не скажешь об и – здесь показатели содержания в подсолнечном масле превышает аналогичные показатели кукурузного на 9%.

В последние годы кукурузное масло заслуживает все большее признание, затмив полезностью и доступностью оливковых и подсолнечных однополчан. И это вполне объяснимо, ведь ценные свойства кукурузного масла заметно превышают аналогичные показатели конкурентов. Необходимо только с умом подходить к вопросу выбора продукта и его использования.

Впервые кукурузное масло было получено в конце XIX столетия. Его употребляли в пищу и активно использовали в области фармацевтики, косметологии и текстильной промышленности. Этот продукт легко усваивается, характеризуется нейтральным вкусом и содержит в своем составе огромное количество витаминов и прочих полезных веществ. Его включают в состав диетического и детского питания, применяют при изготовлении различных закусок, соусов и делают на его основе косметические препараты, которые помогают сохранить молодость и красоту.

Кукурузное масло – это универсальный продукт, который стал ценной составляющей домашней косметики, народных рецептов здоровья и активно применяется в области кулинарии

Полезные свойства

Натуральное кукурузное масло производят из зародышей кукурузы. Оно имеет светло-желтый окрас, прозрачную структуру, его вкус нейтрален, а запах практически отсутствует. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, витамины и лецитин, которые оказывают неоценимую пользу нашему организму, коже и волосам.

Влияние на здоровье

Основная польза кукурузного масла для организма заключается в высоком проценте содержания витамина Е в его составе. Благодаря этому веществу, которое является мощным антиоксидантом, происходит следующее:

• процессы старения замедляются;
• нормализуется работа половых желез;
• эндокринная система начинает функционировать значительно лучше;
• приходят в норму обменные процессы;
• улучшается деятельность кишечника;
• налаживается работа желчного пузыря и печени;
• снижается уровень холестерина.

Наличие в итамина К делает кукурузное масло полезным для сердечно-сосудистной системы. Он налаживает работу сердечной мышцы, восстанавливает эластичность стенок сосудов и способствует их очищению и укреплению.
Линолевая кислота выполняет функцию щита, который ограждает организм от различного рода заболеваний, а также несет ответственность за свертываемость крови.

Благодаря этому продукту улучшается мозговая деятельность и регулируется выделительная функция, укрепляется иммунитет и предупреждается развитие опухолей. При регулярном употреблении кукурузного масла проходит бессонница, улучшается настроение и общее самочувствие.

На заметку! В продаже можно найти рафинированное и нерафинированное масло зародышей кукурузы! Первое будет иметь светлый оттенок и нейтральный вкус, второе – несколько темней и способно перебивать вкус других ингредиентов в готовом блюде. Однако по содержанию полезных веществ нерафинированный продукт значительно превосходит тот, который в процессе приготовления был подвержен химическим процессам!

Польза для кожи и волос

Кукурузное масло довольно активно используется в косметологии. Витамин Е, которого в этом продукте в два раза больше, чем в масле оливы и подсолнуха, помогает бороться с преждевременным старением, устраняя мелкие морщины и разглаживая кожу. При помощи этого средства можно убрать пигментные пятна, шелушения и заметно улучшить цвет лица.

Масло из зародышей кукурузы окажет неоценимую пользу вашим волосам. Оно избавит от перхоти, укрепит корни и вернет прядям природный блеск, сделает их послушными и шелковистыми.

Этот продукт часто добавляют в массажные смеси, используют для целебных обертываний и восстанавливающих ванн. После комплекса таких процедур кожа тела становится гладкой, нежной и то же время подтянутой и упругой.

Применение

Кукурузное масло может быть использовано как лечебно-профилактическое средство в таких случаях:

• экзема;
• псориаз;
• ожоги;
• небольшие ранки;
• выпадение волос;
• перхоть;
• шелушения на коже;
• нарушение работы кишечника;
• поллиноз;
• мигрени;
• атеросклероз;
• желчнокаменная болезнь;
• заболевания печени;
• нарушение работы мышц;
• нарушение свертываемости крови.

Народная медицина

Такой ценный продукт, как кукурузное масло, довольно активно используется народными целителями. Он полезный, доступный и весьма простой в использовании. Применяют его в качестве внутреннего и наружного средства, используют как в индивидуальном порядке, так и в качестве дополнительного ингредиента.

• Чтобы устранить головные боли рекомендуется употреблять 10 мл масла трижды в день до еды.
• Заболевания кожи, такие как дерматит и экзема, быстрее излечатся, если параллельно с местной терапией 2 раза в день съедать по одной столовой ложке этого продукта.
• Чтобы вылечить ожоги кукурузное масло используют наружно в качестве компрессов – его разогревают на водяной бане, смачивают в нем отрез марли и накладывают на пораженные участки. Спустя час компресс обновляют.
• Для улучшения функций желчного пузыря этот продукт употребляют внутрь – столовой ложки за 40 минут до еды будет вполне достаточно.

Важно! Суточная доза употребления кукурузного масла внутрь не должна превышать 75 мл!

Косметология

Кукурузное масло – это идеальный продукт, который поможет вам в уходе за кожей и волосами.

• Если на губах появились трещинки или кожа сильно обветрилась, то в таком случае хорошо работает маска из чистого масла зародышей кукурузы. Им смазывают губы дважды в день.
• Если кожа на пятках, коленях и локтях стала слишком сухой, то для ее обновления необходимо протирать эти участки кукурузным маслом, массируя их в течение 5-ти минут.
• Чтобы улучшить состояние кожи, смягчить ее и сделать нежной, достаточно добавлять этот продукт в воду при каждом приеме ванны. Его смешивают с обычной морской солью и разводят в теплой воде.
• Если ваша кожа нуждается в дополнительном питании, то кукурузное масло можно соединить с эфирными маслами апельсина и лимона, каждого по 2-3 капли, и раз в неделю проводить сеанс массажа.
• При сухости кожи его наносят на проблемные зоны и массирующими движениями втирают до полного впитывания. Излишки можно убрать бумажной салфеткой, после чего сполоснуть кожу теплой водой.
• Для укрепления волос кукурузное масло втирают в корни, затем оборачивают голову полотенцем, смоченным в горячей воде, и оставляют на 10-15 минут. Компресс меняют 2-3 раза, после чего моют волосы нейтральным шампунем.
• Для устранения пигментных пятен кожу протирают чистым маслом зародышей кукурузы и наносят маску из мякоти персика. Благодаря такой процедуре оттенок кожи постепенно выравнивается.
• При появлении мелких морщинок можно приготовить следующий состав: соединить равное количество кукурузного масла с жидким медом, размешать и добавить сырой желток. Маску выдерживают на коже в течение четверти часа, после чего снимают ватным тампоном.
• Уход за кожей рук и ногтями заключается в приготовлении теплой ванночки на основе натурального масла и 3-х капель йода. Продолжительность процедуры – 15 минут.

Совет! Если кожа сильно пересушена, то перед сном, в дополнении к ванночкам, желательно смазывать руки чистым маслом и надевать перчатки из хлопчатобумажной ткани, оставляя эту маску до самого утра!

Противопоказания

Кукурузное масло приносит нашему организму неоценимую пользу, но в некоторых ситуациях оно способно причинить и вред. От его употребления и наружного использования следует отказаться в таких случаях:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• если во вкусе чувствуется горечь;
• когда масло стало мутным либо появился осадок.

Кроме того, срок годности кукурузного масла значительно сокращается, если были нарушены условия его хранения и продукт был подвержен перегреванию либо продолжительному воздействию прямых солнечных лучей. В таких случаях в его составе будет увеличено количество свободных радикалов, что весьма пагубно отразится на состоянии здоровья.

Кукурузное или маисовое масло не относится к числу самых популярных и не может похвалиться богатой историей. Впервые его получили в США только в конце 19 века. Несмотря на это, маисовое масло обладает своими достоинствами.

Польза кукурузного масла

Широкий набор полезных составляющих кукурузного масла включает витамины группы В, С и К, бета-каротин. Особенно много в этом масле витамина Е, по его содержанию масло кукурузы значительно опережает оливковое. Кроме того, в нем содержится витамин F и лецитин.

По мнению диетологов, маисовое масло приносит пользу людям с болезнями сосудов и сердца, а также для страдающих атеросклерозом. Под воздействием лецитина и полиненасыщенных жирных кислот приходит в норму содержание в крови холестерина. Причем кукурузное масло воздействует именно на «вредный» холестерин, что является прекрасной профилактикой возникновения холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Кукурузное масло часто включают в меню как элемент диетического питания, благодаря его способности нормализовать жировой обмен. Как и другие масла растительного происхождения, оно оказывает послабляющий эффект и мягко стимулирует деятельность кишечника. Это масло имеет желчегонное действие, что полезно для пищеварения.

Регулярное применение в пищу кукурузного значительно снижает возможность развития онкологии, благотворно воздействует на нервную систему, активизирует иммунную защиту организма и омолаживает его. Рекомендовано употреблять данный продукт людям с сухостью кожи, так как витамин Е, содержащийся в масле, делает кожу более здоровой и полезен для здоровья волос.

Вред кукурузного масла

Человеку использование в пищу кукурузного масла в умеренных дозах вреда здоровью не нанесет. Только лишь за редким исключением оно может вызывать аллергических проявлений. Поэтому данное масло можно вводить в рацион маленьким детям.

Маисовое масло содержит значительное число омега-6 и очень мало омега-3. Омега-6 повышает показатель свертываемости крови, поэтому могут образовываться тромбы, что повышает риск получить инфаркт или инсульт. Однако такое может случиться только при длительном превышении указанной дозировки.

Увлекаться маисовым маслом не стоит, так как это может привести к развитию воспаления и снижению иммунитета. Чтобы нейтрализовать это вредное воздействие масла из кукурузных зерен, нужно вместе с ним употреблять продукты с высоким содержанием Омеги-3.

Противопоказания кукурузного масла

Исходя из возможных вредных свойств, которые мы указали выше, можно сформулировать противопоказания к применению кукурузного масла.

К ним относят:

• Индивидуальную непереносимость к компонентам маисового масла.
• Проблемы с лишним весом.
• Тромбофлебит и повышенная склонность к образованию тромбов.
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в стадии обострения.
• Желчнокаменная болезнь.

Всем остальным людям кукурузное масло можно употреблять в умеренном количестве.

Применение кукурузного масла

Хоть масло маиса и не относится к разряду особенно популярных, все же область его использования человеком достаточно широка. Его применяют в косметологии, кулинарии, для лечения некоторых заболеваний.

В кулинарных целях масло из маиса часто применяют для приготовления салатов, на нем можно обжаривать продукты. Особенно хорошо данное масло подходит для жарки продуктов во фритюре. Мясо, приготовленное таким способом, получается нежным и сочным. При термической обработке масло кукурузы, в отличие от подсолнечного и других сортов, не образует канцерогенных веществ. Оно не пригорает и не пенится.

Опытные кулинары добавляют кукурузное масло при приготовлении теста. Оно придает тесту пышность и упругость. Также масло маиса является сырьем для производства маргаринов.

Особенно широко используют кукурузное масло в медицинских целях. Например, в качестве средства для лечения желчного пузыря его рекомендуют пить за несколько минут до еды дважды в сутки по столовой ложке. Кроме этого данное масло используют для нормализации пищеварения, для коррекции веса, а также при наличии сахарного диабета.

Можно использовать масло из кукурузных зерен и наружно. Им смазывают небольшие порезы на коже для ускорения их заживления. Полезно применять этот продукт и для лечения экземы или псориаза. Им смазывают пораженные места, а также принимают внутрь. По столовой ложке масла нужно выпивать во время еды. Запивать масло нужно теплой водой с добавлением меда.

В косметологии масло кукурузы применяют для оздоровления волос и кожи. Например, для придания волосам упругости и укрепления их корней рекомендуют втирать нагретое масло кукурузы в корни локонов. Затем голову следует обернуть горячим влажным полотенцем, чтобы масло лучше впиталось. Такая процедура оздоравливает пряди и делает их шелковистыми. Для лучшего эффекта можно применять кукурузное масло и внутрь. Благодаря своим полезным качествам, масло кукурузы входит в число компонентов многих средств, ухаживающих за волосами.

Полезно применять кукурузное и для оздоровления кожи. Оно восстанавливает защитные свойства кожного покрова и способствует ее быстрой регенерации. Использовать маисовое масло можно при любом типе кожи. Оно способствует устранению пигментных пятен, если регулярно протирать пораженные места этим маслом.

Для сокращения морщин рекомендуют использовать маски на основе масла маиса. Например, смешайте чайную ложечку масла кукурузы, половинку чайной ложки растопленного меда и желток перепелиного . Смесь взбейте и нанесите на кожу на четверть часа. Смывать такую маску нужно теплой водой.

Полезно делать ванночки с подогретым кукурузным маслом для оздоровления ногтей. Чтобы ногти были крепкими в теплое масло нужно добавить несколько капель йода. Держите ногти в такой ванночке 15 минут. Они становятся прочными, перестают слоиться.

Кукурузное масло, польза которого была давно замечена в области косметологии, положительным образом влияет также на работу нашего организма. В его составе были обнаружены многочисленные биологически активные вещества, обладающие способностью продлевать молодость и сохранять естественную красоту.

Желаете укрепить здоровье? Тогда введите это масло в свой рацион! Так, какие же свойства присущи данному продукту и способен ли он причинить здоровью вред?

Что в составе?

Кукурузное масло – это легкоусвояемый жир растительного происхождения, имеющий уникальный состав. По количеству важных для здоровья кислот данный продукт превосходит многие другие масла, а конкуренцию в этом ему способно составить только соевое. В нём также сосредоточены:

• лецитин;
• минеральные вещества: железо, магний, калий, фосфор;
• витамины, среди которых А, Е, F, К, РР, а также В1 и В2.

Особого внимания заслуживает витамин Е. Кукурузное масло можно назвать его источником. Это вещество являет собою мощный природный антиоксидант, который принимает активное участие в процессе омоложения нашего организма. Кроме того, именно благодаря витамину Е происходит нормальное функционирование половых желёз, а клетки получают защиту от всевозможных мутаций. В переводе с латыни название этого компонента звучит, как «несущий потомство». Это связано с тем, что его свойства очень важны для женского организма: во-первых, данное вещество поддерживает способность к размножению, а во-вторых, от него во многом зависит нормальное формирование плода.

Витамин Е – это жирорастворимый компонент, а потому такая среда, как растительное масло кукурузы, является идеальной для его усвоения. Это ещё не всё. В этой среде содержатся полезные жирные кислоты, и распределены они равномерно.

Кукурузное масло считается высококалорийным продуктом – 899,1 ккал на 100 г. По этой причине при ожирении злоупотреблять им не стоит, так как в таком случае организму может быть нанесён определённый вред.

В чём проявляется польза для здоровья?

Сразу следует обратить внимание на то, что наиболее мощные лечебные свойства будет проявлять нерафинированный продукт, имеющий натуральный насыщенный цвет и аромат. В процессе обработки из масла выводятся не только примеси и остаточные пестициды, которые способны причинить некоторый вред, но и значительная доля витаминов и минеральных веществ. При этом нерафинированный жир является универсальным – его можно использовать в приготовлении не только различных блюд, но также добавлять в домашнюю косметику и полезные составы для здоровья.

Употребление кукурузного масла положительно влияет на течение обменных процессов. Благодаря ему происходит улучшение работы кишечника и печени. Этот растительный жир помогает усилить сократительную функцию жёлчного пузыря. Чтобы улучшить его работу, достаточно ежедневно два раза в сутки до еды принимать одну столовую ложку кукурузного масла. Уже спустя полтора часа после употребления тонус органа уменьшится, и в него начнёт поступать свежая желчь. Но важно не превышать рекомендованное количество, чтобы не причинить своему организму вред.

Лечебные свойства масла кукурузы становятся актуальными при наличии холестерина. Вещества, входящие в состав продукта, прекрасно очищают кровь и предотвращают образование бляшек. Благодаря витамину К этот растительный жир способен проявлять особые свойства, которые положительным образом отражаются на работе сердечно-сосудистой системы. С его помощью обеспечивается профилактика атеросклероза и происходит укрепление сердечной мышцы.

Определённые лечебные свойства данного продукта обусловлены наличием в составе линолевой кислоты. Она наделяет организм дополнительный защитными силами, благодаря чему тот проявляет способность противостоять вирусам и инфекциям. Это же вещество влияет на процесс свёртывания крови.

Употребление масла кукурузы будет особенно полезно в случаях, если есть:

• мигрени;
• астма;
• сенная лихорадка;
• сахарный диабет;
• расстройства кишечника;
• нарушение обменных процессов;
• дерматологические недостатки.

Также оно показано:

• для улучшения эластичности сосудов;
• для стимуляции выработки материнского молока;
• для повышения мужской потенции;
• для улучшения качества сна.

Полезные качества этого продукта довольно разнообразны. Если употреблять его умеренно, то вред здоровью нанесён не будет. Чаще всего кукурузное масло служит для заправки салатов и может присутствовать даже в детском меню. В сутки будет достаточно употреблять около 75 г данного продукта.

Уход за кожей и волосами

Полезные свойства масла кукурузы распространяются на область косметологии и дерматологии. С его помощью можно значительно улучшить состояние кожных покровов и волос. Для здоровья последних достаточно втирать слегка подогретый продукт в кожу головы один раз в неделю. Какой-либо вред при этом абсолютно исключён. Уже через месяц применения можно наблюдать положительный результат: волосы станут шелковистыми и крепкими, сечение кончиков будет устранено и исчезнет перхоть.

Витамины, которые присутствуют в составе кукурузного масла, обеспечивают полное восстановление защитных функций кожи. Плюс ко всему, она заметно смягчается, а цвет лица выравнивается.

Кроме того, данный продукт способен проявлять и определённые врачебные качества. Он характеризуется антиоксидантным и питательным действием, что делает его полезным при лечении ожогов, трещин, а также позволяет использовать в уходе за сухой, шершавой и раздражённой кожей. Биологически активные вещества способствуют быстрой регенерации покровов и проявляют эффект омоложения.

Масло кукурузы подходит для ухода за волосами и кожей любого типа. С его помощью можно устранить пигментацию и избавиться от таких дерматологических проблем, как экзема и псориаз.

Существуют ли противопоказания?

Кукурузное масло способно причинить вред только в случае индивидуальной непереносимости. В остальном этот продукт очень полезен. Но его потребление должно быть разумным – пары столовых ложек в день будет вполне достаточно, чтобы организм получил оптимальное количество ценных веществ.

И не забывайте, что кукурузное масло является очень калорийным, и его избыток в рационе способен несколько нарушить ваше стремление сделать фигуру стройной.

Кукурузному маслу, которое присутствует на полках магазинов, покупатели перестали удивляться. Многие наслышаны о его положительных свойствах и готовы отдать ему предпочтение.

Состав кукурузного масла насыщен множеством веществ, приносящих пользу нашему организму. В то же время, они могут пагубно повлиять на здоровье. Прежде, чем отказываться от привычных масел в пользу кукурузного, стоит выяснить его положительную и отрицательную роль для человеческого организма.

Что есть полезного в кукурузном масле?

Пользу для здоровья кукурузное масло может оказывать, благодаря таким свойствам:

• антимутагенному,
• защищающему,
• противовоспалительному,
• поддерживающему.

Подтверждена большая польза от употребления кукурузного масла для беременных женщин. В такой период им необходимо получать достаточное количество витаминов. Масло способно восполнить потребность витаминами F, A, PP, K3, а так же минеральными веществами – фосфором, калием, железом, медью, никелем. Кроме этого, ненасыщенными кислотами, препятствующими проникновению вирусов и болезнетворных микроорганизмов.

Богатый витаминный состав наделяет масло диетическими свойствами. Множество минералов обеспечивает профилактику от заболеваний сердца и сосудов, приводит в норму кроветворную функцию.

Данное масло является растительным и способно обладать послабляющими свойствами. Этому способствует легкая стимуляция процессов в кишечнике.

При употреблении масла кукурузы повышается мышечный тонус, который так важен для выдерживания повышенных физических нагрузок.

Положительные свойства масла помогают в борьбе с болезнями, связанными с мочевым пузырем, почками, печенью. Отмечена его польза при сахарном диабете.

С помощью этого продукта укрепляется иммунная система, повышается потенция, выработка молока у кормящих женщин. При его воздействии налаживается работа желчного пузыря.

Масло, полученное из кукурузы, приносит большую пользу для детского организма. Оно не вызывает аллергию и трудностей с усваиванием. В нем содержатся все вещества, необходимые для нормального роста и развития ребенка.

А есть ли вред?

У кукурузного масла резко снижается срок использования, если оно подвергалось влиянию солнечного света и нагреванию. При нарушении условий хранения свободные радикалы начинают быстро увеличиваться, что чревато пагубными последствиями для человека.

Применение масла кукурузы

В кулинарии

Одно из составляющих веществ масла – лецитин. Антиоксиданты, присутствующие в лецитине, обладают способностью не допускать старения кулинарных продуктов.

Масло добавляют, когда тушат мясо. Хозяйки отмечают, что с его добавлением оно становится особенно мягким.

Данный продукт широко используется для заправки салатов. Так как масло не имеет специфического вкуса, оно не способно перебить натуральный вкус составляющих ингредиентов.

Применяя масло кукурузы, можно приготовить разнообразные соусы – и холодные, и горячие.

Используется оно и в промышленном производстве – его часто можно увидеть в составе различных маргаринов.

В косметике

Им нередко дополняют различные рецепты масок, предназначенных для улучшения состояния кожи на лице. Так же используется подогретое масло для ванночек как ухаживающее средство за руками и ногтями.

Масло кукурузы, с добавлением некоторых видов эфирных масел, дает возможность массажистам использовать его для работы. Оно способно ускорять заживление небольших ранок и устранять проявление аллергических реакций на кожном покрове.

В промышленных отраслях

В качестве вспомогательного материала масло применяется работниками текстильной промышленности. В фармацевтике его применяют, чтобы получить нитроглицерин, и другие фармацевтические препараты. В химическом производстве - инсектициды.

В народной медицине

Не исключено его применение в профилактических целях. Употребляя его в пищу, можно предотвратить атеросклероз и бессонницу. Так же оно может помочь избежать мигрени и поллиноза. С включением масла в рацион, появляется возможность вылечить желчный пузырь и добиться повышения его тонуса.

Полезно добавлять его в блюда тем, у кого налицо депрессия, упадок сил и быстрая утомляемость.

Так же его широко применяют:

1. для борьбы с недостатком витаминов;
2. как профилактическое средство в борьбе с вирусами;
3. чтобы урегулировать гормональный фон в организме;
4. чтобы очистить организм от токсических веществ;
5. для предотвращения образования камней в желчном пузыре.

Противопоказания

• тромбофлебит,
• тромбоз,
• атеросклероз,
• варикоз.

Высокая калорийность масла не пойдет на пользу страдающим от избытка веса. Так же не советуют применять в его пищу людям с недостаточным весом, так как оно способствует отсутствию аппетита.

Какое выбрать – рафинированное или нерафинированное?

Метод рафинации позволяет улучшить внешний вид масла, его качество, и продлить срок использования.

Полезные и вредные свойства нерафинированного масла

С другой стороны, такой вид масла подвергается быстрой порче, становится мутным и горьким. Хранить его необходимо только в холодном месте, чтоб хоть ненадолго сохранить свежесть.

Недопустим нагрев нерафинированного масла. Это значит, что жарка, тушение, запекание исключаются. Предпочтительнее его использовать в холодном виде, избегая процесса нагревания. Только таким образом можно избежать образования альдегидов, кетонов, свободных радикалов, действующих на организм своими токсическими и канцерогенными свойствами.

Полезные и вредные свойства рафинированного масла

Такой продукт можно без опасения применять для тепловой обработки ингредиентов. Оно позволяет производить тушение, обжаривание и прочие тепловые процессы. Так как у него отсутствует вкус, оно не способно помешать восприятию приготовленных продуктов.

Недостаток такого масла в том, что потеря витаминов не содействует его полезности. В этом случае, нерафинированное масло является более полезным.

У нерафинированного и рафинированного масла есть свои положительные и отрицательные свойства. Каждый вид может быть использован строго по назначению, тогда будет обеспечена максимальная польза для организма.

Кукурузное масло, будучи растительным, имеет множество хороших и полезных особенностей. Употребляя его в допустимых дозах, не более 100 г в день, можно не бояться получить вред для здоровья.